一直以來(lái)，在中國(guó)山區(qū)中，有一種珍貴的野味，被美國(guó)人稱之為“陸地魚”，學(xué)名叫羊肚菌，其價(jià)值十分珍貴。可是現(xiàn)如今，隨著人們對(duì)自然資源的不算索取，在大山中的這種稀罕貨已經(jīng)變得越來(lái)越匱乏，所以現(xiàn)如今，野生的羊肚菌已經(jīng)不多見了，沒(méi)有多少農(nóng)民種植，它的價(jià)錢也是高達(dá)600元一斤。

羊肚菌是一種世界級(jí)的珍貴山珍，不是單純一種蘑菇，而是多種蔭類子實(shí)體的總稱，在各國(guó)都非常受歡迎。羊肚菌在我國(guó)分布比較廣泛，從北端的黑龍江到南邊的云南都有分布，但分布廣泛卻不代表資源多產(chǎn)量豐富，而是瀕臨枯竭的現(xiàn)象。由于它對(duì)生活環(huán)境的要求非常高，其產(chǎn)量需要根據(jù)雨水的多少和時(shí)節(jié)而定，所以，一直以來(lái)，野生羊肚菌的產(chǎn)量都比較低，價(jià)格也較高。

近幾年來(lái)，隨著各界對(duì)羊肚菌的種植研究有了一定的突破，在我國(guó)的很多地區(qū)都有不少人開始種植羊肚菌。從種植類型上來(lái)看，我國(guó)目前的羊肚菌主要是梯棱羊肚菌；從種植規(guī)模上看，我國(guó)羊肚菌種植規(guī)模達(dá)2萬(wàn)多畝。

雖然數(shù)據(jù)看起來(lái)很大，但是，從全國(guó)范圍分析卻沒(méi)有多少人種植，我們不禁要問(wèn)：為什么價(jià)格600元一斤的行情，種植的農(nóng)民卻不見幾人呢？小編覺(jué)得可能是因?yàn)榉N植羊肚菌的技術(shù)難度有些大，亦或是人們對(duì)羊肚菌不太了解的緣故吧。大家覺(jué)得呢？

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