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酒吧五一怎么做活動？五一勞動節(jié)酒吧活動策劃方案范例

，供你參考：　

一、主題：把勞動舞起來

二、時間：2012.4.29~5.1

三、參與人員：所有在場的人。

四、活動節(jié)目：

1、翻身農民把歌唱。意思就是選用這首的士高歌曲做為活動的開幕歌曲，讓所有在場的客戶一起唱，一起跳舞。工作人員要注意引導，把氣氛搞起來。選《翻身農民把歌唱》這首歌可以突出“五一勞動節(jié)”這個節(jié)日。

2、愛情告白與收獲活動。就是現場的所有男生或女生向異性告白，然后看哪一對可以成為情侶，對成功的情侶進行一定的獎勵，比如獎喝酒之類的。這個活動也可以跟“五一節(jié)”關聯(lián)起來”。

3、真情拍賣活動。就是酒吧提供一盆進口的玫瑰花，進行現場拍賣，拍賣得主把這盆花送給自己心儀的對象。酒吧還送給得主一瓶10年以上的紅酒。并現場奏樂。非常有意義，也可以為酒吧賺到錢。

五、活動道具：花，拍掌器，燈光音樂，口哨等等！

總結：這份五一勞動節(jié)酒吧活動策劃方案適合所有的酒吧，活動簡單但是富有可玩性和商業(yè)意義。

活動策劃方案范文 策劃書的前言怎么寫 酒吧經營策劃書

活動策劃方案范文 哎！才剛到冥天境界的小姑娘真太好對付了，本來冥天到絕天就是一個坎，兩個境界有著天壤之別，何況她還低了我兩個境界，再加上她在我的領域之內，我的實力有所加成使我的速度就相當于瞬間移動而她的有所減少，最后就是我是乘她一愣的時候出其不意，結果就是我一招就將她制住了。當然為了避免她因為臉觸地而毀容我特意在地面上布了一層能量當作護墊，雖然以她的功力就算臉碰到地面也不會有什么事，但要是那樣的話也免不了疼痛，我可是很憐香惜玉的，當然那樣的話她會更恨我，更排斥我的，這和 活動策劃方案范文我要征活動策劃方案范文 服她的意愿就背道而馳了。所以我得表現得細心點，要讓她想成我是在和她玩的，而且我也對她很上心，很細心的樣子。將她放到時由于有能量護著所以她也沒什么感覺，因為太快她還沒反應過來。就在這時我抬起右手對著她那性感的小PP就是一下“啪”的一下?！鞍?！……”韓靜萱感到了疼痛配合的叫了一下，接著發(fā)現疼痛的源泉就蒙了，自己羞人的地方被這家伙給打了！我接著也沒什么動作，在等她的反應。果然，她楞了一會兒就清醒過來，馬上反抗還叫道：“臭流氓，你干什么，你放開我?！?提高！第四十四章 都轉職了當我走到學子樓的時候發(fā)現大家都已經到了，連靜萱的兩個要好的師姐妹也已經到了，我宿舍的則除了老三東方驚云沒到外也都到了，并不是我們沒叫他，是他也有自己班底的聚會。誰叫他要單干呢。今天對老大 酒吧經營策劃書 的打擊很大，他來了之后發(fā)現這里除了胖子兩口子和唐琳還有凌雪的幾個手下外，其他隨便拉個出來都比他強悍。其實這原因并不在他，他的資質已經很不錯了，如果出身在我天王府那他的成就現在絕對要比現在高很多，所以不光是要資質好還要命好才能成就強者。我們吃飯是次要的，主要是商量并分配一下每個接下來一段時間在游戲中的進程安排。安排來安排去最后還是一句話：最先要做的就是把自己的等級提上去，再就是搞一身好裝備，就是打造一個強悍的自己。其他的以后再說?，F在是初始階段也是最難的階段，因為現在大家都是剛開始，等級也都不高，都沒有精力去幫助別人，一切都只能靠自己。 酒吧經營策劃書 倒好理解，隱世門派的山門都是有陣法庇護的，不是他們內部的電話是打不通的?！安贿^，你可慘了！“我正想著怎么回事的時候靜萱突然又說道。我下意識地問道：“又怎么了啊？”“呵呵！我說你去魔師宮了，然后師傅問我你去干嘛的，我也告訴她了，她就在那邊罵你花心，回去好好到咱爸那里去告狀，呵呵！”靜萱笑道。暈！這都什么事啊。我正在跟靜萱聊著的時候天行從房間里走過來對我說道：“阿陽！你不在的這兩天可是出大事

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目 錄

一、主題

二、市場背景

三、現狀分析

四、媒體選擇

五、方案

六、市場前景分析

七、效果評估價格

八、價格

一、主題

顧名思義：在酒吧里的人群，從消費的角度說即老板與消費者。這兩種"人民"，不應僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時、在消費時，才知道、才想起酒吧。

目的：溝通，交流，互知，擴大酒吧知名度。

二、市場背景：

**這座休閑之都的強力打造，追求時尚、高品位的生活，成了現代都市人的生活目標，他們要的是生活水平、生活質量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個休閑、放松、娛樂、會友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風習習的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個城市夜的氣息！

三、現狀分析：

就地理位置看，**的酒吧主要集中在以下區(qū)域：**周邊，文化宮周邊，**路寬段。這么多的酒吧相對集中在三四個區(qū)域，于城市文化來說，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來說，可方便的找到休閑好去處；但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢，又處在激烈的市場競爭環(huán)境的劣勢。

消費群——泡吧一族之心態(tài)分析：

EDH一族追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術、理想，與志同道合者聚；

STH一族追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡單一句話，要的就是high!

A.I0NH一族追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當的燈光，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。

綜觀，在酒吧的的廣告宣傳方面，做得絕對不夠，像NH一族要想high一下卻苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，總不至于每家進去看一下，等找到了，都該回家睡覺了。關鍵是酒吧與消費者之間缺乏一種溝通的橋梁。

一、**酒吧總體策劃

（一）CIS系統(tǒng)（企業(yè)形象識別系統(tǒng)）

（二）經營管理體制

（三）“三定”目標管理法（定向、定位、定量）

二、產品服務策劃

（一）從市場需求來制造加工適銷對路的產品

（二）包裝附加產品的服務，使其物有所值（把從市場需求的品 再放市場）

（三）產品服務流程圖 ：一個形成產品服務必須是定本身就是市場需要的中國

市場需求 需求細化 整合需求 加工產品

產品營銷 組合產品 包裝產品 附加服務

三、廣告營銷策劃

（一）調研受眾群

（二）選擇合適的傳播媒體

1、互聯(lián)網 （創(chuàng)建**網站和網上休閑會所）

2、**地方電視臺

3、**地方報紙

4、其它傳播媒體

（三）評估反饋效果

四、市場營銷策劃

（一）市場調研、挖掘和引導消費者心理

（二）尋求和細分市場需求

（三）采取營銷策略

1、網上營銷

2、實行會員制促銷活動

3、系列主題活動

五、品牌特色策劃

（一）進行市場調研，分析競爭對手和自身的優(yōu)劣勢

（二）引入CIS系統(tǒng)，突出**品牌特色。

六、員工培訓策劃

（一）全方面比較**與競爭對手的員工整體素質

（二）分析存在問題，尋求差距

（三）制定一系列培訓計劃，提高員工素質

簡 述

對**酒吧進行“總體策劃、分步實施”，在對其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目標管理法，將其納入CIS系統(tǒng)，以市場需求為核心，分步實施產品（服務）策劃、廣告營銷策劃、市場營銷策劃、品牌特色策劃、員工培訓策劃來達到**酒吧即有知名度又有美譽度的策劃目標。

第一部分 總體策劃

一、**酒吧CIS

（一）目標：通過傳播媒介，以增進社會認同的符號傳達系統(tǒng)將**酒吧的經營理念與產品服務向社會大眾傳達，提升其社會形象，達到挖掘與引導市場需求，增加無形資產的目的。

（二）概述：CIS經營理念、行為活動，視覺傳達等整體傳播系統(tǒng)，以標志、標準、企業(yè)精神口號等基本要為主要的識別要素。

（三）CIS的基本構成：企業(yè)識別系統(tǒng)CIS由理念識別系統(tǒng)，簡稱MIS，行為識別系統(tǒng)，簡稱BIS，視覺識別系統(tǒng)，VIS構成，三個系統(tǒng)相互依存，共同帶動**酒吧的經營管理，打造**酒吧在**城市獨特的形象。

1、MIS屬于思想文化意識層面，經營要由內向外擴散，經由這種內蘊動力的執(zhí)行，達成**酒吧認知識別的目的，塑造出**酒吧獨具特色的品牌形象，在設計層面上的形式如下：

（1）酒吧文化：以價值觀念，經營管理哲學為核心的思維方式和行為規(guī)范的總和，包括以**酒吧文化的目標、信息、理想、作風、風格、職業(yè)意識、禮儀與行為規(guī)范。

（2）經營理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。

（3）經營信條：無功便是過，不勞就是錯。

（4）經營精神：客人永遠是對的精神，上司永遠是對的精神。

（5）座右銘：我們永遠在努力做的更好。

（6）店歌：

（7）店旗：

（8）總經理致詞：

（9）**酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：

2、BIS是以明確而完善的經營理念為核心，表現在**酒吧內部的制度、管理、教育等行為。

（1）對內：包括管理層培訓，員工培訓（服務技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。

（2）對外：包括市場調研、公共關系、產品開發(fā)、促銷活動、公益文化活動等動態(tài)的識別形式。

3、VIS是運用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺符號系統(tǒng)，對外傳達**酒吧的經營理念與情報信息，是CIS中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明確地達到讓社會認識與識別的目的。

（1）酒吧名稱：

（2）酒吧標志：

（3）酒吧標準色：

（4）酒吧標準字：

（5）酒吧造型：

（6）酒吧象征圖案：

二、經營管理體制：

1、從各投資人中推選出一名代表負責酒吧的全面工作，代表人稱總經理，總經理按照合伙人協(xié)議與其有關的責任、權利和義務對全體投資人負責，向其報告經營管理和財務情況，其它投資人可對總經理進行監(jiān)督詢問。

2、從市場招聘有關管理、技術、演藝和服務人員，如酒吧經理、酒吧策劃管理顧問、公關經理、領班、調酒師、面點師、茶藝師、調音師、節(jié)目主持人和領舞、歌手、樂隊等演藝人員、酒吧小姐、少爺等服務人員（根據市場需求錄用）。其中管理人員對總經理負責。

3、各有關技術、演藝和服務人員按照工作分工分別向酒吧經理和領班負責。

| N\r6Cy04、以分工負責制達到個投資人權利、責任、權力和分工明確，體制順暢；給予各責任人員以相應的權利，使經營管理機制靈活，內求團結，外樹形象。

三、實行經營管理的“三定”目標管理法

1、定向：要根據**市場需求，通過調研，明確出**酒吧在經營戰(zhàn)略，投資回收，贏利目標與產品服務，市場價額等總的原則，規(guī)劃，方案的統(tǒng)一目標方向，即要把**酒吧做成什么。

2、定位：要通過對其它競爭對手全方面的調研，明確自身和對手的在硬、軟件等方面的優(yōu)、劣勢，對自己進行一個準確評估，從而制定出相應的廣告，產品、營銷、培訓等策劃，即維京酒吧目前是什么，能做什么.

3、定量：采取對目標按年、月、日時限和按系列策劃項目進行量化細化，責任到崗、細化到人，并予以進行崗位責任感和銷售額責任制進行考評，實行全員營銷和全員PR管理，使能者上，平者讓，庸者下，形成有效的激勵機制，以逐步完成預定的各項目標、即**酒吧應該怎么做。

（1）全員營銷：即投資者、總經理、管理、技術、服務人員都要應該進行營銷，都有一定的營銷任務，并在超額完成任務后給予獎勵的營銷策略，可進行“員工收入排行榜”、評選最佳營銷員等活動。

（2）全員PR管理：即通過對酒吧全體人員的公關教育和培訓，增強全員的公關意識，形成人人講公關，人人做公關，以形成濃厚的酒吧公關氛圍與公關文化，以提升維京的知名度與美譽度，增加其無形資產的管理策略（可進行評選“微笑大使，形象大使、禮貌使者等活動

一、從市場需求中選擇并加工適銷對路的產品

1、關于產品的調研，充分了解酒吧產品的屬性、特點、長處和短處，從中優(yōu)選出**酒吧可以做的產品，明確產品產位的針對性。

2、對于消費者的調研，發(fā)現現存的消費群和挖掘引導潛在的消費群，研究不同需求的消費者的性別、年齡、收入、教育、職業(yè)、婚姻和他們對產品價格、服務、理解的差異性，以及其為僅要消費這些產品和服務，即對**城市的客戶進行定位。

3、對市場需求進行調研、了解產品適合的市場，以及這些市場的發(fā)展前景，穩(wěn)定性，維京產品在市場上的占有率和利潤率。即對**酒的產品需求之間定性。

4、對競爭對手進行調研，了解其現狀與背景，分析雙方競爭的條件和各自的利弊，盡量尋求市場需求細分上的空缺，發(fā)揮自身的特色，避免與其發(fā)生正面沖突，造成惡性競爭和兩敗俱傷的局面。

5、**酒吧需要的產品：

（1）各式調酒，特點是文化、品味、利潤較高，這也是酒吧所必備的。

（2）各式洋酒。

（3）中式酒類。

（4）各式西點，以供客人饑餓時用，方便客人。

（5）各式茶藝。

（6）各式果盤。

（7）各式飲料。

（8）各式香煙。

（9）各式棋牌。

（10）各式咖啡。

（11）卡歌OK。

（12）歌舞表演助興。

（13）開發(fā)其它適銷的產品。

二、包裝附加產品的服務便其物有所值和超值

1、調酒師的表演與介紹，將有代表性的調酒制成精美圖片錄像展示。

2、茶藝師的表演與互動。

3、演藝人員的表演。

4、服務人員的水準、禮儀。

5、總經理、經理對客人的特別厚愛。

6、人情化和細微化的服務。

7、競爭對手沒的和含有技術性的產品要高于其價位，沒有技術性的和別人都有的要低于其價格。

第三部分 **酒吧廣告策劃

一、概述：

確定**在**（城市）市場的位置，把握消費者的心理需求，并把握文告主題，形成廣告創(chuàng)意，妥當地安排廣告媒介，并進行廣告效果測定。

二、媒介安排：

（1）建立**酒吧網站，通過互聯(lián)網進行宣傳，提升人氣。一是可采用免費網站制作的辦法建立，特點是沒有費用，但只有知道網址的人才可以進入，這適用維京對會員定期進行網上信息發(fā)布，組織網上論壇，發(fā)貼交流。二是可以交一定費用，將**酒吧通過專業(yè)的商業(yè)網站推廣出去，（如阿里巴巴為2000/年），便于顧客搜索和了解。三是創(chuàng)建**酒吧聊天室，特點是費用較低，付費方便（用手機費支付），影響較快，效果較好。

（2）地方電視臺：

在內部產品、服務等規(guī)范后，可在當地電視上進行宣傳。一是制作專題片，特點是費用較高，但視聽結合圖文并茂，效果明顯，適合試營業(yè)時；二是打字幕，特點是費用較低，但不易引起客戶注意，適合進行某項主題宣傳；三是制造新聞效應，引起媒體重視，主動來報道宣傳，便策劃難度較大。

（3各地方報紙：

如**日報、**晚報、都市晨報等。一是可進行整體宣傳，也可進行主題的宣傳，靈活機動，費用適中，效果也較好；二是進行一定的策劃創(chuàng)意，制作獨創(chuàng)、新奇的廣告語。

（4）其它廣告媒體：

例如燈箱廣告、路牌廣告、宣傳牌、宣傳單、橫幅等。

（5）廣告語創(chuàng)作（部分）

A、萬種風情，盡在**。

B、有品味的你，選擇有品質的**。

C、累了，請將心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才體會喜悅，醉了，才知道銷魂。

你寂寞嗎，你苦惱嗎，你惆悵嗎，請來**酒吧。你輕松了嗎，你發(fā)泄了嗎，你盡興了嗎，請記住**酒吧。

無論你走到哪里，你的心總和我在一起，無論黃昏時的樹影有多長，它總和樹根連在一起，無論你是誰，**總會滿足您。

第四部分 市場營銷策劃

一、進行市場調研，挖掘與引導消費者心理需求

（1）健康的需求：突出人的心理健康，引導消費者要及時放松壓力，渲泄情緒。

（2）食欲的需求：如西點、果盤，突出人追求口味，以美味吸引消費者。

（3）安全的需求：突出產品服務的質量，保證使用的安全性。

（4）美感的需求：突出人員品貌和環(huán)境的自然風采和格調，渲染美給人們帶來的心理滿足，刺激人們對美好事物的追求。

（5）時尚的需求：如調酒，引導和激發(fā)人們產生一種同步的心理欲望，追求時尚，喜逐潮流。

（6）情欲的需求：突出異性之間精神上互相傾慕和交流的需要，如組織今夜不寂寞，網友面對面等主題活動。

（7）地位的需求：突出人們顯示自己地位和聲望的欲求，通過高品質的調酒、茶藝和演藝，使其“揚名”和“炫耀”自己的社會地位和生活富裕，滿足其自豪感和優(yōu)越感。

（8）社交的需求，突出各個層次的人需要結交朋友，得到和給予別人友誼，參加社會活動，滿足自己與社會和別人的互相交流，得到被尊重的精神上滿足。（9）合作與發(fā)展的需求：突出人們需要實現自身價值和社會價值的需求。

二、研究市場和消費需求，采取營銷策略

（1）網上營銷。

（2）實行維京會員制營銷活動。

（3）實行全員營銷策略，分為以下3個層次：

A、領班和服務人員每月必須至少完成相當于本人基本工資的酒推擴量，完成給予10%的獎勵，完不成給予5%的扣發(fā)，月底兌現，并評比，最佳公關少爺、公關小姐，如服務人員每月300元，完成后300元后獎30元，沒有完成扣300×5%＝15元，其平衡點為150元。150×10%－300×5%＝0即不獎不扣，這是其于月工資是對自身的綜合社會評價而制定的。

B、經理每月必須完成總經理下達的最低任務，如**酒吧擬3年60萬的目標，則1年為20萬，每月為2萬，加上成本每月1.5萬則每月需完成3.5萬元的任務，對于完成部分給予利潤的20%的獎勵，由其根據全體人員的表現進行分配，否則給予其基本工資的20%的扣發(fā)。

C、全體人員都可以利用自身的社會關系來營銷，并一律給予15%的獎勵，此項措施只獎不扣，沒有任務限制。（不打折情況下）

（4）推出系列主題營銷活動，（可根據需求、季節(jié)、節(jié)日和重大社會活動靈活進行）例如：

A、今夜不寂寞活動。

B、網友面對面活動。

C、重溫舊夢活動。

D、銷魂之夜，酒色撩人。

E、相知相交相伴在**（以上可長期進行）。

F、神秘化裝晚會（圣誕前后）。

G、最愛的人是你（情人節(jié)）。

J、足球也瘋狂（歐洲杯等）。

注1、主題活動的執(zhí)行見個案。

2、要注意重點開發(fā)大廳，白天，周一至周五，淡季這些薄弱環(huán)節(jié)。

第五部分 品牌特色策劃

1、硬件環(huán)境要作一些小的改動，去掉壓抑、沉悶的感覺。

（1）將大廳的臺座采用輕松明快的小隔檔，分為兩人、三人、五六人等不同的座位，并分別命以“心靈相約”、“有緣人”、“談天說地”、“才子佳人”、“情緣”等富有志趣的名稱，又保護了客人的隱私和心理安全。

（2）將吧臺包裝改造，體現出自然、明快的風格。

（3）在大廳角落里設置一人、二人的小巧散座，或一樹蹾或兩個條椅，或面對面的椅局。

1、產品上有特色，要將真正能體現酒吧文化和人產品位的烈酒、雞尾酒、花式調酒，西點，演藝開發(fā)包裝，體現尊貴典雅，回歸自然的風格。

3、將**酒吧的服務規(guī)范、花式調酒、茶藝和演藝抑制成VCD和精美圖片、專輯，并配以優(yōu)美高雅的背景音樂與甜美動聽的解說詞，現場向客人展示。

4、制作**酒吧文化小冊子，向客人介紹各式調酒，器皿、飲用方法、象征間蘊、有趣軼事，酒的起源，酒與名人，酒的禮儀，酒文化知識等，引導客人消費，給予客人酒文化賞析知識，詳見個案。

5、招聘專職和兼職公關小姐，公關先生，向客人介紹、展示**酒吧文化，并陪男女客人聊天，推廣酒水（職公關人員不發(fā)底薪，只拿酒水推廣提成和陪聊小費，小費和個人總體素質掛鉤，但最低于包間費持平，15—30元/小時，男客由公關小姐陪聊，女客則由公關先生陪聊）。

6、對員工進行除服務規(guī)范以外的品牌特色“培訓”以顯示出與眾不同的服務，如：客人進門時必須先邁一步迎接，行90鞠躬禮，口稱“**酒吧恭候你”，然后引臺入座，拿酒水單，口稱“您需要什么”，倒酒倒茶時要先稱“打擾一下”，在過道遇到客人一律行瞻目禮，口稱“您好”然后工作，在客人洗手整理衣服時，酒少爺應為其捶背，洗手完畢，要拿毛巾恭用，客人結帳離開時，要送至門口，并口稱“感謝您的光臨”，這時門迎要提前一步迎送，并行90鞠躬禮，口稱“**酒吧感謝您光臨”，門迎可多用幾人一并迎送，致詞要整齊響亮，禮貌心誠。

7、總之，在**酒吧的所有經營管理活動中除非沒有必要或成本過高，都務必要處處留心，時時體現出**的品牌特色，讓人不來則已，來了就難以忘懷。

第六部分 員工培訓策劃

一、員工基本服務規(guī)范的培訓與考核。

二、酒吧文化、酒水知識、茶藝知識的培訓與考核。

三、對服務人員和公關人員的禮儀知識、形體訓練、交際與推銷，說服技能、合作與團隊精神，全員營銷理念，全員“PR”管理理念的培訓與考核。

四、**酒吧品牌特色的培訓與考核。

五、各項培訓的目標、標準的制定，執(zhí)行并實施、考核、評比與效果評估。

酒吧開業(yè)慶典策劃方案

開業(yè)活動策劃沒那么復雜，

首先你要定位下你酒吧的氣氛，是喧嘩熱鬧那種還是安靜那種或者其他的？？？

然后根據這個氣氛，要免費找些朋友給你捧場，這樣讓第一次接觸你酒吧的人就能完全被這種氣氛吸引，這樣他們以后就多了一個理由來你這里消費。

以上的是重點，下面是一些補助的活動

首先要在酒吧內搞一個活動，有主持人的那種，只要活動的內容要根據你酒吧的情況而定，之所以要請個主持人，是主持人能帶動酒吧里的氣氛。

然后每周7天 搞7種促銷活動，比如第一天酒水打折 第二天消費一定額度可以免費搭車送客人回家等等。

這樣堅持一個月，你酒吧在消費者中的影響力基本會形成，那么只要以后再針對性的做些運作方案和市場推廣還有異業(yè)合作就可以慢慢發(fā)展起來了。

我只能寫到這么簡單，因為我不了解你的資料和環(huán)境

在校酒吧營銷方案

當今世界大學生也成為社會中的一個主要消費群體，各種消費商和生意人也都盯住這塊肥肉，不過大學有它特殊情況所在，要想在這里立足不僅商品要符合學生口味，還要適合學校這種環(huán)境。而且要注意所要面對的對象是學生，學生是一個特殊的群體要了解他們的特性，共性，根據他們的特點，提出適合他們的營銷方案。 一、資金的投入：前期的投入按比例占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營業(yè)合同等相關文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內的設施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用于對酒吧正常的運作。 二、所需的經營手續(xù)：以正常的手續(xù)通過消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務等部門拿到酒類經營許可證、營業(yè)執(zhí)照以及相關的文件讓酒吧正常運作。 三、酒吧營銷主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹，最好是請一些勤工助學的同學幫助搞宣傳，因為同學伙伴更容易了解對方更有利于宣傳；服務人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。酒吧服務的九大原則： 1 、笑臉相迎?？腿说絹頃r，主動打招呼，笑臉相迎，熟客可直呼其名，配以“同學”、“老師”等，使客人有親切感，同學都是很純潔的，親切的稱呼會帶來意想不到的收獲。 2 、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后，應立即退離客人附近，以免讓客人誤認為你在偷聽他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話，特別是男女同學在一塊飲酒時要更加注意。 3 、女士優(yōu)先。留意“女士優(yōu)先”的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會，保持女性的優(yōu)先原則也許會吸引更多的同學的光顧。4 、客人永遠是對的。認真對待、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴。 5 、輕聲應答?；卮鹂腿藛栴}時應避免聲音過大，保持適合音量，自然和氣。 6 、令客人放心、舒心。倒酒、調酒應盡可能在客人能看得見的情況下進行，讓客人欣賞服務技巧的同時，也放心酒水的衛(wèi)生及數量。7 、牢記品牌。牢記酒吧內所有酒水的品牌、價格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。 8 、謹慎的交談。由客人提起話頭，避免談論學習、宗教、信仰等容易引起分歧的話題，并千萬不要議論他人的是非。 9 、不要讓顧客覺得不耐煩。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。酒吧可以招收一些在校學生兼職做服務員，這樣更加有利帶動酒店的宣傳和人氣，同學相處更能過體現出和諧，沒有那么多的局促，也能夠更好的交流。 四、陳列也是內部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內的各個可裝飾的角落。陳列品藝術的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。在學校建立的酒吧的陳列應該有文化內涵和時代氣息，可以間店面分為兩個部分：其中之一可以以文化為主線放置一些有文化內涵的東西，可以放置一些字畫，還可以提供筆墨讓同學們隨意寫些東西，還有留言本什么的，可以是不記名的，可以起筆名，這樣更好的便于同學交流，也便于招攬更多的生意。第二部分可以放置一些流行的東西，音樂要是流行的，可以放置一些流行人物的海報，體育明星的海報等等，讓一些時尚的同學能夠找到自己的樂園。 五、以菜單輔助酒的銷售 設計菜單本來就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關售酒的信息。因為實際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個進餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個人都想要看酒單。 最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱和價格，并加上一句邀請的話：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁的正中央，最好放在主菜表的前面。 另一種方法是以夾子夾上一張紙，上面標出幾種酒或是幾種特價酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計價的精選好酒。 這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強調一兩種酒，內容必須包括以下三方面：（1)這是什么酒，（2)為什么顧客會喜歡它，(3)它的價格。 在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會為主菜取一些特別的名稱，同時還附有簡單的說明，說明的下頭通常會有一行建議，向顧客推薦某種酒來搭配這道菜，以簡化點酒的程序。我們在學校以學生為主可以更隨意一些，不必要考慮太過于形式，學生是開朗的，更易于相互理解的，學生追求隨意的東西，而不是老式的形式。 六、酒單推銷 （一）酒單上的酒應該分類，以便顧客查閱與選擇 如果大多數顧客對酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。 （二）準備幾種不同的酒單 具有多種酒類存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時間都留在那兒。而后者只有當顧客要求，或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。 （三）注意拼寫錯誤 注意不要拼錯酒名及酒廠名，也不要把酒的分類弄錯，印刷之前應仔細校對，以免日后顧客提出質疑。 努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費。最常用的方法是從現有的酒單中，挑選出幾種酒加強宣傳。不過，提高顧客對酒的認知才是長遠之計。 七、好酒論杯計價 提供兩種至六種不同價位的酒以杯銷售，這已成了廣受歡迎的銷售方式了。它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應當前飲酒節(jié)制的需求。因為同學的酒量大多都不大，論杯計價更適合同學的消費習慣。 八、每周一酒或每月一酒這些特價酒和以杯計價的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。同學大都周末光顧，每周一酒每月一酒也符合同學的消費習慣。 九、酒吧活動促銷 酒吧的促銷活動是酒吧營銷的首要組成部分，應遵循下列原則： 新奇性：酒吧活動通常能引起眾人的愛好，最好是傳播媒體的愛好，吸引客人。 參與性： 酒吧舉辦的活動應盡可能吸引客人參于，增加客人的興趣。 （一）節(jié)日活動 節(jié)日是酒吧營銷的好機會，節(jié)日活動一要以節(jié)日為背景，突出節(jié)日的氣氛。以吸引眾多求新、求奇等時尚客人的需求。特別是同學們喜歡的假日，而且中西假日均可以搞活動，同學們接觸新事物比較多，對中西文化都有了解，也都習慣過中西雙方的家日，開酒吧一定要抓住這一點。 （二）贈送 客人在酒吧消費時，免費贈送新的飲品或小食品以刺激客人消費?；驗楣膭羁腿硕嘞M，對酒水消費量大的客人，免費贈送一杯酒水，以刺激其他客人消費。酒吧采取向每一位顧客贈送小禮品的方式來聯(lián)絡感情。一張餐巾，一個攪棒，一支圓珠筆，印上酒吧地址、電話的火柴盒、打火機、小手帕等都可以作為小禮品贈送給顧客，能起到良好的作用。 酒吧向顧客贈送優(yōu)惠卡，顧客憑卡可享受優(yōu)惠價。這實質上也是一種讓利贈送的辦法。 （三）優(yōu)惠券或貴賓卡 在舉行特定活動或新產品促銷時，事先通過一定形式將優(yōu)惠卷或貴賓卡發(fā)到客人手中，持券及持卡消費時，能夠得到一定的優(yōu)惠。這種形式應把客人限制在特定的范圍之內。 對光顧酒吧的?？?，都贈予優(yōu)惠券或貴賓卡，只要客人光顧酒吧出示此卡就可享受到卡中所給予的折扣優(yōu)惠，以吸引客人多次光顧。 （四）折扣 折扣優(yōu)惠主要用于客人在營業(yè)的淡季時間里來消費，或鼓勵達到一定消費額度或消費次數的客人。這種形式會使消費者在購買時得到直接利益，因而具有很大吸引力。 （五） 有獎銷售 這是利用摸彩等形式等進行的一種促銷活動。通過設立不同的獎勵，刺激客人的短期購買行為，這種形式比贈券更加有效。主動找個適當優(yōu)惠的理由、給顧客一個面子。顧客的小利能在你這里得到滿足，他很可能會再來，而賺大錢的卻是酒吧 （六）現場表演 在酒吧現場表演，展示飲品的某種性能和特色吸引客人，增加消費。示范表演給客人一種動態(tài)的真實感，效果比較顯著。 （七） 門票中含酒水 好些酒吧為鼓勵吸引客人光顧酒吧，往往在門票的價格中包括有一份免費酒水。 （八） 最低消費中含酒水 幾個高級的酒吧和包廂往往設有最低消費，最低消費主要是指在酒吧中酒水的消費量一定達到最基本的標準量。 （九） 配套銷售 酒吧為增加酒水消費，往往在飲、娛、玩等酒吧系列活動中采取配套服務。如一些酒吧在飲品價格中包括卜拉OK 或在某些娛樂項目中含酒水。這些更符合同學的消費心理。 （十）時段促銷 絕大多數酒吧在經營上受到時間限制。酒吧為增加非營業(yè)時間的設備利用率和收人，往往在酒水價格、場地費用及包廂最低消費額等方面采取折扣價。 十、酒瓶掛牌推銷酒吧對光臨的客人，可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。高貴名酒與客人身份相映生輝。當客人再光顧時，很可能與朋友結伴而來“故地重游”，“舊瓶再飲”。這是充分利用賓客炫耀心理達到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設越多，酒吧就越有名氣。這對于同學更有吸引力，也許未能讓某些人看到而多次光顧酒吧，這不是為一個很好的吸金計劃。 十一、知識性服務在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等，以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目，或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。同學們都是有品位的人，書報也更能吸引他們的注意。 十二、免費品嘗酒吧推出新的品種，為了讓顧客對其有較快的認識，最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗‘顧客在不花錢的情況下品嘗產品，他們定會十分樂意尋找產品的優(yōu)點。也樂意無償宣傳你的產品。 十三、宣傳小冊子設計制作宣傳小冊子的主要目的是向顧客提供有關酒吧設施和酒品服務方面的信息。宣傳小冊子一般應包括以下內容：l飯店灑吧名稱和相關標識符號；2簡介；3地址；4標明交通路線圖，5電話號碼，6如果顧客需要更多信息，應和哪個部門或誰聯(lián)系。 營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內部營銷，在節(jié)假日和每個特殊的日子里，我們也應抓住時機，有計劃地適時適當地作一些特別推銷。例如：八月天里可以搞一個“暑期冰淇淋節(jié)”的活動。這期間學生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實行優(yōu)惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。 總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機會。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業(yè)額會超過平時里一周的營業(yè)額。現在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時光”促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應某些產品和服務，達到增加服務收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產品都同時贈送幾種同樣的產品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多， 有一個原則千萬不要忘記：即永遠不要做任何吃虧的推銷。 還要強調的一點是：有效的推銷不能時斷時續(xù)，必須定期地、扎扎實實地、持續(xù)不斷地反復進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。

酒類營銷方案

無論是逢年過節(jié)還是好友聚會，很多人都喜歡喝酒助興，這對于酒企業(yè)來說是非常好的機會，企業(yè)通過與上海策劃公司合作可以將酒水品牌宣揚出去，這樣可以引起消費者的興趣，增加酒水的購買力。但是要想提升品牌的價值，那么將文化融入酒水中是一個非常好的方法。那么下面我們來了解一下酒水營銷策劃方案怎么寫。

(l)把某一歷史文化名人的形象與企業(yè)品牌形象整合起來，挖掘相關文化內涵、民俗風情及歷史背景，以文化來溝通消費者。例如四川“文君”酒，通過賦予該酒以四川才女卓文君的風采，和一段鳳求凰的千古愛情故事，使文君酒的行銷力顯著上升，

(2)充分挖掘歷史長河中酒與文章、中華武功的歷史故事與傳說，努力喚起人們崇尚文化、科學、正義、健康、優(yōu)國優(yōu)民和熱血報國的良好風尚。山東“景陽春”酒，借助婦擂皆知的“武松打虎”歷史故事，賦予該酒一種不畏強暴、一身正氣的文化氛圍，對許多男子漢的飲酒需求起到了刺激作用。貴州茅臺酒在巴傘馬萬國博覽會為國爭光、勇奪的動人故事，紅軍長征中的美談，新中國各種重大外交場合的佳話，使茅臺酒具有了的文化含盆。

(3)讓酒與中國傳統(tǒng)文化中的“情”、“義護結緣，實現文化酒的情感營銷。在中國傳統(tǒng)文化中，兄弟結拜要飲酒，親朋好友相聚要飲酒，因此，酒就是情義的象征或化身，宜泄一種高尚的、純潔的親情和友情，可以使品牌插上騰飛的翅膀。例如，山東“喜臨門”酒的市場定位就是一種“喜慶酒”，原創(chuàng)意是：開業(yè)慶典、朋友相聚、金榜題名、洞房花燭等各種喜慶場合都離不開“喜臨門”酒，都會看到“喜臨門”酒的身影。貴州“青酒”的訴求也是“喝杯青酒，交個朋友”，更終使其成為朋友相聚的必然選擇。

(4)在用高科技開發(fā)產品的同時，挖掘當地傳統(tǒng)的釀造工藝并使之結合起來，形成獨特的釀酒工藝技術。貴州茅臺酒幾百年來，始終堅持獨特的釀造工藝、先進的生產技術，其的品質使國酒的地位更加鞏固。

(5)產品包裝不僅要體現當地遠古之風貌，更要體現歷史名人文化的深厚與，通過大氣達到大雅的境界。

(6)做好產品的多樣化和系列化開發(fā)，讓產品系列支撐厚重的歷史文化。例如四川五糧液酒廠近年通過不斷推出系列產品來大打文化牌，也收到了很好的營銷效果?！拔寮Z醉”―五糧釀成；“五糧春”―之秀，“五湖液”―四海同慶產瀏陽河”―民歌美酒。

(7)設計全新的銷售網絡、銷售策略，推出符合品牌運作規(guī)律的廣告推廣組合，把牌子打響，把銷路打開。 總之，文化酒的塑造，需要借勢與造勢并舉，文化的挖掘和提煉是一種借勢的過程，而文化要素的確立和宣揚就是一種造勢過程。

現在酒水行業(yè)的競爭也是非常激烈的，若是沒有特色，沒有自己的文化，那么很快就會被對手擊敗。因此企業(yè)要想讓自己的酒水更有特色，被更多的消費者的喜歡，那么不僅需要提升釀造技術，還需要融入一些文化特色，這樣才能受到更多人的歡迎。

如何做好酒吧營銷？

酒吧的營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內部營銷，在節(jié)假日和每個特殊的日子里，我們也應抓住時機，有計劃地適時適當地作一些特別推銷。例如：八月天里可以搞一個“暑期冰淇淋節(jié)”的活動。這期間兒童、學生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實行優(yōu)惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優(yōu)惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。

總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節(jié)假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放松和休息，這都是我們的機會。節(jié)假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業(yè)額會超過平時里一周的營業(yè)額。

現在．有些酒吧和休閑場所競相推出“歡樂時光”促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應某些產品和服務，達到增加服務收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產品都同時贈送幾種同樣的產品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠不要做任何吃虧的推銷。

還要強調的一點是：有效的推銷不能時斷時續(xù)，必須定期地、扎扎實實地、持續(xù)不斷地反復進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。

如何做好一個酒吧營銷

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原發(fā)布者:遠興11811

酒吧內部營銷主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內部營銷工作是以客人一進門便開始的，客人進來了，能否讓他留下并主動消費，這是非常重要的。服務人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務對留住客人是至關重要的。同時，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來后，行之有效的營銷手段及富有導向性的語言宣傳是客人消費多少的關鍵。當客人離座時，服務員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀念，歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。另外，陳列也是內部營銷的手段。陳列品可以擺在吧臺的展覽柜里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內的各個可裝飾的角落。陳列品藝術的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。內部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈7a64e58685e5aeb931333433623762目眩的刺眼燈光不會給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，酒吧在設計與裝飾時，一定要請內行、專家，決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。行之有效的內部營銷可以產生多種良性效果：1．

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