信途科技今天給各位分享烘焙門店推廣方案策劃的知識，其中也會對烘焙店營銷方案進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注和分享本站。

烘焙店周年慶做什么活動能吸引客人

你好

這個活動要看，這次策劃主要的目的是什么，針對什么客戶群。

比如，針對vip老顧客的活動，針對周圍社區(qū)的推廣活動，針對節(jié)日的推廣活動，針對不同年齡階段的人群的活動是不一樣的。

以最常見的也是過段時間就要到來的七夕為例吧。

最常見的給予情侶優(yōu)惠，送情侶禮物，送祝福等等

還有呢就是特色菜品吧，店里面從菜品的擺盤上面就要設計，還有店內還是需要裝潢一下，鍋底的名字還是有必要稍微改一下，服務員的裝束，飲料的名字等等

活動還是需要主題的，七夕的主題肯定還是傳統(tǒng)的故事，送個別致的小禮物吧，喜鵲的環(huán)扣也好，織布機的小模型也好，天空星辰的書簽也好都是可以的，最主要的是祝福到。

最重要的是祝到店的情侶，百年好合，顧客就會開心。

希望對你有幫助，祝生意興隆。

dly烘焙手工坊策劃案

一、項目簡介

烘培DIY（Do It Yourself）意為自己親自動手烘培美食。

DIY親手制作美食，越來越受到人們的青睞，在烘培DIY坊里消費者們可以在烘培師父的一對一指導下制作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項目定位于中高端，所以提供的所有原料都將采用品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，所有的用料，消費者都是看得見的，使得大家在食用的過程中能夠吃得放心。為了使烘焙知識零基礎的消費者也能做美味的烘焙食品，我們特別將為消費者提供了經(jīng)過步驟簡化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各種食物的原料，十余種關于烘焙方面的書籍，也將為消費者提供參考。

一般來說烘焙一款蛋糕所需時間在2個小時左右，餅干1個小時左右，比薩大約90分鐘。如果消費者是和朋友一起來的，那么在等候的時間里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，還可以免費無線上網(wǎng)，玩玩五子棋、國際象棋、跳棋等棋類游戲，或是讀讀書、看看雜志消磨時間。對于獨自來店的消費者，我們還將提供免費的數(shù)碼拍照服務，為消費者留住美好回憶。

二、項目可行性分析

烘培DIY的行業(yè)特征：甜品糕點是一種休閑食品，附帶很強的時尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標消費者是時尚青年。烘培DIY不僅能讓消費者享受到美食，更讓消費者享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。

目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消費者提供制作好的蛋糕坯，再由消費者根據(jù)自己的設想進行裱花加工等DIY過程最終完成。而在我們這里，從烘焙的最基礎步驟“和面”開始，烘焙、裱花、造型??每個環(huán)節(jié)都是自己親自去完成，可以體驗真正意義上的烘焙DIY。

烘培業(yè)DIY的機會：社會政治環(huán)境安全穩(wěn)定，人均收入增加，消費者的生活水平提高，重視休閑生活（消費觀念發(fā)生變化），使得市場極為廣闊，同時本區(qū)域還沒有同類的烘培DIY項目，不存在競爭對手，本項目實施極為安全；

當下科學技術更新較快，更多先進的機器設備投入生產(chǎn)，更加營養(yǎng)廉價的原材料融于產(chǎn)品之中，開店經(jīng)營成本較低。

經(jīng)過上述分析，烘培DIY特別受年輕人的喜愛，在我們烘培DIY坊，消費者們不僅能品嘗到烘培的美食，同時還能享受勞動帶來的樂趣，團體DIY還能增進消費者間的友誼，增強團隊合作精神，所以本項目是非常受消費者歡迎的。

由于本項目在本區(qū)域甚至在全市都鮮有競爭對手，所以本項目運營的安全系數(shù)非常的高，成功是可以預期的。

三、項目優(yōu)勢

1、 烘培DIY追求一種純天然的享受，提倡健康綠色食品，我們提供的所有原料是品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，拒絕添加劑與色素的加入，所有的用料消費者都是看得見的，來店的消費者自己動手，全程參與，玩得開心，吃得放心。

2、 幾個朋友有時間就聚到一起，來DIY烘焙店，一邊揉著面團一邊聊些話題，不知不覺中作品出來了，增強了消費者間的感情和團結精神，更讓消費者們享受到勞動的樂趣、成功的愉悅。

3、 本店的經(jīng)營是一個與消費者互動的一個過程，因此我們的店員（2－3人）可以全部招聘大學生勤工儉學，提供學生一個社會實踐的平臺，本店店員采用學年輪換制，保證給更多的大學生提供社會實踐的好機會。

四．消費人群

青年人，兒童，家庭主婦，白領。

五．市場調查

1.調查問卷

2.網(wǎng)上調查

六．盈利情況預測

本烘培DIY項目屬于新型項目，其項目本身的優(yōu)勢和稀少性注定了它對消費者的吸引

力。所以，這個項目的輻射范圍非常廣，市場前景非常好。

我們保守預算，每天有30位消費者進來消費，每位最低40元，每天營業(yè)額1200元左右，每月營業(yè)額36000元左右，再除掉人員、水電、房租與原材料等成本，每月純利約25000元以上。

另外如果是有大節(jié)，像情人節(jié)，圣誕節(jié)，之類的，每天營業(yè)額可以到3000以上。 所以此項目風險小，輻射面積大、盈利能力強，是我們創(chuàng)業(yè)者最好的選擇項目。

七、成功案例

某烘培DIY店面位于廣州一小區(qū)內，小區(qū)有一兩千住戶，小區(qū)附件有一所3000人左右的中等職業(yè)學校，這個地方個人的消費能力也不高。小店二三十多平方，初始投資＝裝修1.5萬＋設備1萬＋流動資金0.5萬＝3萬，因為剛開始還不敢確定市場的反映，不敢投太多錢到這個項目上，店主本身會烘培制作，另外還聘請了一名小工。

開店至今一年，其推出的DIY項目普遍受到市場的認可，主要客戶來自小區(qū)住戶和旁邊的學校的中學生，現(xiàn)在的營業(yè)額平均每天500元，大節(jié)的時候每天有一兩千多，每月營業(yè)額10000-15000，再除掉人員、水電與房租和原材料等成本，每月純利6000－8000以上。經(jīng)過這一年的市場探索，該店主已經(jīng)了解了烘培DIY這個項目的市場反映情況，已經(jīng)對這個項目非常有信心，正在計劃擴大規(guī)模做更大更好的DIY烘培店。

由此可見，相對于我校周邊良好的市場環(huán)境，只要我們用心去經(jīng)營，相信我們的營業(yè)額一定會成倍的超過該廣州DIY小店。

八、項目營銷推廣方案

1、公交廣告宣傳

乘客乘坐公交車的過程當中，由于處于相對封閉的環(huán)境中，公交內部廣告（包括座椅靠背廣告和車內掛牌廣告）信息很容易進入乘客的視野，廣告內容和廣告信息在乘客的心目中留下的印象會更加深刻。

本店周邊的公交車線路有17、51和567，覆蓋的人群廣，廣告效益非常大，對于本項目的推廣非常重要。

2、網(wǎng)絡廣告宣傳

隨著信息化建設的飛速發(fā)展，本地城市辦公和家庭上網(wǎng)率為100％，在信息化廣泛普及的今天，網(wǎng)絡信息傳播的非?？?，網(wǎng)絡廣告異軍突起，成為21世紀最有希望、最具活力的新興廣告形式。

前期：在主要網(wǎng)站（如校內網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。

后期：伴隨著發(fā)展，后期會開發(fā)相應的網(wǎng)站，進行宣傳

3、傳單宣傳

傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費用少，是現(xiàn)在較為流行的一種宣傳方式。

我們將傳單設計成精美的書簽樣式，這樣不僅不會被消費者隨手扔掉，而會被消費者珍藏使用。

4、贊助學校社團活動

本校大大小小社團有幾十個，每年從一開學到期末都有數(shù)不清的活動，我們將甄選一些大社團的一些有意義的活動進行贊助，這樣不僅能起到廣告宣傳推廣的效果，提升品牌知名度，還能拉近和消費者之間的距離，增強我們的親和力。

5、實行會員制營銷

會員制營銷最主要的優(yōu)點是為商戶培養(yǎng)眾多忠實的消費者，建立起一個長期穩(wěn)定的市場，加強商戶競爭力。會員制不但可以穩(wěn)定現(xiàn)有消費者，還可以開發(fā)新消費者。由于實施會員制能享受到更優(yōu)惠的價格，因此其對新消費者的吸引力較大。

會員制營銷優(yōu)點：長期套牢客戶，在會員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費。小幅度降低利潤，大幅度提高銷售量。

我們的會員制營銷方案初步實施方案：

a) 一次性消費滿100元，免費成為會員，以后享受8.8折扣的優(yōu)惠

b) 會員每次消費滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費享受一次50元左右的DIY

項目

c) 老會員推薦新的消費者入會，免費享受一次50元左右的DIY項目

d) 定期和不定期的舉辦會員優(yōu)惠活動日，給會員提供更大的折扣

e) 每次有新的產(chǎn)品推出，第一時間通知會員，并享受新產(chǎn)品推廣折扣

6活動營銷

定期舉辦各種客戶聯(lián)誼活動、免費感受活動邀請老客戶及重點客戶來參加；與重點學?；蛘呱鐓^(qū)聯(lián)合開展各種形式的活動，營銷人員借機可派發(fā)宣傳資料，進行客戶登記?；顒拥呐e辦，是提高知名度和美譽度的重要手段，為品牌的建立奠定了良好的基礎。各種活動的執(zhí)行，根據(jù)銷售進度的不同進行精心策劃。

蛋糕店怎么做營銷推廣？

您好

　一、體現(xiàn)個性，清晰可見的點面外觀

優(yōu)秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，并可引起相應的細分市場的關注。麥當勞餐廳那金色的拱門－"*m"*已成為快樂的象征。

應該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。

二、自制店內廣告

店內廣告（POP廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。

在制作店內廣告時應注意以下兩點：

1.選擇適當?shù)膹V告數(shù)量。店內廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。

2.注意張貼位置。

三、電視臺、電臺、報紙等大眾傳媒

蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細分市場的關系，找出其交叉點，創(chuàng)造**促銷效果。

四、街頭傳單的利用

在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：

1. 廣告的內容

不易過多，應盡量限于重點內容，如店名、招牌產(chǎn)品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。

2. 重視對分發(fā)員工的培訓

不要見人就發(fā)，要針對某種適合消費的顧客群。

五、贈送禮品

六、吸引流動顧客的交通廣告

一般來說，新的顧客是不太愿意進入客人稀少，且清淡的店內購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。

優(yōu)質服務的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質服務（當然包括本身產(chǎn)品的質量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效

蛋糕店怎么推廣引流

1拉新流量

從寫字樓物業(yè)處了解到，本棟寫字樓女性居多，所以店家選擇了一般女性都不會拒絕的福利：多肉盆栽。多肉盆栽市場售價20-30元不等，廣州芳村花卉基地實際進貨價1元，量大甚至不到1元。店家在寫字樓大堂擺放小多肉盆栽與海報，用戶掃碼加微信，由店家員工當場免費贈送。

（補充兩點：①如果寫字樓人數(shù)在3000以上，海報上放置二維碼用活碼，搭配3個微信號用來添加好友。3000人以下則直接放個人微信號二維碼即可。②添加好友設置自動通過，通過后自動發(fā)送歡迎語與群邀請，可使用微友助手，小U管家等工具實現(xiàn)。）

2社群裂變

餐飲烘焙店社群做裂變，務必把控好用戶來源，種子用戶拉群用戶一定是本寫字樓用戶，否則無法轉化。且后續(xù)務必根據(jù)自己的收銀情況做好線下核銷工作，否則午餐時間，餐廳堵的水泄不通，具體操作方法如下。

①上面說了，加過來的好友當場通過驗證、贈送多肉盆栽、當場用工具發(fā)送消息，告知加入寫字樓餐廳福利群，后面有各種優(yōu)惠都會在群里通知。

②在微信群內做活動：3人成團享工作餐7.5折，活動持續(xù)3天。

③號召入群的客人拉同事進群，活動期間，3人一起到餐廳門口出示微信，證明自己在群里即可領取7.5折消費憑證。

④憑消費憑證結算時，收銀員打7.5折。

3活躍用戶留存用戶

精細化運營餐飲店社群，關鍵消費節(jié)點把控尤為重要，例如上午10：30-11：30，這個時間段大家普遍開始醞釀中午吃什么；下午14：30-15：30，這個時間段是白領的下午茶時間。在正確時間段定期做活動，送福利即可達到促活與留存作用，方法如下：

①3天活動期間，每天上午在微信群發(fā)起“搶霸王餐卡”活動，集齊一定數(shù)量卡片可免費兌換“午餐免單”權限，用抽獎助手小程序即可實現(xiàn)，注意每天限量，制造哄搶氛圍，有氛圍才能促活。

②針對群里不活躍用戶發(fā)動口碑轉化活動，即發(fā)動消費過的客人在群里發(fā)圖片點評，發(fā)好評也能集免單卡片。此類活動每月4個，每周執(zhí)行一個，每次3-5天重復做。

4變現(xiàn)

餐飲烘焙店變現(xiàn)，無非就是堂食與外賣。堂食我們已經(jīng)看到了，用低成本小禮物做種子用戶，用團購引流到店，通過持續(xù)運營社群，在群里做不同形式的活動鎖客，所以，怎么在社群開展外賣業(yè)務？美團、餓了么抽傭太高，直接放棄，在社群人數(shù)達到一定規(guī)模時，可以搭建外賣小程序接單，推薦焙友圈小程序、有贊餐飲版、美味不用等工具。對于剛起盤的店鋪，小程序都是多余的，用群接龍操作即可。

①上午10：30-11：00，在群內發(fā)公告，發(fā)出菜單提醒用戶點餐。②使用群接龍的方式，讓用戶通過接龍點餐。③前期在群內推外賣，可以適當做“下單增飲品、高湯、小菜”等活動激勵用戶下單。在品質過硬的情況下，相比外賣平臺的最后一公里配送，本樓配送速度更快，很容易形成固定消費人群。

烘焙店怎么做店鋪引流活動？

烘焙店做引流活動的方式可以有很多種，可以參考點客成金的《顛覆式營銷模式》里面的釣魚思維，用免費/低價格但高價值的產(chǎn)品去引流，后續(xù)用鎖客方案鎖住客戶。這些思維、案例甚至是落地工具點客成金都有很多。

關于烘焙門店推廣方案策劃和烘焙店營銷方案的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站信途科技。