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在北京冬殘奧會的比賽正在如火如荼地進行時，國貨品牌白象食品被沖上微博熱搜第四位。

這個一向低調(diào)的國貨品牌白象，因為寧愿倒閉也不接受日資入股，企業(yè)員工三分之一為殘疾人等感人事跡受到了廣大網(wǎng)友的點贊，被網(wǎng)友稱為“國產(chǎn)方便面之光”，高呼：“吃泡面就吃白象泡面”。引發(fā)了一場繼蜜雪冰城、鴻星爾克后的新的野性消費。

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短短幾日，意外走紅后的白象產(chǎn)品銷量一路飆升，銷量增長了近200%。各大電商平臺的庫存也被網(wǎng)友們搬空了。白象官方旗艦店也發(fā)布公告，爭取用最快的速度發(fā)貨，同時呼吁大家理性消費，吃多少買多少，不要浪費。

1970年，上海益民食品四廠試驗成功我國的第一包方便面，由于生產(chǎn)線從日本引進且產(chǎn)量稀少，1包方便面的價格高達1毛五分錢，對于老百姓們來說是望而卻步的奢侈產(chǎn)品。

上世紀80年代末，我國引進多達300多條方便面生產(chǎn)線，一時間許多品牌興起。由于小麥品質(zhì)不佳、口感較差、包裝單一甚至有些廠家出品的方便面連包裝袋，而那時的白象就是這些低檔次方便面競爭市場中的一員。

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上世紀90年代在姚忠良接手白象食品廠，那時的白象食品由于經(jīng)營不善已經(jīng)是一個嚴重虧損的工廠了，虧損數(shù)額高達1000多萬元。從1990年到1996年長達六年連續(xù)換了六任掌權(quán)人，情況依舊沒有任何好轉(zhuǎn)。和那時的許多國企一樣，產(chǎn)能過剩，出現(xiàn)大范圍虧損，需要進一步推動國企體制改革。

1962年，姚忠良出生于河南省駐馬店市平輿縣的一個普通人家。從小姚忠良就有一個堅定的理想，長大之后要用自己的力量報效祖國。18歲那一年，姚忠良高中畢業(yè)，和家長商量過后，姚忠良應征入伍，成為了人民解放軍的一員。

在部隊轉(zhuǎn)業(yè)后，姚忠良被分配至平輿縣糧食局工作，憑借在工作之中的優(yōu)異表現(xiàn)，成功進入河南省省糧食廳工作，一連做到了處級干部。備受的領(lǐng)導看中的他，給了他一個新的任命，挽救危急存亡之秋的白象食品。

姚忠良

1996年，領(lǐng)導讓時任河南省糧食廳處級干部的姚忠良接手白象方便面廠擔任總經(jīng)理。期待在姚忠良的領(lǐng)導之下，能夠讓白象在瀕臨滅絕的時刻起死回生。

來到白象食品之后，新官上任三把火的姚忠良大刀闊斧進行改革，讓白象來了個大換血，開始嚴抓產(chǎn)品質(zhì)量與口味還有員工的工作態(tài)度。

那時許多國企員工覺得自己緊緊握住了“鐵飯碗”，因此對于工作毫無熱情。姚忠良多次號召大家一起出去跑業(yè)務(wù)，但沒有人響應。許多在其位不做其事的老員工根本不搭理他。

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姚忠良以“帶薪休假”為借口將一些老員工變相支走。與此同時，他又多次向領(lǐng)導要求招聘一批高學歷的新人才，耐不住姚忠良的軟磨硬泡，領(lǐng)導答應從各大院校招聘30多名畢業(yè)生加入白象食品。這些新來的大專生也成為了白象方便面跑業(yè)務(wù)口的頂梁柱。

由于交通工具受限，姚忠良每天蹬著三輪車帶著這些新人一起跑業(yè)務(wù)，走遍了大街小巷，無論是大型商超還是路邊小店都有他們的身影。在他們的不斷努力之下，知道白象這個品牌的人也越來越多，品牌慢慢有了知名度，漸漸地，白象方便面的市場也逐漸打開了。

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1997年，這是姚忠良加入白象的第二年，他就將這家瀕臨滅絕的白象食品廠扭虧為盈，當年銷售額就超過了1億元人民幣。四年后的2001年，白象創(chuàng)造了沖破了6億元人民幣銷售額的佳績，同時也成為了當時全國最大的糧食系統(tǒng)制造企業(yè)。

在品牌成立之初，就堅持大眾化、平民化的白象方便面借著城市化進程加快，農(nóng)民工掀起進城務(wù)工熱的時代紅利，白象方便面銷量迅速增長，達到了供不應求的地步。

就在這時，白象食品廠應國家政策要求進行改制，白象卻迎來了更多高級別的掌權(quán)人。由于改革理念與其他領(lǐng)導存在較大分歧，一時之間姚忠良失去了對白象的發(fā)展方向的主導權(quán)，他也逐漸感到很多事情力不從心。

2001年，姚忠良選擇了辭職，去往校園繼續(xù)深造，報考了中國人民大學管理學專業(yè)。

中國人民大學

但在后來的幾年改制之中，白象食品的危機接踵而來，公司業(yè)績一落千丈，從當初行業(yè)的翹楚，被康師傅、統(tǒng)一、今麥郎所呈現(xiàn)的三足鼎立之勢擠了出去，遠銷售額已經(jīng)遠遠落后于他們。這時，領(lǐng)導們也意識到姚忠良的帶領(lǐng)對于白象有多么重要。

2003年，在姚忠良畢業(yè)前夕，白象食品廠的領(lǐng)導找到了他，希望他在完成學業(yè)之后能夠再次回到白象。

姚忠良對領(lǐng)導說：“如果白象維持現(xiàn)在的制度我是不會回去的，如果改制，我就回去?！?/p>

畢業(yè)后的姚忠良再次臨危受命，回到了白象食品廠，開啟了他在這里的第二次職業(yè)生涯。

回到白象，面對這樣的境況他也十分頭疼，他清楚地知道想要讓白象奪回曾經(jīng)的市場，這絕對不是一件容易的事情。可是不努力努力怎么知道呢？

于是，姚忠良開始迅速布局，讓白象食品開始走出河南，向全國各地進行擴張，通過租賃場地盤活存量到買斷產(chǎn)權(quán)新辦工廠，短時間內(nèi)，就建起了湖南、山東等生產(chǎn)基地。這也為白象帶來了快速高效的收益，也讓白象的產(chǎn)品供應和質(zhì)量得到了保障。

另一方面，姚忠良抓住方便面產(chǎn)品健康性這一需求，開始大力研制新產(chǎn)品，將研究重點放在了方便面的湯料之中。

2003年，憑借對于湯的探索研究，白象重磅推出了全國乃至全世界在營養(yǎng)型方便面的重要里程碑產(chǎn)品——白象大骨面。

白象大骨面

為消費者提供了更加健康美味的白象大骨面，在上市僅僅8個月就賣出了6000萬包。時至今日，這一市場爆款，仍然受到廣大消費者的熱捧。這一產(chǎn)品在經(jīng)過不斷的改良創(chuàng)新之后，于2012年獲得了世界食品科技大會中的最高獎項即全球食品工業(yè)大獎，實現(xiàn)了方便面行業(yè)自誕生以來零的突破。

在姚忠良的帶領(lǐng)之下，白象方便面成功以高端產(chǎn)品低價售賣的策略迅速回到了巔峰，在2007年獲得了40億元的收入，成為了方便面行業(yè)之中僅此于康師傅的品牌。

但在不斷前進的同時，一個新的問題又擺在白象的面前，那就是同行企業(yè)紛紛被日資參股。

根據(jù)每一年世界方便面協(xié)會所發(fā)出的調(diào)研報告可知，近十幾年來，中國一直是全球最大的方便面消費市場。2020年全球總共方便面消費量約為1170份，在這其中我國占比近40%，擁有630多億的龐大市場總量。

面對如此龐大的市場中國，方便面的誕生地日本，早已有許多企業(yè)蠢蠢欲動想要在這個方便面市場分一杯羹。

過去數(shù)十年，日資方便面企業(yè)紛紛積極入股我國方便面企業(yè)，其中就有我國的龍頭方便面企業(yè)康師傅、統(tǒng)一與今麥郎這三個品牌。要知道，在2021的數(shù)據(jù)之中，這三家企業(yè)在中國方便面市場中的占有率可高達近90%。

早在1999年時，日本三洋食品株式會社就已經(jīng)擁有了33.18%的康師傅股份。2008年，統(tǒng)一集團也開始同日資企業(yè)展開合作，背后不乏日資集團的資助。2004年時，今麥郎就正式與日本方便面行業(yè)的巨頭企業(yè)日清食品成立了合資公司，并投資了近5.5億元人民幣，2012年時，今麥郎的33.4%的股份已被日本日清所持有。

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那時，白象方便面也是日資企業(yè)的重點目標之一，但在多次商談之中，白象都明確拒絕與日資企業(yè)合作，拒絕將股份出售于它們，以至于白象現(xiàn)在也是方便面領(lǐng)先企業(yè)中唯一純正的國貨品牌了。

其實，現(xiàn)在有很多大家以為的國貨品牌，早已被外資企業(yè)控股了。比如中華牙膏的經(jīng)營權(quán)屬于荷蘭公司聯(lián)合利華，大寶也早在2008年就已經(jīng)被美國強生收購了。

在三大方便面龍頭企業(yè)均被日資入股后，宛如異類的白象方便面也遭遇了黑暗時刻，發(fā)展進程步履維艱。拒絕日資入股后，白象被今麥郎、統(tǒng)一、康師傅進行集體圍剿，發(fā)起破壞性的低價格戰(zhàn)，導致白象方便面市場份額極度縮水。那時，消費者根本很難在各大商超里看到白象方便面的身影，白象一度走到了快要倒閉的境地。

2011年時，白象方便面還擁有全國方便面市場18%的市場份額，而到了2012年市場占有率跌至僅僅7%。但姚忠良不信邪，依舊埋頭苦干帶領(lǐng)白象方便面不斷前進，走出困局。白象食品始終以商品質(zhì)量與食品安全作為企業(yè)發(fā)展的根本生命線，不斷研發(fā)新產(chǎn)品。

2017年，白象食品與浙江工商大學合作成立了專門的“白象骨湯研究中心”進一步剖析骨湯加工工藝，隨即白象方便面升級經(jīng)典產(chǎn)品大骨面，推出了“家庭燉煮工藝”骨湯系列。

白象骨湯方便面

2018年，針對新一代的年輕用戶推出老北京爆肚和四川麻辣火鍋風味的新型產(chǎn)品，隨后又相繼推出串串酸辣粉、重慶小面、火雞面等新品，得到了95后、00后等年輕消費者的大力追捧。

2018年，白象食品集團開啟了二次創(chuàng)業(yè)的新歷程，孵化了該集團旗下的天下好面的線下門店，僅僅三年，門店數(shù)量就已經(jīng)擴展到了300多家。

白象食品店門

從2019年到2021年，白象食品不斷大膽探索，創(chuàng)新研發(fā)，兩年時間開發(fā)出方便面、速食產(chǎn)品、掛面等各品類產(chǎn)品共80多種。一直以來，廣泛開展線上業(yè)務(wù)的白象方便面，也力壓一眾對手成為了同行業(yè)方便面在天貓、拼多多、京東等電商平臺的銷售額第一。

白象食品在潛心研究產(chǎn)品的同時也始終堅守企業(yè)責任，用多年來自身的實際行動來展現(xiàn)了白象的社會責任擔當。

北京冬殘奧會期間，除了力拒日資企業(yè)入股外，最令網(wǎng)友為之動容的還是白象食品多年以來堅持為殘疾人提供大量工作崗位。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止2021年我國殘疾人總?cè)藬?shù)已經(jīng)達到了8502萬人左右，數(shù)量十分龐大，然而，其就業(yè)年齡段的殘疾人就業(yè)率僅僅43%。

殘疾人本就屬于社會的弱勢群體，在社會整體就業(yè)形勢嚴峻、殘疾人就業(yè)政策法規(guī)不完善、社會歧視等多方面因素的影響下，殘疾人就業(yè)問題難以解決。

在這種大背景之下，白象食品集團多年以來堅持聘用殘疾人。 據(jù)悉，白象有多達三分之一的員工都是殘疾人，例如白象食品在山東濟寧的分公司在職殘疾員工有237人。他們在公司被稱為“自強員工”，白象食品希望這個名字能夠更好地激勵他們，也能更加淋漓盡致地表現(xiàn)出他們身殘志堅、獨立自強、頑強拼搏的可貴精神。

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白象食品針對自強員工身體特征進行評估，為他們提供適合他們的工作，在公司他們與正常員工同工同酬，并且平等享受公司的一切福利待遇。

在工廠內(nèi)，白象食品也將廠房與辦公場所全部進行無障礙化，如設(shè)計專屬工位，放低食堂取餐窗口，在生產(chǎn)線上設(shè)計自動報警系統(tǒng)，若遇到危險即立即停止運轉(zhuǎn)等等。除此之外，每年也會為他們提供免費身體檢查，在各個節(jié)假日及助殘日舉行各種活動，如運動會、外出旅游等。不僅要滿足他們的物質(zhì)生活需求，更要滿足自強員工的精神文化需求，幫助他們更好地融入社會生活。

如果現(xiàn)在搜索招聘信息，還能看到最近白象集團在四川、山東等地的分工廠還在大量招聘殘疾人員工，為他們提供合適的崗位，給予他們充分的尊重。

除了積極助殘外，每次在國家處于危難之際總能看到白象食品默默付出的身影。

2020年，武漢新冠肺炎肆虐之際，白象食品積極從各地籌備物資，第一時間向雷神山與火神山醫(yī)院等地捐贈急需的方便食。

當全國多個城市陷入物資短缺的困境之中，作為鄭州市規(guī)定的糧食安全應急加工與配送企業(yè)，在有序推進復工復產(chǎn)，保障市場穩(wěn)定供應的同時，白象食品還積極聯(lián)系各地的醫(yī)院、公安機關(guān)、疫情防控工作據(jù)點，捐贈抗議物資，用實際行動來彰顯白象食品的社會責任與民族企業(yè)擔當。

2021年7月，河南暴雨作為河南本土企業(yè)白象食品積極行動。當天下午，白象通過自己的官方微博發(fā)布互助公告，開放位于鄭州市世貿(mào)大廈的白象集團辦公地，讓附近被雨困住的人來避雨，并為其免費提供泡面、熱水與休息場地，并連夜籌備物資，搬空整個倉庫。

白象食品

第二日又為鄭州市應急指揮部捐贈了3萬余份方便面，還向鄭州大學第一附屬醫(yī)院、中原科技學院等受災嚴重地區(qū)捐贈了急需的方便食品。

白象還默默無聞地向鄭州市慈善總會捐款500萬元人民幣，而對于捐款白象沒有絲毫宣傳，還是網(wǎng)友們看到微博上的捐款匯總名單才知道。

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如此低調(diào)行事就算了，事后根據(jù)白象員工所爆料，白象集團還向員工們發(fā)布了關(guān)于抗洪救災相關(guān)信息傳播的緊急要求。文件中始終強調(diào)實實在在做事，真心實意為受災群眾提供幫助，并不是為了售賣商品，并且即使捐助了也不一定需要宣傳。因此，要求集團的各員工不能因為捐贈事宜接受媒體采訪，涉及一線救災的照片和文字都不要外傳。

在受到特大暴雨襲擊之后，一些學生的家庭生活也面臨著巨大的苦難。白象食品聯(lián)合鄭州市慈善總會，幫助受災大學生順利進入課堂。此次活動受益群體是來自鞏義市、新密市等重災區(qū)的200多名大學生，白象食品為他們每人提供了4635元的助學金以及一些入學之后的生活必需品。

白象食品作為民族企業(yè)，多年以來一直默默無聞做公益，搞扶貧，怎能不令人們動容呢？

正是因為白象食品的這份愛國情懷與社會責任擔當，才得到了消費者們的信賴，在鴻星爾克、蜜雪冰城后又引發(fā)了新一輪的野性消費。

在銷量暴漲的同時，白象食品也在不斷警醒自己，短期的野性消費并不能真正地留住消費者，只有用優(yōu)秀的產(chǎn)品才是白象食品長久發(fā)展之計。

近日，姚忠良在接受媒體訪問時，也談到：“產(chǎn)品想要在當前日新月異的消費市場之中擁有一席之地，就必須清楚瞄準消費者的需求，加大加快產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，加快企業(yè)升級轉(zhuǎn)型步伐，把握線上線下全渠道的消費機遇，才能夠讓品牌不斷前行，鑄就長久生命力?！?/p>