信途科技今天給各位分享興隆咖啡文化推廣方案的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)咖啡品牌傳播推廣方案進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注和分享本站。

急!!!!!怎樣宣傳咖啡廳?

您可以在新開張的一禮拜舉辦活動(dòng)并且打上一定的折扣。為您的咖啡廳拍上幾張好看的照片，連同舉辦的活動(dòng)內(nèi)容，店鋪地址貼上“豆瓣網(wǎng)同城”。像武漢這樣的大城市，很多年輕人都會(huì)上豆瓣的。

傳單與橫幅亦是非常不錯(cuò)的選擇。橫幅的話，寫上“新張期間xx折優(yōu)惠”會(huì)更吸引消費(fèi)者的眼球。不必花錢在報(bào)刊雜志上做宣傳，除非您有強(qiáng)大的資金后盾，否則您所獲得版面大多是閱讀者所無(wú)法輕易看見(jiàn)的。

希望可以對(duì)您有幫助，祝您生意興隆。

［譯］內(nèi)向者咖啡館工作區(qū)指南（An Introvert's Guide to the Coffeehouse Workspace）

翻譯：Joyce Cheng

對(duì)于在電腦屏幕前工作的我們中的大多數(shù)而言，工作日是一個(gè)可移動(dòng)的節(jié)日。有人有辦公室；有人沒(méi)有。不管是哪種情況，我們不再被禁錮在辦公桌前，即使是最內(nèi)向的人有時(shí)都有可能沖進(jìn)那狂野的世界冒險(xiǎn)。

通常來(lái)說(shuō)，在電腦上工作是一件舒服的事情。免去了進(jìn)行面對(duì)面交談的需求。幸好沒(méi)有人再使用電話了，而電郵、聊天應(yīng)用以及短消息比實(shí)時(shí)聊天造成的打擾要小得多。

不幸的是，在辦公室里，隨時(shí)有可能需要聊天。你老板會(huì)過(guò)來(lái)串門告訴你一些本該輕松放進(jìn)電郵里說(shuō)的內(nèi)容。同事們會(huì)跳出來(lái)跟你聊即將到來(lái)的醫(yī)療進(jìn)展，他們家小孩最近的體育成績(jī)，他們親家的沒(méi)禮貌行徑、他們家的裝修噩夢(mèng)、他們對(duì)選舉的看法、最近的辦公室八卦、他們昨晚吃的馬莎拉酒燉雞、或者最近的部門管理上的糗事。你一直在想，不管你有多么喜歡你的老板或者你的同事，不管你可能對(duì)他們說(shuō)的話多么感興趣，你真正想做的事情是趕緊回去把Excel中畫的圖發(fā)出去。

這種即興的講話一開始，就很難逃脫了。如果部門結(jié)構(gòu)使得你比你的來(lái)訪者至少高一點(diǎn)點(diǎn)層級(jí)，你可以禮貌地維護(hù)自己的權(quán)威然后把他們趕走?！安缓靡馑?，威爾遜。我這兒正在趕一個(gè)死線呢?！钡侨绻?，情況通常是這樣，你跟你的來(lái)訪者平級(jí)或?qū)蛹?jí)更低，那么就沒(méi)有簡(jiǎn)單的方法可以讓你在不違反辦公室政治的情況下讓他們離開。最壞的情況下，你的訪客——他們好像擁有全世界的時(shí)間——慢慢變成了一種緩慢而漫長(zhǎng)的獨(dú)白，你知道午餐時(shí)間之前他是不會(huì)結(jié)束的，你開始感覺(jué)到面部和四肢的血液都流走了，仿若進(jìn)入到一個(gè)霧蒙蒙的時(shí)間扭曲中。你的電腦進(jìn)入了深度休眠，風(fēng)滾草從你的辦公室吹過(guò)。

所以，對(duì)辦公室工作者而言，離開辦公桌是避免打擾的受歡迎的解脫。與之相反，在家里工作的人有時(shí)候希望外界的刺激更多而不是更少。除非白天家里有人，否則家是內(nèi)向者的避難所，但是時(shí)間久了最舒服的家庭辦公室也會(huì)變得索然無(wú)味。我們?nèi)祟愂巧鐣?huì)性動(dòng)物。在誕生之初我們是除了攝食，制造噪聲以及散發(fā)臭味兒之外啥都不會(huì)的一團(tuán)顫肉。我們需要花費(fèi)許多年來(lái)完全掌握自理自立的技能。于是，即使是我們這些內(nèi)向者也曾渴求與其他人的親密感。在工作時(shí)間內(nèi)，最理想的環(huán)境是模擬發(fā)展心理學(xué)家們所謂的平行游戲：有其他人在場(chǎng)，但是他們忙于自己的事務(wù)并且對(duì)你沒(méi)有社交要求。

值得慶幸的是現(xiàn)代社會(huì)提供了一個(gè)幾乎完美的辦公地點(diǎn)：咖啡館。你也可以去別處，比如說(shuō)，公共圖書館。圖書館整潔、安靜，通常有免費(fèi)WiFi，但是它們?nèi)狈﹂L(zhǎng)時(shí)間工作所需要的食物和飲品選擇。再說(shuō)，圖書館中的氛圍對(duì)一個(gè)現(xiàn)代工作者而言太過(guò)寧?kù)o。不錯(cuò)的咖啡館是更優(yōu)的選擇。

對(duì)于內(nèi)向者而言，社交環(huán)境是很重要的，當(dāng)你打算在同一個(gè)地方呆上好幾個(gè)小時(shí)的時(shí)候，咖啡館中你周圍那些人的行為舉止就顯得至關(guān)重要。理想情況下咖啡館里應(yīng)該都是跟你一樣的人——禮貌、安靜、繁忙。但是，如果不是這種情況，你需要用到一些簡(jiǎn)單的技巧來(lái)保證自己得到愉快的外出辦公體驗(yàn)。

店員

店員是那里的服務(wù)員，所以他們很少會(huì)發(fā)起你所不希望的互動(dòng)。然而，如果客人不多，店員無(wú)所事事，那他們找你聊天的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。如果你經(jīng)常來(lái)這兒被他們視為“?？汀钡脑?，那這種風(fēng)險(xiǎn)更高。這樣一來(lái)，你可能就不經(jīng)意地在咖啡館復(fù)制了一種跟辦公室環(huán)境類似的東西。店員可能會(huì)把你當(dāng)作一個(gè)準(zhǔn)同事，那些更愛(ài)交際的店員甚至?xí)^(guò)來(lái)問(wèn)你工作進(jìn)展怎么樣。等你反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你正在聆聽(tīng)咖啡館服務(wù)生就為何愛(ài)是一種殘酷的折磨以及為何盡管兩人深愛(ài)彼此卻無(wú)法即刻走進(jìn)婚姻發(fā)表長(zhǎng)篇大論。我的一個(gè)朋友不得不離開了他喜歡的離家辦公地點(diǎn)，因?yàn)榈曛饕恢迸苋ニ肋吀愕盟裁炊甲霾怀伞?/p>

就我的經(jīng)驗(yàn)而言，與咖啡館店員發(fā)生不必要的互動(dòng)是很少見(jiàn)的，但是為了最小化這個(gè)問(wèn)題，你需要挑選一個(gè)生意興隆的咖啡館并且坐得離柜臺(tái)越遠(yuǎn)越好。

顧客

跟咖啡館里的其他顧客進(jìn)行交流要比跟店員進(jìn)行交流更常見(jiàn)。與內(nèi)向的工作者不同，很多人是出于社交目的去咖啡館的。他們與朋友一起來(lái)邊喝咖啡邊聊天；他們與家人一起來(lái)吃飯；他們來(lái)進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)、商務(wù)會(huì)晤以及約會(huì)。這一切都可能危及咖啡館工作者。結(jié)隊(duì)而來(lái)的人們雖然不太可能會(huì)騷擾你，但是他們通常比獨(dú)坐的顧客制造出更大的噪音。例如，當(dāng)你正在苦思一個(gè)漂亮的措辭時(shí)，鄰桌的某個(gè)家伙開始大講特講他的配偶最近的不忠或是他的一位密友的緩慢并逐漸惡化的離世，這種干擾是很大的。這就是為什么耳塞是咖啡館內(nèi)向工作者的標(biāo)配。音樂(lè)既能夠阻擋噪音，又可以創(chuàng)造一種積極的氣氛。耳機(jī)可以有力地對(duì)抗咖啡館經(jīng)理堅(jiān)持不懈播出的“80年代播放列表”。

許多內(nèi)向者——包括我自己——認(rèn)為那種大號(hào)的頭戴式耳機(jī)是一種過(guò)分浮夸的時(shí)尚宣言，盡管它們音質(zhì)超棒。你絕不希望一些路過(guò)的時(shí)髦家伙跑來(lái)評(píng)價(jià)你的音響設(shè)備吧。

結(jié)隊(duì)而來(lái)的人是噪音之源，但是他們來(lái)直接跟你搭訕的威脅較小。你要警惕那些獨(dú)來(lái)獨(dú)往的人。做一個(gè)滿足的內(nèi)向者的最大好處之一就是你幾乎從不孤獨(dú)。獨(dú)處是一件樂(lè)事。

對(duì)外向者來(lái)說(shuō)可就不是了。如果你在咖啡館待得足夠久，總有一天你會(huì)遇到這種人，他認(rèn)為跟陌生人攀談是一項(xiàng)無(wú)私的社會(huì)服務(wù)。不管怎么開場(chǎng)，這種人會(huì)詢問(wèn)你在做什么或者對(duì)你的衣服發(fā)表評(píng)價(jià)，“嘿，我喜歡你這條圍巾！”這就是為什么最佳的咖啡館著裝是那些毫無(wú)個(gè)性地極大融入環(huán)境的衣服。避免穿風(fēng)格鮮明或不同尋常的衣服，以防招人議論。筆記本電腦工作者穿著的灰色法蘭絨外套是這些天來(lái)每個(gè)人都會(huì)穿的衣服。

一些簡(jiǎn)單的策略能夠幫助你避免與社交愛(ài)好者發(fā)生互動(dòng)。首先，一貫如此，你必須控制眼神接觸。試著將目光專注在你的工作上，或者，如果你需要離開屏幕休息一下，請(qǐng)將目光投向遠(yuǎn)方。任何時(shí)候都要留給別人一種你沉浸在自己的事情里的印象，就好像你的思緒遠(yuǎn)離了你的周遭事物。想要抬眼看看走過(guò)你桌邊的人是一種很自然的反應(yīng)，但是請(qǐng)不惜一切代價(jià)避免這種沖動(dòng)。眼神接觸會(huì)提供給那些健談的外向者足夠的鼓勵(lì)來(lái)找你搭話。

眼看著要發(fā)生一場(chǎng)不期而至的社交攀談時(shí)，一個(gè)好方法是戴上耳機(jī)，并確保別人能看見(jiàn)。大號(hào)的頭戴式耳機(jī)能夠制造最有效的社交壁壘，但白色耳塞白色軟線的耳機(jī)效果也不錯(cuò)。大多數(shù)人是不會(huì)來(lái)找你攀談的，如果他們覺(jué)得你聽(tīng)不見(jiàn)他們的話。

獨(dú)自工作會(huì)帶來(lái)一部分問(wèn)題。如果你一個(gè)人在那里，有些人會(huì)產(chǎn)生一種錯(cuò)誤的印象，覺(jué)得你是別無(wú)選擇而落單的，他們就會(huì)出自好意但是錯(cuò)誤地認(rèn)為，如果他們跟你講話將會(huì)點(diǎn)亮你的一整天。然而，外向者不太可能去接近兩個(gè)人以上的小群體。于是，另一個(gè)有效的策略是帶上你的一個(gè)工作伙伴一起去咖啡館充數(shù)。如果你確信你的伙伴跟你一樣內(nèi)向且專注于工作，你可以與他適度交流使得其他人認(rèn)為你們是朋友（事實(shí)上可能也恰好如此），因而放棄來(lái)找你講話。這就好像是帶上了你自己的平行游戲伙伴。

請(qǐng)求

如果你獨(dú)自一人且工作了任意長(zhǎng)的時(shí)間，你最終將面臨一個(gè)咖啡館工作者普遍遇到的問(wèn)題：請(qǐng)求，即請(qǐng)求某個(gè)人幫你看東西，你需要去趟洗手間。這是一個(gè)棘手的策略問(wèn)題——尤其對(duì)內(nèi)向者更是如此。

一方面，內(nèi)向者在解決這個(gè)問(wèn)題方面是有優(yōu)勢(shì)的。當(dāng)內(nèi)向者外出時(shí)，他們會(huì)謹(jǐn)慎地觀察其他人。典型的情況是，他們希望最小化與陌生人的互動(dòng)，因而他們睜大了眼睛。于是，內(nèi)向者能夠較好地執(zhí)行挑選請(qǐng)求對(duì)象這一任務(wù)。但是這一時(shí)刻總還是讓人覺(jué)得不舒服。

你最基本的目標(biāo)是在去洗手間的時(shí)候保持情緒的平靜。你可不希望從洗手間回來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)桌子上的電腦消失了。所以試著尋找一個(gè)信得過(guò)的看守是很重要的。

不幸的是，這一請(qǐng)求會(huì)給內(nèi)向者帶來(lái)額外的窘境。要發(fā)出請(qǐng)求就不可避免地需要進(jìn)行小小的交談，“嘿，能不能麻煩你幫我看一下東西？”內(nèi)向者絕不希望這個(gè)交流會(huì)帶來(lái)更多的東西。向錯(cuò)誤的咖啡館鄰座發(fā)出這一請(qǐng)求將很容易給人一種你在尋找朋友的錯(cuò)覺(jué)。一旦你從洗手間回來(lái)，你的鄰座可能會(huì)認(rèn)為你欠他們一個(gè)人情——這其實(shí)還好啦，如果他們只是要求你回報(bào)他同樣的服務(wù)的話。但是在最壞的情況下，你的鄰座會(huì)認(rèn)為你償還人情的方式應(yīng)當(dāng)是跟他們聊天。所以，對(duì)于想要完成工作的內(nèi)向者而言，最好的請(qǐng)求對(duì)象應(yīng)當(dāng)是另一個(gè)內(nèi)向者。他們看起來(lái)值得信任并可以接近，但是非常愜意于自己的獨(dú)處。

所有這一切表達(dá)得很清楚了，那就是內(nèi)向者們并不是真的不愛(ài)社交?？磪?。我們來(lái)了。我們來(lái)到咖啡館專心地在一群人中用我們的筆記本電腦。

不愛(ài)社交，是一個(gè)有意思的表述。當(dāng)用它來(lái)形容智人的時(shí)候，會(huì)有點(diǎn)兒矛盾。除非你有社交恐懼癥，很害怕與其他人交流，否則你很難是真正的不愛(ài)社交的人。我們都需要從朋友處獲得小小幫助。真正的內(nèi)向者的社交技巧跟其他人一樣。他們能夠小范圍聊天，也不害怕公眾演講。但是他們選擇了獨(dú)來(lái)獨(dú)往。在這種選擇下，我們比外向者花更多時(shí)間來(lái)獨(dú)處。這種態(tài)度并不是不愛(ài)什么，而只是一種不同的存在方式。

現(xiàn)代的咖啡館之美在于它創(chuàng)造了一個(gè)舒適小世界，只要每個(gè)人都遵守一些社交規(guī)范，我們都可以得到自己想要的東西。

內(nèi)向者指南 系列：

［譯］內(nèi)向者創(chuàng)業(yè)成功指南（The Introvert's Guide to Success In Business）

［譯］內(nèi)向者外出飲食指南（An Introvert's Guide to Eating and Drinking Out）

［譯］內(nèi)向者咖啡館工作區(qū)指南（An Introvert's Guide to the Coffeehouse Workspace）

［譯］內(nèi)向者寒暄破冰指南（An Introvert's Guide to Greeting Strangers, Vague Acquaintances, and Friends）

明朝有咖啡館嗎

沒(méi)有，咖啡是美洲的，在清朝的時(shí)候才傳入中國(guó)，所以明朝的時(shí)候是不可能有咖啡館的。

興隆咖啡是海南最好的

去旅游，導(dǎo)演帶我們?nèi)チ艘粋€(gè)超大的“僑農(nóng)”食品商店，賣的咖啡有“太陽(yáng)河”還有“僑農(nóng)”這幾個(gè)牌子，試嘗的時(shí)候味道還可以，買了一堆回來(lái)喝，卻與試嘗時(shí)候的味道截然不同，難喝死了~！騙人的！

興隆咖啡好喝,還是春光咖啡好喝

興隆咖啡。

1、興隆咖啡成立于1953年，有69年咖啡制造工藝，春光咖啡品牌成立于1996年，有26年咖啡制造工藝。

2、興隆咖啡官方售價(jià)35元一包，春光官方售價(jià)50元一包，相對(duì)價(jià)格便宜。

咖啡文化

意大利：熱情洋溢意大利特有喝咖啡習(xí)慣

到意大利觀光要小心兩件事：一個(gè)是男人；一個(gè)是咖啡。在意大利，咖啡和男人其實(shí)是異曲同工的兩樣?xùn)|西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既強(qiáng)勁又充滿熱情！

英文名稱為Espresso的意大利咖啡，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)普遍為愛(ài)好咖啡的人所熟知，這種又濃又香，面上浮著一層金黃泡沫的純黑咖啡，濃稠滾燙好似地獄逃上來(lái)的魔鬼，每每叫人一飲便陷入無(wú)可言喻的魅力中，難以忘懷。意大利咖啡的特色，表現(xiàn)在它的英文名字上，就是一個(gè)快字；作得快不超過(guò)十秒鐘，喝得也快，因?yàn)橹挥袃扇凇Ｒ话阋獯罄似鸫驳谝患埋R上煮一杯咖啡，不分男女幾乎從早喝到晚，街上到處可見(jiàn)叫做BAR的咖啡小店，販賣一杯四百里拉左右，約合臺(tái)幣十多元的咖啡，供人站著一飲而盡。

意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡，調(diào)至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一種豆子，這是為了配合意大利式咖啡壺瞬間萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc，咖啡豆用量只要六至八公克便夠了，因此這種看起來(lái)很濃的咖啡，其實(shí)一點(diǎn)不傷腸胃，甚至還有幫助消化呢！意大利咖啡還有一種加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用意大利咖啡壺?cái)z氏一百三十度以上的蒸汽，先將牛奶打成泡沫，再漂浮在濃黑的咖啡上。甜美的新鮮牛奶，純白可愛(ài)；迷人的Espresso魔鬼在它的點(diǎn)綴之下，頓時(shí)就換化成美妙的天使了！

土耳其：攝人心魄土耳其特有喝咖啡習(xí)慣

咖啡在中東古國(guó)，宛如一千零一夜里的傳奇神話，是蒙了面紗的千面女郎，既可以幫助親近神，又是沖洗憂傷的清泉。要說(shuō)咖啡，不能不提中東（土耳其）咖啡，是因?yàn)闊o(wú)論從回教或是基督教立場(chǎng)說(shuō)咖啡起源，它的故鄉(xiāng)都是在遙遠(yuǎn)神秘的中東山上。經(jīng)過(guò)十三到十五世紀(jì)，長(zhǎng)達(dá)三百年的回教宗教界禁止角色，咖啡在十六世紀(jì)正式傳入土耳其，開始商業(yè)化，并且迅速傳至歐洲大陸。這種盛行于希臘、東歐、中東、北非等地的咖啡飲用法，一般人慣稱土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍保持著早期宗教儀式話的神秘感。傳統(tǒng)土耳其咖啡的做法，是使用烘培熱炒濃黑的咖啡豆磨成細(xì)粉，連糖和冷水一起放入紅銅質(zhì)料像深勺一樣的咖啡煮具里（IBRIK)，以小火慢煮，經(jīng)反復(fù)攪拌和加水過(guò)程，大約二十分鐘后，一小杯五十cc又香又濃的咖啡才算大功告成。

由于當(dāng)?shù)厝撕瓤Х仁遣贿^(guò)濾的，這一杯濃稠似高湯的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底還有渣渣。在中東，受邀到別人家里喝咖啡，代表了主人最誠(chéng)摯的敬意，因此客人除了要稱贊咖啡的香醇外，還要切記即使喝得滿嘴渣，也不能喝水，因?yàn)槟前凳玖丝Х炔缓煤?。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢條斯理，它們甚至還有一套講究的咖啡道，就如同中國(guó)茶道一樣，喝咖啡時(shí)不但要焚香，還要撒香料、聞香，琳瑯滿目的咖啡壺具，更充滿著天方夜譚式的風(fēng)情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中東咖啡，熱飲時(shí)滿室飄香，難怪阿拉伯人稱贊它：麝香一般攝人心魂了。

美國(guó)：百無(wú)禁忌美式風(fēng)特有的喝咖啡習(xí)慣

美國(guó)人喝咖啡，像進(jìn)行一場(chǎng)不需要規(guī)則的游戲，隨性放任，百無(wú)禁忌。歐洲人沖調(diào)咖啡時(shí)的種種講究，美國(guó)人是不屑一顧的。美國(guó)人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時(shí)深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達(dá)沒(méi)有咖啡不算生活的地步。據(jù)說(shuō)第一次載人類上月球的阿波羅十三號(hào)宇宙飛船，在歸航途中曾經(jīng)發(fā)生生死關(guān)頭的故障，當(dāng)時(shí)地面人員安慰三位航天員的一句話就是：加油！香噴噴的熱咖啡正等著你們歸來(lái)。不論在家里、辦公室、公共場(chǎng)合還是路邊自動(dòng)販賣機(jī)，美國(guó)人幾乎一天二十四小時(shí)都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產(chǎn)量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國(guó)家。

一般而言，美國(guó)生活比較忙碌緊張，不像歐洲、中東一帶的人民那樣能以悠閑心情享受生活，表現(xiàn)在喝咖啡上頭，經(jīng)常就是一大壺電熱過(guò)濾式咖啡（Drip Coffee Marker)，從早到晚，由于水加得多，咖啡少（一杯十公克的咖啡量對(duì)兩百CC的水），滋味特別淡薄，因此也多有人批評(píng)美式咖啡實(shí)在難喝。 其實(shí)，在美國(guó)各地，咖啡嗜好者只要多費(fèi)點(diǎn)心力，還是可以品嘗到自己喜愛(ài)的咖啡口味。如果單純美式咖啡分為濃淡兩大類，美國(guó)東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。

另外，美國(guó)雖然是最大的即溶咖啡外銷國(guó)家，但美國(guó)本身喝即溶咖啡的人卻不多。近年來(lái)他們?nèi)找嬷匾曪嬍辰】档慕Y(jié)果，市場(chǎng)尚無(wú)咖啡因（Coffeeineless Coffee）的銷路漸增，而喝咖啡不加糖的風(fēng)氣也越來(lái)越普遍。

維也納特有的喝咖啡習(xí)慣以及咖啡的文化

咖啡是維也納人津津樂(lè)道、頗為自豪的一種東西。維也納人甚至把它和音樂(lè)、華爾茲相提并論，稱為"維也納三寶"，可見(jiàn)維也納人與咖啡的情緣。有人說(shuō)，維也納是"五步一咖啡"，這也許是詩(shī)人的夸大之辭，但維也納咖啡館數(shù)量不菲卻是事實(shí)。從街角供人們站著喝的咖啡亭、大學(xué)附近學(xué)子聚集的咖啡店，到劇院旁、皇城邊富麗豪華的咖啡廳，少說(shuō)也有幾十家，有的咖啡屋早晨6點(diǎn)半即開張，直到凌晨2點(diǎn)才打烊。因此，說(shuō)"音樂(lè)之都"的空氣里不僅流動(dòng)著音樂(lè)的韻律，而且彌漫著咖啡的清香，一點(diǎn)也不為過(guò)。

維也納人喝咖啡的歷史可以追溯到17世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，在許多伊斯蘭國(guó)家的大小城市中，咖啡館林立，咖啡已成為人們生活中不可缺少的一部分。

但在歐洲，人們還不知其為何物。1683年，土耳其第二次進(jìn)攻維也納，當(dāng)時(shí)奧地利皇帝奧波德一世同波蘭國(guó)王奧古斯都二世簽訂有軍事同盟，奧波聯(lián)軍粉碎了土耳其人的進(jìn)攻。倉(cāng)皇潰逃的土耳其軍隊(duì)在維也納城墻周圍的戰(zhàn)場(chǎng)上丟棄了大量的武器、彈藥，還有好幾百個(gè)裝著神秘的棕色小豆的大口袋，勝利的維也納人不知這些小豆該怎么處理。恰好，有一個(gè)潛伏進(jìn)土軍的波蘭密探科爾席茲基曾在君士坦丁堡嘗過(guò)用這種烘烤過(guò)的小豆煮出來(lái)的濃濃的黑飲料，土耳其人把它稱為 "Kahve"，也就是現(xiàn)在的咖啡。作為酬金，這個(gè)波蘭人獲得了在戰(zhàn)場(chǎng)上繳獲的全部咖啡，開設(shè)了維也納歷史上第一家咖啡館。時(shí)至今日，仍有不少咖啡館宣稱自己是波蘭人開的第一家咖啡館，以招徠顧客。 但在開始的時(shí)間里，咖啡館生意并不好，維也納人還是更喜歡喝茶。后來(lái)，這位商人改變了配方，并在咖啡里加入牛奶，效果出奇的好，在17世紀(jì)80年代風(fēng)行一時(shí)。人們稱之為"Melange"。一直到今天，咖啡雖然種類五花八門，但仍然是維也納最受歡迎的飲料。

喝咖啡在維也納已成為生活的一部分，在一種悠閑的氣氛中，人們只要付一杯咖啡的錢，就可以在咖啡館會(huì)友、下棋、看書、寫書、讀報(bào)（通常會(huì)提供許多國(guó)家的報(bào)紙），或在一個(gè)不顯眼的角落里看電視。某些咖啡店有自已的一類顧客--國(guó)家、作家或政治家，大多數(shù)咖啡館里則是各類顧客云集。維也納最出名的咖啡館是位于市中心區(qū)的中央咖啡館。第一次世界大戰(zhàn)前，這里一直是著名詩(shī)人、劇作家、藝術(shù)家、音樂(lè)家、外交官們聚會(huì)的地方。有人說(shuō)這里是奧地利許多詩(shī)歌、劇本、小說(shuō)的搖籃，這也許有些夸張，但是當(dāng)年音樂(lè)大師莫扎特、貝多芬、舒伯特、"圓舞曲王朝"施特勞斯父子等都是這里的?？?。今天的中央咖啡館生意十分興隆，但不管里面多么擁擠，客人還是想呆多久就可以呆多久，這是維也納咖啡館百年不變的傳統(tǒng)。在維也納還有許多知名度很高的咖啡館，他們總是與一些過(guò)去或現(xiàn)在的知名人士有著密切關(guān)系。維也納人喜歡如數(shù)家珍地告訴游人，哪些藝術(shù)家和作家在哪一家咖啡館經(jīng)常聚會(huì)，哪些政治家愛(ài)在哪一家咖啡館與記者們見(jiàn)面。維也納咖啡種類繁多，從清咖啡到各種成色的加奶咖啡，各有特色，適合不同人的口味，而且都有各自的名稱。所以，步入維也納咖啡館，如果簡(jiǎn)單地說(shuō)要一杯咖啡，會(huì)使服務(wù)員不知所措，因?yàn)榭Х戎辽儆?0多個(gè)品種。如果對(duì)咖啡知之不多，而又想體驗(yàn)維也納咖啡館這種獨(dú)特的氛圍，那就點(diǎn)我們前面提到的"Melange"，這種濃奶咖啡是完全維也納式的，而且回味無(wú)窮。無(wú)論你要哪一種咖啡，你都會(huì)同時(shí)得到一杯水--沒(méi)什么原因，只因?yàn)榫S也納的水特別清涼可口。但如果服務(wù)員給客人送去第二杯水，則示意"您在這里停留的時(shí)間太長(zhǎng)了"。

維也納人喜甜食，他們多喜歡在點(diǎn)上一杯咖啡的同時(shí)，再添一塊精致的甜點(diǎn)。維也納甜點(diǎn)很多，但喝咖啡時(shí)人們最喜歡Gugelhupf，這是一種維也納特有的空心圓蛋卷?？Х瑞^備有報(bào)紙、畫報(bào)、雜志供讀者閱覽是維也納咖啡館的一大文化特色，這種特色還有歷史淵源。據(jù)說(shuō)在咖啡還沒(méi)有被人廣為接受的時(shí)候，維也納不少咖啡館不得不以免費(fèi)提供報(bào)紙來(lái)吸引顧客，因?yàn)楫?dāng)時(shí)報(bào)紙很貴，一份報(bào)紙的價(jià)錢比一杯咖啡貴兩倍。當(dāng)然，報(bào)紙的這種招待作用在今天已不復(fù)存在，但這種做法卻保持下來(lái)，構(gòu)成維也納咖啡屋的文化品味。

日本特有的喝咖啡習(xí)慣以及他的咖啡文化

最初咖啡傳到日本是元祿年間的長(zhǎng)崎出島。而人們正式接受是從明治時(shí)代開始。以下我們來(lái)看看日本的咖啡史吧！

最初，其味道香醇日本人還不太習(xí)慣西歐諸國(guó)的咖啡屋接二連三地開幕之際，可謂咖啡文化的文學(xué)與藝術(shù)正值開花時(shí)期，而日本正處于江戶時(shí)代嚴(yán)歷的鎖國(guó)政策中。當(dāng)時(shí)最先端的飲料咖啡是在長(zhǎng)崎出島的荷蘭商館設(shè)立(1641年)推測(cè)是當(dāng)時(shí)被攜帶進(jìn)來(lái)的。然而能與外國(guó)人接觸的是役人（官員）商人通譯與游女。1776年記載的"尊貝魯日本紀(jì)"上"二、三個(gè)通譯終于知道咖啡的美味。特地傳到出島來(lái)象征洋文化的"咖啡"在當(dāng)時(shí)也無(wú)法普及。"

日本人喝咖啡的是1804年狂歌師戲作者，大田蜀山人在"瓊浦又綴"一書中，在紅毛船上被請(qǐng)喝叫"咖啡的東西，豆炒得黑黑呈粉狀，與白糖攪和后飲用，味道焦苦的臭味與苦味無(wú)法適應(yīng)。從咖啡自出島輸入而無(wú)法廣為接受的背景來(lái)看，鎖國(guó)政策的確影響了日本人對(duì)新飲料味道的不習(xí)慣。

1823年到日本駐地出島的荷蘭公館的西飽爾特，好像蠻喜愛(ài)咖啡。在"江戶參府記行"一書中記載著"日本人與我們相處時(shí)，喜歡喝咖啡"。

真正的普及是從明治中期開始。 創(chuàng)刊的文藝雜志"昂"的會(huì)員北原白秋、石川啄木、高村光太郎、佐藤春夫、永井荷風(fēng)等以日本橋小網(wǎng)町的"鴻之巢 "場(chǎng)所作為每月會(huì)合的地點(diǎn)。在那店里可以飲用道地的法國(guó)料理與洋酒、咖啡也是道地法國(guó)式深烘焙咖啡。鴻之巢就好像文人的社交場(chǎng)。

從明治時(shí)代到大正時(shí)代，像這樣的文化沙龍的確幫助產(chǎn)生了幾家咖啡屋，日本也終于進(jìn)入咖啡文化的風(fēng)氣。然而對(duì)一般人來(lái)說(shuō)依然是一種難得的店鋪罷了。

當(dāng)時(shí)所形成的咖啡沙龍是文人或文學(xué)青年們的社交場(chǎng)所，但同時(shí)平價(jià)化的咖啡屋在不知不覺(jué)中盛行。大正時(shí)代的最盛時(shí)期，全國(guó)約有二十多家分店。為何咖啡沙龍如此受人歡迎呢？因?yàn)樵诟呒?jí)西洋料理店的咖啡，當(dāng)時(shí)一杯15錢，而模仿巴黎或紐約的咖啡店，則徹底實(shí)施一杯5錢的低價(jià)位咖啡。因此以三分之一的價(jià)格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。在全國(guó)知名的咖啡沙龍，品嘗到美味咖啡的日本人難以數(shù)計(jì)?？Х壬除垶榇蟊娀Х攘粝虏豢赡绲墓?jī)。

在大正時(shí)代咖啡的愛(ài)好者確實(shí)增加很多，進(jìn)入昭和時(shí)代更受大眾的喜愛(ài)，第二次世界大戰(zhàn)卻因咖啡乃"敵國(guó)飲料"而停止輸入。在日本人的生活中，咖啡一時(shí)銷聲匿跡?？Х纫?和平的使者"身份受到人們的感激和喜愛(ài)。

目前日本咖啡市場(chǎng)的情況競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。包括沏茶店與家庭普通咖啡與即溶咖啡，家庭咖啡與辦公室咖啡，各種罐裝咖啡，加上好客咖啡，美味咖啡等。 特別是進(jìn)入平成時(shí)代更加道地的咖啡需求也隨之增加了。

浪漫法國(guó)特有的喝咖啡習(xí)慣以及咖啡文化

一、

曾聽(tīng)說(shuō)法國(guó)一度由于咖啡缺貨而少喝了咖啡，馬上就見(jiàn)打盹的人多起來(lái)。說(shuō)來(lái)好象夸，但法國(guó)人嗜咖啡倒是千真萬(wàn)確。l991年"海灣戰(zhàn)爭(zhēng)"爆發(fā)，法國(guó)也是參戰(zhàn)國(guó)之一， 國(guó)內(nèi)部分老百姓擔(dān)心戰(zhàn)爭(zhēng)影響日用品供應(yīng)，紛紛跑到超級(jí)市場(chǎng)搶購(gòu)。此事連電視臺(tái)也驚動(dòng)了，當(dāng)鏡頭對(duì)著滿抱"緊缺物 資"的顧客時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)他們拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成為當(dāng)時(shí)的大笑話。

法國(guó)人喝咖啡講究的似乎不在于味道，而是環(huán)境和情調(diào)，大多不愿意閉門"獨(dú)酌"，偏偏要在外面湊熱鬧，即使一小杯的價(jià)錢足夠在家里煮上一壺。他們也還不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢地品，細(xì)細(xì)地嘗，讀書看報(bào)，高談闊論，一"泡"就是大半天。在科技博覽會(huì)上，我走過(guò)六七個(gè)大展廳，都見(jiàn)在角落處設(shè)有咖啡座，方便到會(huì)各方面人士交流洽談， 整天都是座無(wú)虛席。

二、

法國(guó)人養(yǎng)成這種喝咖啡的習(xí)慣，自覺(jué)不自覺(jué)地表達(dá)著一 種優(yōu)雅韻味，一種浪漫情調(diào)，一種享受生活的愜意感。可以說(shuō)這是一種傳統(tǒng)獨(dú)特的咖啡文化。正因如此，法國(guó)讓人歇腳 喝咖啡的地方可說(shuō)遍布大街小巷，樹蔭下、馬路旁、廣場(chǎng)邊、河岸上，以及游船上、臨街陽(yáng)臺(tái)上，甚至埃菲爾鐵塔上 ……。而形式、風(fēng)格、大小不拘-格，有咖啡店、館、廳、 室，這些都附屬著建筑物而存在，有屋頂蓋著。而最大眾化、充滿浪漫情調(diào)的，還是那些露天咖啡座，那幾乎是法國(guó)人生活的寫照。

好多的露天咖啡座都占據(jù)不少公眾地方，如廣場(chǎng)圈了一角，街頭占點(diǎn)人行道，甚至在人潮熙來(lái)攘往的香謝麗舍大道也是如此，那花花綠綠的遮陽(yáng)傘成了點(diǎn)綴巴黎的獨(dú)特街景，看來(lái)市政當(dāng)局對(duì)此還特別寬容?？Х茸囊巫訋缀跞浅蝰R路排列，明擺著是有心設(shè)置的觀眾席，那面前的馬路便是劇目永不重復(fù)的大舞臺(tái)?？茨切┬涡紊淖峡?，任憑街上喧囂嘈鬧、車水馬龍，太陽(yáng)傘下一杯在手，悠然閑適。拿份當(dāng)?shù)貓?bào)紙漫無(wú)目的流覽也行，叨著香煙吞云吐霧亦可，還可以把大街上的五光十色細(xì)細(xì)欣賞。這里，會(huì)有亮麗的時(shí)裝閃過(guò)，會(huì)有醉人的香氛飄來(lái)，也會(huì)有炯娜多姿的女郎走過(guò)，還常有街頭音樂(lè)家給您送來(lái)段段美妙的旋律。此情此景，令人陶醉。不難見(jiàn)到座上原來(lái)細(xì)聲絮語(yǔ)的戀人旁若無(wú)人地?fù)肀?、親吻，別人可真羨慕不了那么多，因?yàn)檫@是在法國(guó)。要是您運(yùn)氣好，也說(shuō)不定在您身旁的椅子上，就坐著一個(gè)法國(guó)美女，讓您增添許多視覺(jué)享受。在這里，邊吸著咖啡，邊看著時(shí)尚雜志的巴黎女郎，被視為時(shí)髦的象征。

三、

除了那些抬頭見(jiàn)青天的露天咖啡座外，在法國(guó)約17萬(wàn)的咖啡館中，不乏氣派堂皇或古樸典雅者。尤其在巴黎，一 些咖啡館本身就是頗富歷史傳奇的名勝。在中世紀(jì)舊王朝時(shí)代，法國(guó)文化生活的重心是在宮庭。而到了18世紀(jì)的啟蒙 時(shí)代，文化重心開始轉(zhuǎn)移到各種沙龍、俱樂(lè)部和咖啡館。像拉丁區(qū)的普洛可甫 (LeProcoPe)咖啡館，就與二百多年前 影響整個(gè)世界的法國(guó)大革命聯(lián)系在一起。18世紀(jì)歐洲啟蒙 運(yùn)動(dòng)的思想家伏爾泰、

盧梭、狄德羅，以及大革命三雄羅伯 斯庇爾、丹東和馬拉等，都是這里的?？?。當(dāng)年，伏爾泰的幾部著作、狄德羅的世界首部百科全書等都曾在這里撰寫， 還有大革命時(shí)具象征意義的紅白藍(lán)三色帽也在這里第--次出現(xiàn)。革命爆發(fā)的前幾年，這里一直是熱血沸騰、孕育風(fēng)暴之地。據(jù)說(shuō)發(fā)跡前的拿破侖也曾來(lái)此，還因喝咖啡欠賬留下了軍帽。后來(lái)，這里又是一流作家、演員、紳士淑女們聚會(huì)漫 談的社交場(chǎng)所，其中就有大名鼎鼎的雨果、巴爾扎克、喬治 ·桑、左拉等，以至后來(lái)還以這咖啡館的名字創(chuàng)立了文學(xué)刊物《普洛可甫》。因此，現(xiàn)在館內(nèi)保存下來(lái)的傳統(tǒng)裝、古 董擺設(shè)以及各種文物特別豐富，館內(nèi)的格局與景物似乎都沒(méi) 有因時(shí)代的變遷而"煥然一新"，顧客仍舊是喜歡它的古典。

四、

在蒙馬特的學(xué)院咖啡館，是19世紀(jì)巴黎大學(xué)時(shí)代的標(biāo)志。這里周圍長(zhǎng)期聚居著來(lái)自四面八方的藝術(shù)家，他們以咖啡館為中心，共同構(gòu)筑了輝煌的巴黎大學(xué)時(shí)代。在圣日曼教堂對(duì)面，也有一家19世紀(jì)風(fēng)格的德·馬格(Les Deux Magots)咖啡館，但其聲名鵲起是在本世紀(jì)20年代。一批超現(xiàn)實(shí)主義作家、畫家長(zhǎng)期在這里雄論滔滔，燃燒藝術(shù)思想 的烈焰，終于又開創(chuàng)了一個(gè)以這咖啡館起名的"德·馬格文學(xué)獎(jiǎng)"，并一直延續(xù)到今天。據(jù)說(shuō)過(guò)去海明威就常到這里飲 咖啡以捕捉創(chuàng)作靈感。不過(guò)，別的地方賣4到6法郎的一杯咖啡，在這兒能賣到22法郎，這文學(xué)藝術(shù)的創(chuàng)作也真是有價(jià)了。有趣的是在隔壁的德·弗洛 (DeFlore)咖啡館，也是一個(gè)著名的學(xué)術(shù)園地，在戰(zhàn)后以較多哲學(xué)家光臨而興盛。 當(dāng)時(shí)薩特、西蒙·波娃等人常坐固定的座位，現(xiàn)在那里還特地標(biāo)著銅牌。由于這兩家咖啡館的門檻總有文化精英進(jìn)出， 使得這一帶漸漸書店林立，文學(xué)咖啡店、餐廳越開越多，后來(lái)還成為法國(guó)美文學(xué)(Belle-Lette)的誕生地。

中北歐：溫和理智中歐特有的喝咖啡習(xí)慣

不像意大利人那么熱情如火，也不像法國(guó)人那么浪漫似水，中北歐一帶的人喝咖啡，喝得理智又溫和，正像他們一板一眼的民族性一樣。 歐洲人的生活與咖啡，幾乎已經(jīng)結(jié)成密不可分的環(huán)節(jié)，除了意大利和法國(guó)一帶與眾不同的咖啡喝法，從奧地利、瑞士、德國(guó)，以致于北歐幾個(gè)國(guó)家，品嘗咖啡的習(xí)慣與口味可以說(shuō)是大同小異，他們深深了解中庸之道，完全屬于中濃度口味。

中、北歐人民在家煮咖啡，最常使用的大多式簡(jiǎn)便的手沖式濾紙咖啡壺，以及臺(tái)灣常見(jiàn)的家庭用電熱咖啡壺（Drip Coffee Maker)。其中，濾紙沖泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中歐，是德國(guó)人MERITA夫人在本世紀(jì)初發(fā)明，并在歐陸各國(guó)廣為流傳。但是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的咖啡，由于需要大量快速供應(yīng)，還是Espresso咖啡機(jī)的天下，只不過(guò)使用的咖啡豆口味不同。在這些國(guó)家的咖啡館喝咖啡，與臺(tái)灣最大的差別，可能是他們把咖啡、糖、奶三項(xiàng)分得很清楚，許多咖啡館的價(jià)目表上都名列黑咖啡與加奶咖啡的不同價(jià)格，有些甚至連份量也列入價(jià)格差別差異的因素。中歐一些國(guó)家，像奧地利、瑞士，點(diǎn)心做得有名，花樣繁出的各式糕點(diǎn)，理所當(dāng)然也躍為咖啡桌上另一項(xiàng)出色的演出。

近幾年來(lái)，北歐四國(guó)人民平均的咖啡飲用量一直名列全世界前四名榜上（每人每年一千杯以上），他們對(duì)咖啡的鐘愛(ài)，用巴哈一出歌劇中的一段唱詞形容最為恰當(dāng)：這么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陳年加釀更醉。

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