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余江縣美食
余江縣美食有余江茄子干、紅燒小黃魚、素炒蘿卜絲、豬蹄凍、塔橋早熟梨等。
1、余江茄子干：余江茄子干是江西省鷹潭市余江縣的特產(chǎn)。余江茄子干選料考究、風(fēng)味傳統(tǒng)，并含有氨基、核黃素等多種營養(yǎng)成分，生津開胃，百食不厭。據(jù)有關(guān)資料記載，茄子干已有五百多年的生產(chǎn)加工歷史。
2、紅燒小黃魚：小黃魚洗凈瀝干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分鐘；油鍋燒熱，用生粉將小黃魚抹干（防炸油）；放入油鍋中兩面炸黃；加鹽、調(diào)料用大火燒開，小火燜煮10分鐘，再大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。味道鮮美，補充鈣質(zhì)，強筋健骨。
3、素炒蘿卜絲：將白蘿卜洗凈去皮，切成（或者刨成）細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末。炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、姜末炒出香味。放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明。加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻；5，出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
4、豬蹄凍：豬蹄4個，洗凈，鑷去毛。丟涼水鍋里煮開，撈出，洗去浮沫。放入電燉鍋，加水沒過豬蹄，加蔥段兒，姜片兒，大料，料酒，鹽（別放多了，稍微少放一點，吃的時候還要加醬油調(diào)味），蓋上鍋蓋，高火煮至脫骨。待不燙的時候，撈出豬蹄，去掉骨頭，把肉切小塊，平鋪在飯盒里。湯里的蔥姜等調(diào)料撈出扔掉，把湯倒入飯盒，晾涼后放冰箱冷藏。吃之前，用勺子把表面凝固的油刮掉不要，把豬蹄凍切塊，澆上用蒜末，醋，醬油，紅油，花椒油，香菜碎以及少許糖拌好的調(diào)料即可。
5、塔橋早熟梨：塔橋梨具有悠久的栽培歷史，其外型美觀、品質(zhì)優(yōu)良，口感香脆甜、營養(yǎng)豐富，上市較早等特點。早在1959年，“塔橋梨”曾奉命送往“廬山會議”的中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗，得到了高度的評價。
余江縣是江西哪個市的？
余江縣屬于鷹潭市。位于江西省東北部，信江中下游，東與鷹潭、貴溪接壤。江西有名的富翁張果喜就是余江的。
江西省余江縣
余江縣轄黃莊、春濤、平定、楊溪、洪湖5鄉(xiāng)，鄧埠、錦江、畫橋、潢溪、中童、馬荃6鎮(zhèn)，高公寨林場、水產(chǎn)場、大橋良種場、張公橋農(nóng)場、塘潮源林場、青年農(nóng)場、劉墾場7農(nóng)墾場。共有23個居委會，116個行政村，1個管委會。
全縣共有人口35.5萬，其中非農(nóng)業(yè)人口7.3萬，畬族800多人，人口密度379人/平方公里。縣政府駐鄧埠鎮(zhèn)白塔東路，縣城鄧埠鎮(zhèn)人口6.5萬。
余江縣在哪里，余江縣在哪個省，余江屬于哪個市
余江縣是在江西省，就是屬于江西省鷹潭市下轄的一個縣，地處江西省東北部、信江中下游。
貴州省余江縣屬于哪個市？
貴州省沒有“余江縣”，而“余江縣”是在江西省。
余江縣已改為余江區(qū)，就是屬于江西省鷹潭市。
余江區(qū)屬于哪個市
余江縣屬于鷹潭市。
余江縣共有人口35。5萬。
全縣共有6個社區(qū)，116個行政村，1個管委會。全縣共有人口35。5萬，其中非農(nóng)業(yè)人口7。3萬，畬族800多人，人口密度379人/平方公里?？h政府駐鄧埠鎮(zhèn)白塔東路，縣城鄧埠鎮(zhèn)人口6。5萬。余江風(fēng)景秀麗，資源豐富。境內(nèi)有被列為國家級風(fēng)景名勝龍虎山規(guī)劃的馬祖巖、洪五湖景區(qū)，還有山清水秀香爐峰、幽靜飄渺樟樹谷、號稱“江南第二峰”的吉泉峰，水隨巖情、巖隨湖走的“天鵝湖”，都是旅游觀光的好地方?！八臀辽窦o(jì)念館”、“果喜星宮”、“鄒韜奮塑像”等人文景觀，更是一道道亮麗的風(fēng)景線。
全縣有丘陵面積108。5萬畝，平原面積30。3萬畝，山林面積61萬畝，耕地48萬畝（水田面積41。7萬畝）。森林植被分區(qū)屬亞熱帶常綠闊葉林區(qū)，森林植被類型有針葉林、常綠闊葉林、竹林、針闊混支林等，森林覆蓋率為42。1%。信江在我縣境內(nèi)主要支流有白塔河、骨頭港、黃莊河、劃船港，流程115。3公里，流域面積826。59平方公里。
截至2016年12月，余江區(qū)轄鄧埠鎮(zhèn)、錦江鎮(zhèn)、中童鎮(zhèn)、潢溪鎮(zhèn)、畫橋鎮(zhèn)、馬荃鎮(zhèn)、春濤鎮(zhèn)7鎮(zhèn)，洪湖鄉(xiāng)、平定鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、楊溪鄉(xiāng)、劉家站鄉(xiāng)5鄉(xiāng)，高公寨營林場、鄧家埠水稻原種場、余江縣水產(chǎn)場、塘潮源林場、張公橋農(nóng)場、青年綜合墾殖場、大橋農(nóng)場7農(nóng)墾場。共有23個居委會，116個行政村，1個管委會。余江區(qū)人民政府駐鄧埠鎮(zhèn)鷹南大道1號。余江區(qū)位于江西省東北部，信江中下游，東與鷹潭市月湖區(qū)、貴溪市接壤，南和金溪縣相通，西界東鄉(xiāng)區(qū)，北鄰萬年縣、余干縣。
余江縣景點
余江縣景點有世界眼鏡博物館、眼鏡園、馬鞍嶺森林公園、余江同樂園、安仁財神廟等。
1、世界眼鏡博物館：二層展廳共有7個展區(qū)，展示了眼鏡的起源與發(fā)展。通過實物展示、資料介紹等方式講述了眼鏡原始雛形。
2、眼鏡園：交通方便、地理位置優(yōu)越、商業(yè)氣氛濃厚；是我國北方地區(qū)最大的眼鏡批發(fā)市場之一。
3、馬鞍嶺森林公園：位于余江區(qū)鄧埠鎮(zhèn)以東的一座山峰，山似馬鞍，因而得名。
4、余江同樂園：以商旅文化、田園文化及詩情文化等地方特色及風(fēng)土人情構(gòu)筑一道余江的風(fēng)情長廊。
5、安仁財神廟：廟屋呈歇山頂式的磚木梁架結(jié)構(gòu)，前后兩進，中間有一天井，前為香閣，后進供祀正大乙趙大元帥。