龔智勇（左）在查看芒果的長勢

“你怎么看王伯（王關(guān)德）的園子？”我問龔智勇。昨天石頭芒開園的時(shí)候，他也在場，我和他聊了幾句，知道這位畢業(yè)于西安工業(yè)大學(xué)的85后在三亞有個(gè)蓮霧園，效益不錯(cuò)。

“從果園的整體管理來說，是一點(diǎn)問題也沒有，品質(zhì)也很好，肉質(zhì)緊實(shí)Q彈，風(fēng)味很濃，跟市面上普通的‘金煌芒’有很大的差異?！饼徶怯缕饰龅溃骸扒啡钡氖撬匿N售，如果在網(wǎng)絡(luò)宣傳上鋪得再大一點(diǎn)，他的果肯定是供不應(yīng)求的。因?yàn)榇蠹以絹碓秸J(rèn)可這種匠心的種植方式?！?/p>

“如果讓你來接這個(gè)園子，你愿不愿意？”我們昨天也聊過接班人的問題，王關(guān)德年事已高，他想找一個(gè)能堅(jiān)持他的種植理念而且能“把好果賣出好價(jià)”的年輕人來經(jīng)營這個(gè)果園。

電動三輪車可以在蓮霧園自由通行

“我接不了。”龔智勇坦言道：“我們的新基地全部是以機(jī)械化的方式進(jìn)行設(shè)計(jì)的，因?yàn)楝F(xiàn)在人工成本太高了，必須用機(jī)械來代替一部分人工，把成本降下來，再把品質(zhì)做上去，對接高端一點(diǎn)的市場，才有活路。但是這個(gè)芒果園是在山上，很難實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。如果無人機(jī)打藥能代替人工的話，那還可以試試。”

“單純從銷售這個(gè)角度不能解決問題嗎？”我追問道。

幾年前我提過中國果業(yè)“兵分兩路”的思路，走“省力化”道路是通過節(jié)約勞動力成本來獲得效益空間，走“精致化”道路是通過提升產(chǎn)品附加值來獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。龔智勇想的是“腳踏兩條船”——既要減少成本，又能提升產(chǎn)品附加值。想法是很好，但現(xiàn)實(shí)中能做到熊掌和魚兼得的果園少之又少。

優(yōu)美整潔的園區(qū)環(huán)境

“解決不了！”龔智勇?lián)u了搖頭。

4年前，在三亞從事光電工程的龔智勇看中位于吉陽區(qū)田獨(dú)鎮(zhèn)一果園的二層樓房，打算租下作為員工宿舍。本就無心打理果園的地主順?biāo)浦?，提出要把果園和房子一起打包租出。龔智勇見果園面積不大（土地100多畝，實(shí)際種植面積50畝），而且基礎(chǔ)設(shè)施完備，相比在市區(qū)租房子要實(shí)惠得多，根本沒考量果園效益就答應(yīng)下來。

“你之前吃過蓮霧嗎？”我笑著問道。他是湖南常德人，又在西安上大學(xué)，一般情況下是接觸不到這種被臺灣人奉為“水果皇帝”的熱帶水果。

在臺灣被譽(yù)為“水果皇帝”的蓮霧

“我大學(xué)畢業(yè)來海南后才嘗到的。”龔智勇說：“當(dāng)時(shí)第一口的感覺還不如我老家的水蘿卜好吃，但4年前嘗到這里的果子后，我對蓮霧的認(rèn)知就完全不一樣了，居然還有這么好吃的蓮霧，我就覺得這是一個(gè)商機(jī)，所以干完2018年那一季，就已經(jīng)有向農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的打算了?！?/p>

“當(dāng)時(shí)對農(nóng)業(yè)是什么看法？跟你原來的行業(yè)相比有什么不一樣？”我好奇地問道。

“農(nóng)業(yè)是一個(gè)比較踏實(shí)的行業(yè)，看得見，摸得著，不像我們原來做工程項(xiàng)目，說沒就沒了，很多東西不是把控在自己手中……”

工人們在采摘成熟的蓮霧

“當(dāng)初有沒有考慮過另外一個(gè)方案，找一個(gè)多年從事農(nóng)業(yè)、有經(jīng)驗(yàn)的人來管理果園，你還是管工程去?！蔽以O(shè)想道。雖然站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度，我對年輕人進(jìn)入農(nóng)業(yè)是喜聞樂見的，但在內(nèi)心深處，我其實(shí)不怎么看好個(gè)人的發(fā)展前景，因?yàn)楹苋菀妆焕г谄渲校瑵u漸與日新月異的社會發(fā)展脫節(jié)。

“有考慮過。但是這樣的人比較難找；第二個(gè)，如果我想從事這個(gè)行業(yè)，自己不懂，也沒法做好的。加上當(dāng)時(shí)在工程項(xiàng)目上受到了一定的挫折，正好有這個(gè)契機(jī)，就干脆轉(zhuǎn)型做農(nóng)業(yè)了。”龔智勇說：“做了兩年，從2020年開始就往外擴(kuò)。現(xiàn)在在澄邁還有將近200畝蓮霧和120畝百香果，還和別人一起承包了兩個(gè)柚子園，加上自己新種的小苗，接近1000畝?！?/p>

“水晶柚？”龔智勇的這一番介紹完全出乎我的意料，我的腦海中迅速浮現(xiàn)出柚子夫婦，這對畢業(yè)于華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)（現(xiàn)海南大學(xué)）的夫妻倆把這個(gè)品種對標(biāo)泰國青柚，最高賣出398元一個(gè)的天價(jià)。

柚子夫婦的產(chǎn)品標(biāo)價(jià)

“對，跟柚子夫婦的品種是一樣的?！饼徶怯轮牢胰ツ耆ミ^。

“你覺得他們的模式能復(fù)制嗎？”我詢問道。

“做小而精是可以做的，但想做到規(guī)?；矣X得難度會比較大，特別在銷售上。現(xiàn)在像我們這樣種植上千畝的柚子園在澄邁很多，都是同樣的品種?！饼徶怯抡f。

柚子夫婦原本只有50畝面積，后來擴(kuò)到150畝，每年都能創(chuàng)造出500萬元以上的產(chǎn)值。但當(dāng)我看到他們新建的近千畝新基地時(shí)，心里的擔(dān)心跟眼前這位年輕人如出一轍，所以問道：“你更傾向于走哪條路？一條是規(guī)?；拇蠊麍@，一條是精致化的小果園?！?/p>

龔智勇在查看蓮霧的結(jié)果狀

“看品種?！饼徶怯禄卮鸬溃骸跋裆忟F這樣的品種適合小而精，它的操作門檻和銷售周期決定了它不可能像其他品種那么容易復(fù)制，但是柚子和芒果就不同，種植面積已經(jīng)非常大了……”

“你擔(dān)心嗎？”我倒不擔(dān)心他的蓮霧，因?yàn)樯忟F在我眼里就類似于江浙一帶的草莓，都是勞動力依賴性的產(chǎn)業(yè)，誰都不敢做大做強(qiáng)，但柚子卻不同，只要有土地、有資本，就可以像廣西“沃柑”一樣瘋狂擴(kuò)種，直到泛濫成災(zāi)。目前光澄邁的柚子就已經(jīng)接近10萬畝。

“我們在海南做農(nóng)業(yè)，還是有一定得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，有時(shí)間差。”龔智勇解釋道：“我們的柚子是在端午節(jié)開始上市，一直延續(xù)到國慶節(jié)結(jié)束。在這個(gè)時(shí)間段，內(nèi)地的柚子都沒上市。對全國市場來說，海南不管有多少柚子，體量都是非常小的，銷售沒有太大問題的?！?/p>

工人們在人工分選蓮霧

“你了解過海南的火龍果產(chǎn)業(yè)嗎？”我提醒道。

“清揚(yáng)老師，我明白你的意思。像我們種百香果就非常謹(jǐn)小慎微，不敢做太大，因?yàn)樗耐顿Y回報(bào)周期比火龍果更短，如果一下子投太多，正好卡在那個(gè)點(diǎn)上，那就麻煩了?！饼徶怯抡f：“但柚子從小苗種下去，起碼需要3年以上的時(shí)間才能掛果，作為資本來講，他們會考慮這個(gè)投資周期。而且任何行業(yè)都有做得好的和做得不好的，都有二八定律，不能一概而論?！?/p>

我笑了笑，不好再說什么。像這樣的話題我經(jīng)常和有意投身農(nóng)業(yè)的人聊起，不管我如何提醒，對方總有各種理由來解釋自己投資農(nóng)業(yè)的正確性。規(guī)勸多了，反倒讓對方覺得我畏手畏腳，毫無魄力，不如送上昨天在美多津跟鄭安福說的那句話：

成熟的蓮霧（右）和未成熟的蓮霧在口感上有天壤之別

只要做到一個(gè)行業(yè)的金字塔塔尖，你就有生存空間。

相比山上的芒果園，龔智勇的蓮霧園確實(shí)要省力得多。平整的土地，寬闊的溝渠，硬化的路面……蓮霧種得也很寬，工人們挑選成熟的果實(shí)放入籮筐，用電動三輪車轉(zhuǎn)運(yùn)到倉庫，再按不同大小分裝到包裝盒中。包裝簡潔大方，白色背景上印著一串紅色蓮霧和兩片樹葉，上面寫著產(chǎn)品名稱——“牛奶蓮霧”。

“像這樣一盒賣多少錢？”我隨手拎起一盒，問道。

簡潔大方的包裝設(shè)計(jì)

“看大小?！饼徶怯抡f：“最大的特級果，12枚裝，賣198元；15枚的大果，賣168元；24枚是158元。平均下來的零售價(jià)接近48元/斤，我們給果販?zhǔn)?0元/斤左右?！?/p>

“整體效益現(xiàn)在做下來覺得怎么樣？”我接著問道。雖然價(jià)格不低，但效益還需看產(chǎn)量和商品果率。

“還可以，像我這50畝的果子一年兩季加起來差不多有250萬元的營業(yè)額，純利潤大概在35%左右?！饼徶怯抡f。

采摘待運(yùn)的蓮霧

“一年80~90萬元，快接近100萬元了?！蔽冶P算著，繼續(xù)問道：“按照你的家庭條件和消費(fèi)能力，這樣的收入符合你的要求嗎？”

“嗯……”龔智勇遲疑了一下，應(yīng)道：“我覺得是比較符合了?！?/p>

“那就守著這個(gè)園子，把品質(zhì)進(jìn)一步提高，把品牌知名度進(jìn)一步打響，年收入穩(wěn)定在100萬元左右，是能夠讓你安心在這里做的？”我其實(shí)不大看好他在澄邁的項(xiàng)目，如果野心不大，不如“困”在這個(gè)果園中。

“因?yàn)槲覀円彩菑霓r(nóng)村出來的，以前可能想過做一番多大的事業(yè)，現(xiàn)在結(jié)婚了，有兩個(gè)小孩，能夠穩(wěn)定地生活，能把小孩培養(yǎng)好，有自己能做的事情就行了?！饼徶怯逻种鞈?yīng)道。

龔智勇在介紹“牛奶蓮霧”的特點(diǎn)

也不知道從什么時(shí)候起，我已經(jīng)不喜歡聽這個(gè)行業(yè)的豪言壯語了，反而更希望能看到這種沒心沒肺的笑容。我這幾年挖掘出諸如“優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)”“優(yōu)勢品種”“紅利期”“閃電戰(zhàn)”“持久戰(zhàn)”“道法術(shù)”“預(yù)備隊(duì)”“性價(jià)比”等幾乎所有的果園盈利關(guān)鍵詞，但仍然覺得不能“做大做強(qiáng)”，反而靜下心來，做小做精，再配以一種會生活的情趣或情懷，才是當(dāng)下果園主最理想的歸屬。

我稱之為“匠心果園主”。

2022年2月19日