新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)11月21日消息（記者 蒙健 文/圖）近日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2021年第40期），此次公布的不合格食品發(fā)現(xiàn)的問題主要包括微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、食品添加劑超范圍超限量使用等。記者了解到，不合格產(chǎn)品涉及?？谛榔媸称酚邢薰?、海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司?？趪Q(mào)分公司等。

據(jù)介紹，近期，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、冷凍飲品、食用油等11大類食品共475批次，其中合格樣品460批次，不合格樣品15批次，其中包括：

澄邁澄瑞食品有限公司生產(chǎn)銷售的原味牛肉干（生產(chǎn)日期：2021-09-01，規(guī)格型號(hào)：250克/包），檢驗(yàn)項(xiàng)目菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/p>

瓊海嘉積鄭家鳳蔬菜攤銷售的黃豆芽，檢驗(yàn)項(xiàng)目6-芐基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，生產(chǎn)者不得生產(chǎn)、銷售含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用6-BA。

五指山家來福生活超市銷售的韭菜，檢驗(yàn)項(xiàng)目腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。韭菜中腐霉利殘留限量值規(guī)定不得超過0.2mg/kg。

海南定安天安實(shí)業(yè)有限公司定安塔嶺分公司銷售的豇豆，檢驗(yàn)項(xiàng)目克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。韭菜中腐霉利殘留限量值規(guī)定不得超過0.2mg/kg。

海南盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司?？趪Q(mào)分公司銷售的鮮活鯽魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。恩諾沙星在魚類中的最大殘留限量規(guī)定為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

三亞崖城新佳美購物廣場(chǎng)銷售的黑芝麻、三亞茂益佳品貿(mào)易有限公司銷售的黑芝麻、東方新龍鎮(zhèn)誠意購物中心銷售的黑芝麻、東方板橋家家樂超市銷售的黑芝麻，檢驗(yàn)項(xiàng)目酸價(jià)（以脂肪計(jì)）均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。芝麻中酸價(jià)限量值規(guī)定不得超過3mg/g。

文昌文城雄記冰淇淋店銷售的標(biāo)稱?？诿罉费├滹嬍称酚邢薰旧a(chǎn)的鮮奶磚 雪糕（生產(chǎn)日期：2021-07-25，規(guī)格型號(hào)：50克/袋），檢驗(yàn)項(xiàng)目蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。清型雪糕中蛋白質(zhì)含量規(guī)定應(yīng)≥0.8g/100g。雪糕中蛋白質(zhì)不合格一般不會(huì)造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)，但一定程度上反映了產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量存在不足，表明生產(chǎn)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)。

儋州王五永潔榨油坊生產(chǎn)銷售的花生油（生產(chǎn)日期：2021-08-26，規(guī)格型號(hào)：散裝稱重），檢驗(yàn)項(xiàng)目酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。食用植物油中酸價(jià)限量值規(guī)定不得超過3mg/g。造成酸價(jià)不合格的可能 是原料采購上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時(shí)，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

儋州那大粵來粵好百貨超市銷售的標(biāo)稱山東金怡神糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的綿白糖（生產(chǎn)日期：2020-09-25，規(guī)格型號(hào)：400克/袋），還原糖分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。食糖中還原糖分不合格與生產(chǎn)工藝、運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)境等密切相關(guān)。還原糖分高的食糖易吸潮，易滋生微生物，導(dǎo)致變質(zhì)，不利于保存。

澄邁馬村廣興佳樂家生活超市銷售的五香瓜子（購進(jìn)日期：2021-09-14，規(guī)格型號(hào)：散裝稱重），檢驗(yàn)項(xiàng)目過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。熟制葵花籽中的過氧化值（以脂肪計(jì)）規(guī)定應(yīng)不超過0.80g/100g。過氧化值超標(biāo)的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化；原料儲(chǔ)存不當(dāng)；產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗。

瓊海康聯(lián)食品有限公司生產(chǎn)銷售的食用調(diào)和油（生產(chǎn)日期：2021-08-02，規(guī)格型號(hào)：1.8升/瓶），檢驗(yàn)項(xiàng)目乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。食用植物油中不得使用乙基麥芽酚。乙基麥芽酚超標(biāo)可能是生產(chǎn)經(jīng)營者為增加產(chǎn)品品相或彌補(bǔ)原料品質(zhì)較低而超范圍添加。長(zhǎng)期大量食用乙基麥芽酚超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成肝臟損傷、骨骼和關(guān)節(jié)提前脆變。

?？谛榔媸称酚邢薰旧a(chǎn)銷售的菊花曲奇（生產(chǎn)日期：2021-09-03，規(guī)格型號(hào)：100克/罐），檢驗(yàn)項(xiàng)目脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，餅干不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中含有該添加劑含量。

針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。

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來源： 南海網(wǎng)