信途科技今天給各位分享宴會預訂推廣方案的知識，其中也會對宴會廳推廣方案進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注和分享本站。

餐飲營銷策劃方案

餐廳的運營離不開餐廳營銷策劃，以下兩個餐廳營銷策劃方案，希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營銷策劃方案。 餐廳營銷策劃方案參考一：“好想家”快餐廳營銷策劃方案 一．市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領。 商標/定價/重要促銷手段/目標市場 1.在商標這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標，不能太嚴謹，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學生的“好想家”快餐廳。 2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產品的差異中占據一定的市場份額。 3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。 4.目標市場，在學校附近開家快餐的，目標市場就是周圍的學生群體。 二．目前營銷狀況 1.市場狀況：據不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據到了30－40％的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導致市場份額很大。 2.競爭狀況：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。 3.宏觀環(huán)境狀況：在這個大問題中，大致分為2個小問題：首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內，用市場調研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進一步采取戰(zhàn)術。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學生為外地學生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調劑生活。 三．服務策略 學生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學生服務員。學生為學生服務，可以讓學生感覺更加親切，而且學生的素質普遍較高，變于培訓教育。 餐廳營銷策劃方案參考二：飯店營銷策劃方案 （一）品牌形象 一個企業(yè)要做大、做好，首先應該具備的當然是質量過硬的產品、團結進取的團隊以及良好的企業(yè)文化。但是只有這些是遠遠不夠的，企業(yè)要將產品推向市場，必須樹立起良好的品牌形象。“福田豆?jié){”在島城安家落戶已經有好幾年的時間了，作為一家24小時營業(yè)、以早餐面點為主要經營項目的快餐店來說，其知名度已經比較高了?！案Ｌ锊惋嫛迸c“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而“麥卡橋”作為一個新的餐飲項目，必須加大力度宣傳推廣，動用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象，品牌效應就隨之而來了。 要樹立起兩個店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無論是在經營項目、經營理念還是工作流程上都截然不同?！案Ｌ锊惋嫛辈皇菃渭円栽绮?、面點為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項目。在經營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費群體，以“風味、品位、人情味以及薄利多銷”來經營飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點菜的形式，而是采用了在吧臺前點餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內秩序井井有條?！案Ｌ锊惋嫛遍_業(yè)會面臨一些挑戰(zhàn)。在臺東有 “吉食來”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競爭。與這些店相比，我們有優(yōu)勢也有劣勢。優(yōu)勢在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜；而劣勢則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較小。因此，“福田餐飲”要與這幾家店競爭，除了在價格上要降低之外，還應在服務上突出我們的優(yōu)勢。同樣價格的食品，消費者當然會選擇到環(huán)境和服務好的店里就餐。在宣傳上我們應該用“小餐館的價格，大酒店的服務”來打動人心。在店里設幾個人性化的設施，如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務上要做到一切為消費者著想，不能對消費者說“不”。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務，才贏得了廣大消費者的青睞。因此，在保證菜品質量的同時，優(yōu)質服務是關鍵。因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠遠超過座位數(shù)量的時間段，會出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題，建議在這個時間段，安排服務員為已經買餐的顧客提供找座位的服務。主動詢問端餐顧客有幾位，是否已找到合適的座位，并熱情的安排客人就座，會使顧客有親切感，感受到我們服務的周到，他們會很愿意再次光顧的，同時也解決了桌椅的利用率。這一點，“麥當勞”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鑒。 再來說“麥卡橋”。臺東地段西餐主要以位于婚紗攝影一條街的“豪仕來牛排店”、“紅屋牛排館”，位于威海路的“上島咖啡西餐廳”、“愛菲萊西餐廳”以及位于臺東郵電局旁邊的“亞歷山大咖啡廳”為主。位于婚紗攝影一條街的西餐廳以 牛排為主要經營項目,價格很便宜，也是定位在中低檔次的消費人群上；位于威海路上的則是經營項目比較綜合的，定位在中高檔次消費人群上的西餐廳；而“亞歷山大咖啡廳”卻是以咖啡飲品為主，價格也比較高。這幾家店離“麥卡橋”都比較遠，在經營項目上各有側重，因此不直接構成威脅。但是“麥卡橋”作為一家西餐廳來說，在地理位置上有一定的弊端。首先，我們的門前就是東西快速路，沒有停車場，對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次，我們的店面與路北的臺東商業(yè)圈僅以過街天橋相連，且與商業(yè)街距離較遠，在一定程度上影響了前來用餐的顧客數(shù)量。但是，我們有一個絕對優(yōu)勢，就是我們的“麥卡橋”不是普通意義上的西餐廳，我們有自己的特色，那就是“西廳中吃”。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳，只要我們宣傳到位，這個特色足以吸引既想到環(huán)境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此，我們除了要在菜品上下功夫之外，宣傳也必須做大做好。另外，價格不高也是“麥卡橋”的一個賣點。我們是定位在中低檔次的消費人群上的，在宣傳上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引從來不敢進西餐廳的中低收入人群進店消費。建議在二樓環(huán)境安靜的地方設幾個檔次比較高的雅座，專門招待會員及多次光顧的老顧客，在桌牌上標出“會員專區(qū)”的字樣，區(qū)內設書報欄。當服務員領位時，若顧客想坐在會員區(qū)用餐，服務員則可向顧客介紹說：“對不起，那是會員區(qū)，是供購買會員卡的顧客用餐的專區(qū)。”客人會問： “你們的會員有什么優(yōu)惠或待遇？會員卡多少錢一張？”等問題，服務員通過介紹就可以推銷“麥卡橋會員卡”。

婚宴酒店怎樣預定 新人須知的預訂婚宴的技巧

多問問多選幾家婚宴酒店。按照你的訂的桌數(shù)，價格，離家距離在篩選留下幾家。最后去看看酒店情況。給酒店簽個合同，交定金就行了。具體如下：

婚宴酒店預訂省錢妙招一：未雨綢繆省錢第一

對于一對新人來說，籌備婚宴的時間越長，所省的錢就越多，這是因為你們可以有充足的時間去比對各個服務項目之間不同的差價和優(yōu)惠，找到一家真正性價比最高的，總比時間緊迫，手忙腳亂地亂選一家要強很多。再說像婚慶公司、酒店這些地方，每年在不同時間預定都可能有相應的酬賓及折扣，等到減價時才惠顧可以省回不少。

該怎么讓結婚不虧錢，最重要的是要提前算清成本，將成本分為主要與次要，必要成本是指結婚前一定要準備的項目，例如喜宴、婚戒、婚紗、禮服、手捧花等；次要成本則是指可有可無，或可以等婚后再準備的東西，例如蜜月、家具、婚紗攝影等。而主要成本也可以分成必須購買和可以租借的，例如婚宴和婚戒就是必須購買的，而像婚紗就可以租借。這樣規(guī)劃可以讓你們了解什么是迫在眉睫的花費，將有限的金錢花在刀刃上。

其實一般而言，只要不是太夸張的婚宴，新人最后大多能靠著禮金打平，甚至小賺一點。所以荷包吃緊的新人在安排自己的婚禮時，最好本著一切從簡的原則，不要鋪張浪費，牢記著，越簡單的婚禮，支出就會越少。

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婚宴酒店預訂省錢妙招二：邀請賓客有策略

如果小兩口經費有限，自然不能將所有認識的人一網打盡，更不要說話還要考慮禮金的收入來維持收支的平衡，所以這時候，在邀請賓客的方面就要將策略了。

首先要多請朋友，少請親戚，通常前者在禮金方面較闊綽，而親戚則可能倚熟賣熟，給比較少的禮金，所以親密的朋友要盡量多請，八竿子打不著的遠房親戚大可以不用請到。

再有就是請單身人士比請有家有室的人要劃算，一般單身人士都會給比一般公價禮金更多的數(shù)目，而結了婚的人可能禮金會打折扣，更有可能將全家都帶來，讓你猝不及防。

意來往者，還是能請就請，一來可以借機聯(lián)絡感情，二來這類賓客通常禮金會比較豪爽。

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婚宴酒店預訂省錢妙招三：估算桌數(shù)有學問

計算喜宴桌數(shù)是新人最頭疼的一件事，訂多了浪費，訂少了客人沒地方坐，又非常失禮。一般來說，新人可以依照放出的喜帖打8到8.5折來計算，比如說發(fā)了三百張，到場的客人大約就是240人到255人左右。

不過如果新人的朋友都是以團體計算，比如說上學時曾經是某社團成員，或是教友之類的，因為有團體力量及感情，客人出席率會比較高，可以打九折計算。而如果發(fā)的帖子都是給小學同學啦，以前的同事啦，或是很久不聯(lián)絡的，大概就要打到七折了。

如果要更謹慎一點，最好在宴客前一周打電話給來賓，邀請并確認對方是單獨前往或闔家光臨，不但可以確定掌握來賓人數(shù)，還可以順便聯(lián)絡感情，真是一舉兩得！

另外在估算喜宴桌次的時候，可以一起算算回收金額，一桌坐十人的話，平均每桌大約可以收兩至三千。例如一對新人預計請三十桌，就有五到六萬的收入，保守一點的做法是打八到五折，也就是會有四到五萬入賬，新人可以以這筆金額為基準，開銷必要項目。

婚宴酒店預訂省錢妙招四：喜宴省錢有竅門

結婚開銷最大的就是喜宴，因此新人最好提早開始準備，多餐開幾家飯店的價格和菜色，除了一位提早訂席會有比較大的議價空間外，也有更多時間利用飯店的促銷方案，比如有些酒店，客人設宴如達到一定數(shù)目，酒店會贈送其他結婚服務，像一天客房免費住宿或是婚車免費使用之類的優(yōu)惠，在訂酒席時可多做比較。

如果新人整體預算不足，其實不一定要在大飯店請客，不少口碑不錯的餐廳，近年來也得到新人的青睞。餐廳的排場雖然不如飯店，但同樣的菜量和材料，價格卻比飯店便宜不少，水酒飲料的議價空間也大得多，同樣菜色的美味可口，絕對是貨真價實，而且服務費可能會較少甚至根本沒有，新人不妨多多考慮。

具體說來，喜宴上的省錢方法非常的多，只要新人夠仔細，一定可以既讓來賓滿意，又讓荷包不會太受傷。

首先，在預定酒席時，要提前詢問親友出席與否，并且為他們編定入座號，就會容易控制席數(shù)，安排席數(shù)時要寧少勿多，讓賓客做的寧緊勿松，還要注意最好嚴格篩選賓客，只請至親摯友，免得請的人過雜，花冤枉錢。

點菜時要注意，盡量選擇便宜又實惠的菜式，比如乳豬不要整個，要拼盤，海鮮不要老鼠斑，要紅，其實味道差不多，在有就是減少菜式的數(shù)目，其實只要客人吃飽，客人是不會介意有多少道菜，或者菜式是多么花哨的。

另外如果可以和酒店商量，自己購買酒水，并且爭取免收酒水的開瓶費，自備香煙、瓜子、糖果給早到賓客享用，也是可以省下不少銀子的。

婚宴酒店預訂省錢妙招五：不放過任何省錢的細節(jié)

付款方式也是新人省錢的一大竅門，無論是喜宴、結婚蛋糕或其它開銷，能用信用卡或支票的，就絕對不付現(xiàn)金，因為喜宴收入要到結婚當天才出現(xiàn)，之前的準備工作如果不刷卡，勢必得再準備一筆周轉金；若是使用支票，最好也和店家商量，兌現(xiàn)時間能挪到婚禮后。

對于不迷信的人，最好可以選擇在淡季結婚，不僅不用和其它新人打擁堂，也能得到更多優(yōu)惠。

雖然很多價格及服務都是婚宴酒店規(guī)定的，并沒有討價還價的道理，但是規(guī)矩也是人定的，很多東西還是可以據理力爭?，F(xiàn)在為大家推薦談婚禮婚宴的酒店合同的技巧，一起去學習一下吧！

婚宴酒店合同談判省錢妙招一：菜單的調整余地

為了菜肴更加豐富，酒店可以為新人在不同套系的菜單中進行一定量的調整，如果以低價菜換高價菜或加菜，就必須彌補差價。在大多數(shù)社會飯店的菜單協(xié)商也是這個原則，不過在社會飯店的菜單定制可以更加凸現(xiàn)個性化

婚宴酒店合同談判省錢妙招二：指定桌數(shù)后可以爭取更多優(yōu)惠

對于酒店或飯店來說，可以擺放30桌以上的宴會廳如果只承接了10桌婚宴毫無疑問單位利潤便下降了，新人的婚宴套系也很難得到升級優(yōu)惠，十桌起訂的原則也源于此。

如果新人的邀請人數(shù)能夠超過200人，就一定要記得以此為自己爭取更多的優(yōu)惠，比如婚房能否從普通房升級，停車位能否適當增加數(shù)目，暢飲的飲料酒類品牌是否可以調整等等。

婚宴酒店合同談判省錢妙招三：未成年的小孩不按一人標準算

大多數(shù)酒店的婚宴預定里有一條是“每桌十人”，或者直接將單價設定為按人頭收費，這時新人就需要具體了解未成年的小孩是否也按照一人標準收費，因為有些菜肴是按人數(shù)上的，即便小孩的胃口小，也屬于酒店的標準婚宴服務之內。而在一般餐廳，這個問題就比較好解決，有時候一張桌子擠11個成人的情況也會出現(xiàn)，小孩就不成問題了。

婚宴酒店合同談判省錢妙招四：爭取暢飲的條件

一般預定滿10桌以上，軟飲料和指定品牌的啤酒便可以暢飲，桌數(shù)是由各個酒店按照自己的情況來設定的，不同價格的套系有時也會有一些差別。不過大多數(shù)酒店還會限制暢飲的時間，比如兩小時，三小時之類，如何爭取最大優(yōu)惠需要憑借自己的口舌和頭腦，一般飯店通常沒有這樣的限制。

婚宴酒店合同談判省錢妙招五：萬一宴會廳被占用，爭取更多優(yōu)惠

常規(guī)的解決方法是酒店會在同一集團的酒店中另行安排宴會廳，盡量確保新人的婚禮如期舉行，這些內容會出現(xiàn)在婚宴銷售合同中，新人在簽訂前一定要和酒店盡可能多地將細節(jié)和彌補細節(jié)確定。

婚宴酒店合同談判省錢妙招六：夏季午宴優(yōu)惠爭取

對于7~8月份的炎炎夏日來說，酒店一般都會適當?shù)貙檠珙A定給予優(yōu)惠條件以吸引更多新人。午宴因為時間制約，也會給新人適當優(yōu)惠。但這些優(yōu)惠不是硬性規(guī)定，需要新人自己洽談，不過在這兩種情況下爭取優(yōu)惠相對要容易一些，是不應該錯過的機會。

婚宴酒店合同談判省錢妙招七：爭取免開瓶費

根據現(xiàn)在的行情開瓶費一般很難免掉，可以協(xié)商的只是具體價格，而且也不必拘泥于這項費用可否減免，要在別的方面爭取優(yōu)惠來彌補，這里貴點，那里便宜點，說不定算算差價也就心理平衡了。

婚宴酒店合同談判省錢妙招八：預定桌數(shù)發(fā)生變化時，爭取減少服務費

預定的桌數(shù)有時可能會發(fā)生變化，一般需要和酒店商量備桌的費用，備桌只需繳納少量服務費，如不用不必另交錢。

酒店做宴會預定具體是做什么

宴會預訂，即餐飲宴會訂餐。宴會預訂是餐飲企業(yè)根據餐飲宴會消費需求，按一定的程序接受并為其安排合適的用餐環(huán)境以及用餐地點的餐飲業(yè)務活動。宴會預訂是一項專業(yè)性很強的餐飲運轉工作，是宴會銷售管理的重要環(huán)節(jié)。宴會預訂過程既是產品推銷過程，又是客源組織過程。宴會預訂對餐飲客情信息的收集與整理具有重要作用，是宴會菜單設計、原料組織、加工生產和銷售服務的基礎。宴會預訂管理的實質就是對餐飲客情信息的管理。中、大型社會餐飲企業(yè)和賓館餐飲機構都設有宴會訂餐處或宴會預訂中心。

宴會部預定規(guī)章制度

1、宴會部經理的主要職責 （1）制定宴會部的市場營銷計劃、經營預算及目標，建立并完善宴會部的工作程序和標準，制定宴會各項規(guī)章制度并指揮實施。 （2）參加飯店管理人員會議和餐飲部例會、宴會部例會，完成上傳下達的工作。 （3）與其他部門溝通、協(xié)調、密切配合。 （4）負責下屬的任命，安排工作并督導日常工作，控制宴會部市場銷售、服務質量、成本，保證宴會部各環(huán)節(jié)正常運轉。 （5） 餐飲部經理和行政總廚溝通協(xié)調，共同議定宴會的菜單品種和價格。 （6） 定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲；組織、督導、實施宴會部的培訓工作，提高員工素質。 2、宴會預訂部領班的主要職責 （1）按照工作程序與標準接聽賓客訂餐電話，自我介紹、問候，征詢、推薦不同標準的宴會菜單。 （2）做好餐飲市場調查分析，掌握市場信息和餐飲動態(tài)，及時向宴會部經理提出餐飲銷售的建議。 （3）了解和掌握本企業(yè)、同行的餐飲新品種和銷售方法及技巧，比較本企業(yè)與同類其他餐飲企業(yè)在同個時間段的銷售情況。 （4）分析客源構成，了解客人心里，主動宣傳，適時推銷。 （5）與客戶建立良好的關系，定期聯(lián)絡新老客戶，加強宴會銷售。 （6）負責督促下屬認真執(zhí)行宴會預訂的各項標準和程序，及時妥善安排各種宴會預訂活動 （7）協(xié)助宴會部經理完成大型宴會活動的計劃制定工作。 （8）每天檢查各種預訂表格的編排和發(fā)送工作，確保信息溝通準確順暢。 （9）負責宴會預訂檔案的建立，尤其是做好大型宴會和VIP顧客檔案的管理。 （10）負責下屬員工的培訓工作，日?？记诳己斯ぷ鳌６酱賹傧聠T工遵守企業(yè)各項規(guī)章制度。 （11）完成上級交派的其他任務。 3、宴會預訂員的主要職責 （1）按照宴會預訂服務工作程序細致、周到的做好接受預訂工作。 （2）熟悉各餐廳的菜種、特色、規(guī)格標準和可接受預訂的容量，禮貌接待和應答客人，給談好每筆餐飲預訂業(yè)務。 （3）正確無誤地記錄預訂日期和時間，出席對象、人數(shù)、餐飲標準和要求，預訂單位和地址，聯(lián)系人姓名和電話。 （4）按照餐飲標準和要求，擬訂菜單，編制宴會預訂報表，經經理審定后報送各有關部門進行準備。 （5）負責對外推銷洽談，經常深入市場，溝通與各領事館、外商辦事處、外貿機構和旅行社等各方客戶的聯(lián)系，建立密切業(yè)務關系網絡。 （6）做好對外廣告宣傳，制作廣告和宣傳冊子，推廣特色產品和配套服務，提高市場知名度，擴大銷路。 （7）掌握市場競爭對手的動態(tài)，做好市場信息收集，綜合和分析利用處理，提出拓展客源的設想和方案。 （8）做好客史資料的積累和建檔工作。 4、宴會服務員的主要職責 （1）服從領班安排，按照工作程序和標準做好宴會前的各項準備工作，進行宴會會議擺臺工作。 （2）按服務程序、標準，周到、禮貌、熱情地為客人提供優(yōu)質的餐飲服務。 （3）盡量幫助客人解決就餐過程中各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班尋求解決辦法。 （4）當班結束后，與下一班做好交接工作；營業(yè)結束后，做好收尾工作。 （5）工作中發(fā)現(xiàn)問題及時匯報上級。 宴會預訂，即餐飲宴會訂餐。宴會預訂是餐飲企業(yè)根據餐飲宴會消費需求，按一定的程序接受并為其安排合適的用餐環(huán)境以及用餐菜點的餐飲業(yè)務活動。宴會預訂是一項專業(yè)性很強的餐飲運轉工作，是宴會銷售管理的重要環(huán)節(jié)。宴會預訂過程既是產品推銷過程，又是客源組織過程。宴會預訂對餐飲客情信息的收集與整理具有重要作用，是宴會菜單設計、原料組織、加工生產和銷售服務的基礎。宴會預訂管理的實質就是對餐飲客情信息的管理。中、大型社會餐飲企業(yè)和賓館餐飲機構都設有宴會訂餐處或宴會預訂中心。

請問北京本地有可以先免費試用的宴會管理軟件嗎？

有的，我們酒店現(xiàn)在用的“鹿小乙”就是先試用了一個月，之后覺得挺不錯才簽的合同。

要素完整的宴會預定回復還包括什么

要素完整的宴會預定回復包括以下幾點：

1、電話預訂電話預訂是當下餐廳與顧客聯(lián)絡的主要方式，常用于小型宴會的預訂、查詢飯店宴會資料、核實宴會細節(jié)等，在飯店的?？椭杏葹槎嘁?。此外，大型宴會面談、宴會的落實或某些事項的更改等通常也是通過電話來傳遞相關信息的，與直接預訂相同，預訂員應在電話中向顧客介紹、推銷餐飲產品，落實有關細節(jié)，填寫宴會預訂單等。

2、當面預訂面談也叫直接預訂，是宴會預訂較為有效、實用的方式，在宴會規(guī)模較大、宴會出席者的身份較高或宴會標準較高的情況下，宴會舉辦單位或個人一般都要求當面洽談，直接預訂。飯店宴會銷售員或預訂員應根據顧客要求詳細介紹宴會場地和所有細節(jié)安排，如廳堂布置、菜單設計、席位安排、服務要求等，應盡量滿足顧客提出的各項要求，并商洽付款方式、填寫宴會預訂單、記錄預訂者的聯(lián)系地址、電話號碼等以便日后用信函或電話等方式與顧客聯(lián)絡。

3、傳真預訂所有顧客傳來的詢問信都必須立即做出答復，并附上建議性的菜單；此后，以信件或面談的方式達成協(xié)議。顧客通過電話、面談、傳真等方式預訂宴會是顧客主動與餐廳聯(lián)系。

4、信函郵遞預定信函是與顧客聯(lián)絡的另一種方式，主要用于促銷活動，回復顧客詢問，寄送確認信，適合于提前較長時間的預訂。收到顧客的詢問信時，應立即回復顧客詢問的在飯店舉辦宴會、會議、酒會等一切事項，并附上飯店場所、設施介紹和有關的建設性意見、建議性的菜單等。事后還要與顧客保持聯(lián)絡，爭取顧客在本飯店舉辦宴會活動，此后，便可能通過信函或面談的方式達成協(xié)議。

針對婚慶策劃，萬能的朋友們有什么推廣方案？

浪漫婚禮必不可缺的小知識！

一、請?zhí)?/p>

請?zhí)切氯嘶槎Y給賓客們的第一印象，因此請?zhí)淖珜戯@得尤為重要。新人在寫請?zhí)臅r候一定要將被邀請者的姓名寫全，千萬要正式，不能寫綽號或者是別名。

如果是兩個名字的話，名字之間應該用”暨”或”和”，千萬不能弄頓號或者是逗號再或者是空格。

另外，對于婚禮的日期也應給寫清楚具體的時間(農歷日期、陽歷日期)，最后要寫明白舉辦婚禮的地點，如果可以的話附上地圖吧。

二、婚禮簽到墻

解決的路線的問題之后，就是婚禮簽到臺的設計了。如果簽到設計不合理的話，很可能造成擁堵的現(xiàn)象，那樣就不好咯。

為了避免這種現(xiàn)場，可以采用【樂乎現(xiàn)場】3D粒子簽到，來賓不需要排隊，只要用手機掃描二維碼即可完成。告別婚禮當天因為簽到而引起的擁堵現(xiàn)場，也展現(xiàn)了另類的簽到方式，使婚禮現(xiàn)場看上去更加獨特。更加高端。

三、婚宴時間及小活動

婚宴時間的把握也是婚禮上一個高技術含量的活兒。

如果宴會時間太長，可能有的客人已經想回去了，但是又不好在主人沒有宣布結束的情況下開口，覺得那樣會不禮貌;如果宴會時間太短的話，有可能很多客人還沒有玩盡興，那就掃了別人的興致了。在主人宣布敬酒的時候，因為新人敬酒一般是婚禮的最后一個流程。這也就預示著此時要走的人可以走了，想留下玩耍的人可以繼續(xù)留下。

婚禮現(xiàn)場：啟動【樂乎現(xiàn)場】普通上墻，把想對新人的祝福送到！用上墻的方式展示給所有人看，每個人都可以輕松參與，快捷方便。也是展示一份心意還能增加現(xiàn)場的活動氛圍！

四、婚禮色彩小知識

白色婚禮：指西式婚禮，純潔的白色是婚禮的象征，白色的背景幕布、白色的地毯、白色的桌布、全是白色的羅曼蒂克，好似天堂般的夢境。

紅色婚禮：指民族婚禮，紅色是民族婚禮的永恒色彩，紅色顯得熱情，充滿生機與活力，具有震撼力。

粉色婚禮：傳統(tǒng)的中國人喜歡選擇粉色，粉色給人以春天柔和的色彩，是新人普遍選擇的婚禮。

紫色婚禮：讓婚禮華貴、神秘，不同凡響，一切靈感來自紫丁香、紫色郁金香，紫色的絲綢裝飾空間。

藍色婚禮：藍是純潔、夢幻的感覺，總能帶給以無限美好的想象，讓婚禮融合海洋的色彩，唯美與浪漫。

酒店宴會預定程序？

一、酒店宴會預定程序一般為：

1、確定宴會時間、主題、出席人數(shù)等基本要素；

2、宴會場地規(guī)劃布局設計；

3、宴會后廚菜品、酒水預定等；

4、溝通確定宴會舉行流程；

5、準備燈光、音響、投影等設備。

二、宴會預訂，是酒店餐飲企業(yè)根據餐飲宴會消費需求，按一定的程序接受并為其安排合適的用餐環(huán)境以及用餐地點的餐飲業(yè)務活動。宴會預訂是一項專業(yè)性很強的餐飲運轉工作，是宴會銷售管理的重要環(huán)節(jié)。宴會預訂過程既是產品推銷過程，又是客源組織過程。宴會預訂對餐飲客情信息的收集與整理具有重要作用，是宴會菜單設計、原料組織、加工生產和銷售服務的基礎。

關于宴會預訂推廣方案和宴會廳推廣方案的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站信途科技。