回顧2021年一整年的零售業(yè)鹽城行業(yè)關(guān)鍵詞排名，困局、變局與破局交織并存。

傳統(tǒng)商超、連鎖餐飲等行業(yè)在疫情常態(tài)化背景下出現(xiàn)大幅度的撤場關(guān)店潮鹽城行業(yè)關(guān)鍵詞排名；社區(qū)團(tuán)購在大力度的市場監(jiān)管下逐漸降溫熄火，遭遇發(fā)展困局。

日系和本土品牌連鎖便利店在全國范圍內(nèi)擴張；大型實體零售企業(yè)間的人事變動尤其是換帥頻次明顯增多，部分企業(yè)的掛牌上市，行業(yè)變局加速。

倉儲會員店賽道成為傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型角逐的新賽道；資本的活躍以及各種新業(yè)態(tài)的推出又給整個零售行業(yè)帶來破局的可能。

2022年伊始，零售圈將業(yè)內(nèi)過去一年中具有重大影響力和傳播效應(yīng)的代表事件歸納為10個關(guān)鍵詞，來整體復(fù)盤2021年的零售業(yè)。

2021年，風(fēng)口上的社區(qū)團(tuán)購熄火以5家社區(qū)團(tuán)購企業(yè)被罰為標(biāo)志。3月3日，市場監(jiān)管總局依法對橙心優(yōu)選、十薈團(tuán)、多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選、食享會等社區(qū)團(tuán)購企業(yè)低價傾銷、價格欺詐等不正當(dāng)價格行為頂格罰款，督促其整改。由此，社區(qū)團(tuán)購的迎來了第一張罰單。

5月27日，市場監(jiān)管總局對“十薈團(tuán)”不正當(dāng)價格行為再次作出150萬元人民幣頂格處罰并責(zé)令江蘇區(qū)域停業(yè)整頓3日。

6月，美團(tuán)、拼多多等平臺再受到整改要求。其中美團(tuán)被要求下架“一分錢秒殺”商品，其他幾家平臺則被要求繼續(xù)收緊補貼。

7月，同程生活“猝死”倒閉，成為社區(qū)團(tuán)購破產(chǎn)第一案。獨角獸企業(yè)食享會宣布推出社區(qū)團(tuán)購賽道，轉(zhuǎn)型社區(qū)零食品牌。

8月，十薈團(tuán)進(jìn)行大規(guī)模裁員，關(guān)閉多城業(yè)務(wù)。

9月，橙心優(yōu)選將大面積撤退，將此前9大區(qū)31省縮減至3大區(qū)9省；12月，橙心優(yōu)選入口在滴滴出行APP下架，據(jù)滴滴最新財報顯示，投資橙心優(yōu)選巨虧208億元。

監(jiān)管趨嚴(yán)下，過去一年里，社區(qū)團(tuán)購不斷降溫熄火，加速洗牌，賽道整體形勢不容樂觀?？梢钥吹剑谱郎系耐婕夷壳爸挥信d盛優(yōu)選、美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜三家發(fā)展尚可。對于大部分平臺而言，撤退與收縮成為常態(tài)；對消費者而言，社區(qū)團(tuán)購的低價仍是核心吸引力。在零售圈看來，政策可能是影響社區(qū)團(tuán)購戰(zhàn)局的直接因素，但絕不是決定因素。如同當(dāng)年的千團(tuán)大戰(zhàn)、外賣大戰(zhàn)、網(wǎng)約車大戰(zhàn)，行業(yè)競爭加劇不然導(dǎo)致市場出現(xiàn)大浪淘沙的局面。未來，社區(qū)團(tuán)購賽道可能暫時仍然不會考量盈利問題，巨頭們通過持久戰(zhàn)打出差異化運營模式占領(lǐng)市場可能才是終局。

代表事件

1.美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜等5家社區(qū)團(tuán)購企業(yè)被罰

2.同程生活申請破產(chǎn)重整

3.橙心優(yōu)選全國關(guān)倉撤站60%

4.十薈團(tuán)裁員80%自救

2021，倉儲會員點迎來爆發(fā)，成為傳統(tǒng)商超的“新寵”。倉儲會員店的新寵之路循序漸進(jìn)，從2019年Costco入華引起初熱，到盒馬推出X會員店、山姆加速拓店一步步催化了倉儲會員店在國內(nèi)的升溫。

一波是本土品牌發(fā)力倉儲會員店：以5月中旬北京本地零售企業(yè)Fudi會員倉儲店開業(yè)為節(jié)點，倉儲會員店在國內(nèi)迎來藍(lán)海。

6月，盒馬X會員店走出上海，開出北京首店，宣布開啟全國布局。

7月，盒馬X會員店走出京滬，簽約蘇州環(huán)球港，與Costco、山姆會員店展開同城競爭。

另外是一波傳統(tǒng)商超加入倉儲會員店和非會員制的倉儲店混戰(zhàn)：與行業(yè)新秀Fudi會員店開業(yè)時間幾乎同步，永輝改造部分大賣場為倉儲超市，意圖吸引客流，提振業(yè)績。6月，麥德龍發(fā)力付費會員，推出新業(yè)態(tài)麥德龍PLUS會員店；同月北京華聯(lián)入局倉儲式會員店,首店進(jìn)駐蘭州杉杉；7月，北商超頭部企業(yè)北國超市試水倉儲式會員店；9月，人人樂殺入倉儲會員店，推出人人樂折扣會員店；10月，家樂福中國首家會員店在上海正式開業(yè)；12月，家家悅倉儲會員店在濟(jì)南正式開業(yè)。

2021年可以說是倉儲會員店爆發(fā)元年。既有Fudi這樣的新貴品牌入局，也有大型本土零售品牌參局，更有老牌會員制超市麥德龍、山姆會員店殺出回馬槍。在零售圈看來， 倉儲會員店一方面成為新品牌崛起的利器，一方面被傳統(tǒng)零售商超視為尋求轉(zhuǎn)變的出路?？v觀整個倉儲式會員店賽道，除了已經(jīng)宣布模式跑通的盒馬X會員店和有多年運營經(jīng)驗的麥德龍、Costco、山姆會員店，大部分企業(yè)其實還處于試水階段。但隨著后續(xù)市場發(fā)展，我們很難不去懷疑風(fēng)口下的倉儲會員店是否會將零售行業(yè)帶入另一個同質(zhì)化競爭的“死胡同”中。

代表事件

1.本土品牌fudi倉儲式會員店開業(yè)

2.盒馬X會員店加速布局

3.永輝改造部分大賣場為倉儲會員店

4.麥德龍推出新業(yè)態(tài)麥德龍PLUS會員店

5.北京華聯(lián)入局倉儲會員店

6.河北商超巨頭北國超市試水倉儲式會員

7.家樂福全國首家會員店開業(yè)

8.人人樂試水會員折扣店

9.家家悅?cè)刖謧}儲會員店

2021年整個零售行業(yè)撤場案以傳統(tǒng)零售為主，主要分布在商超、百貨領(lǐng)域。3月到11月之間，家樂福先后退出珠海、濟(jì)南、杭州市場；5-6月，歐尚中國多家門店門頭更換為大潤發(fā)，標(biāo)志著歐尚在中國市場的徹底退出；7月，大商新瑪特國貿(mào)總店的撤離意味著大商正式退出鄭州市場。

商超、百貨撤場的撤場一定程度上都受到近兩年來疫情常態(tài)化下的影響，如區(qū)域疫情的時有發(fā)生導(dǎo)致客流不穩(wěn)定。但差異化市場策略下，家樂福退出珠海、濟(jì)南、杭州市場主要是由于大賣場業(yè)態(tài)目前已經(jīng)步入結(jié)構(gòu)性調(diào)整階段；歐尚退出中國市場主要源于其母公司高鑫零售對旗下商超品牌的整合；而大商退出鄭州市場一方面來自于租金壓力，一方面則是自身粗放式的運營管理導(dǎo)致經(jīng)營狀況每況愈下。商超、百貨品牌在區(qū)域的撤場收縮反映其背后品牌進(jìn)入深度調(diào)整期，行業(yè)加速變局。

代表事件

1.家樂福退出多地市場

2.大商正式退出鄭州市場

3.歐尚徹底退出中國市場

2021年零售業(yè)的集中擴張主要表現(xiàn)在便利店領(lǐng)域。與商超、百貨行業(yè)不同，連鎖便利店是線下零售行業(yè)中唯一保持高速增長的細(xì)分業(yè)態(tài)。

4-11月，7-ELEVEn先后入駐濟(jì)南、揚州、昆明、廈門，發(fā)力二三線市場，收割下沉市場份額。6月，本土便利店品牌Today首進(jìn)海南，6店同開。同月，河南7-ELEVEn宣布正式開放加盟。9月，羅森宣布華門店總數(shù)達(dá)到4000家。在日本整體門店數(shù)見頂?shù)那闆r下，羅森還將進(jìn)一步拓展中國市場，力爭2025年達(dá)到1萬家。9-10月，本土便利店品牌便利蜂在淄博、連云港、鹽城、東莞、中山等城市陸續(xù)開店，布局華北、華東和華南市場。

便利店由于具備店面小網(wǎng)點多、消費場景距離消費者近、營業(yè)時間長等優(yōu)勢，滿足當(dāng)代生活節(jié)奏快、習(xí)慣夜生活的年輕消費主力人群即時性、應(yīng)急性、少容量性的消費需求。同時業(yè)態(tài)優(yōu)勢在大賣場衰退的對比之下不斷被被重視起來，因此整個行業(yè)，不管是日系外資品牌還是本土品牌，都在積極擴張、開疆辟土、搶占市場。

代表事件

1.Today便利店進(jìn)軍海南

2.河南7-ELEVEn便利店開放加盟

3.羅森在華門店總數(shù)達(dá)4000家

4.便利蜂布局華北、華東、華南市場

5.7-ELEVEn入駐濟(jì)南、揚州、昆明、廈門

2021年整個零售行業(yè)人事調(diào)整和變動頻發(fā)。3月，拼多多創(chuàng)始人發(fā)布年度致股東信，宣布卸任拼多多董事長，由現(xiàn)任CEO陳磊接任。同月，麥德龍宣布自5月1日起，蔡天樂將接替康德出任麥德龍中國總裁，負(fù)責(zé)麥德龍中國業(yè)務(wù)發(fā)展。5月，黃明端辭任高鑫零售總裁，林小海走馬上任。8月，永輝超市宣布換帥，聘用CTO李松峰為CEO。同月，寶潔大中華區(qū)換帥，現(xiàn)任寶潔大中華區(qū)副董事長、銷售和品牌及品牌運營總裁許敏于10月1日正式出任寶潔大中華區(qū)董事長兼CEO。同樣是在8月，星巴克中國宣布王靜瑛卸任CEO，蔡德粦升任星巴克全球執(zhí)行副總裁兼CEO。10月，國美宣布組織架構(gòu)調(diào)整，任命王波為國美電器CEO，林超為國美家董事長。12月，沃爾瑪中國區(qū)大賣場換帥，祝駿出任沃爾瑪中國高級副總裁兼大賣場首席運營官。

可以看到過去一年整個零售行業(yè)，電商、商超、綜合零售企業(yè)均有高層更迭換血。每個企業(yè)的換帥舉動背后在很大程度上都代表其內(nèi)部戰(zhàn)略的調(diào)整。作為企業(yè)掌舵人，市場競爭不斷變化，換帥的目的不過在于求變圖存。

代表事件

1.拼多多黃崢卸任

2.麥德龍中國總裁換帥

3.林小海出任高鑫零售總裁

4.永輝CTO李松峰獲任CEO

5.許敏升任寶潔大中華區(qū)CEO

6.星巴克中國原CEO卸任

7.國美零售組織架構(gòu)調(diào)整

8.沃爾瑪中國區(qū)大賣場宣布新帥

2021年國內(nèi)電商發(fā)展形勢陡變。首先是4月，國家市場監(jiān)督管理總局通報稱阿里逼商家的“二選一”的行為涉嫌壟斷，處罰2019年中國境內(nèi)銷售額的4%，共計182.28億元。

7月，道瓊斯報道稱阿里和騰訊考慮互相開放生態(tài)系統(tǒng)。

9月，京東宣布京東零售CEO徐雷升任京東集團(tuán)總裁，將負(fù)責(zé)各業(yè)務(wù)板塊的日常運營和協(xié)同發(fā)展，向京東集團(tuán)董事局主席兼CEO劉強東匯報。

10月，美團(tuán)因平臺“二選一”的壟斷行為被市場監(jiān)督總局判罰34億。

12月，電商直播網(wǎng)紅薇婭薇婭因偷漏稅被罰13.41億。

在反壟斷背景下，綜合電商阿里和近場電商美團(tuán)均因“二選一”行為被國家市場監(jiān)管總局做出巨額罰款；阿里騰訊兩大巨頭也放下競爭，考慮互相開放生態(tài)；電商老二京東迎來徐雷時代：在劉強東仍舊掌控大局的前提下，徐雷成為京東名副其實的二代掌權(quán)人。薇婭事件直接推動著網(wǎng)電商直播行業(yè)強化自律。在2021年成為電商陡變之年下，從幾大代表事件可以預(yù)測未來電商行業(yè)格局還將加速變革。

代表事件

1.阿里因行業(yè)壟斷被罰百億

2.阿里騰訊相互開放生態(tài)系統(tǒng)

3.徐雷升任京東集團(tuán)CEO

4.美團(tuán)因壟斷被罰34億

5.薇婭偷漏稅被罰

2021年關(guān)店潮依然籠罩零售業(yè)，主要集中在傳統(tǒng)商超，連鎖餐飲、新式茶飲等領(lǐng)域。

7月，人人樂公告稱由于部分門店租約到期而無法續(xù)租或銷售持續(xù)下滑等多方原因，決定關(guān)閉位于深圳、重慶、陜西、東莞等地區(qū)19家門店，意味著僅2021年上半年關(guān)店數(shù)量就超過了過去2018年、2019年、2020年三年12家店總和。

8月，呷哺呷哺創(chuàng)始人兼董事長賀光啟向媒體透露，呷哺呷哺品牌部分門店存在嚴(yán)重選址錯誤，決定全年關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店。

11月，海底撈在港交所發(fā)布公告決定截止到2021年12月31日逐步關(guān)停300家左右客流量相對較低及經(jīng)營業(yè)績不如預(yù)期的門店。同月，新式餐飲茶顏悅色宣布暫時關(guān)閉87家門店。據(jù)悉，此次是茶顏悅色2021年第三次集中臨時閉店。

12月，沃爾瑪全國首店關(guān)閉，據(jù)不完全統(tǒng)計，沃爾瑪在2021年內(nèi)關(guān)店超30多家。

商超方面的關(guān)店潮原因主要來自自企業(yè)內(nèi)部對大賣場的調(diào)整。而餐飲大規(guī)模的關(guān)店很大程度上來自于疫情的反復(fù)所帶來的持久的影響，尤其是海底撈在近兩年疫情期間，利用商場租金紅利持續(xù)下沉、逆勢擴張。但在急速擴張中，餐飲消費回暖不達(dá)預(yù)期。很多新開門店業(yè)績欠佳最終導(dǎo)致大規(guī)模閉店。門店都是基于現(xiàn)金流的經(jīng)營，無論是由于內(nèi)部原因還是外部原因，關(guān)店背后都是及時止損的經(jīng)營智慧。

代表事件

1.人人樂半年關(guān)店超19家

2.呷哺呷哺宣布關(guān)店200家門店

3.海底撈關(guān)店300家

4.茶顏悅色年內(nèi)第三次集中關(guān)店87家

5.沃爾瑪年內(nèi)關(guān)店超30多家

商業(yè)資本在零售行業(yè)的活躍度一向很高，2021年資本市場主要活躍在消費品市場。

5月，36氪報道中式雪糕品牌鐘薛高于年初完成2億元人民幣A輪融資。7月，京東加碼潮流零售，向主打潮流零售模式的KK集團(tuán)進(jìn)行了新一輪約為3億美元的戰(zhàn)略投資。同月，喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資，刷新中國新茶飲融資估值記錄。8月，企查查顯示鍋圈食匯完成D+輪融資，鍋圈食匯完成新一輪融資，由茅臺建信基金和多點聯(lián)合投資。11月，元氣森林即將完成新一輪近2億美元融資，最新融資由淡馬錫領(lǐng)投，紅杉中國、華平資本等多位老股東跟投。

隨著國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的持續(xù)推進(jìn)和消費者需求的不斷釋放，消費品市場的繁榮引來資本的瘋狂搶注。另外，消費領(lǐng)域投資門檻不高大概率也是眾多資本投融的直接原因。

代表事件

1.鐘薛高獲數(shù)億元融資

2.京東領(lǐng)投KK集團(tuán)

3.喜茶獲新茶飲最大融資

4.鍋圈食匯完成D+輪融資

5.元氣森林再獲數(shù)億美元融資

2021年零售業(yè)的上市企業(yè)在消費品、物流、生鮮電商、母嬰、連鎖酒館等領(lǐng)域均有分布。5月，東鵬在上海證券交易所上市，成功摘獲中國功能飲料A股第一股。同月，京東物流在港股上市。6月每日優(yōu)鮮美股上市，摘獲生鮮電商第一股，叮咚買菜緊隨其后。同月，奈雪的茶在港上市，成功搶跑全球新式茶飲第一股。9月，海倫司于香港證券交易所主板正式掛牌上市，酒館第一股至此誕生。10月，母嬰巨頭孩子王上市。

可以看到，2021年零售業(yè)各個細(xì)分行業(yè)均有企業(yè)成功上市。掛牌上市是零售企業(yè)實現(xiàn)公司價值擴大化的方式之一。成功IPO給零售企業(yè)帶來的不僅僅是融資，還能進(jìn)一步拓展品牌資產(chǎn)。在更廣泛吸納社會資金的同時不僅可以為繼續(xù)擴大規(guī)模提供資金支撐，還可以增強市場競爭力。

代表事件

1.東鵬摘獲中國功能飲料A股第一股

2.京東物流港股上市

3.每日優(yōu)鮮摘獲生鮮電商第一股

4.叮咚買菜美股上市

5.奈雪搶跑新式茶飲第一股

6.海倫司收獲酒館第一股

7.孩子王深交所上市

8.港股快運第一股落定安能物流

9.順豐同城港交所掛牌上市

受消費者個性化、差異化消費需求影響，零售企業(yè)往往會通過推出新業(yè)態(tài)在激烈的市場競爭之中謀求長遠(yuǎn)發(fā)展。2021年，各種新業(yè)態(tài)依舊呈現(xiàn)井噴之勢。

3月，橙心優(yōu)選推出全國首家倉儲量販店。4月，每日優(yōu)鮮孵化的專業(yè)精選會員制電商平臺每日一淘推出推出惠宜選折扣便利店。同月，盒馬推出第九大新業(yè)態(tài)，上線盒馬鄰里。6月，華潤萬家旗下升級品牌——蘇果City首次亮相。7月，蘇寧家樂福全國首家社區(qū)品質(zhì)生活中心開業(yè)。9月，蜜雪冰城推出全國首家體驗集合店。同月，京東旗下新型實體業(yè)態(tài)京東MALL開業(yè)。11月，MUJI無印良品推出中國首家生鮮復(fù)合店。

在當(dāng)前整個零售業(yè)陷入同質(zhì)化競爭中，零售企業(yè)每年都會通過創(chuàng)新業(yè)態(tài)突破自身發(fā)展局限，試圖能在全國零售市場占有一席之地。根據(jù)消費需求和市場環(huán)境的變化，零售企業(yè)利用原有業(yè)態(tài)的優(yōu)勢基礎(chǔ)上創(chuàng)新業(yè)態(tài)，極有可能抓住新的流量入口，搶占先發(fā)優(yōu)勢。

代表事件

1.橙心優(yōu)選推出倉儲量販店

2.每日優(yōu)鮮推出惠宜選折扣店

3.盒馬上線盒馬鄰里

4.華潤萬家旗下蘇果City開業(yè)

5.家樂福全國首家社區(qū)生活中心開業(yè)

6.蜜雪冰城推出體驗集合店

7.新型實體業(yè)態(tài)京東MALL開業(yè)

8.MUJI推出首家生鮮復(fù)合店