信途科技今天給各位分享茶館免費喝茶推廣方案的知識，其中也會對茶樓免費喝茶活動進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注和分享本站。

如何好經(jīng)營茶樓

如何經(jīng)營好茶館

1. 如何提高茶樓營業(yè)額？

客流量與客人人均消費額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費額兩方面著手，加強培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能和建立獎勵機制。

2、茶樓營銷活動一直在進行，卻發(fā)現(xiàn)效果不大，究竟該怎樣進行茶樓的營銷策劃？

茶樓營銷策劃的目的無非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……

首先需看活動是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?？對消費者的吸引力是否夠？

有沒有超值等。在活動的同時茶樓是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù),如若不能則事倍功半不說，且達不到預(yù)期的效果！

3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？

擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式，勇于創(chuàng)新，在進步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長補短，在借鑒中創(chuàng)新。

4. 茶樓位置不是很理想，是否在經(jīng)營中彌補，如何彌補？

是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I銷劃。

5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？

回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費時附加值，主要表現(xiàn)在對客人消費習(xí)慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場為客人著想方面。

6. 如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化？

企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉淀。

7. 茶樓生意不錯卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？

利潤=營業(yè)額-支出

如果營業(yè)額穩(wěn)定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費，控制運營成本才是正確的解決之道。

8.如何降低茶樓運營成本？

首先要了解茶樓運營成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等，按照正常的標(biāo)準對照茶樓現(xiàn)需成本開支進行有效控制。

9. 茶樓管理出現(xiàn)很大問題，制度總是無法執(zhí)行到位，感覺困難重重，如何改善？

制度是否完善是需要首先考慮的問題，有沒有相應(yīng)的獎懲措施。制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行，執(zhí)行力度是否到位？而所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準……

10. 茶樓工作人員流動過于頻繁，對茶樓經(jīng)營不利，但不知道如何能改善？

行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動性，創(chuàng)建公平公正的工作平臺，完善茶樓內(nèi)部管理制度，塑造企業(yè)文化，留住員工的心。同時也需要挖掘和培養(yǎng)人才，儲備人力資源。

新開茶館要怎么樣做好推廣

1.確定目標(biāo)客戶

茶館宣傳的基礎(chǔ)，就是你要知道你的茶館主要面對的是哪些消費者。如果你的茶館是比較高端的，那么你的目標(biāo)客戶就是你周邊的一些寫字樓的白領(lǐng)、公司的老板或者是管理者，而如果你的茶館檔次是比較低的，而且你又加入棋牌的運營項目，那么你的目標(biāo)客戶就比較大了，普通的成人消費者都是你的潛在客戶。

2.產(chǎn)品

想要做好前期的推廣，在你的菜單上一定要下功夫，深諳消費者的需求，多設(shè)置一些特色的菜。茶館主要運營的當(dāng)時是茶，前期正是樹立口碑的時候，所以利潤是其次的，將品牌推廣出去才是最重要的，多使用一些高端的茶，口感要好，并且在茶館的茶杯等器具上也盡量有你們店面的特色在，打造出來自己的特色。

3.店內(nèi)特殊的服務(wù)

所謂的特殊服務(wù)，講到是專門為一些特殊的客人準備的，比如說誰說茶館內(nèi)的食物都是慢食，為了一些趕時間的消費者，也可以走一些簡單的餐食，方面趕時間的消費充饑。而且還能做一些包廂和商務(wù)套餐，這樣可以節(jié)省很大一部分人的時間。

4.現(xiàn)代化的宣傳手段

如果你還是在使用發(fā)傳單等宣傳手段，那么小編要說你們真的是太落后了，現(xiàn)在的人都是在新時代的網(wǎng)絡(luò)科技下生活的，所以在店面的宣傳上，盡量采用微信、微博等現(xiàn)代化的工具，宣傳的方位更廣泛，而且宣傳的花樣也比較多。

特許經(jīng)營第一網(wǎng)

5.贊助一些社會活動

茶館，其實跟很多的餐飲行業(yè)不一樣，因為茶館屬于比較高端的，所以，為了積極的宣傳品牌的正能量，可以贊助社會上的一些公益事業(yè)，或者是茶藝表演大賽等等。

如何幫助推廣中國茶或者中國的茶館?請做一個計劃

可制定詳細方案后進行推廣。

1、營銷思路。首先對業(yè)務(wù)員進行茶葉及營銷知識方面的培訓(xùn)。在營銷計劃中，將營銷思路分為2個部分，一方面以中高檔產(chǎn)品為主打方向，強化“普洱茶”這一品牌意識，通過品牌戰(zhàn)略吸引消費者，另一方面針對大眾檔次以(低檔茶為主)非品牌戰(zhàn)略面向廣大普通消費者，通過部分批發(fā)渠道或直接進入低，檔茶鋪、茶館。

2、實施手段。根據(jù)“普洱茶”的產(chǎn)品定位和消費群體(場所)，將業(yè)務(wù)員分成若干個業(yè)務(wù)小組，從各個領(lǐng)域去開發(fā)市場。

茶藝館的營銷策劃方案怎么寫？誰幫我 ？

既是茶藝，那么只有一定人群消費。你得定位。然后就是SI設(shè)計最后是推廣方式。

茶館店慶策劃案

一、適合的選址：商業(yè)經(jīng)營最重視的是“地氣”“人氣”，這并不是迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍，這類商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是不是有購買我們商品的心理動機。

茶葉作為一種特別商品，除它的飲用保健功能，還能表現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值，它能令人清心、雅凈、回歸天然——茶葉店的選摘要按照茶葉的特 征，歸納起來一般有以下地段：

1、繁華商業(yè)中間：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質(zhì)、求好、求美的特點，但房價或房錢的用度對比高，競爭尤其激烈，所以進入前須經(jīng)細心考慮，分解自己的人力、財力、物力是不是具有，如如有條件，進軍“商業(yè)中間”固然正確，何謂搶占“制高點”呢！但實力不具有，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯館群四周：賓館飯館是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯館也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯館群旁開茶店，是對比劃得來的，房租不宜太高，同時還可以租用賓館飯館的經(jīng)營大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝連絡(luò)起來。

3、交通大道：這些地方生齒活動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方重視茶店的外部吸引力，品種要新奇，價錢要優(yōu)惠，合適一些字號較老的，無形資產(chǎn)較大的客商進入，剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。

4、居民區(qū)：茶葉是居民消費的必須品，選擇居民區(qū)一般風(fēng)險較小，但同時針對不同居民層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡一樣。

a、老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國特點，有勤勞、簡單的美德，茶葉不能過于高級，偏向于中低檔，尋求利潤要低，營業(yè)員要矯捷，重視分緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，諾言要好。

b、新區(qū)：這類居民消費較超前，且物質(zhì)財富和精力文明相對提高，要求經(jīng)營者茶葉品種檔次輕微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。

c、高級物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生涯程度高、節(jié)拍快，這個地段開茶葉店，品位應(yīng)偏高一點，價錢也應(yīng)高一點，要求營業(yè)員本質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精美，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高級禮品、高級茶具，營業(yè)時間放長一些。

d、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，構(gòu)成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營者要按照不同人群的特 征，采納不同的經(jīng)營風(fēng)格。

e、集貿(mào)市場：這些地方客流量大，但消費者大大都是購物好手，要求茶葉價錢實惠，可以常常采納優(yōu)惠編制來促進銷售。

f、學(xué)校四周：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多一些，標(biāo)價一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富。

其他還有一些地方：如旅游景點，不適應(yīng)大范圍經(jīng)營，恰當(dāng)經(jīng)營一些記念性包裝茶等等。

二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是凸起茶葉經(jīng)營的特點，使顧客發(fā)生一種調(diào)和美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機。

外裝飾有以下幾個要素：

1、外部造型：外部造型一定要凸起“茶”的素雅、清心的特點。

2、招牌：招牌是永 遠性的廣告，要激起消費者的好奇心，引發(fā)消費者的留意，便于消費者記憶，同時也能表現(xiàn)茶店的格調(diào)，一般茶店大都采納傳統(tǒng)風(fēng)格，長方形匾額，用玄色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕鏤而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本質(zhì)，用名人題的字，雕鏤后，涂成綠色，古樸典雅：再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用奪目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣味的招牌，具體則按照你所經(jīng)營的場合而定。

3、春聯(lián)：假如用一副好的春聯(lián)，則更能表現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣味。

4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡可能設(shè)計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適當(dāng)?shù)姆乓恍┎杈?，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要構(gòu)成一副美的丹青，且不斷的變動。

5、店門：茶葉店的店門盡可能留大一些，采光要好一點，同時要考慮到安全性。

6、外部燈光：茶店外部燈光一定要通亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能凸起茶店的吸引力。

7、店名：茶店的定名主要是表現(xiàn)經(jīng)營者的個性與茶文化調(diào)和的統(tǒng)一，起好一名字是重 要，可利用傳統(tǒng)的老字號，也能夠遵循茶葉的特點連絡(luò)經(jīng)營者的思惟，或請茶文化專家起一個好名字，如“吳裕泰茶莊”、“大旗門茶館”、“福寶閣茶館”、“天福茗茶” 都是很不錯的字號。

內(nèi)裝飾的幾個要素:

1、貨架柜臺主要是大方的題，線條流利，一般應(yīng)采取木質(zhì)，可以漆成仿紅木，也能夠用清漆做成木本質(zhì)，這樣能表現(xiàn)余茶葉調(diào)和的統(tǒng)一，同時可以做幾個多寶格何一個小書柜，以便擺茶具和茶書用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

2、墻面：茶店的墻面應(yīng)當(dāng)素雅，一般用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時適合的配合茶書畫或先容有關(guān)茶葉知識的鼓吹材料。

3、地面：地面主要貫穿連接干干凈凈、整潔，用大理石、水磨石，也能夠用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調(diào)。

4、燈光：頂部燈光一定要通亮，一般用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。

5、點綴：店內(nèi)點綴很主要，可以恰當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，重 要按照不同茶店的特點，采納不同的創(chuàng)意，到達畫龍點睛的感化，切不可盲目堆砌。

內(nèi)裝飾的布局布局與生意、休閑，外部環(huán)境一定要調(diào)和一致，給人以整潔、高雅、舒心的感受。

三、豐富的茶葉知識：作為一個茶葉經(jīng)營者，首先需要的是把握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工，各類茶成長在什末地方？地方名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的辨別，茶葉價錢的變動，茶藝、茶道、茶文化和與茶有關(guān)的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，把握茶葉消費的改變，更新經(jīng)營觀點，猜測茶葉消費的改變趨勢。

四、嚴把質(zhì)量關(guān)：商品質(zhì)量是決定一個商鋪經(jīng)營好壞的主要身分，茶葉特別如此，故此在進茶時，千萬不能講情面，一定要嚴把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價錢，一絲不茍，如如有條件的可以用先進的檢測設(shè)備，如若自己掌控不定，可以向一些專職手藝職員就教，同時要求供貨商有三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品查驗合格證）進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是不是完全（分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期），并且拆開一兩盒（袋）看看品質(zhì)是不是符合，千萬不能圖省事，圖便宜，等閑相信人，最好選擇有范圍、有實力、有沒有形資產(chǎn)的供貨商。

五、進貨的科學(xué)性：茶葉的季節(jié)性特別強，儲存極其嚴格，種類繁多，這就要求經(jīng)營者在進貨時要有清楚矯捷的腦筋，千萬不要圖省事一下進很多貨，一定要按照你經(jīng)營范圍的大小，上年度的銷售量，了解市場動態(tài)，猜測昔時的銷售景象，恰當(dāng)進貨，對高級名優(yōu)茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進很多，采納賣多少進多少，少進勤進，不然你辛勞一年，積存一多量茶葉，陳茶的貶值確切令人寒心，新進茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要當(dāng)心從事，多問一些行業(yè)人，多跑幾趟路，由 于，你更賠不起。

作為零售商對批發(fā)商、廠家要成立信息檔案，以便缺貨時現(xiàn)時聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積存的矛盾。

六、品種要齊備：消費者對茶葉的要求八門五花，作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求，盡可能到達品種齊備，肯定自己經(jīng)營的主品種外，不能回絕其他品種，不要自我關(guān)閉，應(yīng)當(dāng)有寬容的襟懷胸懷，采取新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通信地址，以備急用。

七、了解經(jīng)營地區(qū)消費者口味：對茶葉的好壞如否終究決定權(quán)在消費者，對經(jīng)營者來講重 要是要按照消費者口味供貨，不同的地區(qū)消費者口味也不同，如北方喜愛花茶，南方喜愛綠茶，西北愛好轉(zhuǎn)茶。各個地區(qū)的每個區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)愛好味濃、湯濃、香濃，海淀愛好味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則愛好苦澀味重一點，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營者常常去查詢拜訪研究，與消費者普遍接觸，針對需求，更新口味。

八、訂價適合化：茶葉的銷售價錢一直是一個很難解決的疑問前期價錢太高，經(jīng)由過程媒介感化，消費者“望茶止步”?，F(xiàn)在因為競爭激烈，很多人又賣得太低，有的乃至低于本錢價，引發(fā)惡性競爭。我認為貫穿連接好的質(zhì)量同時，一定要有適合的訂價，首先肯定你的進貨本錢價，在計算出你的經(jīng)營本錢及你的適合利潤，參考一下市場定出一個適合價錢，既不能攫取暴利，也不要低價競爭，固然名優(yōu)茶、特種工藝茶，因為它們的特定藝術(shù)價值訂價高一些，我認為是應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>

九、商品全方位立體布局：商品立體布局與品種齊備是有區(qū)別的，一是在品種齊備的根蒂根基上增加茶葉不平等級，如“黃山毛峰”有明前特級、特級、一級等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營茶葉同時經(jīng)營與茶葉有關(guān)的商品，如茶具、茶書、茶點、茶水、茶保健品、茶字、茶畫及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點有瓜子、高興果、牛肉干等。三是采納與眾不同的包裝與儲存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體布局要按照不同地區(qū)不同消費者而定，須經(jīng)市場查詢拜訪，不能盲目仿照，盲目湊合。

十、商品擺設(shè)有序：商品的擺設(shè)好壞直接影響到消費者對茶葉店的感受。種類不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要適合的擺設(shè)，首先是分類，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費者一目了然，最好在各個區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡介（產(chǎn)地、品位、特點等）然后是整體的布局，要按照你經(jīng)營點的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外布局起來，使擺設(shè)的商品調(diào)和一致，構(gòu)成一副賞心好看、賞心好看的立體畫面，給顧客一種流連忘返的感受，同時表現(xiàn)層序分明，繁多而不亂。

十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：假如你的茶店面積許可，經(jīng)濟實力跟得上，最好與品茶、茶點、茶藝連為一體，一家很新奇的茶店連上一個別有風(fēng)味的小茶社，茶社內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅書畫，室內(nèi)擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一套精美的茶具，及碟優(yōu)美的茶點心，加上身著合適服裝的接待小姐、師長教師，按時來幾場茶藝表演，也可長時間表演，或設(shè)立古箏、古琴吹奏古曲名曲，別有一番情調(diào)，收費不要太高，更不能附帶酒類、煙類，這樣顧客在喝茶以后，購買欲望大增，何樂而不為呢？

十二、弄好店內(nèi)衛(wèi)生與四周環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很主要，店堂一定要干干凈凈，柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天起碼要清抹二次以上，不能留有半點塵埃，四周環(huán)境要特別留意，看一看有沒有異味的物體在四周，如香水、酒類等?？纯此闹苡袥]有污染源，千萬不要在飯館做飯。在同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分隔，綠茶要關(guān)閉好，不能接收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)留意，與茶不能混在一起的商品千萬不能放在茶店經(jīng)營，如中草藥等。借使假如染上異味敏捷消弭污染源，千萬不能再出售，換上好的茶葉，從頭上貨以避免因小掉大，侵害茶店的無形資產(chǎn)。

十三、提高營業(yè)員的整體本質(zhì)：一個茶店經(jīng)營的重 要在于營業(yè)員的整體本質(zhì)，營業(yè)員是茶店的眼睛，提高營業(yè)員的整體本質(zhì)是開好茶店的最重 要環(huán)節(jié)。作為一個茶店營業(yè)員，首先要有好的文化本質(zhì)，最好會一兩門外語，要把握有關(guān)茶葉的專業(yè)知識，包括茶葉的種類、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準、特點、沖泡方法、儲存方法等。同時還有綜合知識，如茶藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營業(yè)員是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是不是能夠發(fā)生效益的重 要，一般應(yīng)具有以下專業(yè)本質(zhì)：

1、具有吸引力的儀表：著裝整潔干干凈凈，款式合時、美觀大方、神采儉樸坦誠，既不可強作笑臉也不要機械無神采。舉止風(fēng)度激情親切、天然、熱忱，不蓬首垢面、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶珍貴的裝飾品。姿式天然得體，不可虛張聲勢。

2、敏銳的察看力褐判定力：營業(yè)員必須“察言觀色”的功能，經(jīng)由過程對顧客外表的身份，針對不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率必定較高。

3、較為矯捷精確的反應(yīng)能力：由 于顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營業(yè)員的反應(yīng)能力，針對不同顧客的不同要求，敏捷作出反應(yīng)，理解和體會顧客的購買意圖，并敏捷賜與回覆或供給服務(wù)，有人總結(jié)出服務(wù)歡迎的方法為“接一、問二、聯(lián)系三”已經(jīng)是矯捷反應(yīng)的具體展現(xiàn)。

4、較超卓的說話表達能力：說話是社交的工具，是供給信息交流感情的主要手段，說話表達對營業(yè)十分主要，直接關(guān)系到茶店的效益，應(yīng)講一般話，不能用服務(wù)忌語，講話要適中，應(yīng)把握好語氣，，激情親切天然、禮貌誠心，對人的稱號要得體，針對不同顧客應(yīng)用不同的禮貌說話，矯捷把握。

5、較強的自我控制能力：由 于營業(yè)員工作環(huán)境單調(diào)，顧客脾氣各別，這就要求營業(yè)員控制好情感，不論顧客多末抉剔，你都要貫穿連接一個優(yōu)秀的心態(tài)，百問不厭、耐心解答，碰到不講理的顧客你千萬不要發(fā)火，要耐心詮釋?！邦櫩途褪巧系邸闭垹I業(yè)員牢緊記住。

6、具有一定的財 政知識：營業(yè)員要有一定的財 政知識，包括對假幣、外幣、各類支票的辨認能力，和發(fā)票的正確填寫。作為茶葉營業(yè)員還應(yīng)具有各類包裝能力，袋包裝、紙包裝、盒包裝、桶包裝。

總之，一個茶店營業(yè)職員必須具有優(yōu)秀的心理本質(zhì)、商業(yè)道德、專業(yè)知識和崇高尊貴的社交代待能力。茶店營業(yè)員的主要性大多度經(jīng)營者心領(lǐng)神會，望人人一定要不惜代價，對你的俄營業(yè)員實施專業(yè)培訓(xùn)?！澳サ恫徽`砍柴工”，這一點不能忽視，不然破鈔“巨資”開一個茶葉店，就由 于營業(yè)員本質(zhì)茶差而虧蝕，是在不合算。

十四、成立規(guī)范的財 政制度：經(jīng)營必須成立規(guī)范的財 政制度，這一點不能輕視，不管你用的營業(yè)職員是誰，都要做進貨、銷售、庫存、優(yōu)惠、報損現(xiàn)金賬目，月末盤點，毫不留情。

十五、成立嚴格的營業(yè)制度：作為經(jīng)營者必必要制訂營業(yè)制度，不然，治理就會混亂，以下是“北京信裕泰茶莊“營業(yè)制度，僅供參考。

（一）早上8：00準時上崗弄好店內(nèi)衛(wèi)生，貫穿連接柜臺整潔干干凈凈，做好營業(yè)預(yù)備。

（二）8：30分準時開業(yè)，工作服穿戴整潔。售貨員上班時不得涂扮裝品、香水、染指甲。

（三）營業(yè)進程中做到：

1、微笑服務(wù)、舉止莊重；

2、售貨時做到準斤足兩，計價無誤，收款精確，唱收唱付，百問不厭，百拿不厭；

3、交遞商品時，文明禮貌，不摔不扔商品；

4、碰到無理取鬧的顧客，要做到罵不還口，要耐心說明，熱忱歡迎每一位顧客。

（四）下班后，要有兩人清理現(xiàn)金，封款上交，潔凈營業(yè)工具，整頓上貨，打掃貨架衛(wèi)生。

（五）認真履行柜臺“十個不準”和“六個一樣”。

十個不準即：

1、不準在柜臺內(nèi)吃東西；

2、不準在柜臺內(nèi)談 天、嬉笑、打鬧；

3、不準因上貨、結(jié)賬、點款而不理睬顧客；

4、不準在柜臺上座著歡迎客人；

5、不準與客人發(fā)生爭吵、辱罵、毆打；

6、不準在柜臺會客，存放私家物品、做任何私事；

7、不準烤火價、趴貨臺；

8、不準調(diào)用商品銷售款；

9、不準擅自離開工作崗位；

10、不準擅自對顧客優(yōu)惠或私分贈品。

六個一樣：

1、生人、熟人一樣；

2、大人、小孩一樣；

3、買和不買一樣；

4、忙和閑一樣；

5、買商品和退商品一樣；

6、一般顧客和個別顧客一樣。

制度制訂好了，不能視為形式，必須長時間的嚴格履行。

十六、做好售后服務(wù)工作：營業(yè)員在成交進程中，必定要做好售前、售中服務(wù)，這是理所固然，可是成交今后，顧客已付款，售后服務(wù)尤其主要，包裝、提袋包裝等，禮貌地送客人出門，給顧客留下一個好印象，同時，有些顧客因?qū)Ρ镜瓴枞~口味不適一定要包退、包換，不能找出半點理由回絕，同時，應(yīng)成立顧客檔案，多聽一聽顧客的意見。

十七、做好廣告、促銷工作：廣告、促銷對商家的主要性是盡人皆知的，有條件的茶店，完全可以利用電視、報紙等。條件不具有的也可利用營業(yè)員、業(yè)務(wù)員印制一些小廣告進行鼓吹。促銷應(yīng)當(dāng)多做，形式多樣，可以優(yōu)惠，也能夠按購買的金額贈予一些與茶有關(guān)的禮品，如茶具、茶書等，不論廣告也好，促銷也好，一定要取信顧客，不可欺騙顧客，言行一致，內(nèi)外如一。

十八、做好長時間作戰(zhàn)的預(yù)備：茶葉作為一種特別的消費品和藝術(shù)品，顧客對其口感、滋味、內(nèi)質(zhì)、品位要一個相當(dāng)?shù)臅r間接受和評定進程，這樣，就要求經(jīng)營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相關(guān)了，要不斷的進行鼓吹，同時針對顧客的要求不斷改良，固然開個茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年工夫不可，這或許是很多茶葉經(jīng)營難以走出的誤區(qū)。

十九、逐漸走向連鎖化：因現(xiàn)代市場經(jīng)營愈來愈規(guī)范，利潤愈來愈均勻，如若你所經(jīng)營一、二各茶店效益不錯，同時，又積累了很多無形資產(chǎn)，千萬不能當(dāng)場踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應(yīng)當(dāng)總結(jié)成功的經(jīng)歷，培訓(xùn)人才，把你的經(jīng)營點在逐漸穩(wěn)健的根蒂根基上進行同步擴大，走向連鎖化。這樣，可以節(jié)儉本錢，有益競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設(shè)連鎖首先可以成立配貨中間，成立健全各項規(guī)章制度，提拔人才，對你已經(jīng)營好的點進行復(fù)制，這樣，你的企業(yè)就會不斷成長、強大，原天下茶界同仁，齊心合力、共同強大，以振我中國傳統(tǒng)茶葉之雄風(fēng)，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能成功。

茶館組織什么活動

話劇茶館茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所。追其歷史，十分悠久。早在唐代開元年間，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有煎茶出賣的店鋪，投錢取飲，這是“茶館”的初級形式。 中國的茶館由來已久，據(jù)記載兩晉時已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見于長江流域；兩廣多稱為茶樓；京津多稱為茶亭。此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等稱謂。 茶館與茶攤都是專門用來喝茶的。不過茶館與茶攤相比，有經(jīng)營大小之分和飲茶方式的不同。茶館設(shè)有固定的場所，人們在這里品茶、休閑等。茶攤沒有固定的場所，是季節(jié)性的、流動式的，主要是為過往行人解渴提供方便。 下面以幾個主要地域傳統(tǒng)特色較為鮮明的地區(qū)茶館為例，對當(dāng)代茶館的區(qū)域性特色的發(fā)展演變進行粗略的描述。 川派茶館 在以農(nóng)業(yè)文明的封閉性和靜態(tài)性為特征的巴蜀文化影響下，成都茶館是一個地域特點十分突出的類型。在史料記載中，中國最早的茶館起源于四川。早在民國初期，成都茶館已達454家，居四川之最，是歷來茶館數(shù)量最多的城市。在空間格局和服務(wù)方式方面，成都茶館具有自己鮮明的特色。 自改革開放后，成都茶館出現(xiàn)了不小的變化，其發(fā)展經(jīng)歷了三次階段性變革： 從上世紀50年代開始的公私合營，讓成都茶館的數(shù)量明顯減少，但成都人泡茶館的習(xí)慣并沒有多少改變，茶館中的茶客人數(shù)始終沒有萎縮。成都茶館的恢復(fù)期，始于上世紀80年代，最初是大批傳統(tǒng)老茶館開門迎客，很快，茶館數(shù)量恢復(fù)到600余家。這一時期的成都茶館，其空間格局仍舊延續(xù)了早期茶館的“當(dāng)街鋪”、“巷中寺”、“河畔棚”、“樹間地”的老傳統(tǒng)。茶館內(nèi)，最具代表性的擺設(shè)是竹靠椅、小方桌，“三件頭”蓋碗、紫銅壺和老虎灶。在茶館中服務(wù)的堂倌都是摻茶“茶博士”，個個身懷絕技，這是成都茶館最具特色的服務(wù)形式。在茶館中，所提供的是單一的花茶。 在四川，具有 商務(wù)功能的都市茶館始于上世紀90年代中期。1995年前后，在“圣淘沙”、“耕讀園”、“綠茗”等一批茶館在成都相繼開業(yè)。1996年，四川省茶文化協(xié)會在成都成立時，成都現(xiàn)代化的茶館已接近百家。與傳統(tǒng)茶館不同，這些茶館從露天進入室內(nèi)，不再延續(xù)茶館的敞開式風(fēng)格，改鋪舍為茶樓，室內(nèi)裝飾一改傳統(tǒng)茶館的簡樸而趨向豪華，陳設(shè)多聚西式風(fēng)格，除法式藤椅外，許多茶館擺上了鋼琴。茶館所提供的茶水不再局限于花茶。此時，茶藝表演也開始在成都出現(xiàn)。成都市還成立了茶藝隊，在各大茶館演出，茶藝之風(fēng)盛行。但好景不長，此后的兩三年時間，傳統(tǒng)的麻將席卷了幾乎所有的成都茶館，茶藝在茶館中趨向沉寂。 20世紀末，隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、外來資本的引入和賓館酒樓的興起，成都茶館發(fā)展開始趨向于多元化。一些適于茶館經(jīng)營的主題文化如鹽道文化、藏文化、集郵文化等走進茶館，同時，棋牌、足浴、桑拿等經(jīng)營項目也被引入茶館。2001年，四川省茶文化協(xié)會開始策劃以茶藝和茶文化為主題的活動。通過茶藝比賽和茶館評選，挖掘和推廣茶文化，指導(dǎo)茶館發(fā)展，抵制不良現(xiàn)象，助推茶館業(yè)良性發(fā)展。2008年，成都茶館數(shù)量較2001年翻了一番，達6000家，其中單純售賣茶水的茶館占30%，“棋牌茶館”近40%。 粵派茶館 廣州在“得風(fēng)氣之先”的嶺南文化影響下，其茶館起步早，是南方沿海地域茶館的代表。廣州“重商、開放、兼容、多元”的地方特色在茶館中打下了深深的烙印。與其他地域不同的是，廣州茶館多稱為茶樓，樓上茶館樓下賣小吃茶點，典型特點是“茶中有飯，飯中有茶”，餐飲結(jié)合。當(dāng)代廣州茶館的雛形是清代的“二厘館”，最初的功能是休閑和餐飲，為客人提供歇腳敘談、吃點心的地方。廣州人向來有飲茶的習(xí)俗，尤其是“喝早茶”。改革開放以來，隨著經(jīng)濟活動和社會交往的頻繁，喝早茶已成廣東省沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)人們生活的重要組成部分，政府及眾多企業(yè)、單位也將其作為接待賓客的方式。 改革開放之初，“下海經(jīng)商、創(chuàng)業(yè)拼搏”是廣州人民生活的主旋律，作為傳統(tǒng)餐飲休閑場所的茶館遭遇了前所未有的大眾“無閑”期。在這一“空檔期”，廣州興起了以聽歌為主，飲茶宵夜的音樂茶座。 上世紀90年代中、后期，隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平迅速提高，社會生活呈多元化趨勢發(fā)展，在快節(jié)奏的工作之余，休閑娛樂成為一種大眾期待。傳統(tǒng)茶文化再次受到重視，“茶藝樂園”、“流花茶藝城”等一批專業(yè)茶館應(yīng)運而生。這些茶館從布局、裝飾到背景、音樂、佐茶糕點及其他輔助性服務(wù)細節(jié)都有了很大變化。紫砂茶具、傳統(tǒng)字畫的展示成為茶館發(fā)掘的新功能之一，多種文化活動選定茶館作為演出場所。 2000年后，廣州及周邊地區(qū)各式茶館如雨后春筍般發(fā)展起來，茶館數(shù)量突破千家，分布在公園湖畔、街道、大型社區(qū)、賓館、健身休閑會所內(nèi)，分布廣，密度大。許多高規(guī)格的茶館配備專業(yè)的茶藝師，琴師、評茶師，所售茶水涵蓋福建、廣東、云南、浙江的各類名茶。廣州主流茶館徹底擺脫了傳統(tǒng)茶樓餐飲結(jié)合以茶為鋪的經(jīng)營方式，成為了真正的茶館。 進入21世紀以來，廣州茶館業(yè)走向了空前的繁榮，經(jīng)營模式的突出特點是傳統(tǒng)茶樓與現(xiàn)代化茶館并存，發(fā)展逐漸分化，兩者經(jīng)營內(nèi)涵風(fēng)格區(qū)別顯著?，F(xiàn)代化茶館服務(wù)項目和內(nèi)容日趨多元，茶藝培訓(xùn)等均作為經(jīng)營項目被引入。2002年，廣州“流花茶藝城”設(shè)立了廣州市流花茶藝職業(yè)技能培訓(xùn)中心，先后與行業(yè)協(xié)會合作舉辦茶藝師、評茶員培訓(xùn)班，為茶館業(yè)提供專業(yè)性人才。而傳統(tǒng)茶樓則依然保持廣東“一盅兩件”的經(jīng)營模式。 京派茶館 北京茶文化的主要特點是：歷史悠久、內(nèi)涵豐富、層次復(fù)雜、功能齊全。在其影響下，北京茶館業(yè)具有這幾方面的特征。長期以來，作為全國的政治、經(jīng)濟、文化中心，北京茶館始終具有多樣性的特點。既有環(huán)境優(yōu)雅的高檔茶樓、茶館，也有大眾化的以大碗茶為主要特征的街頭茶棚。明清以來，就有聞名遐邇的大茶館、清茶館、書茶館、茶飯館和所謂野茶館、棋茶館，更有為數(shù)眾多的季節(jié)性茶棚。茶館是北京民眾社會、經(jīng)濟、文化生活的一個重要窗口。茶館文化是京味文化的一個重要方面。老舍先生的話劇《茶館》，可以幫助人們了解清末民初的北京的社風(fēng)民情。 北京人飲茶者眾，從皇帝貴族、達官貴人到市井小民，都有飲茶習(xí)慣。自然，不同階層的飲者有不同的茶俗，這便使北京的茶文化具有多層次多樣性的鮮明特點。市民茶文化、文人茶文化、宮廷茶文化共同構(gòu)成了北京茶文化。 建國后，尤其是十年“文革”，使北京茶文化、茶館業(yè)發(fā)生了巨大變化。改革開發(fā)歷史新時期的到來，使北京茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進入“黃金期”。改革開放之初，市民大眾化的茶館最先恢復(fù)。1979年，前門的大碗茶青年茶社開張，是其中突出的代表。此時，陸續(xù)開張的茶館延續(xù)了早期季節(jié)性茶棚的功能。隨后，政府部門組織恢復(fù)上世紀30年代盛行的公園茶館。這一時期，北京及周邊地區(qū)較具規(guī)模的茶館不到10家，功能單一，經(jīng)營艱難。 1988年，老舍茶館開業(yè)，是北京茶館業(yè)發(fā)展進入新階段的標(biāo)志性事件。它在其前身以大眾解渴需求為目標(biāo)的大碗茶基礎(chǔ)上，提高服務(wù)檔次，增加茶文化的內(nèi)容，增設(shè)了展示民族傳統(tǒng)文化的舞臺，成了京味茶文化繼承創(chuàng)新的一個代表。此后，隨著臺灣茶藝的傳入，北京茶館與各地茶館一樣開始起步發(fā)展。文人茶文化、宮廷茶文化在這一時期的茶館中受到格外重視。 上世紀90年代初，北京第一家以“茶藝館”命名的五福茶藝館開業(yè)，一改傳統(tǒng)京味大茶館的簡樸和熱鬧，裝修裝飾考究，環(huán)境清幽安靜，茶藝表演成為茶館服務(wù)的主要項目之一。茶藝館的出現(xiàn)使北京茶館風(fēng)格特色更加豐富多彩。隨后相繼開業(yè)的茶館很大一部分效仿了這種方式。這一新興茶館很快被消費者認可，并成為北京休閑的時尚，一般都經(jīng)營狀況良好。 進入21世紀后，北京茶館的風(fēng)格形式經(jīng)營項目更加多元，各地茶館的風(fēng)格特色都可以在北京找到。同時，商務(wù)功能和外來文化也在北京茶館得到了體現(xiàn)。老舍茶館以熱鬧的鑼鼓聲、豐富的演出成為外國游客了解中國文化的重要場所，突出湘西特色的“朋來先敬”，主推商務(wù)功能的“梧桐會館”，將園林、寺院與茶文化相結(jié)合的“明慧茶院”等，都展示著各自的魅力，吸引著它們的目標(biāo)人群。 杭派茶館 在“人性柔慧，尚浮屠之教”的吳越文化影響下，杭州茶館的發(fā)展是全國茶館業(yè)中最發(fā)達最先進的代表。在地理環(huán)境和自然資源上，西湖與“西湖雙絕”——龍井茶、虎跑水是杭州茶館得天獨厚的優(yōu)勢。新中國建立之初，杭州茶館的數(shù)量不及成都一半，但杭州茶館種類更為豐富，功能更加齊全。當(dāng)代各地茶館所具有的服務(wù)功能和經(jīng)營類型基本沒有超過杭州茶館涉及的范疇 1999年，杭州茶館開始第三輪變化，品牌意識成為茶館這一時期發(fā)展的動力。這時，大量新茶館紛紛涌現(xiàn)，許多老茶館易址重開。茶館前期投入明顯加大，規(guī)模擴大，環(huán)境布置更加講究。自助式的經(jīng)營模式在繼承原有模式的基礎(chǔ)。

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