信途科技今天給各位分享美食之都推廣方案的知識，其中也會對打造美食之都進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注和分享本站。

世界八大美食之都

世界八大美食之都分別是：中國四川省成都、哥倫比亞的波帕揚、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韓國全州、中國廣東省佛山市順德區(qū)、中國澳門特別行政區(qū)、中國江蘇省揚州市。此8座城市被聯(lián)合國教科文組織授予了“美食之都”稱號。

美食之都的標(biāo)準(zhǔn)：

1、發(fā)達(dá)的具有城市中心或地域特征的美食。

2、充滿活力的美食社區(qū)中有數(shù)量眾多的餐廳和廚師。

3、在傳統(tǒng)烹飪中使用本國的烹飪原料；

4、擁有在工業(yè)時代科技進(jìn)步情況下依然留存的當(dāng)?shù)嘏腼冊E竅、方式和方法；

5、擁有傳統(tǒng)食品市場和傳統(tǒng)的食品產(chǎn)業(yè)；

6、有舉辦美食節(jié)、烹飪比賽、或其他廣義上的美食相關(guān)活動；

7、尊重自然環(huán)境，推動事宜當(dāng)?shù)厍闆r的食品；

8、注重提高公眾對傳統(tǒng)美食的關(guān)注程度，在烹飪學(xué)校推廣關(guān)于傳統(tǒng)烹飪和保護(hù)烹飪方式多樣性的課程。

餐飲營銷策劃方案

餐廳的運營離不開餐廳營銷策劃，以下兩個餐廳營銷策劃方案，希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營銷策劃方案。 餐廳營銷策劃方案參考一：“好想家”快餐廳營銷策劃方案 一．市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領(lǐng)。 商標(biāo)/定價/重要促銷手段/目標(biāo)市場 1.在商標(biāo)這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。 2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。 3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費送特色湯。 4.目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。 二．目前營銷狀況 1.市場狀況：據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30－40％的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場份額很大。 2.競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。 3.宏觀環(huán)境狀況：在這個大問題中，大致分為2個小問題：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習(xí)慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。 三．服務(wù)策略 學(xué)生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學(xué)校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。 餐廳營銷策劃方案參考二：飯店營銷策劃方案 （一）品牌形象 一個企業(yè)要做大、做好，首先應(yīng)該具備的當(dāng)然是質(zhì)量過硬的產(chǎn)品、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的團(tuán)隊以及良好的企業(yè)文化。但是只有這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場，必須樹立起良好的品牌形象。“福田豆?jié){”在島城安家落戶已經(jīng)有好幾年的時間了，作為一家24小時營業(yè)、以早餐面點為主要經(jīng)營項目的快餐店來說，其知名度已經(jīng)比較高了?！案Ｌ锊惋嫛迸c“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而“麥卡橋”作為一個新的餐飲項目，必須加大力度宣傳推廣，動用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進(jìn)行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象，品牌效應(yīng)就隨之而來了。 要樹立起兩個店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無論是在經(jīng)營項目、經(jīng)營理念還是工作流程上都截然不同?！案Ｌ锊惋嫛辈皇菃渭円栽绮汀⒚纥c為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項目。在經(jīng)營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費群體，以“風(fēng)味、品位、人情味以及薄利多銷”來經(jīng)營飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點菜的形式，而是采用了在吧臺前點餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條?！案Ｌ锊惋嫛遍_業(yè)會面臨一些挑戰(zhàn)。在臺東有 “吉食來”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競爭。與這些店相比，我們有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜；而劣勢則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較小。因此，“福田餐飲”要與這幾家店競爭，除了在價格上要降低之外，還應(yīng)在服務(wù)上突出我們的優(yōu)勢。同樣價格的食品，消費者當(dāng)然會選擇到環(huán)境和服務(wù)好的店里就餐。在宣傳上我們應(yīng)該用“小餐館的價格，大酒店的服務(wù)”來打動人心。在店里設(shè)幾個人性化的設(shè)施，如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務(wù)上要做到一切為消費者著想，不能對消費者說“不”。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務(wù)，才贏得了廣大消費者的青睞。因此，在保證菜品質(zhì)量的同時，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵。因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過座位數(shù)量的時間段，會出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題，建議在這個時間段，安排服務(wù)員為已經(jīng)買餐的顧客提供找座位的服務(wù)。主動詢問端餐顧客有幾位，是否已找到合適的座位，并熱情的安排客人就座，會使顧客有親切感，感受到我們服務(wù)的周到，他們會很愿意再次光顧的，同時也解決了桌椅的利用率。這一點，“麥當(dāng)勞”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鑒。 再來說“麥卡橋”。臺東地段西餐主要以位于婚紗攝影一條街的“豪仕來牛排店”、“紅屋牛排館”，位于威海路的“上島咖啡西餐廳”、“愛菲萊西餐廳”以及位于臺東郵電局旁邊的“亞歷山大咖啡廳”為主。位于婚紗攝影一條街的西餐廳以 牛排為主要經(jīng)營項目,價格很便宜，也是定位在中低檔次的消費人群上；位于威海路上的則是經(jīng)營項目比較綜合的，定位在中高檔次消費人群上的西餐廳；而“亞歷山大咖啡廳”卻是以咖啡飲品為主，價格也比較高。這幾家店離“麥卡橋”都比較遠(yuǎn)，在經(jīng)營項目上各有側(cè)重，因此不直接構(gòu)成威脅。但是“麥卡橋”作為一家西餐廳來說，在地理位置上有一定的弊端。首先，我們的門前就是東西快速路，沒有停車場，對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次，我們的店面與路北的臺東商業(yè)圈僅以過街天橋相連，且與商業(yè)街距離較遠(yuǎn)，在一定程度上影響了前來用餐的顧客數(shù)量。但是，我們有一個絕對優(yōu)勢，就是我們的“麥卡橋”不是普通意義上的西餐廳，我們有自己的特色，那就是“西廳中吃”。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳，只要我們宣傳到位，這個特色足以吸引既想到環(huán)境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此，我們除了要在菜品上下功夫之外，宣傳也必須做大做好。另外，價格不高也是“麥卡橋”的一個賣點。我們是定位在中低檔次的消費人群上的，在宣傳上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引從來不敢進(jìn)西餐廳的中低收入人群進(jìn)店消費。建議在二樓環(huán)境安靜的地方設(shè)幾個檔次比較高的雅座，專門招待會員及多次光顧的老顧客，在桌牌上標(biāo)出“會員專區(qū)”的字樣，區(qū)內(nèi)設(shè)書報欄。當(dāng)服務(wù)員領(lǐng)位時，若顧客想坐在會員區(qū)用餐，服務(wù)員則可向顧客介紹說：“對不起，那是會員區(qū)，是供購買會員卡的顧客用餐的專區(qū)。”客人會問： “你們的會員有什么優(yōu)惠或待遇？會員卡多少錢一張？”等問題，服務(wù)員通過介紹就可以推銷“麥卡橋會員卡”。

做餐飲行業(yè)如何推廣和宣傳最有力度

首先像你說餐飲業(yè)的推廣，從廣義上說分為線下推廣和網(wǎng)絡(luò)（線上）推廣，但是在現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展這么迅速的情況下，網(wǎng)絡(luò)推廣可以產(chǎn)生投入一分產(chǎn)出十分的效果，并且相類似這種產(chǎn)品，軟文營銷推廣的效果應(yīng)該是最棒的，因此先說一下網(wǎng)絡(luò)推廣的渠道和方法：

一、渠道方面 各大搜索引擎的快照 視頻等

二、方法和策略：

（一）、戰(zhàn)略整體規(guī)劃：市場分析、競爭分析、受眾分析、品牌與產(chǎn)品分析、獨特銷售主張?zhí)釤?、?chuàng)意策略制定、整體運營步驟規(guī)劃、投入和預(yù)期設(shè)定。

（二）、營銷型網(wǎng)站：網(wǎng)站結(jié)構(gòu)、視覺風(fēng)格、網(wǎng)站欄目、頁面布局、網(wǎng)站功能、關(guān)鍵字策劃、網(wǎng)站SEO、設(shè)計與開發(fā)。

（三）、傳播內(nèi)容規(guī)劃：品牌形象文案策劃、產(chǎn)品銷售概念策劃、產(chǎn)品銷售文案策劃、招商文案策劃、產(chǎn)品口碑文案策劃、新聞資訊內(nèi)容策劃、各種廣告文字策劃。

（四）、 整合傳播推廣：SEO排名優(yōu)化、博客營銷、微博營銷、論壇營銷、知識營銷、口碑營銷、新聞軟文營銷、視頻營銷、事件營銷、公關(guān)活動等病毒傳播方式。

（五）、 數(shù)據(jù)監(jiān)控運營：網(wǎng)站排名監(jiān)控、傳播數(shù)據(jù)分析、網(wǎng)站訪問數(shù)量統(tǒng)計分析、訪問人群分析、咨詢統(tǒng)計分析、網(wǎng)頁瀏覽深度統(tǒng)計分析、熱門關(guān)鍵字訪問統(tǒng)計分析。

其次跟你說一下進(jìn)行推廣的日常工作：

網(wǎng)絡(luò)推廣是要發(fā)帖，發(fā)信息，但不是每天在發(fā)，而是有計劃、有策略的去發(fā)，不能只是盲目的去發(fā)，否則的話，天天又累，對自己又沒有長進(jìn)。

一、需要選擇主題，選擇平臺，設(shè)置好關(guān)鍵詞，了解潛在客戶的心理，關(guān)心的問題。如今免費的網(wǎng)絡(luò)推廣，效果不大，而且是一個每天累的要死，老板還不知道你每天坐在位子上，對著電腦在干嘛，因為老板不可能去看你每天在哪個平臺發(fā)了哪些信息，這些信息有什么效果。 二、如何去判斷成交是網(wǎng)絡(luò)推廣帶來的？這個很難?？蛻粼诰W(wǎng)上看到你的信息，然后去店里購買，難道還會說在網(wǎng)上哪個平臺發(fā)的信息嗎？即使是網(wǎng)上看到你發(fā)的信息，他也不會去說的。這樣，在現(xiàn)在這個企業(yè)注重成交額，銷售額的今天，是很難判斷。所以，網(wǎng)絡(luò)推廣要確定你考核的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

三、網(wǎng)絡(luò)推廣需要掌握搜索引擎的規(guī)則，會做優(yōu)化。

最后，只要你照著去做，可能剛開始很難見到效果，但是只要長期的堅持下去，效果是很明顯的，推廣是個長期的活，要重在堅持。

　希望我的回答可以幫到你，看在純手工打字的份上，有什么不懂的可以繼續(xù)問我

成都美食的發(fā)展方向

成都美食的發(fā)展方向是建設(shè)美食品牌融匯基地。

成都市打造“美食之都”的主要舉措：（一）實施產(chǎn)業(yè)倍增計劃，推動餐飲企業(yè)做大做強。（二）以重點項目為龍頭，培育和完善特色美食街區(qū)。（三）培育特色餐飲節(jié)會活動。（四）加強國際交流合作，推進(jìn)“美食之都”建設(shè)。

打造美食之都，靖江如何出手？

文/陸霞萍 靖江美食，譽滿神州。 靖江，長江側(cè)畔璀璨明珠，備受母親河厚愛。百里長江水流平緩，刀魚、河豚洄游至靖江段，正是味道最為鮮美之時。千百年來，靖江因地取材、應(yīng)時而變，吸淮揚菜系的清鮮，取蘇杭菜品的甜潤，自創(chuàng)出以鮮美、精致為精髓的江鮮菜系。靖江這個江邊小城，也因江鮮而聲名遠(yuǎn)揚。 多年來，智慧勤勞的靖江人沒有辜負(fù)長江的厚愛。借著得天獨厚的資源，傳承祖祖輩輩積累的菜系，靖江捧回了“湯包之鄉(xiāng)”“江鮮菜之鄉(xiāng)”“河豚美食之鄉(xiāng)”等諸多金字招牌。金字招牌在手，靖江人的眼光更高更遠(yuǎn)。如何能把靖江打造成美食之都，讓四海食客在提到美食時，想到的不僅是成都、廣州，還有長江懷抱中的美食勝地——靖江？ （一） 凡好山好水，總能養(yǎng)育出一方美食。饕餮食客初到靖江，若能找到一條美食街，坐到一家老字號酒店窗前，品著長江鮮，看著窗外水鄉(xiāng)女子裊裊婷婷。靖江美食，就是美不勝收了。 打造美食之都，美食街、知名老店與招牌菜缺一不可。靖江美食，要建設(shè)美食載體、培育餐飲龍頭與知名品牌。長江之濱，建幾條美食街飄香 在美食云集的重慶，好吃的食客們能點出十條美食街。八一路好吃街、泉水雞一條街、 南坪區(qū)府美食街……這些美食街里，有的是歷史自然而然形成，有的是政府引導(dǎo)規(guī)劃建設(shè)而成?；钌钕愕拿朗辰?，讓食客一踏進(jìn)重慶，就能循著美名、循著香味而去。美食街靜默不語，無數(shù)食客紛至沓來，就著沸騰的火鍋，喝冰鎮(zhèn)啤酒。 “打造美食之都，首先是加強餐飲業(yè)載體的設(shè)施規(guī)劃與建設(shè)，特別是美食街（城）的建設(shè)?！笔猩虅?wù)局副局長陳靖曙說。那么，靖江的美食街在哪里？是八圩江邊那條簡樸的小街，是季市飯店林立的陳舊老街，還是人民路沿線眾多餐飲店組成的商圈？陳靖曙說，是，也不是。這些靖江美食集中的區(qū)域，具有一定形成美食街的基礎(chǔ)，但還需要進(jìn)一步提升、整合，才能成為真正意義上的美食街。目前，我市正在規(guī)劃建設(shè)幾條美食街。在濱江新城的建設(shè)中，隨著新城商圈的構(gòu)建，計劃形成一條高檔次、高品味的美食街。另外，對已形成一定氣候的八圩江鮮一條街，將引導(dǎo)企業(yè)對飯店外觀與店鋪設(shè)計等進(jìn)行升級改造，使美食街的氣質(zhì)與形象得到提升。季市美食，在靖江美食中獨樹一幟。在季市鎮(zhèn)旅游開發(fā)中，考慮結(jié)合老街改造，引導(dǎo)季市餐飲業(yè)主逐步形成美食一條街。 市內(nèi)市外，有幾家餐飲企業(yè)揚名 “打造靖江美食之都，需要培育餐飲龍頭企業(yè)?！标惥甘锝榻B，培育餐飲龍頭企業(yè)，一是要培育保護(hù)老字號的餐飲企業(yè)，二是要扶持現(xiàn)有的知名酒店做大做強，形成連鎖集團(tuán)，通過外地加盟、連鎖經(jīng)營的方式，真正揚名。 去年三月，成都被聯(lián)合國教科文組織授予為亞洲第一個世界“美食之都”。在成都，有陶然居、小天鵝、和之吉等一大批知名餐飲企業(yè)，他們的存在助推成都順利申報。在靖江，最近一段時間，涌現(xiàn)出了一批具有影響力的酒店。短短十年來，百盛集團(tuán)從一家飯店，開出了百盛弘毅、百盛陽光、百盛容湖等六家高檔飯店?！皵?shù)量眾多的知名餐飲企業(yè)存在，證明這個地區(qū)有高度發(fā)達(dá)的美食行業(yè)、專業(yè)的美食機構(gòu)、大量的優(yōu)秀廚師和傳統(tǒng)的烹飪技巧?！笔信腼儏f(xié)會副會長、百盛集團(tuán)負(fù)責(zé)人聞曉明這樣說。 怎樣培植更多的餐飲集團(tuán)？陳靖曙說，為了鼓勵餐飲企業(yè)做大做強，除幫助企業(yè)深入發(fā)掘餐飲文化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈外，政府還將引導(dǎo)優(yōu)勢品牌餐飲企業(yè)與其他餐飲企業(yè)加強協(xié)作，采取多種形式組建餐飲集團(tuán)。推動餐飲大企業(yè)跨地區(qū)加盟、連鎖，真正發(fā)揮餐飲品牌大企業(yè)優(yōu)勢。 抬高門檻，讓知名品牌越走越遠(yuǎn) 提起成都美食，自然而然就能想到火鍋，就像提到靖江美食，就會想到湯包。不過，南園賓館總經(jīng)理陳履錫卻對湯包的現(xiàn)狀有了一絲憂慮?！叭绻贈]有一個固定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有一個準(zhǔn)入門檻，靖江湯包會被做濫了。”陳履錫回憶，曾經(jīng)有一個外地的客戶到南園賓館去吃湯包。湯包上桌后，輕輕移、輕輕咬。此時，客人突然“咦”了一聲，問服務(wù)員，你們店里的湯包怎么沒有米呢？原來，他曾在靖江吃過一次湯包，那個湯包的餡料里是有米粒的。這個小插曲對他震動很大。他說，一旦粗制濫造的湯

餐飲加盟店如何宣傳推廣？

1、節(jié)日宣傳推廣。

一般在節(jié)假日，餐飲加盟店的客流量都會有不同程度的上升，這個時候也是餐飲加盟店推廣宣傳的好時機，做節(jié)日貴廣，餐廳在菜品、店內(nèi)布置等方面都要體現(xiàn)出節(jié)日的氣氛，同時一定要做好服務(wù)，這才是吸引顧客再次前來的關(guān)鍵。

2、客情報表方式。

以報表形式記錄光顧客人的資料，以便對不同類別的客人提供個性化的服務(wù)，如客人的生日、結(jié)婚紀(jì)念、小朋友滿月之喜?？腿藢δ骋徊似返南埠谩⒓芍M等等作詳盡的記錄，適逢喜慶之日企業(yè)將會寄出賀卡、問候、短信、祝福語等，以此為依托，組織相關(guān)人員進(jìn)行系統(tǒng)歸類，經(jīng)常與客人保持溝通關(guān)系，以達(dá)到從“客”到“友”的誼情關(guān)系，締造忠誠的支持群體。

3、內(nèi)部促銷方式。

一家效益好的餐飲加盟店，在企業(yè)內(nèi)部文化氛圍營造是不能疏忽的，故此，內(nèi)部促銷是利用內(nèi)部廣告、告示牌、POP畫報等將推銷菜點公諸于眾，從而吸引客人點用擴(kuò)大銷售，營造店堂琳瑯滿目，“食”風(fēng)隨處可見，大力加強內(nèi)部宣傳，才能廣泛組織客源，留住客人。

4、媒體推廣方式。

當(dāng)今信息非常發(fā)達(dá)，亦為餐飲行業(yè)與客人溝通帶來方便，拉近與客人的關(guān)系。媒體介面很多，餐飲企業(yè)根據(jù)自身的市場推廣需要去確定媒介的載體，比較常用的有報紙、電視、電臺、DM等傳播媒介，在選擇媒介時，一要選好傳播媒介;二要選好廣告內(nèi)容“賣點”，不能跟風(fēng);三要連續(xù)一段時間反復(fù)出現(xiàn)，才能引起客人重視;

四要注意“性價比”，注意節(jié)省費用開支，以最少的錢，取得最大的效果。

5、網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)民數(shù)量也在不斷增多中，商家們紛紛推出了網(wǎng)上訂餐、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購等方式，這也是不錯的營銷方式。

有關(guān)特色餐廳營銷，有什么好方案？

舉個例子，我所在的城市有一個藏族特色的餐廳，裝修格調(diào)菜品都是藏族風(fēng)格的。也有藏族歌舞表演，去過的朋友都跟我說，環(huán)境不錯，服務(wù)也熱情，問題是菜品太難吃了，去的時候就考慮過會不會難吃，但真沒想到這么難吃。還有一家江湖菜館，裝飾風(fēng)格照搬武俠風(fēng)，簡單但是統(tǒng)一，菜品也是充斥武俠風(fēng)格，粗瓷大碗，木桌木凳，但是生意一直不錯，普遍的反映是價格便宜，有味道很不錯的菜品，且有一定的情調(diào)。這點情況不知道貴餐廳有沒有遇到過，消費者真正的需求是什么？格調(diào)，異域風(fēng)情，歌舞表演，這都是基于“吃”之外的錦上添花的東西，所以吃才是重點，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖蹲鞒鲞m當(dāng)?shù)母倪M(jìn)，甚至可以引進(jìn)當(dāng)?shù)氐牟似芳右愿牧?，只要味道可以，消費者就會認(rèn)可。滿足消費者新鮮感的同時，一定要征服他們的胃。所以說餐飲行業(yè)不是游樂園，消費者注重的是吃喝的質(zhì)量，即使重金打造了環(huán)境，玩的開心了，吃的卻不盡人意，沒有回頭客的餐廳會生意好嗎？菜品的口味不要成為餐廳的硬傷，即使很多顧客因為好奇，去體驗過之后沒有好奇心的時候，拿什么產(chǎn)生二次消費呢？還是菜品的質(zhì)量，我覺得這是最主要的。如果貴店做到這點，那么簡單說一下關(guān)于特色餐廳營銷思路的想法，據(jù)我了解，一家有特色的餐廳，如果從沒有去過的人，會首先向朋友了解，或者是聽到朋友說好才會去，不會直接的去做嘗試，這個比例能夠占到80%，剩下20%的人是有冒險精神樂于首先嘗試的。所以餐飲行業(yè)口碑式的營銷特點還是存在的，可以根據(jù)這點，提升客流量不是難事。保證菜品質(zhì)量的前提下，切記。這個營銷周期可分三個階段，前期：配合一定的廣告，如報紙美食版，餐廳附近的戶外媒體，費用夠多的可以選擇電視或者廣播。假如你是新疆特色，廣告語可以是：“新疆朋友喊你來家吃飯---亞克西！”這個廣告語各個民族都可以套用。須知餐廳消費的主力還是年輕人，這個廣告語對于你的消費群體來說再熟悉不過，且?guī)С鲎约旱拿褡逄厣? 前期主要以吸引眼球，擴(kuò)大知名度和傳播度為主。中期：開展互動式的活動。主題大概是："美食評論家，評論享九折。"折扣肯定是按貴店的情況設(shè)定，菜品上齊后給顧客一個美食熱評單，讓顧客自己選擇最喜歡的菜品，然后參與的給予折扣，店內(nèi)顯著位置設(shè)置美食熱評榜，將顧客選擇最多的菜品置頂，依次往下。一定要定期的更新票數(shù)，要讓顧客感到與餐廳有互動的意義存在，才會增加第二次消費的可能。如果條件允許可以設(shè)置會員制度，老顧客推薦新會員，桌桌送美酒。這可以做為補充，口碑式營銷的另一種方式。后期：真正開始民族概念牌的提升，主要以贈送，促銷為主，例如："新疆美酒，曼妙舞姿，異域美食，桌桌都有！"主要目的是維護(hù)中前期培養(yǎng)的客戶群體，目的營造的給新顧客的感覺是能吃好喝好玩好下次光顧還會有折扣，給老顧客的感覺是服務(wù)升級，折扣也升級，娛樂氛圍沒降低，介紹給別人不丟面子還有折扣。最后餐廳是送酒還是送舞蹈就無所謂了。簡單一談，望能支持原創(chuàng)，對于網(wǎng)絡(luò)上COPY的文章，希望樓主SAY NO！

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