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生日聚會活動策劃方案

生日聚會活動策劃方案

生日聚會活動策劃方案，人們一般對生日有許多期待，都是希望能夠舉辦一場盛大而又難忘的生日會，這樣的生日會才是有意義的，我和大家一起來看看生日聚會活動策劃方案的相關資料，一起來看看吧。

生日聚會活動策劃方案1

首先,熱列歡迎和衷心感謝各位親戚朋友,父兄,叔伯及村委干部的光臨,參加練元錦女士八十一歲生日壽宴, ,練元錦女士感到無比欣慰,其親屬也深感榮幸,為了使宴會,順利,有序,歡愉的進行.煩請各位賓客注意以下事項:

1、由于宴會地方離公路較近,望各位賓客必須注意安全,尤其是帶有小孩的親朋好友們必須要注意照看自己的孩子,不要讓小孩單獨在公路上玩耍,包括大家自身出入也要小心.

2、各位賓客在用餐前后在各接待廳用茶,同各界賓客交流,接待室有零食,香煙,茶水等供各位賓客享用,如有問題和需要可問我們的接待人員.

3、用餐時,大家按柜臺編排席位的序號和自己的名字對號入席,每輪就餐前15分有我們的工作人員在宴席前供候.如有不明之處,可隨時問工作人員.

4、3:00分準時舉行開蛋糕儀式,望大家集中舊屋廣場.

5、如有任何突發(fā)事件,可找現(xiàn)場工作人員解決,工作人員解決不了的`問題可再找副總指揮陳宜壽.

宴會時間流程各內(nèi)容安排

二十四日

8:00分部份工作人員到指定地點(預設在陳共生家)集合幫忙,準備午餐.

11:30分全部工作人員就餐.

12:30分全部工作人員開會,會議由副總指揮(陳宜福/陳宜壽)主持,總指揮(陳共生陳文生)安排任務.

下午工作人員全部就位開始工作(由酒店人員到家安排廚具).

5:00分部份賓客及工作人員用餐.

二十五日

工作人員全部7:00分準時就位,攝像組8:30分前應到場.賓客到來,由監(jiān)事人員和指揮人員迎接賓客,接待人員負責接待,先帶到柜臺登記同主人賀壽后,再引其到各接待廳用茶,其間,接待人員應熱情禮貌,向大家介紹講解宴會的情況.包括用餐時注意的問題,及其各節(jié)目的安排等………

一、11:00分宴會開始儀式,請全部到場的賓客集中在舊屋廣場,儀式的內(nèi)容安排如下: (約30分----50分鐘左右)

1 、主持人: 姜禹彬 (作引子)

2 、兒女代表(陳共生,陳國玲)講話. (主要以主人的身份歡迎大家)

3 、嘉賓(村干部:周高華)講話.

4 、孫輩代表(陳宜福)講話.

5 、主持人:介紹宴會概況,各種節(jié)目安排,及賓客注意的問題.

儀式結(jié)束后,活動開始,賓客自由活動,第一輪賓客可準備對號列席.第二輪賓客可在場參加我們活動組安排的活動節(jié)目,也可在接待廳休息用茶.

二、第一輪入席時間為12:00分,安排樓坡,佳秀窩,狐貍窩,芒果平等….父兄叔伯列席.約300人,共30席.

三、第二輪入席時間為1:30分,安排重要嘉賓和內(nèi)親人員聯(lián)席設四席,其余親戚朋友,約10席.部份父兄叔伯及部份工作人員約6席,共20席.

四、3:00分開切蛋糕儀式. 1 老人吹生日蠟燭,許愿. 2主持人引說放生日歌,大家共生日歌. 3切,分蛋糕(由壽星老人執(zhí)刀開切后,由工作人員分切,賓客從右至左排隊拿蛋糕.

五、3:30分敬茶儀式.

六、4:00分演講攝像儀式.(壽星老人身下各親人對攝像機演講,給老人祝福)

七、合影.

入席地點計劃分配

1 、陳文生家二樓客廳設三席,一樓外客廳設三席,內(nèi)客廳設兩席,共八席.

2 、陳共生家二,三樓四個小廳各設一席,一樓左大廳設四席,共八席.右大廳設接待廳,一樓客廳后房一個設柜臺,一個設掛禮處.

3 、舊屋設十四席,舊屋大廳作為中心點,設四席,為重要嘉賓以及內(nèi)親聯(lián)席.共三十席.

4 、三個地點各設廚房一個,供酒店工作人員使用.

生日宴會工作人員安排

一、監(jiān)事周彩鳳,賴英,姜漢森,潘盛英,謝滿光,陳國玲,李偉東,陳寶玲

二、總指揮 陳共生，陳文生

三、副總指揮 陳宜福，陳宜壽

四 、總管陳宜龍

五、柜臺及助理人員(陳允祥,姜漢森)

六、廚房組陳允尚組長，監(jiān)事1名，組員5名―10名.

七、接待組 周梅組長 , 副組長3名，監(jiān)事1名，組員10名.

八、采購組陳文區(qū)組長，監(jiān)事1名，組員3名-5名.

九、服務組陳宜新組長，組員5名-8名.

十、清潔組 林珍組長，組員6名.

十一、攝像組姜禹彬組長，陳春花助理.老人陪護：陳國玲 老人服裝: 陳寶玲

十二、活動組姜宇金組長,陳春花,陳宜棟,陳冬娜

十三、保安組組長1名，組員4名

各組人員任務職責說明

一、監(jiān)事對宴會的各項工作策劃,安排,對各個組的設置,任務等提出合理方案,對總指揮進行監(jiān)督,提出意見或建議,對各組長的申請批準,負責迎接客人.

二、總指揮負責全面工作,包括各組長,組員的任命,以及各組的工作指導和監(jiān)督,聽取總副指揮及各監(jiān)事的意見能及時調(diào)整,安排,處理突發(fā)事件,處理財務問題. 1 負責各組問題協(xié)調(diào)和溝通 2 人員調(diào)配和安排 3 財務分配安排 4 批準各組的申請 5 接待重要親戚和嘉賓 6 接受監(jiān)事的監(jiān)督,對監(jiān)事同主人負責

三、副總指揮協(xié)助總指揮的工作,各組提出意見及時向總指揮反映或處理好總指揮指定問題和工作,接受和批準各組長的申請,對各組工作進行指導和監(jiān)督,組織會議發(fā)揚團隊精神.

四、總管巡查監(jiān)督各小組的工作狀況,保持與各小組聯(lián)系和溝通,協(xié)助總指揮處理各項工作,解決突發(fā)事件,對監(jiān)事人員提出的建議和意見經(jīng)總指揮同意后直接落實指導, 使壽宴會順利進行,完滿成功.

五、廚房由廚房組長對24日上午,下午兩餐所需要的菜和食物及用餐工具等一切東西作出較準確的估計和計量,由采購部和服務部負責購買和搬運,對所有做飯所用的工具由組長安排人員負責清洗,廚房組人員洗菜,切菜,炒菜等所有屬廚房內(nèi)的工作,包括上菜到各餐桌,對25日正餐的廚房工作幫助和監(jiān)督,接受總指揮和副總指揮的直接指導和調(diào)配. 組員: 聽從組長的安排監(jiān)事: 對廚房工作的直接監(jiān)督.

六、接待組負責所有賓客的接待工作,在賓客到來時,帶賓客到柜臺登記注冊后,再帶到接待廳,發(fā)香煙,沖茶,倒茶,發(fā)放零食品.并介紹宴會的情況,以及相關人員親朋好友互相認識,各儀式舉行前要通知和聯(lián)系賓客集中舊屋廣場.用餐時帶賓客按位列席并點名畫冊,發(fā)放每席香煙2包,啤酒2支,白酒2瓶,汽水2瓶,方便杯每人1個,保管相關煙,酒,茶水,零食品餐具等.各地方由組長統(tǒng)一分配專人負責.(包括負責各親朋好友賓客之間的溝通關系)

七、采購組負責采購所有部門需要購買的資源,要同各部門進行協(xié)調(diào)溝通,但所需要購買的物品一定要經(jīng)總指揮批準同意,再到柜臺領錢簽名購買,購回來的物品要到柜臺進行核實簽收,再由柜臺發(fā)放給各部門負責人,購買物品必須要開收據(jù)(發(fā)票),如無法開取證明需由總指揮或副指揮簽名作證,但其他人無權簽名.具體購物以各部門組長申請由總指揮審批,采購組無權私自購買,如需交通工具由總指揮同副總指揮進行協(xié)調(diào)解決,人員由組長分配安排,采購直接對總指揮負責.

八、服務組專門負責非采購所有物品(如:臺,橙,廚房用具,菜具,所需要用的工具)等,發(fā)放,借還,搬動,移位等工作,對各組需要的物品,給予提供幫忙布置等具體任務由總指揮指導,人員由組長分配.

九、清潔組負責所有用餐位置及嘉賓活動場所等各個地方的日常衛(wèi)生.特別是用餐前后三個大地方應由組長指定專人負責,主要掃地,清潔臺面,清潔垃圾處理等.對總指揮負責.

十、攝像組帶領攝影師將宴會活動過程的各個重要環(huán)節(jié)攝錄.組長要根據(jù)總指揮和同各監(jiān)事的建議策劃一套攝錄方案,方案主要要求反映整個宴會的歡樂祥和氛圍,并突出老人經(jīng)歷八十載風雨蒼桑和今天仍健康安享晚年,兒孫滿堂和兒孫孝順的祥和氣景.對各個具有意義的重要環(huán)節(jié)要攝錄.組長要負責主持各種儀式.包括開始儀式,切蛋糕,敬茶,合影儀式等.片段中的接待解說同攝影師的溝通.

十一、活動組負責活動策劃,設計,組織,安排,器具,音響,節(jié)目等…..

十二、保安組負責主要三個地方的財物,人員安全,維持秩序,尤其要制止小孩單獨在公路嘻戲,打斗,玩耍.協(xié)助總指揮處理一切突發(fā)事件.

十三、柜臺人員及助理對所有財務收支進行注冊登記,包括禮金,禮物進行登記,各項開支登記,需要臨時開支必須經(jīng)總/副指揮同意簽名發(fā)放,所有開支原則上必須要開具發(fā)票,如采購員沒有提供收據(jù)必須要有總/副指揮簽名才能生效入帳,柜臺人員不能帶簽,直接要對總指揮負責.

以上職責望各位人事,盡心盡職作好這次宴會的服務.多謝大家的幫助和支持.

生日聚會活動策劃方案2

一、活動目的

1、為了慶祝老陳的N周歲生日;

2、通過活動，給部們員工一個面對面的交流機會，以此加強內(nèi)部溝通;

3、進一步增進小組內(nèi)部的凝聚力和親和力。

二、活動地點：北京市西城區(qū)六鋪炕國際大酒店鉑金會員高級休閑俱樂部

三、活動時間：20XX年6月20日(星期日)18：00-8:00(星期一)

四、主持人：中國齊達內(nèi)

五、過程安排：

18：00參加人員在俱樂部登錄：

18：20生日宴會開始，請壽星攜壓寨夫人入場;

18：45 國資委領導致生日賀辭、敬酒;

18：50推出生日蛋糕、點蠟燭、全體起立同唱《國際歌》和《生日快樂歌》，壽星許愿，吹蠟燭、分享蛋糕;

19：10請壽星致生日感言，每人用一句經(jīng)典話表達對壽星的祝福;

19：20國網(wǎng)總部代表給壽星贈送生日禮品、獻鮮花;

19：25老孟獻歌--《為什么你背著我愛別人》;

19：30交誼舞(舞伴自帶，沒有舞伴者，組織上將統(tǒng)一安排，不過估計會比較丑。);

19：40游戲--心心相印,我來比你來猜 ;

20：10酒王爭霸賽;

20：25兔子舞;

20：30相聲;

20：50交誼舞--《難忘今宵》;

21：00摜蛋爭霸賽;

23：00生日觀球會。

六、現(xiàn)場裝飾(另行安排)

七、參加人員(根據(jù)壽星意愿安排)

八、費用預算(自籌和攤派相結(jié)合)。

八十壽宴策劃方案

八十壽宴策劃方案

八十壽宴策劃方案，八十歲是指給八十歲老人辦的宴席，是中國一直以來為五十歲以上老人祝壽的習慣。在這天，會宴請親朋好友一起幫老人家祝壽，下面分享八十壽宴策劃方案相關內(nèi)容，一起來看看吧。

八十壽宴策劃方案1

1、指導思想：

這是一個盛大難忘的日子也是花好月圓的見證，因此，本次壽宴的主題是：感恩、浪漫、快樂。整場壽宴分典禮和娛樂兩部分。主持人分別是###和###。

2、壽宴現(xiàn)場布置：

整個宴會大廳突出壽文化，以壽為主題的掛畫，飾物為主。

（1）大廳搭放一個接待處，放置簽到本，每位到場親友謝祝福語，簽名。（冠杰、趙麗、阿超）

（2）接待處旁邊搭建一個氣球照片墻，粘貼壽星各個時段的照片及全家福。（下周一上交各類照片，待選）

(3)整個現(xiàn)場金碧輝煌，餐桌上鋪著紅色的臺布，大廳周圍張燈結(jié)彩，大廳兩邊各掛4對紅紅的燈籠點綴，表示八十大壽，也說明四世同堂，顯示壽堂的喜慶熱烈氣氛。豪杰準備一顆大樹，外甥女們裝飾成一顆壽星樹，大家把祝福掛在樹上，也可以展示才藝，如書法等。

（4）大廳正中墻上寫一副“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門”內(nèi)容的壽聯(lián)，壽聯(lián)簇擁著一個大大的紅色“壽”字?！皦邸弊窒聰[放一張長方形禮案，鮮壽桃、月餅盒長壽果等祝壽物品。禮案正前方擺放兩張張壽星椅。

（5）壽星服裝（請大舅、二舅統(tǒng)籌考慮）

（6）4層生日蛋糕，代表四世同堂。

3、壽宴流程

第一項：壽宴開始前，迎賓入座，現(xiàn)場輪回播放“歡樂頌”。

第二項：壽宴開始：全場熄大燈，亮紅燈籠，《我愛我的家》曲起（二分鐘左右）。

第三項：曲畢燈亮，主持人登臺。主持人宣染氣氛，代表全家致謝來賓。介紹完畢后有請壽星在眾兒女簇擁下走紅地毯，登壽臺，壽星致辭，同時外公獻花，表愛意，訴說六十多年鉆石婚風雨情。（資料收集三個女兒）（主持人渲染氣氛）第四項：獻壽詞，拜壽。按次序，所有晚輩列隊上臺，六位兒女輩代表向壽星獻祝福語：（主持人渲染氣氛）（歌曲《母親》背景音樂響起）（主持人聲音宏亮，語音慢且有節(jié)奏感）

一鞠躬：感謝父母養(yǎng)育恩；

二鞠躬：父母教誨似海深；

三鞠躬：凝聚兄弟姐妹手足情。

主持人：現(xiàn)在請各位面向壽星，看看你們親愛的媽媽奶奶、外婆，他們的頭發(fā)上已有了白雪的'痕跡，臉上有了歲月的風霜，為了家族的延續(xù)和繁榮，他們飽經(jīng)滄桑為的是要在風雨中為你們支撐起一片藍天！現(xiàn)在就讓我們懷著對老人家的.感激之情，用深深的祝福來表達我們的感恩之心（音樂停）

讓我們一起說一聲，“恭祝您福如東海，壽比南山。我們永遠愛您！”（所有晚輩齊聲說）

第五項：全家福（照完小孩去推蛋糕）

第六項：切蛋糕儀式：

熄燈，伴著《生日快樂歌》，小輩推著裝有生日蛋糕的小車從壽星正面緩緩而來，所有到場嘉賓齊唱《生日快樂歌》。壽星許愿，吹滅燭光，切開蛋糕！兒女幫忙分發(fā)蛋糕！

主持人渲染氣氛：讓我們一起共同祝愿老壽星增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創(chuàng)美好未來。第七項：結(jié)束語暨壽宴開始！

百善孝為先，尊敬老人是我們中華民族五千年文化的傳統(tǒng)美德，孝敬老人是我們義不容辭的責任……最后祝各位來嘉賓萬事如意，心想事成，讓我們共同渡過這美好時光。

請老壽星起駕入席，同大家共進壽宴。誠望諸位：開懷且暢飲，共享天倫樂！謝謝大家！（歌曲--《好日子》）。

15分鐘后娛樂節(jié)目開始：

第一項：每戶一個節(jié)目（請負責人督促節(jié)目保質(zhì)保量）

第二項：互動游戲（每次猜中者可得小禮品一份）

1、猜謎語

2、寧波老話

3、聽歌猜歌名（老歌為主）

第三項：開心大中獎

節(jié)目類：全家動員獎、最佳表演獎、最旺人氣獎

壽星抽獎：（編號兩套號碼，一套貼椅子背，一套放于盒子里）

一等獎：3個，

二等獎6個，

三等獎9個。

特別提醒：各位來賓穿著大方喜慶靚麗。

八十壽宴策劃方案2

今天是公元20xx年農(nóng)歷的10月18，是一個吉祥又充滿歡樂的日子!我們懷著一份喜悅的心情和美好的祝愿，歡聚一堂，共同為 老先生80大壽送上我們最誠摯的祝福。首先請允許我代表壽星老人及其家屬對各位來賓的光臨表示熱烈的歡迎!(歡迎你們!)

今天的來賓真不少，有上級領導，有各業(yè)同行、有親朋好友、有鄰里鄉(xiāng)親我們大家歡聚一堂隆重的慶祝 80高壽;

今天我受老人家屬的委托，做此次壽宴的主持人。在這里我謹代表所有的嘉賓，祝愿老人家增福增壽增富貴，添光添彩添吉祥。

下面，就讓我們用熱烈的掌聲有請我們今天的壽星隆重登場!

一、 八十年風風雨雨，八十載生活蒼桑。歲月的痕跡悄悄地爬上了他的額頭，將老人家的雙鬢染成白霜。老人的辛苦并沒有白費，在他的教育下，子女們都已經(jīng)長大**老人贏得了無尚的榮光?，F(xiàn)如今老壽星一家，正可謂兒子孝，兒媳能，女兒賢，女婿強，孫女賢，孫女婿強。真是強強聯(lián)手，家道中興。俗話說得好：七十古稀成往事，九十一百不足奇”，留不住的時光使老人家走向人生的至善，留得住的祝福將會伴隨老人家幸福永遠!

二、下面我們要請出壽星老人的兩個外曾孫為老人獻上生日的鮮花，并致上童稚的祝福。

三、 先生代表全體子女致辭。

四、接下來要舉行一個簡單而又熱烈的拜壽儀式。(請壽星老人的兒子兒媳女兒女婿孫子外孫曾孫都到堂前，向老人家行鞠躬大禮。注意姿勢到位，態(tài)度虔誠，畢恭畢敬。

一拜，祝老壽星福如東海、壽比南山;

再拜，祝老壽星日月昌明、松鶴長春;

三拜，祝老壽星笑口常開、天倫永享。

這正是喜看兒女站堂前，只愿家風代代傳。一家人歡聚一堂，共享天倫之樂，共創(chuàng)美好未來。

請攝像師為老壽星全家照張全家福。

五、朋友們，下面我宣布壽慶儀式圓滿禮成，有請老壽星起駕入席，讓我們共同高舉酒杯，一塊喊出生日快樂好嗎?1.2.3"生日快樂”干杯，朋友們，壽宴正式開始，請大家盡情的品嘗桌上的美味佳肴!謝謝大家!

哪位參加過策劃的比較好的的婚禮或壽宴？有新意的，感人的那種。最好幫問問是哪個策劃公司，萬分感謝

現(xiàn)在的婚慶行業(yè)感覺都是千篇一律的東西 無論是婚禮還是什么 主持人都一個德行 找一個好的策劃師比什么都重要 建議你去一家叫做紫蝴蝶的 他那的策劃師據(jù)說很棒 我哥哥的婚禮就是那辦的 挺有創(chuàng)意的 還有什么 金水鑫 的也挺好的

長沙壽宴策劃有嗎？

我知道長沙有個無名指就是做這的，他們是婚禮，壽宴，寶寶宴.....都策劃的。巧的是我以前結(jié)婚的時候就找他們，然后我爸爸大壽然后在長沙找了很久沒找到做壽宴的，就問他們，他們說他們那里就在做，然后又找他們做了，很不錯，我寶寶快滿月了，到時候也準備在找他們做了。地址是長沙市窯嶺南上城星座19樓

成都婚慶壽宴怎么進行業(yè)務推廣呢。

婚慶被瓜分得差不多了，壽宴還可以，金婚紀念這種也可以，如何下手的話，除了網(wǎng)絡推廣，就是和酒店這種接壽宴的地方聯(lián)絡，讓你作為他們的一部份，由他們來把你推給客戶，要想直接找準這類客戶是很難的，只有酒店

急求衡陽老人生日壽宴布置策劃公司，想給父母辦個難忘的生日慶祝儀式?

很有孝心哦， 你可以考慮一下衡陽的完美派對，找他們的人還是很多的.

餐飲營銷推廣方案

餐飲營銷推廣方案

餐飲營銷推廣方案案例有什么？當隨著人們消費觀念及飲食觀念改變，對于餐飲的要求也越來越高，餐飲行業(yè)也需要一些新想法去變強來招攬顧客。當你想要尋找餐飲營銷推廣方案時，說明你想要改變，以下就是整理的營銷推廣方案案例。

餐飲營銷推廣方案1

餐飲營銷推廣方案：

一、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換

別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領先方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。

“旺季取利，淡季取勢”，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發(fā);

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對

這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數(shù)十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關于練內(nèi)功，我有如下一些建議：

1.總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的`思路和方法;

2.對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務和生產(chǎn)技能培訓，不斷提高服務品質(zhì);

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓;

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。

餐飲營銷推廣方案2

餐飲營銷推廣方案：

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：（1）、擁有自己的特色；（2）、全面的（質(zhì)量）管理；（3）、足夠的市場運營資金；（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進行。

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務意識、工作積極性；進一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。

2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

一）SP方案

1、“微笑服務”

在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的.感覺消費價值。具體實施如下：

7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

2、特價

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>

要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。（3）截止日期為7月13日。

鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

三）產(chǎn)品營銷方案

1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出?。?！

四）文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。

3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營業(yè)額。日評出“當日服務之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

5、特價

（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

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