本篇文章信途科技給大家談?wù)劸瓢啥ㄎ煌茝V方案，以及酒吧營(yíng)銷(xiāo)推廣方案對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

酒吧市場(chǎng)推廣具體怎么做???

其實(shí)酒吧的市場(chǎng)很大，至于怎樣做市場(chǎng)推廣不是問(wèn)題，這主要取決于酒吧的經(jīng)營(yíng)模式。不同的經(jīng)營(yíng)模式用不同的市場(chǎng)推廣~！酒吧也分很多種：有安靜酒吧，K歌酒吧，演藝酒吧，DJ酒吧等~。很多生意不錯(cuò)的酒吧基本都是這樣做的：特色的經(jīng)營(yíng)模式；特色的服務(wù)態(tài)度；特色的酒吧室內(nèi)裝潢；特色的音樂(lè)效果；特色的宣傳廣告。

這里我總說(shuō)到特色，每一行生意都重點(diǎn)講究的就是特色，沒(méi)有特色也就沒(méi)有大的市場(chǎng)。但我建議你做綜合性的酒吧，把演藝、迪廳、K歌、酒吧綜合起來(lái)做成一個(gè)特色酒吧。酒吧有了特色，市場(chǎng)的推廣自然的就很輕松了~！每個(gè)細(xì)節(jié)都可以成為推廣的閃光點(diǎn)，如果整個(gè)酒吧全是閃光點(diǎn)，那還用再費(fèi)勁去做推廣么`？？

呵呵~！祝你成功~！

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目 錄

一、主題

二、市場(chǎng)背景

三、現(xiàn)狀分析

四、媒體選擇

五、方案

六、市場(chǎng)前景分析

七、效果評(píng)估價(jià)格

八、價(jià)格

一、主題

顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說(shuō)即老板與消費(fèi)者。這兩種"人民"，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才知道、才想起酒吧。

目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度。

二、市場(chǎng)背景：

**這座休閑之都的強(qiáng)力打造，追求時(shí)尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個(gè)休閑、放松、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂(lè)，輕泯一口杯中紅酒，品味這個(gè)城市夜的氣息！

三、現(xiàn)狀分析：

就地理位置看，**的酒吧主要集中在以下區(qū)域：**周邊，文化宮周邊，**路寬段。這么多的酒吧相對(duì)集中在三四個(gè)區(qū)域，于城市文化來(lái)說(shuō)，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來(lái)說(shuō)，可方便的找到休閑好去處；但于商家來(lái)說(shuō)既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢(shì)，又處在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的劣勢(shì)。

消費(fèi)群——泡吧一族之心態(tài)分析：

EDH一族追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；

STH一族追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡(jiǎn)單一句話，要的就是high!

A.I0NH一族追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄猓m合氛圍的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲耳語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。

綜觀，在酒吧的的廣告宣傳方面，做得絕對(duì)不夠，像NH一族要想high一下卻苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，總不至于每家進(jìn)去看一下，等找到了，都該回家睡覺(jué)了。關(guān)鍵是酒吧與消費(fèi)者之間缺乏一種溝通的橋梁。

一、**酒吧總體策劃

（一）CIS系統(tǒng)（企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)）

（二）經(jīng)營(yíng)管理體制

（三）“三定”目標(biāo)管理法（定向、定位、定量）

二、產(chǎn)品服務(wù)策劃

（一）從市場(chǎng)需求來(lái)制造加工適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品

（二）包裝附加產(chǎn)品的服務(wù)，使其物有所值（把從市場(chǎng)需求的品 再放市場(chǎng)）

（三）產(chǎn)品服務(wù)流程圖 ：一個(gè)形成產(chǎn)品服務(wù)必須是定本身就是市場(chǎng)需要的中國(guó)

市場(chǎng)需求 需求細(xì)化 整合需求 加工產(chǎn)品

產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo) 組合產(chǎn)品 包裝產(chǎn)品 附加服務(wù)

三、廣告營(yíng)銷(xiāo)策劃

（一）調(diào)研受眾群

（二）選擇合適的傳播媒體

1、互聯(lián)網(wǎng) （創(chuàng)建**網(wǎng)站和網(wǎng)上休閑會(huì)所）

2、**地方電視臺(tái)

3、**地方報(bào)紙

4、其它傳播媒體

（三）評(píng)估反饋效果

四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃

（一）市場(chǎng)調(diào)研、挖掘和引導(dǎo)消費(fèi)者心理

（二）尋求和細(xì)分市場(chǎng)需求

（三）采取營(yíng)銷(xiāo)策略

1、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)

2、實(shí)行會(huì)員制促銷(xiāo)活動(dòng)

3、系列主題活動(dòng)

五、品牌特色策劃

（一）進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和自身的優(yōu)劣勢(shì)

（二）引入CIS系統(tǒng)，突出**品牌特色。

六、員工培訓(xùn)策劃

（一）全方面比較**與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的員工整體素質(zhì)

（二）分析存在問(wèn)題，尋求差距

（三）制定一系列培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工素質(zhì)

簡(jiǎn) 述

對(duì)**酒吧進(jìn)行“總體策劃、分步實(shí)施”，在對(duì)其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目標(biāo)管理法，將其納入CIS系統(tǒng)，以市場(chǎng)需求為核心，分步實(shí)施產(chǎn)品（服務(wù)）策劃、廣告營(yíng)銷(xiāo)策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、品牌特色策劃、員工培訓(xùn)策劃來(lái)達(dá)到**酒吧即有知名度又有美譽(yù)度的策劃目標(biāo)。

第一部分 總體策劃

一、**酒吧CIS

（一）目標(biāo)：通過(guò)傳播媒介，以增進(jìn)社會(huì)認(rèn)同的符號(hào)傳達(dá)系統(tǒng)將**酒吧的經(jīng)營(yíng)理念與產(chǎn)品服務(wù)向社會(huì)大眾傳達(dá)，提升其社會(huì)形象，達(dá)到挖掘與引導(dǎo)市場(chǎng)需求，增加無(wú)形資產(chǎn)的目的。

（二）概述：CIS經(jīng)營(yíng)理念、行為活動(dòng)，視覺(jué)傳達(dá)等整體傳播系統(tǒng)，以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)精神口號(hào)等基本要為主要的識(shí)別要素。

（三）CIS的基本構(gòu)成：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)CIS由理念識(shí)別系統(tǒng)，簡(jiǎn)稱MIS，行為識(shí)別系統(tǒng)，簡(jiǎn)稱BIS，視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，VIS構(gòu)成，三個(gè)系統(tǒng)相互依存，共同帶動(dòng)**酒吧的經(jīng)營(yíng)管理，打造**酒吧在**城市獨(dú)特的形象。

1、MIS屬于思想文化意識(shí)層面，經(jīng)營(yíng)要由內(nèi)向外擴(kuò)散，經(jīng)由這種內(nèi)蘊(yùn)動(dòng)力的執(zhí)行，達(dá)成**酒吧認(rèn)知識(shí)別的目的，塑造出**酒吧獨(dú)具特色的品牌形象，在設(shè)計(jì)層面上的形式如下：

（1）酒吧文化：以價(jià)值觀念，經(jīng)營(yíng)管理哲學(xué)為核心的思維方式和行為規(guī)范的總和，包括以**酒吧文化的目標(biāo)、信息、理想、作風(fēng)、風(fēng)格、職業(yè)意識(shí)、禮儀與行為規(guī)范。

（2）經(jīng)營(yíng)理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。

（3）經(jīng)營(yíng)信條：無(wú)功便是過(guò)，不勞就是錯(cuò)。

（4）經(jīng)營(yíng)精神：客人永遠(yuǎn)是對(duì)的精神，上司永遠(yuǎn)是對(duì)的精神。

（5）座右銘：我們永遠(yuǎn)在努力做的更好。

（6）店歌：

（7）店旗：

（8）總經(jīng)理致詞：

（9）**酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：

2、BIS是以明確而完善的經(jīng)營(yíng)理念為核心，表現(xiàn)在**酒吧內(nèi)部的制度、管理、教育等行為。

（1）對(duì)內(nèi)：包括管理層培訓(xùn)，員工培訓(xùn)（服務(wù)技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。

（2）對(duì)外：包括市場(chǎng)調(diào)研、公共關(guān)系、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、促銷(xiāo)活動(dòng)、公益文化活動(dòng)等動(dòng)態(tài)的識(shí)別形式。

3、VIS是運(yùn)用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺(jué)符號(hào)系統(tǒng)，對(duì)外傳達(dá)**酒吧的經(jīng)營(yíng)理念與情報(bào)信息，是CIS中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明確地達(dá)到讓社會(huì)認(rèn)識(shí)與識(shí)別的目的。

（1）酒吧名稱：

（2）酒吧標(biāo)志：

（3）酒吧標(biāo)準(zhǔn)色：

（4）酒吧標(biāo)準(zhǔn)字：

（5）酒吧造型：

（6）酒吧象征圖案：

二、經(jīng)營(yíng)管理體制：

1、從各投資人中推選出一名代表負(fù)責(zé)酒吧的全面工作，代表人稱總經(jīng)理，總經(jīng)理按照合伙人協(xié)議與其有關(guān)的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)對(duì)全體投資人負(fù)責(zé)，向其報(bào)告經(jīng)營(yíng)管理和財(cái)務(wù)情況，其它投資人可對(duì)總經(jīng)理進(jìn)行監(jiān)督詢問(wèn)。

2、從市場(chǎng)招聘有關(guān)管理、技術(shù)、演藝和服務(wù)人員，如酒吧經(jīng)理、酒吧策劃管理顧問(wèn)、公關(guān)經(jīng)理、領(lǐng)班、調(diào)酒師、面點(diǎn)師、茶藝師、調(diào)音師、節(jié)目主持人和領(lǐng)舞、歌手、樂(lè)隊(duì)等演藝人員、酒吧小姐、少爺?shù)确?wù)人員（根據(jù)市場(chǎng)需求錄用）。其中管理人員對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

3、各有關(guān)技術(shù)、演藝和服務(wù)人員按照工作分工分別向酒吧經(jīng)理和領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

| N\r6Cy04、以分工負(fù)責(zé)制達(dá)到個(gè)投資人權(quán)利、責(zé)任、權(quán)力和分工明確，體制順暢；給予各責(zé)任人員以相應(yīng)的權(quán)利，使經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制靈活，內(nèi)求團(tuán)結(jié)，外樹(shù)形象。

三、實(shí)行經(jīng)營(yíng)管理的“三定”目標(biāo)管理法

1、定向：要根據(jù)**市場(chǎng)需求，通過(guò)調(diào)研，明確出**酒吧在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，投資回收，贏利目標(biāo)與產(chǎn)品服務(wù)，市場(chǎng)價(jià)額等總的原則，規(guī)劃，方案的統(tǒng)一目標(biāo)方向，即要把**酒吧做成什么。

2、定位：要通過(guò)對(duì)其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手全方面的調(diào)研，明確自身和對(duì)手的在硬、軟件等方面的優(yōu)、劣勢(shì)，對(duì)自己進(jìn)行一個(gè)準(zhǔn)確評(píng)估，從而制定出相應(yīng)的廣告，產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、培訓(xùn)等策劃，即維京酒吧目前是什么，能做什么.

3、定量：采取對(duì)目標(biāo)按年、月、日時(shí)限和按系列策劃項(xiàng)目進(jìn)行量化細(xì)化，責(zé)任到崗、細(xì)化到人，并予以進(jìn)行崗位責(zé)任感和銷(xiāo)售額責(zé)任制進(jìn)行考評(píng)，實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)和全員PR管理，使能者上，平者讓，庸者下，形成有效的激勵(lì)機(jī)制，以逐步完成預(yù)定的各項(xiàng)目標(biāo)、即**酒吧應(yīng)該怎么做。

（1）全員營(yíng)銷(xiāo)：即投資者、總經(jīng)理、管理、技術(shù)、服務(wù)人員都要應(yīng)該進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，都有一定的營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)，并在超額完成任務(wù)后給予獎(jiǎng)勵(lì)的營(yíng)銷(xiāo)策略，可進(jìn)行“員工收入排行榜”、評(píng)選最佳營(yíng)銷(xiāo)員等活動(dòng)。

（2）全員PR管理：即通過(guò)對(duì)酒吧全體人員的公關(guān)教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)全員的公關(guān)意識(shí)，形成人人講公關(guān)，人人做公關(guān)，以形成濃厚的酒吧公關(guān)氛圍與公關(guān)文化，以提升維京的知名度與美譽(yù)度，增加其無(wú)形資產(chǎn)的管理策略（可進(jìn)行評(píng)選“微笑大使，形象大使、禮貌使者等活動(dòng)

一、從市場(chǎng)需求中選擇并加工適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品

1、關(guān)于產(chǎn)品的調(diào)研，充分了解酒吧產(chǎn)品的屬性、特點(diǎn)、長(zhǎng)處和短處，從中優(yōu)選出**酒吧可以做的產(chǎn)品，明確產(chǎn)品產(chǎn)位的針對(duì)性。

2、對(duì)于消費(fèi)者的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存的消費(fèi)群和挖掘引導(dǎo)潛在的消費(fèi)群，研究不同需求的消費(fèi)者的性別、年齡、收入、教育、職業(yè)、婚姻和他們對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)、理解的差異性，以及其為僅要消費(fèi)這些產(chǎn)品和服務(wù)，即對(duì)**城市的客戶進(jìn)行定位。

3、對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)研、了解產(chǎn)品適合的市場(chǎng)，以及這些市場(chǎng)的發(fā)展前景，穩(wěn)定性，維京產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率和利潤(rùn)率。即對(duì)**酒的產(chǎn)品需求之間定性。

4、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)研，了解其現(xiàn)狀與背景，分析雙方競(jìng)爭(zhēng)的條件和各自的利弊，盡量尋求市場(chǎng)需求細(xì)分上的空缺，發(fā)揮自身的特色，避免與其發(fā)生正面沖突，造成惡性競(jìng)爭(zhēng)和兩敗俱傷的局面。

5、**酒吧需要的產(chǎn)品：

（1）各式調(diào)酒，特點(diǎn)是文化、品味、利潤(rùn)較高，這也是酒吧所必備的。

（2）各式洋酒。

（3）中式酒類(lèi)。

（4）各式西點(diǎn)，以供客人饑餓時(shí)用，方便客人。

（5）各式茶藝。

（6）各式果盤(pán)。

（7）各式飲料。

（8）各式香煙。

（9）各式棋牌。

（10）各式咖啡。

（11）卡歌OK。

（12）歌舞表演助興。

（13）開(kāi)發(fā)其它適銷(xiāo)的產(chǎn)品。

二、包裝附加產(chǎn)品的服務(wù)便其物有所值和超值

1、調(diào)酒師的表演與介紹，將有代表性的調(diào)酒制成精美圖片錄像展示。

2、茶藝師的表演與互動(dòng)。

3、演藝人員的表演。

4、服務(wù)人員的水準(zhǔn)、禮儀。

5、總經(jīng)理、經(jīng)理對(duì)客人的特別厚愛(ài)。

6、人情化和細(xì)微化的服務(wù)。

7、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)的和含有技術(shù)性的產(chǎn)品要高于其價(jià)位，沒(méi)有技術(shù)性的和別人都有的要低于其價(jià)格。

第三部分 **酒吧廣告策劃

一、概述：

確定**在**（城市）市場(chǎng)的位置，把握消費(fèi)者的心理需求，并把握文告主題，形成廣告創(chuàng)意，妥當(dāng)?shù)匕才艔V告媒介，并進(jìn)行廣告效果測(cè)定。

二、媒介安排：

（1）建立**酒吧網(wǎng)站，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳，提升人氣。一是可采用免費(fèi)網(wǎng)站制作的辦法建立，特點(diǎn)是沒(méi)有費(fèi)用，但只有知道網(wǎng)址的人才可以進(jìn)入，這適用維京對(duì)會(huì)員定期進(jìn)行網(wǎng)上信息發(fā)布，組織網(wǎng)上論壇，發(fā)貼交流。二是可以交一定費(fèi)用，將**酒吧通過(guò)專業(yè)的商業(yè)網(wǎng)站推廣出去，（如阿里巴巴為2000/年），便于顧客搜索和了解。三是創(chuàng)建**酒吧聊天室，特點(diǎn)是費(fèi)用較低，付費(fèi)方便（用手機(jī)費(fèi)支付），影響較快，效果較好。

（2）地方電視臺(tái)：

在內(nèi)部產(chǎn)品、服務(wù)等規(guī)范后，可在當(dāng)?shù)仉娨暽线M(jìn)行宣傳。一是制作專題片，特點(diǎn)是費(fèi)用較高，但視聽(tīng)結(jié)合圖文并茂，效果明顯，適合試營(yíng)業(yè)時(shí)；二是打字幕，特點(diǎn)是費(fèi)用較低，但不易引起客戶注意，適合進(jìn)行某項(xiàng)主題宣傳；三是制造新聞效應(yīng)，引起媒體重視，主動(dòng)來(lái)報(bào)道宣傳，便策劃難度較大。

（3各地方報(bào)紙：

如**日?qǐng)?bào)、**晚報(bào)、都市晨報(bào)等。一是可進(jìn)行整體宣傳，也可進(jìn)行主題的宣傳，靈活機(jī)動(dòng)，費(fèi)用適中，效果也較好；二是進(jìn)行一定的策劃創(chuàng)意，制作獨(dú)創(chuàng)、新奇的廣告語(yǔ)。

（4）其它廣告媒體：

例如燈箱廣告、路牌廣告、宣傳牌、宣傳單、橫幅等。

（5）廣告語(yǔ)創(chuàng)作（部分）

A、萬(wàn)種風(fēng)情，盡在**。

B、有品味的你，選擇有品質(zhì)的**。

C、累了，請(qǐng)將心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才體會(huì)喜悅，醉了，才知道銷(xiāo)魂。

你寂寞嗎，你苦惱嗎，你惆悵嗎，請(qǐng)來(lái)**酒吧。你輕松了嗎，你發(fā)泄了嗎，你盡興了嗎，請(qǐng)記住**酒吧。

無(wú)論你走到哪里，你的心總和我在一起，無(wú)論黃昏時(shí)的樹(shù)影有多長(zhǎng)，它總和樹(shù)根連在一起，無(wú)論你是誰(shuí)，**總會(huì)滿足您。

第四部分 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃

一、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，挖掘與引導(dǎo)消費(fèi)者心理需求

（1）健康的需求：突出人的心理健康，引導(dǎo)消費(fèi)者要及時(shí)放松壓力，渲泄情緒。

（2）食欲的需求：如西點(diǎn)、果盤(pán)，突出人追求口味，以美味吸引消費(fèi)者。

（3）安全的需求：突出產(chǎn)品服務(wù)的質(zhì)量，保證使用的安全性。

（4）美感的需求：突出人員品貌和環(huán)境的自然風(fēng)采和格調(diào)，渲染美給人們帶來(lái)的心理滿足，刺激人們對(duì)美好事物的追求。

（5）時(shí)尚的需求：如調(diào)酒，引導(dǎo)和激發(fā)人們產(chǎn)生一種同步的心理欲望，追求時(shí)尚，喜逐潮流。

（6）情欲的需求：突出異性之間精神上互相傾慕和交流的需要，如組織今夜不寂寞，網(wǎng)友面對(duì)面等主題活動(dòng)。

（7）地位的需求：突出人們顯示自己地位和聲望的欲求，通過(guò)高品質(zhì)的調(diào)酒、茶藝和演藝，使其“揚(yáng)名”和“炫耀”自己的社會(huì)地位和生活富裕，滿足其自豪感和優(yōu)越感。

（8）社交的需求，突出各個(gè)層次的人需要結(jié)交朋友，得到和給予別人友誼，參加社會(huì)活動(dòng)，滿足自己與社會(huì)和別人的互相交流，得到被尊重的精神上滿足。（9）合作與發(fā)展的需求：突出人們需要實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值和社會(huì)價(jià)值的需求。

二、研究市場(chǎng)和消費(fèi)需求，采取營(yíng)銷(xiāo)策略

（1）網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)。

（2）實(shí)行維京會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

（3）實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)策略，分為以下3個(gè)層次：

A、領(lǐng)班和服務(wù)人員每月必須至少完成相當(dāng)于本人基本工資的酒推擴(kuò)量，完成給予10%的獎(jiǎng)勵(lì)，完不成給予5%的扣發(fā)，月底兌現(xiàn)，并評(píng)比，最佳公關(guān)少爺、公關(guān)小姐，如服務(wù)人員每月300元，完成后300元后獎(jiǎng)30元，沒(méi)有完成扣300×5%＝15元，其平衡點(diǎn)為150元。150×10%－300×5%＝0即不獎(jiǎng)不扣，這是其于月工資是對(duì)自身的綜合社會(huì)評(píng)價(jià)而制定的。

B、經(jīng)理每月必須完成總經(jīng)理下達(dá)的最低任務(wù)，如**酒吧擬3年60萬(wàn)的目標(biāo)，則1年為20萬(wàn)，每月為2萬(wàn)，加上成本每月1.5萬(wàn)則每月需完成3.5萬(wàn)元的任務(wù)，對(duì)于完成部分給予利潤(rùn)的20%的獎(jiǎng)勵(lì)，由其根據(jù)全體人員的表現(xiàn)進(jìn)行分配，否則給予其基本工資的20%的扣發(fā)。

C、全體人員都可以利用自身的社會(huì)關(guān)系來(lái)營(yíng)銷(xiāo)，并一律給予15%的獎(jiǎng)勵(lì)，此項(xiàng)措施只獎(jiǎng)不扣，沒(méi)有任務(wù)限制。（不打折情況下）

（4）推出系列主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，（可根據(jù)需求、季節(jié)、節(jié)日和重大社會(huì)活動(dòng)靈活進(jìn)行）例如：

A、今夜不寂寞活動(dòng)。

B、網(wǎng)友面對(duì)面活動(dòng)。

C、重溫舊夢(mèng)活動(dòng)。

D、銷(xiāo)魂之夜，酒色撩人。

E、相知相交相伴在**（以上可長(zhǎng)期進(jìn)行）。

F、神秘化裝晚會(huì)（圣誕前后）。

G、最?lèi)?ài)的人是你（情人節(jié)）。

J、足球也瘋狂（歐洲杯等）。

注1、主題活動(dòng)的執(zhí)行見(jiàn)個(gè)案。

2、要注意重點(diǎn)開(kāi)發(fā)大廳，白天，周一至周五，淡季這些薄弱環(huán)節(jié)。

第五部分 品牌特色策劃

1、硬件環(huán)境要作一些小的改動(dòng)，去掉壓抑、沉悶的感覺(jué)。

（1）將大廳的臺(tái)座采用輕松明快的小隔檔，分為兩人、三人、五六人等不同的座位，并分別命以“心靈相約”、“有緣人”、“談天說(shuō)地”、“才子佳人”、“情緣”等富有志趣的名稱，又保護(hù)了客人的隱私和心理安全。

（2）將吧臺(tái)包裝改造，體現(xiàn)出自然、明快的風(fēng)格。

（3）在大廳角落里設(shè)置一人、二人的小巧散座，或一樹(shù)蹾或兩個(gè)條椅，或面對(duì)面的椅局。

1、產(chǎn)品上有特色，要將真正能體現(xiàn)酒吧文化和人產(chǎn)品位的烈酒、雞尾酒、花式調(diào)酒，西點(diǎn)，演藝開(kāi)發(fā)包裝，體現(xiàn)尊貴典雅，回歸自然的風(fēng)格。

3、將**酒吧的服務(wù)規(guī)范、花式調(diào)酒、茶藝和演藝抑制成VCD和精美圖片、專輯，并配以優(yōu)美高雅的背景音樂(lè)與甜美動(dòng)聽(tīng)的解說(shuō)詞，現(xiàn)場(chǎng)向客人展示。

4、制作**酒吧文化小冊(cè)子，向客人介紹各式調(diào)酒，器皿、飲用方法、象征間蘊(yùn)、有趣軼事，酒的起源，酒與名人，酒的禮儀，酒文化知識(shí)等，引導(dǎo)客人消費(fèi)，給予客人酒文化賞析知識(shí)，詳見(jiàn)個(gè)案。

5、招聘專職和兼職公關(guān)小姐，公關(guān)先生，向客人介紹、展示**酒吧文化，并陪男女客人聊天，推廣酒水（職公關(guān)人員不發(fā)底薪，只拿酒水推廣提成和陪聊小費(fèi)，小費(fèi)和個(gè)人總體素質(zhì)掛鉤，但最低于包間費(fèi)持平，15—30元/小時(shí)，男客由公關(guān)小姐陪聊，女客則由公關(guān)先生陪聊）。

6、對(duì)員工進(jìn)行除服務(wù)規(guī)范以外的品牌特色“培訓(xùn)”以顯示出與眾不同的服務(wù)，如：客人進(jìn)門(mén)時(shí)必須先邁一步迎接，行90鞠躬禮，口稱“**酒吧恭候你”，然后引臺(tái)入座，拿酒水單，口稱“您需要什么”，倒酒倒茶時(shí)要先稱“打擾一下”，在過(guò)道遇到客人一律行瞻目禮，口稱“您好”然后工作，在客人洗手整理衣服時(shí)，酒少爺應(yīng)為其捶背，洗手完畢，要拿毛巾恭用，客人結(jié)帳離開(kāi)時(shí)，要送至門(mén)口，并口稱“感謝您的光臨”，這時(shí)門(mén)迎要提前一步迎送，并行90鞠躬禮，口稱“**酒吧感謝您光臨”，門(mén)迎可多用幾人一并迎送，致詞要整齊響亮，禮貌心誠(chéng)。

7、總之，在**酒吧的所有經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中除非沒(méi)有必要或成本過(guò)高，都務(wù)必要處處留心，時(shí)時(shí)體現(xiàn)出**的品牌特色，讓人不來(lái)則已，來(lái)了就難以忘懷。

第六部分 員工培訓(xùn)策劃

一、員工基本服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)與考核。

二、酒吧文化、酒水知識(shí)、茶藝知識(shí)的培訓(xùn)與考核。

三、對(duì)服務(wù)人員和公關(guān)人員的禮儀知識(shí)、形體訓(xùn)練、交際與推銷(xiāo)，說(shuō)服技能、合作與團(tuán)隊(duì)精神，全員營(yíng)銷(xiāo)理念，全員“PR”管理理念的培訓(xùn)與考核。

四、**酒吧品牌特色的培訓(xùn)與考核。

五、各項(xiàng)培訓(xùn)的目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)的制定，執(zhí)行并實(shí)施、考核、評(píng)比與效果評(píng)估。

設(shè)計(jì)酒吧經(jīng)營(yíng)方案

酒吧經(jīng)營(yíng)策劃個(gè)人心得

目前娛樂(lè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈顯激烈，無(wú)論是其管理模式還是經(jīng)營(yíng)模式；在同化的同時(shí)又都在探索差異化路線；為了完善管理團(tuán)隊(duì)及其管理體制；擁有自我的管理風(fēng)格；在此做如下陳述《此方案應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)刂饕M(fèi)群體及酒吧的定位來(lái)參考》

一；酒吧場(chǎng)地選址；

考慮范疇包括周邊娛樂(lè)份圍；交通；泊車(chē)；樓層；層高；基礎(chǔ)設(shè)施（如：電力；消防；安防；給排水等）；整個(gè)區(qū)域是否能合理充分利用；是否能合理進(jìn)行功能區(qū)域劃分（如：迎客；收銀吧臺(tái)；酒水吧臺(tái)；散座；卡座；舞臺(tái)；DJ臺(tái)；庫(kù)房；酒柜；存酒或展示柜；小吃或果盤(pán)操作間；調(diào)酒表演；銅管舞臺(tái)等）；店招是否好做；是否醒目等；

二；硬件設(shè)施設(shè)備；

燈光音響設(shè)備采用愈顯高檔次化；目前主流的酒吧幾呼都采用純口設(shè)備；視屏方面大多采用液晶拼接；高清投影；高清高亮LED屏等；在視聽(tīng)方面下足了功夫；在酒水用具；桌椅方面盡量做到有差異；有特色；有檔次；

三；管理；

做為商業(yè)酒吧的管理是多方面的；而且?guī)缀魶](méi)有輕重之分；也就是說(shuō)是同等的重要；如：基礎(chǔ)服務(wù)、舞臺(tái)策劃及制作、營(yíng)銷(xiāo)策劃、廣告宣傳及定位、成本核算及財(cái)務(wù)管理等；

基礎(chǔ)服務(wù)；

也是直接面對(duì)客戶的首要人員；此個(gè)人素質(zhì)直接代表了一個(gè)場(chǎng)所的形象；甚至從側(cè)面決定了一個(gè)場(chǎng)所的檔次；服務(wù)人員是娛樂(lè)場(chǎng)所最不穩(wěn)定的人群；所以有句老話說(shuō)的；娛樂(lè)場(chǎng)所本就是鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵；但我非常明白一個(gè)老員工的價(jià)值；很多公司在招管理時(shí)很慎重；往往對(duì)服務(wù)人員很隨意；這是非常錯(cuò)誤的；客戶在每一個(gè)場(chǎng)所消費(fèi)；接觸與交流最多的還是服務(wù)人員；而非管理人員；當(dāng)然；一個(gè)有個(gè)人魅力的管理人才；遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)只有滿腹管理制度體制的人；人個(gè)認(rèn)為程序化；制度化的管理；遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上引導(dǎo)化；激勵(lì)化的管理模式；在娛樂(lè)行業(yè)；一個(gè)開(kāi)心的；活潑的工作人員比什么都重要；他的快樂(lè)會(huì)傳染給客戶；

舞臺(tái)策劃及制作；

這一塊的主管首先得自身專業(yè)；最好渾身都是藝術(shù)細(xì)‘菌’；此菌一定又符合消費(fèi)者口味；而且此人又善于發(fā)掘演員的潛質(zhì)；不斷創(chuàng)造迎合消費(fèi)者喜歡的東西；且又具備一定的領(lǐng)導(dǎo)才能；在選擇歌手這方面；我看重首先是其臺(tái)風(fēng)；是否能與客戶很好的互動(dòng)；交流；然后才是才能；不管你唱得再好；來(lái)的客戶也沒(méi)幾個(gè)真正的音樂(lè)學(xué)院畢業(yè)生；

營(yíng)銷(xiāo)策劃；

建設(shè)穩(wěn)定客源；挖掘潛力客戶；客戶建檔；發(fā)行VIP卡；由非常具有親和力的人專人負(fù)責(zé)與客戶進(jìn)行‘感情聯(lián)絡(luò)’；此人應(yīng)有一定的權(quán)限；如：優(yōu)先定座；權(quán)限打折；果盤(pán)小吃贈(zèng)送等；

發(fā)行麗人卡，發(fā)展酒吧內(nèi)單身女人（管她是不是單身；是美女就行；俗稱美女效應(yīng)）

與影院；賓館；餐廳等合作；能形成共贏關(guān)系最好；電影票；房卡；套餐都可作為酒吧活動(dòng)時(shí)對(duì)客戶的獎(jiǎng)勵(lì)；

充他利用每個(gè)節(jié)假日；包括已故明星；如黃家駒；邁克爾等；能利用的都用上；做一些主題活動(dòng)；網(wǎng)友群集；年代主題；如懷舊；街舞；機(jī)械舞；激光舞等現(xiàn)現(xiàn)比較流行的；足球或其它重大騫事活動(dòng)；反正有舉行不完的活動(dòng)；

滿足客戶求婚；表白；祝福等特殊性要求；可幫其做一些小策劃；包括主題性場(chǎng)地布置；需要演藝人員配合等都可以做；做為酒吧；在迎合客人消費(fèi)的同時(shí)又要做到引導(dǎo)消費(fèi)；甚至改變客戶的常規(guī)消費(fèi)模式；出發(fā)點(diǎn)只有一個(gè)；滿足客戶各個(gè)層面的需求；如：突出人的心理健康，引導(dǎo)消費(fèi)者要及時(shí)放松壓力，宣泄情緒；酒吧演藝人員就能做到這一點(diǎn)；時(shí)尚的需求：引導(dǎo)和戶產(chǎn)生一種同步的心理欲望，追求時(shí)尚，喜逐潮流；就像酒吧的歌手；從歌曲到自身衣著就是代表；如果客人來(lái)酒吧；覺(jué)得在這里來(lái)喝酒；來(lái)玩就是時(shí)尚；這就是酒吧的成功；突出人們顯示自己地位或優(yōu)越感的欲求，通過(guò)高品質(zhì)的演繹；高素質(zhì)的服務(wù)；甚至座位區(qū)域等來(lái)體現(xiàn)自己的不同，滿足其自豪感和優(yōu)越感；不過(guò)此不重點(diǎn)提昌；社交的需求：突出各個(gè)層次的人需要結(jié)交朋友，得到和給予別人友誼，滿足自己與社會(huì)和別人的互相交流，得到被尊重的精神上滿足

廣告宣傳及定位；

充分利用網(wǎng)絡(luò)；酒吧舞臺(tái)演藝人員；由專人負(fù)責(zé)Q群；微博；網(wǎng)站等正面?zhèn)鬟_(dá)；發(fā)放傳單，電子屏廣告等眾多途徑；當(dāng)然最重要的還是人際傳播，口碑的力量；

得把全場(chǎng)各項(xiàng)工作做好，給客人留下美好的印象，讓客人給我們打廣告。平時(shí)的宣傳，比如利用做節(jié)目策劃各種派對(duì)來(lái)進(jìn)行宣傳，經(jīng)常給客人一種新鮮的東西，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)，任何企業(yè)都離不開(kāi)宣傳，酒吧日新月異就更離不開(kāi)了。

成本核算和財(cái)務(wù)管理

一個(gè)好的經(jīng)理人，不是看你為公司掙了多少錢(qián)，而首先是看他為公司節(jié)省了多少錢(qián)，成本核算是相當(dāng)重要的，比如：吧臺(tái)廚房的食品、定量定價(jià)、人員的控制、舞臺(tái)制作費(fèi)的合理安排，都體現(xiàn)在成本核算里，還有采購(gòu)的專業(yè)水準(zhǔn)及市場(chǎng)觀、外加樓面損耗用品的預(yù)算及控制、財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)一定要做到管錢(qián)不管帳。

現(xiàn)在大都酒吧都是音樂(lè)酒吧；都說(shuō)音樂(lè)是酒吧的靈魂；我認(rèn)為其實(shí)應(yīng)該的氣氛,而氣氛是建立在音樂(lè)之上的.一個(gè)新開(kāi)酒吧應(yīng)該做的是:大力度的宣傳+好的配套設(shè)施(硬件)+好的音樂(lè)和服務(wù)(軟件)=場(chǎng)子爆滿,爆滿了才會(huì)有氣氛,有了氣氛才會(huì)留住客人,有了客人才有所消費(fèi).

一句話的忠告！做酒吧；必須先有人氣才有財(cái)氣；那怕是前期賠本也得保證人氣；

以上根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)陳述；僅供參考， 另：本人現(xiàn)主要做舞臺(tái)舞美；專業(yè)音響設(shè)計(jì)；工程方面；歡迎合作！

酒吧如何吸引客人

一家酒吧，最重要的是什么？特色？氣氛？裝修？其實(shí)內(nèi)行人都知道，最重要的是人氣！來(lái)酒吧玩的人，其實(shí)有一種心態(tài)，就是窮熱鬧。只要人多，就好玩！因此，我們可以這樣說(shuō)：“人”才是酒吧裝修最重要的一部分，但是卻是花錢(qián)買(mǎi)不來(lái)的。

在這里我們先不談酒吧的開(kāi)業(yè)，我有很多的文章都寫(xiě)過(guò)，開(kāi)業(yè)的酒吧靠的是市場(chǎng)行銷(xiāo)來(lái)攏聚人氣，我想講的是小型的，傳統(tǒng)的，被大型且新潮的酒吧包圍著，且已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了一段時(shí)間，有過(guò)風(fēng)光歲月的過(guò)去的那種所謂的小酒吧（150平方左右）。我們先檢視一下，小酒吧存在的原因有哪些？有哪些經(jīng)營(yíng)上的特點(diǎn)？

1、提供人們閑暇之余，一個(gè)放松自己并且能夠喝兩杯的地方。

2、 能夠讓大家在這里交朋友的場(chǎng)合。

3、 一般這種酒吧還會(huì)有所謂的“拓展”或是吧女，在陪客人喝酒消遣。

4、 有所謂的熟客，物以類(lèi)聚的形式常帶朋友來(lái)這里聊天或小酌一下。

5、 除了裝修之外，很少有所謂的特色。

6、 每日里的活動(dòng)內(nèi)容都大致一樣。

7、 客人往往有“除了喝酒還是喝酒的感覺(jué)”。

8、 老板往往就是經(jīng)理人。

9、 老板的交友較為廣闊，且善于交朋友，并且伴隨著好酒量。

10、 店里的客人，都與老板較熟的熟客。

11、 消費(fèi)較低且隨著熟悉度會(huì)有較大的贈(zèng)送。

當(dāng)然還有許多的特性，不過(guò)我們現(xiàn)在就先從以上的幾點(diǎn)來(lái)分析，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上，小酒吧做的純粹是感情的聯(lián)系和喝酒聊天?？腿艘氖恰凹摇钡母杏X(jué)。反過(guò)來(lái)說(shuō)，今天如果走進(jìn)一個(gè)完全不認(rèn)識(shí)的客人，反而會(huì)造成酒吧內(nèi)的人一陣緊張。

除此之外，還有一種是屬于小型“迪吧”的性質(zhì)，因?yàn)樯弦钥焖僦匾魳?lè)為主，沒(méi)有明顯的舞臺(tái)，客人與店里比較生疏。不過(guò)這種模式的酒吧現(xiàn)在已經(jīng)被大型的慢搖把擠兌得沒(méi)有生存空間了，所以我們還是以傳統(tǒng)型的為主，來(lái)看看這種酒吧需要的生存方式是什么！

a、 小型傳統(tǒng)酒吧的開(kāi)業(yè)之初，他的定位就應(yīng)該要很明顯，而且是以某一群愛(ài)好相同或職業(yè)相同的人為主要導(dǎo)向，如果你是以老板的朋友為主要的導(dǎo)向，那就趕快轉(zhuǎn)移吧。老板的朋友不是酒吧經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期支柱。大型酒吧里，其氣氛和特色的定位是非常重要的，然而小型酒吧卻是以客群來(lái)作定位，這是一個(gè)劃分的重點(diǎn)。也就是說(shuō)，這家酒吧的裝修是為了愛(ài)好攀巖的朋友而開(kāi)的，或是為了媒體的朋友的聚會(huì)才有的，也或是想要提供傳銷(xiāo)界的人一個(gè)聚會(huì)的地方，這些都是我所謂的客群劃分，如果沒(méi)有，又無(wú)法再做調(diào)整，長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)就比較悲觀了。

b、 裝修一定要跟著客群走，不要富麗堂皇的修飾，不要超高等級(jí)的音響，而是你所鎖定的客群要什么？如果是媒體人，可能幾本最新的國(guó)外雜志或是刊物就能滿足他們。吊幾本老舊的刊物可能就是他們所要的裝修，資訊的交換就是他們來(lái)的目的。認(rèn)識(shí)同行的朋友更是能夠吸引他們來(lái)的原因，如果你的客群是攀巖者，那么在酒吧的一角，可能就需要一面大墻，來(lái)做成攀巖的練習(xí)墻，如果你做的是高爾夫愛(ài)好者，那么一個(gè)實(shí)用的室內(nèi)果嶺是少不了的，而這些都不用花上什么大錢(qián)就可以完成的，又可以做到客人心里。

c、 用營(yíng)業(yè)時(shí)間之外的時(shí)間去做活動(dòng)，也就是店里的活動(dòng)是可以擺在外面的。大型的酒吧擁有較大的場(chǎng)地，可以舉辦各種豐富的活動(dòng)，也會(huì)有很多的酒商或是產(chǎn)品供貨商愿意配合。小型酒吧不具備這樣的條件，但是把活動(dòng)放在白天、放在外面，他也會(huì)是一種活動(dòng)，攀巖活動(dòng)的舉辦或教學(xué)、高爾夫的小型比賽，活動(dòng)因酒吧而起，大家的凝聚力就會(huì)靠向酒吧，這種活動(dòng)會(huì)加強(qiáng)客人未來(lái)來(lái)店里的欲望。如果你只是每天待在酒吧等客人，陪他聊天，、喝酒，試想，兩個(gè)星期后你們還會(huì)有話題嗎？難道他不會(huì)感到無(wú)聊了嗎？

d、 如何讓客人對(duì)你的酒吧產(chǎn)生“家”的感覺(jué)？最好的方式就是讓他也成為老板之一。這種方式有很多，不是真的讓你把酒吧的股份轉(zhuǎn)給他，或是頂手給他，而是用一些其他的方式，讓他覺(jué)得他就是老板。這種方式因地制宜，你可以好好的去想想較適合你的方式。

最后一種也就是我一直不愿推介的一種，就是打折促銷(xiāo)。便宜一定會(huì)吸引客人，但是不會(huì)創(chuàng)造利潤(rùn)。適當(dāng)?shù)睦么蛘鄣姆绞剑瑫?huì)創(chuàng)造效果，但是提醒您一件事，打折有可能會(huì)變成倒閉的前奏，那只是治標(biāo)的方式，而且產(chǎn)生的副作用會(huì)很大，在利用這種方式前，要謹(jǐn)慎行事。

除了以上的方式外還有很多，當(dāng)然，根據(jù)你的經(jīng)營(yíng)形態(tài)的不同，也會(huì)有很多的調(diào)整與方法，在這里只是舉例說(shuō)明罷了，不能一概而論，希望能夠激發(fā)你一點(diǎn)點(diǎn)的靈感，不過(guò)總結(jié)而論，如果你的酒吧沒(méi)有人氣，你應(yīng)該怎么辦呢？以下的問(wèn)題請(qǐng)您好好想一想：

1、 你的酒吧客群定位在哪里？

2、 你的酒吧在上個(gè)月的今天，和現(xiàn)在有什么不同？客人走進(jìn)來(lái)會(huì)有不同的感覺(jué)嗎？

3、 你覺(jué)得你所定位的客群里，他們想要的是什么？

4、 你流失的是客人的向心還是員工的信心？

5、 你有多久、或是有沒(méi)有做過(guò)客人的回訪？讓他們告訴你他們要什么？或只是表達(dá)關(guān)心與問(wèn)候！還是每天晚上凈是讓人打電話叫他們來(lái)消費(fèi)？

6、 你的店里有多久沒(méi)有做過(guò)調(diào)整？擺設(shè)？裝修？人員？

7、 你攏聚客人的心靠的是什么？喝酒？喝死一個(gè)少一個(gè)的精神？

8、 最后問(wèn)問(wèn)自己，他（客人）為什么要來(lái)你這里消費(fèi)？

然后你就知道該怎么做了?。。。。?！

酒吧營(yíng)銷(xiāo)要怎樣找客源

1、了解您的客戶群

清楚了解客戶是誰(shuí)，包括人口統(tǒng)計(jì)和消費(fèi)習(xí)慣，將使您更容易設(shè)定切合實(shí)際的目標(biāo)并針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)量身定制方法。

因此，在您深入研究實(shí)質(zhì)性的酒吧營(yíng)銷(xiāo)工作之前，無(wú)論您是要吸引附近的?？?，國(guó)際游客還是中間人，請(qǐng)始終牢記您的客戶資料，。

2、酒吧位置

您在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出的方式，所營(yíng)造的氛圍和內(nèi)部空間以及酒吧的位置是市場(chǎng)定位的關(guān)鍵因素。

因此，您可能是一對(duì)一會(huì)議或小組聚會(huì)或觀看大型體育比賽的理想場(chǎng)所。酒吧的選址策略應(yīng)與整體定位相輔相成，使您的業(yè)務(wù)像一臺(tái)連貫的機(jī)器一樣運(yùn)轉(zhuǎn)。

沒(méi)客源想做酒吧營(yíng)銷(xiāo)，酒吧營(yíng)銷(xiāo)怎么找客戶

3、定義營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

由于“戰(zhàn)略”的性質(zhì)，您需要預(yù)先定義酒吧目標(biāo)。

例如，一個(gè)好的戰(zhàn)略目標(biāo)是在3個(gè)月內(nèi)將每位客戶的平均收入從X增加到Y(jié)。這樣一來(lái)，您就可以剔除對(duì)于增加酒吧客源最不相關(guān)的方法，并為您定義時(shí)間軸，以便更加緊急地采取行動(dòng)。

因此，請(qǐng)確定一個(gè)可衡量的目標(biāo)，并確保您至少可以真正專注于該目標(biāo)至少3個(gè)月。在此盡可能具體，包括數(shù)字目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)它們的時(shí)間表。

酒吧營(yíng)銷(xiāo)怎么找客戶

1、根據(jù)酒吧的位置和客戶，您可以選擇最適合您情況的策略。

2、如果您的酒吧場(chǎng)地較小，則應(yīng)專注于追加銷(xiāo)售并為您的業(yè)務(wù)增加創(chuàng)意。

3、對(duì)于大型場(chǎng)所，主題之夜，游戲和折扣是平衡一周內(nèi)需求的一種好方法。另外，請(qǐng)考慮托管和創(chuàng)建社區(qū)以提高酒吧品牌知名度。

4、密切關(guān)注酒吧客戶人數(shù)并利用數(shù)據(jù)來(lái)制定您的業(yè)務(wù)決策，無(wú)論大小，您都不會(huì)出錯(cuò)

夜店酒吧營(yíng)銷(xiāo)怎么做。怎么開(kāi)頭？

在自己還不熟悉的場(chǎng)子情況下，先跟原有的營(yíng)銷(xiāo)人員學(xué)習(xí)以及了解場(chǎng)子的消費(fèi)情況，酒水的認(rèn)識(shí)、一般熟客的基本資料，以及客人的喜好。再同客人接觸時(shí)，要記住客人的姓名，提前打招呼，這樣會(huì)讓客人對(duì)你有好感，也讓自己最容易的接觸到自己想認(rèn)識(shí)的客人。

想及客人所想，投其所好就OK了。至于訂位，先不要讓客人覺(jué)得你認(rèn)識(shí)他是有目的的，先跟他交朋友，別跟他說(shuō)：某某大哥，我們有任務(wù)的，下次來(lái)給我定位。這句話會(huì)讓客人很反感的。一般客人在你跟他認(rèn)識(shí)幾次后，他都會(huì)給你定位，不定的話他自己會(huì)不好意思的。

當(dāng)然，沒(méi)有永遠(yuǎn)的客人，一般客人都會(huì)輪流跟幾個(gè)人定，那個(gè)時(shí)候你就要做到不管他跟任何人定，你都要像跟你自己定位一樣的去招呼他，這是做營(yíng)銷(xiāo)最基本的。在晚上酒吧營(yíng)業(yè)的時(shí)候不要給客人打電話叫他來(lái)玩，打電話最好的時(shí)間是下午，那時(shí)候客人一般還沒(méi)商量好晚上去哪里玩，你的一個(gè)電話會(huì)讓他對(duì)晚上的活動(dòng)有個(gè)去處的。

如果客人晚上喝醉了，不防在他差不多到家的時(shí)候發(fā)個(gè)短信問(wèn)候下，這樣客人會(huì)記得你的。跟客人交往切記先不要抱有目的性的，先跟客人交朋友吧。以上是我做營(yíng)銷(xiāo)4年的經(jīng)驗(yàn)，僅供參考！

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