本篇文章信途科技給大家談?wù)匄P城美食推廣方案，以及美食街推廣方案對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

誰有關(guān)于鳳城的飲食文化,出名廚師介紹,飲食歷史以及出名酒店介紹

飲食文化：

所謂鳳城，就是現(xiàn)在順德中心城區(qū)古時的稱謂。順德土地肥沃，河涌交錯，盛產(chǎn)淡水塘魚。當(dāng)?shù)孛癖娹r(nóng)閑之時注重飲食烹調(diào)，以色香味美為榮。稍有創(chuàng)意或有新菜，則廣為流傳。深厚的社會基礎(chǔ)和悠久的歷史淵源，使順德美食之風(fēng)自清代便已盛行。到了近代，工商業(yè)日趨發(fā)達，生活富足，大多數(shù)的順德人更是一出世就受到美食熏陶。

在順德，說起做菜，大大小小的廚師們隨便一句話就能把人震住：拎一尾魚出來，可以給你做出上百種吃法。隨便拉一主婦，就能做幾味好菜。專業(yè)精工的順德廚師不但在國宴上頻頻亮相，還被法國名廚協(xié)會接納、進駐聯(lián)合國、坐鎮(zhèn)日本評點世界烹飪大賽，等等，無不讓順德美食聲名遠(yuǎn)揚。鳳城名廚們不僅亮相于廟堂，也張揚于坊間。眾多的鄉(xiāng)野廚師遐邇聞名。

順德美食在粵菜中獨樹一幟，以“清、鮮、爽、嫩、滑”為特色，講究色香味俱全；在操作上，重視蒸、悶、焯、炒、燉、煎、鋦等烹調(diào)技法綜合運用，講求配料、刀法、擺設(shè)之高雅悅目，并特別注重選料新鮮，力求用料大眾化。如蒸魚嘴、釀辣椒、煎魚餅、炒蠶蛹、琵琶鴨、四杯雞等，都取材于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的魚類和禽畜。其次是講究烹調(diào)的火候，追求原汁原味，力求達到最佳造型和口感。

循著科學(xué)營養(yǎng)、健康有益和美容養(yǎng)生的飲食需求變化，順德的廚師亦不斷與時俱進，創(chuàng)新菜式。如水魚燉翅、金榜牛奶炒龍蝦球、涼瓜湯丸以及各種老火靚湯等等。更為獨特的是，順德美食還按照中國獨有的養(yǎng)生習(xí)慣，講究“春則清之、夏則涼之、秋則潤之、冬則溫之”，使飲食充分地發(fā)揮了美化生活的功用。

九十年代末以來，順德飲食業(yè)舉辦鳳城美食節(jié)，評選金牌名菜，每年有美食品嘗和旅游業(yè)務(wù)的交流聯(lián)袂登場，廣邀業(yè)界、傳媒交流、傳播。行業(yè)協(xié)會還在當(dāng)?shù)亟M織對風(fēng)味菜的發(fā)掘考察，更豐富了特色菜式內(nèi)涵。此外還多次組團到北京、香港、加拿大等地進行美食匯演，一九九九年在四年一屆的全國烹飪技術(shù)大賽中，獲得團體金獎和大眾筵席的最高獎項，使順德美食獲得國內(nèi)的最高定位。

順德是富庶之地，食家們熱衷于鑒賞、評論菜肴，濃厚的食風(fēng)和食客對美食的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，客觀上促進廚師烹技精益求精，不斷創(chuàng)新，食客的嘴越變越尖，廚師的烹藝越練越精，終于成就了順德美食。全國金牌名廚譚用強最拿手的是菜遠(yuǎn)炒水蛇片，蛇肉色澤雪白，爽甜不韌，鮮美可口，譚師傅透露說，關(guān)鍵是新鮮，蛇起肉后最好馬上炒，過了半個鐘頭，肉質(zhì)就大打折扣了。

順德美食烹調(diào)的“拿手戲”當(dāng)首選魚類，水產(chǎn)品的制作。河涌交錯，魚塘面積數(shù)十萬畝，養(yǎng)魚有豐富的經(jīng)驗，食魚也是俯首可操的家常菜式，看廚師巧手飛刀，宰魚、拆骨、剝皮、起肉、切片，無不干脆利落。甚至可作為頗富觀賞性的“絕技”表演。近年發(fā)掘評選的許多金牌菜式都離不開魚的用料和制作。順峰山莊的清蒸蘇眉頭腩、福臨門的白雪藏龍等等都堪稱一流制作，使人食過“返尋味”。這些烹調(diào)做法也都真正體現(xiàn)了順德人食魚講求清鮮嫩滑的特點。

有人評說： 大部分順德人是吃魚長大的，吃得多了，對魚就有了特別的感覺。這特別的感覺，是否就是鳳城美食的精妙所在呢？

出名廚師：

小平贊賞陳村粉

順德籍廣州大三元酒店特一級點心師麥錫會烹制三四千種美點，上世紀(jì)60年代起，開始為毛澤東主席制作點心。1984年，鄧小平在廣州吃上陳村河粉，對陳村河粉贊譽有加。

東方烹飪魔術(shù)師

順德廚師出名由來已久。前廣州北園酒家特一級廚師黎和是順德人氏，這位粵菜大師能烹制3000多款肴饌，獲得“全國優(yōu)秀廚師”稱號；人民大會堂特一級廚師康輝師傅康輝師傅則被法國名廚協(xié)會授予“烹飪大師”稱號，被日本報刊譽為“中國料理第一人”；順德籍廣東迎賓館廚師長潘同被意大利同行譽為“東方烹飪魔術(shù)師”；有“粵菜第一酒家”之譽的廣州酒家，其掌舵人、董事長溫祈福是順德龍江人氏。

掌勺聯(lián)合國

從清代中葉起，鳳城廚師就挾技出外，將粵菜光揚世界，不少順德菜式在海外成了“唐菜”（國外唐人街的粵菜）的代表。連聯(lián)合國總部也有鳳城廚師掌勺，特級廚師戴錦棠、康志雄就是其中兩位。以700多名鳳城廚師領(lǐng)軍擔(dān)綱的北京順峰飲食娛樂有限公司，率先完成了順德菜由鄉(xiāng)土風(fēng)味菜到都市高檔粵菜的轉(zhuǎn)化，正如法國美食協(xié)會遠(yuǎn)東區(qū)會長古載禮（MR.GoolJarry）先生在給“順峰”總經(jīng)理林銳鈞先生頒授法國藍帶美食最高榮譽獎“總統(tǒng)獎?wù)隆睍r說的，“順峰”向中外賓客提供了高品位的海鮮住肴及親情化的周到服務(wù)，展示了中國粵菜的魅力。

羅福南 順峰山莊飲食有限公司

龍仲滔 龍的飯店有限公司

譚永強 勒流東海海鮮酒家

陳德和 皇帝酒店有限公司

馮永波 順峰山莊飲食有限公司

連庚明 意新酒樓有限公司

歐陽葉偉 順峰山莊飲食有限公司

李燦華 鳳城酒店有限公司

何錦標(biāo) 仙泉酒店有限公司

順德十大名廚

羅福南 順峰山莊飲食有限公司

龍仲滔 龍的飯店有限公司

譚永強 勒流東海海鮮酒家

陳德和 皇帝酒店有限公司

馮永波 順峰山莊飲食有限公司

連庚明 意新酒樓有限公司

歐陽葉偉 順峰山莊飲食有限公司

李燦華 鳳城酒店有限公司

何錦標(biāo) 仙泉酒店有限公司

梁兆榮 均安鎮(zhèn)

順德中華名小吃

大良雙皮奶：大良仁信甜品店

李禧記南乳花生：大良李禧記食品店

李禧記南乳嘣沙：大良李禧記食品店

姜汁奶：大良民信甜品店

水蛇粥：龍江鎮(zhèn)集北醉記店

倫教糕：樂從鎮(zhèn)荔園酒家

均安煎魚餅：均安鎮(zhèn)均悅餐廳

龍江煎堆：龍江鎮(zhèn)龍江樓酒家

金榜牛乳

魚皮角

陳村粉

美食節(jié)的活動策劃方案

為了確保事情或工作得以順利進行，時常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細(xì)則、步驟和安排等。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？以下是我?guī)痛蠹艺淼挠嘘P(guān)美食節(jié)的活動策劃方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

有關(guān)美食節(jié)的活動策劃方案1

一、指導(dǎo)思想

為弘揚社會主義核心價值觀，增添校園文化氣息，豐富校園生活，為學(xué)生搭建施展個性的舞臺，培養(yǎng)學(xué)生動手、團結(jié)協(xié)作、自我服務(wù)的能力，經(jīng)學(xué)校研究決定，舉行慶元旦暨首屆美食節(jié)活動，讓全體學(xué)生在活動中體驗生活、享受生活，在和諧的氛圍中收獲快樂，過一個充實而又有意義的節(jié)日。

二、活動主題

食韻活力快樂

三、活動時間

12月31日下午

1、11：30——12：30做好準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)老師及家委會家長到位。

2、12：40活動正式開始，14：40活動結(jié)束，場地打掃。

3、放學(xué)時間：15：20。

四、活動地點

四（3）教室

五、活動內(nèi)容及流程

（一）前期準(zhǔn)備

1、12月25至30號，各班班主任在班中宣傳發(fā)動，鼓勵學(xué)生在家獨立或與父母合作完成一道美食。

2、班級文藝節(jié)目準(zhǔn)備。

3、學(xué)生制作“回眸20xx”紀(jì)念卡：全體學(xué)生和自己的家長一同回顧自己的20xx年，全家動手制作一張回眸紀(jì)念卡（貼上照片，寫上爸爸、媽媽、自己的話）。

4、布置“暢想20xx”作業(yè)：班主任設(shè)計一個主題，全體學(xué)生想一想20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事（一定要可以實施的一件事）。

5、各自教室進行簡單布置，營造適合“元旦”及“美食節(jié)”活動的環(huán)境。

（二）活動過程

1、回眸20xx

選擇部分學(xué)生的“回眸20xx”紀(jì)念卡在活動上進行交流分享，選優(yōu)秀作品拍照存檔。

2、暢想20xx

請每位學(xué)生和老師說出20xx年自己的一個心愿和一定要完成的一件事，最后，由班主任為學(xué)生送上新年的寄語。

3、我行我秀

班級組織有特長的學(xué)生在活動中進行才藝展示。

4、快樂美食

主食：炒飯、煎餃子、麥鍋貼、茶葉蛋

主菜：牛肉炒蠶豆、開心腰果、老鴨、鴨舌、可樂雞翅、羊排、炸雞腿、炸蝦、糖醋排骨、薯條、手撕雞、水果拼盤、

湯類：羊肉蘿卜湯

甜品：龜苓膏、雙皮奶、紅棗湯、西米露

飲料：豆?jié){、養(yǎng)樂多

帶回家：冰糖葫蘆、餅干、番薯干

5、活動總結(jié)

A、班主任老師根據(jù)同學(xué)的表現(xiàn)情況評選“優(yōu)秀學(xué)生”5—10名進行表彰。

B、將學(xué)生優(yōu)秀作品、活動照片交到學(xué)校大隊部

有關(guān)美食節(jié)的活動策劃方案2

一、組織者：

營銷部總監(jiān)

二、負(fù)責(zé)部門：

市場營銷部，餐飲部

三、舉行日期：

20xx年7月20日至8月5日

四、活動目的：

1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。

2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。

3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。

五、具體內(nèi)容

（一）美食節(jié)籌備：

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。

（二）美食節(jié)內(nèi)容：

1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。

2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進行一定的要求。

在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

（三）活動促銷：

1、以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。

2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。

3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

（四）宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

3、短信群發(fā)，消息散播

（五）費用預(yù)算：

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。

2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100x8=800元。

3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。

有關(guān)美食節(jié)的活動策劃方案3

前言

順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國著名的魚米之鄉(xiāng)，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳、酒樓中的廚師十之八，九來自順德，因而有“順德出美廚”之說。其實順德與粵菜殊歸一統(tǒng)，都算一個菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷?淡水活魚做原料，然后通過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴；順德美食講究的是烹飪技法，無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細(xì)作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽。

一、活動主題：

感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火五月順德美食節(jié)”

二、活動內(nèi)容：

xx年年5月紅火五月順德美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力，培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細(xì)，高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！

三、活動時間：

xx年5月1日到5月30日

四、活動形式：

就餐分桌菜，零點兩種方式，逢周六、日宴席間有神秘禮品派送。

五、活動操作程序：

（一）籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注；

3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）舉辦

1、品牌珍誘菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過紅火五月順德美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。

互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。

2、內(nèi)容：

（1）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)；

（2）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展示；

（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

（4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的，尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，并在二樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。

3、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

內(nèi)容：在紅火五月順德美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元。【注：以上酬賓內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?/p>

六、活動組織：

1、工作分工

餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施

廚房負(fù)責(zé)菜單的制定

采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品

公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動保障

采購部原材料采購，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

七、環(huán)境布置：

掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條，西建街2條，酒店正門1條；

酒店門口前放置升空氣球條幅2個

三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

珍誘二樓走道掛小紅燈籠（數(shù)量有待確定）；

餐廳平頂掛彩帶。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨燕趙晚報附送。

2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。

4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

5、邀請媒體記者采訪，報道美食節(jié)實況。

6、短信群發(fā)，消息散播。

九、費用預(yù)算：

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報xx+短信群發(fā)xx=5000元。

2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計：100x8=800元按比1000元計送完即止。

3、裝飾費用橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球（7天）+雜費=xx。

4、菜肴原材料費用：另計。

有關(guān)美食節(jié)的活動策劃方案4

為了豐富幼兒園飲食文化生活，培養(yǎng)孩子動手能力，增強親子情感交流，并充分展示幼兒家長廚藝，為幼兒的健康成長打造美食天地。我園特此舉辦“美食一條街”活動，邀請家長與孩子共同參加，以達到提高幼兒飲食質(zhì)量，促進幼兒身體健康，家園相互交流的目的。

一、具體負(fù)責(zé)人：

田昌琪、王丹丹、張琴與各班班主任，班級以及各班家長委員會

二、各項準(zhǔn)備：

（一）物品準(zhǔn)備：

1、各班老師通知家長自帶一份食物，食物任選【炒飯，炒菜，甜點，干糧、干果等】

2、小班制作食物：湯圓、餐具【面粉、碗，勺子，白糖】

中班制作食物：水果拼盤、餐具【自帶一把水果刀，一個盤子】

大一班制作食物：餃子、餐具【筷子，碗】

大二班制作食物：油炸速食【火腿腸，小饅頭，土豆片，南瓜餅等】，餐具【燒烤竹簽，盤子，自帶一把水果刀】

3、各班桌子凳子如數(shù)準(zhǔn)備：

（二）場地準(zhǔn)備：

廚房用具的擺放及場地環(huán)境布置

三、活動流程：

（一）8：30之前歡迎家長、孩子來園參加活動。

（二）8：30各班依次入場，從小班開始，家長手拉幼兒進入各班餐區(qū)入座。

（三）9：00各班舞蹈開幕。（播放音樂張琴）

（四）9：10美食節(jié)活動開始。

1、主持人致活動開幕詞。

2、準(zhǔn)備各班食物，主持人首先講解各班將要進行的食物程序，有刀具的班級一定要提醒家長注意安全。

3、食物制作完成后，把食物交給老師進行加工成熟食。

4、加工完成后，各班派人將成品送至指定位置，在此過程中，各班處理好制作間的善后工作（即將加工成品的燙湯、燙油和火安全處理。），然后分班級排隊進行自助餐配餐品嘗。

5、各班有序退場：

①根據(jù)幼兒座次退場順序為大1班，大2班，小班，中班，離場前清點幼兒人數(shù)，將小椅子搬回本班教室。

②到教室后再次清點幼兒人數(shù)。

四、活動注意事項：

（一）敬請在活動過程中確保孩子、老人及自身安全，保管好自身財產(chǎn)。

（二）敬請在活動過程中給孩子做好表率作用、文明禮讓、團結(jié)友愛；遵守活動規(guī)則，確?；顒禹樌M行。

（三）敬請活動前，家園共同教育孩子禮貌用語、講究衛(wèi)生、做到不隨地亂扔垃圾，文明品嘗，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（四）活動結(jié)束，全體教職工整理場地。

有關(guān)美食節(jié)的活動策劃方案5

為響應(yīng)20xx中國青島賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于20xx年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴大其對青島市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

一、活動主題

此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應(yīng)，突出青島、李滄特色小吃文化。

二、展位及展銷時間

按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、青島特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

活動時間為20xx年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

三、運作模式

匯聚青島及全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以青島本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計20個展位；其他展位按計劃招商。

擬定邀請參展名企名吃如下：

青島地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

燒烤類小吃：青島王姐燒烤、美達爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。

由于此次活動時至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：青島涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。

四、活動系列

1、于20xx年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時區(qū)市各媒體進行報道。

地點：步行街入口處

具體安排：

9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。

9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到場。

10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進行剪彩。

10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場，媒體進行采訪報道。

2、安排專區(qū)重點展示青島、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。

3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項。

五、宣傳形式及方式

重點推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在青島各大媒體上刊登廣告、專題報道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放，擴大影響力。

“食在廣州，廚出鳳城”這句廣告語有沒有夸張成分？

沒有，應(yīng)為廣州匯聚了全球美食，任何食物你都能在廣州找到，而且本地菜系-粵菜也非常出名，這里的市民也很會吃，不單認(rèn)為吃只是填肚子，而是一種藝術(shù)、休閑、享受……且各式餐館遍布廣州的大街小巷，各具特色，風(fēng)味獨特

“吃在廣州、廚出鳳城”中的鳳城指的是？鳳城還有什么小吃啊美味?。?/h2>

鳳城指的是順德，廣州是嶺南美食的聚集地，而順德是美食的發(fā)源地。順德好吃的太多了，比較特色的有：陳村粉、均安蒸豬、蹦沙、桑拿雞、炒牛奶、雙皮奶、姜撞奶、魚皮、倫教糕。。。太多了。到順德找個吃順德菜的餐館，絕對大開眼界。有很多在廣州也吃不到的沒事，順德歡迎你

佛山特產(chǎn)

佛山特產(chǎn)大全

佛山盲公餅——始見于清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當(dāng)時一盲人因際遇創(chuàng)出而得名盲公餅 ，現(xiàn)由一廠家獲得產(chǎn)品專利獨家生產(chǎn)。開發(fā)已具一定程度，是佛山旅游產(chǎn)品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當(dāng)主角。

醞扎豬蹄（佛山扎蹄）——流傳一百多年，以老字號得心齋制作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發(fā)展空間。

佛山柱候雞(系列產(chǎn)品：柱候鴨、柱候鵝等）——名飲食店“三品樓”因擅制作此類品種而名動一時，可惜逃不過關(guān)門的厄運。

西樵大餅——其特點是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌產(chǎn)品。

平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個特產(chǎn)。其實它出現(xiàn)的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式制作，與中山的杏仁餅相似。

九江煎堆——與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響?？上щS著時代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠(yuǎn)離人們的注視。

龍江煎堆——與九江這二個地域相連的地方，卻產(chǎn)出二種不同的同名產(chǎn)品，并且叮當(dāng)碼頭，各有“尋芳客”，內(nèi)里相信還有不少故事待人們發(fā)掘。二種煎堆并稱二大流派，際遇也幾乎一樣。

大良磞砂——同樣有相當(dāng)知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山“手信”特產(chǎn)。

南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的醬料調(diào)配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅(qū)車前往品嘗，開有專門小店10來間，生意火紅。

高明橫江狗肉——以特殊方法炆制，突出原汁原味。位于高明與新興交界之地，也有不少外地食客前往品嘗，及至肇慶、高要、新興以此名招攬生意，在產(chǎn)地有7、8間家庭式店鋪，但各店口味差異較大。

海天豉油——不用多說，是佛山特產(chǎn)中開發(fā)得最好、最成功的產(chǎn)品之一，已集團化經(jīng)營并開發(fā)出多個系列產(chǎn)品，在全國不少地方已享有名聲。

鹽步秋茄——近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產(chǎn)地當(dāng)?shù)厝朔Q之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特征。據(jù)傳，僅二畝地所產(chǎn)為之皆品。

平洲金絲柚——因產(chǎn)量低，一種相信已被人遺忘的特產(chǎn)，果僅拳頭大小，皮薄、無渣、無核、汁多、肉爽、酸甜適中。

平洲石硤龍眼——有一年一外地果販到平洲石硤村賣正宗石硤龍眼，被當(dāng)?shù)厝藥У嚼瞎麡湎?，說得此人無地自容，現(xiàn)在不少打正宗石硤龍眼的，但真正嫡傳子孫不足2000斤。

高明合水西瓜——多年前每當(dāng)盛夏，廣州、佛山的空地上幾乎都堆滿打著合水招牌的西瓜，甚至因小販的么喝牌寫上“合水西瓜，紅過張國榮”而登上《羊城晚報》頭版。但現(xiàn)在因地土未能休養(yǎng)生息而嚴(yán)重酸化，這一特產(chǎn)已幾乎“滅絕”。

官窯石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老廣州人卻家喻戶曉。以前，在廣州騎著大書架紅棉牌單車，兩邊掛個大籮賣西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名詞。石碣村就在南國桃園一帶，種西瓜已有幾百年歷史，是合水西瓜的太公輩。

九江雙蒸酒——香港的廣告唱到街知巷聞，是灑類中的萬寶路。

佛山秋色——明代永樂年間（1403年~1425年）就已經(jīng)出現(xiàn)，是佛山最響亮的名片之一。

石灣公仔——同樣是佛山的名片，近來因為爭議而名聲大震，是目前收藏家們熱門的種類之一，前景看好。但也存在隱憂，一是產(chǎn)品要急需提高工藝品位、二是產(chǎn)品創(chuàng)作千篇一律，題材創(chuàng)意欠缺、三是龍蛇混雜，良莠不齊、四是門派相爭。

官窯馬蹄——以果大、多汁、清甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄并稱雙雄，年出口量位居榜首。

石灣米酒——與九江孖蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。

鳳城小炒（美食系列）——如果一定要作個比喻，它是佛山的“市萃”當(dāng)之無愧。

南海刺繡（粵繡的最重要組成部分）——關(guān)于粵繡的記載唐朝已有了。據(jù)蘇鄂《杜陽雜編》載：永貞元年（805年），南海貢奇女子盧眉娘，其"工巧無比"，能在長僅1尺的絹上繡《法華經(jīng)》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而點劃分明，細(xì)于毛發(fā)，唐順宗大嘆其工。據(jù)聞舊時南海人嫁女，是以剌繡的優(yōu)劣來確定禮金多少的，相信現(xiàn)在給一千萬禮金也沒幾人繡得出好的剌繡來。

順德蠶絲——早在宋代，此地便開始種桑養(yǎng)蠶，千百年來，從未間斷，是蠶絲中的極品。現(xiàn)在無數(shù)的桑樹已被無數(shù)的高樓壓在地下，順德蠶絲可能只全留在記憶里了。

南海沙溪馬蹄粉——與廣州泮塘所產(chǎn)有過之而無不及，傳說有一年廣州泮塘馬蹄失收，無法完成商家的訂單，無奈之下收購沙溪所產(chǎn)代之，怎知商人反應(yīng)奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現(xiàn)在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。

高明香荔——果型小核更小，60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋，還有更妙的是不會上火，神奇吧。

佛山莨紗綢——因制成衣服穿在身上活動時“紗紗”作響，故又稱“響云紗”后來逐漸取諧音而美其名為“香云紗”。莨綢是平紋組織的坯綢，烏黑透亮，又稱之為“薯莨綢”或“黑膠綢”。沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香云紗是佛山絲綢的傳統(tǒng)珍品，是佛山人的驕傲。但現(xiàn)今已擺上歷史博物館了，建議重新生產(chǎn)，再作商業(yè)包裝，省運會時作頒獎服會有相當(dāng)不錯的效果。

佛山鑄造——“三支香”倒后，三大支柱也轟然塌下，要欣賞其過去的輝煌，幾乎全國各地的歷史博物館例無少缺。

南海藤席——南海藤織品已有100多年歷史，除銷港、澳外，還遠(yuǎn)銷日本、美國、加拿大和東南亞、歐洲等50多個國家和地區(qū)。其相關(guān)制品人民大會堂的廣東廳直到上次裝修才轍下，而現(xiàn)在海南廳、香港廳還在用其作裝飾。以前福建廳也用作裝飾，不少領(lǐng)導(dǎo)人都曾用作接見外國貴賓，曾獲外國通訊社稱為“最中國”的?？上КF(xiàn)在多數(shù)人都夢詩（思）想云，這一特產(chǎn)已日漸式微。

順德燉雙皮牛奶——順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁， 奶味濃，入口香滑，口感細(xì)膩，順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期，是當(dāng)時順德的一位農(nóng)民無意中調(diào)制出來的，味道甜味，深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為佛山（順德）的特產(chǎn)之一，還被評為 “中華名小食”稱號。

（雙皮奶為什么比其它燉奶好，先賣個關(guān)子）

佛山應(yīng)記云吞面——傳統(tǒng)的制法已經(jīng)棄用了，現(xiàn)在只余下一個外殼，如果不把舊時的“婀娜”喚醒人們的食欲，恐怕沉淪下去已有定期。

南海里水冬瓜——粵菜材料介紹的產(chǎn)品，作為特定地產(chǎn)的只有21個，南海里水冬瓜是其中之一，最能體現(xiàn)其優(yōu)于其它同類品種的，就是用作冬瓜盅時久燉而不塌。沸煮而湯不濁，低價值的產(chǎn)品高登大雅之堂，當(dāng)顯其“修為”不淺。其實真正的里水冬瓜，僅產(chǎn)于現(xiàn)至高空調(diào)的所在地甘焦一帶，據(jù)聞該地蒲姓村民是元朝皇族后人，被朱元璋驅(qū)趕潛逃至此，走前錯把優(yōu)良的冬瓜種子誤當(dāng)神藥攜上，才得以于此落地生根。

佛山剪紙——稱為佛山特產(chǎn)的精品最為恰當(dāng)，它把佛山的高雅文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)帶出佛山的“界碑”，已有500多年歷史。傳神、剔透、嚴(yán)謹(jǐn)、工整為主要特色。

佛山中成藥——曾經(jīng)盛極一時，品牌眾多，為中外所認(rèn)同。可惜現(xiàn)在除飄出海外的，總產(chǎn)值不及國內(nèi)一間二線的藥廠。

佛山扎獅——南獅的扎作，惟廣州狀元坊與佛山所出，但不知現(xiàn)在后繼人才如何？

西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八絕之一。如果把它栽種上盆，帶入家庭，當(dāng)會有所作為，不然早晚會被高樓壓在底下。

西樵山無篤田螺——第二奇，也是八絕之一。

西樵山煎燶鲗魚——第三奇，又一個八絕。這當(dāng)中還有佛手瓜、杜娟、云霧茶等。

石灣陶作——石灣陶作享有“石灣瓦、甲天下”，到現(xiàn)在還是獨霸全國，發(fā)揚光大。有近30萬人從事同一個傳統(tǒng)行業(yè)，不知還有那些例子呢？其它日漸式微的特產(chǎn)，好好研究石灣陶作的發(fā)展，相信會有很大俾益。

高明合水粉葛——以粉質(zhì)多，味甘甜、無渣而享譽市場，短短的廿來年時間，能夠“造”出一個特產(chǎn)，沒有過人的物產(chǎn)特質(zhì)，用其它理由作解釋都顯得單薄無力。

金箔、銀箔、銅箔、錫箔——金屬制箔業(yè)是佛山特有的手工藝。始于元末明初，已有500多年歷史，最初的產(chǎn)品主要是制作金花的厚片銅箔。至清代，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，技術(shù)的改進，已能制作更薄的銅紙，且金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時興起，各行業(yè)均有會館。公元1906至1915年間最盛，廠號有200余家，工人3000余人。金箔制作的刺繡線遠(yuǎn)銷歐美。后來，由于洋裝璜紙大量輸入，市場逐步縮小。

南海炮竹——曾幾何時,春節(jié)的炮仗聲幾乎是過年的符號,南海炮竹亦以“南炮莞花”而威名遠(yuǎn)播，二大炮竹廠把全國的第一把交椅抱得緊緊的，但隨著各地禁炮的政策，這個行業(yè)也萎縮得厲害，來了個長痛不如短痛，從此南海炮竹只余人們的記憶中。

順德魚皮角——此魚皮并非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經(jīng)加工制成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮角了。只要稍加想象，就知道制作工藝有多難。順德這一特產(chǎn)在廣州的知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)在佛山之上，這一特產(chǎn)也充分反映順德人食不厭精的豹斑。

三水冬菇老抽——很難以找出一樣三水的，品質(zhì)不錯，單就特指產(chǎn)品來說，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光環(huán)底下。

石灣魚腐——在南番順一帶，魚腐是很平常的菜式，制作也大致一個模樣，唯獨石灣的制法與眾不同，加之比其它魚腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級筵席餐臺。

高明瀨粉——就粉質(zhì)而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下風(fēng)，與中山瀨粉的爽紉相比，高明瀨粉側(cè)重軟滑，可以講二者優(yōu)點各不相讓。只可惜后者不注重包裝，一直只是藏于民間。

和順欖——在高檔的零食店，化皮欖一直充當(dāng)“生”、“旦”的角色，要知道這化皮欖就是由和順欖而來。曾祖母在世時常有提及，相信百年以上歷史吧。

和順蝦——僅在金山寺前后二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當(dāng)?shù)厣踔羵髡f多多，披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實肉質(zhì)特爽、特鮮，蝦殼特薄。廣州清平市場打此招牌的，價格比其它高20%以上。

有關(guān)“順德美食——廚出鳳城”的介紹

順德是粵菜的發(fā)源地之一，那里不僅是美食之鄉(xiāng)名菜小吃遠(yuǎn)近聞名，而且大廚輩出，廚師的素質(zhì)非常高。所以才有“食在廣州廚出鳳城”的說法。

以下為網(wǎng)絡(luò)收集資料：

在珠三角一帶，順德美食的名氣最大。以往早有“食在順德，廚出鳳城”之說。

名菜小吃遠(yuǎn)近聞名

順德廚師的整體素質(zhì)高，到處都有美食的蹤跡。光是雞就有多種不同的烹任手法，出名的就有桂州南橋的鹽局雞、勒流山莊的白切閹雞、順府餐廳的四杯雞等。順德近年來還評出了十大金牌名菜，包括大良野雞拼鍋貼牛奶。均安煎魚餅、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、菜遠(yuǎn)炒水蛇片、秘制網(wǎng)鮑、菩提雪衣上素、一品海參等。光聽名字，已教人垂涎。

值得一提的還有順德的小吃，如大良的雙皮奶、南乳花生、南乳崩沙、鳳城的金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等，都遠(yuǎn)近聞名，為食家津津樂道。

港澳食客釧情勒流美食

說到順德勒流，港澳食客無人不曉。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，香港食客到順德，總要駕車專程入勒流“吃餐勁”,有時是兩至三人，有時是整整一個旅行團。

這里的菜軟炒水蛇片是順德的金牌名菜：蛇肉色澤雪白、肉質(zhì)爽甜不韌、鮮美可口。據(jù)說，水蛇片之所以不韌，關(guān)鍵是新鮮，把蛇肉起肉后，最好即炒，否則半個鐘頭后，肉質(zhì)就大打折扣。這里的煎焗甘魚也很特別，由于是煎不是炸，所以，魚能保持一定水分，吃起來特別鮮美，此外，煎焗魚嘴、勝瓜魚頭湯、燒鵝都是這里的著名菜式。

集北水蛇粥一條街

順德龍江集北，是廣州和四鄉(xiāng)食客覓食的必到之地，這里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的兩邊，一溜都是水蛇粥店；可謂名符其實的水蛇粥城。這些粥店都有一定的規(guī)模，最大的可以擺四五十張大桌，供500多人進餐，最少的也有二三十張桌。

據(jù)最早開水蛇粥店的醉記老板介紹，這里的水蛇粥都是即點即做，客人在蛇籠中挑選好蛇后，送到廚房即 即煮，買多少水蛇煮多少粥都是顧客自便。這里的蛇有三種規(guī)格，各種規(guī)格的蛇相差5至10元，除水蛇外還有其他蛇可供選擇。粥城內(nèi)還有粉面、油菜等供應(yīng)，也可以把挑選購買的蛇做成椒鹽蛇碌、白灼蛇等。

http://xintu.chinafoshan.net/history/3h/200211270030.html

中華民族是一個最講究吃的民族，個個會吃，人人善吃?；洸嗽谌珖鞔蟪鞘卸己苁軞g迎，而對于粵菜的形成，有兩個城市起著關(guān)鍵的作用，那就是廣州和順德?！笆吃趶V州，廚出鳳城”形象描繪了廣州和順德這兩個城市的特點：在廣州，“吃”不僅是一種生存的本能與需要，而且被升華為一種技巧、一種藝術(shù)；而順德，被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中國廚師之鄉(xiāng)”，每一個順德人都能夠能“炒幾味”。

“食在廣州”名不虛傳，廣州人愛吃的特點在人均用餐支出這一指標(biāo)上表現(xiàn)得特別明顯。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，廣州居民人均用餐支出達一千七百五十四元人民幣，明顯高于國內(nèi)其他大中城市。比居第二、三位的上海市和北京市均高一點六倍，比居末位的哈爾濱更高出一十九點一倍。

目前，廣東省恩格爾系數(shù)平均在百分之四十左右，也就是說，食品支出目前占居民家庭支出的百分之四十左右。

一個普通的廣州人能一天二十四小時不動聲色，比例完美地在“吃”這個活動上創(chuàng)造經(jīng)典。從早茶的蝦餃燒賣開始，他可以從容不迫地過渡到午飯；然后不著痕跡地轉(zhuǎn)入下午茶，再長驅(qū)直入到晚飯，最后一路勢如破竹地“直落”至宵夜，二十四小時吃不停歇。

特別是廣州的湯，已發(fā)展成了一種帶有濃郁當(dāng)?shù)靥厣奈幕?，即使沒有名貴的湯料，單是幾個小時的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮。

食在廣州，廚出鳳城。廣州美食名揚在外，而粵菜廚師就不可不提順德了。據(jù)統(tǒng)計，在全國51名中國烹飪名師中，順德占了9位，并有廣東烹飪名師14位、廣東優(yōu)秀青年烹飪名師17位。順德人全民皆廚，廚師隊伍十分龐大，根據(jù)順德飲食協(xié)會統(tǒng)計，目前順德區(qū)經(jīng)注冊的大小酒樓有近5000家，從業(yè)人員超過十萬人，其中專業(yè)廚師有2萬人，經(jīng)過培訓(xùn)結(jié)業(yè)或考證達標(biāo)者超過1萬人。另外，順德每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至每條村都有當(dāng)?shù)匕傩諛O具“原創(chuàng)”特色的地方菜式，例如“大良污糟雞”、“倫教霞石松皮雞”、“羊額燒鵝”、“均安煎魚餅”等等。

在美食之風(fēng)的熏陶下，順德幾乎人人皆廚，個個都喜歡自己下廚來幾下。很多名菜都從家庭中流傳開去的，就連一些高官也精于此行，比如在順德民間流傳甚廣的“市長鵝”就是出自于原佛山市常務(wù)副市長歐陽洪先生之手。據(jù)歐陽洪先生稱，每逢外出開會回來，他都會親自到廚房中做一兩道菜。忙于政務(wù)的高官如此，一般專事廚房的家庭主婦或烹飪愛好者更是如此。順德人對順德廚師的構(gòu)架作了如此描述：鳳城廚師有如寶塔的塔尖，而寶塔的基座則是烹技不俗的家庭主婦，善于烹魚的魚塘公和普通烹飪愛好者；寶塔的第二層是鄉(xiāng)村廚師和上門包辦筵席的流動廚工以及食家。

有了這么多有名的廚師，廣東人對吃就更加潑辣與大膽了。聽聞天上飛的除了飛機、地上跑的除了汽車都可以入廣東人的食譜。麻雀、鷓鴣、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、貓、狗、蛇、猴、龜……超過一千種材料可以變成桌上佳肴，甚至不識者誤認(rèn)為螞蝗的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經(jīng)廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看。

近年來，廣東人在吃方面更注重健康。在少吃動物多吃植物的飲食潮流中，廣州人的愛花傳統(tǒng)更加發(fā)揚光大，人們食用各種各樣的花卉，食花之風(fēng)在羊城興盛起來，

如今的廣州人不僅是好吃敢吃，而且變得更會吃了?！俺砸猿鼋】祦怼笔菑V州人經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。

如今，綠色食品成為了廣州人的最愛。在一些超市，經(jīng)?？梢钥吹皆S多消費者對標(biāo)有無公害、無污染的蔬菜、雞蛋等食品表現(xiàn)出了極大的興趣。

目前，廣州市政府全力構(gòu)筑五大安全體系，將食品放心工程的建設(shè)作為城市管理的一個品牌來經(jīng)營，賦予“吃在廣州”新的內(nèi)涵。

http://gb.chinabroadcast.cn/1321/2005/08/19/157@666764.htm

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