本篇文章信途科技給大家談?wù)勌m州餐廳推廣方案，以及蘭州創(chuàng)意餐廳推薦對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

蘭州新開(kāi)的餐廳，想做外買(mǎi)該怎么線上推廣？

有點(diǎn)閑錢(qián)開(kāi)個(gè)飯館，在不少人心目中是個(gè)類似“田園夢(mèng)”的存在，無(wú)論是明星還是餐廳服務(wù)員，又或是一些在吃上有所追求的白領(lǐng)們、手上有點(diǎn)閑錢(qián)的家庭或個(gè)體、從遠(yuǎn)方來(lái)想吃家鄉(xiāng)味的游子…….多年來(lái)，餐飲行業(yè)吸引了不少跨界而來(lái)的tou zi 者，也造就了這個(gè)行業(yè)遠(yuǎn)超人們想象之外的精彩紛呈。

外行人看來(lái)，餐飲門(mén)檻不高，但只有業(yè)內(nèi)人士才知道，許久以來(lái)餐飲行業(yè)的死亡率一直居高不下，因?yàn)橹挥凶鲞M(jìn)去你才會(huì)發(fā)現(xiàn)，真是處處是門(mén)檻——?jiǎng)e說(shuō)品牌位置、招牌菜打造乃至前臺(tái)后廚、供應(yīng)鏈、人員管理的種種繁瑣，光是怎么通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)招攬更多顧客，就夠大家犯愁了。

“不亞于重新學(xué)一門(mén)行業(yè)”，這是不少老板們的親身感受。

網(wǎng)絡(luò)上倒是有不少網(wǎng)絡(luò)推廣指南，要么過(guò)于細(xì)分要么流于片面，很難讓大家有一個(gè)全貌式的了解，而且也沒(méi)有專門(mén)針對(duì)餐飲行業(yè)的。有感于各位老板的苦惱，我們特別整理了一份“可能是比較全的餐飲網(wǎng)絡(luò)推廣指南”，希望大家都生意紅火。

一、常見(jiàn)網(wǎng)絡(luò)推廣有哪些形式？

我們先簡(jiǎn)單過(guò)一下網(wǎng)絡(luò)推廣的各種形式，看一下當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)上做營(yíng)銷的一個(gè)全貌。

1、百度推廣。這個(gè)可能是現(xiàn)在各種商家用的比較多的方式，就是大家在百度上搜索時(shí)出現(xiàn)“推廣”字樣的內(nèi)容。除了搜索推廣之外，現(xiàn)在還有比如信息流廣告（手機(jī)百度下面的文章）、移動(dòng)推廣（手機(jī)搜索）、網(wǎng)盟推廣（網(wǎng)站廣告）、品牌推廣（品牌專區(qū)等）、增效工具（數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)）等。付費(fèi)方式上主要是預(yù)存款+服務(wù)年費(fèi)的形式。

2、騰訊推廣。騰訊是現(xiàn)在中國(guó)規(guī)模大的互聯(lián)網(wǎng)公司，廣告產(chǎn)品也越來(lái)越多了，騰訊推廣包括了qq空間廣告、qq客戶端廣告、騰訊廣告（廣點(diǎn)通）、手機(jī)qq瀏覽器廣告、應(yīng)用寶廣告等，廣告主要都是體現(xiàn)在一些或社交產(chǎn)品上。

3、阿里推廣。阿里巴巴集團(tuán)，對(duì)外說(shuō)法是國(guó)內(nèi)大數(shù)據(jù)營(yíng)銷平臺(tái)，擁有阿里巴巴集團(tuán)的he心商業(yè)數(shù)據(jù)。形式主要包括淘寶網(wǎng)直通車、鉆石展位、麻吉寶、達(dá)摩劍、智無(wú)線、網(wǎng)銷寶等，主要是做商品信息的推送。近年來(lái)也有一些針對(duì)實(shí)體店的推廣。

4、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推廣通。這個(gè)商家們近幾年接觸的比較多，是根據(jù)消費(fèi)者行為推送商家店鋪信息，廣告位遍布在美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)的各個(gè)角落，也是商家充值按點(diǎn)ji扣費(fèi)。

5、百度本地直通車。這個(gè)產(chǎn)品展示平臺(tái)包括了手機(jī)百度、百度地圖、百度糯米這三個(gè)主要渠道，主要是基于“地理位置”，挖掘商戶周邊5公里以內(nèi)的精zhun流量，就是說(shuō)消費(fèi)者在哪里就給他推薦哪里的信息，和線下消費(fèi)的聯(lián)系比較緊密。

6、今日頭條、一點(diǎn)資訊、百家號(hào)等。這些產(chǎn)品其實(shí)可以和以前的門(mén)戶網(wǎng)站做對(duì)比，產(chǎn)品本身有兩個(gè)改變，一是手機(jī)端、二是大數(shù)據(jù)個(gè)性化推薦。廣告形式其實(shí)也和門(mén)戶網(wǎng)站大同小異，只是對(duì)展示區(qū)域、展示個(gè)體更精zhun了，另外增加了信息流形式，讓廣告融入到原生內(nèi)容中。

7、雙微運(yùn)營(yíng)。開(kāi)微信公眾號(hào)和開(kāi)微博賬戶，及時(shí)上新活動(dòng)與消費(fèi)者互動(dòng)，這個(gè)大家應(yīng)該都還比較了解，自己也都會(huì)常玩吧。

8、微博推廣+微信推廣。和不花錢(qián)的開(kāi)賬號(hào)不一樣的是，這個(gè)說(shuō)的是雙微廣告，需要給guan方付費(fèi)的，比較早的微博粉絲通、粉絲頭條，還有微信朋友圈和公眾號(hào)廣告都屬于這類，還是依靠大數(shù)據(jù)技術(shù)，商家在里面充值，依據(jù)用戶點(diǎn)ji付費(fèi)。

9、垂直論壇和APP，比如一些像下廚房、貝太論壇那樣的美食類APP，或者一些地方類、美食版塊的論壇等，可以自己發(fā)一些內(nèi)容上去，但投廣告也是來(lái)者不拒的，合作形式比較多變，甚至可以幫商家zu織線下活動(dòng)。

二、關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)之談：哪些“坑”得繞開(kāi)

光了解這些推廣方式還不夠，商家是要做選擇，而且一旦做了糟糕的選擇，損失的可是大家的辛苦錢(qián)。理論上，沒(méi)有糟糕的推廣平臺(tái)，只有不適合自己的推廣方式，對(duì)餐飲商家來(lái)說(shuō)有哪些不適合需要注意，我們列了一下幾條：

1、大品牌和小老板真玩不到一起！

餐飲業(yè)掙的是辛苦錢(qián)，哪怕是一些成了規(guī)模的連鎖，利潤(rùn)也都是一家家店、一個(gè)個(gè)員工辛苦拼來(lái)的，廣告預(yù)算肯定比不上那些大品牌，也需要見(jiàn)到效果。一些很you質(zhì)但比較燒錢(qián)的推廣方式不建議考慮，曝光到全國(guó)無(wú)死角也是浪費(fèi)，在這個(gè)原則下，百度推廣、騰訊推廣就不建議全盤(pán)投ru了，還有像今日頭條的展示廣告、垂直APP開(kāi)屏等也有些殺雞用牛刀的感覺(jué)，可以根據(jù)自己發(fā)展情況做些嘗試慢慢來(lái)，當(dāng)然是自己的預(yù)算到了百萬(wàn)級(jí)。

2、效果是個(gè)好東西，可怎么區(qū)別有用的效果

大家投放看重的是效果，但效果和效果不一樣，比如說(shuō)阿里推廣對(duì)淘寶商家、零售商品挺有用，但對(duì)服務(wù)業(yè)的餐飲商家來(lái)說(shuō)就是完全不同的領(lǐng)域。再比如說(shuō)微博粉絲通和微信朋友圈廣告，可能曝光上的效果很好，但畢竟廣告深處在龐大的社交信息流中，一是用戶印象淺而餐飲商家又很難做到持續(xù)投放，二是因?yàn)闆](méi)有餐飲交易的數(shù)據(jù)，看到的人不一定是潛在客戶，曝光越多就可能浪費(fèi)越多。預(yù)算在幾十萬(wàn)規(guī)模的可以分一部分出來(lái)做輔助。

3、考慮自己的時(shí)間，有些“小投ru大回報(bào)”就不對(duì)頭了

有些人特別喜歡看“不花錢(qián)賺百萬(wàn)”的雞湯文，覺(jué)得在互聯(lián)網(wǎng)上只要有一股子聰明勁兒就可以鉆出空子來(lái)，把自家廣告讓消費(fèi)者特別開(kāi)心的接受還不停幫著傳播。冷靜一下！天底下哪有那么多白掉的餡餅，周杰倫開(kāi)網(wǎng)吧、謝霆鋒開(kāi)餐廳還行，但大部分人沒(méi)那個(gè)影響力，而且平臺(tái)也不傻，你能在上面賺錢(qián)的路子肯定早晚要收錢(qián)。還有很重要的一點(diǎn)，微博、微信、頭條號(hào)這種“不花錢(qián)“的運(yùn)營(yíng)，背后耗費(fèi)掉的時(shí)間、精力可能比花錢(qián)還貴，更何況還需要內(nèi)容制作天賦。越小的商家，越不建議這樣做，每個(gè)人都是要?jiǎng)?chuàng)造價(jià)值的，這份精力放在門(mén)店服務(wù)上效果可能更好。

4、垂直論壇及APP：挑剔且愛(ài)占便宜的食客你真做好準(zhǔn)備了嗎？

其次說(shuō)一下大家容易踏進(jìn)的一個(gè)“精zhun坑“，就是垂直論壇和APP，小的發(fā)個(gè)帖子、大的和平臺(tái)合辦線上加線下的活動(dòng)，確實(shí)能短時(shí)間快速吸引來(lái)一堆吃貨——但大家換個(gè)角度想想，骨灰級(jí)的吃貨們有那么好伺候嗎？門(mén)店的壞口碑可能一大半都來(lái)自于這些人，他們還認(rèn)為這是一種客觀態(tài)度很驕傲，而且生意越好的店有些人越想挑出跟別人不一樣的槽點(diǎn)出來(lái)，食材、口味、環(huán)境、服務(wù)種種都被放到放大鏡下仔細(xì)檢查，你真的有做到米其林級(jí)別的準(zhǔn)備嗎？

三、餐飲商戶的終ji選擇：美團(tuán)推廣通和和百度本地直通車

餐飲業(yè)還是得回歸本源，回到“交易”這件合心的事情上來(lái)。雖然現(xiàn)在推廣方式那么多，傳統(tǒng)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站單一的交易平臺(tái)模式也已經(jīng)不再那么有用，但如果不圍繞交易，在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)早已經(jīng)細(xì)分化的如今，仍然很難真正滿足餐飲商家的推廣需求。

所以，綜合“交易+推廣”模式下，加上投ru可控、效果精zhun、不浪費(fèi)額外人力物力的要求，其實(shí)餐飲商家其次的選擇并不多。

在筆者看來(lái)，更符合本地生活消費(fèi)商戶的百度本地直通車、美團(tuán)推廣通是其次的答案。大家需要根據(jù)自己的情況來(lái)調(diào)整，可以二選一也可以兩者都投。當(dāng)然兩者還是有些區(qū)別。

首先說(shuō)美團(tuán)推廣通。做過(guò)的商家會(huì)懂，做這個(gè)有種“愛(ài)恨交加”的感覺(jué)，愛(ài)是因?yàn)槊缊F(tuán)+點(diǎn)評(píng)合并后，已經(jīng)是個(gè)高頻交易的平臺(tái)，用戶習(xí)慣已經(jīng)形成了，恨是因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)品相當(dāng)于在原來(lái)大家一起撈魚(yú)的池子里被放了網(wǎng)箱，誰(shuí)掏錢(qián)誰(shuí)就分的多，變成了一個(gè)此消彼漲的競(jìng)價(jià)游，讓商家苦不堪言。厲害的像南京“獅子樓”，15天團(tuán)購(gòu)交易額同比上升31%，但與此同時(shí)這些展示在各個(gè)角落的廣告也分流了不少其他商家的生意，“存量”的左右手變化，投還是不投，都是痛苦。

百度本地直通車也是有說(shuō)好有說(shuō)壞，跟美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)單一平臺(tái)流量左手倒右手不一樣的一點(diǎn)是，商戶可以依靠百度本地直通車，從手機(jī)百度、百度地圖、百度糯米三大入口上引liu，同時(shí)糯米還作為交易的收口。也就是說(shuō)，商家獲得的是真正的推廣，并不影響自己原來(lái)的團(tuán)購(gòu)，花錢(qián)買(mǎi)來(lái)的是“增量”。而且上沒(méi)上團(tuán)購(gòu)都不重要，因?yàn)樗揽康氖俏恢?興趣的推薦，通過(guò)你自身的店鋪信息，在你附近的潛在消費(fèi)者很容易吸引到店。

我們直接對(duì)比一下美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推廣通和百度本地直通車：

其次，通過(guò)兩個(gè)餐飲企業(yè)實(shí)例來(lái)說(shuō)明一下商家網(wǎng)絡(luò)推廣的選擇策略。

首先是一把骨，這家在成都家喻戶曉的老店，預(yù)計(jì)2017年推廣預(yù)算要達(dá)到100萬(wàn)，品牌上的需求比提升單店交易的需求更強(qiáng)烈。在這樣的情況下，對(duì)照上表，他們就已經(jīng)可以使用百度推廣、朋友圈廣告、垂直論壇、百度本地直通車等多渠道整合的推廣方式。而且由于企業(yè)有一定規(guī)模，配有專門(mén)的市場(chǎng)推廣部門(mén)及人員，雙微運(yùn)營(yíng)、官網(wǎng)、頭條號(hào)等需要耗費(fèi)人力管理的平臺(tái)也可以作為推廣常規(guī)手段，和消費(fèi)者之間形成互動(dòng)。

對(duì)于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推廣通的態(tài)度，一把骨倒是說(shuō)出了很多餐飲商家想說(shuō)又不敢說(shuō)的話，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)流量雖大，但提高團(tuán)單點(diǎn)數(shù)對(duì)商家傷害很大，而且除了漲點(diǎn)之外服務(wù)沒(méi)有任何變化。美團(tuán)應(yīng)該從系統(tǒng)、數(shù)據(jù)、推廣方面去盈利，而不是壓榨商家。

另一個(gè)是何師燒烤，這也是家非常成熟的餐飲企業(yè)，主品牌推廣還是更多投放在傳統(tǒng)渠道上，保持一個(gè)較為穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，但在推廣一款新單品的時(shí)候，他們主打百度本地直通車，結(jié)果ROI達(dá)到了1:16，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期。

這也就給我們一個(gè)啟發(fā)——本攻略中提到的不同推廣方式，其實(shí)是可以靈活選擇，隨機(jī)應(yīng)變、搭配使用的。

比如一個(gè)成熟餐飲品牌可能較多的投ru品牌廣告，擴(kuò)大品牌價(jià)值，而拉流量的效果廣告因?yàn)槠放谱陨砦σ呀?jīng)不太合適。但是，如果這個(gè)品牌在發(fā)展新品、新的子品牌或者新店開(kāi)業(yè)的時(shí)候，需要抓住開(kāi)始的黃金時(shí)間迅速在本地打響知名度，這時(shí)候就可以選擇效果廣告，而依靠位置+興趣推薦的百度本地直通車是個(gè)頗為有用、精zhun的工具。

所以，而對(duì)于中小餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，與其陷入“不續(xù)費(fèi)沒(méi)客流”的怪圈中，不如早日尋找線上和線下結(jié)合、適合自身的推廣途徑，就從本地消費(fèi)者開(kāi)始突破吧。

總結(jié)：現(xiàn)在餐飲競(jìng)爭(zhēng)激烈，只靠單一交易平臺(tái)已經(jīng)難以取得好的效果，而如果在大媒體上投放對(duì)于中小商家又會(huì)有資源浪費(fèi)的情況，結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)和本地交易、大流量平臺(tái)的支持是現(xiàn)在對(duì)餐飲商家比較好的推廣模式。

版權(quán)所有?：甘肅新一代網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)-當(dāng)前在線[2]

?

在線客服?x

餐飲店如何引流與推廣？

引流的有很多種形式，但是總體可以分為兩種，可分為線上和線下引流兩種。

線上引流：

朋友圈引流：主要針對(duì)已經(jīng)到店的用戶，可以選擇店里的某個(gè)菜品只送不賣，用菜品和商家提供的文案吸引用戶拍照發(fā)朋友圈

抖音引流：通過(guò)抖音上的網(wǎng)紅達(dá)人探店后發(fā)布視頻，附加店鋪定位，引流效果還是很不錯(cuò)的。

免費(fèi)的抖音引流：鼓勵(lì)進(jìn)店消費(fèi)的用戶拍抖音，然后贈(zèng)送菜品。

小紅書(shū)等自媒體平臺(tái)引流：發(fā)布筆記或者餐廳、產(chǎn)品類文章，發(fā)布文章點(diǎn)贊或者閱讀達(dá)到一定數(shù)字可五折甚至免費(fèi)。

線下引流：

發(fā)送宣傳單，這個(gè)是非常常見(jiàn)的線下引流的情景之一

消費(fèi)滿減，或者消費(fèi)滿300元，儲(chǔ)值300元，當(dāng)餐免單類似活動(dòng)，金額商家可自行設(shè)置；

一元吃雞活動(dòng)，消費(fèi)達(dá)到一定金額，僅需一元商家就會(huì)贈(zèng)送本店對(duì)應(yīng)產(chǎn)品；

免費(fèi)試吃， 建議只適用于店鋪生意淡季或者剛剛開(kāi)業(yè)期間使用此項(xiàng)活動(dòng)。

線上線下引流的方法有很多，可根據(jù)店鋪實(shí)際情況和當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣或競(jìng)品餐廳靈活運(yùn)用

餐飲有哪些營(yíng)銷方案？

1、折扣優(yōu)惠

折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵(lì)客人反復(fù)光顧和在營(yíng)業(yè)的淡季時(shí)間里購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠。

餐廳在淡季和非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間推廣“快樂(lè)時(shí)光”，實(shí)行半價(jià)優(yōu)惠和買(mǎi)一送一等營(yíng)銷方法。對(duì)大量積存的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行營(yíng)銷。但是，并不是所有的降價(jià)手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來(lái)更多的銷售量、相反，它有時(shí)甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場(chǎng)中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：

(1)價(jià)格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)目和增加銷售額；

(2)是否處于經(jīng)營(yíng)的低谷時(shí)間；

(3)是否非價(jià)格折扣不可，能否采取其他措施進(jìn)步銷售額；

(4)價(jià)格折扣后能否保本，能否盈利。

2、奇數(shù)訂價(jià)法

針對(duì)客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價(jià)，并以此進(jìn)行促銷，同樣會(huì)引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價(jià)最常用的是奇數(shù)訂價(jià)法。有人對(duì)美國(guó)二百四十二家餐廳作過(guò)一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58％的餐廳的菜單價(jià)格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35％的價(jià)格以5結(jié)尾，6％的價(jià)格以0結(jié)尾。餐廳價(jià)格的末位數(shù)上以不泛起1、2、3、4、6、7這幾個(gè)數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級(jí)餐廳的菜肴價(jià)格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價(jià)格的尾數(shù)上泛起。

如何做好餐廳營(yíng)銷(宣傳)工作？求方案。

餐廳的運(yùn)營(yíng)離不開(kāi)餐廳營(yíng)銷策劃，以下兩個(gè)餐廳營(yíng)銷策劃方案，希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營(yíng)銷策劃方案。 餐廳營(yíng)銷策劃方案參考一：“好想家”快餐廳營(yíng)銷策劃方案 一．市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)執(zhí)行概括和要領(lǐng)。 商標(biāo)/定價(jià)/重要促銷手段/目標(biāo)市場(chǎng) 1.在商標(biāo)這個(gè)要素上，我們需要定位一個(gè)適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。 2.定價(jià)問(wèn)題，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。 3.促銷手段，在開(kāi)業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來(lái)吸引顧客，讓顧客注意到這家新開(kāi)的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費(fèi)送特色湯。 4.目標(biāo)市場(chǎng)，在學(xué)校附近開(kāi)家快餐的，目標(biāo)市場(chǎng)就是周圍的學(xué)生群體。 二．目前營(yíng)銷狀況 1.市場(chǎng)狀況：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)的餐飲業(yè)在市場(chǎng)總份額中占據(jù)到了30－40％的比例，中國(guó)是個(gè)吃的大國(guó)，對(duì)于吃有著無(wú)比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場(chǎng)份額很大。 2.競(jìng)爭(zhēng)狀況：在這么大的市場(chǎng)份額中，競(jìng)爭(zhēng)肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)能占據(jù)一定市場(chǎng)份額的就是幾家跨國(guó)連鎖的餐飲企業(yè)。國(guó)內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場(chǎng)份額在中國(guó)餐飲業(yè)中占的份額還不足國(guó)外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒(méi)有有想家這種特色主題的快餐店。 3.宏觀環(huán)境狀況：在這個(gè)大問(wèn)題中，大致分為2個(gè)小問(wèn)題：首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問(wèn)題上，既定的范圍內(nèi)，用市場(chǎng)調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛(ài)好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個(gè)問(wèn)題主要是研究這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費(fèi)平均在每月700，而飲食開(kāi)支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機(jī)會(huì)大概每?jī)芍芤淮?。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來(lái)調(diào)劑生活。 三．服務(wù)策略 學(xué)生希望通過(guò)兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費(fèi)，在學(xué)校附近兼職對(duì)于他們來(lái)說(shuō)比較好安排時(shí)間，所以可以用廉價(jià)請(qǐng)到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺(jué)更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。 餐廳營(yíng)銷策劃方案參考二：飯店?duì)I銷策劃方案 （一）品牌形象 一個(gè)企業(yè)要做大、做好，首先應(yīng)該具備的當(dāng)然是質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的團(tuán)隊(duì)以及良好的企業(yè)文化。但是只有這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場(chǎng)，必須樹(shù)立起良好的品牌形象?！案Ｌ锒?jié){”在島城安家落戶已經(jīng)有好幾年的時(shí)間了，作為一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)、以早餐面點(diǎn)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的快餐店來(lái)說(shuō)，其知名度已經(jīng)比較高了?！案Ｌ锊惋嫛迸c“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開(kāi)業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來(lái)使我店輕易樹(shù)立起品牌形象。而“麥卡橋”作為一個(gè)新的餐飲項(xiàng)目，必須加大力度宣傳推廣，動(dòng)用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進(jìn)行。一旦在消費(fèi)者心中樹(shù)起了品牌形象，品牌效應(yīng)就隨之而來(lái)了。 要樹(shù)立起兩個(gè)店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說(shuō)“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無(wú)論是在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念還是工作流程上都截然不同?！案Ｌ锊惋嫛辈皇菃渭円栽绮?、面點(diǎn)為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項(xiàng)目。在經(jīng)營(yíng)理念上，我們是以中、低檔次價(jià)位菜品為主，主要面向中、低收入的消費(fèi)群體，以“風(fēng)味、品位、人情味以及薄利多銷”來(lái)經(jīng)營(yíng)飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點(diǎn)菜的形式，而是采用了在吧臺(tái)前點(diǎn)餐，顧客憑購(gòu)餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條?！案Ｌ锊惋嫛遍_(kāi)業(yè)會(huì)面臨一些挑戰(zhàn)。在臺(tái)東有 “吉食來(lái)”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競(jìng)爭(zhēng)。與這些店相比，我們有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì)。優(yōu)勢(shì)在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜；而劣勢(shì)則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較小。因此，“福田餐飲”要與這幾家店競(jìng)爭(zhēng)，除了在價(jià)格上要降低之外，還應(yīng)在服務(wù)上突出我們的優(yōu)勢(shì)。同樣價(jià)格的食品，消費(fèi)者當(dāng)然會(huì)選擇到環(huán)境和服務(wù)好的店里就餐。在宣傳上我們應(yīng)該用“小餐館的價(jià)格，大酒店的服務(wù)”來(lái)打動(dòng)人心。在店里設(shè)幾個(gè)人性化的設(shè)施，如飲水機(jī)、書(shū)報(bào)架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務(wù)上要做到一切為消費(fèi)者著想，不能對(duì)消費(fèi)者說(shuō)“不”。海爾、諾基亞等國(guó)際知名品牌就是因?yàn)橐磺幸韵M(fèi)者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務(wù)，才贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。因此，在保證菜品質(zhì)量的同時(shí)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵。因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)座位數(shù)量的時(shí)間段，會(huì)出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來(lái)想入店就餐的顧客因找不到座位而離開(kāi)的情況。為解決這個(gè)問(wèn)題，建議在這個(gè)時(shí)間段，安排服務(wù)員為已經(jīng)買(mǎi)餐的顧客提供找座位的服務(wù)。主動(dòng)詢問(wèn)端餐顧客有幾位，是否已找到合適的座位，并熱情的安排客人就座，會(huì)使顧客有親切感，感受到我們服務(wù)的周到，他們會(huì)很愿意再次光顧的，同時(shí)也解決了桌椅的利用率。這一點(diǎn)，“麥當(dāng)勞”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鑒。 再來(lái)說(shuō)“麥卡橋”。臺(tái)東地段西餐主要以位于婚紗攝影一條街的“豪仕來(lái)牛排店”、“紅屋牛排館”，位于威海路的“上島咖啡西餐廳”、“愛(ài)菲萊西餐廳”以及位于臺(tái)東郵電局旁邊的“亞歷山大咖啡廳”為主。位于婚紗攝影一條街的西餐廳以 牛排為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,價(jià)格很便宜，也是定位在中低檔次的消費(fèi)人群上；位于威海路上的則是經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目比較綜合的，定位在中高檔次消費(fèi)人群上的西餐廳；而“亞歷山大咖啡廳”卻是以咖啡飲品為主，價(jià)格也比較高。這幾家店離“麥卡橋”都比較遠(yuǎn)，在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上各有側(cè)重，因此不直接構(gòu)成威脅。但是“麥卡橋”作為一家西餐廳來(lái)說(shuō)，在地理位置上有一定的弊端。首先，我們的門(mén)前就是東西快速路，沒(méi)有停車場(chǎng)，對(duì)駕車前來(lái)用餐的顧客來(lái)說(shuō)很不方便。其次，我們的店面與路北的臺(tái)東商業(yè)圈僅以過(guò)街天橋相連，且與商業(yè)街距離較遠(yuǎn)，在一定程度上影響了前來(lái)用餐的顧客數(shù)量。但是，我們有一個(gè)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，就是我們的“麥卡橋”不是普通意義上的西餐廳，我們有自己的特色，那就是“西廳中吃”。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳，只要我們宣傳到位，這個(gè)特色足以吸引既想到環(huán)境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來(lái)光顧。因此，我們除了要在菜品上下功夫之外，宣傳也必須做大做好。另外，價(jià)格不高也是“麥卡橋”的一個(gè)賣點(diǎn)。我們是定位在中低檔次的消費(fèi)人群上的，在宣傳上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引從來(lái)不敢進(jìn)西餐廳的中低收入人群進(jìn)店消費(fèi)。建議在二樓環(huán)境安靜的地方設(shè)幾個(gè)檔次比較高的雅座，專門(mén)招待會(huì)員及多次光顧的老顧客，在桌牌上標(biāo)出“會(huì)員專區(qū)”的字樣，區(qū)內(nèi)設(shè)書(shū)報(bào)欄。當(dāng)服務(wù)員領(lǐng)位時(shí)，若顧客想坐在會(huì)員區(qū)用餐，服務(wù)員則可向顧客介紹說(shuō)：“對(duì)不起，那是會(huì)員區(qū)，是供購(gòu)買(mǎi)會(huì)員卡的顧客用餐的專區(qū)。”客人會(huì)問(wèn)： “你們的會(huì)員有什么優(yōu)惠或待遇？會(huì)員卡多少錢(qián)一張？”等問(wèn)題，服務(wù)員通過(guò)介紹就可以推銷“麥卡橋會(huì)員卡”。

怎么推廣餐廳

廣告宣傳是餐廳品牌推廣的重要手段 首先，餐廳應(yīng)針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，選擇恰當(dāng)媒體，加大品牌宣傳力度。產(chǎn)品宣傳應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者中目標(biāo)人群的需要，重點(diǎn)突出一個(gè)“質(zhì)”字，如菜品精制、服務(wù)高檔的商務(wù)性餐廳，應(yīng)定向于高消費(fèi)者；格調(diào)清新、菜肴獨(dú)特的民俗型餐廳，應(yīng)定向于都市回歸族；環(huán)境溫馨、服務(wù)周到的家居型餐廳，應(yīng)定向于百姓大眾，并以樹(shù)品牌，鞏固形象為突破口，強(qiáng)化產(chǎn)品在消費(fèi)者中已有的印象。通常采用在電電視、電臺(tái)、報(bào)紙、燈箱、立牌上做宣傳的辦法，或有針對(duì)性地請(qǐng)廚師講菜，顧客點(diǎn)評(píng)。搞些讓消費(fèi)者受益，讓消費(fèi)者難以忘懷的活動(dòng)，以確實(shí)提升企業(yè)形象，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的改觀。 餐廳要真正做到“好酒還要會(huì)吆喝”，一忌不顧自身特性和目標(biāo)市場(chǎng)的大小及對(duì)象，鋪天蓋地亂轟一氣，結(jié)果是“廣種薄收”；二忌“千軍萬(wàn)馬擠過(guò)獨(dú)木橋”，一窩蜂地大打價(jià)格戰(zhàn)；三忌“俏時(shí)忘廣告，滯時(shí)忙廣告”的急功近利式的“廣告近視癥”。美國(guó)經(jīng)濟(jì)界有句箴言：“商品銷不出去時(shí)要做廣告，商品銷售出去更要做廣告。國(guó)外許多著名餐飲企業(yè)，不但注重廣告宣傳，并且將年度廣告費(fèi)用作為每年度首筆預(yù)算，這種做法值得我們學(xué)習(xí)。 其次，餐廳要擴(kuò)大知名度，樹(shù)立品牌加強(qiáng)企業(yè)整合傳播力度。商海……涌，在商言商。餐飲企業(yè)應(yīng)以戰(zhàn)略眼光對(duì)待品牌推廣與廣告宣傳，這其中特別要強(qiáng)化整合傳播力度。運(yùn)用產(chǎn)品生命周期理論和產(chǎn)品、渠道、價(jià)格、促銷等營(yíng)銷因素整合策略，進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，依據(jù)餐廳定位，科學(xué)地進(jìn)行廣告定位，依據(jù)不同季節(jié)和時(shí)令特色菜品，調(diào)整和控制廣告的投入，確定和調(diào)整廣告目標(biāo)和廣告策略。此外，還要注重廣告的到達(dá)范圍、傳達(dá)頻率、接受率、消費(fèi)者印象、銷售增長(zhǎng)情況等等廣告效果的測(cè)定，重視廣告活動(dòng)的整體策劃，注重整體效應(yīng)與長(zhǎng)期效應(yīng)。成都巴國(guó)布衣酒樓近幾年來(lái)先后成功地策劃了文化、民俗菜系的發(fā)掘，都市村莊的回歸等一系列的品牌推廣活動(dòng)，使一家專營(yíng)川西鄉(xiāng)土民俗菜的餐飲企業(yè)，在廣大消費(fèi)者的心目中樹(shù)起了返樸歸真、原汁原味的民俗餐廳的形象，并通過(guò)媒體廣告，推出介紹本店特色新菜的“巴國(guó)布衣每周一菜”的系列廣告宣傳，不斷提升企業(yè)形象，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度的升化，使“巴國(guó)布衣等你回家”成為都市回歸一族的心靈家園，饕餮樂(lè)土。這正是餐飲品牌樹(shù)立的成功所在。 再次，品牌的背后是文化，借文化之力構(gòu)造企業(yè)品牌，是企業(yè)不斷提升形象的重要方式。中華五午年積淀的深厚文化內(nèi)涵與“一菜一格，百菜百味”神奇烹飪的完美結(jié)合，自然能造就出文化在餐桌，飲食成文化的獨(dú)特風(fēng)景。餐飲企業(yè)以中華文化為“主料”，以博大精深的飲食為“輔料”，借助于現(xiàn)代科學(xué)管理的精心調(diào)和，自然能做好餐飲文化品牌這道“大菜”。

餐廳怎么推廣？

1、市場(chǎng)定位。

定位是決定方向的問(wèn)題，如果一家餐飲企業(yè)定位有誤，那么銷售再努力也是收效甚微，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下更是如此。餐飲企業(yè)要根據(jù)自己的地理位置，裝潢風(fēng)格，設(shè)施設(shè)備等硬件來(lái)明確自己的定位，選擇正確的目標(biāo)市場(chǎng)。也就是要知曉自己的優(yōu)勢(shì)是什么，同時(shí)站在消費(fèi)者的立場(chǎng)來(lái)審視餐飲企業(yè)，在消費(fèi)者心目中的地位?哪個(gè)消費(fèi)群會(huì)喜歡?回答了這些問(wèn)題，才能利用餐飲企業(yè)現(xiàn)有資源獲取相對(duì)份額的目標(biāo)客源。

2、客源結(jié)構(gòu)。

任何餐飲企業(yè)僅專注于一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)是不現(xiàn)實(shí)的，獲取更多的細(xì)分市場(chǎng)是必須的。分析以往的數(shù)據(jù)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以得知，我們的生意來(lái)自于哪里?各自的比例是如何?如果是開(kāi)業(yè)一年以上的餐飲企業(yè)，就很容易通過(guò)往年的資料來(lái)確定各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的份額，只有通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)的分析，才能知道哪一塊市場(chǎng)是最主要的市場(chǎng)?哪一塊市場(chǎng)還有潛力可以挖掘?重要顧客有多少?只有通過(guò)對(duì)客源結(jié)構(gòu)的分析，才能制定出針對(duì)各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的營(yíng)銷策略和行動(dòng)計(jì)劃。

3、價(jià)格體系

餐飲企業(yè)的價(jià)格體系是不是合理?根據(jù)各類房間類型可以有門(mén)市房?jī)r(jià)，上門(mén)散客，公司協(xié)議價(jià)，網(wǎng)絡(luò)訂房?jī)r(jià)，旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)，會(huì)議價(jià)等等，價(jià)格要根據(jù)淡、平、旺季來(lái)制定，可以根據(jù)產(chǎn)品的特色和一些資源，制定適合特定細(xì)分市場(chǎng)的包價(jià)。制定價(jià)格還必須參考競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格，通過(guò)價(jià)格的調(diào)整來(lái)配合各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)房間數(shù)量的增減，從而創(chuàng)造更多的客房營(yíng)業(yè)收入。

4、推廣計(jì)劃

目標(biāo)客源是通過(guò)哪些途徑來(lái)選擇餐飲企業(yè)的?什么樣的媒體可以吸引餐飲企業(yè)目標(biāo)客源群的眼球?使餐飲企業(yè)在目標(biāo)客源群中樹(shù)立獨(dú)特的地位，要制定全年的廣告預(yù)算，計(jì)劃，媒體選擇，投放時(shí)間以及配合銷售的小禮品制作，銷售資料的設(shè)計(jì)印刷等都要有一個(gè)統(tǒng)籌的安排。

5、銷售隊(duì)伍的管理

首先要審視銷售部的銷售計(jì)劃，銷售報(bào)告，每天拜訪的顧客量，打多少電話?郵寄多少資料?接待多少顧客來(lái)訪?等都要通過(guò)量化來(lái)做到。對(duì)合同范本的規(guī)范，掛賬申請(qǐng)的規(guī)范，應(yīng)收賬款的比例是否合理?顧客意見(jiàn)是否有收集?是否能及時(shí)并有效得到處理?這些都是幫助餐飲企業(yè)增加營(yíng)收的管理手段。其次，每天要對(duì)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)目標(biāo)的進(jìn)展和達(dá)成情況進(jìn)行評(píng)估，預(yù)報(bào)接下來(lái)日子的銷售目標(biāo)，住房率情況等，幫助銷售人員保持工作的激情。最后，設(shè)計(jì)合理的銷售獎(jiǎng)勵(lì)體系也是銷售業(yè)績(jī)提升的一個(gè)重要方面。

新飯店怎么做推廣和宣傳

一、宣傳得提早，在新店還在裝修的時(shí)候，就要開(kāi)始宣傳預(yù)熱。很多人會(huì)忽視這一點(diǎn)，其實(shí)宣傳的最好時(shí)機(jī)不是等一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)了才開(kāi)始宣傳，而是應(yīng)該提前進(jìn)行宣傳，引起來(lái)往行人的注意以及周邊住戶的關(guān)注，這樣等到開(kāi)業(yè)的時(shí)候，也不至于出現(xiàn)冷場(chǎng)的尷尬場(chǎng)面。

二、宣傳文案多角度，宣傳很重要的一部分就是文案，文案往往是最容易打動(dòng)消費(fèi)者的，而且也容易因?yàn)樗麄兊墓缠Q，可以從消費(fèi)群體和消費(fèi)心理去著手，比如單身群體、女性群體、情侶消費(fèi)等等，大眾消費(fèi)者是可以分為不同的消費(fèi)人群的，人群不同，需求就不同。

三、產(chǎn)品營(yíng)銷

1、做好菜品研發(fā)

餐廳可以組織專門(mén)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。既懂廚藝又懂成本計(jì)算，負(fù)責(zé)全國(guó)各地根源性采購(gòu)，依據(jù)貨源研發(fā)菜品，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性和利潤(rùn)最大化。

2、用產(chǎn)品品質(zhì)說(shuō)話

高質(zhì)量的菜品永遠(yuǎn)是餐廳留住顧客的根本，高質(zhì)量的菜品不僅要有特色，口感要好，還要營(yíng)養(yǎng)豐富等。人們到餐廳來(lái)就是吃飯的，菜品的好壞直接影響著餐廳的方方面面。

3、打造餐廳特色菜

招牌菜對(duì)于一個(gè)餐廳的而言，是一個(gè)很重要的存在。在餐廳，服務(wù)員常常會(huì)聽(tīng)到到這樣的提問(wèn)，“你們的特色菜是什么”。很多餐廳的菜單上都標(biāo)注有“主廚推薦”或是“主廚精選”來(lái)推薦菜肴。這一類菜往往更受歡迎。

四、活動(dòng)營(yíng)銷

1、常見(jiàn)的活動(dòng)營(yíng)銷方式

①傳統(tǒng)的宣傳方式，比如發(fā)傳單。這種方式比較適合新店開(kāi)業(yè)或者是做活動(dòng)，成本也比較低。

②打折、優(yōu)惠、團(tuán)購(gòu)這些活動(dòng)是常用的營(yíng)銷方案，雖然不能長(zhǎng)遠(yuǎn)的推廣餐廳，但是也可以為餐廳帶來(lái)暫時(shí)客流量。比如中秋節(jié)、情人節(jié)這一類的節(jié)日，是顧客外出就餐最集中的日子，好的活動(dòng)能為你帶來(lái)想不到的客流量。

②做一些特惠活動(dòng)，讓大家在朋友圈分享起來(lái)，提高餐廳的曝光率......點(diǎn)擊鏈接，查看更多幫助

餐廳如何推廣

你好，很高興解答你的問(wèn)題?，F(xiàn)在的推廣方式分為線下與線上。傳統(tǒng)的線下推廣已經(jīng)越來(lái)越被線上所俘虜。那么最為餐飲行業(yè)如何推廣自己的餐廳呢？首先，我們可以先分析自己餐廳所在位置，然后根據(jù)人流量來(lái)給餐廳定位，其次，加強(qiáng)線下的推廣宣傳。然后了解同行業(yè)內(nèi)做得成功的案例，分析他們?cè)谀切┚W(wǎng)站做了推廣，那么線上的推廣他們做了那些。這些你可以參考，拿做借鑒，第二，你可以利用微信做推廣，建立一個(gè)屬于你們自己餐廳的公眾號(hào)，然后在自己的宣傳單上讓顧客掃二維碼，增加關(guān)注與人氣，這樣有什么歌活動(dòng)可以在微信公眾號(hào)發(fā)布，讓他們可以在第一時(shí)間內(nèi)收到。

分析

1、市場(chǎng)定位。

定位是決定方向的問(wèn)題，如果一家餐飲企業(yè)定位有誤，那么銷售再努力也是收效甚微，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下更是如此。餐飲企業(yè)要根據(jù)自己的地理位置，裝潢風(fēng)格，設(shè)施設(shè)備等硬件來(lái)明確自己的定位，選擇正確的目標(biāo)市場(chǎng)。也就是要知曉自己的優(yōu)勢(shì)是什么，同時(shí)站在消費(fèi)者的立場(chǎng)來(lái)審視餐飲企業(yè)，在消費(fèi)者心目中的地位?哪個(gè)消費(fèi)群會(huì)喜歡?回答了這些問(wèn)題，才能利用餐飲企業(yè)現(xiàn)有資源獲取相對(duì)份額的目標(biāo)客源。

2、客源結(jié)構(gòu)。

任何餐飲企業(yè)僅專注于一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)是不現(xiàn)實(shí)的，獲取更多的細(xì)分市場(chǎng)是必須的。分析以往的數(shù)據(jù)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以得知，我們的生意來(lái)自于哪里?各自的比例是如何?如果是開(kāi)業(yè)一年以上的餐飲企業(yè)，就很容易通過(guò)往年的資料來(lái)確定各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的份額，只有通過(guò)對(duì)這些數(shù)據(jù)的分析，才能知道哪一塊市場(chǎng)是最主要的市場(chǎng)?哪一塊市場(chǎng)還有潛力可以挖掘?重要顧客有多少?只有通過(guò)對(duì)客源結(jié)構(gòu)的分析，才能制定出針對(duì)各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的營(yíng)銷策略和行動(dòng)計(jì)劃。

3、價(jià)格體系

餐飲企業(yè)的價(jià)格體系是不是合理?根據(jù)各類房間類型可以有門(mén)市房?jī)r(jià)，上門(mén)散客，公司協(xié)議價(jià)，網(wǎng)絡(luò)訂房?jī)r(jià)，旅行社團(tuán)隊(duì)價(jià)，會(huì)議價(jià)等等，價(jià)格要根據(jù)淡、平、旺季來(lái)制定，可以根據(jù)產(chǎn)品的特色和一些資源，制定適合特定細(xì)分市場(chǎng)的包價(jià)。制定價(jià)格還必須參考競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格，通過(guò)價(jià)格的調(diào)整來(lái)配合各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)房間數(shù)量的增減，從而創(chuàng)造更多的客房營(yíng)業(yè)收入。

4、推廣計(jì)劃

目標(biāo)客源是通過(guò)哪些途徑來(lái)選擇餐飲企業(yè)的?什么樣的媒體可以吸引餐飲企業(yè)目標(biāo)客源群的眼球?使餐飲企業(yè)在目標(biāo)客源群中樹(shù)立獨(dú)特的地位，要制定全年的廣告預(yù)算，計(jì)劃，媒體選擇，投放時(shí)間以及配合銷售的小禮品制作，銷售資料的設(shè)計(jì)印刷等都要有一個(gè)統(tǒng)籌的安排。

5、銷售隊(duì)伍的管理

首先要審視銷售部的銷售計(jì)劃，銷售報(bào)告，每天拜訪的顧客量，打多少電話?郵寄多少資料?接待多少顧客來(lái)訪?等都要通過(guò)量化來(lái)做到。對(duì)合同范本的規(guī)范，掛賬申請(qǐng)的規(guī)范，應(yīng)收賬款的比例是否合理?顧客意見(jiàn)是否有收集?是否能及時(shí)并有效得到處理?這些都是幫助餐飲企業(yè)增加營(yíng)收的管理手段。其次，每天要對(duì)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)目標(biāo)的進(jìn)展和達(dá)成情況進(jìn)行評(píng)估，預(yù)報(bào)接下來(lái)日子的銷售目標(biāo)，住房率情況等，幫助銷售人員保持工作的激情。最后，設(shè)計(jì)合理的銷售獎(jiǎng)勵(lì)體系也是銷售業(yè)績(jī)提升的一個(gè)重要方面。

希望可以幫助到你，望采納~~·

蘭州餐廳推廣方案的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于蘭州創(chuàng)意餐廳推薦、蘭州餐廳推廣方案的信息別忘了在本站信途科技進(jìn)行查找。