本文來源：時代周報 作者：李靜 李馨婷

白象或成為“土坑酸菜”事件的最大贏家，迎來新一波“野性消費”。

3月15日晚，白象發(fā)表聲明，表示白象和湖南插旗菜業(yè)從未有過合作，網(wǎng)友紛紛點贊，稱“白象的福氣還在后頭”。

3月18日，白象繼續(xù)火出圈?！鞍紫笕种粏T工是殘疾人”的話題沖上熱搜榜。有媒體報道，白象三分之一員工都是殘疾人士，白象還將他們稱為“自強人”，令人頗為感動。此前，該話題在北京冬殘奧會期間就已引發(fā)關(guān)注。

多重因素疊加下，網(wǎng)上掀起了對白象方便面的消費熱潮，白象也得到了和此前鴻星爾克一樣的待遇，白象直播間涌進了上萬名消費者，產(chǎn)品被搶購一空。如今，白象天貓官方店已經(jīng)沒有現(xiàn)貨，直接開啟預(yù)售。

作為河南本土企業(yè)，白象是方便面行業(yè)的老兵。此次爆火是曇花一現(xiàn)，還是能借此改變方便面市場競爭格局？在康師傅和統(tǒng)一兩大巨頭的夾擊下，白象能逆襲嗎？

晉升為“國貨之光”

白象走紅可以追溯到北京冬殘奧會期間，在賽事舉辦期間，白象就因有三分之一員工為殘疾人，意外登上熱搜。之后白象方便面開始被網(wǎng)友“種草”。

3月9日，白象還發(fā)布公告，提醒消費者吃多少買多少，不要浪費。并表示近期訂單量暴增，工廠啟動緊急預(yù)案全力生產(chǎn)發(fā)貨，爭取用最快的速度把白象產(chǎn)品送到需要的千家萬戶手中。

據(jù)唯品會數(shù)據(jù)，3月4日冬殘奧會開幕以來，白象的產(chǎn)品在唯品會上銷量暴漲近200%。

315晚會上曝光的“土坑酸菜”事件，更將白象推向“高光時刻”，接連登上熱搜榜，關(guān)注度飛速增長。3月18日，時代周報記者注意到，白象天貓官方旗艦店幾乎所有產(chǎn)品都顯示缺貨，預(yù)售周期長達15天。

白象是名副其實的老牌國貨，品牌發(fā)展史和白象董事長兼CEO姚忠良分不開。

20世紀90年代初，當(dāng)時已經(jīng)是河南省糧食廳處級干部的姚忠良，來到糧食廳下屬一個虧損嚴重的小廠當(dāng)總經(jīng)理，這家小廠便是白象，它的命運也由此發(fā)生改變。

創(chuàng)業(yè)之初，姚忠良經(jīng)常騎著一輛破三輪車，帶著員工沿街推銷白象方便面?；貞泟?chuàng)業(yè)伊始，姚忠良用了“四千四萬”來總結(jié)：“踏遍千山萬水，吃盡千辛萬苦，費盡千言萬語，把白象送進千家萬戶?！?/p>

（姚忠良 圖片來源：人大建設(shè)雜志社）

2000年，白象方便面銷售額已近10億元。2003年，白象率先開發(fā)出國內(nèi)第一款骨湯方便面“1元大骨面”，成為中國“骨湯方便面”品類的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)品牌。

有關(guān)媒體報道，差不多是在這個時期，有日本企業(yè)曾提出了戰(zhàn)略入股白象的計劃，但被拒絕了。彼時，康師傅以及今麥郎的前身（華龍面業(yè)）都有和日資合作。

不過，關(guān)于拒絕日資入股的說法和確切時間，目前未有更多信息佐證。

如今，白象相繼建起了河南、湖南、山西、山東等九大生產(chǎn)基地，產(chǎn)品銷售到全國30多個省、自治區(qū)、直轄市，并出口海外。2015年，銷售額突破50億元。

據(jù)天眼查APP的食品安全信息顯示，白象關(guān)聯(lián)企業(yè)為白象食品股份有限公司產(chǎn)品被抽檢60多次，結(jié)果均為合格；其投資公司及分公司等也涉及近300次抽檢，結(jié)果均為合格。

競爭格局難打破

情懷雖好，但白象想要乘勝追擊，保持熱度的同時，還需要產(chǎn)品力和品牌力。

此前運動品牌鴻星爾克和日化品牌蜂花也曾獲得超高人氣，但之后都回歸平靜，直播間觀看人數(shù)和銷量均出現(xiàn)了下滑。畢竟“野性消費”總會回歸理性。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，隨著當(dāng)前中國人的國家自信、民族自信的增強，以及整個大環(huán)境下國潮情節(jié)的日漸濃厚，白象的善舉行為得到了渲染，才造成了此次白象的“破圈”。但這更多體現(xiàn)的是品牌的社會責(zé)任感，而非產(chǎn)品本身，就市場來說，白象的整體發(fā)展并不太順暢。

白象的發(fā)展并非一帆風(fēng)順，在市場占有率上也排在第二梯隊。據(jù)了解，2002年至2006年，白象經(jīng)歷了改制，這也成為白象發(fā)展歷程中最艱難的5年。此時，康師傅、統(tǒng)一等企業(yè)進入高速擴張，白象被甩在后面。

方便食品大會數(shù)據(jù)顯示，2020年中國大陸方便面市場，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎銷售額分別占46%、15%、11%，穩(wěn)定在前三名的地位。白象的份額不足10%，僅為7%，位居第四。

近幾年，白象推出一些新產(chǎn)品，并嘗試跨界。

在2021年方便食品大會上，白象帶來了福喜老面饅頭、包子等速凍面制食品。除速凍食品，白象近兩年還涉足了自熱火鍋、蕎麥掛面、萬能湯底、廚藝懶人包、以及火雞拌面、骨湯泡飯等產(chǎn)品。