信途科技今天給各位分享海鮮碼頭推廣方案的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)海鮮市場(chǎng)營銷方案模板進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注和分享本站。

漁人碼頭是什么來的？

原本是漁人出海捕魚的地方。

附近沿海盛產(chǎn)鮮美的各種各樣的魚蝦蟹應(yīng)有盡有。

漁民們每天在碼頭邊設(shè)攤子販賣海鮮，漁民們每天供應(yīng)也都是最新捕撈上岸的最新鮮的海鮮，久而久之就形成了海鮮一條街，形成了較為穩(wěn)定的客流量

穩(wěn)定的客流量又催生了附近一批餐館，賓館，商店，購物中心，紀(jì)念品館，就形成了漁人碼頭人頭攢動(dòng)的熱鬧一景了。

平價(jià)海鮮酒店經(jīng)營計(jì)劃方案

酒店經(jīng)營管理方法

南方酒店常用經(jīng)營方法

代表方法一：合法傳銷式經(jīng)營(口碑營銷)。 有一家廣東餐館的老板突發(fā)奇想，匠心獨(dú)運(yùn)，采用了傳銷式的經(jīng)營策略，而且效果很好。他的具體做法是：當(dāng)A顧客第一次到該餐館用餐時(shí)，他收取全部餐館費(fèi)，而當(dāng)A第二次帶別人來時(shí)，他便只收九折餐館費(fèi)，另外的一折交給A顧客，當(dāng)A顧客第三次帶別人來時(shí)，他又只收八折餐飲費(fèi)，其余的全部歸還給A. 這樣，A顧客來的次數(shù)越多，所帶的人越多，A所得的回扣便越多。 當(dāng)然，這種回扣也是有一定限度的，一般到五折為止，而不可能把全部餐飲費(fèi)都交給A. 同樣道理，對(duì)于B顧客、C顧客――他也都采取這種方式。 如此一來，這家餐館的生意就越來越興旺發(fā)達(dá)，把其他餐館的顧客也都陸續(xù)地吸引過來了。 由此可以看出，經(jīng)營餐館的具體方法的確是多種多樣的。 只要肯動(dòng)腦筋，就會(huì)想出許許多生財(cái)之道。

代表方法二、雙管齊下(軟，硬件)就餐館而言，都是有兩個(gè)部分組成的，即：看得見的部分和看不見的部分 所謂看得見的部分，就是指餐館的硬件，所謂看不見的部分，就是指餐館的軟件。 大凡賺錢的餐館，其軟件部分和硬件部分都有一些相同的特點(diǎn)。 具體說來，有如下幾個(gè)方面： a) 軟件――看不見的部分的特點(diǎn)主要是： 1、 給人一個(gè)好的印象 必須使客人在用餐時(shí)和用餐后，都能對(duì)餐館產(chǎn)生深刻的好印象。 2、 給人一個(gè)好感覺 感覺是難以說清的東西，卻非常重要。因此，必須在餐館的陳設(shè)，布局，色調(diào)等方面多下功夫，讓人感覺好。 3、 讓人有種好心情。 餐館人員的服務(wù)態(tài)度應(yīng)當(dāng)溫和、細(xì)致、不要惹客人厭煩。 4、 讓人在進(jìn)餐館后，會(huì)由忠地感到一種特有的溫柔和快樂。 餐館與別處不同，客人在吃飯時(shí)應(yīng)該快樂才對(duì)。 b) 硬件――看得見的部分的主要特點(diǎn)是： 1、 店的選址要合理，盡量占地利之便，有人光顧。 2、 便宜的價(jià)格； 3、 清潔的店面，盡量用柳橙和象牙色，給人一種清潔的印象； 4、 食品要豐富； 5、 上菜的速度要適度，不可過快，也不能太慢； 6、 好吃的味道； 7、 只用女店員，雇傭女店員的餐館，會(huì)使客人有一種好感覺；

代表方法三――開發(fā)吃中三味新、奇、特、中國人是世界上最注重吃的民族，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，逐漸形成了博大精深的食文化。這一點(diǎn)，是其他任何國家和民族都無法與比擬的。而廣東人更是中國食文化的開拓者、實(shí)踐者和傳播者。在中國這樣大的一個(gè)國家里，既然有食在廣東的說法，就足可以看出廣東在中國食文化中的地們之重要。 之所以會(huì)出現(xiàn)如此一邊倒和一枝獨(dú)秀的狀況，絕非偶然。 這是因?yàn)?，廣東人最了解吃中三味：新、奇、特、 所謂新，是指廣東人非常喜歡吃新鮮的美味。 海鮮和河鮮盡管都很名貴，可是廣東人卻對(duì)他們情有獨(dú)鐘，十分喜愛。 所謂奇，是指廣東人十分喜歡吃那些奇怪的食品。這些食品之奇怪，是因?yàn)橐话闳硕疾粫?huì)想到去吃他們，而廣東人卻獨(dú)具慧眼，做成各種美味佳肴。 比如說，很多人都不知道鼠肉的美味，而廣東人卻發(fā)明了做鼠肉的方法，把大家都感到可惡的老鼠拿來烹食。這一點(diǎn)，已足可說明廣東人的好奇心與大膽程度。 所謂特，包含兩方面的意思：1特產(chǎn)、2、風(fēng)味獨(dú)特

代表方法四：生猛海鮮不生猛 生猛海鮮幾呼成了粵菜的代名詞，然而南方人的服務(wù)卻一點(diǎn)也不生猛，采取溫柔的正規(guī)服務(wù)(不斷加強(qiáng)員工素質(zhì)與培訓(xùn)，并建立服務(wù)級(jí)制)

我在一個(gè)縣城，想要做海鮮生意，請(qǐng)問貨源什么的怎么找？聽說這個(gè)行業(yè)水很深，應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？

你好，我是中國海鮮網(wǎng)（xintu.haixian5.com）的，很高興為您解答這個(gè)問題。不知道您是哪里的，最好是附近有批發(fā)海鮮的。做海鮮生意要注意如下幾點(diǎn)。

一、貨源-供貨商的選擇

不要奢求在一開始就尋找產(chǎn)地貨源

海鮮運(yùn)輸有個(gè)突出的特點(diǎn)就是運(yùn)的越少，成本越高，且越不容易活。

這個(gè)應(yīng)該很容易理解，運(yùn)的多就可以空間大，水體大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相對(duì)運(yùn)輸成本就下來了。

即使你知道了海鮮的出產(chǎn)地，資金小你就會(huì)面臨兩難選擇，運(yùn)的多擔(dān)心賣不出去，運(yùn)的太少單價(jià)就太貴了。

所以我們這么多年的經(jīng)驗(yàn)是，請(qǐng)先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費(fèi)精力，也沒有收益。

找最近的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨

那么應(yīng)該怎么樣呢？就是借勢(shì)。找你周邊最近的省會(huì)城市或中心城市借勢(shì)。如果你離得很遠(yuǎn)那么恭喜你，這里就是一張白紙，就是你大展身手的地方。但是記住，做開拓者，往往會(huì)比后來者付出更多的學(xué)費(fèi)。如果您離得很近，也恭喜您，也許已經(jīng)有人在干了，你也有了可以學(xué)習(xí)借鑒進(jìn)而超越他的機(jī)會(huì)了。

二、考察市場(chǎng)-親自調(diào)查

明白了以上的道理，您就可以動(dòng)手了。（這里特別提醒您，不要坐在辦公室研究，那樣您可能就慢好幾步了）

首先建議你了解一下當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)，最好的辦法就是約上幾個(gè)懂酒店（起碼懂商業(yè)）的朋友去當(dāng)?shù)赜忻木茦浅詭状?，吃地時(shí)候留點(diǎn)心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什么品種被反復(fù)推薦，什么品種被擺在顯眼位置，記下價(jià)格，回去好做預(yù)算。吃幾次后，能不能干，好不好干，您就差不多有數(shù)了。

第二件要做的事就是，去最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一般沒有海鮮專業(yè)市場(chǎng)的城市，都會(huì)在大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里有水產(chǎn)攤位，帶個(gè)相機(jī)，看看品種，問問價(jià)格，聊聊不同季節(jié)，海鮮品種的變化等。離開當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)就可以去離得最近的中心城市和省城看看了。因?yàn)槌鲩T在外，預(yù)算比較大，建議多看、少吃。哈哈。還有一點(diǎn)特別要注意，做海鮮比較辛苦，市場(chǎng)一般天不亮就開市了，太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的就別打干這行的主意了。

三、起步-說干就干

經(jīng)過以上考察，你基本知道了目前當(dāng)?shù)刂鞔蚱贩N的行情了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，也可以體會(huì)一下做海鮮什么感覺，開始不要弄的太雜，寧肯做一個(gè)品種的大戶，也不要什么都有，什么都沒深度。也不要總想弄些偏門，等你有點(diǎn)實(shí)力和名氣再出手不遲。因?yàn)槟阆氲拿钣?jì)，也許別人都試過而且失敗了。

四、總結(jié)

好了，總結(jié)一下。任何行業(yè)，你做的大就可以吩咐別人按你的習(xí)慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進(jìn)貨甚至要去搶頭水，然后再按人家的吩咐送到指定地點(diǎn)?，F(xiàn)在大城市的大酒店有專業(yè)的海鮮配送公司服務(wù)。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發(fā)市場(chǎng)。根據(jù)自己的資金和實(shí)力,做好自己的環(huán)節(jié),慢慢的你就會(huì)成為這個(gè)行業(yè)的佼佼者?；疽?guī)律是高檔海鮮空運(yùn)，活運(yùn)為主，主要出現(xiàn)在高檔酒店的餐桌上。比較早，比較深的進(jìn)入內(nèi)陸大城市。價(jià)格昂貴。沒有量。中低檔海鮮過去由于運(yùn)輸時(shí)間長，又不值得空運(yùn)，基本運(yùn)不到內(nèi)陸城市，但普通老百姓都可以消費(fèi)，需求量大。目前火車提速，高速公路相繼建成，使很多中低檔品種可以進(jìn)入內(nèi)陸城市，海鮮行業(yè)也出現(xiàn)前所未有的發(fā)展機(jī)會(huì)。

對(duì)于大資金投資海鮮生意者

如果您起步比較高，資金比較大，那您就可以做當(dāng)?shù)睾ｕr的領(lǐng)導(dǎo)者，一邊連著貨源 ，一邊連著餐桌。游刃有余，日進(jìn)斗金。

一個(gè)地區(qū)海鮮能不能很快發(fā)展起來，主要取決于交通狀況。有沒有高速公路通向沿海城市，開不開動(dòng)車，航班多不多等等，如果您所在地區(qū)有這樣的交通優(yōu)勢(shì)，那么你就可以大展身手了。目前各大省會(huì)城市基本都有規(guī)模不等的海鮮專業(yè)市場(chǎng)了，但省城3小時(shí)車程內(nèi)的周邊富庶地區(qū)，可能還是空白，可以依托省城逐步做起來。

建議您首先摸一下市場(chǎng)目前的情況，主要品種，日消耗量，然后跟送貨到市場(chǎng)的貨源接洽，成為貨源在當(dāng)?shù)氐穆涞乜蛻?，在市?chǎng)接觸大量的酒店采購人員建立利益共同體，還必須親自開一家海鮮引導(dǎo)旗艦店，把沿海的菜式，管理，照搬到當(dāng)?shù)?，并做好酒店特色的宣傳推廣。

然后，向貨源地延伸，豐富品種，建立更廣泛的供貨渠道，保證品質(zhì)和價(jià)格的穩(wěn)定。

最后，建立自己的貨源基地，和配送體系，使整個(gè)過程統(tǒng)一指揮，減少中間停留，讓運(yùn)輸成本更低，和進(jìn)入更腹地的城市。

海鮮生意從產(chǎn)品離開海岸到吃進(jìn)胃里有嚴(yán)格的時(shí)間限制，雖然通過技術(shù)和設(shè)備的改進(jìn)可以大大延長這個(gè)時(shí)限，但也是有限度的，隨著時(shí)間的推移口感也會(huì)大打折扣，因此建立統(tǒng)一的配送體系是解決品質(zhì)和價(jià)格的關(guān)鍵，也是減少風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵?，F(xiàn)在很多城市海鮮批發(fā)市場(chǎng)旁邊就是海鮮一條街這樣就充分利用海鮮行業(yè)的特點(diǎn)，是成功的模式。

海鮮酒樓的營銷方案怎么寫？

命題太大

做個(gè)推廣或者說銷售計(jì)劃比較靠譜

營銷方案

應(yīng)該是你們BOSS開業(yè)前就有的

怎樣做賣海鮮的營銷策劃

海鮮有很多人喜歡吃，也有不喜歡吃的，首先，任何行業(yè)的產(chǎn)品要分清面向的是哪一群體，他們的特點(diǎn)和需求還有潛在需求是什么，你所選擇的需要做好什么。就比如說護(hù)膚品，肯定是賣給女性，但是你選擇的主推產(chǎn)品和一般都需要的產(chǎn)品和特色中藥，天然，醫(yī)美產(chǎn)品是哪些，顏色包裝，功能特效是什么？①海鮮在選料上，是給消費(fèi)者提供的新鮮，而不是假的我覺得還是要做到誠信吧，人家選擇你這家，就一定要做到極致，讓消費(fèi)者吃的放心。那就這個(gè)合作渠道要去考察和監(jiān)管，因?yàn)殡y免有松懈，所以就要實(shí)行一些規(guī)則和懲戒，如果自身管不好，那就利益減少和吃虧才會(huì)長記性。②可以在店里貼一些海報(bào)，比如海鮮的營養(yǎng)價(jià)值，可以弄個(gè)公眾號(hào)全面科普海鮮的營養(yǎng)價(jià)值還有海鮮的一些特色做法，定期活動(dòng)的內(nèi)容和節(jié)日的活動(dòng)。③優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，可以提高店鋪形象和口碑，這樣人氣才會(huì)越做越大，留得住忠實(shí)客戶，因?yàn)楣ぷ骺旃?jié)奏的生活，需要一個(gè)自己的空間，所以有些人來吃東西會(huì)更注重環(huán)境和裝飾。④店內(nèi)裝飾的風(fēng)格設(shè)計(jì)，可以加入歐式風(fēng)格呀，設(shè)置3，4層樓的復(fù)式樓，店內(nèi)是海鮮，紅酒和一些法式甜品湯品或國外其他風(fēng)格的甜品小吃糕點(diǎn)。⑤方法不對(duì)，努力白費(fèi)，當(dāng)然很多東西表面看起來很簡(jiǎn)單，但是要學(xué)的知識(shí)很多，要做好還是要會(huì)相關(guān)專業(yè)知識(shí)技巧，要會(huì)推廣，營銷策劃，活動(dòng)策劃。⑥在食物的口味上和形狀上可以加入新的有創(chuàng)新的東西，比如做出某國外的海鮮口味和海鮮擺藝上的轉(zhuǎn)變，還是要有不一樣的東西。

求助海鮮樓營銷方案

牌匾門面設(shè)計(jì)：帝王飲食`百姓共享

我們堅(jiān)信`努力自有回報(bào)`付出會(huì)有微笑

增加海鮮火鍋`海鮮營養(yǎng)套餐`吸引顧客`主要靠酒水賺錢。

餐廳內(nèi)設(shè)一個(gè)柜臺(tái)`里面把所有菜全部用保鮮膜包上，讓客人來了可以不為點(diǎn)菜而發(fā)愁`

門口設(shè)計(jì)門童服務(wù)生`統(tǒng)一服裝`來客人開車門``迎接

推出消費(fèi)300送100 400送200 這種促削活動(dòng)`

因節(jié)日而變換`比如`七夕就弄情侶海鮮套餐

教師節(jié)就送什么 老師您辛苦了` 然后推出教師節(jié)啤酒打折`消費(fèi)滿多少送多少`之類的`

做海鮮生意的流程是什么？

1、選擇合適的城市（地點(diǎn)）：

如果你在內(nèi)陸城市，不管是食材的新鮮程度，還是運(yùn)送的速度，都比較慢，所以可以去沿海進(jìn)行發(fā)展，合適的城市，可以讓你的海鮮，賣的更加的放心。

2、拿到足夠新鮮、便宜的食材：

已經(jīng)到了沿海之后，就要去和住在沿海的漁民談生意了，說出自己的計(jì)劃，商榷彼此的合作內(nèi)容，每天運(yùn)送的時(shí)間、運(yùn)送的數(shù)量，提前要和你的供應(yīng)商商量好。

3、擁有曝光量高的店鋪：

貨源已經(jīng)搞定了，現(xiàn)在接下去就是怎么賣出去了，有一個(gè)好的地理位置是很重要的，鬧市區(qū)，或者夜宵一條街這種地方是最好的，門市不需要太大，差不多就可以。

4、線上線下一起進(jìn)行促銷

：

店鋪有了，貨源也有了，現(xiàn)在吸引你的客戶進(jìn)來，不管是門市部，晚上夜宵開始的時(shí)候的宣傳，還有現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)渠道，比如微信公眾號(hào)的宣傳，比如電視廣告等。

5、供應(yīng)各大酒店、快餐部：

在門市銷售之外，你也可以用你第一手的優(yōu)惠的

價(jià)格和你的城市里的快餐店，酒店去商談，你給他們多少的供應(yīng)量，可以優(yōu)惠多少的價(jià)格，你要確定你的貨源足夠新鮮，足夠多。

6、定期的進(jìn)行促銷、讓利：

我們自己的門市除了開業(yè)的時(shí)候要搞活動(dòng)，到了一些節(jié)假日，大家聚餐多的情況下，可能會(huì)買比較多的海鮮，到時(shí)候也要多打折，多搞活動(dòng)，比如春節(jié)臨近的時(shí)候。

7、可以售賣海鮮，提供快餐同步進(jìn)行：

有足夠的精力你也可以一邊賣海鮮的同時(shí)，你自己也開一家專營海鮮的飯店，然后聘請(qǐng)廚師，不過你打算這樣做的話，你的門面就要比一開始的大很多哦。

8、參加一些年貨展會(huì)：

海鮮其實(shí)也有一個(gè)時(shí)節(jié)，夏天一幫人聚在一起吃，很多，是一個(gè)時(shí)令。還有一個(gè)階段就是年關(guān)了，大家會(huì)需要年貨，這個(gè)時(shí)候干貨會(huì)比較好，也是要提前準(zhǔn)備的。

首先，海鮮批發(fā)大概第一手就是從養(yǎng)殖戶（碼頭）收購，大概有幾個(gè)出貨渠道：

1、海鮮市場(chǎng)的批發(fā)商；

2、直供飯店；

3、加工廠之類的。

海鮮市場(chǎng)的各種批發(fā)商就是第二手的人，他們省了一個(gè)收貨的過程多了一個(gè)保存的過程。第二手的沒接觸過，只說說第一手的批發(fā)商。

首先看你在什么區(qū)域，渤海、黃海、東海等。

做海鮮批發(fā)大概流程是：收貨、運(yùn)輸、出貨

收貨：海參分兩個(gè)季節(jié)出貨

春秋兩季，做批發(fā)的人到這個(gè)季節(jié)之后就聯(lián)系養(yǎng)殖戶之類的，看看各家的海參狀況，這時(shí)候市場(chǎng)初始會(huì)有一個(gè)價(jià)格產(chǎn)生（具體這個(gè)價(jià)格是怎么來產(chǎn)生，市場(chǎng)怎么來調(diào)節(jié)的不是很清楚。之后會(huì)隨著市場(chǎng)需求和供給來自動(dòng)調(diào)節(jié)價(jià)格），先根據(jù)這個(gè)價(jià)格看看養(yǎng)殖戶的反映，如果大多數(shù)不滿意，就會(huì)自動(dòng)的往上調(diào)。

海參的運(yùn)輸方式大概是兩種：

1.短途直接就裝塑料袋放泡沫箱里，之后加一層冰保證溫度，防止吐腸，箱貨拉走。這種運(yùn)輸成本相對(duì)低一些。

2.再有一種用水車運(yùn)，車上裝海水，車上有氧泵打氧，防止運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候缺氧導(dǎo)致吐腸。這種運(yùn)輸成本比泡沫箱的高幾倍。

出貨：

到地方2級(jí)批發(fā)商直接接貨，對(duì)貨。這其中就要有一個(gè)運(yùn)輸方面的損耗，病的死的刨去或者低價(jià)賣，這方面沒有接觸過不說太多。

海鮮 推廣 宣傳

和記海鮮的定位是什么？感覺沒有特別突出的特點(diǎn)。餐飲業(yè)，更重要的是要讓自己的菜肴跟著大眾的口味跑，服務(wù)就是宣傳，口碑就是推廣。

海鮮碼頭推廣方案的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于海鮮市場(chǎng)營銷方案模板、海鮮碼頭推廣方案的信息別忘了在本站信途科技進(jìn)行查找。