餐飲黃金5公里，是餐飲界老生常談的問(wèn)題。對(duì)于大部分餐飲店來(lái)說(shuō)，他最主要的顧客還是來(lái)自于周圍5公里的社區(qū)和商圈。

因此，餐飲黃金5公里的概念，就是按照“分區(qū)域、分層次、分顧客”的營(yíng)銷思路，以店面為圓心，在半徑5公里內(nèi)開(kāi)展?fàn)I銷，收獲潛在顧客，擴(kuò)展輻射影響，進(jìn)行品牌推廣。

自身口碑打造：

餐飲店本身的環(huán)境、菜品與服務(wù)是一切營(yíng)銷的基礎(chǔ)，沒(méi)有這些基本的內(nèi)容，不管營(yíng)銷做得多么天花亂墜，也是無(wú)源之水無(wú)本之木，不能長(zhǎng)久。所以餐飲店應(yīng)該明白，把環(huán)境、菜品與服務(wù)都放在最重要的位置，做好自身口碑的打造，在今年大環(huán)境不好的趨勢(shì)下才能生存下去。

線下?tīng)I(yíng)銷：

1 社區(qū)推廣

周圍五公里的范圍太大了，我們要找到顧客的集中地點(diǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)推廣，才能避免戰(zhàn)線拉得過(guò)長(zhǎng)，無(wú)法進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析。因此，近幾年越來(lái)越多的的商家選擇找到社區(qū)，進(jìn)行設(shè)點(diǎn)擺攤營(yíng)銷推廣，既拓寬了收入渠道，又為店面引流。

2 寫(xiě)字樓DM推廣

這是一群有著基礎(chǔ)消費(fèi)能力又“缺乏做飯時(shí)間”的顧客，他們是吃外賣的主力軍，選擇周圍三公里大大小小的寫(xiě)字樓，進(jìn)行DM推廣，可以有效開(kāi)展外賣業(yè)務(wù)。

3 異業(yè)商家聯(lián)合推廣

這里指的異業(yè)商家，不僅僅通常意義上的異業(yè)，甚至在同一領(lǐng)域內(nèi)我們也可以進(jìn)行細(xì)小劃分，開(kāi)展聯(lián)合推廣。正如沒(méi)有一個(gè)人可以每天吃火鍋，他也會(huì)選擇家常菜、湯鍋、燒烤等等，在餐飲行業(yè)內(nèi)，篩選優(yōu)質(zhì)商家，進(jìn)行資源共享，也不失為一種好方式。

4 戶外廣告推廣

有著悠久歷史的戶外廣告一直都是推動(dòng)餐飲發(fā)展的有力助手，不管是公交車身廣告、燈箱廣告、單立柱廣告，都有不錯(cuò)的效果，而如今由于高層樓盤(pán)的不斷開(kāi)發(fā)，電梯廣告已經(jīng)成為了最具營(yíng)銷價(jià)值的場(chǎng)景之一，梯眾廣告成為大家更加青睞的選擇。

1、 媒體推廣

結(jié)合自身的招牌菜，以及當(dāng)季的營(yíng)銷熱點(diǎn)，在自己的公眾號(hào)或者當(dāng)?shù)匦侣劽襟w上進(jìn)行推廣，吸引新老顧客的“搶購(gòu)”風(fēng)暴，達(dá)到良好的銷售效果。

2、 社群推廣

在私域流量盛行的今天，一個(gè)社群可以容納500個(gè)人，這已經(jīng)成為了不容小覷的推廣渠道。把曾經(jīng)到店消費(fèi)的顧客，或者戶外推廣的潛在顧客等，組建成一個(gè)群，進(jìn)行長(zhǎng)期的溝通引導(dǎo)，福利發(fā)放，可以有效增加新顧客與回頭客。

3、朋友圈推廣

在朋友圈分享或者鼓勵(lì)顧客分享，比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖，一定招來(lái)一批點(diǎn)評(píng)客，圍觀的力量超級(jí)大，無(wú)形的將餐飲品牌和美譽(yù)在社交圈推送出去了。對(duì)于這種分享，餐館可以贈(zèng)送菜品、積累積分等等，這就形成了良性的循環(huán)。當(dāng)然此種方法還受限于朋友圈本身的人數(shù)限制，也可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)朋友圈廣告的方式，達(dá)到一定流量跟規(guī)模的推廣。

做好一家餐飲店，要謹(jǐn)記黃金五公里的概念，餐飲店可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)以及當(dāng)?shù)夭惋嫮h(huán)境，選擇合適營(yíng)銷方式，這樣今年的趨勢(shì)再不好你也穩(wěn)了！