信途科技今天給各位分享過橋米線店鋪推廣方案的知識，其中也會對過橋米線廣告策劃書進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注和分享本站。

過橋米線

過橋米線已有100多年的歷史，它的起源還有一個美麗動人的故事。

過橋米線最初起源于滇南的蒙自縣城。相傳在城外有一個南湖（現(xiàn)在猶存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有個小島，島上不公有亭臺樓閣，而且翠竹成林，古木參天，景色優(yōu)美幽靜，空氣清新宜人，是附近學子們攻讀詩書的好地方，有個書生到湖心的小島去讀書備考，但因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜，等到吃的時候往往又涼了。由于飲食不正常，天長日久，身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子殺了一只肥母雞，用砂鍋熬好后送去，很長時間仍角溫熱，便用當?shù)厝讼矚g吃的米線和其他佐料放入，味道很鮮美，收生也喜歡吃，賢惠的妻子就常常仿此做好送去。后來，書生金榜題名，但他念念不望妻子的盛情，戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因為他妻子送米線到島上要經(jīng)過一道曲徑小橋，書生便把這種做法的米線叫做"過橋米線"，此事一時傳為美談。人們紛紛仿照書生妻的做法吃米線，過橋米線從此流傳開來。經(jīng)過后人的加工改進，過橋米線越做越好，越傳越遠.

教你如何開過橋米線加盟店？

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，吃過橋米線的人也越來越多。對于上班族來說，來一碗熱騰騰的過橋米線，當中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。 米線的品種繁多，其中又以過橋米線最為著名，而過橋米線又以云南過橋米線為最正宗，現(xiàn)在的過橋米線，一改以前街邊小吃的寒酸身份，“登堂入室”成為昂貴大餐。經(jīng)營過橋米線的店家多如牛毛，價格多在幾元到元的過橋米線，配料達到四五十種之多，從龍蝦、海參到各種山珍，還囊括了云南的風味炒菜，一應俱全。 一：知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當?shù)氐牟惋嬍袌?，以及消費者在米線類食品上的消費習慣。充分了解現(xiàn)有米線加盟商家的優(yōu)勢劣勢，為自己開店打下基礎(chǔ)。 二：對市場有了解了，根據(jù)市場情況來確定自己米線加盟店的特色，對自己的米線店進行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗的朋友，我們建議可以找一些可靠的米線加盟盟主，他們有專門指導開橋米線加盟店的方案，可這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。 三：選店面，米線加盟店和快餐加盟店相似，顧客來消費一般講究的是方便、快捷。在商業(yè)區(qū)附近，學校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。 四：店面的裝修，現(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐時十分注重環(huán)境和服務(wù)。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店是否成功的關(guān)鍵因素，對米線加盟店來說，店面的裝修不妨采用古樸典雅的中式風格。 米線加盟店的廚房設(shè)備包括廚房三大件：電器、爐灶、打荷臺。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業(yè)店。顧客用的碗筷應該根據(jù)面館的定位和特色來定。店內(nèi)設(shè)備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內(nèi)的空間。 六：招聘人員，過橋米線加盟店人員主要分為四類：廚師，服務(wù)員，洗碗工，收銀員。人員多少結(jié)合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關(guān)鍵。 最后還要說一點很重要的，就是開米線館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后。開面館主要需要的就是營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，排污許可證。

做普通的過橋米線要怎么做

米線加工簡介

米線在廣東叫米粉，在廣西叫線粉、粉干。是選用優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀食品。

米線加工方法主要分為兩種：一種是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”，工藝復雜，生產(chǎn)周期長。其特點是：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是傳統(tǒng)的制作方法。另一種是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮發(fā)漲。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。如今第一類的制作方法在云南等地還有保存，而第二類制作方法卻因為簡單實用，逐漸推廣開來。

吳世華的加工廠也是采用的第二種制作方法。他在外地購買了專門的米線機，使得制作過程基本實現(xiàn)了半自動化。

米線加工的第一步是淘米。制作米線的稻米不是普通的雜交水稻，而是專門的“桂朝米”。普通的米無法滿足米線柔長不斷的特性，而桂朝米卻能做到。選好的米全都倒進偌大的淘米池，用流動水不停地清洗。清洗好的米再轉(zhuǎn)移到更大的鋪上紗布的淘米簍，以去掉多余的水。淘好的米就可以等著進碎米機了。

第二步是用碎米機將米打成糊狀。在粉碎過程中需要摻加適量的水，以保證打出來的米糊有足夠的粘性。

第三步是整個加工過程中最關(guān)鍵。米糊直接放進米線機，經(jīng)過機器的摩擦擠壓加熱以后，線狀的米線就像蠶絲一樣，源源不斷地從機器口出來了。這時候不能袖手旁觀，要用一個平底的簸箕接住米線，并慢慢旋轉(zhuǎn)，將米線一圈一圈的盤起來，盤到一定大小的時候，用剪刀剪斷米線，將盤好的米線放到一邊，又重復剛才的過程。整個過程都需要有一臺電扇在旁邊散熱，因為剛出來的米線散熱不充分，就容易粘在一起。

第四步是保存。米線在夏天的保質(zhì)期是一天左右，但可以低溫保存一個月，冬天常溫也可以放好幾天。但是新鮮的米線最美味，所以客戶一般都要求送鮮貨。吳世華的成品保存庫裝了一臺柜機空調(diào)，主要是夏天的時候給米線降溫。

米線加工的過程看似簡單，其實里面也有很多訣竅。個別環(huán)節(jié)的細節(jié)處理不當，就可能生產(chǎn)不出合格的產(chǎn)品。

教你如何開過橋米線加盟店？求解

過橋米線加盟隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，吃過橋米線的人也越來越多。對于上班族來說，來一碗熱騰騰的過橋米線，當中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。

米線的品種繁多，其中又以過橋米線最為著名，而過橋米線又以云南過橋米線為最正宗，現(xiàn)在的過橋米線，一改以前街邊小吃的寒酸身份，“登堂入室”成為昂貴大餐。經(jīng)營過橋米線的店家多如牛毛，價格多在幾元到元的過橋米線，配料達到四五十種之多，從龍蝦、海參到各種山珍，還囊括了云南的風味炒菜，一應俱全。

一：知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當?shù)氐牟惋嬍袌?，以及消費者在米線類食品上的消費習慣。充分了解現(xiàn)有米線加盟商家的優(yōu)勢劣勢，為自己開店打下基礎(chǔ)。

二：對市場有了解了，根據(jù)市場情況來確定自己米線加盟店的特色，對自己的米線店進行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗的朋友，我們建議可以找一些可靠的米線加盟盟主，他們有專門指導開橋米線加盟店的方案，可這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。

三：選店面，米線加盟店和快餐加盟店相似，過橋米線加盟顧客來消費一般講究的是方便、快捷。在商業(yè)區(qū)附近，學校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。

四：店面的裝修，現(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐時十分注重環(huán)境和服務(wù)。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店是否成功的關(guān)鍵因素，對米線加盟店來說，店面的裝修不妨采用古樸典雅的中式風格。

米線加盟店的廚房設(shè)備包括廚房三大件：電器、爐灶、打荷臺。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業(yè)店。顧客用的碗筷應該根據(jù)面館的定位和特色來定。店內(nèi)設(shè)備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內(nèi)的空間。

六：招聘人員，過橋米線加盟店人員主要分為四類：廚師，服務(wù)員，洗碗工，收銀員。人員多少結(jié)合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關(guān)鍵。

最后還要說一點很重要的，就是開米線館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后。過橋米線加盟開面館主要需要的就是營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，排污許可證。

想開個米線店，不懂得選位置怎么辦?

開米線店選位置方法具體如下：

1、首先選擇交通樞紐的位置附近，人流量是在進行店鋪選址的時候參考的首要因素。在交通樞紐的附近，比如說地鐵的匯聚口，車站附近開一家店鋪，每天都有一大波的人群經(jīng)過店門口，那么在中餐以及晚餐高峰，肯定會有更多的選擇店內(nèi)就餐，雖然交通樞紐附近的店鋪租金非常貴，但是從長期來說，這一份投資是完全值得的，因為店鋪的人流量是盈利的基本要素。

2、其次選擇文化街附近，文化街本身就是一個小吃聚集地，很多人選擇在文化街閑逛以及選擇美食。有的人會覺得文化街有太多的美食店鋪，競爭壓力大，但是米線本身就是一個非常有特色的美食，尤其是汆肉米線，更是米線中的經(jīng)典，所以汆肉米線本身的競爭力就很強，在文化街很容易迎來更多的客戶。

一個合適的店鋪選址能讓一家米線店鋪長久紅火的經(jīng)營下去，如果對于店鋪選址實在是頭疼，不知道如何選擇，可以選擇梨小花米線店加盟，加盟總店會對于店鋪的選址提出很多建議來供參考。

米線加盟店

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，吃過橋米線的人也越來越多。對于上班族來說，來一碗熱騰騰的過橋米線，當中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。 米線的品種繁多，其中又以過橋米線最為著名，而過橋米線又以云南過橋米線為最正宗，現(xiàn)在的過橋米線，一改以前街邊小吃的寒酸身份，“登堂入室”成為昂貴大餐。經(jīng)營過橋米線的店家多如牛毛，價格多在幾元到元的過橋米線，配料達到四五十種之多，從龍蝦、海參到各種山珍，還囊括了云南的風味炒菜，一應俱全。 一：知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當?shù)氐牟惋嬍袌觯约跋M者在米線類食品上的消費習慣。充分了解現(xiàn)有米線加盟商家的優(yōu)勢劣勢，為自己開店打下基礎(chǔ)。 二：對市場有了解了，根據(jù)市場情況來確定自己米線加盟店的特色，對自己的米線店進行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗的朋友，我們建議可以找一些可靠的米線加盟盟主，他們有專門指導開橋米線加盟店的方案，可這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。 三：選店面，米線加盟店和快餐加盟店相似，顧客來消費一般講究的是方便、快捷。在商業(yè)區(qū)附近，學校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。 四：店面的裝修，現(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐時十分注重環(huán)境和服務(wù)。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店是否成功的關(guān)鍵因素，對米線加盟店來說，店面的裝修不妨采用古樸典雅的中式風格。 米線加盟店的廚房設(shè)備包括廚房三大件：電器、爐灶、打荷臺。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業(yè)店。顧客用的碗筷應該根據(jù)面館的定位和特色來定。店內(nèi)設(shè)備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內(nèi)的空間。 六：招聘人員，過橋米線加盟店人員主要分為四類：廚師，服務(wù)員，洗碗工，收銀員。人員多少結(jié)合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關(guān)鍵。 最后還要說一點很重要的，就是開米線館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后。開面館主要需要的就是營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，排污許可證。

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