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法式風(fēng)格餐廳，特點(diǎn)是什么呢？

主要的特點(diǎn)是奢華，而且可以給人一種貴族的感覺，是家具還是餐具花紋都特別多，而且花紋特別繁瑣，富麗堂皇的，中軸線特別的突出，而且給人一種氣勢輝煌的感覺，就像走進(jìn)了宮殿一樣。

法國的餐飲文化

法國人吃飯的時間之長，恐怕是很多國內(nèi)的朋友難以想象的。一頓午餐可以吃兩三個小時，晚餐則可能從晚上8點(diǎn)吃到午夜之后。一天有這么多時間花在飯桌上，就餐環(huán)境自然十分重要了。

雖然擠，但比較注重高雅

我們在法國吃過一些大大小小的飯店，總的一個感覺是，大的飯店講究高雅，小的飯店注重特色。同國內(nèi)飯店相比，法國的餐廳都不算大，一般有六七十個座位就算頗具規(guī)模的。這些飯店或是賓館的內(nèi)設(shè)餐廳，或是自成一體，往往位于繁華鬧市。比如，香榭里舍大街附近有一家高爾斯王子賓館，其餐廳同北京亞運(yùn)村一帶的許多餐廳規(guī)模差不多，但非常富麗高雅。文藝復(fù)興時期的壁畫、凡爾賽宮式的大吊燈、古希臘的地毯，讓客人們在解饞之余還大飽眼福。

對于那些路邊的小館子來講，如何在特色與情調(diào)上“出彩”是其吸引顧客的重要原因。同國內(nèi)的餐館相比，法國的館子座位特別擠。一張桌子往往只能擺下兩個盤子，桌子間的距離恨不得只容一個人側(cè)身通過。

服務(wù)員要不停地擦餐具

除就餐環(huán)境外，法國人對餐具的使用和擺放也十分講究。歐洲人的就餐習(xí)俗差不多，但法國人無疑最為挑剔。大小不同的盤子和碗有不同用場，高腳杯和圓肚杯用來喝不同的酒水，吃牛肉和吃魚的刀子不同，還有專門為吃海鮮準(zhǔn)備的小叉子。

值得稱道的是，法國餐廳對餐具的衛(wèi)生條件要求很高，盤子和刀叉要清洗和消毒后才能上桌。單就餐具的擺放時間來說，法國和中國沒什么兩樣，不管有人沒人，餐具都先擺在桌上。但有一點(diǎn)和國內(nèi)大不相同，那就是法國餐廳的服務(wù)員要不停地擦拭這些餐具，以免落上灰塵。由于法國人極其重視品酒這個環(huán)節(jié)，餐廳的酒杯處理也堪稱一絕。酒杯在使用前要擦得滴水不沾，而且還要锃亮光潔，因為品酒時不僅要聞酒的味道，還要看酒的反光度。為此，餐廳服務(wù)員最重要的一項任務(wù)，便是用一張白布不停地擦拭一個個酒杯，然后將它倒扣在桌上，以避免灰塵。

侍者各司其職，千萬不能叫錯

由于法國的人工昂貴，餐廳里的服務(wù)員比國內(nèi)相對少了許多，一個服務(wù)生一般要負(fù)責(zé)十幾張桌子，甚至更多。如果有急事要辦，最好不要到法式餐廳去吃飯，因為這頓飯吃完后恐怕“黃花菜都涼了”。據(jù)巴黎的一家中餐館老板說，中餐館的一張桌子一個晚上可以接待三四批客人，而法式餐館最多不超過兩批?；蛟S，這也是法國人吃飯動作慢的原因之一吧。

規(guī)模較大的餐廳里也有不少服務(wù)員，但并不是見人都可以使喚的。不同衣著的服務(wù)員負(fù)責(zé)的工作不同，有的只管埋單，有的只管上菜，有的則只負(fù)責(zé)給客人安排座位。如果你要催菜，跟埋單的服務(wù)員打招呼是不管用的。

這套“等級制度”看起來頗為煩瑣，也有些沒必要，但卻是法國餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的反映，這在一些高級餐廳里尤其重要。筆者不久前受邀到阿爾卑斯山腳下的旅游勝地沙木尼做客，并品嘗了當(dāng)?shù)刈钪膹N師波埃爾·貝里的手藝。貝里的飯店在米其林餐廳等級中被列為二星級飯店，在法國享有盛譽(yù)。雖然那里的菜價不菲，但服務(wù)極佳。為了給客人營造氣氛，四五個服務(wù)員會同時為一個桌子上的客人上菜，并在“一二三”的口令下同時揭開有蓋的菜肴。同其它的餐廳一樣，貝里飯店的服務(wù)員也各司其職，分工明確。不過，那里還有一名品酒師，專門向客人推薦餐廳的各種葡萄酒。(陳源川）

餐廳有什么好的推廣活動？

你好，據(jù)我所知秒殺、活動日、商城、特價、儲值送禮、積分兌換等都是餐廳可以用的上的營銷推廣活動。那秒殺來說，避風(fēng)塘設(shè)定每月28日為會員日，也是會員的專屬秒殺日。每月28日11點(diǎn)整，避風(fēng)塘都會精選顧客呼聲最高的超人氣餐品，以驚喜誘人的超值價格或積分進(jìn)行秒殺。

從點(diǎn)評微生活系統(tǒng)提供的秒殺數(shù)據(jù)來看，避風(fēng)塘?xí)T日專屬秒殺幾乎場場爆滿，秒殺率幾近100%，秒殺的平均核銷率也在80%+，且顧客滿意度超高，甚至還有人轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈進(jìn)行二次傳播。因此，如果這類的活動做得好，會對餐廳有很大的幫助。

餐廳如何推廣自己，如何制定精準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)營銷方案？

餐廳最重要的營銷前提環(huán)境與味道~ 開設(shè)口碑點(diǎn)評，新品上架點(diǎn)評會 微信互動等形式拓展網(wǎng)絡(luò)營銷?？陀^的說網(wǎng)絡(luò)營銷歸根就是要和店面的實(shí)際運(yùn)營起著至關(guān)重要的作用，關(guān)是做好了網(wǎng)絡(luò)自身的質(zhì)量沒上去只會砸自己的招牌。 建議兩點(diǎn) 一、開設(shè)口碑評論 二、開設(shè)微信營銷平臺 詳細(xì)方法請@我，希望對您有點(diǎn)思路

以各類雞肉為特色主題餐廳求征廣告語及推廣方案

廣告語：品大眾只雞，嘗千古美味！

推廣方案:搞搞宣傳，打打廣告，傳單發(fā)發(fā)，就可以了吧，只要有人知道就行~

飯店如何引流與推廣

菜品：菜品要五味俱全、秀色可餐而且要有質(zhì)和量的保證，不僅要讓顧客吃的好，還要吃的飽，這是餐廳吸引顧客的本質(zhì)；營銷：做各種線上線下相配合的營銷推廣策略，讓餐廳周邊更多的顧客知道自己的餐飲系統(tǒng)很出色；裝修：一個簡潔，清爽的餐廳很容易引起顧客的注意并進(jìn)店消費(fèi)；服務(wù)：對顧客態(tài)度和藹，遇到突發(fā)情況能夠和氣解決，顧客的合理要求盡可能滿足。

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