在中國(guó)餐飲業(yè)快速發(fā)展的今天，燒烤作為一種傳統(tǒng)飲食，一直深受老百姓的喜愛。有數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，現(xiàn)代消費(fèi)人群中有一半以上的消費(fèi)者對(duì)燒烤風(fēng)味青睞，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚被目前的市場(chǎng)所關(guān)注。

越來越多的創(chuàng)業(yè)者加入了燒烤這個(gè)行業(yè)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。有人賺的盆滿缽滿，也有人生意冷清。

做燒烤生意的，除了菜品口味是做生意的關(guān)鍵之外，營(yíng)銷手段也是非常必要的。

不然為什么同樣做燒烤，口味差不多，有的店能夠做得非?；馃?，有的就倒閉了呢？

下面分享一個(gè)燒烤攤老板成功營(yíng)銷的案例。

張老板原本在一家燒烤店里打工，燒烤手藝十分了得，今年年初由于疫情的原因，燒烤店倒閉，張老板在家里待了幾個(gè)月后，決定自己當(dāng)老板自己開干，由于資金不足，租不起好的店面，差的店面又沒什么客流。

正好由于擺攤政策的限制已經(jīng)放寬，大街小巷出現(xiàn)了很多擺攤的，張老板索性直接擺攤做燒烤。但也因?yàn)閿[攤限制放寬了，賣燒烤的競(jìng)爭(zhēng)也增加了不少。每天看著沒賣掉的食材被浪費(fèi)，張老板很是心疼，他開始在營(yíng)銷方式上下功夫，僅用兩招手段，一個(gè)月收入達(dá)到15萬(wàn)。

下面來看看他是怎么做的。

1、大胃王挑戰(zhàn)

張老板在燒烤攤前面顯眼的位置張貼了一張海報(bào)，發(fā)起了大胃王挑戰(zhàn)比賽。顧客只要在在5分鐘內(nèi)，吃完50個(gè)肉串，就能獲得1000元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，如果挑戰(zhàn)失敗需要支付吃掉的肉串的費(fèi)用。

由于每個(gè)人都有挑戰(zhàn)心理，并且1000元的獎(jiǎng)勵(lì)也十分豐厚，所以吸引了很多人參加，最終挑戰(zhàn)成功的非常少，憑借該活動(dòng)，張老板不但獲得了大量的人氣，還讓許多人都主動(dòng)消費(fèi)，一個(gè)人挑戰(zhàn)，少說也會(huì)吃上二三十串，張老板從中獲利不少。

2、啤酒免費(fèi)暢飲

對(duì)燒烤愛好者來說，燒烤和啤酒絕對(duì)是最好的搭檔。張老板也根據(jù)這一點(diǎn)，進(jìn)行了免費(fèi)喝啤酒的活動(dòng)，顧客只要幫忙宣傳店鋪，在朋友圈點(diǎn)贊達(dá)到98個(gè)，就能免費(fèi)獲取100瓶啤酒，啤酒喝不完可以寄存，但是不能帶走。

啤酒是燒烤店收入的主要部分，張老板卻采用啤酒免費(fèi)，其實(shí)目的有兩個(gè)，其一，讓顧客裂變顧客，自己減少的宣傳成本；其二，啤酒喝不完，要寄存在店里，這就會(huì)增加顧客的消費(fèi)次數(shù)，吸引顧客持續(xù)消費(fèi)。

就這樣，只用了兩個(gè)營(yíng)銷手段，張老板的燒烤攤子生意越來越好，一個(gè)月的收入高達(dá)15萬(wàn)！

另外，實(shí)體店?duì)I銷中還有很多方法和策略是可以嘗試的，如果你想獲取更多營(yíng)銷方案，可以看看公眾號(hào)導(dǎo)流寶。導(dǎo)流寶提供各種免費(fèi)的商家活動(dòng)工具與活動(dòng)攻略，并且擁有72投廣告平臺(tái)的廣告資源，覆蓋8億多用戶，分分鐘帶來1000客流量。