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元?dú)馍殖闪⒂?016年，瞄準(zhǔn)“無糖”賽道，2020年?duì)I收27億，同比增309%。

消費(fèi)領(lǐng)域的投資邏輯是什么？投資熱潮是否已經(jīng)進(jìn)入冷靜期？冰淇淋行業(yè)內(nèi)卷之風(fēng)盛行，網(wǎng)紅品牌焦慮嗎？無糖賽道涌進(jìn)越來越多的競爭者，流量時(shí)代面臨哪些挑戰(zhàn)？消費(fèi)圈進(jìn)入“Z世代”，機(jī)遇幾何？

近日，新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者專訪了元?dú)馍指笨偛美顕?xùn)、匹克體育CEO許志華、鐘薛高創(chuàng)始人林盛、凱輝基金合伙人馬駿以及華映資本創(chuàng)始管理合伙人季薇。

李國訓(xùn)表示，今年元?dú)馍置媾R兩方面挑戰(zhàn)，包括產(chǎn)能和質(zhì)量的再一次升級。對于無糖這一賽道，“從市場潛力上看，還處于一個(gè)非常早期的階段”。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)：如何看待被視作網(wǎng)紅以及公司當(dāng)下面臨哪些問題？

李國訓(xùn)：一款產(chǎn)品的成功，絕不只是靠營銷推廣，更需要高品質(zhì)產(chǎn)品和口碑驅(qū)動(dòng)，這是元?dú)馍制放平ㄔO(shè)的根本。

今年元?dú)馍置媾R的挑戰(zhàn)，一方面是產(chǎn)能，一方面是質(zhì)量的再一次升級。今年我們已經(jīng)有三座工廠落地投產(chǎn)，用以保證我們對于產(chǎn)能和品質(zhì)的需求。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)：元?dú)馍纸┠觊_展了多元化布局，除飲品外，還向輕食、餐飲和酒類等領(lǐng)域進(jìn)軍，比如和春都火腿腸、上海力波啤酒等合作，這是基于什么考慮？

李國訓(xùn)：消費(fèi)者對健康生活的要求不斷提高，少油少鹽目前成為大家日常選購食品的一大核心需求。正是在這一基礎(chǔ)上元?dú)馍謩?chuàng)新、研發(fā)、投資了健康零食產(chǎn)品，希望能更好的滿足當(dāng)下年輕消費(fèi)者的多元化需求。我們認(rèn)為，中國消費(fèi)領(lǐng)域面臨更廣闊的空間，我們愿意基于對產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，不斷去探索新的消費(fèi)品類領(lǐng)域。

飲食圈的老字號代表著許多中國人的共同記憶。現(xiàn)在，越來越多老字號融入到當(dāng)下時(shí)尚潮流中來，想把品牌往年輕化發(fā)展，元?dú)馍值哪繕?biāo)就是針對這些老品牌開啟新一輪資源整合。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)：目前無糖賽道涌進(jìn)越來越多的競爭者，可口可樂、康師傅等老牌飲料品牌也紛紛推出無糖飲料，無糖會(huì)是一個(gè)長期趨勢嗎?

李國訓(xùn)：東興證券今年6月發(fā)布了“無糖”食品飲料的系列報(bào)告，報(bào)告顯示2019 年我國無糖飲料市場規(guī)模為98.7億元，在軟飲整體市場占比僅1.25%，目前發(fā)展階段類似1985-1995 年日本無糖飲料發(fā)展的黃金十年。舉個(gè)例子，2019年日本的茶飲料中約70%是無糖茶飲，而我國無糖茶占比僅5.2%，類似于日本無糖飲料興起的初期。

元?dú)馍衷谄放瞥闪⑶捌?，也對飲料市場做了充分調(diào)研，目前中國的肥胖人群不斷增長，每個(gè)年齡段都有減脂瘦身的需求，主要群體更是體現(xiàn)在年輕白領(lǐng)及學(xué)生群體?！敖】抵袊焙侠砩攀硨ｍ?xiàng)行動(dòng)也特別提出，鼓勵(lì)消費(fèi)者減少蔗糖攝入量。所以，從市場潛力上看，無糖還處于一個(gè)非常早期的階段。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)：消費(fèi)圈都在講“Z世代”，你認(rèn)為“Z世代”給中國新消費(fèi)賽道帶來的機(jī)遇會(huì)有多長的時(shí)間窗口？

李國訓(xùn)：“Z世代”是飲料的主要消費(fèi)群，產(chǎn)品本身是否優(yōu)質(zhì)、健康，能不能帶來更愉悅的精神享受，是“Z世代”的主要關(guān)注點(diǎn)。再加上國潮趨勢下，國貨新品牌的崛起，“Z世代”也更愿意支持中國制造、中國品牌的產(chǎn)品，不會(huì)對國外品牌有過分的迷戀和崇拜。

順應(yīng)行業(yè)趨勢選擇正確的賽道，用心做好產(chǎn)品，再加上以“Z世代”為代表的新一代消費(fèi)者的支持，消費(fèi)行業(yè)的機(jī)會(huì)一直都在，但只有被用戶長期信任的品牌，才能在新消費(fèi)的浪潮中脫穎而出。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)：您怎么看待流量對消費(fèi)品品牌的影響？

李國訓(xùn)：流量對任何行業(yè)、企業(yè)來說都是雙刃劍，為品牌帶來爆款和大量關(guān)注的同時(shí)，也讓品牌直面市場和消費(fèi)者的檢驗(yàn)，這就要求我們始終保持對產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守。 其實(shí)互聯(lián)網(wǎng)帶給消費(fèi)企業(yè)更多的經(jīng)驗(yàn)不是流量邏輯，而是用互聯(lián)網(wǎng)精神做好產(chǎn)品，保持對產(chǎn)品品質(zhì)與用戶體驗(yàn)的極致追求。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 趙方園 編輯 王進(jìn)雨 校對 王心