本篇文章信途科技給大家談?wù)勆鐓^(qū)鹵肉店推廣方案，以及社區(qū)鹵肉店推廣方案策劃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

10平米鹵肉店，開業(yè)怎么做活動(dòng)？

開業(yè)之際，為迅速提高知名度、吸引消費(fèi)者、隆重開業(yè)氣氛；借開業(yè)之時(shí)，讓廣大群眾得到更多的優(yōu)惠，享受到百年美食——XX熟食店，特作出以下策劃：

一、 促銷目的

擴(kuò)大市場(chǎng)，提高銷售業(yè)績(jī)，穩(wěn)抓老顧客，吸收新群體。

二、 開業(yè)前活動(dòng)準(zhǔn)備

1. 對(duì)店面裝修、設(shè)施、設(shè)備（收銀秤、磅秤、電冰箱、管道、排風(fēng)、水箱降溫、廚具等）最后檢查，確保正常運(yùn)營(yíng)、無(wú)安全隱患。

2. 營(yíng)業(yè)間的廚具、銷售用具、食品包裝袋等是否備齊。

3. 檢查工作服、工作帽、口罩、手套、抹布、一次性手套、圍裙是否備齊。

4. 開業(yè)期間銷售產(chǎn)品的原材料是否準(zhǔn)備齊全，以及貨物是否已預(yù)處理。如腌漬肘子、雞腿、菌肝等預(yù)處理。

5. 活動(dòng)期間宣傳品是否準(zhǔn)備齊全（氣球拱門、地毯、花籃、音箱、海報(bào)、價(jià)目表、POP吊旗、DM單）。

6. 店面人員安排，以及相關(guān)人員安排是否到位，比如發(fā)送DM單人員、導(dǎo)購(gòu)人員、腰鼓隊(duì)等。

7. 店面、廚具衛(wèi)生檢查。

8. 提前一天DM單派送。

三、 開業(yè)當(dāng)天店面氣氛布置

氣球拱門：置于卷簾門下，拱門的長(zhǎng)度視該店的實(shí)際情況而定。

地毯：開業(yè)之際，門前鋪紅地毯代表生意紅紅火火，也是走向成功的地毯；同時(shí)也營(yíng)造了良好的開業(yè)氣氛，吸引了消費(fèi)者的眼球。

花籃：店前左右兩邊分別擺放2—3個(gè)花籃，也是“新店、新開始、新氣象”的體現(xiàn)。

音響：宣傳XX熟食店歷史、企業(yè)文化等。

海報(bào)：“開業(yè)大吉”的海報(bào)粘貼于“收銀窗”上方。

價(jià)目表：讓顧客明明白白的消費(fèi)，同時(shí)也讓顧客了解了其他類型的菜品。菜品的品種排列次序?yàn)椋禾厣似贰⒌蛢r(jià)位菜品排前面，字盡量放大；其它菜品字縮小。

POP吊旗：懸掛于天花板處，可制造熱鬧的氣氛，并直接將促銷主題傳達(dá)消費(fèi)者，懸掛時(shí)切忌勿影響觀瞻。

腰鼓隊(duì)：要求佩帶XX熟食店店開業(yè)大吉字樣彩帶，在店門口表演后，再到店方圓2公里內(nèi)的小區(qū)、街道、購(gòu)物點(diǎn)或人流集中的地方游行，游行時(shí)兩人手拉條幅或橫匾走在最前面（內(nèi)容為：熱烈慶祝XX熟食店XXX店開業(yè)8折優(yōu)惠），同時(shí)其他隊(duì)員可派發(fā)開業(yè)DM單，每天2-3次，時(shí)間2-3天。

四、 促銷方案

1． 開業(yè)DM單派送

活動(dòng)要求：色彩渲染特色菜為背景，以排骨為主體，體現(xiàn)開業(yè)、優(yōu)惠活動(dòng)。

（公司有統(tǒng)一版的DM單）

活動(dòng)目的：以方圓2000米的主要人群密集地、十字路口、菜市、繁華小區(qū)為主，表達(dá)出經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容和品種。

注意事項(xiàng)：提前一天派送DM單，并且開業(yè)期間，根據(jù)不同活動(dòng)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)DM單。

2. 八折優(yōu)惠

活動(dòng)內(nèi)容：全場(chǎng)菜品八折優(yōu)惠

活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)的前三天

3. 九折優(yōu)惠

活動(dòng)內(nèi)容：全場(chǎng)菜品九折優(yōu)惠

活動(dòng)時(shí)間：七天（八折之后接著九折優(yōu)惠一星期）

4. 買就送

活動(dòng)內(nèi)容：贈(zèng)送的禮品分四季，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳倘Χ?。例如：夏天送啤酒；即一次?gòu)物滿20元的顧客可免費(fèi)獲得啤酒一瓶，數(shù)量有限、送完為止。

活動(dòng)時(shí)間：兩個(gè)星期（半個(gè)月左右）。

5. 現(xiàn)金券

活動(dòng)要求：印刷公司統(tǒng)一版的現(xiàn)金券

活動(dòng)內(nèi)容：買十送一，即購(gòu)物滿10元的顧客可獲得面值貳元的現(xiàn)金券一張，多買多送。

活動(dòng)時(shí)間：兩個(gè)星期（1個(gè)月左右）。

活動(dòng)目的：以消費(fèi)者為對(duì)象，抓住消費(fèi)者貪圖便宜的心理，穩(wěn)住了回頭客。

其他備選活動(dòng)方案：

1、 免費(fèi)品嘗

內(nèi)容：開業(yè)當(dāng)天應(yīng)提供免費(fèi)品嘗食物插上牙簽放置于店外，便于顧客免費(fèi)品嘗。

目的：買得踏實(shí)。

2、 導(dǎo)購(gòu)人員

內(nèi)容：設(shè)置1-2位人員做導(dǎo)購(gòu)，介紹菜品以及優(yōu)惠活動(dòng)。

目的：菜品推廣

3、 幸運(yùn)兒

內(nèi)容：出生時(shí)間與開業(yè)時(shí)間一致者可在我店享受特殊待遇，全免或者其他政策。目的：吸引注意力，博得好感度。

社區(qū)鹵肉店如何推廣

不需要太過(guò)刻意地去推廣。

“酒香不怕巷子深”，只要你的鹵肉味道不錯(cuò)，口碑很好，自然而然生意就會(huì)很好，因?yàn)闀?huì)有許多的就顧客給你帶來(lái)新顧客，而新顧客嘗試后覺(jué)得不錯(cuò)，又會(huì)介紹更多的顧客來(lái)光顧你的鹵肉店，店鋪不用如何推廣都可以生意興隆！

相反，如果你鹵肉本身做得就不咋地，即使是再好的宣傳，再多的推廣，都不會(huì)有多好的成效，每個(gè)人的嘴都很刁鉆，嘗試過(guò)一遍覺(jué)得不行，就很難改變他的這種想法。

所以我個(gè)人覺(jué)得，不需要把重點(diǎn)放在推廣的想法上，而應(yīng)該重點(diǎn)考慮怎么做出更好吃的鹵肉。

開好一家鹵菜鹵肉店，需要注意哪些事項(xiàng)

1，線上宣傳，利用好社交媒體以及短視頻平臺(tái)，直播都行，這個(gè)必須要有一個(gè)人專門的去做。

2，線下做好宣傳單，這個(gè)別嫌棄它老方法，宣傳單直接做成免費(fèi)領(lǐng)一份鹵菜的單子，先吸引人來(lái)品嘗。

3，把顧客一定要想辦法吸引到微信上，形成社群營(yíng)銷，圈起來(lái)，類別，不要光買一個(gè)走了，下次再?zèng)]音訊了。

初次之外，一定要學(xué)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)銷售技巧：

1，學(xué)會(huì)跟顧客說(shuō)話，引導(dǎo)，根據(jù)不同顧客來(lái)不容招呼，笑容滿面，比如，有顧客稱了20 的東西，你說(shuō)，哥是這樣，今天滿28 送8塊，再給你來(lái)點(diǎn)，顧客說(shuō)行，你再放一塊兒東西，一共35，直接說(shuō)哥給您裝好，我給您再送8塊，熱情加迅速，一般就不好拒絕，當(dāng)然這也看人。

2，學(xué)會(huì)與顧客良好的互動(dòng)交流。形成長(zhǎng)久的，讓其記住你，給你帶來(lái)新客戶。讓客戶占一些便宜，很多人不是真的占你便宜，而是想要占便宜的感覺(jué)，而且唯獨(dú)是你給他開綠燈的一種優(yōu)越感，比如說(shuō)美女，因?yàn)槟闾?，我給你多送個(gè)鳳爪，帥哥，因?yàn)槟闾珟浗o你多送個(gè)鴨脖。您好，因?yàn)槟谝淮蝸?lái)，給您多送一個(gè)鴨架；您都老客戶了，來(lái)，給你送一份鹵菜。給咱多宣傳宣傳唄。

3，社交化傳播時(shí)代，人的特點(diǎn)其實(shí)比產(chǎn)品特色更重要，一個(gè)有特點(diǎn)的售貨員肯定會(huì)讓產(chǎn)品銷量大增。不管你是漂亮的吸引人，溫柔的吸引人，聲音好聽有特色的吸引人，還是個(gè)人有才華唱歌，說(shuō)相聲編輯一段小詞吸引人，還是丑的萌的吸引人，總歸售貨員一定要先吸引人。而后產(chǎn)品特色吸引人。

另外，學(xué)會(huì)策劃活動(dòng)。

一個(gè)店要生意長(zhǎng)久，必須要經(jīng)常的進(jìn)行一些活動(dòng)，來(lái)確保活躍度。不管是在群里，還是在線下，都必須時(shí)不時(shí)的做一些活動(dòng)?；顒?dòng)要深得人心。

1，賣多少送多少，送的必須要有技巧，比如很多送一份鹵菜，人家不感冒，那就送實(shí)際的東西，我們買50，給您送一提抽紙，家庭必須的東西，大家樂(lè)于接受。充值滿100，給您送兩提抽紙，充值滿300，送300瓶飲料，每次來(lái)領(lǐng)一瓶。等。

2，針對(duì)不同區(qū)域的消費(fèi)者，活動(dòng)一定要不同，居民區(qū)適合我上面說(shuō)的，但學(xué)校，以及步行街就不一定適合，產(chǎn)品的時(shí)尚化，結(jié)合送的文化。一定要在“怎么送，送什么，”上下功夫。每個(gè)時(shí)段人的需求點(diǎn)，關(guān)注點(diǎn)都不同。

鹵肉店如何經(jīng)營(yíng)？

怎么經(jīng)營(yíng)好一家鹵肉店?鹵味熟食行業(yè)是未來(lái)餐飲行業(yè)的主攻對(duì)象，所以很多有目光遠(yuǎn)見(jiàn)的人都把賺錢的視線投在了鹵菜項(xiàng)目上，那么，怎么經(jīng)營(yíng)好一家鹵肉店?很多人認(rèn)為鹵菜店隨便搞搞就能賺錢，其實(shí)不然，做鹵菜生意跟其他生意一樣，需要一步步的來(lái)，經(jīng)營(yíng)也需要一定的技巧。

一、維護(hù)新老客戶。賣鹵菜不只是把鹵菜賣出去就完事了，我們還要做更深一步的考慮，想要生意持久，對(duì)新老客戶都要維護(hù)好。

二、了解市場(chǎng)銷售行情。鹵菜同仁很多市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者要想辦法讓自己的產(chǎn)品以最獨(dú)特的方式展現(xiàn)在顧客面前，做到人無(wú)我有，人有我精。

三、嚴(yán)格鹵菜品質(zhì)。食品安全大于一切，做鹵菜生意的冬天天氣冷鹵菜還容易保存，尤其在夏天溫度很高，經(jīng)營(yíng)者一定要妥善保存鹵菜，若出現(xiàn)異味、發(fā)粘、變色等情況，一定要及時(shí)丟掉，避免顧客購(gòu)買食用產(chǎn)生不良反應(yīng)，影響品牌口碑。

四、鹵味店的選址。選址也是開鹵菜店的關(guān)鍵一步，影響生意好壞的不僅是鹵味的口味、品質(zhì)還有選擇，鹵菜生意適應(yīng)的人群非常廣，一般鹵味店都會(huì)開在小區(qū)、菜市場(chǎng)、學(xué)校等量多的地方。

經(jīng)營(yíng)好一家鹵菜店以上每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常的重要，當(dāng)然了，經(jīng)營(yíng)好一家鹵菜店遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，還需要經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷的摸索探究，多向有經(jīng)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)請(qǐng)教。

怎么提高鹵肉店顧客率

1、做一下您當(dāng)?shù)貜V告推廣，讓大家知道您這家店，在廣告中可以寫，幾號(hào)至幾號(hào)打折，例如：1號(hào)進(jìn)店3.8折2號(hào)進(jìn)店4.8折3號(hào)進(jìn)店5.8折，活動(dòng)進(jìn)行幾天，把知名度提高，把客人拉過(guò)來(lái)，好吃后續(xù)肯定會(huì)再來(lái)的。

2、食客最看重的就是環(huán)境、衛(wèi)生，您讓客戶看到您店里一系列很注重安全，客戶自然就會(huì)覺(jué)得您這家店好，下次還來(lái)。

3、您也可以做外賣，人現(xiàn)在都比較懶，傾向于外賣。

4、最重要的來(lái)了，食物很好吃，貨真價(jià)實(shí)。再遠(yuǎn)再懶的客戶都愿意去。

剛開了兩個(gè)鹵肉店，生意一般般，不知道該怎么哄人氣，比較新穎的吸引人的，請(qǐng)問(wèn)高人，鹵肉店怎么哄人氣

有幾條途徑可走，（前提是：必須物美價(jià)廉有特色，干凈衛(wèi)生有品位）1,開業(yè)前幾天搞優(yōu)惠活動(dòng)，一些獵奇愛(ài)賺小便宜的用戶，會(huì)為你拉客戶，增加你的人氣。2,邀請(qǐng)朋友，同事，同學(xué)，親戚品嘗，好多東西他們會(huì)給你宣傳，他們的同學(xué)，朋友，同事，親戚。會(huì)有金字塔效應(yīng)。其他方式不必太多，總之只要東西好，早晚都是寶。

鹵肉店開在什么位置好 鹵肉成本和利潤(rùn)是多少

一般選在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或大型購(gòu)物商場(chǎng)旁邊、居民小區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)等區(qū)域。利潤(rùn)以廖排骨為例，廖排骨各店每天的營(yíng)業(yè)額不等，一般平均保持在3000- 12000元/天之間，由于地區(qū)和口岸所處位置不同而有所差別；我們的毛利率在48—55% 之間。

鹵菜店新開張?jiān)鯓痈愦黉N

一個(gè)良好的促銷主題往往會(huì)產(chǎn)生較大的震撼效果，所以應(yīng)針對(duì)整個(gè)促銷內(nèi)容擬訂具有吸引力的促銷主題。促銷主題的選擇應(yīng)把握兩個(gè)字：一是“新” ，即促銷內(nèi)容、促銷方式、促銷口號(hào)要富有新意，這樣才能吸引人；二是“實(shí)”，即簡(jiǎn)單明確，顧客能實(shí)實(shí)在在地得到更多的利益。 按促銷主題來(lái)劃分，促銷活動(dòng)可分為以下四種： 媽媽創(chuàng)業(yè)網(wǎng)給大家說(shuō)說(shuō)

1、開業(yè)促銷活動(dòng)：開業(yè)促銷活動(dòng)是促銷活動(dòng)中最重要的一種，因?yàn)樗挥幸淮危遗c潛在顧客是第一次接觸，顧客對(duì)超市的商品、價(jià)格、服務(wù)、氣氛等印象，將會(huì)影響其日后是否再度光臨超市的意愿。所以經(jīng)營(yíng)者對(duì)開業(yè)促銷活動(dòng)都十分重視，希望能通過(guò)促銷活動(dòng)給顧客留下一個(gè)好的印象。通常開業(yè)當(dāng)日的業(yè)績(jī)可達(dá)平日業(yè)績(jī)的5倍左右。

2、年慶促銷活動(dòng)：年慶促銷活動(dòng)的重要性僅次于開業(yè)促銷，因?yàn)槊磕曛挥幸淮巍?duì)此供應(yīng)商一般都會(huì)給予較優(yōu)惠的條件，以配合超市的促銷活動(dòng)。其促銷業(yè)績(jī)可達(dá)平日業(yè)績(jī)的1.5%-2倍。

3、例行性促銷活動(dòng)：例行性促銷通常是為了配合國(guó)定節(jié)日、民俗節(jié)日及地方習(xí)俗、行事等而舉辦的促銷活動(dòng)。一般而言超市每月均會(huì)舉辦2—3次例行性活動(dòng)，以吸

引新顧客光臨并提高老顧客的購(gòu)買品項(xiàng)及金額，促銷期間的業(yè)績(jī)可比非促銷期間提高2—3成。

4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷活動(dòng)：競(jìng)爭(zhēng)性促銷活動(dòng)往往發(fā)生在競(jìng)爭(zhēng)店數(shù)量密集的地區(qū)。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)店采取特價(jià)促銷活動(dòng)或年慶促銷活動(dòng)時(shí)通常均會(huì)推出競(jìng)爭(zhēng)性促銷活動(dòng)以免營(yíng)業(yè)額衰退。

促銷方式從市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)的角度來(lái)劃分，大體有人員促銷、廣告促銷、特種促銷、公共關(guān)系促銷、企業(yè)形象促銷五種：

1、人員促銷：人員促銷是通過(guò)推銷員口頭宣傳，說(shuō)服顧客，實(shí)現(xiàn)商品銷售的一種直接促銷方式。人員促銷的特點(diǎn)是推銷員與顧客能進(jìn)行雙向溝通，其促銷效果與促銷人員的推銷技巧密切相關(guān)。對(duì)于實(shí)施開架銷售的超市來(lái)說(shuō)店員一般不必主動(dòng)地進(jìn)行人員促銷，這樣做反而會(huì)影響顧客的自主選購(gòu)。然而店員也必須向顧客提供必要的幫助和指導(dǎo)，并適當(dāng)?shù)嘏c顧客進(jìn)行友好的交談，即要求店員以服務(wù)與溝通為手段來(lái)達(dá)到促銷的目的。

2、廣告促銷：廣告促銷是運(yùn)用各種廣告媒體向消費(fèi)者傳遞消費(fèi)信息以促進(jìn)銷售的一種直接促銷方式。廣告促銷的特點(diǎn)：企業(yè)單方面向消費(fèi)者傳遞信息，屬單向溝通，所以稱之為“拉的”策略。廣告媒體有：電視、電臺(tái)、報(bào)紙、雜志；招牌；看板；路牌；招貼；交通工具；燈光；櫥窗；包裝；店內(nèi)POP；口頭宣傳或店內(nèi)廣播；演示；可視幕墻；電腦網(wǎng)絡(luò)；紅布條；宣北京傳單派發(fā)；海報(bào)；DM等。

規(guī)模較大的連鎖超市可以考慮采用四大廣告媒體，但對(duì)規(guī)模較小的連鎖超市來(lái)說(shuō)最常用的廣告媒體是：宣北京傳單派發(fā)、招牌、看板、燈光、海報(bào)、紅布條等。以促銷主題來(lái)劃分：

① 開業(yè)促銷常用的媒體是：報(bào)紙、宣傳單派發(fā)、電臺(tái)、交通工具、戶外紅布條、海報(bào)、POP、店內(nèi)廣播、新聞稿

② 年慶促銷常用的媒體是：報(bào)紙、宣傳單派發(fā)、DM、海報(bào)、紅布條、POP、店內(nèi)廣播

③ 例行性促銷常用的媒體是：宣傳單派發(fā)、DM、海報(bào)、紅布條、店內(nèi)廣播 ④ 競(jìng)爭(zhēng)性促銷所用媒體與例行性促銷相同。 3、銷售促進(jìn)，也稱營(yíng)業(yè)推廣。

是一種直接用利益來(lái)刺激消費(fèi)需求的輔助性、臨時(shí)性的促銷方式。 特點(diǎn)：見(jiàn)效快但運(yùn)用不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生負(fù)效應(yīng)，會(huì)使顧客懷疑商品質(zhì)量、價(jià)格的真實(shí)性，貶低商品的身價(jià)。

銷售促進(jìn)是超市最重要的促銷方式，其具體的方法多種多樣，但不管選擇何種方法都應(yīng)考慮以下四個(gè)問(wèn)題：

① 刺激的規(guī)模：即確定促銷預(yù)算，并估該促銷預(yù)算應(yīng)有多少新增的銷售量來(lái)彌補(bǔ)才能保本；

② 參加者的條件：即確定享受促銷優(yōu)惠的對(duì)象，如只對(duì)送回瓶蓋的顧客贈(zèng)以獎(jiǎng)品；

③ 促銷信息的傳播途徑：即如何將促銷信息傳達(dá)到促銷對(duì)象，如放在包裝內(nèi)，在超市里或店外分發(fā)，郵寄或附在廣告媒體上； ④ 促銷時(shí)間：即不能太短也不能太長(zhǎng)。

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