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第二屆中國興化千島菜花旅游節(jié)大型文藝晚會(huì)有哪些明星

生態(tài)水鄉(xiāng)展秀色，千島菜花迎賓朋。第二屆中國·興化千島菜花旅游節(jié)開幕式4月2日上午在千島菜花風(fēng)景區(qū)舉行。江蘇省旅游局副局長左一響、泰州市副市長劉勵(lì)、興化市委書記賈春林共同按動(dòng)啟動(dòng)球。

江蘇金陵商務(wù)國際旅行社有限責(zé)任公司董事長、總經(jīng)理李靠山是應(yīng)邀參加者之一。在觀看了宣傳片、聽取了相關(guān)介紹后，李靠山對(duì)興化旅游有了基本的了解。他說，興化的旅游對(duì)南京市民有一定的吸引力。我們將加大宣傳，把這些旅游資源包裝成產(chǎn)品向市民推廣，帶動(dòng)更多的南京游客前去旅游，相信這一產(chǎn)品會(huì)有一個(gè)很好的前景。

曾經(jīng)到過興化的上海新樂國際旅行社總經(jīng)理孫文杰說，期待已久的千島菜花旅游節(jié)在世博會(huì)前進(jìn)入上海市場(chǎng)。作為旅行社主推的旅游產(chǎn)品之一，我們對(duì)此感到很高興。興化的油菜花特別漂亮，地理位置也比較好，是上海市民短途旅游的較為理想的目的地。孫文杰現(xiàn)場(chǎng)向同行和市民們?cè)O(shè)計(jì)了一條上海至興化的旅游線路：如游客6：30從上海出發(fā)，10點(diǎn)多就可以到興化，就能體驗(yàn)到李中水上森林、缸顧千島菜花等水鄉(xiāng)的自然、生態(tài)美景。他表示，旅行社將加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)勢(shì)推出興化旅游產(chǎn)品。

市長李偉，市委常委統(tǒng)戰(zhàn)部長楊建分別主持上海、南京新聞發(fā)布會(huì)。

市領(lǐng)導(dǎo)范學(xué)忠、徐立華、卞正祥、梅建成等出席了我市在滬寧兩地舉行的新聞發(fā)布會(huì)。

3月11日和12日，第二屆中國·興化千島菜花旅游節(jié)新聞發(fā)布會(huì)分別在南京玄武飯店和上海青松城大酒店舉行?！度嗣袢?qǐng)?bào)》、新華社、《光明日?qǐng)?bào)》、《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》、《新華日?qǐng)?bào)》、《解放日?qǐng)?bào)》、《新民晚報(bào)》、江蘇衛(wèi)視等數(shù)十家媒體的記者，寧、滬兩地的一百多家旅行社以及街道社區(qū)和有關(guān)企業(yè)工會(huì)代表應(yīng)邀參加。

泰州興化有什么特產(chǎn)？？

興化垛田芋頭

　興化東門城外有“三十六垛”。傳說為破金兵擺“八掛陣”的地方，現(xiàn)名垛田鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)一萬六千五百多畝耕地，夏季有一半種植芋頭。年產(chǎn)芋頭兩千多萬斤。

全國長芋頭的地方很多，但都沒有垛田的好吃。為什么呢？芋頭整個(gè)生長過程離不開水，離開水就不能生存，但又怕水，長在水里的頭燒不爛。

垛田形同“八卦”。大的一塊地七、八分，小的只有二分。四面環(huán)水，長長的，像一個(gè)個(gè)冬瓜漂浮水上。水易澆、肥易土、種易管。忙種過了，龍壇芋要天天澆水，子棵芋一天間一天澆水，從小暑到處暑的四十五天要天天澆水，龍壇芋一天要澆兩次，這真是“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。

為了保持芋頭根部土壤濕潤、松虛、有肥力，一般都在芋頭根部布兩次水草，或澆一交泥漿，或把行上泥鏟到塘里，壅到芋頭根上。防止露青，芋頭露青不好吃。

每年到秋天八月，芋頭上市，這兒就家家用船把芋頭運(yùn)到大江兩岸的城市和鄉(xiāng)間出售。芋頭價(jià)廉味美，既當(dāng)飯、有當(dāng)菜。當(dāng)?shù)厝罕娪小笆镉箢^八斤稻”之說。芋頭是城鄉(xiāng)人民喜歡吃的美食，有些人家還將芋頭作為富貴的象征，說除夕吃了芋頭來年會(huì)“遇好人”，“啃大芋頭，發(fā)大財(cái)”?，F(xiàn)在，由于興化冷凍廠的建立，子棵芋經(jīng)過加工，個(gè)個(gè)都似糯米圓子那么大，一斤稱十二、三個(gè)，暢銷南京、上海等地。

沙溝大魚圓

地處里下河腹部的興化西北部，有個(gè)風(fēng)景秀麗的千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)――沙溝。這里地處五縣、市交界中心，蘆葦成片、溝河縱橫，盛產(chǎn)魚蝦，歷史上有“金沙溝”之稱。然而，這里最有名氣的還是當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土特產(chǎn)——沙溝大魚圓。

地道的沙溝人戲稱魚圓為“魚駝子”，是因?yàn)樗耐庑螆A滑、飽滿。沙溝人喜歡食魚圓不但是魚圓鮮美，還因?yàn)轸~圓寓意著年年有余、團(tuán)團(tuán)圓圓的吉祥內(nèi)涵。

沙溝魚圓外表色澤金黃，內(nèi)面肉色雪白，吃起來鮮嫩爽口、油而不膩、風(fēng)味獨(dú)特，確是酒宴中的上等佳肴。

沙溝魚圓選用沙溝湖產(chǎn)的新鮮的白魚或青魚為原料，因?yàn)檫@兩種魚肉鮮嫩且出肉率高。具體加工方法是：取一條鮮活的青魚宰殺后洗凈后,

用刀剔除魚皮魚刺取其精肉，經(jīng)人工嶄剁成細(xì)肉泥，再加淀粉、姜蔥末、佐料由人工在盆中反復(fù)攪獲，最后由操作人右手用羹匙舀一勺魚泥到左手的虎口部，經(jīng)虎口擠出成圓形狀，再由右手的羹匙接入放到油鍋中，先用稍大的火油炸，后用文火煎成。一般一斤重的青魚可以加工20－25個(gè)魚圓。制作魚圓在配料比例上很講究，一般一斤魚肉放三錢鹽，7－7.5兩水，淀粉一兩二錢

，姜蔥末少許。其中水和鹽的比例最為重要，水多了魚圓會(huì)老，水少了魚圓又會(huì)嫩。鹽多鹽少都會(huì)直接影響到魚圓的口味和韌性。上酒席的魚圓以現(xiàn)炸現(xiàn)吃為最佳，其色、香、味俱佳；冷卻后的魚圓用上等湯汁，輔之筍片、茨菇片、木耳片等燴制，其味道鮮美可口，別有一番風(fēng)味。

每當(dāng)貴客臨門，好客的沙溝人總要買上幾條鮮魚，做上一盆魚圓，配上其它菜肴熱鬧一番。至于慶賀生日、結(jié)婚定親、新居落成等喜事更不必談了，可以說在沙溝無魚圓上桌莫稱酒席了。許多外地來沙的賓客品嘗過沙溝魚圓總是贊不絕口，少不了總要帶上一些回去給親朋好友分享。特別是過年過節(jié)，沙溝鎮(zhèn)上家家戶戶做魚圓，大街小巷傳出的有節(jié)奏的嶄魚聲，恰似一臺(tái)大型的打擊樂會(huì)，那真是沙溝的一道亮麗的風(fēng)景線。

沙溝魚圓歷史悠久，其產(chǎn)生相傳于明末清初，古石梁鎮(zhèn)（沙溝古稱石梁）有一方姓民廚與一張姓平民合開一家名曰“同春樓酒館”俗稱方臘子茶館。方臘子擅長做魚菜，尤以魚茸制作的菜肴最佳，在此基礎(chǔ)上經(jīng)過他的高超廚藝和改進(jìn)，此時(shí)，魚圓的制作技藝雛形已初步形成

江蘇興化特產(chǎn)

　紅膏大閘蟹

“紅膏大閘蟹除了具有江蘇蟹‘殼青、肚白、金爪、黃毛’的共性特點(diǎn)外，還具有‘膏紅、肉鮮’的個(gè)性特征，完全可以同著名品牌蟹一爭(zhēng)天下。

近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖已實(shí)現(xiàn)了從粗放到集約，從零星分散到規(guī)模經(jīng)營的巨大轉(zhuǎn)變。今年水產(chǎn)總量將接近14萬噸，其中河蟹產(chǎn)量達(dá)2萬噸，“紅膏”大閘蟹是興化水產(chǎn)品的典型代表。

大青蝦

興化市因水質(zhì)甘純盛產(chǎn)無污染的淡水大青蝦，這種蝦肉質(zhì)清純鮮美，一直暢銷東南亞各地，在國內(nèi)市場(chǎng)也享有盛譽(yù)。

難得米酒(糯米漿酒)

米甜酒

米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：“甜酒，其味淡，配燒酒乃適口?！?931年興化縣續(xù)志載：“實(shí)業(yè)糟坊，縣境內(nèi)有七十余家均集東北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒．”興化米甜酒是選用優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發(fā)酵而成。其產(chǎn)品特點(diǎn)是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲(chǔ)藏，且營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素，經(jīng)歷次揚(yáng)州市甜酒評(píng)比會(huì)考評(píng)，均名列前茅。米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：“甜酒，其味淡，配燒酒乃適口?！?931年興化縣續(xù)志載：“實(shí)業(yè)糟坊，縣境內(nèi)有七十余家均集東北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒．”興化米甜酒是選用優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發(fā)酵而成。其產(chǎn)品特點(diǎn)是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲(chǔ)藏，且營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素，經(jīng)歷次揚(yáng)州市甜酒評(píng)比會(huì)考評(píng)，均名列前茅。

金松牌松花皮蛋↓

金松牌松花皮蛋是興化市肉聯(lián)廠的傳統(tǒng)產(chǎn)品。成品去殼后，蛋形完整，蛋白堅(jiān)韌，富有彈性，色彩光亮、透明，松花紋理明顯，表面無鉛斑黑點(diǎn)，蛋黃軟硬適宜或略帶溏心，辣味不重，芬芳清香，涼爽可口，色、香、味、形俱佳，是宴席中之佳肴．產(chǎn)品在制作過程中不添加一氧化鉛，而采用對(duì)人體有益的天然植物微量元素，從而保證產(chǎn)品不含鉛。由于加工方法和使用材料上的差異，分溏心皮蛋(京彩蛋)和硬心皮蛋(湖心蛋)兩面種．松牌松花皮蛋，不僅銷售國內(nèi)大中城市，而且遠(yuǎn)銷歐、美、東南亞、港澳等十多個(gè)國家和地區(qū)，在日本和東南亞頗有 1972年參加港澳同類產(chǎn)品出口樣品評(píng)比，名列前茅；1982年和1984年蟬聯(lián)商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品；1982年獲江蘇優(yōu)質(zhì)食品稱號(hào)；1983年參加“全國出口商品生產(chǎn)基地和專廠建設(shè)成果展覽”，獲國家經(jīng)貿(mào)部《榮譽(yù)證書》1984年改革禮盒式包裝，獲江蘇省商業(yè)廳食品包裝二等獎(jiǎng)。

五福醬菜

興化市五福醬品廠是生產(chǎn)醬品的專業(yè)廠家，其前身是揚(yáng)州五福醬園。五福醬菜具有鮮、甜、脆、嫩四大傳統(tǒng)特色， 生產(chǎn)的品種有醬菜、醬、醬油、醬色、醋、腐乳等十大系列產(chǎn)品。早在宣統(tǒng)年間，就曾在南洋物產(chǎn)交易會(huì)上獲獎(jiǎng)。其主 導(dǎo)產(chǎn)品瓶裝（袋裝）醬菜有嫩生姜、乳黃瓜、寶塔菜、香心菜、什錦菜、醬甜瓜、芝麻辣醬、醬甜花生米、蒜籽等二十多個(gè)品種。

中莊醉蟹

此蟹為江蘇興化市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的為興化市中堡莊一帶，故人稱“中莊醉蟹”。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養(yǎng)豐富。當(dāng)?shù)孛耖g制作醉蟹的方法很多，但基本工藝大同小異。一般專業(yè)化生產(chǎn)多采取封缸浸泡法，要經(jīng)選料、浸養(yǎng)、干放、去絨毛、灌料、封缸、裝壇、封口等工序。

熏燒肉、熏燒鵝、熏燒鴨，板橋鳳鵝，安豐三臘菜、豆腐、百葉，沙溝大魚丸、藕夾子，垛田芋頭，菜花黃顙?？上?，有些特產(chǎn)缺少包裝，沒有品牌效應(yīng)；保鮮措施跟不上，上不了外地市場(chǎng)。

興化有什么土特產(chǎn)

北京特產(chǎn)風(fēng)味 宮廷菜點(diǎn)，烤鴨，果脯，酥糖，京繡，戲裝，景泰藍(lán)。

天津特產(chǎn)風(fēng)味 傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品天津地毯，線毯，法蘭絨，泥人張彩塑，楊柳青年畫，風(fēng)箏；天津火腿腸，干燒魚，狗不理包子，十八街麻花，煎餅果子等。

河北名特產(chǎn) 唐山，邯鄲等地陶瓷，曲陽石雕，秦皇島貝雕畫，人造琥珀，武強(qiáng)年畫，蔚縣剪紙，衡水內(nèi)畫壺，涿州金絲掛毯；秦皇島海鮮，石家莊燒雞，承德山菜，張家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定醬菜，高碑店豆制品；安國中草藥，承德杏仁，趙州雪花梨，交河，獻(xiàn)縣，魏縣等地的鴨梨，滄州金絲小棗，贊皇大棗，昌黎蘋果，興隆紅果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。

山西特產(chǎn)風(fēng)味 汾陽杏花村汾酒，竹葉青酒，祁縣六曲香酒，長治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陳醋；稷山，運(yùn)城，臨汾，芮城，太谷等地棗子，原平梨，清徐葡萄，永濟(jì)青柿；大同黃花，沁州黃米，平順花椒，永治黨參；手工業(yè)名產(chǎn)并州（太原）刀剪，大同藝術(shù)陶瓷，陽泉鐵鍋；山西風(fēng)味菜肴名點(diǎn)并州火鍋，清真全羊大菜，平遙牛肉，頭腦（以羊肉，山藥，藕根，黃芪等多種補(bǔ)品制成），山西刀削面，太谷餅，黃米油糕等。

內(nèi)蒙古特產(chǎn)風(fēng)味 呼和浩特純低粗毛線，包頭和阿拉善左旗地毯，阿拉善駝絨；多倫馬鞍，蒙古靴；海拉爾，滿洲里旱獺，呼倫貝爾盟猞猁，大興安嶺地區(qū)灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；風(fēng)味佳肴烤全羊，烤羊腿，風(fēng)味名食奶皮子，奶豆腐，馬奶酒，昭君酒等。

遼寧名特產(chǎn) 遼東蘋果（共300多個(gè)品種）有大連，營口的國光蘋果，遼西綏中白梨，北鎮(zhèn)鴨梨，大連黃金桃；大連，丹東，營口等地的海產(chǎn)品；傳統(tǒng)手工藝品有大連貝雕，岫巖玉雕，錦州瑪瑙雕刻，撫順煤精雕刻和琥珀工藝品，大連工藝?yán)C品，玻璃器皿，丹東柞綢，沈陽雪花啤酒，八王寺汽水，湯崗子礦泉水；風(fēng)味名食東北火鍋，沈陽老邊餃子，熏肉大餅，溝幫子熏雞，沈陽伊斯蘭教糕點(diǎn)，薩其馬，遼陽塔糖，大連紅蝦酥心糖等。

吉林省名特產(chǎn)風(fēng)味 特產(chǎn)東北三寶：人參，鹿茸，貂皮（撫松人參，輝南鹿茸最為有名）及長春，吉林，通化等地的參茸制品；琿春，安圖木耳，梨樹的白磨，蕨菜，延邊圓蘑，白蜜，蘋果梨，長白山區(qū)蛤什蟆油，山葡萄；輕工名產(chǎn)吉林樺皮畫，三寶酒，通化人參蜜餞，人參葡萄酒，長春人參煙；延邊朝鮮族風(fēng)味朝鮮冷面，打糕，朝鮮族傳統(tǒng)泡菜等。

黑龍江省特產(chǎn)風(fēng)味 黑龍江，烏蘇里江特產(chǎn)大馬哈魚，興安嶺蘑菇（有猴頭蘑，榛蘑等60多種實(shí)用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加參及珍貴毛皮獸皮張等；大慶，齊齊哈爾乳制品，哈爾濱太陽島啤酒，五大連池礦泉水；民族風(fēng)味有赫哲族風(fēng)味殺生魚，鄂倫春族風(fēng)味手把肉，烤肉串等。

上海特產(chǎn)風(fēng)味 名食有糕點(diǎn)，五香豆，奶糖，梨膏糖等。 上海風(fēng)味以紅燒，生煸，滑炒水產(chǎn)蔬菜見長，具有薈集江南風(fēng)味，。

江蘇特產(chǎn)風(fēng)味 蘇州絲綢，銹品，草編，南京云錦，絨花，宜興青瓷，，紫砂陶器，無錫泥塑，揚(yáng)州瓷器，蘇州檀香扇，蝦，鎮(zhèn)江鯽魚，刀魚，陽澄湖大蟹，太湖銀魚，水菜，蓮藕等；無錫水蜜桃，蘇州枇杷，楊梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鴨，香腸，蘇州醬肉，無錫肉骨頭，如東海味，揚(yáng)州，鎮(zhèn)江醬菜，鎮(zhèn)江香醋，名酒洋河，雙溝大曲，無錫二泉酒，丹陽黃酒，蘇州醇香酒，蘇州，無錫，揚(yáng)州等地的糕點(diǎn)等。

江蘇風(fēng)味菜為中國八大菜系之一，代表長江下游，東海沿岸風(fēng)味，故又名江浙風(fēng)味。以甜為主，因材施藝，四季有別。其中蘇錫菜源于川菜，多用沙鍋燉燜，冷盤造型優(yōu)美；淮揚(yáng)菜長于清炒，煎貼，淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭，料燒鴨，薰魚等

浙江特產(chǎn)風(fēng)味 杭州絲綢，杭繡，織錦，湖州雙縐，綾絹，寧波繡衣，溫州甌繡，蕭山花邊；杭州，寧波，嵊縣，安吉竹編竹制工藝品，余姚，慈溪，黃巖，臨海草編織品；東陽，樂清木雕，青田石刻，溫州甌塑，杭州金石圖章，寧波木骨鑲嵌；紹興金銀首飾，杭州綢扇，綢傘，天竺筷，張小泉剪刀，龍泉青瓷，寶劍，湖州湖筆，羽扇；名茶西湖龍井茶，紹興平水珠茶，金華茉莉花茶，溫州珍眉茶；名果黃巖蜜橘，溫州甌柑，衢州紅桔，鎮(zhèn)海金桿，奉化水蜜桃，諸暨香榧，義烏南棗，平湖西瓜；風(fēng)味名食金華火腿，紹興老酒，腐乳，杭州，舟山，寧波，奉化罐頭食品，杭州藕粉，白菊；浙江風(fēng)味名菜有杭州煨雞，西湖醋魚等，風(fēng)味小吃有嘉興粽子，金華酥餅等。

安徽特產(chǎn)風(fēng)味 文房四寶——涇縣（宣州）的宣紙，筆，歙縣（徽州）的徽墨，歙硯；祁門瓷器，界首瓷器，蕪湖刀剪和鐵畫工藝美術(shù)品，舒城，潛山竹席；果品碭山酥梨，徽州雪梨，懷遠(yuǎn)石榴，宣城蜜棗，歙縣枇杷；名茶祁門紅茶，屯溪綠茶，太平猴魁，黃山毛峰，六安瓜片茶；其他特產(chǎn)巢湖銀魚，長江鰣魚。名酒有毫州歷史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大曲，嘉山名光特曲等；名食符離集燒雞，合肥虎皮金橘蛋，涇縣琴魚干，定遠(yuǎn)的橋尾（用豬臀肉制成），名點(diǎn)有壽縣大救駕，安慶墨子酥等。

徽菜是中國八大名菜之一，擅長燒，炒，燉，重油炒，講究火功。名菜有合肥徽菜龍眼肉，葡萄魚，蕪湖水產(chǎn)菜網(wǎng)油桂魚，懷胎魚，油爆蝦，安慶素菜素火腿，素烤鴨等。

福建特產(chǎn)風(fēng)味 傳統(tǒng)手工藝品福州脫胎漆器，壽山石雕，廈門，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹編，平潭貝雕；亞熱帶農(nóng)林特產(chǎn)閩南烏龍茶，安溪鐵觀音，武夷山大紅袍，福州，閩侯茉莉花茶，福安紅茶，南安綠茶；福州橘子，橄欖，莆田（興化），晉江桂圓，漳州蘆柑，香蕉，水仙花，建寧蓮子，山區(qū)各地所產(chǎn)的筍干，香菇，木耳；沿海特產(chǎn)文昌魚。

風(fēng)味菜肴閩菜為我國八大菜系之一。擅長紅糟調(diào)味，制湯，運(yùn)用糖醋烹調(diào)，具酸，甜，糟，香四味。福州魚丸，廈門男普陀素菜，泉州葫蘆雞，小吃等別有風(fēng)味。

臺(tái)灣特產(chǎn)風(fēng)味 澎湖珊瑚，文石，花蓮翠玉，北投藝術(shù)陶瓷，臺(tái)北風(fēng)箏，新竹圣誕燈，綠島貝雕畫；臺(tái)北士林名刀，玻璃器皿，桃圓木藝家具，美濃紙傘，臺(tái)南關(guān)廟藤器，大甲草編，臺(tái)中，臺(tái)北竹藝品，臺(tái)北鶯歌日用陶；臺(tái)東香茅油，宜蘭樟腦，旗山香蕉，新竹柑橘，屏東，南投菠蘿（鳳梨），玉井紅芒果，屏東蓮霧（鮮果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；臺(tái)北文山包鐘茶，木柵鐵觀音茶，南投凍頂烏龍茶，苗栗綠茶，花蓮紅茶，陽明山杜鵑花，阿里山蘭花，臺(tái)中，屏東烏魚子等。風(fēng)味菜肴有海味名菜鹽酥海蝦，火把魚翅，其他菜肴當(dāng)歸鴨，燒酒雞，糯米八寶鴨，地方名食嘉義新港飴，臺(tái)中鳳梨酥和太陽餅，宜蘭金棗糕，新竹米粉等。

江西特產(chǎn)風(fēng)味 傳統(tǒng)手工藝品名產(chǎn)景德鎮(zhèn)瓷器，瓷雕，南昌瓷板畫，鉛山竹編工藝品，萬載夏布，花炮，萍鄉(xiāng)煙花，瑞金，永豐毛邊紙；傳統(tǒng)農(nóng)特產(chǎn)廬山云霧茶，婺源綠茶，井岡翠綠茶，武寧紅茶，井岡山竹筍，油茶，南豐蜜橘，遂川金橘，興國甜橙，撫州西瓜，信豐紅瓜片，廣昌通心白蓮，鄱陽湖銀魚；風(fēng)味名食南安板鴨（大余鴨加工成），南昌松肉，安?；鹜龋沤鸹ㄋ痔?，萍鄉(xiāng)花果糖，風(fēng)味菜肴有九江黔陽魚席菜，廬山“三石”（石雞，石魚，石耳），景德鎮(zhèn)名菜船板肉，井岡山名菜石耳燉雞和燒狗肉，名酒樟樹四特曲，九江陳年封缸酒等。

山東特產(chǎn)風(fēng)味 傳統(tǒng)輕工業(yè)手工藝品煙臺(tái)鐘表，抽紗，刺繡，淄博陶瓷，料器，濰坊鑲銀制品，風(fēng)箏，年畫，青島貝雕，膠東草柳制品；著名果品萊陽梨，煙臺(tái)蘋果，肥城桃，即墨葡萄，，樂陵小棗，德州西瓜；農(nóng)特產(chǎn)嶗山啤酒花，平陰玫瑰，菏澤牡丹，煙臺(tái)對(duì)蝦，壽光雞，萊蕪豬；名藥東阿驢皮膏；名酒煙臺(tái)果酒，白蘭地，美味思，三鞭酒，青島啤酒，白葡萄酒，嶗山礦泉水，蘭陵美酒，即墨老酒；名食德州扒雞，濟(jì)南糖酥煎餅，青島高粱飴，濟(jì)寧醬花生米，龍口粉絲等。

山東風(fēng)味菜是中國八大菜系之一，代表黃河流域風(fēng)味，以咸食為主，善用特制清湯，以奶湯烹調(diào)，醇厚不膩。名菜有奶湯魚翅，雞脯，濟(jì)南烤鴨，烤大蝦等。

河南名特產(chǎn)品 開封書畫，汴繡，禹縣鈞瓷，洛陽宮燈，仿古陶瓷唐三彩，臨汝汝瓷，南陽玉雕和烙花筷子，濟(jì)源盤硯；新鄭，靈寶，內(nèi)黃，鎮(zhèn)平等地大棗，孟津梨，開封西瓜，信陽毛尖茶；武陟，沁陽等地的四大懷藥；黃河鯉魚，蘭考桐木，許昌烤煙，駐馬店香油；道口燒雞，朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干，汴京烤鴨，洛陽杜康酒等。

湖北省名特產(chǎn) 江陵荊緞，武穴竹器，天門印花布，沙市鴨絨被；宜昌宜紅茶，，咸寧青磚茶，恩施玉露茶；咸寧桂花，?？的径?，秭歸柑橘，興山夏橙，陽新枇杷，隨州蜜棗；鄂州武昌魚，黃梅銀魚，沙湖鹽蛋；孝感麻糖，黃州東坡餅，武漢炸米鍋等。

湖南特產(chǎn)風(fēng)味 岳陽君山銀針，大庸古丈毛尖，長沙高橋銀峰與湘波綠茶；雪峰蜜橘，瀏陽金橘，黔陽冰糖橙；長沙湘蓮，岳陽銀魚及醋魚干；岳陽辣椒油，邵陽竹筍，生姜，長沙松花蛋，衡山湘黃雞，武岡銅鵝，寧鄉(xiāng)豬；長沙湘繡與羽絨制品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益陽水竹涼席，瀏陽夏布與菊花石雕，煙花鞭炮，鳳凰民族工藝品，岳陽扇子等。

湘菜為我國八大風(fēng)味菜系之一。講究刀工，火候，調(diào)味豐富，重辣味。技法以煨，煎，燉，蒸，炒為主。著名菜肴有古老肉，蓮子鍋，竹筍蒸魚，香酥雞等。

廣東特產(chǎn)與粵菜 廣東是熱帶亞熱帶茶果之鄉(xiāng)，名果有東莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德紅茶，潮州鳳凰水仙茶。傳統(tǒng)手工藝品廣州粵繡，潮州抽紗，佛山石灣陶瓷，潮州楓溪工藝美術(shù)瓷，廣州牙雕，肇慶端硯等。還有深圳，珠海鮮蠔，潮州魷魚，湛江龍蝦，及廣東香腸，月餅等名食。

粵菜風(fēng)味名揚(yáng)中外，“蛇餐”更是久負(fù)盛名，有食在廣州之譽(yù)?；洸俗⒅丶逭隣Z，擅長小炒，著意鮮嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龍虎鳳，猴腦，白灼海蝦，脆皮乳豬等。

海南特產(chǎn)風(fēng)味 ?？诘鹊氐囊耔傘y工藝品，貝雕，海石花盆景，黎族鼻簫等手工藝品；文昌菠蘿，椰子，五指山芒果，瓊山荔枝；萬寧大洲盜燕窩，西沙大海龜；風(fēng)味名食有海口椰子盅，瓊山曲口血蟮，文昌雞，東山羊，和樂蟹，?？谝拥取?

廣西名特產(chǎn) 靖西，賓陽壯錦，都安瑤繡，南寧麻滌，欽州坭興陶瓷，桂林美術(shù)陶瓷，方竹手杖，語州竹絲掛簾，北海貝雕，東興石雕，柳州石雕，柳硯，小棺材；南寧涼果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，語州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鮮；合浦珍珠，容縣沙田柚子，桂林金橘，南寧菠蘿，柳州蜜橙，永福羅漢果，桂平肉桂，桂南八角等。

四川特產(chǎn)風(fēng)味 名特產(chǎn)有成都蜀繡，蜀錦（帛），漆器，瓷胎竹編，南充竹簾畫，自貢，宜賓竹制工藝品，榮昌，會(huì)理陶瓷，自貢剪紙，名茶川紅茶，峨芯茶，蒙山頂茶，名果合川紅橘，江津廣柑，及川芎，川貝，川蓮等中藥材。

川菜是我國名菜之一，以麻辣味濃，百菜百味為特色。四川成都小吃擔(dān)擔(dān)面，賴湯圓等也很有名。名酒有宜賓五糧液，棉竹劍南春，瀘州老窖，古藺郎酒。名食有西昌板鴨，天府花生，涪陵榨菜等

南京： 鹽水鴨 ，煮面，八卦洲蘆蒿，江寧陸郎茶干、湖熟板鴨。六合牛脯、豬頭肉、龍袍蟹黃湯包，溧水石湫狗肉。

無錫： 太湖三白， 無錫醬排骨， 小籠包 ，清水油面筋，惠山油酥，三鮮餛飩。豆腐干、筍干、鮮百合。江陰黑杜酒，馬蹄酥，拖爐餅。陽山水蜜桃

蘇州： 雙面繡、鹵汁豆腐干、麻餅、粽子糖、蝦子鲞魚、面條。昆山陽澄湖大閘蟹、奧灶面。太倉白蒜、太倉肉松

常州： 蘿卜干、梳篦，寸斤糖。溧陽竹簀風(fēng)鵝、天目湖魚頭。金壇雀舌、茅山青峰。、

南通： 西亭脆餅，白蒲茶干，季德勝蛇藥。海門茵陳酒。如皋香腸。啟東文蛤。如皋董糖

鎮(zhèn)江： 鎮(zhèn)江香醋 肴肉、鍋蓋面（以上合稱鎮(zhèn)講三怪）鎮(zhèn)江醬菜，小磨麻油。丹陽封缸酒,眼鏡。揚(yáng)中咸秧草——又名金花菜、河豚魚、燕竹筍

揚(yáng)州：揚(yáng)州炒飯， 高郵鴨蛋，獅子頭 ，牛皮糖，三和四美醬菜

連云港：白葡萄酒，東方對(duì)蝦和羊毛蝦，山楂酒，梭子蟹

泰州： 小磨麻油.泰興白果，黃橋燒餅。靖江肉脯、興化清炒鯊魚片。

宿遷：洋河酒，水晶山楂糕，天崗湖銀魚，沭陽石榴，泗洪空心掛面，龍嫂米線，

鹽城：阜寧大糕，伍佑醉螺，建湖藕粉圓，秦南水牛肉,咸鴨蛋，射陽的馬絞魚，濱海香腸，學(xué)富的風(fēng)鵝

淮安：文樓湯包 ，平橋豆腐 ，淮城蒲菜 ，長魚又稱鱔魚，震豐圓餛飩 ，朱橋燴甲魚 ，盱眙13香龍蝦，欽工肉圓

徐州：維維豆奶 ，狗肉，烙饃，窩頭，魚汁羊肉 ，冬桃 ，富士蘋果

江蘇興化有什么特產(chǎn)

【螃蟹】年產(chǎn)量1684萬千克，興化河蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、紅膏等特點(diǎn)，肌肉中含10余種氨基酸，殼含大量鈣質(zhì)，富含蟹紅素、甲殼素等，營養(yǎng)十分豐富，藥用價(jià)值多功能。泓膏大閘蟹獲得綠色食品標(biāo)志許可使用，泓膏、中莊、千垛、金沙溝牌大閘蟹獲國家級(jí)無公害水產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定?！爸星f” 牌大閘蟹獲上海推介會(huì)金獎(jiǎng)品牌和擂臺(tái)賽的“金獎(jiǎng)蟹星”品質(zhì)最佳獎(jiǎng)。泓膏大閘蟹、楚水牌醉蟹等是江蘇省名牌產(chǎn)品。泓膏牌大閘蟹被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“推薦產(chǎn)品”稱號(hào)。 【青蝦】年產(chǎn)量1649萬千克，是全省青蝦產(chǎn)量的1／6、占全國青蝦產(chǎn)量的1／10。興化青蝦個(gè)體大，品質(zhì)純正，體色為青藍(lán)色并伴有棕綠色斑紋，體表光潔半透明，身體分20節(jié)，興化青蝦全身覆蓋甲殼，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分、鈣、鐵、維生素、硫胺素、桔黃素、尼克酸、細(xì)胞色素C和肌酸酐等， 甲殼的主要成分是幾丁質(zhì)和蛋白質(zhì)，幾丁質(zhì)是由醋酸酰胺葡萄糖組成的高分子聚合物，比較柔韌，能為水所滲透，但不溶于水、酒精、弱酸和弱堿，保持野生青蝦的優(yōu)良性狀，除鮮活供應(yīng)食用，還可加工成凍青蝦、剪須蝦、凍蝦仁、蝦籽、蝦籽醬等名牌加工產(chǎn)品。楚水、千垛、金沙溝牌青蝦獲國家級(jí)無公害水產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定，楚水牌大青蝦獲得中國綠色食品中心綠色食品標(biāo)志許可使用認(rèn)證，楚水牌青蝦、凍青蝦等是江蘇省名牌產(chǎn)品。 【中莊醉蟹】選用蜈蚣湖、大縱湖出產(chǎn)的螃蟹，配有冬蟲夏草、枸杞子、人參、花淑等名貴中藥材配制成三鹵料，經(jīng)過嚴(yán)密的21道工序精制而成，肉質(zhì)細(xì)嫩，色清如玉，口味鮮美誘人，“色、香、甜、咸、爽”五味俱佳，食之回味無窮。富含人體所需的17種氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值高，是早在十八世紀(jì)聞名遐邇的進(jìn)京貢品，1898年獲南洋國際物賽會(huì)金獎(jiǎng)，1984年獲江蘇省名特優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)， 1997年獲綠色食品標(biāo)志，2003年獲江蘇省名牌產(chǎn)品稱號(hào)。 【沙溝大魚圓】 沙溝大魚圓風(fēng)味獨(dú)特，別的地方則叫魚丸子，魚丸子細(xì)小如彈丸；說沙溝大魚圓之大，在油鍋里大如乒乓球般，盛在碗里色澤金黃，圓圓滾滾，里面肉色雪白，挾在筷子上是長的，掉在桌上是扁的，吃在嘴里是燙的，鮮嫩爽口，油而不膩，暖在心窩。 沙溝鎮(zhèn)上的家家戶戶都會(huì)做作大魚圓，過去時(shí)興逢年過節(jié)才去忙乎，而今小日子像芝麻開花節(jié)節(jié)高，絞肉機(jī)的歡快鳴叫取代了雙刀在案板上斬魚肉的“篤篤……”聲響，想做就做，取上好的草魚為主料，配以蔥、蒜、姜等佐料，要經(jīng)過十八道工序，方可制作成大魚圓，環(huán)環(huán)緊扣，如有一道工序跟不上，大魚圓就圓不起來了。 現(xiàn)在沙溝大魚圓不再囿于小鎮(zhèn)的天地了，走出了家門，進(jìn)京入滬，走向了蘇錫常，來到了省城南京的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。有的好把式被星級(jí)大酒店聘去廚師，專做沙溝大魚圓。還有的生財(cái)有道，在大城市的人氣較旺的旅游景區(qū)支開鍋灶，像賣糖葫蘆，一串一串的，生意紅火得很，別人仿著做，就是做不出沙溝的風(fēng)味來。 【米甜酒】 米甜酒，又名糯米漿酒，歷史悠久 1852年縣志上即有記載：“甜酒，其味淡，配燒酒乃適口?！?931年興化縣續(xù)志載：“實(shí)業(yè)糟坊，縣境內(nèi)有七十余家均集東北鄉(xiāng)鎮(zhèn)，釀酒多以米、麥……原料，總名曰土酒，其以糯米釀造者曰漿酒。”興化米甜酒是選用優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，輔以陳釀米燒酒發(fā)酵而成。其產(chǎn)品特點(diǎn)是：色澤透明，漿液醇濃，鮮甜可口，性平和，能儲(chǔ)藏，且營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸和維生素，經(jīng)歷次揚(yáng)州市甜酒評(píng)比會(huì)考評(píng)，均名列前茅

興化市茅山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)營服務(wù)部怎么樣？

興化市茅山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)營服務(wù)部是1992-09-03在江蘇省泰州市興化市注冊(cè)成立的集體所有制，注冊(cè)地址位于興化市茅山鎮(zhèn)糧庫西首。

興化市茅山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)營服務(wù)部的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是913212817899278655，企業(yè)法人錢紅華，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

興化市茅山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)營服務(wù)部的經(jīng)營范圍是：化肥、農(nóng)藥、農(nóng)作物種子零售，農(nóng)膜、農(nóng)業(yè)機(jī)械、允許上市的農(nóng)副產(chǎn)品零售，糧食及其他經(jīng)濟(jì)作物種植、收購、銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)）。在江蘇省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊(cè)資本為562679萬元，主要資本集中在 100-1000萬 和 1000-5000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共1456家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。

興化市茅山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)營服務(wù)部對(duì)外投資2家公司，具有6處分支機(jī)構(gòu)。

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興化市有什么特產(chǎn)？

一、金松牌皮蛋

金松牌皮蛋金松牌皮蛋是興化傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。其蛋晶瑩透剔，松花散布其間，給人以美的享受，曾多次獲得部、省名、特、優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。金松牌皮蛋味醇香，久吃不膩。既是饋贈(zèng)親友的禮品，又是筵席不可缺少的風(fēng)景。

二、泓膏生態(tài)大閘蟹

泓膏生態(tài)大閘蟹興化乃中國生態(tài)農(nóng)業(yè)第一市（縣），位于江蘇里下河腹部，湖蕩密布，河道縱橫，水域面積占了全市總面積的四分之一。興化水質(zhì)清澈無污染，非常適合魚蝦類棲息繁殖，是長江中下游最具典型特色的精華生態(tài)區(qū)，是名副其實(shí)的魚米之鄉(xiāng)。

三、興化香蔥

“興化香蔥”為江蘇省興化市特色地方品種，種植歷史悠久，其香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，含有特殊的硫化丙烯，具有增進(jìn)食欲、預(yù)防心血管疾病的保健功效，是保鮮、脫水加工的理想原料和食品工業(yè)不可缺少的調(diào)味品，統(tǒng)一、康師傅、華龍、白象等方便面中的脫水香蔥均來源于興化。

四、雙魚豬肉脯

雙魚豬肉脯選料精細(xì)，配方獨(dú)特，歷經(jīng)十余道傳統(tǒng)制作工序，薄如紙，形方正，色如瑪瑙紅玉之艷，脫凈油脂，細(xì)而不膩。

五、淡水大青蝦

青蝦是興化淡水蝦中最主要品種，占全國青蝦市場(chǎng)的十分之一。喜生活于湖泊、河流及池塘底層。興化水面類型多樣，環(huán)境條件適于青蝦生育。青蝦的特點(diǎn)：適應(yīng)性強(qiáng)，繁育較快；蝦肉嫩而鮮美，營養(yǎng)豐富；個(gè)體大，色質(zhì)好。整齊的可連殼冷凍精包裝，也可加工成優(yōu)質(zhì)蝦仁，晶瑩光亮。

求興化簡(jiǎn)介，要求簡(jiǎn)潔趣味

興化市位于蘇北里下河地區(qū)腹部，地處揚(yáng)州、南通、鹽城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心。東以串場(chǎng)河與東臺(tái)、大豐為界，南與江都、泰縣毗接，西與高郵、寶應(yīng)接壤，北與鹽城隔河相望。市政府所在地----昭陽鎮(zhèn)，為楚將昭陽食邑，至今已有兩千多年的歷史。 全市總面積2393平方公里，擁有耕地192萬畝，水面68萬畝，灘地17萬畝。興化地勢(shì)平坦，土地肥沃，河流縱橫，自然環(huán)境優(yōu)越，素有"魚米之鄉(xiāng)"美稱。盛產(chǎn)糧、油、禽蛋、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品十分豐富，興化市是全國百強(qiáng)縣(市)之一。

興化歷史悠久，據(jù)本市林湖鄉(xiāng)南蕩古文化遺址的發(fā)現(xiàn)，經(jīng)考證4200年前的新石器時(shí)代就有先民在境內(nèi)生產(chǎn)勞動(dòng)、繁衍生息，公元920年 自然風(fēng)光

設(shè)縣至今，素有“漢唐古都、淮海名郡”之美稱。 興化物華天寶、人杰地靈、環(huán)境優(yōu)美，是江蘇省歷史文化名城。這方神奇的水土，養(yǎng)育了一代又一代的俊杰和文人，最著名者有明朝宰相李春芳，《水滸傳》作者大文學(xué)家施耐庵，清代揚(yáng)州八怪代表畫家鄭板橋和李鱓，著名文藝?yán)碚摷摇端嚫拧纷髡邉⑽踺d，等等，先賢名俊，如星辰璀燦。全市有文物古跡120多處，列為江蘇省級(jí)、泰州市級(jí)、興化市級(jí)的文物保護(hù)單位共有70多處。位于市中心八字橋廣場(chǎng)的重建四牌樓有文物精華之稱，上懸表彰興化歷史名人的匾牌47塊81人次，除7塊舊匾外，其余40塊均按《縣志》所載內(nèi)容，請(qǐng)全國知名書法家趙樸初、啟功、沙孟海等40人重新題寫，書體各異，流派紛呈，具有較高的觀賞價(jià)值，國內(nèi)也屬罕見。新辟景區(qū)烏巾蕩公園、拱極臺(tái)、海池河、滄浪河風(fēng)光帶、李中水上森林公園和全省最大的水上名剎上方寺等，已經(jīng)成為廣大市民和游客們休閑游玩的好去處。 興化物產(chǎn)豐富，人民勤勞。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，是全國著名的商品糧生產(chǎn)基地和優(yōu)質(zhì)棉基地，糧棉總產(chǎn)量列全國各縣（市）前茅，淡水產(chǎn)品連續(xù)14年創(chuàng)江蘇省之冠。新世紀(jì)以來，興化經(jīng)濟(jì)社會(huì)得到長足發(fā)展，在2003年11月全國第三次縣域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)中，興化市以雄厚的實(shí)力首次躋身全國百強(qiáng)行列，連續(xù)榮獲“全國糧食生產(chǎn)十大標(biāo)兵縣”的榮譽(yù)稱號(hào)，以垛田、城東等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色香蔥生產(chǎn)，已成為全國乃至亞洲第一的種植、加工和出口基地，并擁有亞洲第一、世界第三的興達(dá)鋼簾線生產(chǎn)基地。興化境內(nèi)蘊(yùn)藏著豐富的石油、天然氣、地?zé)?、礦泉水等礦產(chǎn)資源，其中陳堡地區(qū)現(xiàn)探明石油儲(chǔ)量1800萬噸，目前已達(dá)到生30萬噸，垛田附近又陸續(xù)采油，告別了興化無能源的歷史。2009年，全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值306億元，實(shí)現(xiàn)財(cái)政收入41.1億元。2010年8月15日，興化市第五次躋身全國縣域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力百強(qiáng)縣（市），名列72位。 興化城鄉(xiāng)建設(shè)、日新月異。按照“實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、推動(dòng)城市化”的要求，在保護(hù)民俗市井設(shè)施的基礎(chǔ)上，城區(qū)及小城鎮(zhèn)建設(shè)按規(guī)劃、上檔次、成規(guī)模、分步驟地競(jìng)相（相繼）展開。在90年代新城、城堡、張陽等小區(qū)及英武路、馬橋街商業(yè)中心的基礎(chǔ)上，海德國際、城投國際、東方巴黎等現(xiàn)代智能化、生態(tài)小區(qū)層出不窮，以長安路八字橋?yàn)橹行牡男律虡I(yè)區(qū)與英武路商業(yè)區(qū)遙相互應(yīng)。蘇果、樂天瑪特、五星電器、蘇寧電器、國美電器、大潤發(fā)相繼登陸興化，江浙商業(yè)廣場(chǎng)、江蘇寶都國際商城與楚水招商城、金三角市場(chǎng)相得益彰構(gòu)建、充實(shí)與繁榮了興化城區(qū)市場(chǎng)。與此相比，分布在興化（戴窯）糧食市場(chǎng)、興化（沙溝）水產(chǎn)品市場(chǎng)及中國·戴南不銹鋼交易市場(chǎng)（戴南）等，交易量在全國都是榜上有名，成為繁榮興化城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，提升興化知名度，服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)的主力軍。戴南鎮(zhèn)是名副其實(shí)的蘇中第一鎮(zhèn)，以戴南為中心的三市七鎮(zhèn)的不銹鋼產(chǎn)業(yè)群，作為“十一五”期間江蘇省重點(diǎn)項(xiàng)目正在啟動(dòng)；張郭鎮(zhèn)評(píng)為全國衛(wèi)生鎮(zhèn)，全國先進(jìn)基層黨組織?！胺糯蟠髂?、張郭效應(yīng)”宣傳推廣活動(dòng)在全省迅速展開。以新的行政中心落成為重要標(biāo)志的長安新區(qū)建設(shè)實(shí)現(xiàn)了“一年拉框架、三年打基礎(chǔ)、五年大變樣”的宏偉構(gòu)想。 興化基礎(chǔ)設(shè)施，日趨完善。舊時(shí)的興化河網(wǎng)縱橫，出門非舟楫不行。內(nèi)陸 英武大橋

交通閉塞，建國后僅有一條陸上出縣通道郵興鹽公路 。離興化時(shí)間長的同志都有感受，以前去上海、南京等地都有要坐上2天一夜的船，就連興化城到邊遠(yuǎn)的戴窯鎮(zhèn)都要坐一天船。 如今高興東公路與京滬、寧靖鹽高、沿海高速、204國道相接，寧鹽一級(jí)公路、興泰公路貫穿南北，現(xiàn)在興化至地級(jí)泰州市只需半小時(shí)左右、到省會(huì)南京2個(gè)多小時(shí)、到直轄市上海4個(gè)小時(shí)。在達(dá)到鄉(xiāng)鄉(xiāng)通公路的基礎(chǔ)上，年內(nèi)要實(shí)現(xiàn)村村通公路。2003年新（新沂）長（浙江長興）鐵路從興化通過，在興化市合陳鎮(zhèn)設(shè)立興化站，告別了興化無鐵路的歷史。郵電通信、有線電線遍布城鄉(xiāng)。電力設(shè)施與經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展，興化連續(xù)數(shù)年用電量及增長率居蘇中、蘇北各縣（市）之首。正在建設(shè)中的正日國際大酒店、天寶大酒店等，又為興化又增添一道靚麗的風(fēng)景線。前不久喜來登大酒店成功接待了中共中央政治局委員、中組部部長賀國強(qiáng)一行。為興快捷的交通、便利的通信、方便的水電、周到的服務(wù)為招商引資、跨越式發(fā)展提供了騰飛的翅膀。 興化科教興市教風(fēng)淳樸、才人輩出。自實(shí)施科教興市以來，擁有國家星火、火炬計(jì)劃項(xiàng)目6項(xiàng)，省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)產(chǎn)品10個(gè)，高新技術(shù)3家，被列為全國“科技富民強(qiáng)縣”試點(diǎn)師，江蘇省特種合金制品工程技術(shù)研究中心一家。全市擁有全日制中小學(xué)204所，其中通過省省實(shí)驗(yàn)小學(xué)1所、示范初中3所、四星級(jí)高中2所。省級(jí)興化中學(xué)前身為1934年創(chuàng)辦的“文正書院”，現(xiàn)校友遍及五洲、人才光耀四海，有5人先后當(dāng)選為中國科學(xué)院院士（學(xué)部委員）。2004年出現(xiàn)江蘇省文科狀元朱榮芳。興化的全民體育運(yùn)動(dòng)蓬勃發(fā)展，建成202個(gè)行政村“萬民體育健身工程”項(xiàng)目，棋類運(yùn)動(dòng)名氣日臻，近年來涌現(xiàn)出谷笑冰、侯逸凡等國際象棋大師，送孩子學(xué)棋已蔚然成風(fēng)。

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