鼓角梅花添一部，五更歡笑拜新年。

春節(jié)是我們中國人一年當中最重要最隆重的節(jié)日，承載著中國人最熱烈的情緒和最美好的情感，家鄉(xiāng)“年味”更是蘊含著道不完的故事、割舍不掉的鄉(xiāng)情。

虎年春節(jié)即將來臨，想必大家已經(jīng)按捺不住內(nèi)心的喜悅，期盼著春節(jié)長假快點到來江西小紅書推廣引流；在不上班的日子，見見許久未見的親朋好友，嘗一嘗媽媽做的臘味。俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，在江西過年，自然是要過一個充滿“江西味”的年。隨著時間的流逝，長大的我們記憶里的“年味”淡了，找不到過年的感覺。但實際上“年味”并沒有離我們而去。在江西，除了貼春聯(lián)、放鞭炮、拿壓歲錢、拜大年……這些家家戶戶過年時“必備”的活動外，江西各地還保留著最傳統(tǒng)、最熱烈的迎年方式，你仍可以感受到獨具江西特色的“年味”。

本期鄉(xiāng)村振興，記者將帶您感受江西各地的“年味”，熱熱鬧鬧、歡歡喜喜迎新年。

南昌江西小紅書推廣引流：正月初一“吃年齋”“換茶”

傳說，秦始皇征集民夫修萬里長城，南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續(xù)回家，因此家人均以親人抵家團圓的時間為“過年”，南昌人也因此時常說“過了二十四，天天都是年”。

在南昌，有吃年齋的習俗?！拔覀冞@邊都‘作興’大年初一吃素食，以豆腐、青菜為主，這叫‘吃年齋’，也叫 ‘報母齋’?！蹦喜镜厝岁愊壬f，雖然味道很清淡，不太好吃，但這是傳統(tǒng)，每年還是少不了的。

正月初一這天，南昌人到親友家拜年，見面打躬作揖，連聲說"恭喜發(fā)財，事事如意"，見了老一輩就說"添福添壽"。主人請客人吃點心叫"請端寶"，客人表示謝意，非親密的朋友，是不會吃的，只是說聲"寶存庫"，然后拱手告辭。

南昌人過年還有換茶的習慣。換茶是“換財”的意思，就是大家都發(fā)財。地道的南昌方言把過年招待客人的點心和糖果叫做“換財”。大年初一，一大早小孩子就要在脖子上掛一個小紅布袋，去族人家拜年并索要“換財”，直到把小布袋裝滿才回家。

九江：獨特的驅(qū)儺儀式——“趕野貓”

擁有1600多年歷史的九江，春節(jié)期間的傳統(tǒng)活動也是十分有趣，特別是在鄉(xiāng)村，會舉辦各具特色的傳統(tǒng)活動來共度新春佳節(jié)，“年味”十足，熱鬧非凡。

在九江彭澤，有一種流傳了數(shù)百年的古老而又獨特的驅(qū)儺儀式叫“趕野貓”。每年農(nóng)歷正月初七，活動的組織者從村里挑選一些善于奔跑、身體健康的男孩，將其畫花臉、頭裹黑巾、兩耳邊插上下尖上寬的黃表紙、用紅布條在額前綰個小結，裝扮成“五猖兵馬”。五猖，分別代表東、南、西、北、中五個方位的神，專門負責逐疫驅(qū)鬼。初七恰逢他們的差日，需要出來值班。在鑼鼓的助威聲中，“五猖兵馬”手執(zhí)三股鋼叉，滿村奔跑，挨家挨戶“抄家”驅(qū)鬼逐疫，保證一年六畜興旺、糧食滿倉。

景德鎮(zhèn)：擺設“天地桌” “還年”敬灶王

以瓷而聞名天下的景德鎮(zhèn)，因為有來自五湖四海的陶瓷人，而產(chǎn)生許多特殊的過春節(jié)習俗，這些特殊，當然和瓷器、窯主和瓷工有關。據(jù)了解，農(nóng)歷臘月二十四以后，都要打掃衛(wèi)生，叫"撣揚塵"。撣揚塵以后，便在距大門不遠的地方擺上一張方桌，圍上桌圍，擺上一只80件或100件的瓷花瓶，插上天竺葉、臘梅花，外沿擺上蠟燭臺、香爐，靠燭臺香爐的里首，又擺上清茶三杯，這種擺設叫"天地桌"。

在景德鎮(zhèn)，從臘月二十四晚間開始，每天晚上都有人舉行"還年"儀式。即使在臘月二十四日不舉行還年儀式的人家，這天晚餐桌上的菜肴也比平時要豐盛得多。這天吃過晚飯后，大約在八、九點鐘，甚至要晚一些，人們便用小碟子裝上二、三樣果品，一盅清茶，放在灶墻上敬灶王。

撫州：“撣青”“跳儺舞”“唱孟戲”

撫州人過年有許多習俗，如送灶神、玩燈等。以樂安縣為例，元宵夜，年輕女孩們?nèi)宄扇?，前往戶外菜地“撣青”，每人扯下一把菜葉，周身上下抽打一遍，并齊聲唱道：打青，打青，打得小娘身上沒灰星江西小紅書推廣引流；打青叭噼噼，打得小娘身上沒灰跡。唱完之后，她們還要在菜地中摘些菠菜、小蔥、芥菜等帶回家做成菜肴，圍坐一桌，喝上家釀米酒。

在撫州南豐縣，每年春節(jié)期間都會有儺舞表演。南豐儺舞，俗稱“跳儺”，是沿襲古代驅(qū)鬼逐疫的儀式“驅(qū)儺”，歷經(jīng)歲月，不斷、創(chuàng)新，逐漸演變而成的民間舞蹈。元宵節(jié)前后，鄉(xiāng)民將儺舞、儺儀與戲曲演出、燈彩游藝、民俗禮儀等結合起來，縱情歡愉，宣泄情感，滿足了廣大群眾對美好未來的企盼。

此外，在廣昌縣境內(nèi)，還流行一種以孟姜女哭長城為題材的戲曲叫孟戲，又名盱河戲，約起源于明初，至今已傳承演出了500余年。孟戲只在每年的正月演出一次，用于民俗活動。

贛州：“香火龍”游村熱熱鬧鬧

贛州是江西省人口最多、區(qū)域面積最大的地級市。贛州也是客家人的搖籃，在贛州每個縣的春節(jié)習俗都不一樣，可謂是獨具特色、豐富多彩。

在贛南，小年叫“年架”，元宵節(jié)叫“正月節(jié)”或“正月半”。大年初一這一天，家家戶戶擺設香案，燃放鞭炮，跪拜天地，祈求一年平安發(fā)財，并選擇“大利”的方向走幾步，謂之“出行”。正月初二清晨，飯前先喝一碗湯，稱之“滿碗”。喝完滿碗后再吃早飯。這 頓飯酒菜豐盛，為一歲牙祭的開始，俗稱“起牙”。正月十六，還要置辦豐盛的酒菜吃一頓，作為歲末牙祭，俗稱“圓牙”或“倒牙”。

尋烏縣是贛南最偏遠的一個縣，在這里的客家人一樣有著神秘的年俗活動。幾個村民用點燃的一柱柱香燭，往稻草扎好的龍首、龍身、龍尾上密密麻麻地插上去?！跋慊瘕垺痹诖遄永镅灿我脦讉€小時，半夜時分才游回總祠堂來祭拜，在鄉(xiāng)親們熱火朝天的禮花和鞭炮的相迎下，“香火龍”身上的香燭緩緩熄滅。

正月十五，白鷺古村舉行當?shù)乜图胰霜氂械墓爬厦袼讚尅按蜣I”。在人聲鼎沸中，一群赤膊上陣的壯漢來到總祠堂里，簇擁著一個“井”字形的粗大木架，眾人高擎“打轎”瘋狂地來回搶奪，突破人潮圍困，擠擠撞撞，沖出祠堂，向另一家祠堂進發(fā)，場面有雷霆萬鈞之勢不可阻擋，如同拔河比賽，雙方爭搶激烈，直到一方擺手，大家握手言和，開懷暢飲。

宜春：烤“喜火”守夜 “跳儺舞”賀年

在宜春過年，不光是家里的女人，男女老少都要動員起來。有這樣一首兒歌描述著宜春年前的準備工作：“二十四打麻糍，二十五爆圓子，二十六買魚砍肉，二七二八殺雞殺鴨，二十九樣樣有，三十夜脹得屁呱呱?！?/p>

在高安市建山鎮(zhèn)付家村，每年的大年三十晚上，全村的老老少少就會踏著爆竹聲趕到村子里的祠堂烤火守夜，一邊吃著長壽面一邊天南海北的聊著。村民把這叫做烤“喜火”，不但可以烤掉往年的晦氣，還可以烘出來年的運氣?？尽跋不稹笔匾惯@一特殊習俗早在康熙年間就有，至今快有三百年歷史了，現(xiàn)在已經(jīng)成為該村的傳統(tǒng)習俗，而且氣氛越來越濃厚。

萬載縣以花炮、百合享譽，民間亦以儺舞慶祝新年。萬載儺舞共有17個節(jié)目，按出場次序為：開山、走地、先鋒、功曹、綠品、鮑三娘與花關索、楊帥、小鬼鉆圈、判官捉小鬼、上下關比武、沙和尚、城隍傳旨、土地、小鬼爬單桿、小鬼爬雙桿、雷公、團將等。其中，除先鋒為文儺外，其余都是武儺。

鷹潭：“稈龍燈” 喝彩 過年愛“打歌”

鷹潭位于江西省東部偏北，信江中下游。因“漣漪旋其中，雄鷹舞其上”而得市名。在鷹潭過年，你可以體驗到含有濃郁地方文化的“年味”活動。

正月初一，天剛見亮，各家各戶由男主人起來，鳴放鞭炮，意為“開門大吉”。由7-9個兒童組成的“稈龍燈”挨家挨戶去跳，喝吉利的彩，各家各戶得到祝福后用果子、錢歡送。一家人洗臉的水倒在一個桶內(nèi)，意為“財水”。菜上桌后，主婦在香幾上點上紅燭，擺上供品，祭祀祖先。飯后，大人小孩歡天喜地去看燈。

畬族是一個古老又具有浪漫色彩的少數(shù)民族，他們有自己的語言，俗稱山哈，近似客家話。鷹潭的畬民過年特別愛唱歌，一出門就“打歌”，民歌中有山歌、小調(diào)、燈歌、風俗歌、宗教音樂等。畬族民歌的曲調(diào)有傳統(tǒng)的格式，歌詞部分是手抄本，多數(shù)屬于口頭演唱，邊歌邊舞，因此，在這種氛圍中聽歌跳舞，很是開心愉悅，十分享受。

吉安：正月“喊船”祈求風調(diào)雨順

在吉安市青原區(qū)，有一個自然環(huán)境優(yōu)美，地域文化魅力獨特，至今已有一千多年歷史的古村，名為陂下村。陂下村的村民，每年春節(jié)期間都會舉行當?shù)刈罹邼庥舻胤絺鹘y(tǒng)特色的活動——“喊船”。“喊船”就是民間求神祭神或接神送神的祭祀活動，村民們舉彩旗、抬龍船、趕長龍，浩浩蕩蕩，穿行在一棟棟祠堂民宅之間，明清古風流光溢彩。穿插其間的打拳助興、神舞、放河燈等民俗節(jié)目，直至富水河邊燒完祭品。

吉安遂川人除夕夜吃完團圓飯后，要在灶膛里埋入木炭、茶枯餅等燃料留下火種。次晨捅開著火，用鍋中熱水煮飯，以示火種延續(xù)不斷。晚上，家中大小廳堂、閣樓、房間等處，都要點一盞燈亮至天明，稱之“照年光”。晚飯后，要把第二天的飯煮好，謂之“年年有余”。

正月初三，井岡山市客家人聚居地還有“送窮鬼”的習俗，他們將初一、初二掃集的垃圾倒在戶外十字路口，稱為“送窮鬼”。

新余：做糖片 打糍粑 迎新年

糖片是新余的傳統(tǒng)糕點，春節(jié)前，新余農(nóng)村有制作糖片的傳統(tǒng)。糖片選用上等糯米，先下鍋炒，再膨化成米花，然后與麥芽糖、白砂糖一起攪拌均勻，趁熱倒至桌板上滾平，用刀切分而成。

除了糖片之外，糍粑也是新余人過年必不可少的美食。糍粑也稱年糕，新余鄉(xiāng)間在過年前均會制作糍粑，沿襲這種上千年流傳下來的習俗?！笆止ご螋亵魏苜M力，但是做出來的糍粑軟綿綿熱乎乎的，味道很好，比商場里賣的糍粑要好吃的多?！毙掠嗳诵煜壬f，一般打糍粑需準備4—5個粑錘，和一個石頭做的特質(zhì)凹槽，專門把糯米飯打成糯米泥。打糍粑時會喊號子，號子聲很有力，也很有節(jié)奏感，直到把糯米飯打成一團白白的糯米泥，看到不一粒米粒為止，再用粑錘把糯米泥挑起來，放到事先準備好的案臺上?！拔矣浀眯r候，無論誰家打糍粑，邀沒邀請我們，我們都不請自來去蹭吃蹭喝，吃完就溜到下一家去?！?/p>萍鄉(xiāng)：張燈結彩玩縮龍

萍鄉(xiāng)燈彩歷史悠久，源流甚遠。據(jù)《萍鄉(xiāng)縣志》記載，“上元張燈自初十日起至十六日止……”萍鄉(xiāng)燈彩至今長盛不衰，每年春節(jié)到正月十五后，從城市到農(nóng)村幾乎到處可以看到活躍的燈隊，聽到悠揚的嗩吶和明快的花鑼鼓。

以蘆溪鎮(zhèn)古崗村為代表的縮龍，也是當?shù)鬲毦咛厣幕顒印Ｏ鄠髅鞔橄鄧泪灾訃朗擂乱?，離京返回新余市分宜縣，帶回明宮廷縮龍制作圖，后其族人攜圖遷居萍鄉(xiāng)蘆溪古城，縮龍從此傳入萍鄉(xiāng)。

縮龍長39米，分為11節(jié)，口含龍珠，頭頂一獨角，故又稱獨角龍。龍身可伸縮，玩龍需要150余人同步進行，同時要配7組樂隊，加之魚仔燈、引燈、散燈等全部出動，共300多人。玩法有金龍鬧海、太極圖、小極圖、頭尾繞柱、盤龍、穿節(jié)等。出燈時氣勢磅礴，十分壯觀。

上饒：吃“殺豬飯”看“板凳龍”

走進上饒，你一定會被當?shù)責狒[的過年氣氛所感染。在婺源，過年少不了殺豬?！霸谖覀兇澹^年殺豬是特別重大的事情。殺豬的時候，鄰居都會自發(fā)前來幫忙，屠夫先將一碗豬血潑在門上，然后開膛，場面十分熱鬧?！辨脑创迕駝⑾壬f，殺完豬就會請親朋友好友前來喝酒助興品嘗“殺豬飯”，走的時候主人還不忘給客人捎帶上一些新鮮豬肉。

到了除夕的中午，婺源習慣上吃“米糊”，用豆腐、豆芽、干豆角、雞雜、腌菜等糊起來。除夕晚上的團圓餐很講究的，一家人祭祖過后，照例放串鞭炮，熱熱鬧鬧地就餐，年夜飯的夜傳統(tǒng)名菜，肉果(肉圓子)、魚、青菜等，秋口人稱“年夜飯”為“吃隔歲”。

此外，在上饒過年，你或許可以看到江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)石人“板凳龍” （也稱橋燈）的表演。制作“板凳龍”的師傅在板凳上扎花燈，花燈上貼有花草、樹木等剪紙圖案，每個板凳稱為一橋，數(shù)十條板凳連成一條龍。元宵之夜，家家戶戶扛橋燈，歡喜而出匯成“蛟龍”，祈福平安吉祥。

文/圖 付嶼幡 江南都市報全媒體記者陳陽

編輯：陳遠路

審核：金路遙