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九曲紅梅和鴨屎香那個好喝

九曲紅梅。

九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。

大塢山高500多米，山頂為一盆地，沙質(zhì)土壤，土質(zhì)肥沃，四周山巒環(huán)抱，林木茂盛，遮風(fēng)避雪，掩映烈陽；地臨錢塘江，江水蒸騰，山上云霧繚繞，適宜茶樹生長和品質(zhì)的形成。

九曲紅梅幾窨？

九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上楊、下楊一帶，尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。大塢山高500多米，山頂為一盆地，沙質(zhì)土壤，土質(zhì)肥沃，四周山巒環(huán)抱，林木茂盛，遮風(fēng)避雪，掩映烈陽；地臨錢塘江，江水蒸騰，山上云霧繚繞，適宜茶樹生長和品質(zhì)的形成。

中文名

九曲紅梅

產(chǎn)地

錢塘江畔

簡稱

九曲紅

功效

解渴養(yǎng)胃，消食除膩，明目提神等

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快速

導(dǎo)航

生長地區(qū)品質(zhì)特點制作方法名茶之一相關(guān)傳說鑒賞方法歷史溯源

基本介紹

九曲紅梅源出為武夷山的九曲，是閩北浙南一帶農(nóng)民北遷，在大塢山一帶落戶，開荒種糧種茶，以謀生計，制作九曲紅；帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生產(chǎn)。九曲紅梅采摘是否適期，關(guān)系到茶葉的品質(zhì)，以谷雨前后為優(yōu)，清明前后開園，品質(zhì)反居其下。九曲紅梅采摘標(biāo)準(zhǔn)要求一芽二葉初展；經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥（烘焙）而成，關(guān)鍵在發(fā)酵、干燥。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味甜醇、暖胃。九曲紅梅茶生產(chǎn)已有近200年歷史，一百多年前就成名，早在1886年，就獲巴拿馬世界博覽會金獎，但名氣遜于西湖龍井茶。

生長地區(qū)

產(chǎn)于錢塘江畔，杭州西南郊區(qū)的湖埠、雙靈、張余、馮家、社井、上陽、仁橋一帶，尤以湖埠大塢山者為妙品，又稱九曲烏龍，屬紅茶類。九曲烏龍沖飲時湯色鮮亮紅艷，有如紅梅，故稱九曲紅梅。是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。大塢山高500多米，山頂為一盆地，沙質(zhì)土壤，土質(zhì)肥沃，四周山巒環(huán)抱，林木茂盛，遮風(fēng)避雪，掩映烈陽；地臨錢塘江，江水蒸騰，山上云霧繚繞，適宜茶樹生長和品質(zhì)的形成。

品質(zhì)特點

外形條索細(xì)若發(fā)絲，彎曲細(xì)緊如銀鉤，抓起來互相勾掛呈環(huán)狀，披滿金色的絨毛；色澤烏潤；滋味濃郁；香氣芬馥；湯色鮮亮；葉底紅艷成朵。九曲紅梅茶系工夫紅茶，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)韻獨特，色香味形俱佳，是優(yōu)越的自然條件、優(yōu)良的茶樹品種與精細(xì)的采摘方法、精湛的加工工藝相結(jié)合的產(chǎn)物。其外形曲細(xì)如魚鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅艷，具有解渴養(yǎng)胃，消食除膩，明目提神，健身祛病之功效，深受消費者的青睞

九曲紅梅越泡越不香，是有香精嗎？

紅茶富含咖啡堿、鈣、磷、鎂、鉀、維生素A、胡蘿卜素、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。

1.紅茶中富含咖啡堿，可促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)興奮，起到提神、增強(qiáng)記憶力的作用。同時也能加快身體血液循環(huán)，加強(qiáng)新陳代謝。

2.紅茶富含鉀、鈣、磷等微量元素，鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。紅茶中的錳是也骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處。

3.紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，從而抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

功效作用

紅茶，起源中國福建武夷山茶區(qū)，是一種經(jīng)過全發(fā)酵（發(fā)酵程度大于80%）制成的茶，我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名。紅茶的色澤明亮鮮艷，味道香甜甘醇，其性甘溫，有生熱暖腹、溫胃祛寒、消食開胃等功效，最適宜脾胃虛弱者、體質(zhì)偏寒者飲用。

1.消除疲勞

紅茶中含有的咖啡因物質(zhì)能刺激大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng)中樞，同時對血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以促進(jìn)身體的新陳代謝，幫助身體發(fā)汗，加速排泄乳酸及其他代謝廢物，達(dá)到幫助消除疲勞的作用。

2.清熱消暑

紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等成分能刺激口腔分泌唾液，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

3.利尿

紅茶中含有的咖啡堿、芳香等物質(zhì)能夠幫助加強(qiáng)腎臟的血液循環(huán)，擴(kuò)張腎臟的微血管，抑制腎小管對于水分的再吸收，提高排尿量。而且喝紅茶幫助利尿的同時也能幫助身體排毒，消除身體水腫。

4.解毒殺菌

紅茶中含有的多酚類物質(zhì)具有很好的解毒殺菌效果，紅茶中含有的茶堿還具有吸附功能，對于身體中含有的重金屬、生物堿等物質(zhì)能夠有效吸附并且通過淀粉分解，對維護(hù)人體健康有重要作用。

5.強(qiáng)壯骨骼

經(jīng)常喝紅茶能夠幫助強(qiáng)壯骨骼是因為紅茶中的多酚類物質(zhì)具有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)活力的作用，能夠幫助骨骼強(qiáng)化。這對于防治骨質(zhì)疏松具有很好的效果。

6.預(yù)防口臭

紅茶中含有芳香物質(zhì)，經(jīng)常飲用紅茶能夠幫助消除口臭。而且紅茶還具有很好的抗菌能力，經(jīng)常喝紅茶或者是習(xí)慣拿紅茶漱口的話，不僅能夠清新口氣還能幫助預(yù)防口腔內(nèi)細(xì)菌滋生。

7.穩(wěn)定血糖

紅茶在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等物質(zhì)，能夠很好地促進(jìn)人體產(chǎn)生胰島素，從而幫助控制血糖的穩(wěn)定。特別是在紅茶中加入檸檬之后，還能幫助預(yù)防糖尿病、骨質(zhì)疏松等病癥的發(fā)生。

九曲紅梅大多產(chǎn)自浙江，它屬于

紅茶

九曲紅梅產(chǎn)于浙江西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的湖埠、上堡、大嶺、張余、馮家、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，簡稱“九曲紅”。其生長環(huán)境為沙質(zhì)土壤，土地肥沃，四周山巒環(huán)抱，林木蔥郁，遮蔽風(fēng)雪，掩映秋陽；地臨錢塘江畔，江水蒸騰，山上朝夕云霧繚繞，極宜茶樹生長，故所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異。九曲紅梅屬于紅茶。

九曲紅梅茶之初見，價格

不同品質(zhì)的九曲紅梅價格不同，一般的九曲紅梅大概100-200元每斤左右，品質(zhì)好的則相對貴一些，大概300-485元每斤之間。

茶館：如何開出特色

我國是一個茶葉大國，不僅茶葉的品種繁多。有綠茶、紅茶、花茶、沱茶、磚茶、普洱茶、苦丁茶、酥油茶等等，而且還擁有龍井、旗槍、碧螺春、鐵觀音、九曲紅梅等大批名震四海的茶中珍品。同時、我國有著悠久的飲茶歷史和深厚的茶文化藝術(shù)、茶葉的消費量在世界上也是屈指可數(shù)的。因此近年來不少人瞄準(zhǔn)這一巨大的潛在市場，開起了茶館。由于這些茶館經(jīng)營的不僅僅是喝茶消費，更經(jīng)營了一種品茶的氛圍和茶文化藝術(shù)，因此其利潤率是非常高的。 經(jīng)營茶館能帶來豐厚的利潤。這對于許多手頭握有資金，卻又找不到理想投資項目的人來說，無疑是一條極具吸引力的信息。于是開茶館便成了跟下一種頗為時尚的涉足商海、投資經(jīng)營的新方式，不管是內(nèi)行的還是外行的，人們紛紛籌資開辦茶館，一時間，在全國各大城市，茶館有如雨后春筍般地冒了出來。如今，僅杭州市區(qū)的各類茶館茶樓就已超過了四百家，在湖濱路和曙光路，幾十家裝修考究的茶館更是鱗次櫛比，聚集經(jīng)營，成為杭城兩處蔚為壯觀的茶館街，為這座旅游城市平添了一道亮麗的風(fēng)景。 然而，事情并不盡如想象中的美好。經(jīng)營茶館利潤固然豐厚，但這些利潤只有通過充足的客源才能得以實觀。而實際情況是，有的茶館門庭若市，有的卻是門可羅雀、在目前杭城的茶館茶樓中，就至少有三分之二的茶館過得并不輕松、有四分之一的茶館甚至幾乎已陷入難以為繼的境地、隨時面臨著關(guān)門的可能。縱觀這些經(jīng)營得成功與失敗的茶館、除了經(jīng)營地段的好壞、服務(wù)質(zhì)量的高低等主客觀原因外，有無經(jīng)營特色是一個至關(guān)重要的成敗因素。在杭州文教區(qū)有一家規(guī)模不太大的茶樓，經(jīng)營地段并不十分理想、但是卻經(jīng)常茶客盈門，每逢雙休日更是全場爆滿，其經(jīng)營奧秘是什么呢?原來該茶樓搞了一個書畫藝術(shù)沙龍，由于文教區(qū)書畫愛好者甚眾，人們可以在這里找到知音，一起行書作畫，自然樂不思?xì)w，茶樓生意因此紅紅火火。所以，要想開好茶館，關(guān)健是要準(zhǔn)確地分析市場，針對不同的顧客需要，給自己以鮮明而正確的定位，開出自己的特色和個性來。 下面是筆者給有經(jīng)營茶館意向的朋友們設(shè)計的幾種特色茶館，若有興趣，不妨試試： 假面茶樓(靈感)現(xiàn)代都市中，有很多人患有孤獨癥，一方面，他們非?？释蛉藘A訴心中的喜怒哀樂，也十分向往了解別人生存的故事和內(nèi)心深處的情感；另一方面，他們又常常不愿意被自己所熟識的人看透心中的秘密，所以有許多喜怒哀樂的情感憋在心里無處宣泄，怪難受的。我們不妨借用一下假面舞會的精華，開一家假面茶館，進(jìn)入茶館的客人都要求戴上假面具，這樣人們互不認(rèn)識，就可以敞開心懷隨便交談，談完天喝完茶走人，不必有任何擔(dān)心和牽掛，本來都是匆匆過客嘛。(特色)這里不僅是茶館，還是流露真情的地方。在這里，所有茶客以假面示人，但流淌在這里的，卻是絕對的真情。(提醒)必須準(zhǔn)備好各款大小規(guī)格的假面具，要注意以下三點：一是設(shè)計制作好假面具，力求美觀、舒適；二是檢查假面具的牢固度，千萬不能發(fā)生戴著一半突然掉下來的情況；三是保證假面具的衛(wèi)生。 花藝茶坊(靈感)眼下的大部分茶樓茶館，縱然環(huán)境布置得很藝術(shù)、氛圍營造得很浪漫，但是除了喝喝茶聊聊天打打牌外、最多只是作些茶道表演而已，再沒有其他任何內(nèi)涵，充其量只不過是一處環(huán)境幽雅的娛樂場所而已，這種地方去一趟還可以，多了就會失去吸引力。因此，要使自己的茶館富有特色，就必須在充實茶館內(nèi)涵上下功夫，針對光顧茶館的顧客層次素養(yǎng)較高的特點，可以引進(jìn)一些比較高雅的活動，例如花藝，讓客人在這里一邊品茗、一邊自己動手插花。(特色)這里不僅是茶館，還是花藝培訓(xùn)中心。多來這里幾趟，不僅會成為品茶高手，更會成為插花行家。(提醒)①別忘了在備好鮮花、花泥、花籃的同時，聘請一位技藝嫻熟的插花師。②只要開動腦筋，盡可以觸類旁通，開一些諸如陶藝茶坊、布藝茶坊之類的特色茶館。 傷心茶館(靈感)在許多人心目中、茶館應(yīng)該是心情輕松的時候光顧的地方，其實這是一種誤解，人們在心情不佳的時候往往更需要找一個能夠得到安慰的地方舒展一下心情、調(diào)節(jié)一下情緒。因此，要使自己的茶館富有個性，你不妨來一番逆向思維，專門為那些心情不佳的人開家茶館，當(dāng)人們失戀的時候、和家人吵架的時候、和上司或同事發(fā)生矛盾的時候，或者遇到其它不愉快的事情的時候來到這里，會有人一邊陷你喝茶聊天，一邊開導(dǎo)和排遣你心中的不快。(特色)這里不僅是茶館，還是心理診所。茶客們懷著傷感的情緒來到這里，出去的時候卻已是心情輕松。(提醒)要幫助別人解除煩惱，自己首先要懂得如何傾聽人、體諒人、理解人、寬慰人，因此聘請有實踐經(jīng)驗的心理醫(yī)生經(jīng)常為員工上上課是非常必要的，要是條件許可的話，最好有一位心理醫(yī)生坐坐鎮(zhèn)(當(dāng)然不能暴露其心理醫(yī)生的身份)。 網(wǎng)絡(luò)茶吧(靈感)隨著網(wǎng)絡(luò)時

有做九曲紅梅的親嗎？或者了解的…哪里產(chǎn)的茶品質(zhì)最好？是靈山還是大烏山

九曲紅梅茶:

杭州西湖龍井茶馳名中外 , 可當(dāng)您游覽了著名的靈山風(fēng)景區(qū) , 從當(dāng)?shù)刭I上幾袋周浦的九曲紅梅茶品嘗 , 同樣會被其獨特的色、香、味所傾倒。

九曲紅梅茶盛產(chǎn)于周浦鄉(xiāng)湖埠山區(qū)。這里群山環(huán)繞, 景色深函 , 盛產(chǎn)紅茶的六個村中尤以大塢的“九曲紅梅”最得名。

九曲紅梅茶彎曲細(xì)巧如魚鉤 , 色澤烏潤, 香氣霞郁, 滋味鮮醇 , 溝色紅亮如紅梅, 曾榮獲 1886 年巴拿馬國際博覽會金獎。1929 年清明時節(jié), 靈山村茶農(nóng)沈仕春從大塢盆地笠殼塘的18棵茶樹上采摘了一批又小又嫩的明前茶, 精心加工成一公斤九曲紅梅茶送往杭州西湖博覽會參加評定 , 茶葉專家觀看了此茶后 , 覺得其非一般茶葉可比擬 , 便將其列入全國十大名茶之一。1992 年 , 九曲紅梅茶又被農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心鑒評為功夫紅茶中的上等品。

九曲紅梅茶的歷史悠久 , 但其名稱中的“ 九曲” 二字卻與一個民間傳說有關(guān)。

相傳, 從前靈山腳下住著一對夫妻, 家境貧窮, 晚年意外得子, 便像得了寶貝一樣, 給兒子取名阿龍。有一天 , 阿龍在溪邊玩水, 只見兩只蝦在水里爭搶著一顆明亮的小珠子。他覺得新奇 , 就把珠子撈起來 , 含在嘴里 ,高興地向家里跑去。路上一不小心 , 把珠子吞滑到了肚里。到家后 , 渾身發(fā)癢 , 要母親給他洗澡。阿龍一進(jìn)水盆 , 便變成烏龍, 這時 , 天昏地暗 , 雷電交加 , 風(fēng)雨交作, 烏龍張牙舞爪, 騰空而起, 飛出屋外, 躍進(jìn)溪里 , 穿山崖, 破谷地 , 向遠(yuǎn)處游去 , 倆老哭叫追趕 ,烏龍留戀雙親, 也不忍離去 , 游一程 , 一回頭 , 連游九程, 九回頭, 這樣 ,在烏龍停留過的地方便形成了一條九曲十八彎的溪道。傳說中九曲十八灣的溪邊非常適宜栽種茶樹 , 歷來這里栽種的茶葉經(jīng)炒制后形狀也彎曲如龍,故紅梅茶就稱作九曲紅梅茶了。

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