本篇文章信途科技給大家談?wù)勊偈钞a(chǎn)品推廣營(yíng)銷方案，以及食物營(yíng)銷方案對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

必勝客的營(yíng)銷方案設(shè)計(jì)

一、策劃背景分析

1、企業(yè)現(xiàn)狀分析

必勝客屬于白勝餐飲集團(tuán)，白勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，它擁有KFC、必勝客、塔可鐘等，是世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。

2、競(jìng)爭(zhēng)者分析

就全國(guó)而言，必勝客的主要競(jìng)爭(zhēng)者有同樣以比薩為主的歐爵比薩、納奇比薩，還有麥當(dāng)勞、肯德基對(duì)必勝客構(gòu)成不少的競(jìng)爭(zhēng)，不過(guò)，麥當(dāng)勞和肯德基是必勝客的主要競(jìng)爭(zhēng)者。

二、產(chǎn)品SWOT分析

優(yōu)點(diǎn)S：1.品牌有一定的知名度、美譽(yù)度。2.有自己的生產(chǎn)線，設(shè)備節(jié)能，規(guī)劃運(yùn)用。

缺點(diǎn)W：1.價(jià)格較高，消費(fèi)者不能普及。2.產(chǎn)品較籠統(tǒng)，不能與專業(yè)的咖啡廳，西餐廳相抗衡。

機(jī)會(huì)O：1.快餐將是人們飲食所需，雙休日、黃金周、旅游、飲食消費(fèi)擺在重要位置。消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品衛(wèi)生等要求越來(lái)越明顯。必勝客可以利用這個(gè)前景機(jī)會(huì)，迅速打入市場(chǎng)，它的經(jīng)營(yíng)理念引領(lǐng)這一時(shí)尚，形成特色的企業(yè)文化。

威脅T：在中國(guó)市場(chǎng)上，知名度不是很高，提起必勝客大家僅僅都會(huì)認(rèn)為和肯德基一樣，都是“洋快餐”其他不三不四的比薩品牌正在入侵，其他快餐、西餐行業(yè)不斷壯大。

綜上所述：有市場(chǎng)就要競(jìng)爭(zhēng)，必勝客的發(fā)展不會(huì)一帆風(fēng)順，但隨著人們的生活水平不斷提高，人們對(duì)飲食要求也越來(lái)越高，順應(yīng)這一需求，必勝客堅(jiān)持自己標(biāo)準(zhǔn)化的操作，因地制宜不斷進(jìn)行產(chǎn)品更新，滿足消費(fèi)者需求，堅(jiān)持本土化策略，降低成本，是必勝客發(fā)展的一大契機(jī)。

三、策劃目標(biāo)

1、品牌定位：是建立一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)有關(guān)品牌形象的過(guò)程與結(jié)果，他首先必須執(zhí)行品牌識(shí)別，并要切中目標(biāo)消費(fèi)群，同時(shí)創(chuàng)造差異化優(yōu)勢(shì)。

2、特色定位：必勝客每家餐廳為突出休閑氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫，壁爐狀的出餅臺(tái)，隨處可見(jiàn)的廚房小玩具等，還未就餐的青年白領(lǐng)量身定制了許多游戲項(xiàng)目。

3、餐飲定位：必勝客之所以能留住顧客的胃口，不僅僅是必勝客對(duì)美味求新求變，而且還實(shí)施這規(guī)范化的品質(zhì)管理。

4、策劃具體目標(biāo)：是擴(kuò)大品牌的知名度和美譽(yù)度，其次是擴(kuò)大市場(chǎng)的占有率及增加營(yíng)業(yè)額。

四、營(yíng)銷策略

1、市場(chǎng)占有率:必勝客的主要消費(fèi)者是年輕人、白領(lǐng)、家庭。

2、促銷策略：通過(guò)網(wǎng)上打印或與其他行業(yè)合作派送“冷門”產(chǎn)品的電子等，能解決“冷門”產(chǎn)品的點(diǎn)購(gòu)率問(wèn)題。

3、電視廣告：選擇最受歡迎的湖南衛(wèi)視做廣告，因?yàn)槭鼙姶蠖喽际悄贻p人，與必勝客消費(fèi)群體定位有重合。

4、網(wǎng)絡(luò)廣告：針對(duì)網(wǎng)絡(luò)群體，利用這一資源提高外帶率。主要網(wǎng)絡(luò)方式有新浪微博、博客文章、QQ郵箱寫郵件等手段宣傳。

五、方案實(shí)施控制

1、方案實(shí)施前對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便主動(dòng)給顧客介紹，靈活應(yīng)對(duì)，杜絕一問(wèn)三不知的情況發(fā)生

2、特殊情況應(yīng)對(duì)方案

3、方案實(shí)施后，總結(jié)教訓(xùn)，分析得失，以備查閱。

六、費(fèi)用

1、促銷費(fèi)用：現(xiàn)今營(yíng)業(yè)額924萬(wàn)x9%=831600元

2、廣告費(fèi)用：電視廣告50萬(wàn)+網(wǎng)絡(luò)廣告20萬(wàn)=70萬(wàn)

3、共計(jì)153.16萬(wàn)

七、效果評(píng)估

1、廣告效果:通過(guò)本次營(yíng)銷策劃，使產(chǎn)品知名度達(dá)到90%，美譽(yù)度達(dá)到95%，偏好率達(dá)到85%。

2、促銷效果:降低了成本，使價(jià)格得到一定的降幅，大大提升產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

3、整體效果：使產(chǎn)品線更創(chuàng)新更豐富，為提升市場(chǎng)占有率打下基礎(chǔ)，適當(dāng)?shù)拇黉N對(duì)企業(yè)不算什么，對(duì)消費(fèi)者卻是誘惑，多少不重要，關(guān)鍵是“省”了大大吸引了消費(fèi)者來(lái)店探虛實(shí)，各大廣告策略大大提升了產(chǎn)品的知名度，達(dá)到了預(yù)期效果。

八、活動(dòng)主題

必勝客--關(guān)愛(ài)貧困生

九、活動(dòng)地點(diǎn)及時(shí)間

地點(diǎn)：新浪微博、博客郵箱等

時(shí)間：即日開(kāi)始

十、活動(dòng)內(nèi)容

征志愿者發(fā)表文章、博文資助貧困生，關(guān)愛(ài)他人，從小事做起，從必勝客做起，以獎(jiǎng)品的形式鼓勵(lì)群眾意識(shí)到“只要人人奉獻(xiàn)一點(diǎn)愛(ài)，世界將會(huì)更美好”。

10元快餐店?duì)I銷策略是什么？

盈利主要來(lái)自菜品成本的控制和減少人工支出。經(jīng)營(yíng)一家10元自助快餐店，并不需要專業(yè)的大廚，只需要懂得做一些味道不錯(cuò)的家常菜便可，聘請(qǐng)專業(yè)大廚的費(fèi)用比較高，而10元自助快餐店可以省下這筆費(fèi)用。十元自助快餐的利潤(rùn)點(diǎn)很大程度上取決于菜品成本的控制。吃過(guò)十元自助快餐的朋友應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)，十元自助快餐的菜品以素菜為主，葷菜很少。而且10元一頓的快餐不貴，很多人都愿意選擇這種就餐方式。

餐飲外賣營(yíng)銷方案

近些年來(lái),外賣餐飲服務(wù)業(yè)的興起,平臺(tái)間競(jìng)爭(zhēng)逐漸趨于白熱化。以下是我為大家整理的關(guān)于餐飲外賣營(yíng)銷方案，一起來(lái)看看吧!

　 　餐飲外賣營(yíng)銷方案篇1

摘要：現(xiàn)在無(wú)論是大中小城市，外賣都很流行。一般，外賣都是靠傳單來(lái)宣傳，然后再通過(guò)口碑營(yíng)銷，達(dá)到接單越來(lái)越多的目的。而現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)和手機(jī)的發(fā)展，越來(lái)越多的餐飲店都開(kāi)始提供外賣服務(wù)。那么外賣商家應(yīng)該如何宣傳?快餐外賣營(yíng)銷方案怎么做最有效?快餐外賣管理要注意哪些?

【快餐外賣營(yíng)銷】快餐外賣營(yíng)銷方案 快餐外賣管理 方法

快餐外賣營(yíng)銷方案

一、快餐店規(guī)模：

外賣快餐店面面積在一百平米左右，店員十名左右(可分配出專門送餐人員)，有三名以上廚師。有寬帶，支持上網(wǎng)，有專門熟練使用電腦人員一名。

二、外賣宣傳 廣告 語(yǔ)：足不出戶，盡享美味。

三、宣傳內(nèi)容：

1、經(jīng)典外賣項(xiàng)：早餐，午餐，晚餐。

2、特色外賣項(xiàng)：夜宵特供，聚會(huì)特供，節(jié)日特供，生日專享

3、尊貴附加項(xiàng)：可聘請(qǐng)聚會(huì)專用廚師及相關(guān)食品和食品用具，協(xié)助準(zhǔn)備聚會(huì)用餐

四、宣傳方式：

1、面向人群：廣大學(xué)生和教職工，學(xué)院附近的工廠以及企事業(yè)單位職工

2、宣傳地點(diǎn)：學(xué)校及職工宿舍，校園，單位

3、具體形式：(活動(dòng)時(shí)間兩天)

①分發(fā)傳單：將印制的傳單分配到工作人員手中由其分發(fā)到個(gè)人手中。工作人員設(shè)置為單位組，宿舍組，戶外組。其中單位組送到辦公場(chǎng)所，宿舍組送到寢室，戶外組發(fā)到個(gè)人手中。

②張貼海報(bào)：貼到公告欄及可張貼廣告的墻壁上。

③樣品展示：在向單位分發(fā)傳單的過(guò)程中，展示印制的圖片版 菜譜 內(nèi)容，并留下名片。

④網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)：在北院校內(nèi)網(wǎng)和地區(qū)外賣網(wǎng)上公布餐廳信息，并適時(shí)提供優(yōu)惠政策。(該促銷手段為長(zhǎng)期使用)

⑤調(diào)查問(wèn)卷：在校園和單位內(nèi)由工作人員分發(fā)問(wèn)卷，并給返回問(wèn)卷者兩元代金券。

⑥辦理會(huì)員卡：在校園內(nèi)設(shè)置活動(dòng)點(diǎn)，在發(fā)傳單的同時(shí)辦理會(huì)員卡，電腦存檔。

五、宣傳所需：

①資金：印制傳單、問(wèn)卷費(fèi)用，聘請(qǐng)工作人員費(fèi)用，利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)費(fèi)用，制作菜單費(fèi)用，印制名片費(fèi)用，制作代金券費(fèi)用，制作海報(bào)費(fèi)用。

②場(chǎng)地：租用學(xué)校場(chǎng)地，用以設(shè)置活動(dòng)點(diǎn)。

③人員：分配五名店員，聘請(qǐng)三名工作人員。分發(fā)傳單組五人，張貼海報(bào)和調(diào)查問(wèn)卷一人，活動(dòng)點(diǎn)兩人。

④物品：準(zhǔn)備桌子三張，椅子兩把，電腦一臺(tái)，外買車三輛，遮陽(yáng)傘，快餐店印章。

六、宣傳前期準(zhǔn)備事項(xiàng)：

①各項(xiàng)文本內(nèi)容的制作：

1) 傳單內(nèi)容：

a、快餐店名稱;b、廣告語(yǔ)(大號(hào)字);c、快餐店簡(jiǎn)介;

d、特色菜單和服務(wù)項(xiàng);e、優(yōu)惠活動(dòng);f、網(wǎng)址;

g、會(huì)員優(yōu)惠(八折);h、聯(lián)系方式

2) 調(diào)查問(wèn)卷：

3) 海報(bào)：

4) 菜品整理及菜單：打印特色菜整理出的圖片資料，菜單另外制作：

5) 網(wǎng)絡(luò)資料：

6)會(huì)員卡：

7) 代金券：

②網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的利用及申請(qǐng)：

③場(chǎng)地申請(qǐng)：向?qū)W校及單位申請(qǐng)使用場(chǎng)地，活動(dòng)開(kāi)始前將桌椅電腦等用具搬到場(chǎng)地(若遇上下小雨等突發(fā)情況使用遮陽(yáng)傘)。

快餐外賣管理方法

1、快餐品種的選擇

一種只經(jīng)營(yíng)一類快餐品種，要么經(jīng)營(yíng)飯食，要么經(jīng)營(yíng)面條，要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn);另一種是以經(jīng)營(yíng)某類快餐品種為主，兼營(yíng)部分 其它 兩類品種為輔。所有的品種加起來(lái)最多20種左右就足夠了。如果一個(gè)快餐店經(jīng)營(yíng)飯食或面點(diǎn)，最好同時(shí)經(jīng)營(yíng)幾種湯菜并提供一些免費(fèi)小菜。

2、快餐店的定位及選址

快餐歷來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn)，以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價(jià)位也大都定在5元左右。位置應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

3、快餐店的規(guī)模及裝修

一家快餐店的裝修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué);店堂內(nèi)的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時(shí)代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應(yīng)盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。

4、快餐店的經(jīng)營(yíng)管理

選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設(shè)施，然后你就找?guī)讉€(gè)廚師及廚工來(lái)做廚房，找?guī)讉€(gè)服務(wù)員來(lái)做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當(dāng)然是老板親自收錢。經(jīng)營(yíng)管理中的一些注意事項(xiàng)。廚師，服務(wù)員，動(dòng)作都一定要熟練快速，以滿足顧客來(lái)了就吃，吃完就走的需求?？觳偷甑娜w人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生，總之要隨時(shí)保持快餐店整潔舒適的形象

　 　餐飲外賣營(yíng)銷方案篇2

如今，餐飲行業(yè)被諸多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)所交叉覆蓋。與此同時(shí)，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，去平臺(tái)化、去中心化趨勢(shì)日漸明朗，許多餐飲企業(yè)和新型創(chuàng)業(yè)者也在勇于觸網(wǎng)，想靠O2O模式做餐飲，最直接的落地形式就是外賣業(yè)務(wù)。

那么，外賣業(yè)務(wù)到底怎么才能做到風(fēng)生水起呢?

守

守客戶中心化

老韓一直認(rèn)為無(wú)論是銷售還是營(yíng)銷，不以用戶為中心的都是耍流氓。中國(guó)缺乏百年企業(yè)，很大的原因是沒(méi)有品牌觀念。而對(duì)于餐飲外賣而言，商家只注重了外賣的結(jié)果而沒(méi)有意識(shí)到這應(yīng)該是一個(gè)過(guò)程，從獲取商家信息到點(diǎn)餐消費(fèi)、等待配送到最后消費(fèi)反饋的過(guò)程，這絕不是送一瓶可樂(lè)就可以彌補(bǔ)的。

這是商家和和消費(fèi)者建立關(guān)系的絕佳機(jī)會(huì)，然而卻被忽略掉了，沒(méi)有從根本上重視和維護(hù)客戶群的觀念，只是為了一次的外賣而外賣。

定

區(qū)域精準(zhǔn)定位

大部分餐飲從業(yè)者都會(huì)有這樣的觀念，即希望自己能夠俘獲所有的消費(fèi)者，但這是不可能的，消費(fèi)群體是有差異性的，大而全的定位只會(huì)顧此失彼，成本增加卻又很難形成口碑。區(qū)域的精準(zhǔn)定位首要的是潛在客戶群定位(職業(yè)為第一考慮要素)，然后根據(jù)該定位制定你的產(chǎn)品、價(jià)格、包裝等。

作為老板(前提)，一定要明白不是你有什么做什么，而是別人需要什么你要有什么，這才最容易取得成功!

挖

深挖客戶痛點(diǎn)

餐飲行業(yè)是剛需，但這并不代表消費(fèi)者沒(méi)有痛點(diǎn)，多快好省+關(guān)系就是餐飲消費(fèi)者的痛點(diǎn)。有人說(shuō)你這不是廢話嗎?那試問(wèn)多、快、好、省這幾個(gè)點(diǎn)基本想做都能輕易做到，那對(duì)于外賣而言除了現(xiàn)階段靠補(bǔ)貼引導(dǎo)消費(fèi)因素外，決定成敗的就是你的快+關(guān)系。而細(xì)分之下，每個(gè)消費(fèi)群體對(duì)多、快、好、省+關(guān)系這幾個(gè)字的側(cè)重又是不一樣的。

因此，不要只顧著手忙腳亂地接那幾個(gè)單子，關(guān)鍵要做得打蛇打七寸一樣，抓住你的客戶的痛點(diǎn)，而后進(jìn)行系統(tǒng)性的、針對(duì)性的調(diào)整，缺什么就補(bǔ)什么!這樣，你就不用手忙腳亂，客戶也不會(huì)跑。

提

提升團(tuán)隊(duì)素質(zhì)

外賣區(qū)別于傳統(tǒng)到店消費(fèi)，商家和用戶之間缺少了現(xiàn)實(shí)交流，更沒(méi)有了服務(wù)環(huán)節(jié)。一旦發(fā)生問(wèn)題，雙方都很難去把控，好不容易形成的品牌很可能一朝傾覆。這就要求我們的從業(yè)人員必須提升個(gè)人素質(zhì)，保證產(chǎn)品的極致，尤其是質(zhì)量、衛(wèi)生、包裝等方面。而配送人員作為某種意義上的終端負(fù)責(zé)人，因?yàn)槟軌蚝拖M(fèi)者直接接觸，那么能否利用短暫的送餐時(shí)間建立良好的關(guān)系，這個(gè)就很關(guān)鍵了。

很多細(xì)節(jié)是團(tuán)隊(duì)體現(xiàn)的關(guān)鍵，而你要做的是在細(xì)節(jié)中與眾不同，讓消費(fèi)者有趣味、感動(dòng)、花癡、驚喜等等感覺(jué)，給他們一個(gè)幫你傳播宣傳的理由吧。

造

打造品牌 文化

國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)原來(lái)其實(shí)是不太注重品牌文化的，甚至可以說(shuō)很多行業(yè)都是如此。所以，百年企業(yè)其實(shí)真的不多。但老韓要說(shuō)的是客觀條件正在改變，行業(yè)是為人服務(wù)的，如今消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)不再滿足于單純的為了剛需而消費(fèi)，他們需要文化的陪襯和維系，更需要品牌的價(jià)值。對(duì)于餐飲人來(lái)講，需要對(duì)自己的品牌進(jìn)行包裝，當(dāng)然這里的包裝不是虛假的也不是大忽悠，而是找到一種文化或是一個(gè) 故事 ，與自己的品牌完美契合。

聰明的商家引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，要認(rèn)識(shí)到感性消費(fèi)再也不是沖動(dòng)消費(fèi)那么簡(jiǎn)單了，它已經(jīng)變成了合理的、正當(dāng)?shù)摹⒈恍枰南M(fèi)觀。而這感性絕不僅限于你的產(chǎn)品，更多時(shí)候是文化，是品牌的力量!

　 　餐飲外賣營(yíng)銷方案篇3

宏觀運(yùn)營(yíng)策略

一、提高店鋪在平臺(tái)上的排名

餐飲o2o經(jīng)過(guò)一年多的洗禮已基本成熟，外賣第三方平臺(tái)格局和模式也基本確定。第三方平臺(tái)是餐飲商家提高利潤(rùn)的重要途徑之一，而商家店鋪在第三方平臺(tái)的銷量是整個(gè)運(yùn)營(yíng)體系的基礎(chǔ)，決定銷量最重要的因素是店鋪在平臺(tái)上的排名，下面主要從如何提高店鋪排名為切入點(diǎn)談?wù)劸唧w的運(yùn)營(yíng)思路。(平臺(tái)有許多分類，下面只說(shuō)默認(rèn)排名)

1、系統(tǒng)自動(dòng)排名(無(wú)法人工干預(yù))

每個(gè)外賣平臺(tái)都有自己的排名規(guī)則，具體來(lái)說(shuō)無(wú)乎下面幾種要素：最近一段時(shí)間(一般5到7天)的是否是獨(dú)家商戶、銷量(或銷量增長(zhǎng)率)、活動(dòng)力度、顧客評(píng)價(jià)、及時(shí)接單率、配送時(shí)間、客戶投訴、等等。是一個(gè)綜合指標(biāo)。

也就是說(shuō)從接單、出餐、配送、客戶評(píng)價(jià)這個(gè)流程越順暢系統(tǒng)排名越靠前。

2、人工干預(yù)排名(現(xiàn)在人工干預(yù)排名的行為已經(jīng)很少)

第三方外賣平臺(tái)都會(huì)有一些人工干預(yù)的排名，具體的由平臺(tái)方的區(qū)域負(fù)責(zé)人來(lái)操作。

拿美團(tuán)外賣舉例，美團(tuán)外賣的前12名是由區(qū)域負(fù)責(zé)人來(lái)調(diào)的，他們調(diào)的原則基本上就一個(gè)：根據(jù)平臺(tái)上商家的品類屬性來(lái)調(diào)，然后找出這個(gè)品類里做的最好的一個(gè)商家放在前面。舉例來(lái)說(shuō)，美團(tuán)外賣上有中餐、西餐、韓餐。日餐、特色菜、水果等等，他們會(huì)從這些品類中找出最好的商家(他們稱之為頭部)排在前面。

當(dāng)然從公關(guān)的角度來(lái)說(shuō)，如果與區(qū)域負(fù)責(zé)人關(guān)系處理好的話也會(huì)有很大的余地，這是他們的權(quán)限。

3、 平臺(tái)推廣付費(fèi)模式

現(xiàn)在各個(gè)平臺(tái)經(jīng)過(guò)燒錢大戰(zhàn)之后都在尋求自己的盈利模式，向商家收取服務(wù)費(fèi)，提供增值服務(wù)、付費(fèi)推廣無(wú)疑是最直接的一種途徑。

美團(tuán)、餓了么現(xiàn)在除了平臺(tái)費(fèi)以外已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)付費(fèi)排名

二、多平臺(tái)運(yùn)營(yíng)

深耕細(xì)作運(yùn)營(yíng)點(diǎn)(粗略的說(shuō))

1、 重視增加 收藏 用戶

用戶收藏店鋪以后，在用戶以后點(diǎn)餐的時(shí)候收藏店鋪永遠(yuǎn)排在最前面，可通過(guò)收藏送禮品或收藏特價(jià)等手段吸引用戶收藏店鋪。

2、 積極參加各平臺(tái)的活動(dòng)，優(yōu)化各個(gè)工序，減少差評(píng)和退單量，提高服務(wù)水平和用戶體驗(yàn)

3、 優(yōu)化手機(jī)端店鋪體驗(yàn)

現(xiàn)在的平臺(tái)大部分都是在手機(jī)客戶端下單才會(huì)有優(yōu)惠活動(dòng)，所以手機(jī)客戶端的體驗(yàn)尤其重要。

4、適當(dāng)增加營(yíng)業(yè)時(shí)間

5、豐富產(chǎn)品數(shù)量，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

6、 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣，建立粉絲群

美食論壇、微博微信等新媒體推廣鼓勵(lì)粉絲美食分享，與用戶形成互 動(dòng)，建立溝通反饋機(jī)制，形成二次傳播和口碑傳播。

7、 線下推廣和營(yíng)銷

線下發(fā)放傳單是最基礎(chǔ)的手段，一般轉(zhuǎn)化率在千分之四左右，這是美團(tuán)內(nèi) 部人士統(tǒng)計(jì)的結(jié)果。還可定期舉行粉絲見(jiàn)面會(huì)、試吃等活動(dòng)，增加用戶粘 性和口碑傳播。

8、 可以每天設(shè)置一個(gè)爆品，通過(guò)爆品對(duì)客戶的吸引可以引流到其他利潤(rùn)更高 的菜品上，提高銷量和營(yíng)業(yè)額。

9、 可在菜品設(shè)置上做些 文章 ，比如設(shè)置美容套餐、女神套餐、防霧霾套餐等等，讓客戶更直接的感受到菜品的功效好處。也可講述每道菜背后的故事等等

10、 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解、分析、借鑒也很重要。

11、 刷單是o2o行業(yè)的潛規(guī)則，但是現(xiàn)在各個(gè)平臺(tái)對(duì)刷單行為查的特別嚴(yán)格，最好不要采用。

求快餐店?duì)I銷策劃方案？越詳細(xì)越好哦！

可以看看“把一切告訴你”這本書(shū)吧，里面有關(guān)怎么策劃和銷售，創(chuàng)業(yè)等方面知識(shí)，有句話，授人以魚(yú)不如授人以漁，還是要多學(xué)習(xí)的，會(huì)對(duì)你有幫助的。上午看完下午就能用

盒飯快餐如何宣傳和營(yíng)銷，怎么才能讓它快速成長(zhǎng)？

可以在飯盒上下點(diǎn)工夫，一般的飯盒是沒(méi)有分格的，菜放在飯上，我不吃盒飯的原因就在這，最好是分格的飯盒，你去考察一下，應(yīng)該是有的，還有要讓人感覺(jué)分量比較足的，雖然容量沒(méi)多大區(qū)別，但是給人的感覺(jué)卻不一樣了，相信你的飯一送出去就會(huì)讓人感覺(jué)一新．

再就是在菜品上下工夫，除味道要好外，色彩的搭配也要好，這些都容易給人留下很深的印象．

另外就是預(yù)定的時(shí)候往往就是在很短的時(shí)間段，而量要求很大，所以，送飯的人需要的是鐘點(diǎn)工，這樣，你的人工成本也就節(jié)約不少了．

本來(lái)有一段時(shí)間我是想做這個(gè)的，做了很多市場(chǎng)調(diào)查，花點(diǎn)心思絕對(duì)賺錢，不過(guò)我更喜歡我的專業(yè)，所以就沒(méi)做，經(jīng)驗(yàn)介紹給你，希望你能有好的發(fā)展．

快餐怎么做能吸引人

1.小目標(biāo)策略

這個(gè)策略在餐廳營(yíng)銷時(shí)很有必要。舉個(gè)例子，一家在其他地區(qū)做得很火爆的餐廳到北京開(kāi)第一家店，就算先前名氣再大、口碑再好，北京地區(qū)的人也很難對(duì)這個(gè)新品牌有概念。這種情況下，顧客的第一反應(yīng)是：這個(gè)品牌沒(méi)聽(tīng)過(guò)，好不好吃不能確定，再觀望一下;這家店什么價(jià)位，能不能跟我的消費(fèi)水平契合?這家店有什么可吃的?我要不要吃常去的店?

想讓顧客了解認(rèn)知你，還需要循序漸進(jìn)。這就需要一開(kāi)始“邁的步子小一些”，即從一些小點(diǎn)接觸顧客。所以很多餐廳通過(guò)在門口贈(zèng)送新品、通過(guò)美食活動(dòng)宣傳產(chǎn)品、通過(guò)其他平臺(tái)或渠道建立聯(lián)系等方式接觸顧客，通過(guò)這些小的接觸逐漸拉近彼此距離。

2.標(biāo)簽化客群

品牌定位和接下來(lái)的營(yíng)銷策略息息相關(guān)，餐飲品牌都越來(lái)越注重做好品牌定位，設(shè)定好目標(biāo)客戶群畫像，比如白領(lǐng)、25—38歲之間、女性等等。不過(guò)面對(duì)顧客群，我們還需要一個(gè)更標(biāo)簽化的設(shè)定，來(lái)吸引某一類更精準(zhǔn)的人群。人們才會(huì)因?yàn)闃?biāo)簽而被吸引。甚至很多人會(huì)因?yàn)橄蛲@樣標(biāo)簽類型的人群，而嘗試融入和改變自己。

顧客會(huì)因此被感染，也會(huì)體會(huì)和享受到生活的精致，也能給自己增強(qiáng)信心，樹(shù)立努力的目標(biāo)。由標(biāo)簽帶來(lái)的環(huán)境氛圍，可以給顧客潛意識(shí)里帶來(lái)美好的感受，也會(huì)逐漸賦予品牌一種調(diào)性，聚集起一個(gè)完整的圈子，然后又再由圈子感染更多人群。

3.預(yù)期效應(yīng)

不知道你們有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷，身邊一個(gè)朋友把一個(gè)地方的菜品吹得天花爛墜，然而你去了之后感覺(jué)比想象中差遠(yuǎn)了;又或者你看某公眾號(hào)把一家餐廳介紹得格外漂亮、產(chǎn)品格外誘人，但去了之后簡(jiǎn)直就是賣家秀與買家秀的對(duì)比

預(yù)期會(huì)影響人們對(duì)于產(chǎn)品的判斷。當(dāng)然，前提得是產(chǎn)品一定也要不錯(cuò)，否則，就會(huì)出現(xiàn)這樣一種情況：服務(wù)很上檔次，擺盤非常精致，但產(chǎn)品口味過(guò)于普通，就會(huì)有失落感，覺(jué)得這樣的口味配不上如此講究的服務(wù)和出品。

4.社會(huì)認(rèn)同原則

社會(huì)認(rèn)同原則實(shí)際就是所謂的從眾心理。人們有參考周圍人選擇的習(xí)慣，以此來(lái)矯正自己的選擇。這也是為什么很多時(shí)候少數(shù)會(huì)服從多數(shù)。比如，一般食客到商場(chǎng)選擇就餐，一家餐廳門口人很多，旁邊一家卻幾乎沒(méi)人，多數(shù)人都會(huì)產(chǎn)生心理暗示：旁邊這家估計(jì)不好吃。

因此，為了讓更多人選擇自己，除了排隊(duì)、點(diǎn)評(píng)等老方法，很多餐廳現(xiàn)在還選擇通過(guò)短視頻平臺(tái)“拉攏”顧客。相應(yīng)也就有了美食網(wǎng)紅、大胃王等，這些人往往過(guò)著大多數(shù)人向往的生活，即使不是真實(shí)的，但至少在網(wǎng)絡(luò)上是這樣。消費(fèi)者以他們?yōu)閷?dǎo)向，跟隨著他們的步伐發(fā)現(xiàn)喜歡的餐廳。

快餐店的市場(chǎng)營(yíng)銷策略

方便、快捷的快餐業(yè)態(tài)可以說(shuō)是人們生活快節(jié)奏不斷加快下的產(chǎn)物，麥當(dāng)勞、肯德基就是在這樣的社會(huì)背景下誕生的，隨著人們生活節(jié)奏不斷加快、收入水平的不斷提高，人們對(duì)快餐的需求量在日趨增大，快餐行業(yè)具有十分廣闊的市場(chǎng)空間，對(duì)眾多快餐企業(yè)而言，是一個(gè)非常好的發(fā)展機(jī)會(huì)。一般來(lái)說(shuō)，快餐流動(dòng)性大，人們就餐的時(shí)間比較固定，基本上都是一日三餐。但隨著生活、工作節(jié)奏的加快，一日三餐的固有就餐習(xí)慣也在發(fā)生悄然的變化，人們進(jìn)餐時(shí)段不再那么固定了，呈現(xiàn)出一定的不穩(wěn)定性，什么時(shí)候餓了就什么時(shí)候吃，想吃就吃的消費(fèi)需求體現(xiàn)更加明顯。人們就餐消費(fèi)時(shí)段上的多變性、隨意性，也讓很多快餐企業(yè)發(fā)現(xiàn)了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，快餐的供應(yīng)，充分適應(yīng)了工業(yè)化文明的要求，不分時(shí)段的便利與快捷充分滿足了消費(fèi)需求?？觳褪袌?chǎng)巨大，我們自然能夠意識(shí)到這塊巨大的蛋糕，同時(shí)快餐雖然容量巨大，但一直還沒(méi)有一個(gè)品牌可以成為霸主，存在很大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。但隨著如真功夫等中式快餐品牌的迅速成長(zhǎng)，逐漸顯露出成為具有霸主氣質(zhì)和實(shí)力，讓我們感覺(jué)到危機(jī)，時(shí)不我待。從本質(zhì)上來(lái)講，快餐菜品也需要不斷創(chuàng)新，從而讓消費(fèi)者感覺(jué)到新鮮感，消費(fèi)者需求的是吃一頓干凈衛(wèi)生而又可口的快餐，因此給消費(fèi)者提供豐富多樣的口味選擇和營(yíng)養(yǎng)選擇是明智之選，既體現(xiàn)了美味又體現(xiàn)品種豐富的優(yōu)勢(shì)。很多快餐店創(chuàng)新意識(shí)普遍不強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)者的需求關(guān)注不夠，創(chuàng)新意識(shí)薄弱，在菜品、服務(wù)、就餐環(huán)境等層面無(wú)法滿足消費(fèi)需求的變化，從而導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)無(wú)法獲得持續(xù)良性發(fā)展。對(duì)于快餐業(yè)而言，消費(fèi)者就是上帝，對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)真研究后，明確甚至挖掘消費(fèi)者對(duì)口味、環(huán)境、服務(wù)、價(jià)格等等各方面的需求或潛在需求后，再制定出針對(duì)性的經(jīng)營(yíng)策略。而很多快餐經(jīng)營(yíng)者往往容易忽視消費(fèi)者的需求，更不要說(shuō)深入挖掘消費(fèi)者的潛在需求了，很多快餐店采取的都是跟風(fēng)式的開(kāi)店模式，往往跟風(fēng)者就只能面臨倒閉、無(wú)奈地退出市場(chǎng)的結(jié)局。如果能夠多關(guān)注、挖掘消費(fèi)需求，并滿足消費(fèi)者需求，將會(huì)有很多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

快餐企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃容易出現(xiàn)以下問(wèn)題：1、品牌發(fā)展規(guī)劃缺乏，沒(méi)有明確發(fā)展目標(biāo)。2、市場(chǎng)運(yùn)作隨意性比較大，只關(guān)注眼下利益得失，不看未來(lái)發(fā)展。3、對(duì)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境認(rèn)識(shí)不全面、不透徹，市場(chǎng)定位模糊。4、主次不分，執(zhí)行無(wú)章法、無(wú)計(jì)劃。5、即使有了企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，也難以得到推行，可操作性不強(qiáng)，執(zhí)行力差。

中式快餐如何做好有效的促銷方案？

快餐與正餐只是業(yè)態(tài)不同，并無(wú)本質(zhì)差別，因此，營(yíng)銷策略和促銷方法都是一樣的，只是選擇營(yíng)銷策略時(shí)需要考慮本店具體情況。

價(jià)格組合：基本價(jià)格符合大眾接受程度，定期或根據(jù)淡旺季進(jìn)行折扣贈(zèng)獎(jiǎng)，適當(dāng)收取運(yùn)送費(fèi)用。

銷售組合：利用公共關(guān)系造勢(shì)，大打國(guó)產(chǎn)品牌，激起消費(fèi)者愛(ài)國(guó)情結(jié)，可效仿早年喬嬴的紅高粱，在麥當(dāng)勞，肯德基等附近開(kāi)店。

廣告策略：主要選擇在電視上，以黃金時(shí)間電視劇中間，綜藝節(jié)目中間差放為主，輔助各交通要道路牌廣告。可以選擇代言人，要求中老年健康人士，體現(xiàn)中式快餐營(yíng)養(yǎng)保健的效果。

銷售渠道組合：除普通模式外還應(yīng)開(kāi)發(fā)多種銷售方式和渠道，如：會(huì)議訂餐、公司及學(xué)校團(tuán)購(gòu)等等。

外賣業(yè)務(wù)：送貨上門，這也是中式快餐對(duì)抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，占領(lǐng)了北京外賣送餐的大部份市場(chǎng)。送餐的同時(shí)還積極派發(fā)小廣告菜單。外賣業(yè)務(wù)除了產(chǎn)品本身外，送餐速度是致勝的法寶。

產(chǎn)品組合：將經(jīng)營(yíng)煎、蒸、煮、烤等正宗中國(guó)食品，突出“快”字。都選以可帶性食物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆?jié){，冰鎮(zhèn)綠豆湯等，所有食品均用環(huán)保型紙盒或紙杯包裝，處處體現(xiàn)健康，當(dāng)然包裝上肯定印有企業(yè)名稱。

互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)：目前，麥當(dāng)勞、肯德基還沒(méi)有在網(wǎng)上開(kāi)始銷售。但他們可能一天時(shí)間就可以開(kāi)始網(wǎng)上銷售。中式快餐也沒(méi)有做這個(gè)工作，只是在大眾的一再呼吁下才開(kāi)始搞了一個(gè)很難上去的網(wǎng)站，只是用于簡(jiǎn)單的企業(yè)介紹，而前面提到的華麗快餐和其它一些快餐店，已經(jīng)在一些美食網(wǎng)站上叫賣開(kāi)了，反應(yīng)還不錯(cuò)。北京的一些快餐在這方面也做得較好。

關(guān)于速食產(chǎn)品推廣營(yíng)銷方案和食物營(yíng)銷方案的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站信途科技。