2020年山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名，注定有些不同山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名，而疫情影響下的酒水行業(yè)在2020年經(jīng)歷了什么、又收獲了什么。2020年是一個特殊的節(jié)點(diǎn)，是白酒行業(yè)在21世紀(jì)的第一個20年，也是白酒行業(yè)在2020年克服困難繼續(xù)提升的一年。新京報酒業(yè)新聞以20個關(guān)鍵詞的形式，回顧這不平凡的2020年。

這一年，酒業(yè)板塊成為資本市場的“新寵”；“云喝酒”給疫情中的生活帶來樂趣；茅臺價格持續(xù)“飛天”成為消費(fèi)熱題；醬酒熱潮成為各大展會的主題等。除此之外，白酒行業(yè)也暗潮涌動，舍得酒業(yè)“暴雷”背后的資金迷局；水井坊半年報的斷崖下跌、總經(jīng)理秒辭；“網(wǎng)紅”帶貨、“網(wǎng)紅”視頻UP主的流量博弈；白酒漲價的你追我趕；年份酒“黑幕”的再次被揭……

1. 抗疫

一場抗疫阻擊戰(zhàn)猶如一場大考，考驗(yàn)著酒企的綜合實(shí)力和管理能力。

新年以來，新型冠狀病毒肺炎的暴發(fā)牽動著每一位國人的心。面對疫情，酒行業(yè)也在積極履行社會責(zé)任，不斷捐資捐物支援疫情防控工作。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，不完全統(tǒng)計(jì)，截至7月初，酒業(yè)提供的社會援助超過了15億元。

另外，酒企也主動與經(jīng)銷商攜手共渡難關(guān)。今年年初，疫情對酒類產(chǎn)品的消費(fèi)場景產(chǎn)生了重創(chuàng)，為渠道經(jīng)銷商帶來巨大壓力。為重振經(jīng)銷商信心，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等酒企紛紛向經(jīng)銷商推出了幫扶措施及慰問物資。比如，二月份，五糧液下發(fā)通知稱，當(dāng)前市場環(huán)境下，各營銷戰(zhàn)區(qū)要強(qiáng)化計(jì)劃配額調(diào)節(jié)預(yù)案，對經(jīng)銷商進(jìn)行分類調(diào)節(jié)，科學(xué)精準(zhǔn)施策，不搞一刀切。

二月中旬開始，酒企紛紛復(fù)工復(fù)產(chǎn)，茅臺、郎酒等多家酒企宣布“計(jì)劃不變，任務(wù)不減，指標(biāo)不調(diào)，員工收入不降”等目標(biāo)。茅臺集團(tuán)表示，復(fù)工復(fù)產(chǎn)安排是我們經(jīng)過科學(xué)分析和研判之后提出來的。這樣分階段、有步驟、有秩序的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，既不會對全年計(jì)劃造成大的影響，還會對當(dāng)前的疫情防控發(fā)揮積極作用，是一個統(tǒng)籌兼顧、符合實(shí)際的方案。茅臺作為行業(yè)龍頭企業(yè)，及時根據(jù)實(shí)際情況復(fù)工復(fù)產(chǎn)，對整個行業(yè)提振信心、穩(wěn)定發(fā)展，有著明顯的帶動作用。

2. 漲價

白酒漲價年年有，今年似乎特別多。

今年以來，名酒領(lǐng)銜漲價，省酒也不甘示弱。五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等知名酒企品牌紛紛下發(fā)了漲價函，飛天茅臺雖然沒有官宣漲價，但是其在市場上的價格已近3000元。進(jìn)入十二月以來，劍南春、舍得酒業(yè)、牛欄山、今世緣、古井貢等知名省酒龍頭也發(fā)出了漲價函。漲價幅度通常在100元以內(nèi)，調(diào)整類別包括團(tuán)購價、零售價、終端成交價、供貨價、出廠價等。

旺季臨近，白酒行業(yè)接連漲價,價格指數(shù)進(jìn)一步提升。瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局發(fā)布12月中旬瀘州·中國白酒商品批發(fā)價格走勢分析。報告期內(nèi)全國白酒商品批發(fā)價格定基總指數(shù)為106.25，上漲6.25%。其中，名酒價格定基指數(shù)為107.42，上漲7.42%；地方酒價格定基指數(shù)為104.29，上漲4.29%；基酒價格定基指數(shù)為106.73，上漲6.73%。

專家分析認(rèn)為，漲價主要是兩個因素，一是白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)在疫情的推動下分化加劇，白酒消費(fèi)從金字塔結(jié)構(gòu)逐步走向啞鈴型，即高端消費(fèi)群體擴(kuò)大，尤其是疫情下，消費(fèi)者更加注重健康，喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)是主流消費(fèi)觀念；二是名酒搶占高端消費(fèi)，在存量一定且增量有限的情況下，漲價不僅可以分?jǐn)傔M(jìn)一步增加的費(fèi)用和成本，還有利于提高盈利能力。同時，漲價也有提振經(jīng)銷商和消費(fèi)者信心的因素。

3. 股價

白酒今年在資本市場格外受熱捧，特別是下半年，A股成為白酒的主場。雖然十二月下旬，釀酒股一度經(jīng)歷調(diào)整，但是從全年整體來看，釀酒板塊在資本市場上的表現(xiàn)依然可圈可點(diǎn)。

老酒企紅星擬通過大豪科技曲線上市的消息傳出后，后者12連板。而且，多年徘徊在退市邊緣的皇臺酒業(yè)在復(fù)牌首日大漲315%后，次日漲停。

個股來看，茅臺股價一路攀升，市值站在2萬億上方，成為A股“股王”。11月5日，五糧液市值突破萬億大關(guān)，成為A股市場第二家市值破萬億的白酒公司，另外，山西汾酒、洋河股份、瀘州老窖等全國性知名酒企股價紛紛創(chuàng)出歷史新高。截至12月25日收盤，貴州茅臺總市值從2019年末的第四名沖到A股市值榜首，總市值達(dá)2.30萬億元，另一白酒龍頭五糧液近一年漲幅117.89%，市值突破萬億元，達(dá)1.07萬億元，市值排名從2019年末的第十一名沖到第六名。

中金公司曾發(fā)研報稱，目前部分小酒企炒作已經(jīng)脫離基本面或?qū)I(yè)績增長有較大透支，資金推動上漲，需警惕短期情緒回落后帶來的沖擊。

申萬宏源研報認(rèn)為，短期來看，隨著年底提價及開門紅預(yù)期催化，白酒板塊表現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)勢，從估值水平來看，部分品種已經(jīng)出現(xiàn)一定泡沫化，短期快速上漲透支了一定中長期收益率。長期來看，高端酒是最優(yōu)賽道。

中信證券表示，年末機(jī)構(gòu)集中調(diào)倉和個別流動性事件沖擊誘發(fā)了近期市場波動，但被擾亂的預(yù)期將重聚共識，并且年末博弈的心態(tài)和交易行為在跨年后或趨于緩和，建議堅(jiān)守順周期主線跨年。堅(jiān)定推薦白酒，即將進(jìn)入信息集中釋放期，看好行業(yè)景氣和龍頭發(fā)展。

4. 上市

白酒上市公司雖然不多，但一直是A股市場最堅(jiān)挺最熱門的板塊之一。今年以來，很多白酒企業(yè)都在爭做第20家白酒上市公司。

11月，紅星突然攜手大豪科技，欲實(shí)現(xiàn)曲線上市。

5月下旬，國臺酒招股說明書發(fā)布。而在此之前，郎酒上市的消息流傳已久，并在6月5日發(fā)布了招股說明書。而且，一度不為人所熟悉的圣窖酒業(yè)，也因園城黃金的收購案，被業(yè)界猜測是圣窖酒業(yè)曲線上市的舉動。盡管園城黃金最終宣布終止收購圣窖酒業(yè)，但這并不能影響業(yè)界對醬香型酒企業(yè)頻繁釋放上市訊息的好奇。

同時金沙酒業(yè)的上市傳言也在2020年流傳。不過新京報記者在對金沙酒業(yè)董事長張道紅進(jìn)行采訪時了解到，金沙酒業(yè)確有上市計(jì)劃，但并未如傳言中那般迅速。張道紅表示，金沙酒業(yè)目前正在解決股份歷史遺留問題，預(yù)計(jì)2021年能夠解決并啟動上市計(jì)劃，力爭在2024年完成主板上市。

另外，9月，江小白在微信公眾號，宣布完成C輪融資，本輪融資由華興資本旗下華興新經(jīng)濟(jì)基金領(lǐng)投，Baillie Gifford、正心谷資本、招銀國際資本、坤言資本及溫氏國際跟投。

有分析認(rèn)為，白酒股在2020年大放異彩，尤其是消費(fèi)品市場受到新冠肺炎疫情沖擊還處于恢復(fù)期，白酒股仍一路走高，讓白酒企業(yè)成為資本市場眼中的“香餑餑”，多家酒企謀求上市也再次印證了白酒在資本市場的熱度之高。

5. 擴(kuò)產(chǎn)技改

有分析認(rèn)為，在高端白酒市場持續(xù)火爆的情況下，決定企業(yè)發(fā)展速度的基礎(chǔ)，主要不是如何做銷售，而是如何生產(chǎn)出更多滿足市場需求的高端白酒，這就涉及高端白酒的產(chǎn)能問題。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著白酒行業(yè)競爭加劇，未來幾年強(qiáng)勢酒企對于技改、擴(kuò)容的需求也將更加迫切。技改作為提高產(chǎn)量的又一途徑，被多個知名酒企納入發(fā)展規(guī)劃。

5月底，五糧液在股東大會上對外公開了擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，五糧液稱將建設(shè)全國最大的純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒基地，實(shí)現(xiàn)22萬噸優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能。與此同時將原酒總儲藏能力提升到100萬噸，成品酒儲存達(dá)到6萬噸。10月份，五糧液便行動起來，發(fā)布了擴(kuò)產(chǎn)和技改的公告。6月，瀘州老窖宣布，投資88.77億元建設(shè)釀酒工程技改項(xiàng)目，該項(xiàng)目建成后，將會年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒10萬噸，曲藥10萬噸。9月10日，茅臺酒“十三五”項(xiàng)目中華片區(qū)18棟茅臺酒新制酒生產(chǎn)廠房開始試生產(chǎn)，預(yù)計(jì)每年實(shí)際新增茅臺酒產(chǎn)能5200噸，據(jù)悉，此次試生產(chǎn)的18棟制酒生產(chǎn)房投產(chǎn)后，茅臺酒基酒年產(chǎn)能將達(dá)5.6萬噸。

除了上述企業(yè)，其他幾家上市酒企也有技改擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，古井貢酒出臺高達(dá)89億元的技改方案；汾酒規(guī)劃到2020年原酒產(chǎn)能將達(dá)到20萬千升；今世緣自籌14.7億擴(kuò)產(chǎn)；口子窖擬投入13.60億提升產(chǎn)能。

在多個企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)、技改大面積展開之時，也有分析認(rèn)為，以上一輪的白酒擴(kuò)產(chǎn)潮來說，部分企業(yè)其實(shí)并沒有嘗到產(chǎn)能提升后帶來的“甜頭”，就先嘗到了盲目擴(kuò)產(chǎn)的苦果，有些在不得已的情況下關(guān)閉一些生產(chǎn)基地，有的原酒生產(chǎn)企業(yè)更是深陷產(chǎn)能消化的泥淖，不遵循市場規(guī)律，產(chǎn)能過剩和無序發(fā)展也是行業(yè)的“隱形”危機(jī)。

6. 次高端

“中高端白酒市場規(guī)模（上市白酒公司）至少還有2000億以上的潛在空間，100%以上的成長空間；腰部價格帶（區(qū)域性和次高端）白酒成長空間最大，至少還有300%以上的增長空間”。天風(fēng)證券去年年底在研報中如此表述。

該研報同時指出，中國人均酒精攝入量向上提升空間已經(jīng)不大，這也意味著消費(fèi)總量相對固定的情況下，無論是中高端白酒，還是腰部價格帶產(chǎn)品，未來增量只能通過行業(yè)集中度的進(jìn)一步提升來實(shí)現(xiàn)。

今年以來，無論是頭部企業(yè)還是省酒龍頭都將次高端產(chǎn)品置于重要位置。

10月份，瀘州老窖推出了高線光瓶酒“高光”，據(jù)悉“高光”G1、G2和G3，均為濃香型白酒，定位年輕消費(fèi)市場，未來要將其打造為繼瀘州老窖特曲、國窖1573之后，瀘州老窖的第三曲線。關(guān)于定價，上市發(fā)布會當(dāng)天僅公布了高光G3的零售價為698元。高光G1、G2的價格發(fā)布會上并未公布，但有行業(yè)專家預(yù)測大概率分別會在200元、400元左右。在行業(yè)看來，這是瀘州老窖開啟次高端領(lǐng)域增長極的一大舉措。

去年11月，洋河股份推出夢之藍(lán)M6的升級產(chǎn)品夢之藍(lán)M6+，定位次高端第一大單品。今年以來，洋河通過“牽手”中國航天基金會、舉辦經(jīng)濟(jì)論壇等方式為夢之藍(lán)M6+賦能，并且在10月份，“夢之藍(lán)M6+”核心經(jīng)銷商晚宴在濟(jì)南山東大廈舉行，山東、河南兩省300多位“夢之藍(lán)M6+”核心經(jīng)銷商參加晚宴，在業(yè)內(nèi)人士看來，這也意味著其全國化布局的加速。而且，9月，洋河下發(fā)了關(guān)于夢之藍(lán)M3價格調(diào)整的通知。通知顯示對夢之藍(lán)M3產(chǎn)品的價格作了調(diào)整山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名：產(chǎn)品供價提升20元/瓶；終端建議成交價分別不低于420元/瓶（低度）、500元/瓶（高度）。

12月，古井銷售公司下發(fā)通知稱，年份原漿古20于2020年12月16日起，在原有價格基礎(chǔ)上開票價格上調(diào)20元/瓶，調(diào)價后各渠道價格體系相應(yīng)調(diào)整，具體調(diào)整幅度及調(diào)價后費(fèi)用兌付、管理辦法等相關(guān)事宜另行通知。年份原漿古20是古井貢酒占位600元-800元價位帶，是其次高端市場的主要產(chǎn)品。

此外，據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來，汾酒、酒鬼酒、水井坊、今世緣、劍南春等酒企均通過提價或者推新品布局次高端價位帶。

方正證券在近期發(fā)布的《食品行業(yè)2021年度策略報告》中稱，白酒短期業(yè)績彈性和確定性較強(qiáng)，長期趨勢可看五年以上，持續(xù)看好次高端的趨勢性機(jī)會。

有專業(yè)人士分析表示，疫情對于次高端白酒市場有所沖擊，但從中長期來看，酒企布局次高端的這一行為是積極明智且具有長遠(yuǎn)意義的。布局次高端白酒市場不是應(yīng)激性行為，而是基于長期性的戰(zhàn)略考慮，品牌力和價位段都需要長期培養(yǎng)，而且這些酒企普遍擺脫了生存壓力，布局次高端是發(fā)展所需而非生存必須。

7. 醬酒熱

年初，突如其來的疫情讓人們對于“醬酒熱”能否持續(xù)下去打了一個問號。但是從實(shí)際情況來看，這個擔(dān)心有些多余。醬香型白酒無疑是2020年白酒行業(yè)的明星，其熱度從2019年延續(xù)至今，持續(xù)發(fā)酵。

有人說“醬酒熱”是“茅臺熱”帶動的，無疑，今年以來，茅臺在市場和“資本圈”的表現(xiàn)都可圈可點(diǎn)，多個電商平臺放量平價飛天茅臺，卻依然供不應(yīng)求；二級市場上，茅臺股價屢創(chuàng)新高。從半年報和三季報的業(yè)績來看，疫情影響之下，茅臺的營收和凈利潤皆實(shí)現(xiàn)了10%以上的增長。

不止茅臺，郎酒、習(xí)酒、國臺、金沙等酒企今年也頻繁地出現(xiàn)在大眾視野，或擴(kuò)產(chǎn)能，或謀求上市，或提價，或業(yè)績再創(chuàng)新高等。12月12日，習(xí)酒方面在公開場合稱，已提前實(shí)現(xiàn)今年既定的百億銷售目標(biāo)，成為繼貴州茅臺酒股份有限公司之后，貴州第二家銷售額破百億的白酒企業(yè)。按照習(xí)酒規(guī)劃，截至2025年末，公司的銷售額預(yù)計(jì)達(dá)到200億。

今年下半年以來，一大批醬酒企業(yè)對旗下戰(zhàn)略產(chǎn)品進(jìn)行了提價動作，這其中包括青花郎提價，習(xí)酒窖藏1988提價，金沙摘要、釣魚臺、珍酒等在內(nèi)的主流醬酒產(chǎn)品，都在旺季前做了調(diào)整。這說明醬酒品類的溢價能力得到提高，意味著醬酒的定價權(quán)爭奪也會越來越激烈。

這股“醬酒熱”的東風(fēng)催生出越來越多新的入局者。10月份，女兒紅宣布進(jìn)軍醬酒市場，并發(fā)布三個系列產(chǎn)品。女兒紅是黃酒龍頭古越龍山的全資子公司，這也意味著，老牌黃酒企業(yè)古越龍山正式踏入了醬酒熱潮中。11月份，保健酒企業(yè)海南椰島在其官方微博上發(fā)布了醬香型酒新品“椰島海醬香型酒”。

總的來看，今年以來，醬酒熱度尤其突出，在投資需求、經(jīng)營需求、消費(fèi)需求上都出現(xiàn)了明顯的爆發(fā)。有專家分析認(rèn)為，今年醬酒優(yōu)勢持續(xù)釋放，是基于醬酒長期消費(fèi)培育、對其他品類擠壓及白酒消費(fèi)高結(jié)構(gòu)化這三點(diǎn)影響。但是同時，在醬酒高速前進(jìn)的同時，也有一些觀點(diǎn)認(rèn)為，未來幾年，可能會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的情況，屆時對企業(yè)系統(tǒng)化、規(guī)?；?、市場化要求會更高，產(chǎn)能會出現(xiàn)重新配置和企業(yè)再分配的情況，擠壓可能存在的泡沫情況。

8. 老酒、年份酒

近幾年，隨著老酒熱的興起，老酒市場逐漸從私人愛好發(fā)展成圈子愛好，并隨著市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，成為了酒行業(yè)極重要的一個細(xì)分市場。

今年以來，老酒圈備受矚目?！敖衲?月到7月，老酒市場與以往同期相比增長了一倍，其中4月份達(dá)到歷史最高峰?！卑⒗锱馁u酒業(yè)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人程梁在公開場合說。

12月，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、五糧液集團(tuán)公司承辦的2020中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會“家有老酒”——民間尋寶五糧液專場活動在酒都宜賓舉行。據(jù)五糧液方面透露，該俱樂部接下來將深度挖掘五糧液的老酒文化、歷史，理清老酒時代脈絡(luò)，引導(dǎo)收藏界、消費(fèi)者對五糧液老酒的正確認(rèn)識，更好服務(wù)老酒愛好者，并以此推動五糧液老酒收藏事業(yè)的發(fā)展。

11月，由中國收藏家協(xié)會和河南省酒業(yè)協(xié)會共同主辦的2020中國老酒大會舉行；9月，舍得酒業(yè)在北京發(fā)布新品舍得收藏家尊享（限量定制版）禮盒，舍得老酒線再添新成員。同時，舍得酒業(yè)還與阿里、中國收藏家協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，攜手共創(chuàng)老酒新時代。8月，繼舉辦陳年老酒線上拍賣會之后，第二屆郎酒“老酒還鄉(xiāng)”暨青花郎陳年老酒交流鑒賞會又在郎酒莊園開啟，讓500多瓶稀缺老酒重回故土。

另外，5月份，全國人大代表、江蘇綜藝集團(tuán)董事長昝圣達(dá)在全國兩會上提交了關(guān)于“年份酒”與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的建議，也發(fā)酵了年份酒市場的討論熱度。

中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)》報告顯示，2018年老酒市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元，隨著老酒價格不斷上升、消費(fèi)者人群持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2021年老酒市場規(guī)模將超過千億元。

有分析認(rèn)為，老酒產(chǎn)業(yè)將驅(qū)動新一輪行業(yè)轉(zhuǎn)型，也注定老酒“趕?！迸c“淘金”模式開啟。老酒本身與生俱來的超強(qiáng)價值鏈會反哺白酒主產(chǎn)業(yè)鏈，主產(chǎn)業(yè)鏈與老酒產(chǎn)業(yè)鏈互為作用，形成全產(chǎn)業(yè)鏈的白酒價值運(yùn)作產(chǎn)業(yè)帶。

9. 光瓶酒

年初，受疫情影響，大家被隔離在家，適合自飲的中低端光瓶酒被看好，光瓶酒市場出現(xiàn)了較大規(guī)模的增長，一批50元左右的光瓶酒開始受到消費(fèi)者熱捧。于是有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為低價白酒市場出現(xiàn)了消費(fèi)升級的大趨勢，低價白酒漲價潮已經(jīng)開始涌動。

隨著國內(nèi)疫情的有效控制，高線光瓶酒逐漸走入大眾視野，特別是10月份， 瀘州老窖發(fā)布了“高光”系列新品，直接將高線光瓶酒的價格拉到了698元/瓶，重新構(gòu)建了高線光瓶酒的天花板。而在此之前，瀘州老窖已經(jīng)上線了一款高線光瓶酒“白瓶”，52°和38°的單瓶定價分別為298元和278元。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前光瓶酒的市場規(guī)模約在700億元左右，每年增速20%。未來3-5年光瓶酒規(guī)模有望擴(kuò)容至1200億元。

有行業(yè)分析師表示，光瓶酒的市場主流價格帶從20元-30元跨越到40元-60元。而且光瓶酒的價格，一方面受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)升級驅(qū)動，另一方面也受通貨膨脹影響，其升級周期將越來越短。雖然目前市場上出現(xiàn)了一些百元光瓶酒，甚至千元光瓶酒。這些新品大部分上市不久，其價格很難作為光瓶酒的定價依據(jù)。本質(zhì)上，高線光瓶酒與大眾光瓶酒的區(qū)別并不是價格，而是滿足消費(fèi)者更高的需求。當(dāng)前市場，雖然有少數(shù)天價光瓶酒，但是未成氣候，不能作為參考。而主流高線光瓶酒，價格基本在百元檔以下。

因此，行業(yè)人士表示，對有志于光瓶酒市場的品牌來說，高線光瓶酒不等于高價光瓶酒。想借助高線光瓶熱，推出自家高線產(chǎn)品無可厚非。但是如果僅想以超高價格牟取利潤，那么最終結(jié)果很可能不如預(yù)期。

10. 超高度白酒

超高度白酒在今年一時受到熱捧，酒企也紛紛“摩拳擦掌”，爭相推出超高度白酒。2月26日，古井貢酒集團(tuán)72度新品——小罍神原度精釀小酒在京東、天貓平臺開啟線上預(yù)售。古井貢酒方面稱，新冠肺炎疫情改變?nèi)藗兊南M(fèi)方式，也加快了品牌廠家對于市場的精準(zhǔn)定位和敏銳反應(yīng)的速度，小罍神也正是基于此而推出。

2月21日，五糧液系列酒的開年新品70°火爆原度小酒（100ml）也正式走下生產(chǎn)線。五糧液火爆品牌官微顯示，70°火爆原度小酒是公司滿足新消費(fèi)新需求，重點(diǎn)打造的一款高度數(shù)高品質(zhì)產(chǎn)品。既適合熱衷極致口感的潮派消費(fèi)群體，又能滿足追求時尚的年輕消費(fèi)群體。

而在此之前，山東景芝酒業(yè)在二月初推出了“景致75景陽春原漿”、“景致75景芝白干原漿”和“75°景芝白干”三款75°高度酒新品。

除此之外，李渡、劉伶醉、椰島、石灣等企業(yè)紛紛推出70度和75度的超高度白酒。

據(jù)悉，目前市面上銷售的白酒大多數(shù)都在40°-53°之間。對于白酒企業(yè)在疫情期間紛紛推出70°以上的白酒產(chǎn)品，有專家分析認(rèn)為，疫情期間，超高度白酒之所以火爆，是抓住了消費(fèi)者的防疫心理，而這也說明了它是一種階段性產(chǎn)品，不適合大多數(shù)酒友的消費(fèi)習(xí)慣。對于白酒行業(yè)來說，超高度不是中國白酒的主流度數(shù)。僅僅是受疫情的影響和特殊時期的需求，出現(xiàn)了短期的“超高度現(xiàn)象”，長期來看，不會成為主流。而且超高度酒因?yàn)槎葦?shù)很高，在入口的時候有強(qiáng)大的沖勁，不是一般人能夠承受的。

11. 果酒興起

一直以來相對比較小眾的果酒在今年忽然受到了眾多青睞。天貓數(shù)據(jù)顯示，雙十一期間，天貓酒水中的果酒銷售額高達(dá)2億；僅11日當(dāng)天，果酒成交額同比增長40倍，漲幅在所有酒類中排首位；今年6·18期間，果酒類增長率超120%，天貓55大促中，果酒增長超過400%，梅子酒增長超過1000%。

京東發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近五年時間里平臺果酒銷量年復(fù)合增長超過了200%，消費(fèi)者對此類產(chǎn)品的認(rèn)知度正在不斷提升。

沉寂多年的果酒為何忽然備受關(guān)注山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名？有行業(yè)相關(guān)人士表示，“果酒熱”是多種因素共同作用的結(jié)果。其中，年輕消費(fèi)群體的崛起是不可忽視的因素之一。由于一些年輕人還不太適應(yīng)入口辛辣的高度酒，所以他們會選擇度數(shù)更低、更健康的酒，另一方面，果酒也滿足了年輕人對多元化口味的需求。

近年來，茅臺、瀘州老窖、江小白等酒企也有加碼果酒市場的動作。此外，以主要提供荔枝純發(fā)酵水果酒、微醺低度女士甜酒、洋酒等產(chǎn)品的MissBerry也開始受到女性消費(fèi)者的喜愛。

2020年初，飲料+酒的模式在茶飲業(yè)也頗受歡迎。5月，喜茶推出醉醉桃桃和醉醉粉荔，兩款主打水果茶+朗姆酒組合的產(chǎn)品；農(nóng)夫山泉發(fā)布了TOT氣泡飲，其中包括國內(nèi)第一款米酒+氣泡瓶裝飲料新品，酒精度0.5%；6月，茶百道聯(lián)合瀘州老窖推出可以“斷片”的奶茶 “醉步上道”。

業(yè)內(nèi)人士表示，融合了氣泡和果汁的低度酒飲產(chǎn)品，不僅口感更有層次，飲用場景更加豐富，也可以將那些沒有飲酒習(xí)慣的群體納入消費(fèi)人群，特別是女性和年輕人。

12. 數(shù)字化

數(shù)字化是近年來屢見不鮮的熱詞之一，新冠疫情在某種程度上加速了酒企數(shù)字化的轉(zhuǎn)型。根據(jù)阿里平臺公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-3月，阿里渠道酒類總計(jì)銷售額約42.26億元，同比增長60.62%；銷量約2143.85萬件，同比增長8.5%。

以茅臺、五糧液為代表的白酒頭部企業(yè)早早布局，借助數(shù)字化加持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

12月，瀘州市委八屆十次全會審議通過了《中共瀘州市委關(guān)于制定瀘州市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》。會議表示，瀘州市應(yīng)充分發(fā)揮“酒城”優(yōu)勢，推動5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，以信息化、數(shù)字化、智能化賦能白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新發(fā)展理念。未來，瀘州市將創(chuàng)新數(shù)字賦能發(fā)展，加快推廣運(yùn)用國家工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識解析白酒行業(yè)節(jié)點(diǎn)，打造白酒互聯(lián)網(wǎng)工業(yè)創(chuàng)新中心，進(jìn)一步促進(jìn)白酒企業(yè)“上云上平臺上標(biāo)識”。

4月，茅臺與華為在深圳簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在信息化咨詢規(guī)劃、新基建領(lǐng)域、“智慧茅臺”工程領(lǐng)域、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺等方面展開全面合作，充分發(fā)揮茅臺在白酒領(lǐng)域的積累和華為在ICT領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢，進(jìn)一步推動白酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展。

3月，五糧液推出“數(shù)字酒證”，據(jù)公開資料顯示，“五糧液數(shù)字酒證”是五糧液集團(tuán)在臻久網(wǎng)創(chuàng)建的與五糧液實(shí)物酒一一錨定的區(qū)塊鏈加密電子提貨憑證。正是運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)的不可篡改、多方節(jié)點(diǎn)記賬特性，實(shí)現(xiàn)了酒證交易信息共享，對數(shù)字酒證對應(yīng)的實(shí)物酒從出廠、倉儲到物流全流程進(jìn)行數(shù)字化管理，只需輸入酒證ID，酒證操作路徑將全透明展現(xiàn)。

行業(yè)人士表示，未來酒業(yè)數(shù)字化不僅實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)字化而且還要實(shí)現(xiàn)渠道數(shù)字化、終端數(shù)字化以及消費(fèi)者數(shù)字化，并貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈。數(shù)字化變革正在顛覆酒行業(yè)，中國酒類產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷新思想觀念、新商業(yè)模式、新生產(chǎn)方式等多種變革，而這其中的每一個環(huán)節(jié)都與數(shù)字化緊密相關(guān)。

13. 集中化

經(jīng)歷過行業(yè)調(diào)整期的白酒公司在逐年增長的同時，行業(yè)集中度越來越明顯，疫情時代加速白酒行業(yè)分化趨勢。

浙商證券12月份在研報中稱，白酒品牌集中化趨勢加劇，高端酒整體表現(xiàn)優(yōu)秀。同比數(shù)據(jù)來看山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名：11月線上白酒銷量同比下降8.74%，均價提升36.66%，其中高端酒整體量價均表現(xiàn)優(yōu)秀。具體酒企來看，主要酒企銷量均實(shí)現(xiàn)同比正增長（僅有瀘州老窖、古井貢酒、牛欄山及金種子負(fù)增長），同時主要酒企均價亦實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長（僅有口子窖、牛欄山為負(fù)增長），可以看出非知名品牌酒銷量下降拖累整體白酒銷量表現(xiàn)，市場份額向品牌酒企集中速度加快，消費(fèi)升級趨勢仍在延續(xù)推動均價持續(xù)提升。

而且，從19家白酒上市公司發(fā)布的三季報來看，今年前三季度，僅貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、順鑫農(nóng)業(yè)的營收過百億，有十一家酒企的營收為負(fù)增長。

前三季度，19家白酒上市企業(yè)總營收達(dá)到1909.9億元，同比增長5.1%。第一梯隊(duì)的茅五洋瀘汾營收總和達(dá)到1505.9億元，占據(jù)19家上市白酒企業(yè)總營收的78.85%，對比發(fā)現(xiàn)，剩余14家白酒上市企業(yè)營收僅不到30%。從營收和凈利潤表現(xiàn)來看，在今年疫情影響的大背景下，龍頭企業(yè)領(lǐng)漲白酒板塊的趨勢愈加明顯。但在頭部企業(yè)大放光彩的同時，部分區(qū)域性酒企卻面臨“本地市場與中低端酒市場”被雙重?fù)屨?，對外又難以拓展的局面。

業(yè)內(nèi)人士表示，一線白酒企業(yè)的發(fā)展，將同步帶動整體白酒板塊提升；同時，隨著行業(yè)集中度越來越高，一線酒企的優(yōu)勢將更加凸顯，從而對中小型區(qū)域酒企形成進(jìn)一步擠壓態(tài)勢。

有分析認(rèn)為，今年的業(yè)績表現(xiàn)凸顯了強(qiáng)者恒強(qiáng)弱者恒更弱的定論。除了行業(yè)前六位的名優(yōu)白酒以外，其他排名靠后的、區(qū)域型的白酒企業(yè)將承受較大壓力。

14. 年輕化

年輕群體逐漸成為消費(fèi)市場上一股不可忽視的力量，近年來，各酒企開始思考如何將觸角伸向年輕人，今年，更為尤甚。

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察》顯示，年輕化是酒水市場的重要發(fā)展方向，90后、95后年輕人的酒水消費(fèi)增長極具潛力，從消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)水平來看 90后、95后消費(fèi)者皆呈現(xiàn)增長趨勢，年輕消費(fèi)者逐漸成為市場消費(fèi)的主力軍。具體在產(chǎn)品選擇上，年輕人的酒水消費(fèi)豐富多元，白酒、葡萄酒和洋酒是年輕人酒水單的前三位品類；除了中國傳統(tǒng)白酒外，年輕人也在嘗試多樣的酒水品類，具有亞洲韻味的清酒和果酒、歐美特色的洋酒近一年來都受到了年輕酒水探索家們的追捧。

2020年6·18電商大促時間過半，天貓超市實(shí)時數(shù)據(jù)顯示，茅臺酒消費(fèi)人群中，18至30歲區(qū)間的90后占比達(dá)59%，而70后、60后等傳統(tǒng)消費(fèi)主力已“退潮”，分別占據(jù)8.7%、3%。

酒企動作方面，7月，舍得酒業(yè)旗下沱牌酒與《新神魔大陸》手游打造的聯(lián)名款——“沱牌X神魔大陸”盲盒系列新品在京東平臺正式上市。9月， 瀘州老窖推出的窖齡研酒所，通過窖池研究室、微生物研究室、氣味研究室、產(chǎn)品研究室等年輕人感興趣的時尚元素來體現(xiàn)產(chǎn)品內(nèi)涵。同在9月，江小白公布新品果立方系列。該系列包含白葡萄味、混合水果味、卡曼橘味、蜜桃味等多款水果高粱酒產(chǎn)品，度數(shù)在15度-23度之間，低酒精度、酸甜的口感正符合大部分年輕人的偏好。

時任尼爾森中國區(qū)高級總監(jiān)余美琳去年在第100屆全國糖酒商品交易會上說，“傳統(tǒng)白酒企業(yè)要打入年輕市場是一場持久戰(zhàn)。對于90后甚至00后而言，其消費(fèi)主張更為清晰奔放，也更有個性，所以面對年輕人，白酒品牌需要突出個性化和情緒，采用正確的營銷方式是與年輕人市場達(dá)成情感聯(lián)系和互動的重要一環(huán)。”

15. 社區(qū)團(tuán)購

今年以來，酒業(yè)社區(qū)團(tuán)購蓬勃生長。舍得酒業(yè)、中糧長城、張?jiān)?、青島啤酒、百威、華潤雪花等酒企紛紛下發(fā)通知，招募社區(qū)合伙人（團(tuán)長），古井、口子窖、潭酒等品牌的經(jīng)銷商也自發(fā)加碼社區(qū)團(tuán)購，這場“自上而下”和“自下而上”交織進(jìn)行的酒業(yè)社區(qū)團(tuán)購浪潮正加速到來。業(yè)內(nèi)人士表示：“酒業(yè)部署社區(qū)團(tuán)購是大勢所趨，也是一場迫不得已的自救運(yùn)動。”

“0投資、0風(fēng)險、0成本、0庫存”，在社區(qū)團(tuán)長的招募說明上，各大酒企幾乎都打出了這樣的口號。在團(tuán)長應(yīng)聘條件上，酒企無一例外都對應(yīng)聘者社區(qū)圈子的廣度和影響力有所要求。比如，舍得要求團(tuán)長居住在人群較為集中的社區(qū)，自己有一定的影響力，并且在社區(qū)中有較好的人際網(wǎng)絡(luò)。有些酒企還制定了明確的硬性要求，比如，長城提出了應(yīng)聘者應(yīng)擁有100人以上微信群的條件，張?jiān)t將100人以上的社區(qū)或小區(qū)微信群主作為重要招聘人員之一。

集合了“電商”、“微商”、“拼團(tuán)”、“熟人經(jīng)濟(jì)”等多個標(biāo)簽的社區(qū)團(tuán)購，自2016年出現(xiàn)以來，吸引了眾多人參與。但是多在生鮮領(lǐng)域，剛需消費(fèi)和高頻次的社區(qū)團(tuán)購用戶畫像可能并不完全適用于酒水領(lǐng)域。有分析認(rèn)為，移花接木的同時必須有所突破和創(chuàng)新，團(tuán)長的選定是酒行業(yè)在社區(qū)團(tuán)購領(lǐng)域有所突破的關(guān)鍵因素，中高端酒和大眾酒比較適合做社區(qū)營銷，消費(fèi)檔次與頻次受團(tuán)長影響力的影響較大，其背后的人群是品牌的潛在消費(fèi)者。

酒水行業(yè)在社區(qū)團(tuán)購這一渠道還有很長的路要走，行業(yè)專家馬斐表示，社區(qū)渠道以前（在酒行業(yè)）沒有單獨(dú)劃分出來，作為一個渠道來量化，在當(dāng)前看來體量相當(dāng)少，不會超過5%，不可以當(dāng)做主要渠道去運(yùn)作，分配給團(tuán)購部門或者片區(qū)公關(guān)活動部門即可，大量的銷量很難產(chǎn)生。

16. 云營銷

受疫情影響，今年以來，“云上”酒香四溢，一面是酒企通過“云營銷”為品牌賦能，一面是消費(fèi)者將酒桌搬上“云端”。

12月17日，首屆2020中國國際名酒博覽會線上展會正式上線。在線上展會平臺，設(shè)立白酒、紅酒、啤酒、洋酒、酒具、食品等展區(qū)，五糧液、茅臺、帝亞吉?dú)W、保樂力加等來自國際國內(nèi)100余家酒企的3000余款產(chǎn)品參與線上活動。同期舉行的“五糧液1218超級粉絲節(jié)”，通過視頻邀約、H5云游互動體驗(yàn)、頭部主播直播、微博賦詩大賽、官方線上店鋪銷售等活動，實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動，增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者互動黏性，吸引更多粉絲參與。

7月，延期4個月的第102屆全國糖酒會（簡稱“春糖”）在線上舉辦，組委會攜手阿里巴巴集團(tuán)打造云展平臺，這是國內(nèi)繼廣交會后第二個以云展會形式舉辦的全國性綜合交易展會，也是全國糖酒會首次在線上舉辦。

另外，今年以來，各家酒企推動了不同形式的“云營銷”活動。洋河、瀘州老窖的“云封藏”，古井貢酒的“云文旅”，郎酒、舍得酒業(yè)、迎駕貢酒等酒企的“云酒局”。面對疫情，酒企們各顯神通爭奪“云端”，而在業(yè)內(nèi)人士看來，酒企力推“云營銷”的目的有三，一是提升品牌知名度，二是營銷帶貨，三是激發(fā)活力，帶動市場氛圍。

行業(yè)人士分析認(rèn)為，“云營銷”是移動互聯(lián)網(wǎng)時代，酒業(yè)品牌推廣與消費(fèi)者互動的核心方式，因?yàn)橐苿踊ヂ?lián)網(wǎng)時代企業(yè)營銷的使命就是“與顧客保持時刻在線狀態(tài)”。某種意義上，“云營銷”是酒業(yè)品牌推廣、消費(fèi)培育以及提升消費(fèi)忠誠度的有效途徑，有利于促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展。

同時，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒具有鮮明的社交屬性和儀式感，“云營銷”可以作為特殊時期的過渡之法，但云端無法全方位感知酒企祭祀、封藏的盛況，隔著屏幕的約酒也終究替代不了實(shí)實(shí)在在的推杯換盞。如何形成線上線下聯(lián)動來貼近消費(fèi)者，成為擺在酒企面前接下來的課題。

17. 跨界

長久以來，酒行業(yè)的大部分焦點(diǎn)都聚焦在幾個頭部企業(yè)身上，但是今年以來，也有一些打破“次元壁”跨界而來的企業(yè)引爆話題。

10月，女兒紅宣布進(jìn)軍醬酒市場，并發(fā)布三個系列產(chǎn)品。女兒紅是黃酒龍頭古越龍山的全資企業(yè)，這也意味著，老牌黃酒企業(yè)古越龍山正式踏入了席卷全國的醬酒熱潮當(dāng)中。女兒紅董事長胡志明公開表示，此次進(jìn)軍醬酒行業(yè)，不僅（希望）帶動企業(yè)盈利，鼓舞團(tuán)隊(duì)士氣，開創(chuàng)新品類，更是希望憑借醬酒熱這一時代浪潮，將女兒紅品牌更為快速地向全國推廣，利用醬酒品類為品牌賦能，進(jìn)而推動自身黃酒的發(fā)展，為黃酒市場的發(fā)展注入新動力，做到醬酒、黃酒兩開花。

11月，電動汽車制造商特斯拉在其官方網(wǎng)站推出了同品牌龍舌蘭酒，特斯拉將這款酒描述為“獨(dú)家、小批量生產(chǎn)的高檔酒，百分之百采用龍舌蘭釀造?！碧厮估埳嗵m酒外表是一個閃電形狀的玻璃酒瓶，一瓶酒的容量為750毫升，酒精度40%，售價250美元，約合人民幣1658元，比一瓶飛天茅臺酒的價格還要高。這款龍舌蘭酒將在2020年末開始交付，目前僅在美國部分地區(qū)可以購買，且必須年滿21歲才能購買。該產(chǎn)品亮相后，有不少網(wǎng)友表示想買來一瓶收藏，畢竟閃電形設(shè)計(jì)的玻璃瓶的確不多見。

12月7日，大豪科技并購重組方案出爐,公司擬通過現(xiàn)金支付和發(fā)行股份的方式募資收購紅星股份100%股權(quán)。若此次交易完成，北京城老字號紅星二鍋頭、北冰洋汽水和義利食品等將被注入上市公司，實(shí)現(xiàn)曲線上市。根據(jù)半年報顯示，大豪科技主營業(yè)務(wù)為各類智能裝備的擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)電腦控制系統(tǒng)研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。其中，縫制設(shè)備電控系統(tǒng)業(yè)務(wù)占比為76％，針織設(shè)備電控系統(tǒng)業(yè)務(wù)占比為18％，實(shí)控人為北京市國資委。

在業(yè)內(nèi)人士看來，跨界而來的酒業(yè)新興力量說明了其對酒行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的積極態(tài)度，但同時需要考驗(yàn)的是這些新興力量是否做好了長期耕耘的準(zhǔn)備，酒水市場并非一蹴而就的行業(yè)，如何行穩(wěn)致遠(yuǎn)才是關(guān)鍵。

18. 直播帶貨

2020年，受疫情影響，同時在整個行業(yè)快速發(fā)展的推動下，直播帶貨正在成為一種日益主流的消費(fèi)形式。中國互聯(lián)網(wǎng)信息中心（CNNIC）發(fā)布的《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報告》顯示，截至2020年9月，直播電商用戶規(guī)模達(dá)3.09億，占網(wǎng)購用戶的41.3%。

在此背景下，直播帶貨也成為酒企和酒類電商尋求增量的突破點(diǎn)，酒仙網(wǎng)“拉飛哥”單場直播銷售額4000萬+，“快手酒仙”李宣卓最高一場直播帶貨銷售額超8000萬元，酒類直播開始逐漸形成品牌矩陣。

天貓數(shù)據(jù)顯示，主流酒水品牌在今年整個“6·18”期間的增長幅度均超過3位數(shù)。其中，直播帶貨成為本次天貓“6·18”期間的亮點(diǎn)之一，酒類直播累計(jì)成交破億元。具體來看，酒水店鋪?zhàn)圆サ某山活~同比增長175%，消費(fèi)者進(jìn)入酒水品牌自播頻道的總觀看時長達(dá)到35萬小時。

而在這次購物節(jié)中，不少酒企的董事長也開始進(jìn)入直播間，為自己品牌“站臺”。6月4日，1919董事長楊陵江在淘寶開啟直播首秀；6月15日，汾酒董事長李秋喜走進(jìn)直播間帶貨話“梅”酒；6月18日，茅臺原董事長季克良在蘇寧易購直播間分享茅臺故事；6月18日，中糧酒業(yè)董事長王浩作為特邀主播在抖音直播帶貨。

專家分析認(rèn)為，直播本質(zhì)上是互聯(lián)網(wǎng)流量向視頻轉(zhuǎn)變之后的一種網(wǎng)絡(luò)銷售形式，而且是價格導(dǎo)向，因此對于強(qiáng)調(diào)場景性，以及價值感的白酒品牌，是品牌宣傳互動的一種方式，對于一些中低端產(chǎn)品，利用低價策略去庫存等也是一種有效方式。

也有觀點(diǎn)認(rèn)為，直播帶貨對于名優(yōu)酒企而言，只能是一種補(bǔ)充渠道。直播作為網(wǎng)絡(luò)銷售的一種形式，主要是以低價引流，這與名優(yōu)酒企的高端策略是相互矛盾的，直播對于中高端酒企只能成為一種補(bǔ)充渠道。對于部分洋酒和新興品類酒水，直播這種批量銷售形式可能會刺激企業(yè)銷售增長。

19. 搶茅臺

今年以來，“搶茅臺”大軍愈發(fā)壯大，雖然貴州茅臺企業(yè)不斷增加投放量，但是平價飛天茅臺依然一瓶難求。

1月份，茅臺增加19家KA賣場服務(wù)商，6月，茅臺又祭出新動作，貴州茅臺酒2020直銷渠道簽約儀式在茅臺國際大酒店舉行。區(qū)域KA賣場、酒類垂直電商、煙草零售連鎖合計(jì)22家，正式簽約成為茅臺酒直銷渠道商。

臨近年末，茅臺再次加大了直銷渠道投放量。12月10日，天貓超市、蘇寧易購、京東三大電商平臺紛紛宣布加大每瓶1499元的平價53度飛天茅臺投放量。有資料顯示，12月，超過200萬瓶售價1499元的“原價茅臺”通過天貓、京東、蘇寧等渠道放量，全民上演搶購茅臺。

如此多的平價飛天茅臺，卻依然供不應(yīng)求。有網(wǎng)友表示，為了搶茅臺，他已經(jīng)開通了多個購物平臺的會員，也設(shè)置了多個鬧鈴，但仍然一無所獲。也有不少網(wǎng)友表示，自己搶到了一瓶茅臺，跟中彩票一樣。網(wǎng)上各種搶茅臺的攻略更是五花八門。

其中找“黃牛”代搶茅臺也迎來高峰，黃牛每瓶最高加價達(dá)550元。

有分析認(rèn)為，在“茅臺現(xiàn)象”的諸多經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋中，“金融屬性說”最有說服力。黃金可以，茅臺也可以，兩者皆存在稀缺性和長期性。因此，很多人直接將兩者畫等號，“買茅臺=買黃金”。在升值方面，茅臺的表現(xiàn)或許還稍勝黃金一籌。除了經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋，心理學(xué)、社會學(xué)也不能缺席，否則就無法解釋那些個人既不喝也不賣、僅受到羊群效應(yīng)驅(qū)使而加入搶茅臺大軍的行為。從眾心理打下的群眾基礎(chǔ)，正是茅臺上了神壇下不來的重要支撐。

20. 酒旅融合

近些年，隨著各大酒企紛紛布局白酒工業(yè)旅游，工業(yè)旅游正成為白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、產(chǎn)區(qū)升值道路上的新發(fā)展趨勢，酒旅融合發(fā)展也為酒業(yè)綠色發(fā)展提供了新的契機(jī)。

5月份，全國人大代表李薇表示，中國白酒在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上有著先天的優(yōu)勢，因?yàn)榘拙频尼勗炫c生態(tài)環(huán)境、歷史文化這些要素息息相關(guān)，而這些也正是打造特色產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵所在，未來在產(chǎn)區(qū)打造上，要繼續(xù)促進(jìn)酒文融合，依托優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)打造獨(dú)特的文化名片，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與文化的共榮共生。

8月，茅臺集團(tuán)與仁懷市政府在茅臺會議中心舉行的座談會上，再提發(fā)展茅臺旅游。此次茅臺集團(tuán)與仁懷市政府的座談圍繞整合旅游資源、優(yōu)化業(yè)態(tài)布局以及推動酒旅融合等內(nèi)容展開。據(jù)了解，茅臺旅游發(fā)展規(guī)劃，是仁懷市的專項(xiàng)整體規(guī)劃之一。

9月，在仁懷、宜賓、宿遷、瀘州、呂梁、亳州六大產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)共同參加的杏花村論壇上，“酒+旅游”成關(guān)鍵詞，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在論壇上說，隨著消費(fèi)者主權(quán)時代的來臨，場景消費(fèi)、深度體驗(yàn)、互動溝通的趨勢與需求愈加明顯，酒類消費(fèi)也發(fā)生了根本性變化，探尋美酒故事成了消費(fèi)者的向往，美酒之旅也應(yīng)運(yùn)而生。由此，酒旅融合成為產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要領(lǐng)域，對于酒業(yè)未來發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。

同時，宋書玉強(qiáng)調(diào)，酒不香，則旅不成。酒香是根本，產(chǎn)區(qū)名酒是酒旅融合的支撐。茅臺集團(tuán)此前曾公開表示，“茅臺是工廠，不是公園，也不是純粹的旅游景點(diǎn)，工業(yè)旅游只是一個補(bǔ)充，不能本末倒置”。

有觀點(diǎn)指出，白酒企業(yè)入局旅游，固然能夠成為品牌文化傳播以及產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的良好輔助，但旅游內(nèi)容上依然停留在以參觀廠區(qū)或是博物館的初級旅游階段，缺乏與旅游者的互動，體驗(yàn)感較為單調(diào)。從各大酒企的實(shí)際操作來看，酒企現(xiàn)有的工業(yè)旅游項(xiàng)目更多為滿足商務(wù)參觀交流需求，與普通旅游者存在較大的割裂，因此很難真正成為白酒企業(yè)新的利潤增長點(diǎn)。不過，隨著政府與白酒企業(yè)之間，以及白酒企業(yè)與旅游企業(yè)之間合作深入，未來白酒工業(yè)旅游依然有較大潛力可供挖掘。

新京報記者 鄭明珠 圖片 郎酒官方微信公眾號、天貓、家樂福官微、女兒紅官微、紅星二鍋頭官微、中國國際名酒博覽會、貴州茅臺、中國酒業(yè)協(xié)會、瀘州老窖、五糧液、景枝酒業(yè)、中糧長城葡萄酒官方微信公眾號截圖、汾酒等企業(yè)供圖

編輯 徐晶晶 校對 危卓 制圖 許驍