“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品流通”的發(fā)展對于拓展農(nóng)業(yè)功能, 延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈, 提升農(nóng)產(chǎn)品價值, 實現(xiàn)經(jīng)濟提質(zhì)增效升級具有重要作用。本文在對天津各區(qū)縣的農(nóng)產(chǎn)品流通主體進行調(diào)研的基礎(chǔ)上, 針對農(nóng)產(chǎn)品流通全程中信息化的發(fā)展和信息化應用現(xiàn)狀進行了深入分析, 指出了天津市“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品流通”發(fā)展當前存在的主要問題與需求, 并提出了相應對策建議。

近年來, 以“互聯(lián)網(wǎng)+”為主導的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)如火如荼地發(fā)展起來。據(jù)國家商務部數(shù)據(jù)顯示, 截止2016年9月, 全國農(nóng)產(chǎn)品電商交易額突破1700億元, 農(nóng)產(chǎn)品在線經(jīng)營企業(yè)和商戶達100萬家, 預計2016年全年交易額將超過2200億元, 占整個電商交易額的比重從4.6%上升到6.2%, 增幅達35% (吳文治和李振興，2016) 。農(nóng)產(chǎn)品流通分別聯(lián)系著生產(chǎn)與銷售, “互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品流通”的發(fā)展對于拓展農(nóng)業(yè)功能、延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升農(nóng)產(chǎn)品價值、實現(xiàn)經(jīng)濟提質(zhì)增效和升級具有重要作用。國家為了加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略性調(diào)整, 推動農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展, 先后出臺了《國務院關(guān)于積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+”行動的指導意見》、《“互聯(lián)網(wǎng)+”高效物流實施意見》、《國務院關(guān)于大力發(fā)展電子商務加快培育經(jīng)濟新動力的意見》等一系列指導意見, 為農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了良好的政策環(huán)境。

國內(nèi)學者分別從技術(shù)工程角度、體系機制角度、流通模式等方面對農(nóng)產(chǎn)品流通進行了相關(guān)研究 (孫傳恒 等, 2010;陳耀庭 等, 2013;劉天軍 等, 2013;孫靜 等, 2014) , 但對于農(nóng)產(chǎn)品流通全程的信息化應用、發(fā)展現(xiàn)狀統(tǒng)籌研究得較少, 對于區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展現(xiàn)狀研究更少。本文在對天津各區(qū)縣的農(nóng)產(chǎn)品流通主體進行調(diào)研的基礎(chǔ)上, 針對農(nóng)產(chǎn)品流通全程中信息化的發(fā)展及應用現(xiàn)狀進行了深入分析, 指出了天津市“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品流通”發(fā)展當前存在的主要問題與需求, 并提出了相應的對策建議。

1 天津市“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品流通”發(fā)展現(xiàn)狀

天津市東臨渤海, 毗鄰北京、河北, 是國家中心城市與環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)濟中心, 具有得天獨厚發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通的地理位置。2015年4月“中國 (天津) 自由貿(mào)易試驗區(qū)”的正式掛牌, 也為天津市農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展帶來了新的契機。目前, 天津港已建成散貨物流中心、集裝箱物流中心、保稅物流園區(qū)、空港國際物流區(qū)、物流貨運中心和郵政物流中心等12個重點物流園區(qū), 物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好, 為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流中心區(qū)起到了較好的引領(lǐng)示范作用。中通、韻達、圓通、順豐4家全國物流龍頭企業(yè)的華北區(qū)域總部也已在津完成了注冊, 并與天津市政府正式簽署了投資協(xié)議。此外, 騰訊數(shù)據(jù)中心、惠普數(shù)據(jù)中心等一批互聯(lián)網(wǎng)及信息業(yè)龍頭企業(yè)相繼落戶天津, 為加快天津市的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品流通”建設(shè)提供了良好的科技環(huán)境、企業(yè)支持和硬件支撐。

1.1 成功搭建遍布天津市的批發(fā)市場體系

經(jīng)過多年的建設(shè)和發(fā)展, 天津已初步形成專業(yè)性與綜合性相結(jié)合, 產(chǎn)地、集散地與銷地相銜接的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系。目前, 天津市已建成大、中、小型農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)、綜合、貿(mào)易等市場190余個。2014年, 全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成交額為667.94億元, 同比增長1.73%。全市年銷售額在億元以上的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場22個, 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場日均批發(fā)量達8200t。農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場12個, 其中西青區(qū)3個、津南區(qū)2個、其他區(qū)縣各1個。市場進場商品主要來源于本地及山東、河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、新疆、廣東、海南及天津周邊等地;涉及全國22個省200多個縣市。市場商品主要銷售地區(qū)為本市及北京、河北、東北、內(nèi)蒙古等地區(qū), 部分農(nóng)產(chǎn)品、炒貨等銷往歐美、中東及我國港澳臺地區(qū)。

天津市批發(fā)市場網(wǎng)絡體系成熟且分工明確, 北部武清區(qū)的環(huán)渤海綠色農(nóng)產(chǎn)品市場與南部靜?？h的海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園成為區(qū)域輻射型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場, 服務京津冀, 分銷全國;中心城區(qū)周邊以及濱海新區(qū)以農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場中的東麗區(qū)金鐘、西青區(qū)紅旗、北辰區(qū)韓家墅、北辰區(qū)老板娘水產(chǎn)城、津南區(qū)何莊子、寶坻區(qū)寶糧、薊縣薊州、靜?？h范莊子、濱海新區(qū)金元寶、寧河縣貿(mào)易開發(fā)區(qū)批發(fā)市場等10個農(nóng)產(chǎn)品交易市場形成農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)絡, 承擔天津市中心城區(qū)80%的果菜供應, 滿足天津市居民需求;西青區(qū)碧城、西青區(qū)曹莊、武清區(qū)大沙河、津南區(qū)隆海葛沽、寶坻區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等5家批發(fā)市場形成產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品市場, 直接對接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地 (表1) 。

天津市批發(fā)市場信息化系統(tǒng)已具有一定基礎(chǔ), 在農(nóng)業(yè)部公布的全國定點批發(fā)市場名單中, 天津市西青區(qū)碧城蔬菜批發(fā)市場、津南區(qū)何莊子農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等已建立了電子結(jié)算、電子稱重系統(tǒng)。其中, 碧城蔬菜批發(fā)市場內(nèi)設(shè)有電子收費系統(tǒng)、電子報價系統(tǒng)和電子監(jiān)控系統(tǒng), 并建立了面向全市的市場服務中心、無公害蔬菜配送中心、無公害農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心, 是目前中國北方面積最大、功能最全、設(shè)施最先進的現(xiàn)代化無公害農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。武清區(qū)大沙河蔬菜批發(fā)市場等建立了蔬菜價格信息采集和發(fā)布系統(tǒng), 能夠為農(nóng)戶和消費者提供蔬菜市場信息服務, 推進了農(nóng)產(chǎn)品的市場化及信息化。靜海縣范莊子蔬菜批發(fā)中心和大沙河蔬菜批發(fā)市場等建立了安全監(jiān)控信息系統(tǒng), 在市場內(nèi)部設(shè)立監(jiān)控攝像頭和信息監(jiān)控室, 并組建了以行業(yè)分析師、區(qū)縣監(jiān)測員、采集點信息員為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品市場信息服務工作團隊, 編制了形式多樣的信息服務產(chǎn)品, 利用期刊、互聯(lián)網(wǎng)、手機短信、手機APP等信息傳播手段定期向全社會免費提供全國農(nóng)業(yè)部定點批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格查詢服務和信息推送服務。海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流有限公司規(guī)劃建設(shè)了全國第一家農(nóng)產(chǎn)品電子拍賣市場, 并致力實現(xiàn)“原產(chǎn)地競價、原產(chǎn)地包裝、原產(chǎn)地發(fā)貨”的農(nóng)產(chǎn)品流通終極格局 (表1) 。

表1 天津市部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場名單及其信息化應用

1.2 農(nóng)產(chǎn)品“線上線下”服務體系穩(wěn)步推進

天津市緊緊圍繞現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展目標制定了《農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售全覆蓋三年行動計劃》, 將農(nóng)產(chǎn)品電子商務建設(shè)納入2013~2015年全國農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)區(qū)域試驗工程三大重點工程 (生產(chǎn)經(jīng)營智能控制工程、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工程和農(nóng)產(chǎn)品電子商務示范工程) 之中, 通過實施“電商網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”工程, 推進農(nóng)產(chǎn)品流通方式變革, 力爭用3年時間 (2016~2018年) 形成以市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和合作社、規(guī)模農(nóng)業(yè)企業(yè)、特色種養(yǎng)殖大戶、家庭農(nóng)場等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為主線, 以農(nóng)產(chǎn)品電子商務企業(yè)平臺和農(nóng)產(chǎn)品物流服務體系為支撐的農(nóng)村電商網(wǎng)絡服務體系, 推進農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售全覆蓋。

“賣出去”—農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展已初見成效, 雖然天津市農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展起步較晚, 但發(fā)展較快, 特別是2013年以來天津市電子商務繼續(xù)保持高速增長。目前全市基本實現(xiàn)了村級網(wǎng)絡銷售平臺全覆蓋, 市級以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社和有規(guī)模的農(nóng)業(yè)大戶全部“觸網(wǎng)”, 并形成了5個年銷售額在1億元以上的本地電商龍頭企業(yè) (表2) 、3個農(nóng)產(chǎn)品重點物流配送中心和20個年銷售額在5000萬元以上的行業(yè)龍頭企業(yè), 打造了50個線上銷售的本地知名農(nóng)產(chǎn)品品牌, 網(wǎng)上銷售產(chǎn)品種類達到2000種, 交易額突破100億元。天津市政府為全市“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境, 相繼扶持培育了“食管家” (圖1) 、“津農(nóng)寶”、“優(yōu)農(nóng)樂選”、“網(wǎng)通電商”等一批本地電商企業(yè), 探索并形成了適合天津市自身發(fā)展特點的6種農(nóng)產(chǎn)品電子商務模式, 以及“薊縣農(nóng)品”、“際豐蔬菜”、“北辰雙街電商村”等一批農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易應用試點。

表2 天津市農(nóng)產(chǎn)品電子商務經(jīng)營狀況

圖1 天津本地B2C電商—“食管家”

“買進來”—農(nóng)資產(chǎn)品電子商務平臺成功搭建, 針對農(nóng)民買種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、小型生產(chǎn)加工機械難的問題, 天津市結(jié)合農(nóng)業(yè)部信息進村入戶的益農(nóng)信息社, 建立了線上線下相結(jié)合的村級信息服務站, 為廣大的農(nóng)民提供了農(nóng)資產(chǎn)品購買的便民服務。以武清區(qū)村級信息服務站為例, 武清區(qū)結(jié)合農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)、電商進村工程, 現(xiàn)已建成30個村級信息服務站試點, 依托授權(quán)的電商平臺, 為當?shù)剞r(nóng)民、種養(yǎng)大戶等代購農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、生活用品合計500余種, 并且, 村級信息服務站作為村級物流配送集散地, 代理包裹、信件收取和金融部門的小額取款等業(yè)務, 方便村民生活。

1.3 多元化的農(nóng)業(yè)電子商務經(jīng)營模式日趨成熟

隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務市場需求的增加, 天津市本地電商在各自的發(fā)展經(jīng)營過程中, 逐步探索出適合本地的經(jīng)營模式, 多元化的線上線下經(jīng)營模式為農(nóng)產(chǎn)品電商的發(fā)展壯大提供了經(jīng)驗借鑒。

O2O模式 (Online To Offline) 是指將線下的商務機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合, 讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易平臺的一種模式, 目前天津市的大部分本地電商都采用這種模式。以“薊縣農(nóng)品”電商平臺為例, 該平臺在“線上”建立了薊縣農(nóng)品網(wǎng)上銷售平臺、手機微信銷售平臺、手機APP、阿里巴巴B2B網(wǎng)店、外企服務集團網(wǎng)店等多家電商平臺, 為天津本市居民及外省消費者提供了便捷的網(wǎng)絡購物渠道;“線下”在天津、北京的快餐點建立了專柜, 并入駐天客隆連鎖超市, 現(xiàn)已在天津市區(qū)擁有6家直銷店、城區(qū)2家直銷店、40家加盟店, 店面連鎖專柜30家, 涵蓋了天津市連鎖超市、連鎖食品店及連鎖酒店等多家連鎖機構(gòu), 為天津市居民提供了社區(qū)實體體驗。通過線上線下的聯(lián)手經(jīng)營, “薊縣農(nóng)品”的品牌產(chǎn)品得到了進一步的推廣, 銷售量大幅提升, 網(wǎng)上訂單逐日遞增, 目前網(wǎng)上銷售總量已超過500萬元。

B2C模式 (Business to Customer) 是指企業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)為消費者提供一個新型的購物環(huán)境—網(wǎng)上商店, 消費者通過網(wǎng)絡在網(wǎng)上購物、支付?！笆彻芗摇蓖ㄟ^與產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)、信譽良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、合作社簽訂合同, 將天津本土的品牌農(nóng)產(chǎn)品放到網(wǎng)上銷售, 既方便市民在網(wǎng)上選擇農(nóng)產(chǎn)品, 又將本土特色農(nóng)產(chǎn)品推向了市場, 為農(nóng)民解決了銷售難的問題。通過“食管家”的推廣, 沙窩蘿卜、鹽汪子蝦等一批天津本土品牌農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)上打開了銷路, 不僅使品牌得到了推廣, 也讓農(nóng)民的收入得到了大幅提升, 有效推動了當?shù)亟?jīng)濟的轉(zhuǎn)型發(fā)展。

O2O+B2C模式 (Online To Offline & Business to Customer) 是指綜合使用O2O和B2C的電商模式, 即除了線上線下的銷售模式以外, 企業(yè)還通過互聯(lián)網(wǎng)為消費者提供一個新型的購物環(huán)境—網(wǎng)上商店, 消費者通過網(wǎng)絡在網(wǎng)上購物、支付。在天津, “愛孚瑞”是較為經(jīng)典的采用O2O+B2C模式經(jīng)營狀況較好的公司, 在O2O運營模式方面, 目前愛孚瑞公司已簽訂了總價為200萬的線上戰(zhàn)略合作協(xié)議, 對包括客戶端選購系統(tǒng)、企業(yè)網(wǎng)站、內(nèi)部ERP軟件等在內(nèi)的信息化系統(tǒng)進行了全面建設(shè)及改造;愛孚瑞現(xiàn)在已經(jīng)具備了成熟的線下倉儲、配送、客服團隊, 并在重要區(qū)域設(shè)定10余名區(qū)域主辦, 并且每個區(qū)域每月至少舉辦5場活動來增強客戶體驗。在B2C運營模式方面, 公司運用自身積累的銷售經(jīng)驗, 為客戶提供了B2C商城, 進一步方便客戶在網(wǎng)上購物。截至目前享受愛孚瑞配送的會員總數(shù)已近500名, 月銷售額將近100萬元。

B2B2C模式 (Business to Business to Customer) 是一種新型的網(wǎng)絡通信銷售方式, 第一個B指廣義的賣方 (即成品、半成品、材料提供商等) ;第二個B指交易平臺, 即提供給賣方與買方的聯(lián)系平臺, 同時提供優(yōu)質(zhì)的附加服務;C即指買方。天津傲綠農(nóng)集團采用的即是B2B2C電商運營模式 (圖2) , 傲綠農(nóng)集團自身旗下設(shè)4個全資子公司, 擁有6家自營超市、2座農(nóng)副產(chǎn)品加工廠和百余家傲綠社區(qū)菜店, 并發(fā)起了一家農(nóng)民專業(yè)合作社, 自身就是農(nóng)產(chǎn)品團隊、策劃、電商和客服團隊, 在線上為廣大消費者提供銷售服務。此外, 傲綠農(nóng)集團還與天津農(nóng)商銀行、建設(shè)銀行、工商銀行等進行線上金融合作, 為消費者提供便捷的交易方式。迄今為止, 傲綠集團總銷售額已達到690萬元, 訂單數(shù)量超過了6萬, 為逾30000戶家庭提供了優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)副產(chǎn)品。

圖2 天津傲綠農(nóng)集團農(nóng)產(chǎn)品電子商務經(jīng)營模式

O2O+B2B2C模式 (Online To Offline & Business to Business to Customer) 是線上線下經(jīng)營模式與B2B2C模式的結(jié)合, “津農(nóng)寶”采取的就是這種模式?！敖蜣r(nóng)寶”為農(nóng)業(yè)企業(yè)構(gòu)建直通消費者的線上線下相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品購物平臺和創(chuàng)業(yè)平臺:線上為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供旗艦店展示交易平臺, 線下建設(shè)各種形式的體驗店, 通過二維碼將線上線下有機結(jié)合, 為企業(yè)構(gòu)建一個“平臺+通道”的銷售體系, 并聯(lián)合黑馬聯(lián)合社在環(huán)渤海農(nóng)貿(mào)市場建立了“津農(nóng)寶”體驗基地。目前, “津農(nóng)寶”已經(jīng)建立了包括米面糧油、肉禽蛋奶、果蔬茶飲、休閑食品等在內(nèi)的36個細分品類, 產(chǎn)品共計386件 (90%為天津本地農(nóng)產(chǎn)品) , 日均瀏覽量3800人次, 注冊個人會員5000名、企業(yè)會員160家, 累計完成了2.8萬的訂單量, 完成銷售額近300萬元。

1.4 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息網(wǎng)絡逐步完善

在天津農(nóng)產(chǎn)品電子商務如火如荼的發(fā)展過程中, 冷鏈物流的發(fā)展成為電商發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。“十二五”時期, 天津市的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)取得了較快的發(fā)展, 物流設(shè)施逐步完善, 服務范圍涵蓋果蔬、肉類、速凍食品、乳制品、水產(chǎn)品等多種品種, 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度較大, 對大宗農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和配送等產(chǎn)生了較大影響, 而且隨著居民收入水平的不斷提高, 居民對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的需求也不斷增強, 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流未來發(fā)展空間廣闊。

1.4.1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷加強

在以天津為半徑的輻射圈內(nèi), 除了包括北京等以高端保鮮食品為主的主要目標市場外, 還有保定、唐山等中等城市和滄州、廊坊等中小城市, 甚至包括德州、濟南、東營等在內(nèi)的環(huán)渤海地區(qū)。巨大的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈消費需求拉動了天津市冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 盡快在天津建立農(nóng)產(chǎn)品物流中心, 服務以環(huán)渤海地區(qū)為主周邊為輔的冷鏈物流需求勢在必行。通過近幾年的不斷努力, 截至2014年, 天津市擁有大型冷鏈物流企業(yè)與水產(chǎn)品加工企業(yè)80余家, 擁有大中型冷庫百余座, 總庫容約100萬t (表3) , 其中, 營業(yè)收入1000萬以上規(guī)模的冷庫45家, 庫容達76萬t;具有主食加工冷鏈配送能力的企業(yè)10余家, 配送網(wǎng)點650個;全市擁有冷藏車逾1000輛, 低溫物流配送產(chǎn)品年交易額150多億元。2010年成立的天津海吉星農(nóng)產(chǎn)品物流有限公司運用RFID技術(shù)進行貨品的出入庫管理以及倉儲管理, 并向客戶提供7×24小時進出貨服務, 滿足生鮮農(nóng)產(chǎn)品-25~15℃全程冷藏服務。目前海吉星公司每月平均吞吐量約1.2萬t, 目標是建設(shè)成為北方地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品進出口貿(mào)易展銷中心、北方農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫中心和通關(guān)中心。

表3 2015年天津市公共型冷庫容量

1.4.2 自營配送模式探索性經(jīng)營

自營配送模式是指在配送系統(tǒng)中生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)及零售企業(yè)自己從事冷鏈配送業(yè)務, 不外包給第三方企業(yè)。自營配送模式對配送能力的要求較高, 因此, 目前天津市農(nóng)產(chǎn)品電商中能采取自營配送模式且運營較為成熟的企業(yè)為數(shù)不多, 以愛孚瑞 (天津) 農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司最為典型。為了實時監(jiān)控冷庫的倉儲溫度, 愛孚瑞公司從日本采購了先進的信息化溫控傳感器, 將其安裝在冷庫內(nèi)部, 并為冷庫配備了無線攝像頭, 一方面能讀取溫控傳感器的溫度數(shù)據(jù), 另一方面, 通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與溫控傳感器相連接, 能夠精準地將讀取的溫度數(shù)據(jù)上傳到手機APP應用系統(tǒng)上, 方便工作人員實時監(jiān)控冷庫室內(nèi)的倉儲溫度。此外, 在全程冷鏈配送方面, 為解決“冷鏈流通最后一公里”的斷鏈難題, 愛孚瑞公司參照世界先進的日本冷鏈物流技術(shù), 專門定制“冷藏配送箱”并設(shè)定入戶溫度標準, 通過裝有GPS定位等信息化裝備的冷鏈配送車輛直接配送到客戶家中。愛孚瑞自營的“全程冷鏈、宅配入戶”經(jīng)營模式, 通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與冷鏈配送的結(jié)合, 保證了整個鏈條溫度的可追溯與可監(jiān)控性, 實現(xiàn)了食材從產(chǎn)地采購、貯藏、包轉(zhuǎn)、分揀、運輸、宅配的全程冷鏈運輸, 保證了食材的品質(zhì)和安全 (圖3) 。

1.4.3 第三方冷鏈物流模式依然是天津本地電商的主物流模式

近年來, 隨著天津政府對物流龍頭企業(yè)網(wǎng)絡信息建設(shè)的投資力度不斷加大, 天津市A級物流企業(yè)已增加到25家 (其中新增5A級物流企業(yè)6家以上) , 并且, 不斷加大對已落戶天津的中通、韻達、圓通、順豐4家物流龍頭企業(yè)華北區(qū)域總部的投資力度, 為其搭建網(wǎng)絡信息、倉儲服務平臺, 為龍頭物流企業(yè)駐扎天津創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)設(shè)施環(huán)境。此外, 天津市政府還積極推動UPS、Fed Ex、DHL等國際知名快遞企業(yè)落戶空港經(jīng)濟區(qū), 力爭引進6家主營業(yè)務收入在2000萬元以上規(guī)模的快遞企業(yè)總部或區(qū)域總部, 不斷加大對電子商務企業(yè)的支持力度, 加快建設(shè)第四方物流公共信息平臺, 為電子商務企業(yè)提供全方位、高效率、透明化的物流信息服務。

圖3 愛孚瑞 (天津) 農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司冷鏈配送模式

2 天津市農(nóng)產(chǎn)品流通存在問題與需求

通過對天津各區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品流通主體的調(diào)研發(fā)現(xiàn), 雖然天津在農(nóng)產(chǎn)品電子商務、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)等方面取得了一定成績, 但是, 在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景之下, 天津作為國家中心城市之一, 在農(nóng)產(chǎn)品流通方面尚與北京、上海等一線城市存在差距, 天津市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展還存在一些問題亟待改善。

2.1農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息化建設(shè)尚存在提升空間, 傳統(tǒng)的流通布局有待調(diào)整

天津市擁有優(yōu)越的地理位置以及輻射能力強的國際港口, 是中國北方目前唯一的自由貿(mào)易試驗區(qū)。健全的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)絡體系, 不僅保證了天津市本地農(nóng)產(chǎn)品的自給自足, 還輻射京津冀地區(qū), 并分銷至全國。但是, 與發(fā)達城市相比, 天津農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)存在信息化裝備不夠健全, 電子結(jié)算、電子稱重、價格信息采集等信息基礎(chǔ)設(shè)施和裝備在天津城鄉(xiāng)之間發(fā)展不平衡的問題, 尚存在提升空間。究其原因, 除了建設(shè)投入有待加強以外, 農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)營主體的認識有待提升、傳統(tǒng)的流通布局有待升級、經(jīng)營品種結(jié)構(gòu)有待調(diào)整是主要原因。天津市包括農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在內(nèi)的大部分農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尚處于初中級階段, 亟需由粗放型發(fā)展向集約型發(fā)展轉(zhuǎn)變。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展面臨多重困難

近年來, 農(nóng)產(chǎn)品電子商務在天津如火如荼地開展著, 既有阿里巴巴、京東、亞馬遜等大型第三方電商平臺入駐天津, 又有18家本地農(nóng)產(chǎn)品電商在市政府的支持下運營探索, 還有天津市區(qū)縣640余家合作社網(wǎng)店建立, 為天津市農(nóng)產(chǎn)品電商創(chuàng)造了良好的發(fā)展氛圍。農(nóng)產(chǎn)品電子商務的發(fā)展既突破了傳統(tǒng)的流通瓶頸, 同時大大降低了交易成本, 間接提高了農(nóng)民的收入水平。但是, 與此形成反差的是大部分農(nóng)產(chǎn)品電商運營狀況相對慘淡, 盈利的電商少之甚少。網(wǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品以干果和雜糧類為主, 品種缺乏多樣化, 品質(zhì)缺乏保障, 品牌缺乏推廣, 亟需制定統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品電子商務經(jīng)營標準。此外, 在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下, 伴隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務的快速發(fā)展, 農(nóng)產(chǎn)品交易主體的互聯(lián)網(wǎng)思維有待提升, 對電子商務交易的認識有待深入, 消費主體的消費習慣有待改變。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運輸成本較高、水平較薄弱

農(nóng)產(chǎn)品具有單位價值低、易損耗等特點, 所以農(nóng)產(chǎn)品無論是從經(jīng)濟價值還是技術(shù)手段上都不宜長期儲存。與工業(yè)產(chǎn)品不同, 大宗農(nóng)產(chǎn)品的包裝散亂, 且流通過程中會經(jīng)過多次拆分、組合, 農(nóng)產(chǎn)品標準化制定和應用的范圍相對狹窄。天津市的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈較薄弱, 在現(xiàn)有的冷鏈流通水平下, 鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降、損耗增加, 進一步影響了流通效率。此外, 對于天津來說, 農(nóng)產(chǎn)品電商自營配送模式成本較高, 對物流能力要求較嚴, 目前尚不適合在市內(nèi)大面積推廣。所以, 在天津發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運輸產(chǎn)業(yè), 大力提升第三方物流服務水平是關(guān)鍵。

3 天津市農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展對策研究

“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的提出為天津市農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展帶來新環(huán)境的同時, 也帶來了新的要求。天津市亟待貫徹“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品流通”的改革要求, 不斷完善農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系, 積極發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中拓展功能、降低成本、促進融合的巨大作用, 推動天津市農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展再上新高度。

3.1 加快對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造, 提高農(nóng)戶對于農(nóng)業(yè)信息化的參與程度

為了更好地發(fā)揮現(xiàn)代化批發(fā)市場的流通服務功能, 應加強批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場信息化基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度, 加快推進市場升級改造, 逐步推進電子稱重、電子結(jié)算、電子拍賣、信息采集等先進的信息化系統(tǒng)在天津城鄉(xiāng)間批發(fā)市場的應用, 不斷完善現(xiàn)代化的交易模式, 建立現(xiàn)代化的流通體系, 拓寬流通渠道, 提高流通效率。此外, 鑒于目前天津市農(nóng)產(chǎn)品交易主體的年齡結(jié)構(gòu)不合理、受教育程度偏低, 以及產(chǎn)地種植規(guī)模不集中等現(xiàn)實情況, 要不斷加大對農(nóng)戶的培訓, 培養(yǎng)其對于先進的農(nóng)產(chǎn)品物流信息化系統(tǒng)的接受程度, 幫助農(nóng)戶認識“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下農(nóng)產(chǎn)品物流的新機遇, 增加農(nóng)戶對于農(nóng)業(yè)信息化的參與程度。

3.2 不斷加快本地特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè), “以點帶面”發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務

品牌建設(shè)在天津市農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域是弱項, 天津市的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)嚴重滯后于工業(yè)產(chǎn)品。對于農(nóng)產(chǎn)品電子商務而言, 樹立一個值得信賴的品牌形象是影響生存和發(fā)展的重要因素, 其中, 提高特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)是關(guān)鍵。以天津“沙窩蘿卜”為例, “沙窩蘿卜”以其健康綠色的種植方式、甘甜的味道、脆嫩的口感吸引了廣大的消費者, 成為了天津市著名農(nóng)產(chǎn)品品牌, 是“食管家”等本地電商平臺最暢銷的農(nóng)產(chǎn)品之一, 在擴大自身線上銷售規(guī)模的同時, 也提高了電商平臺的知名度。此外, 由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的自身屬性, 農(nóng)產(chǎn)品電子商務在價格方面與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售方式相比不具優(yōu)勢, 因此, 在農(nóng)產(chǎn)品電子商務開展初期, 應采取“以點帶面”的銷售策略, 重點面向中高消費群體, 銷售易儲存、經(jīng)濟附加值較高的農(nóng)產(chǎn)品, 以“點”的銷售量帶動銷售規(guī)模, 再逐步向一般農(nóng)產(chǎn)品擴散, 以謀求進一步的發(fā)展。

3.3不斷提高第三方物流的服務水平, 降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本, 提高產(chǎn)品銷量

農(nóng)產(chǎn)品電子商務提升用戶體驗最大的障礙是成本, 給消費者最直觀的感受是價格。目前生鮮電商體驗不佳最重要的原因之一, 就是生鮮電商價格低到無法保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量和物流的新鮮度, 而價格過高偏離實際價值的生鮮農(nóng)產(chǎn)品得不到消費者的認可;同時, 受農(nóng)產(chǎn)品特點影響, 雖然初級產(chǎn)品價值偏低, 但其整個生命周期面臨存儲、包裝、貨運等流程, 全程下來成本偏高, 甚至高于農(nóng)產(chǎn)品本身的價值。因此, 大力發(fā)展第三方物流, 不斷提高其服務水平, 才是降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本、提高農(nóng)產(chǎn)品線上銷量的根本所在。第三方物流在長期的工業(yè)品物流過程中積累了大量的配送資源和物流經(jīng)驗, 能夠分別為農(nóng)產(chǎn)品供應商、電商平臺經(jīng)營者和消費者提供全程冷鏈運輸、倉儲物流、檢驗檢疫、大數(shù)據(jù)分析、金融服務等專業(yè)一體化服務, 擴大商戶交易半徑, 降低交易成本。

作者：馬晨 李 瑾

來源：中國蔬菜2017年03期