信途科技今天給各位分享餐飲推廣活動方案的知識，其中也會對餐飲推廣活動方案策劃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注和分享本站。

做餐飲應(yīng)該怎樣去做活動策劃？

先確保店里的產(chǎn)品過關(guān)，不然任何的營銷活動都沒用，只會口碑越做越差，保證產(chǎn)品質(zhì)量后，可以找網(wǎng)紅探店在各個短視頻平臺發(fā)、做朋友圈廣告、點評上的榜單、新鮮事等等，來進行宣傳擴散

餐廳有什么好的推廣活動？

你好，據(jù)我所知秒殺、活動日、商城、特價、儲值送禮、積分兌換等都是餐廳可以用的上的營銷推廣活動。那秒殺來說，避風(fēng)塘設(shè)定每月28日為會員日，也是會員的專屬秒殺日。每月28日11點整，避風(fēng)塘都會精選顧客呼聲最高的超人氣餐品，以驚喜誘人的超值價格或積分進行秒殺。

從點評微生活系統(tǒng)提供的秒殺數(shù)據(jù)來看，避風(fēng)塘?xí)T日專屬秒殺幾乎場場爆滿，秒殺率幾近100%，秒殺的平均核銷率也在80%+，且顧客滿意度超高，甚至還有人轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈進行二次傳播。因此，如果這類的活動做得好，會對餐廳有很大的幫助。

餐飲有哪些營銷方案？

1、折扣優(yōu)惠

折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠。

餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等營銷方法。對大量積存的產(chǎn)品，也可采用此法進行營銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：

(1)價格折扣能否促進銷售數(shù)目和增加銷售額；

(2)是否處于經(jīng)營的低谷時間；

(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施進步銷售額；

(4)價格折扣后能否保本，能否盈利。

2、奇數(shù)訂價法

針對客人的不同心理進行產(chǎn)品的訂價，并以此進行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58％的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35％的價格以5結(jié)尾，6％的價格以0結(jié)尾。餐廳價格的末位數(shù)上以不泛起1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上泛起。

餐飲店營銷活動策劃怎么做？

餐飲店的活動策劃一般情況下來說，最好可以圍繞餐飲店的飲食主題來進行合理的策劃，這樣活動開展會更具有效率性，而且也能夠達到更理想的效果。

所以平時要注意也可以多跟專業(yè)的人員溝通，掌握更多策劃的方法，讓活動變得更好一些，多跟別人學(xué)習(xí)交流，需要注意以下幾點。

1.溝通時放低姿態(tài).

“我說的才是對的”，這種態(tài)度只會導(dǎo)致溝通關(guān)系的惡化，讓溝通無法進行下去。在進行溝通的時候，要盡可能放低姿態(tài)，也就是說，應(yīng)當(dāng)在充分尊重對方意見的同時，適當(dāng)不過激地表達自己的意見和 主張才是最好的。即使認(rèn)為自己的說法沒有錯或者對方的意見存在問題，也應(yīng)當(dāng)首先聽對方把話說完，不同的人有不同的想法，表達的能力、理解的能力也有不一樣，或許有對方表達失誤或者自己理解 有偏差的地方，應(yīng)當(dāng)放低姿態(tài)耐心傾聽。

2.不要感情用事.

溝通的時候保持平常心，不要感情用事是很重要的。感情用事有可能讓溝通卡在半途無法溝通下去，甚至導(dǎo)致溝通的放棄和失敗。如果在溝通的過程中因為感情用事而感到格外煩躁、不安導(dǎo)致注意力無 法集中，那么就不得不停止溝通，過一段時間等待心情平復(fù)后才能繼續(xù)溝通，而這實際上會讓溝通的各方都不愉快。

3.溝通時舍棄你的自尊心.

無謂的自尊和自傲只會成為溝通的絆腳石，因此，至少應(yīng)當(dāng)在溝通的時候舍棄自己所謂的自尊心。不要說出“我的自尊心不允許我……”這樣的話，這只會讓溝通無法進行下去。

4.與溝通對象坦誠相待.

溝通的過程中與溝通對象坦誠相待非常重要，不要有隱瞞，坦誠是你們通過溝通加深合作關(guān)系的重要臺階。首先可以通過自己的坦誠，讓對方相信自己，進而帶動對方對你坦誠，進而促進溝通的順利愉 快進行。

有沒有好的餐飲營銷方案推薦一下

1.營銷不等同于促銷

餐廳的營銷工作是一個貫穿于企業(yè)始終的連續(xù)的經(jīng)營行為，而絕不會是一個個斷點，不管你承不承認(rèn)，接不接受，營銷始終伴隨著你企業(yè)的經(jīng)營而存在，只是從局面上看有主動營銷和被動營銷之分，從結(jié)果上看有成功的營銷與失敗的營銷之別。所以，營銷工作沒有打盹的時候，不管在淡季還是旺季。

2.做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的餐廳幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。

成功餐廳營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換?！巴救±?，淡季取勢”，這應(yīng)該是餐廳營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益；取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”；而沒有旺季的“利”，也無法支撐餐廳在淡季里去取得所需的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的餐廳，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：1、老客戶的維護；2、新客源的開發(fā)；3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。

3.未雨綢繆，淡季的營銷拉動從旺季開始

營銷活動是一個講求系統(tǒng)性、計劃性、連貫性的經(jīng)營行為，營銷工作應(yīng)該盡量做到先于市場的變化，尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。中餐餐廳應(yīng)該在春節(jié)旺季開始之前就制定好節(jié)后淡季的營銷方案，然后充分利用春節(jié)期間良好的人氣，提前開展淡季的營銷促進工作。具體的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時再來開展?fàn)I銷推動，營銷的成本會更高一些，難度也大一些。

4.認(rèn)清市場變化，從容應(yīng)對

這需要根據(jù)餐廳的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。

對于中、高檔餐廳來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方（包括政府和軍隊）、商務(wù)以及其他社會團體的集團消費，這期間很多餐廳對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多餐廳的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，餐廳應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔餐廳可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費；推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾；策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當(dāng)然，對中、高檔餐廳來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

5.對VIP客戶進行深度的維護

營銷理論中有一個著名的2：8定律，即80%的銷售量往往是由20%最重要的顧客帶來的。毋庸質(zhì)疑這20%的客戶就是餐廳最重要的衣食父母。餐廳應(yīng)對過去一年中的客戶進行梳理，找出這20%的客戶是哪些，制訂出專門的VIP客戶維護方案，由訓(xùn)練有素的專門的團隊不折不扣地去實施這些方案?？蛻艟S護當(dāng)然是個長期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。

6.創(chuàng)新圖變，給顧客更多的新意和驚喜

經(jīng)過一個忙碌的旺季，餐廳并不能就可以暫時的休養(yǎng)生息，因為在大的市場競爭環(huán)境下，企業(yè)經(jīng)營也似逆水行舟，不進則退。節(jié)后應(yīng)根據(jù)節(jié)氣、消費、以及營銷主題的變化，及時菜品、宣傳品、店內(nèi)氛圍等作出調(diào)整。很多餐廳喜歡將春節(jié)的喜慶布置一直保留著，直至這些裝飾陳舊破爛才肯拆除，這就是缺乏系統(tǒng)營銷的顯著特征。

一個注重品牌形象、充滿生命力的餐廳，在營銷的主題和具體的表現(xiàn)形式上，一定會不斷推陳出新，不斷給顧客制造新鮮感，這樣更有利于培養(yǎng)長期的忠實客戶。春節(jié)之后，應(yīng)陸續(xù)補充一些新菜品，并盡快開發(fā)適合夏令季節(jié)的新菜譜，并趕在4月份市場回暖的時候呈獻給顧客。在缺少節(jié)日的淡季里，餐廳應(yīng)設(shè)法通過造節(jié)來造勢，既吸引眼球又達到吸引顧客、提升人氣的目的。比如：開展春季感恩酬賓活動，向會員或老客戶主動發(fā)出邀請，對他們給予特殊的消費優(yōu)惠，并開展一系列的互動游戲活動，回饋老客戶；邀約各大旅行社的相關(guān)負(fù)責(zé)人，集中搞一次別開生面的聯(lián)誼活動，廣交朋友，同時推薦餐廳對旅行團隊的服務(wù)舉措；聯(lián)合與餐廳定位相匹配的百貨商場、專賣店、高檔汽車4S店、酒吧等其他行業(yè)的企業(yè)開展聯(lián)動促銷，對他們的客源提供特別的優(yōu)惠，以拓寬客源，擴大影響力；等等。

當(dāng)然，淡季里不適合投入太多金錢做大量的促銷，那樣反而得不償失，適度就好。

7.把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，餐廳應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

8.配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的餐廳在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

9.聯(lián)合其他餐廳開展聯(lián)合營銷

這似乎有點難，因為俗話說同行是冤家。但也不乏同行是朋友的例子，紅杏和大蓉和兩家成都最響當(dāng)當(dāng)?shù)牟惋嬈髽I(yè)不就是最好的例證嗎？有一個很好的比喻：一根筷子輕輕被折斷，十根筷子捆在一起，那就奈它不何了。如果餐廳之間能夠拋開嫌隙，共謀市場，那這個市場的蛋糕有可能被做得更大更香。如果一家餐廳搞營銷活動，考慮到投入產(chǎn)出的關(guān)系，聲勢肯定不會太大，但如果是十家、二十家餐廳聯(lián)合搞營銷活動，大家的力量加在一起，聲勢肯定就大得多了，活動的收效自然也好得多。

所以，旺季的時候各自忙得不亦樂乎，淡季的時候，餐廳的老總們就應(yīng)該多走動、多聯(lián)絡(luò)，說不定就能碰出什么火花，形成一種暫時性的聯(lián)盟伙伴關(guān)系。

10.砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”；另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。

1、 總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法；

2、 對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善；

3、 優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)品質(zhì)；

4、 淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓(xùn)；

5、 檢討餐廳過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

餐飲推廣活動方案的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于餐飲推廣活動方案策劃、餐飲推廣活動方案的信息別忘了在本站信途科技進行查找。