本篇文章信途科技給大家談?wù)勌﹪?guó)料理推廣方案，以及泰囋泰式創(chuàng)意料理對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

淺談泰國(guó)飲食文化

泰國(guó)的水果

泰國(guó)芒果，滋味無(wú)窮，在三月到六月間大量上市。一些種類(lèi)要趁表皮還綠的時(shí)候吃，有些要配著用椰奶調(diào)味的糯米飯來(lái)吃，奇趣各異。

龍眼是泰北之特產(chǎn)，出產(chǎn)的季節(jié)是六月至八月。清萊出產(chǎn)荔枝，于四月至六月期間盛產(chǎn)。紅毛丹，內(nèi)有多汁甜美的白色果肉。出產(chǎn)季節(jié)是五月到九月。

而泰國(guó)水果種類(lèi)中體型最大的是菠蘿蜜，出產(chǎn)季節(jié)則是從一月至五月。形似葡萄柚的柚子，由八月至十一月間盛產(chǎn)上市，受到愛(ài)好者的熱烈歡迎。

泰式美食

大部份泰國(guó)人正餐中都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚(yú)，一份湯，以及一份沙律（生菜類(lèi)），隨各人的喜好以任何先后次序吃都可以。餐后點(diǎn)心通常是時(shí)令水果或用 面粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖作成的各式甜點(diǎn)。

國(guó)內(nèi)許多地區(qū)都是以椰奶作為咖哩醬的基本調(diào)味 料，還有許多調(diào)味料，包括檸檬草、蝦醬、魚(yú)露、以及十幾種本地特產(chǎn)的香料、而辣椒的辣度由溫和到極辣的口味都有，任由閣下選擇。

泰國(guó)的飲食文化

冬蔭功湯（辣味蝦湯）、Som Tum（香辣青木瓜沙拉）、Tom Kha Kai（椰湯燉雞）、Gaeng Daeng（紅咖喱）、Pad Thai（泰式炒面）、Khao Pad（炒飯）、Pad Krapow Moo Saap（油炸羅勒豬肉） 、Gaeng Keow Wan Kai（綠咖喱雞）、Yam Nua（辣牛肉沙拉）、Kai Med Ma Muang（腰果雞肉）

泰國(guó)美食推薦 有哪些泰式美食？ 泰國(guó)旅游必吃必喝的推薦！

1.酸辣蝦湯(Tom Yam Kung)：酸辣蝦湯味道好，口感層次豐富，香茅、姜、檸檬葉決定了其基本味道，椰漿放不放就憑個(gè)人喜好了。

2.蒸紅咖喱魚(yú)(Hom-Mok Pla)：用香蘭葉或陶碗裝盛紅咖喱、魚(yú)肉、蔬菜一起蒸，非常美味。

3.咖喱 Kaeng：綠咖喱、紅咖喱加上椰奶一起煮，主要食材以肉類(lèi)為多，比如綠咖喱雞(Kaeng Kaew Wan Kai)。

4.泰式炒面(Pad Thai)：平民小吃，有的可以加個(gè)蛋，有些會(huì)用蛋皮做泰式蛋包炒面。

5.燴炒棵條(Rad-nak)：用米粉或泰式棵條(Sen Yai)，加上芥藍(lán)菜、洋蔥、肉片、蠔油拌炒，看起來(lái)有點(diǎn)像燴米粉或燴棵條。

6.柚子沙拉(Yam-Som O)：這道熱沙拉將清爽的柚子拌進(jìn)用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進(jìn)蝦仁或雞絲，有些餐廳還會(huì)再加上烤過(guò)的椰絲或碎花生。

7.涼拌青木瓜(Som Tam)：這其實(shí)是泰國(guó)東北部的料理，現(xiàn)今遍布全泰國(guó)，用木舂把青木瓜、番茄、辣椒、椰糖等混合搗碎制成。椰糖和辣椒的分量可請(qǐng)店家酌情調(diào)整。

8.炸魚(yú)餅(Tod-Mann Pla)：將咖喱、魚(yú)肉、檸檬葉等一起拌勻后用油炸，香嫩可口。

9.打拋肉(Lab Kai)：因?yàn)橛靡环N名為ka-pow的九層塔拌炒肉類(lèi)，所以被翻譯為打拋肉，同樣是泰國(guó)東北菜在全泰國(guó)發(fā)揚(yáng)光大的典型范例。

10.棵條(Kuay Tiew)：最常見(jiàn)的路邊攤湯面，湯頭味道多樣，有雞蛋面(Ba Mee)、寬版棵條(Kuay Tiew Sen Yai)、棵條(Sen Lek)、米粉(Sen Mee)。

11.Miang Kam：用葉子包著椰糖、姜、辣椒、椰絲、蝦米等一起吃，味道極佳。

12.烤肉串(Muu Ping)：曼谷常見(jiàn)的小吃之一，一串10B，配糯米飯最好吃。

13.炒酒鬼(Pad Kee Mao)：這道菜因?yàn)槲兜篮芾?，可以辣醒宿醉的人，所以被稱(chēng)為“辣酒鬼”。

14.海南雞飯(Khao Man Kai)：明顯的中式料理，泰式海南雞飯味道很淡，吃時(shí)加點(diǎn)蘸醬正好。

15.蝦醬飯(Khao Kruk Ka Pi)：在曼谷河邊市場(chǎng)極為常見(jiàn)的食物

16.海鮮(Seafood)：無(wú)論是現(xiàn)烤大頭蝦、蒸魚(yú)，還是螃蟹料理等，在曼谷都有機(jī)會(huì)享用，便宜而又新鮮。

17.生蝦(Kung Chae Nam Pla)：新鮮蝦子配上辣椒和大蒜片，淋上檸檬調(diào)味的酸辣醬汁，甘甜的蝦肉配上辛辣醬汁正對(duì)味。

18.拌菜(Yam Ta Krai)：這道拌菜包括花生、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感絕佳。有些餐廳會(huì)把這些料鋪在炸魚(yú)上，蘸著酸辣醬汁一起吃。

甜品

1.椰子糕(Kha Nom Chan)：以椰漿為主料，加進(jìn)芋頭、蛋黃等材料，有多種口味供您選擇。吃起來(lái)比娘惹糕口感更好。

2.蛋黃椰絲小餅(Kha Nom Beung)：這道點(diǎn)心在各個(gè)集市路邊攤都見(jiàn)得到，將面糊烤成一張薄薄的小圓餅，放上椰絲或用蛋黃加糖的蛋絲，并將面皮對(duì)折就完成了

3.糯米飯(Kha Nom Tom)：用糯米飯包上甜豆，兩口就可以吃完。有些包裹著香蕉或其他甜餡，有的就只是糯米飯團(tuán)。

4.糯米椰糕(Kha Nom Kluay)：這是一道撥開(kāi)蕉葉后還帶著淡紫色的糕點(diǎn)，主要材料是香蕉，掰開(kāi)糕點(diǎn)，可以看到里面塞著椰絲，味道很香。

5.水果甜點(diǎn)(Luk Chop)：這是泰國(guó)一道巧奪天工的點(diǎn)心，用糯米粉制成皮，再包上綠豆沙餡。外觀(guān)做得就像縮小的山竹、番石榴、辣椒、茄子等泰國(guó)蔬果，外層再裹上瓊脂。

6.糯米皮肉餡兒(Sa Kuu Sai Muu, Khao Kiaw Pak Mor)：一種是用糯米粉水皮包裹豬肉內(nèi)餡，另一種則是用像西米露的外皮，同樣包著豬肉的咸甜點(diǎn)心，泰國(guó)人多半會(huì)混著油蔥、辣椒一起食用 。

7.黃色米棵(Kha Nom Tien)：這道咸點(diǎn)心是用糯米制成的，內(nèi)餡是豬肉加上一些胡椒，用芭蕉葉或香蘭葉包起來(lái)蒸熟食用

8.蛋黃甜點(diǎn)(Thong Yib Thong Yod)：金黃圓潤(rùn)的小點(diǎn)心看起來(lái)非常可口，主要是用蛋黃、糖制成，大部分呈橢圓形，有的會(huì)做成花朵或皇冠的樣子。

9.糯米甜點(diǎn)(Kanom Baan Haw、Kanom Sang-Kaya)：糯米飯上加配豬肉絲；或是把雞蛋和糖打勻蒸熟，是一種像布丁一樣的甜食，放在糯米飯上食用。

10.香蕉椰子糕(Bah bin)：是一種淺紫色的糕點(diǎn)，用椰絲混著香蕉，扎實(shí)而香氣十足。

11.油條(Pa Tong Koo)：泰國(guó)油條比較短，口感厚實(shí)一些。通常搭配豆?jié){、咖啡一起吃，或是只蘸香蘭葉醬、砂糖吃。

12.椰奶西米露小點(diǎn)(Sa Kuu Ka Ti)：這是一個(gè)蒸過(guò)的小點(diǎn)心，白色部分是椰奶制作的，下層是有點(diǎn)咸香的玉米西米露的凍狀物，獨(dú)具風(fēng)味

13.芒果糯米飯(Khao Niew Ma Muang)：最具代表性的泰國(guó)甜點(diǎn)，只有芒果產(chǎn)季才會(huì)出現(xiàn)。

14.泰式奶茶(Cha Yen)、咖啡(Ka Fae)：熱熱的紅褐色茶湯或咖啡，加上煉乳、牛奶和很多冰塊，香甜好喝。

15.啤酒(Beer)：泰國(guó)兩家大品牌Sigha和Chang，是泰國(guó)銷(xiāo)量較高的酒精類(lèi)飲品，后者口感較強(qiáng)烈，前者則外銷(xiāo)出口最多。

16.草茶 ：泰國(guó)有各式草茶，在夜市路邊攤都有。大部分是解熱涼茶，比如深綠色的Bai Bua Bok、淺褐色的Nam Ma Dum、深褐色的龍眼茶等天然飲品。

17.果汁、冰沙：熱帶國(guó)家水果產(chǎn)量豐富，新鮮果汁到處都有，尤其在炎熱的泰國(guó)，現(xiàn)做的水果冰沙是最佳的選擇。

泰國(guó)飲食有什么特點(diǎn)

泰國(guó)風(fēng)味，以酸、辣、甜為代表，也叫做泰國(guó)料理（Thai Food）。泰國(guó)（Thailand，Thai）是東南亞的一個(gè)國(guó)家，東臨老撾和柬埔寨，南面是暹羅灣和馬來(lái)西亞，西接緬甸和安達(dá)曼海。泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽(yáng)光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。由于特殊的氣候條件，造成了泰國(guó)人民對(duì)酸味和辣味的依賴(lài)。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚(yú)餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。

泰國(guó)菜的烹飪手法與特點(diǎn)

泰國(guó)風(fēng)味，以酸、辣、甜為代表，也叫做泰國(guó)料理（Thai Food）。泰國(guó)（Thailand，Thai）是東南亞的一個(gè)國(guó)家，東臨老撾和柬埔寨，南面是暹羅灣和馬來(lái)西亞，西接緬甸和安達(dá)曼海。泰國(guó)是一個(gè)臨海的熱帶國(guó)家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽(yáng)光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰式料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。由于特殊的氣候條件，造成了泰國(guó)人民對(duì)酸味和辣味的依賴(lài)。泰式料理的招牌菜有：冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚(yú)餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹芒果香飯等。

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