信途科技今天給各位分享有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品推廣的知識，其中也會對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注和分享本站。

本文目錄一覽：

• 1、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需要滿足哪些條件？如何讓自家農(nóng)產(chǎn)品成為綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品呢？
• 2、為了讓食品更安全，是否應(yīng)該大力推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品？
• 3、我們是否應(yīng)該大力推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品？
• 4、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨熱，有機(jī)農(nóng)業(yè)迎來發(fā)展紅利期

綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需要滿足哪些條件？如何讓自家農(nóng)產(chǎn)品成為綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品呢？

主觀意識需有物超所值、高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。好產(chǎn)品在一定的消費(fèi)人群內(nèi)會得到應(yīng)該有的肯定?，F(xiàn)階段還有很多商品盡管有非常好的銷售市場，但往往存有商品質(zhì)量參差不齊，有時(shí)因?yàn)槟承┊a(chǎn)品品質(zhì)出問題，導(dǎo)致全部方面的銷售問題，一旦不可以妥善處理，就會致使總體市場塌陷，特別是關(guān)乎健康飲食！調(diào)整我國農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)行政策，發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，更改以美國大農(nóng)業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展方式，探尋并實(shí)施綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。從政府機(jī)構(gòu)，科研院所中消除與美國轉(zhuǎn)基因食品利益集體密切聯(lián)系的人員，清除她們參人管理決策。

不強(qiáng)制推動轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展主食不轉(zhuǎn)基因食品化不將糧食作物都轉(zhuǎn)基因食品化，挖掘并保存世世代代留傳下來的種籽資派，只有在這個基礎(chǔ)上改善并發(fā)展趨勢，清除轉(zhuǎn)基因食品改進(jìn)。大棚菜便會聯(lián)想到化肥、有機(jī)肥、激素的超標(biāo)準(zhǔn)難題，可是設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)總面積是很大的，要占據(jù)全部蔬菜水果生產(chǎn)制造面積的50%上下，果菜類、瓜類蔬菜所占的面積就更大，可以這么說大家在市場中賣的茄果類蔬菜和瓜類蔬菜幾乎都是溫室大棚制造的，構(gòu)建消費(fèi)者對于大棚菜的認(rèn)可可能就建立起來對蔬菜產(chǎn)業(yè)的認(rèn)可。

激勵全社會監(jiān)督。搞好基本知識的宣傳和普及化，激勵人民群眾維護(hù)自身合法權(quán)利，進(jìn)行舉報(bào)獎勵，廣大人民群眾行動起來嚴(yán)厲打擊有關(guān)各種不良行為。自信心創(chuàng)建必須一個過程，我堅(jiān)信伴隨著全部社會誠信體系的健全，法制意識的提高，顧客會越來越令人滿意！糧食作物到收獲期。新鮮水果到采收時(shí)節(jié)。要隨機(jī)選擇一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。送往更專業(yè)的檢測單位檢測。并出具權(quán)威性的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后。要通過政府機(jī)構(gòu)或者新媒體傳播組織。把一個人的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品宣傳策劃出來。在各個大中型商場開設(shè)專門的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品專賣店。運(yùn)用品味視頻觀看資料等方法推廣自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。總而言之要想讓顧客相信自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。必須做到物超所值，做良知商品。目前只有運(yùn)用新科技，例如監(jiān)控安裝，監(jiān)控?cái)z像頭，隨后連接網(wǎng)絡(luò)，讓大家都隨時(shí)都可以查詢你耕地，收獲到市場銷售學(xué)習(xí)的過程，是否有違反規(guī)定，是否有出軌。當(dāng)然也可以對外開放參觀考察，但這個局限非常大，僅有能到達(dá)現(xiàn)場的才可以。

為了讓食品更安全，是否應(yīng)該大力推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品？

首先想講的是，這題目是有問題的。食品安全與有機(jī)農(nóng)業(yè)并不直接有關(guān)。當(dāng)然總體來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)確實(shí)在標(biāo)準(zhǔn)上，比一般農(nóng)產(chǎn)品高，所以安全性上一般比普通農(nóng)產(chǎn)品要好。但是必須注意安全性并不是有機(jī)農(nóng)業(yè)關(guān)注的首要目標(biāo)。

好吧，先談?wù)劦母拍?。我知道所謂Organic Agriculture在具體標(biāo)準(zhǔn)上有一定爭議，但總體來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)可以認(rèn)定為屏除農(nóng)藥、化學(xué)肥料、基因改造作物、植物生長調(diào)節(jié)劑等非天然物質(zhì)的使用?！揪S基百科】轉(zhuǎn)而采用有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)?！景俣劝倏啤?/p>

所以，請題主注意，有機(jī)農(nóng)業(yè)和食品安全從定義來說，沒有半毛錢關(guān)系。有機(jī)農(nóng)業(yè)由于不允許使用化學(xué)制劑，因此農(nóng)殘、添加劑超標(biāo)的問題確實(shí)得到規(guī)避。但是食品不僅只有農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸和銷售的途中一樣可以造成污染。哪怕僅針對地里的作物，田間管理不善，土壤問題等依然可能造成作物質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。

正因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)，其在選種、育種、耕種方式、田間管理、病蟲害防治等方面就要下更大的力氣，換句話說就是成本更高，轉(zhuǎn)化到終端，必然帶來成本上升。即使通過規(guī)模養(yǎng)殖、成本優(yōu)化等措施將有機(jī)農(nóng)業(yè)的成本降低，其終端售價(jià)必然高于普通農(nóng)產(chǎn)品。再回頭看我國國情，2014年人均可支配收入僅20167元，基尼系數(shù)卻高達(dá)0.469，吃飽飯都已成為巨大的問題。如果大規(guī)模推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)，到時(shí)候基尼系數(shù)就會更加好看，社會就更加不穩(wěn)定，吃飯就更加成問題。

綜上，國家真的大力推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)，和食品安全沒有必然的聯(lián)系。關(guān)注食品安全，與其費(fèi)力不討好的推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)，不如把有限的金錢和時(shí)間放在加強(qiáng)現(xiàn)有食品各流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，提升農(nóng)民、食品加工人員和農(nóng)技人員的專業(yè)技能上。

我們是否應(yīng)該大力推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品？

首先歸自然有機(jī)農(nóng)業(yè)必定要意味著投入大量的人力財(cái)力，其農(nóng)業(yè)成本勢必上升，而這個成本直接或間接的嫁接到消費(fèi)者以及農(nóng)民的口袋中。其次有機(jī)農(nóng)業(yè)因不使用任何化學(xué)合成的物質(zhì)，其配方施肥使用有機(jī)肥誤差定會增高，植物需獲取大中微量元素也會在各個環(huán)節(jié)中減少或者缺少，植物在生長過程中有個最小養(yǎng)分率，這個過程有可逆和不可逆，但是不管哪樣都會造成減產(chǎn)。德國“世界饑餓援助組織”14公布的報(bào)告指出，目前世界范圍內(nèi)有8.42億人口缺乏食物，56個國家食物短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段還是無法大面積種植，有機(jī)農(nóng)業(yè)在某一方面說是低產(chǎn)，高消費(fèi)。中國現(xiàn)有耕地也在逐漸減少，倘若大面積推廣，世界饑餓人口定會加劇。有機(jī)農(nóng)業(yè)只可小面積推廣種植，不可能會替代全球農(nóng)藥農(nóng)業(yè)的。最后而且不是說推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)，食品安全問題就解決了的的。呃，好像才回答上問題的重點(diǎn)，不能一下子略過了～有機(jī)農(nóng)業(yè)只是眾多食品安全的基礎(chǔ)，食品添加劑以及激素等物質(zhì)的使用也會給人體帶來或多或少的傷害，但這些傷害多數(shù)是可以忽略不計(jì)的。單單對人類溫飽來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)推廣意義不大，對保護(hù)環(huán)境來說還是蠻重要的，但是現(xiàn)在還是人這張嘴比較重要些。現(xiàn)在咱們生活中，我對這個其實(shí)還是抱著圍觀的態(tài)度的，因?yàn)槲椰F(xiàn)在只是個在學(xué)校吃飯只圖餓不死的窮女屌。倒是我老娘天天擔(dān)心農(nóng)藥殘留啥的，在學(xué)校也學(xué)了好多農(nóng)藥學(xué)，毒理學(xué)啥的，現(xiàn)在對那個已經(jīng)免疫了，覺著現(xiàn)在吃啥都無所謂了，因?yàn)楝F(xiàn)在也沒有辣么多高殘留的，高毒性的農(nóng)藥了。農(nóng)藥吃多了那么多年，我奶奶那個年代還是六六六，滴滴涕啥的高殘留農(nóng)藥，也沒見生了多少畸形的娃啊～我是覺得可以不用農(nóng)藥，用生物防治和物理防治來防治病蟲害啥的，化肥只要其他重金屬啥的不超標(biāo)，不長時(shí)間使用同一種可能會造成土壤酸化或堿化化肥，我倒是不在意的。畢竟中國人太多，我怕以后會因?yàn)橘I不起菜餓死～

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨熱，有機(jī)農(nóng)業(yè)迎來發(fā)展紅利期

隨著中國消費(fèi)者對食品安全的日益關(guān)注，富裕的城市消費(fèi)者，尤其是年輕人，對種植中不使用農(nóng)藥或肥料的農(nóng)產(chǎn)品越來越感興趣。尤其隨著疫情暴發(fā)，更是促使人們對 健康 食品的需求逐漸上升。目前中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)僅釋放了12%左右的產(chǎn)能

文|《 財(cái)經(jīng) 》大勢看 財(cái)經(jīng) 記者 鄒碧穎

編輯|王延春

8月22日上午10點(diǎn)，北京有機(jī)農(nóng)夫市集在上地五彩城廣場開始營業(yè)，農(nóng)戶在攤位上吆喝自家農(nóng)產(chǎn)品，稱不打農(nóng)藥、不施用化肥。綠葉菜上可見蟲眼，韭菜香氣濃郁，豬瘦肉間雜著雪花般的沉積脂肪，不少農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比市場均價(jià)高一至兩倍，仍然售賣火爆。“只有不吃化肥農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，才有真正的農(nóng)產(chǎn)品本身的香味”。市集的一位工作人員對《 財(cái)經(jīng) 》記者說。

“沃翠源”的農(nóng)場在河北保定有100多畝地，攤主陳子彧告訴《 財(cái)經(jīng) 》記者，他們根據(jù)作物和季節(jié)不同，使用大蒜汁、韭菜汁、辣椒水、煙葉水等替代農(nóng)藥，預(yù)防害蟲?！坝袡C(jī)的就是常吃它對身體好?！标愖訌e例說，農(nóng)戶在種西瓜時(shí)，會在根部放上兩片藥，一片防蝗蟲，一片防病害，但西瓜在生長過程中不可避免會吸收藥物成分，對人體 健康 造成慢性傷害。

而有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品傾注了農(nóng)民更多的心血?！安幌瘳F(xiàn)在大面積的農(nóng)田，普遍的化學(xué)生物，沒有感情?！睅缀趺刻煸绯?，陳子彧都要去地里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看看作物生長情況，是否可能產(chǎn)生病蟲害，“就跟伺候月子差不多”。

食品安全問題曾不止一次攪動過 社會 的敏感神經(jīng)。據(jù)了解，中國的化肥、農(nóng)藥使用量居世界第一，2019年三大糧食作物化肥、農(nóng)藥利用率分別為39.2%、39.8%，與發(fā)達(dá)國家50%至60%的利用率存在一定差距。2019年中央“一號文件”提出，要增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給，推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機(jī)農(nóng)業(yè)研究中心主任杜相革向《 財(cái)經(jīng) 》記者介紹，以往的無公害農(nóng)業(yè)僅指禁止高毒、高殘留農(nóng)藥的使用，綠色農(nóng)業(yè)是減農(nóng)藥、減化肥，而有機(jī)農(nóng)業(yè)則要禁止使用人工合成的一切化肥與農(nóng)藥。

2005年4月，中國發(fā)布了首份有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，將有機(jī)產(chǎn)品界定為“一種真正天然、無污染、優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)的 健康 食品”。而今，中國已成為世界第三大有機(jī)農(nóng)業(yè)耕種國，國內(nèi)的有機(jī)食品消費(fèi)市場每年以25%的速度增長。新冠肺炎疫情暴發(fā)后，有機(jī)生活正成為一種主流的 健康 生活方式。有專家預(yù)測，有機(jī)食品是食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢，隨著人們 健康 意識和食品安全意識的上升，有機(jī)農(nóng)業(yè)或成生態(tài)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)污染治理的突破口。

中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品不貴

8月8日，位于黑龍江省北安市的紅星農(nóng)場剛剛下過一場雨，雨中的黑土濕滑如油，金色的麥浪在風(fēng)雨中沉寂，原定的小麥?zhǔn)崭钸M(jìn)程也中斷了。作為北大荒農(nóng)墾集團(tuán)旗下專門生產(chǎn)有機(jī)糧食的農(nóng)場，紅星農(nóng)場從2003年起將開發(fā)較晚、無污染的黑土地用于有機(jī)種植，如今有機(jī)作物面積達(dá)4萬畝、年總產(chǎn)能2.4萬噸，被認(rèn)定為國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)。

此處土地完整、平坦，近半年時(shí)間被冰雪所覆蓋，農(nóng)場采用進(jìn)口機(jī)械種植小麥、大豆、白菜、玉米等有機(jī)作物，期間不使用農(nóng)藥與化肥，兼用物理方式除蟲。加工出有機(jī)面粉、有機(jī)掛面、有機(jī)黃豆醬、有機(jī)酸菜、有機(jī)雜糧等50多種產(chǎn)品被貼上“親民食品”商標(biāo)，運(yùn)往全國各地的沃爾瑪、山姆、物美、盒馬鮮生等大型商超，其中部分產(chǎn)品也出口美國、日本、加拿大等國家。紅星農(nóng)場依托黑龍江農(nóng)墾北大荒集團(tuán)的集團(tuán)化管理，引入耕作機(jī)器人等現(xiàn)代化機(jī)械以及農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)管理，近年來在發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)方面進(jìn)行了 探索 。

前不久，紅星農(nóng)場與薇婭團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了三次帶貨直播，累計(jì)銷售有機(jī)餃子粉10萬袋。今年上半年，親民食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4500萬元，同比增長44%。然而，紅星農(nóng)場董事長姜耀輝卻對《 財(cái)經(jīng) 》記者表示，他們已經(jīng)堅(jiān)守有機(jī)農(nóng)業(yè)種植加工17年，前15年一直虧損，近兩年才剛有微利。2019年親民食品一年?duì)I收7300萬元，雖不算特別理想，但仍然堅(jiān)守有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐。

“產(chǎn)品從出廠到一級經(jīng)銷商、二經(jīng)銷商，這幾個環(huán)節(jié)價(jià)格可能相對已經(jīng)夠高了，但是最終沒有讓消費(fèi)者享受實(shí)利，而且我們工廠也沒有獲得太多。”姜耀輝介紹，出于土地輪作的要求，當(dāng)?shù)乇仨毞N植大豆。大豆按照有機(jī)操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理，每斤成本比普通大豆高出6毛錢，而農(nóng)場缺乏大豆深加工條件，如果直接賣初級農(nóng)產(chǎn)品，可能需要低于成本價(jià)進(jìn)行銷售，一噸虧1200元錢，一萬噸就得虧1200萬元。下一步如何切入大豆深加工，正是他們思考的重點(diǎn)。

《中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證與有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展（2019）》顯示，2018年，中國按照有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的有機(jī)植物面積為410.8萬公頃，新疆、黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧、貴州分別名列前五。有機(jī)動物產(chǎn)品的總產(chǎn)量為279.68萬噸，有機(jī)水產(chǎn)品的總產(chǎn)量為55.95萬噸。但多位專家向《 財(cái)經(jīng) 》記者表示，目前中國有機(jī)產(chǎn)品的銷量僅為產(chǎn)量的一半。杜相革指出，國內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品有價(jià)無市、有機(jī)生產(chǎn)無法當(dāng)有機(jī)賣，已成普遍現(xiàn)象。

按理，有機(jī)產(chǎn)品的定價(jià)高出普通農(nóng)產(chǎn)品不少，生產(chǎn)者為何仍稱賺錢難？《 財(cái)經(jīng) 》記者在紅星農(nóng)場了解到，有機(jī)餃子粉三斤售價(jià)42元，市場上某知名品牌的餃子粉六斤售價(jià)45.5元，貴一倍；有機(jī)酸菜一斤裝15元，淘寶上某銷量過萬的酸菜五斤才12.8元，貴五倍。遼寧一家民營酸菜廠的老總就曾問紅星農(nóng)場北京公司總經(jīng)理李棟說，“我們的酸菜5元一包，你們得掙多少錢？”

然而，有機(jī)產(chǎn)品的內(nèi)部成本十分高昂。李棟以紅星農(nóng)場的有機(jī)酸菜生產(chǎn)鏈條為例介紹：規(guī)?；挠袡C(jī)白菜種植基地、300人的人工除草團(tuán)隊(duì)、每年繳納有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證費(fèi)用、2007年投資7000萬元建造的酸菜廠、為實(shí)現(xiàn)有機(jī)加工而投入的技術(shù)研發(fā)，以及有機(jī)酸菜產(chǎn)品才盈利兩三年的現(xiàn)實(shí)……實(shí)際上，少有企業(yè)能夠像這家國企一樣承擔(dān)如此高額的長期投入。

雖然投入了更多資金與勞力，有機(jī)糧食的單位產(chǎn)量反而更低。李棟介紹，當(dāng)?shù)夭扇「叨葯C(jī)械化作業(yè)管理與農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用，但與使用化肥和農(nóng)藥的農(nóng)田相比，紅星農(nóng)場各類有機(jī)作物的產(chǎn)量還是折半。杜相革認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的商品轉(zhuǎn)化率低，市場購買力不足，生產(chǎn)成本只能轉(zhuǎn)嫁到少量可出售的商品上，由此推動形成了市場高價(jià)。“比如有機(jī)蘋果，可以賣20塊錢一斤，但是能有多大比例能達(dá)到這樣的品質(zhì)？”

此外，在被第三方機(jī)構(gòu)認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品前，農(nóng)場需要渡過轉(zhuǎn)換期，期間須完全按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，杜絕化肥與農(nóng)藥，但還不能采用“有機(jī)”“organic”等字樣進(jìn)行宣傳。在中國，植物的轉(zhuǎn)換期一般為2至3年，畜禽產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換期根據(jù)生命周期確定，如乳牛的轉(zhuǎn)換期一般為6個月。這段時(shí)間，農(nóng)產(chǎn)品難賣有機(jī)價(jià)，對后期價(jià)格也起到一定抬升作用。

如果對比國外，中國有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格是否偏高？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院副教授喬玉輝觀察，在國外，有機(jī)食品的價(jià)格比普通食品價(jià)格一般高20%至30%，貴一倍已經(jīng)較高，而中國有機(jī)糧食貴1至2倍、有機(jī)蔬菜貴3至10倍，差距明顯更大。

但是，與學(xué)生們就北京周邊有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格做過調(diào)研后，喬玉輝得出的結(jié)論是：中國有機(jī)產(chǎn)品的售價(jià)并不算高。“有機(jī)農(nóng)業(yè)少用農(nóng)藥、保護(hù)了環(huán)境，維持了生物多樣性，避免了后期環(huán)境治理成本，產(chǎn)生了生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值。”喬玉輝向《 財(cái)經(jīng) 》記者表示，國內(nèi)普通農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)未考慮環(huán)境的成本和收益，相較國外更為低廉，二者價(jià)差由此變大。

中國消費(fèi)者對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需求日益上升

隨著中國消費(fèi)者對食品安全的日益關(guān)注，富裕的城市消費(fèi)者，尤其是年輕人，對種植中不使用農(nóng)藥或肥料的定制化農(nóng)產(chǎn)品越來越感興趣。尤其疫情爆發(fā)更是促使人們對 健康 食品的需求上升。

石嫣是中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院博士，2012年創(chuàng)辦了分享收獲農(nóng)場，目前在北京有300多畝有機(jī)基地，定期向1000多戶家庭配送有機(jī)的菜蛋肉。據(jù)她觀察，受教育程度較高的中等收入人群、特別是孩子在0至18歲年齡段的家庭是中國有機(jī)產(chǎn)品的主力消費(fèi)群體。而比起價(jià)格，生產(chǎn)者是否值得信任，是影響消費(fèi)者決策的主要因素。

瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所與國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟今年2月聯(lián)合發(fā)布的《2020年世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況與趨勢預(yù)測》顯示，2018年全球有機(jī)農(nóng)地面積超過7150 萬公頃（包括處于轉(zhuǎn)換期的土地），澳大利亞的有機(jī)農(nóng)地面積最多，為3570萬公頃，其次是阿根廷、中國。2018年全球有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)用占常規(guī)農(nóng)業(yè)用地的平均數(shù)值為1.4%，而中國2017年占比為2.2%，高于世界平均水平。

對應(yīng)的是，2018年全球有機(jī)食品和飲料的銷售額超過950億歐元，需求仍然集中在美國、德國、法國、丹麥、瑞士、瑞典等歐美國家。《中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證與有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展（2019）》指出，2017年中國有機(jī)產(chǎn)品銷售比例為45%。亞洲有機(jī)國際聯(lián)盟主席周澤江曾介紹，截至2017年底，中國有機(jī)食品人均消費(fèi)43元?？梢姡袊挠袡C(jī)消費(fèi)市場仍有較大發(fā)展空間。

北京現(xiàn)代有機(jī)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長羅發(fā)洪曾表示，中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)僅釋放了12%左右的產(chǎn)能，深層原因是生產(chǎn)過程不透明、上下游信任關(guān)系打通難。如何才能在消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間構(gòu)建起信任鏈接？《 財(cái)經(jīng) 》記者了解到，目前在中國，對有機(jī)產(chǎn)品品質(zhì)的確認(rèn)，主要依靠國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行第三方認(rèn)證。而且，從嚴(yán)格意義而言，根據(jù)中國現(xiàn)行法規(guī)，只有通過此種方式進(jìn)行認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品才能被稱作“有機(jī)產(chǎn)品”。

據(jù)了解，中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證制度建立于2005年。2004年以來，國家質(zhì)檢總局和國家認(rèn)監(jiān)委對標(biāo)國外的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，陸續(xù)制定發(fā)布了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》、有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，對有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)志和銷售以及管理體系做出了具體要求。2011年至2014年，中國先后修訂了上述文件，并發(fā)布了《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》，新的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證與監(jiān)管體系堪稱“史上最嚴(yán)”。

諸如2011年修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》及其他各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，對生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品的土壤、水質(zhì)、空氣做出了嚴(yán)格而細(xì)致的規(guī)定：有機(jī)農(nóng)田需要和周邊農(nóng)田有相當(dāng)程度的隔離，避免被飄散過來的農(nóng)藥所污染；土壤需要通過加入有機(jī)質(zhì)、動物糞便等恢復(fù)其肥力，通過對植物進(jìn)行輪作而非長期耕種單一作物，以保持其肥力的均衡。此外，第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)須對產(chǎn)品所有生產(chǎn)季（茬）進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

國家認(rèn)監(jiān)委今年7月發(fā)布的信息顯示，截至2011年12月，中國有機(jī)認(rèn)證共有中國質(zhì)量認(rèn)證中心、北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心等在內(nèi)的23家認(rèn)證機(jī)構(gòu)。截至2018年底，中國境內(nèi)共有12226家生產(chǎn)企業(yè)獲得了中國標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書18955張。所有獲得第三方認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品都擁有一一對應(yīng)的17位“有機(jī)碼”，可在國家食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)進(jìn)行查詢。

在此背景下，PGS 參與式保障體系在中國零星出現(xiàn)。這一模式由國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟根據(jù)拉丁美洲和歐美的有機(jī)實(shí)踐提出并推廣，在印度、巴西等國已被國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)采納，北京農(nóng)夫市集自2010年設(shè)立至今一直采用。石嫣介紹，PGS體系重在實(shí)地調(diào)查，考察者走到哪里看到哪里，包括農(nóng)資庫、大棚、地塊、有機(jī)肥等情況，都要詳細(xì)觀察和詢問，考察中農(nóng)友也可以相互學(xué)習(xí)。

不過，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一個持續(xù)的過程，無論哪種認(rèn)證方式，要實(shí)現(xiàn)24小時(shí)監(jiān)測實(shí)屬困難。姜耀輝指出，有農(nóng)場投機(jī)取巧，僅在農(nóng)產(chǎn)品采收前7天或15天不打農(nóng)藥，實(shí)則是“結(jié)果有機(jī)”。含農(nóng)藥殘留的豆粕等飼料流入養(yǎng)殖場后，導(dǎo)致肉類污染，最后可能出現(xiàn)各方推卸責(zé)任的局面?！拔覀円斫庀M(fèi)者到底想要什么，他并不一定非得要一個有機(jī)的標(biāo)簽?！笔陶J(rèn)為，生產(chǎn)者不必把“有機(jī)”概念拔得過高，消費(fèi)者更注重是安全與信任，有機(jī)生產(chǎn)關(guān)鍵是要說到做到，盡可能完全透明生產(chǎn)過程。

對于確保消費(fèi)信任，姜耀輝、李棟等也建議，國家有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)明確監(jiān)管職責(zé)、避免“九龍治水”，食品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、環(huán)境生態(tài)、海關(guān)等部門應(yīng)形成有效配合的有機(jī)監(jiān)管機(jī)制，采取信息化手段建立農(nóng)場的有機(jī)檔案，掌握肥料、農(nóng)藥使用的計(jì)量與種類等情況，確保有據(jù)可查。

有機(jī)農(nóng)業(yè)正在成為主流

“有機(jī)是按照人規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)，還得是認(rèn)證的，而認(rèn)證本身是個生意?！睆堉久羰潜本┺r(nóng)夫集市的農(nóng)戶，從國際貿(mào)易轉(zhuǎn)型務(wù)農(nóng)已經(jīng)23年。她創(chuàng)辦的天福園在北京郊區(qū)有150畝地，如今農(nóng)場的生物多樣性可觀，形成了一個獨(dú)立的生態(tài)系統(tǒng)。在她看來，“有機(jī)”只是這個時(shí)代顯得“先進(jìn)一點(diǎn)”的詞語，自己做的不是有機(jī)農(nóng)業(yè)，而是“中華農(nóng)耕”。

實(shí)際上，有機(jī)農(nóng)業(yè)的起源的確可以追溯至1909年的中國。彼時(shí)，美國農(nóng)業(yè)部土壤所所長富蘭克林·金游歷了中國、日本和朝鮮，將對東亞三國農(nóng)耕體系的考察，寫成《四千年農(nóng)夫》一書。書中認(rèn)為，相較美國使用大量化學(xué)肥料、不到百年便窮盡地力，東亞農(nóng)業(yè)食物取之于土，泄物（有機(jī)肥）還之于土，用養(yǎng)結(jié)合、精耕細(xì)作，形成了有機(jī)循環(huán)，使得地力常新。

“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的概念形成于上世紀(jì)二三十年代的歐美，實(shí)踐起步于上世紀(jì)四十年代。上世紀(jì)七十年代，石油工業(yè)快速發(fā)展造成嚴(yán)重環(huán)境污染，食品安全更加受到重視，日本守護(hù)大地協(xié)會以“一根蘿卜的革命”掀起有機(jī)農(nóng)業(yè)推廣高潮，伴隨國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟成立，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段。中國的有機(jī)農(nóng)業(yè)起步于上世紀(jì)90年代，最初以出口為目標(biāo)，將符合國外標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)大豆、茶葉、葵花籽、蕓豆等出口至日本、歐盟及北美，直到2000年后，國內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品市場才開始啟動。

如何理解當(dāng)下的有機(jī)農(nóng)業(yè)？與中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)有何不同？

多位專家認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種商品化的農(nóng)業(yè)。杜相革指出，種子與病蟲害防治措施發(fā)生了根本性變化。過去中國農(nóng)民用自留種播種，產(chǎn)量低下，而今的雜交種可以帶來更高產(chǎn)量。此外，過去對病蟲害聽天由命，現(xiàn)在可使用天敵等生物農(nóng)藥，盡量減輕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的損失。

石嫣認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)和以化肥、農(nóng)藥支撐的常規(guī)農(nóng)業(yè)，在“西紅柿什么時(shí)候打叉”等管理細(xì)節(jié)上也并無不同，差異主要在“世界觀”層面。好比中醫(yī)與西醫(yī)之分，有機(jī)農(nóng)業(yè)將植物、動物、土壤、環(huán)境視作一個整體，將植物生病與環(huán)境要素連接起來，將昆蟲數(shù)量與生物多樣性聯(lián)系起來，而不是通過噴農(nóng)藥快速解決植物的病害。

“有機(jī)農(nóng)業(yè)可以損失掉10%的產(chǎn)量，讓蟲子去吃，我得到90%，但是這個體系可以持續(xù)幾千年甚至更長時(shí)間，但如果把這些蟲子殺死了，把蟲子該吃的那10%也全部奪取了，最后整個生物鏈條斷了，這個體系可能只能持續(xù)100年。”在石嫣看來，發(fā)展本地化的有機(jī)農(nóng)場，理想的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)者維護(hù)消費(fèi)者的生命，消費(fèi)者保障生產(chǎn)者的生活”。

目前，有機(jī)農(nóng)業(yè)被中國農(nóng)民與消費(fèi)者接受的程度仍然有待提升。在石嫣看來，有機(jī)農(nóng)業(yè)與其依靠監(jiān)管，不如強(qiáng)調(diào)前端生產(chǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的科普和推廣目前主要依賴于第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，而認(rèn)證機(jī)構(gòu)靠收認(rèn)證費(fèi)生存，可能會告知有機(jī)農(nóng)業(yè)走捷徑的方法，因而應(yīng)當(dāng)由某個國家有關(guān)部門牽頭承擔(dān)起有機(jī)農(nóng)業(yè)的科普教育和推廣工作，讓更多從業(yè)者首先學(xué)習(xí)什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)。[1]

杜相革提到，農(nóng)民存在急功近利的心態(tài)，希望向土地索取產(chǎn)能，通過化肥、農(nóng)藥獲得立竿見影的效果。諸如在北京，政府拿出財(cái)政資金補(bǔ)貼工廠培育瓢蟲、赤眼蜂等天敵在農(nóng)村滅害蟲，但由于不如打農(nóng)藥來得迅速，很少有人能夠堅(jiān)持用下去。類似的還有土壤改良，如同中醫(yī)調(diào)養(yǎng)一樣見效慢，“你土不好，怎么能長出好莊稼，種出好品質(zhì)來？”

但農(nóng)業(yè)本身不掙錢，使用化肥農(nóng)藥頗屬無奈。喬玉輝指出，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，傳統(tǒng)農(nóng)民在技能、思維、銷售渠道等方面很難融入。特別是農(nóng)村年輕勞動力大多外出打工，留在農(nóng)村的農(nóng)民平均年齡55歲，“讓他們怎么轉(zhuǎn)變？

而若要靠消費(fèi)拉動有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，目前銷售的品類和渠道還有待豐富和完善。一方面，有機(jī)產(chǎn)品種類十分有限。杜相革介紹，大多數(shù)有機(jī)生產(chǎn)農(nóng)戶不具備深加工的能力，造成產(chǎn)品種類單一。石嫣表示，有機(jī)產(chǎn)品提倡按照季節(jié)時(shí)令吃本地蔬菜，農(nóng)場提供的食物品種可能較少，配送時(shí)間有局限，同時(shí)還可能存在蟲眼等問題，諸多因素都會促使消費(fèi)者退出農(nóng)場的有機(jī)產(chǎn)品訂購。

另一方面，國內(nèi)大型有機(jī)產(chǎn)品專業(yè)化超市、市場平臺的數(shù)量仍然不足。喬玉輝指出，美國大型連鎖超市WholeFoods銷售的產(chǎn)品超過90%是有機(jī)產(chǎn)品，瑞士的Migros、Coop等零售商銷售的產(chǎn)品百分之二三十為有機(jī)產(chǎn)品。中國近年來有機(jī)產(chǎn)品售賣的線上平臺快速發(fā)展，但線下的專業(yè)化市場渠道仍然有待加強(qiáng)。

更大的挑戰(zhàn)來自糧食安全。華盛頓州立大學(xué)作物與土壤科學(xué)系教授約翰 P.雷金納德2016年發(fā)表在《Nature Plants》上的一篇文章指出，有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量平均值比常規(guī)農(nóng)業(yè)低8%至25%。美國農(nóng)業(yè)部長厄爾·布茨曾表示，“誰提議發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，就叫他先決定下哪5000萬美國人要挨餓”，這種觀點(diǎn)也反映了人們對有機(jī)農(nóng)業(yè)的一種擔(dān)憂。

不過，瑞士有機(jī)研究所研究員Adrian Muller發(fā)表的《有機(jī)農(nóng)業(yè)可持續(xù)養(yǎng)活世界的發(fā)展戰(zhàn)略》一文指出，中等氣候影響下，減少50%的食物浪費(fèi)以及50%的競爭食物的飼料，全球可以實(shí)現(xiàn)60%耕地的有機(jī)生產(chǎn)。此外，有機(jī)農(nóng)業(yè)可以增加豆類作物彌補(bǔ)動物蛋白供應(yīng)的減少，使人類膳食結(jié)構(gòu)處于合理的狀態(tài)。

2015年聯(lián)合國糧農(nóng)組織舉辦的第二屆生態(tài)大會曾達(dá)成一致意見，認(rèn)為大量研究顯示有機(jī)農(nóng)業(yè)對環(huán)境和人類 健康 有著至關(guān)重要的作用，應(yīng)該規(guī)?；茝V。在未來，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢將如何？采訪的多位專家認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)業(yè)雖然難以成為主流的農(nóng)業(yè)模式，但有機(jī)農(nóng)業(yè)的價(jià)值將更多體現(xiàn)為對整個農(nóng)業(yè)體系的綠色發(fā)展起到引領(lǐng)帶動作用，通過資源投入、水土光熱配比、農(nóng)業(yè)管理等改進(jìn)提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

石嫣建議，要進(jìn)行食物生產(chǎn)的真實(shí)成本測算，比如農(nóng)業(yè)面源污染的后端治理投入應(yīng)算入食物生產(chǎn)的成本中，進(jìn)而測算如何補(bǔ)貼有機(jī)農(nóng)業(yè)，大規(guī)模推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)。杜相革具體認(rèn)為，糧棉油等關(guān)乎國家經(jīng)濟(jì)安全的品種應(yīng)以常規(guī)農(nóng)業(yè)為主，水果、蔬菜、茶葉、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物可因地制宜、多發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)在中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的面積包括野生采集在內(nèi)共4500萬畝左右，今后可適當(dāng)擴(kuò)展至1億畝。

多位專家提到，可參照日韓、德國的做法，通過補(bǔ)貼的方式優(yōu)先向?qū)W校學(xué)生供給有機(jī)產(chǎn)品，在振興國民體質(zhì)的同時(shí)，為中國有機(jī)消費(fèi)市場尋得一個突破口。同時(shí)，未來還要逐步建立有機(jī)食品全產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈，以及完備的產(chǎn)品追溯體系，建立起基于生態(tài)的消費(fèi)信任。

關(guān)于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品推廣和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站信途科技。