當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)信息如洪水一樣襲來,信息的傳播主要來自于互聯(lián)網(wǎng),網(wǎng)絡(luò)作為信息傳播的最主要的工具是任何行業(yè)都不可輕視的。
而越來越多的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品,資源在這個時代顯得尤為重要,朋友圈,抖音,騰訊新聞,小紅書,B站,新浪微博,美柚,知乎,愛奇藝,優(yōu)酷,今日頭條等,以及大量的自媒體平臺,百家號,企鵝號,頭條號都是作為傳遞的載體。
互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)在我們的生活中不斷地充斥著一切,但是往往餐飲在互聯(lián)網(wǎng)+的時代有和其他行業(yè)不一樣的特殊屬性,不可忽視。但是大多數(shù)的餐飲在互聯(lián)網(wǎng)年代里還是如傳統(tǒng)一樣,不求改變,還是傳統(tǒng)的方式。除了我們知道的美團,以及抖音的吃播出現(xiàn),多數(shù)的宣傳餐飲行業(yè)還是排斥,還是愿意選擇傳統(tǒng)的百度,外賣平臺。一邊希望求變,一邊又不敢求變,這個就是大多數(shù)餐飲行業(yè)的問題。
餐飲行業(yè)的特點很明顯,首先就是本地化嚴(yán)重,都有自己獨特的特色,重慶的火鍋,成都的冒菜,蘭州的拉面,武漢的熱干面,湖南的剁椒魚頭等。然而不是每一種地方美食都能在異地發(fā)展壯大,只有融入當(dāng)?shù)氐目谖恫拍茉?。?dāng)然重慶的火鍋除外,但是將火鍋做到在全國這幾年真正做到全面覆蓋,還是只有海底撈一家。
接著就是長期性和穩(wěn)定性,當(dāng)然這個主要是針對消費者而言,特別是在快節(jié)奏的城市,大都數(shù)的白領(lǐng)和任職者更多的是靠外賣和在外就餐,一定習(xí)慣某家餐飲店和某種食品,那么就會成為固定的消費人群,雖然不是每天都吃,但是一個月的消費會占固定的穩(wěn)定的比例。
就近性對于餐飲門店來說是很重要的,因為大多數(shù)的門店,針對的是一定覆蓋范圍內(nèi)的固定消費人群,而且這個比例很大,還有一小部分流動人群。在這個范圍內(nèi)的獲客成本是很低的,因為容易知道,容易了解,而且活動也容易簡單呈現(xiàn),但是一旦超過這個區(qū)域,獲客成本就會幾何倍數(shù)的增加。特別是新店,在前期覆蓋的范圍有,但是人群不穩(wěn)定的情況下,需要針對社區(qū)和覆蓋范圍內(nèi)的人群定向進行宣傳。那么怎么樣的推廣適合新店,這個我們在后面會說。
很多人覺得貴就是好,有逼格,其實大多數(shù)人的在外就餐,更多的還是屬于便餐或則朋友之間的聚會,這個時候味道和價格的性價比才是長期發(fā)展的王道,味道不錯,價格合理,更容易穩(wěn)定消費的流量。畢竟不是每個人每個月都能長期的消費高金額的餐飲,有,但是更多的是請客吃飯,或則一些需要牌面的時候才會去。
其實把上面這些弄得差不多明白了,那么我們可以針對不同屬性的餐飲,來思考自己在互聯(lián)網(wǎng)推廣的目的是什么,我們需要的是什么,我們該做什么,那么哪些資源是我們需要用的,哪些僅僅是配合或則不需要的,哪些才是我們的重點,不要因為看見別人做火了,那么我們就要和人家做一樣的,首先別人的成功不代表你能成功,第二很多時候互聯(lián)網(wǎng)走的是自己的路,而不是做成了西施效顰。
比如區(qū)域覆蓋的,那么需要的就是定向區(qū)域的媒體資源,可以選擇愛好,年齡,人群,行為,常駐還是流動人群的,那么這樣的媒體可以選擇朋友圈,附近推,社區(qū)資源媒體。
比如需要招商加盟的,那么首先要對自己的品牌進行建設(shè),然后讓大家知道,而且流量要足夠的大,而且需要人群主動來咨詢,那么這個時候就需要媒體的矩陣。新浪微博的熱搜或則抖音,朋友圈作為引流的大量曝光,然后百度作為最后的關(guān)門口子,讓用戶流動進來進行咨詢。
比如需要做聯(lián)動活動的,或則有多家門店的,就要選擇地區(qū)選擇覆蓋高的媒體,那么網(wǎng)紅的打卡,以及代金卷可以直接作為領(lǐng)取的微信,抖音都是適合的。
所以針對不同的產(chǎn)品,不同的餐飲,需要注意的太多了,不是做了沒有效果,就是不適合推廣,推廣首先需要數(shù)據(jù)的測試,然后根據(jù)數(shù)據(jù)的反饋進行重新的修整,然后做出更符合的數(shù)據(jù)模型,才能有效果。而很多的商家往往做了第一步就沒了第二步,然后就說沒效果,沒有任何的推廣是一炮而紅的,都是堅持下來的,所以你看見了人家的火,但是人家做的什么,投入了多少,怎么做的,很多商家都不清楚。只是一味的求同。
所以任何餐飲的商家要在互聯(lián)網(wǎng)上面有所建樹,最好是找一家在這個上面對數(shù)據(jù)和推廣專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)媒體公司來進行合作,把你的需求和故事說給專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)公司來聽,然后他們根據(jù)你的訴求給出合理的解決方案。這樣的配合才能越來越好。
所以選擇很重要,而且溝通和了解很重要。
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