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黃巖蜜桔有什么特點(diǎn)，歷史，傳說(shuō)

截至21世紀(jì)初，黃巖有1700多年的柑桔栽培史。三國(guó)吳沈瑩《臨海水土異物志》記載"雞桔子，大如指。味甘。永寧界中有之"。到唐宋時(shí)代，浙江東南部更成為當(dāng)時(shí)新興的柑桔名產(chǎn)地，南宋臺(tái)州知府曾宏父有詩(shī)曰:"一從溫臺(tái)包貢后，羅浮洞庭俱避席"。1060年，北宋歐陽(yáng)修等所撰的《新唐書(shū)》里，有"臺(tái)州土貢乳桔"的記載。1223年，宋代《嘉定赤城志》記載了黃巖的10多個(gè)柑桔品種。1225年前后，陳景沂著《全芳備祖》，在抄錄了《桔錄》(韓彥直著，1178年)之后說(shuō)，"韓但知乳桔出于泥山，獨(dú)不知出于天臺(tái)之黃巖也。出于泥山者固奇，出于黃巖者尤天下之奇也。"乳柑進(jìn)入宮庭，受到皇上青睞，《萬(wàn)歷黃巖縣志》記載，南宋嘉定年間到元代，黃巖乳柑歲貢達(dá)到了一萬(wàn)三千顆。林昉在《柑子記》中用濃重的筆墨，描繪了斷江(今頭陀鎮(zhèn))乳柑的美艷。他說(shuō)，"臺(tái)之州為縣五，乳柑獨(dú)產(chǎn)于黃巖。黃巖之鄉(xiāng)十有二，而產(chǎn)獨(dú)美于備禮之?dāng)嘟赜嗨睦?，皆屬富?，斷江之乳柑，"其肌澤，其臭馥，其肉素，其脈絡(luò)外附，其核細(xì)以稀，其味甘以永"，"當(dāng)是時(shí)，臺(tái)之乳柑遂為天下果實(shí)第一，雖練紫(荔枝)之香、含消(梨)之爽亦在下陳，況洞庭千頭之綠與永嘉數(shù)寸之黃者乎!"。永寧江中游之?dāng)嘟屈S巖蜜桔的發(fā)源地，黃巖柑桔的分布也從最初種植的永寧江中游，其后漸次發(fā)展向周邊發(fā)展。

歷史上，由于進(jìn)貢等需要大量收購(gòu)柑桔，大大激發(fā)了黃巖桔農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了柑桔業(yè)的發(fā)展。《中國(guó)實(shí)業(yè)》(1932年)載浙江省"全省水果210萬(wàn)擔(dān)，其中柑桔62.27萬(wàn)擔(dān)。以黃巖最有名，產(chǎn)量也最多，年產(chǎn)量達(dá)60萬(wàn)擔(dān)，占全省柑桔總產(chǎn)量的96.4%。"

1972年黃巖柑桔生產(chǎn)量首次突破1億斤大關(guān)，達(dá)到5.5萬(wàn)噸，占其時(shí)全中國(guó)柑桔產(chǎn)量的1/6，1994年產(chǎn)量12.9萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史最高，多年位居全中國(guó)柑桔生產(chǎn)第一縣，桔果遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，真可謂盛極一時(shí)。2006年，黃巖柑桔種植面積達(dá)8.7萬(wàn)畝，年產(chǎn)量13多萬(wàn)噸，產(chǎn)值2億多元。

蜜橘之鄉(xiāng)？

世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤(rùn)，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘，年產(chǎn)量10282.2萬(wàn)噸，面積10730萬(wàn)畝，均居百果之首，產(chǎn)量第一位的數(shù)巴西，2425.26萬(wàn)噸，第二位數(shù)美國(guó)，1633.52萬(wàn)噸，中國(guó)第三，1078萬(wàn)噸。

中國(guó)是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。早在夏朝（前21世紀(jì)-前17世紀(jì)），中國(guó)的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產(chǎn)的柑桔，已列為貢稅之物。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期栽培、選擇，柑桔成了人類的珍貴果品.據(jù)考證，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘類果樹(shù)才從我國(guó)傳入葡萄牙的里斯本，公元1665年才傳入美國(guó)的佛羅里達(dá)。

在中國(guó)，浙江省臺(tái)州市黃巖是蜜桔之鄉(xiāng)。

蜜橘是柑橘(tangerine)的一種，味極甜，故稱。蜜橘的主要成分為水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂等。經(jīng)常吃蜜橘可以提高肝臟的解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。

黃巖被稱為世界寬皮橘的始祖地，黃巖蜜橘有著2300多年的種植歷史。目前，黃巖有180多個(gè)柑橘品種，是全國(guó)柑橘品種最多的產(chǎn)地，其中本地早、宮內(nèi)伊予獲中國(guó)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，有“中國(guó)蜜橘之鄉(xiāng)”美譽(yù)。

蜜桔對(duì)生長(zhǎng)地域要求很嚴(yán)格，中國(guó)有哪些地方產(chǎn)蜜桔？

比較有名的有浙江的黃巖、宜昌市、四川省資陽(yáng)市豐裕鎮(zhèn)、湖南省西南部雪峰山東麓的邵陽(yáng)市洞口、新寧等縣、江西東部、廣東廣寧，這些地方的蜜桔是非常有名的，全國(guó)文明。

1、“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”黃巖，是世界寬皮桔的始祖地，已有1700多年栽培歷史。黃巖蜜桔素以“皮薄而味珍，食不留渣，甘逾萍實(shí)”的獨(dú)特風(fēng)味而聞名。

2、江西東部的南豐蜜桔了，每年產(chǎn)出蜜桔量達(dá)200萬(wàn)噸左右。是中國(guó)第一大產(chǎn)蜜區(qū)。

3、宜昌是生產(chǎn)“宜昌蜜桔”最佳生態(tài)區(qū)。宜昌蜜桔含可溶性固形物11—13%，果汁62%以上。

4、四川省資陽(yáng)市豐裕鎮(zhèn)，是省級(jí)柑桔示范基地。年產(chǎn)各種柑桔5億公斤，距資陽(yáng)市中心10公里，距成都100公里 ，交通方便， 而且國(guó)道，水果走高速路免過(guò)路費(fèi)。

5、雪峰蜜桔糖分高酸度低，果肉無(wú)核，鮮美可口，而且抗逆能力強(qiáng)，結(jié)果早，產(chǎn)量高，耐貯藏。

為什么黃巖蜜桔甲天下

那是很早以前被評(píng)定的，現(xiàn)在黃巖蜜桔早不如前，你想知道它的發(fā)展史建議去看看《黃巖志》

黃巖蜜桔的產(chǎn)業(yè)發(fā)展以前是怎么樣的

【黃巖蜜桔史話】

1.種植史

黃巖柑橘栽培歷史悠久，約在公元前3世紀(jì)就有柑橘記載[3]，距今有2300年。三國(guó)時(shí)沈瑩所撰《臨海水土異物志》一書(shū)，記載黃巖一帶已有野生金柑：“雞桔子，大如指。味甘。永寧界中有之”。

黃巖位于浙江中部，東瀕海，西倚山，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，夏無(wú)酷暑，冬不嚴(yán)寒，晚秋時(shí)旱，年平均溫度攝氏17°，年平均降水量1700mm，無(wú)霜期270天，這些都是柑桔生長(zhǎng)發(fā)育最適宜的氣候條件。同時(shí)，黃巖柑桔的集中產(chǎn)區(qū)永寧江兩岸，概為沖積壤土，土壤肥沃，土層深厚，帶沙性，通氣性好，加上永寧江潮漲潮落，富含柑桔生長(zhǎng)發(fā)育所必需的有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)微量元素，滋潤(rùn)土壤，為柑桔類植物的定著和繁衍提供了理想的棲息之地。所產(chǎn)柑桔酸甜適中，風(fēng)味濃厚，特別鮮甜可口，品質(zhì)優(yōu)良[1]。

黃巖蜜桔在黃巖的種植范圍十分廣泛。據(jù)1932年有關(guān)文獻(xiàn)記載，黃巖桔區(qū)“東自江口，沿永寧江、西江、南官河、東官河及其支流兩岸，俱成桔園”[3]?？箲?zhàn)以前，黃巖縣栽培面積約2萬(wàn)畝?！吨袊?guó)實(shí)業(yè)》（1932年）載浙江省“全省水果210萬(wàn)擔(dān)，其中柑桔62.27萬(wàn)擔(dān)。以黃巖最有名，產(chǎn)量也最多，年產(chǎn)量達(dá)60萬(wàn)擔(dān)，占全省柑桔總產(chǎn)量的96.4%”[1]。1937年以來(lái)，由于沿海受日本帝國(guó)主義侵略的嚴(yán)重騷擾，給黃巖柑橘帶來(lái)了災(zāi)難。1946年柑橘產(chǎn)量恢復(fù)到戰(zhàn)前的較好水平，達(dá)到38.5萬(wàn)擔(dān)。解放前夕，黃巖縣柑橘栽培面積約2.2萬(wàn)畝[3]。

為了加強(qiáng)對(duì)柑橘生產(chǎn)的研究和管理，1952年，在省農(nóng)林廳的支持下，黃巖成立了縣柑橘技術(shù)指導(dǎo)所和縣柑橘行政主管機(jī)構(gòu)——特產(chǎn)科（后改為特產(chǎn)局、林特局）。從此，黃巖柑橘翻開(kāi)了歷史新的一頁(yè)。

從種植范圍來(lái)說(shuō)，1952年根據(jù)中央“果樹(shù)上山，不與糧棉爭(zhēng)地”號(hào)召，在頭陀建立了山地柑桔試驗(yàn)站。1954年，在寧溪進(jìn)行柑橘上山試點(diǎn)。1955年多點(diǎn)示范，建立了山地種橘的樣板，克服了“種橘不過(guò)山頭舟”的傳統(tǒng)觀念束縛。1957年在金清機(jī)械農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行海涂種橘試驗(yàn)獲得成功。從此，開(kāi)辟了柑橘向山區(qū)、沿海發(fā)展的廣闊途徑。從西山區(qū)到東海濱，處處有橘林，成了名副其實(shí)的橘鄉(xiāng)[3]。

從數(shù)量上講，1949年黃巖柑橘總產(chǎn)量為27.38萬(wàn)擔(dān)，1952年超過(guò)了解放前最高水平，達(dá)到47.8萬(wàn)擔(dān)。以后，產(chǎn)量節(jié)節(jié)上升，1962年突破100萬(wàn)擔(dān)大關(guān)，1985年跨過(guò)120萬(wàn)擔(dān)，一直居全國(guó)首位。1986年達(dá)到125.15萬(wàn)擔(dān)，相當(dāng)于解放初1949年產(chǎn)量的4.57倍，這年產(chǎn)量?jī)H次于廣東省東莞市而居全國(guó)第二。1994年產(chǎn)量12.9萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史最高，多年位居全中國(guó)柑桔生產(chǎn)第一縣，桔果遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，真可謂盛極一時(shí)[1]。

從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，1951年中國(guó)土產(chǎn)公司在黃巖建立柑橘收購(gòu)站，打開(kāi)柑橘銷路，也促進(jìn)了柑橘的生產(chǎn)。1952年，柑橘首次出口蘇聯(lián)68614擔(dān)，開(kāi)拓了國(guó)際市場(chǎng)，1960年出口馬來(lái)西亞、新加坡和港澳地區(qū)，1980年橫渡太平洋進(jìn)入加拿大。據(jù)1952年至1988年統(tǒng)計(jì)，外銷柑桔計(jì)24萬(wàn)多噸，出口占采購(gòu)數(shù)的50%以上[3]。

從質(zhì)量上看，柑橘品種逐步改良。五十年來(lái)，經(jīng)過(guò)科技工作者和廣大橘農(nóng)的共同努力，通過(guò)資源普查、選種、引種和育種及高接換種等途徑，淘汰了一批低檔品種，積極發(fā)展黃巖特色品種——本地早及早熟溫州蜜柑、臍橙、宮內(nèi)伊予橘等優(yōu)良品種。九十年代，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在柑橘生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，帶來(lái)了橘果品質(zhì)新的飛躍[3]。

2.榮譽(yù)史

黃巖蜜桔以其“色、香、味”三絕，飲譽(yù)海內(nèi)外。每位品嘗過(guò)黃巖蜜桔的人，無(wú)不對(duì)之津津樂(lè)道。

唐代黃巖乳橘，已列為貢品。唐宰相武元衡《送吳侍御司馬赴臺(tái)州》詩(shī)云：“風(fēng)景輕吳會(huì)，文章變?cè)街{。煙林繁橘柚，云海浩波濤?！?060年，北宋歐陽(yáng)修等所撰的《新唐書(shū)》里，有“臺(tái)州土貢乳桔”的記載。1223年，宋代《嘉定赤城志》記載了黃巖的10多個(gè)柑桔品種[1]。

南宋紹興年間，臺(tái)州知府曾宏父寫(xiě)過(guò)一首頌揚(yáng)的詩(shī)，其中有：“一從溫臺(tái)包貢后，洞庭羅浮俱避席”之句，說(shuō)“自從溫州和臺(tái)州向皇宮進(jìn)貢柑橘之后，便使得久負(fù)盛名的湖南洞庭橘和廣東羅浮柑退避三舍了”。當(dāng)時(shí)還發(fā)生過(guò)一場(chǎng)爭(zhēng)論，曾在溫州任過(guò)太守的韓彥直，寫(xiě)了世界上第一部柑橘專著《橘錄》，序言中稱：“溫?cái)?shù)邑俱種柑，而出泥山者尤杰然推第一。”這個(gè)觀點(diǎn)遭到我國(guó)第一部植物學(xué)辭典《全芳備祖》作者陳景沂的反對(duì)。陳景沂是黃巖人，博聞廣識(shí)，在引錄《橘錄》時(shí)，他指出，“韓但知乳柑出于泥山，獨(dú)不知出于天臺(tái)之黃巖；出于泥山者固奇，出于黃巖者尤天下奇也。”[3]

此后，元初林昉在《柑子記》里用濃重的筆墨，描繪了斷江（今頭陀鎮(zhèn)）乳柑的美艷。他說(shuō)，“臺(tái)之州為縣五，乳柑獨(dú)產(chǎn)于黃巖。黃巖之鄉(xiāng)十有二，而產(chǎn)獨(dú)美于備禮之?dāng)嘟赜嗨睦?，皆屬富人”，斷江之乳柑，“其肌澤，其臭馥，其肉素，其脈絡(luò)外附，其核細(xì)以稀，其味甘以永”，“當(dāng)是時(shí)，臺(tái)之乳柑遂為天下果實(shí)第一，雖練紫（荔枝）之香、含消（梨）之爽亦在下陳，況洞庭千頭之綠與永嘉數(shù)寸之黃者乎！”。可見(jiàn)黃巖斷江產(chǎn)的橘果的質(zhì)量[1, 3]。

乳橘是古代桔子的品種?，F(xiàn)代黃巖有早桔、本地早、朱紅、槾、溫州蜜柑、椪柑等。其中早桔、本地早、槾是黃巖特有品種，早桔最先應(yīng)市。本地早果型較小，呈濃橙黃色，味甘美，果汁多，肉色美，核極小，在黃巖蜜桔中首屈一指，國(guó)際上享有聲譽(yù)[3]。

表1 改革開(kāi)放后“黃巖蜜桔”所獲榮譽(yù)[1, 2]

年份 榮譽(yù)

1993年 在浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上，黃巖本地早蜜桔獲得“最暢銷水果”稱號(hào)

1994年 本地早蜜桔、宮內(nèi)伊予柑獲省評(píng)比一等獎(jiǎng)

1995年 本地早蜜桔、宮內(nèi)伊予柑雙雙榮獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)

1996年 黃巖獲“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”殊榮

1997年 本地早蜜桔又被第三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)確認(rèn)為中國(guó)名牌產(chǎn)品

1999年 黃巖本地早蜜桔在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被確認(rèn)為名牌產(chǎn)品；黃巖被列為農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地縣

2000年 “黃巖蜜桔”證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)，“黃巖蜜桔”品牌逐步樹(shù)立

2001年 浙江黃巖罐頭食品集團(tuán)有限公司入選“中國(guó)罐頭工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)”

2001年 黃巖本地早、宮川溫州蜜橘被省政府認(rèn)定為浙江名牌產(chǎn)品

2002年 黃巖本地早又獲浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品稱號(hào)

2003年 黃巖蜜橘通過(guò)了全國(guó)首批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證

2004年 黃巖蜜桔獲得國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，入選“浙江省十大名牌柑桔”

3.法律保護(hù)史[1]

2000年6月，“黃巖蜜桔”證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)，“黃巖蜜桔”品牌逐步樹(shù)立。

2004年8月31日起，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》對(duì)黃巖蜜桔實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)（2004年第112號(hào)）。黃巖蜜桔原產(chǎn)地域范圍以浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)人民政府《關(guān)于黃巖蜜桔原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)區(qū)劃定意見(jiàn)的函》（黃政[2003]18號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)所轄行政區(qū)域。

2008年成功注冊(cè)地理標(biāo)志證明。

【黃巖蜜桔今安在】

黃巖蜜桔栽種歷史悠久，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代曾創(chuàng)造過(guò)輝煌，那時(shí)全國(guó)人民吃的橘子，七個(gè)里面有一個(gè)是黃巖蜜橘；世界人民吃的橘子罐頭，兩罐中有一罐就是黃巖生產(chǎn)的。

1983年2月5日，國(guó)務(wù)院下發(fā)的《城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法》，該辦法允許農(nóng)民進(jìn)城經(jīng)商和長(zhǎng)途販運(yùn)，市場(chǎng)管理轉(zhuǎn)軌為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，寓管理于服務(wù)之中。這樣一來(lái)，原本單一模式的水果市場(chǎng)變成了多元化競(jìng)爭(zhēng)的開(kāi)放模式。同年5月，公社體制改革后，各地成立了工商管理所，原來(lái)的公社工商所撤銷。這一舉措，更激勵(lì)了農(nóng)民自主經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的情緒，水果市場(chǎng)徹底放開(kāi)。從此，各種品牌柑橘紛紛抬頭，消費(fèi)者選擇空間驟然變大，而保留著老一套經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式的黃巖蜜桔則節(jié)節(jié)敗退[4]。

1990年，廣東東莞率先在總產(chǎn)與面積上超過(guò)黃巖，之后省內(nèi)的衢州、臨海均亦超過(guò)黃巖。在市場(chǎng)品牌上，江西的“蘆柑”、廣東的“椪柑”、四川的“臍橙”獨(dú)占鰲頭，黃巖蜜桔倍受冷落，產(chǎn)量和品質(zhì)相繼滑坡[5]。與此同時(shí)，臨近的“臨海蜜桔”“涌泉蜜桔”等品牌逐漸發(fā)展壯大，對(duì)于“黃巖蜜桔”影響巨大，近年來(lái)“黃巖蜜桔”的發(fā)展頹勢(shì)更甚[6]。

1.桔子安在？

近幾年，作為農(nóng)村的孩子，眼睜睜地看著一年又一年，越來(lái)越多的桔子爛在枝頭，越來(lái)越多的桔樹(shù)被砍掉，當(dāng)作柴火塞進(jìn)了灶膛。

山上的、田野里的桔子也越來(lái)越難吃，而超市里的、街頭賣的桔子品種一年多過(guò)一年，讓人眼花繚亂，卻也不見(jiàn)得有多么好吃。身為桔鄉(xiāng)人，卻不知賣得是什么桔子，真是一種悲哀。

桔子沒(méi)人種是一個(gè)問(wèn)題，種什么桔子是另一個(gè)問(wèn)題。就市場(chǎng)上的需求來(lái)看，消費(fèi)者們明顯的越來(lái)越挑剔，早先年家家戶戶都栽種的早桔、槾桔、椪柑等品種越來(lái)越少人購(gòu)買(mǎi)，早桔干，容易貯存的槾桔和椪柑酸，市場(chǎng)越來(lái)越喜歡甜軟多汁的本地早以及臨海蜜桔。于是，黃巖農(nóng)村曾經(jīng)家家戶戶種植的早桔、槾桔、椪柑需求越來(lái)越少，最后的結(jié)果是桔農(nóng)也放棄種植，讓桔樹(shù)自身自滅。

在一篇比較臨海與黃巖桔業(yè)發(fā)展的文章中曾明確指出，2008年，臨海、黃巖、三門(mén)三個(gè)臺(tái)州柑橘的主產(chǎn)地銷售柑橘30萬(wàn)噸，其中臨海已經(jīng)銷售79.3%，而黃巖僅僅只有30%[4]，黃巖蜜桔的地位岌岌可危。

2.桔農(nóng)安在？

近幾年，隨著桔樹(shù)被砍，還有越來(lái)越多的桔農(nóng)下崗，農(nóng)民不再種植桔子，而選擇了打工。長(zhǎng)輩們說(shuō)，“現(xiàn)在的桔子太便宜了，賣不出好價(jià)錢(qián)”，抑或是“種桔子，還不如出去打工”。對(duì)現(xiàn)今的農(nóng)村人來(lái)說(shuō)，桔子已經(jīng)不再是農(nóng)家的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源了。

一方面，城市的快速發(fā)展不斷向城郊吞噬土地資源，同時(shí)也催生了更多的就業(yè)崗位，城市建設(shè)的工作崗位上的經(jīng)濟(jì)收入穩(wěn)步上升，桔農(nóng)們放下田地里的工具，轉(zhuǎn)而向城市討取生活資源。另一方面，桔子經(jīng)濟(jì)效益連年下降，農(nóng)村散戶種植的產(chǎn)品品質(zhì)有限，貯存技術(shù)粗糙，在市場(chǎng)上逐漸失去競(jìng)爭(zhēng)力；而農(nóng)藥等投入成本隨著CPI指數(shù)又在不斷上升，整體的投入產(chǎn)出的比重越來(lái)越高，導(dǎo)致桔農(nóng)們最后徹底放棄繼續(xù)從桔子中收取利益。兩相一加和，桔農(nóng)勞動(dòng)力供給市場(chǎng)在不斷萎縮中。

規(guī)模經(jīng)濟(jì)or小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，是黃巖現(xiàn)有桔業(yè)政策與市場(chǎng)面臨著的一個(gè)重要選擇題?；蛘吡硪环N說(shuō)法是，黃巖需要專業(yè)化、規(guī)模化種植園的專業(yè)桔農(nóng)，還是分散化、自足性的業(yè)余桔農(nóng)？

歐美的農(nóng)業(yè)是農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，單獨(dú)的一個(gè)大型的農(nóng)場(chǎng)可能提供全國(guó)百分之三四十的某種農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。規(guī)模經(jīng)濟(jì)的好處顯而易見(jiàn)：土地集約利用、技術(shù)集中、市場(chǎng)反應(yīng)迅速、規(guī)?；瘷C(jī)械化生產(chǎn)、專業(yè)化生產(chǎn)和貯存、平均成本較低等等。然而不可忽略是中國(guó)的基本國(guó)情：地少人多；土地資源稀缺卻是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)。農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本，缺了農(nóng)民、缺了農(nóng)業(yè)的中國(guó)很難想象會(huì)是什么樣子?，F(xiàn)有的研究也表明基于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚更加符合中國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

因此，單純的走規(guī)?；?jīng)濟(jì)絕不是黃巖蜜桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之道。也許也能夠走出一條屬于中國(guó)特色的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路：黃巖蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅需要規(guī)?；?、專業(yè)化的種植園和專業(yè)桔農(nóng)，更需要相當(dāng)數(shù)量的小規(guī)模、分散化的業(yè)余桔農(nóng)。如果說(shuō)規(guī)?；I(yè)種植園是主干，那么業(yè)余桔農(nóng)便是枝椏，只有干未有枝的產(chǎn)業(yè)是單薄的，只有枝未有干的產(chǎn)業(yè)也是不穩(wěn)定的，只有枝干共同旺盛，才能大樹(shù)冠天，抵擋風(fēng)雨。

而隨著現(xiàn)今產(chǎn)業(yè)政策對(duì)專業(yè)種植的逐步完善，引導(dǎo)和加強(qiáng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)集聚化發(fā)展的政策也該盡快推行，莫要等到散戶桔農(nóng)流失殆盡、桔樹(shù)也化為灰燼，再重新重視和扶持，那時(shí)的成本就更大了。

3.市場(chǎng)安在？

由于貯存難、長(zhǎng)途運(yùn)輸成本高等因素，桔子的生產(chǎn)供給往往具有地域性。例如廣東的沙糖桔多銷于廣東；而當(dāng)年黃巖蜜桔能夠享譽(yù)海內(nèi)外，也多虧了臨近上海市場(chǎng)。但隨著貯存技術(shù)提高、長(zhǎng)途運(yùn)輸成本下降，地域的限制正在不斷下降，譬如廣東市場(chǎng)上也能夠看到四川、江西等各地的柑橘品種，但令人氣餒的是，作為聞名海內(nèi)外的黃巖蜜桔，卻從未曾在廣東的水果店里擺出來(lái)。

黃巖蜜桔的市場(chǎng)在何方？亦或者再問(wèn)一句：在全國(guó)市場(chǎng)上，黃巖蜜桔的競(jìng)爭(zhēng)力在哪里？

從生產(chǎn)量上來(lái)看，黃巖蜜桔受制于“黃巖”，非黃巖生產(chǎn)的桔子都不算是“黃巖蜜桔”，以至于生產(chǎn)量受限，而越來(lái)越多的小規(guī)模的桔農(nóng)放棄種植蜜桔，市場(chǎng)供給也在減小。

從品牌對(duì)外宣傳來(lái)說(shuō)，由于行政管理的原因，臺(tái)州內(nèi)就已分裂出黃巖蜜桔、臨海蜜桔等，地級(jí)市內(nèi)部就已形成強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)法集合全市的力度來(lái)推廣和銷售，而最能夠全力以赴的只有黃巖區(qū)，相對(duì)來(lái)說(shuō)所掌握的資源、所能發(fā)揮的力度都會(huì)更小一些。

從栽種技術(shù)上來(lái)說(shuō)，黃巖的柑橘種植技術(shù)是全國(guó)領(lǐng)先的，這無(wú)可厚非?，F(xiàn)有的柑橘研究基地等專業(yè)研究機(jī)構(gòu)，在新品種的研發(fā)、病蟲(chóng)害的防治、提高畝產(chǎn)量等方面都遙遙領(lǐng)先。但這并不代表能夠贏得市場(chǎng)。

市場(chǎng)的發(fā)展仍需遵循市場(chǎng)的規(guī)則來(lái)辦事，供需關(guān)系是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的根本規(guī)律。如何將供需平衡點(diǎn)往右上方移動(dòng)是政府、桔農(nóng)、研究人員需要深入探討的話題。

4.品牌安在？

“黃巖蜜桔”是特指某一品種桔子還是泛指黃巖生產(chǎn)的桔子？

這個(gè)問(wèn)題詢問(wèn)過(guò)許多人，卻未有統(tǒng)一的明確答案，有些人認(rèn)為是特指黃巖本地早，也有些人認(rèn)為是只要黃巖生產(chǎn)的都可稱之為“黃巖蜜桔”，可見(jiàn)“黃巖蜜桔”在概念上的混淆不清。

四會(huì)沙糖桔、江西蘆柑、四川臍橙等品牌，在使用地名之時(shí)，也將產(chǎn)品的品種標(biāo)志清晰，而“黃巖蜜桔”由于品種概念不清晰，也導(dǎo)致消費(fèi)者容易上當(dāng)受騙。一旦消費(fèi)者受到誤導(dǎo)，那么品牌的形象會(huì)很容易受到影響。

從歷史記載上來(lái)看，黃巖蜜桔的品種主要包括早桔、本地早、槾桔、宮川溫州蜜桔等等大，但在《黃巖蜜桔原產(chǎn)地域保護(hù)》和《黃巖蜜桔證明商標(biāo)管理?xiàng)l例》中則更強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地的行政區(qū)范圍。隨著新技術(shù)的發(fā)展，柑橘衍生出越來(lái)越多的品種，黃巖蜜桔的概念中所包含的品種到底是特指還是泛指也讓消費(fèi)者越來(lái)越糊涂。

因此，要經(jīng)營(yíng)好“黃巖蜜桔”的品牌，首先要處理好所涵蓋的產(chǎn)品品種的問(wèn)題。

對(duì)于消費(fèi)者而言，桔子的品質(zhì)和名稱是最重要的，品質(zhì)贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，而名稱則是消費(fèi)者記憶所購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)而引發(fā)再次購(gòu)買(mǎi)和實(shí)現(xiàn)口碑宣傳的重要載體，一個(gè)名稱能否成為一個(gè)品牌，全賴于消費(fèi)者的認(rèn)可和宣傳。因此，混亂不清的品牌絕不是一個(gè)好的選擇，而選擇并明晰合適的柑橘品種，更是對(duì)建立發(fā)展“黃巖蜜桔”這個(gè)品牌的第一步。

如果黃巖蜜桔是幾類品種的集合，那么諸如寶潔、聯(lián)合利華、歐萊雅等公司品牌管理或許值得借鑒和參考，一方面提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、實(shí)行品牌生產(chǎn)線管理，另一方面則實(shí)行母品牌和子品牌的聯(lián)合營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)母子品牌的共同發(fā)展。目前，臨海蜜桔能夠成功開(kāi)展品牌經(jīng)營(yíng)并且迅速開(kāi)拓市場(chǎng)，也多得益于“母子品牌”的共同建立。

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