【編者按】自2005年開始，由網(wǎng)友GIGI提議，食品伙伴網(wǎng)主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門詞匯》評(píng)選活動(dòng)，在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦16屆。活動(dòng)秉承“匯聚行業(yè)熱點(diǎn)，把握行業(yè)方向”的主旨，通過對(duì)熱點(diǎn)事件的關(guān)注，督促行業(yè)不斷前行。

　　食品伙伴網(wǎng)訊 2021年12月1日~12月31日，我們?cè)谡搲称窂V角版塊向廣大網(wǎng)友征集了2021年食品行業(yè)熱門詞匯，通過各位網(wǎng)友的積極參與，共提出90多個(gè)詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個(gè)詞匯進(jìn)行了整理。

　　2022年2月18日，由食品伙伴網(wǎng)發(fā)起的“2021年食品行業(yè)十大熱門詞匯”評(píng)選活動(dòng)結(jié)束。按照以往的慣例，本次活動(dòng)首先由食品論壇的熱心網(wǎng)友針對(duì)2021年熱門事件概括成一個(gè)關(guān)鍵詞提交，后經(jīng)過整理篩選出16個(gè)候選詞匯，并于2022年1月15日-2月18日在食品論壇投票。期間共有663位經(jīng)過審核認(rèn)證的注冊(cè)網(wǎng)友參與投票，最終選出“零添加”、“反食品浪費(fèi)”、“生鮮電商”等十大熱門詞匯。

　　投票結(jié)果顯示，“零添加”高居“2021年食品行業(yè)熱門詞匯”榜首，“反食品浪費(fèi)”、“生鮮電商”分別列第二位、第三位。具體情況如下：

　　1、零添加（得票數(shù)328 關(guān)注度49%）

　　近年來，隨著大家對(duì)健康、減肥越來越重視，各種宣稱“0糖0脂0卡”的飲料和食品進(jìn)入大眾視野，并迅速贏得大眾的喜愛。其中，元?dú)馍志蛻{借“0糖0脂0卡”的宣傳賣點(diǎn)迅速搶占市場(chǎng)，成為了國(guó)內(nèi)的網(wǎng)紅飲料品牌。但是，元?dú)馍值囊粍t致歉聲明卻讓人們發(fā)現(xiàn)，原來“0蔗糖”與“0糖”是有區(qū)別的。

　　2021年4月10日，元?dú)馍衷谄涔俜轿⑿牌脚_(tái)發(fā)布了一封題為“一個(gè)遲來的升級(jí)”道歉信稱，在乳茶產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)示和宣傳中，沒有說明“0糖”和“0蔗糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解。最近元?dú)馍謱?duì)乳茶做了修正升級(jí)：一方面，從2月4日起生產(chǎn)的大部分元?dú)馍秩椴韬?月18日起生產(chǎn)的全部元?dú)馍秩椴?，包裝從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”；另一方面，3月20日起生產(chǎn)的全部元?dú)馍秩椴瑁现胁辉俸薪Y(jié)晶果糖。元?dú)馍滞瑫r(shí)提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

　　“0蔗糖”不等于“0糖”。如果不是元?dú)馍值倪@個(gè)“提醒”，相信大多數(shù)消費(fèi)者至今都難以區(qū)分這兩者概念。“0蔗糖”只能說在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑，但并不代表該類飲品內(nèi)不含有葡萄糖、麥芽糖、果糖等其他糖類。而“0糖”則要求每100克或100毫升糖含量不能超過0.5克，但也不是完全沒有糖。

　　近年來，“0蔗糖”“零添加”概念有炒作泛濫之勢(shì)，宣稱“零添加”已成為不少品牌的營(yíng)銷法寶。商家利用消費(fèi)者對(duì)健康的向往，玩起文字游戲，而消費(fèi)者卻因?yàn)楦悴磺甯拍?，被誤導(dǎo)消費(fèi)，花了錢卻沒有買來健康。

　　2020年7月，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布修改后的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》中規(guī)定，對(duì)于食品中不含有或未使用的物質(zhì)，食品標(biāo)識(shí)不得標(biāo)注“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣予以強(qiáng)調(diào)。

　　作為從事食品加工行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)清楚無蔗糖與無糖的區(qū)別，在這種情況下，在外包裝上印上“0蔗糖”字樣，并以此為賣點(diǎn)，難免有惡意誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。當(dāng)然，消費(fèi)者也該吃一塹長(zhǎng)一智，仔細(xì)辨別，才能不被誤導(dǎo)。

　　相關(guān)報(bào)道：

元?dú)馍忠蛐麄?蔗糖致歉，無糖飲料還能喝嗎？會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖？

元?dú)馍譃椤?蔗糖”道歉，一文梳理清楚各種“糖”

元?dú)馍忠颉?蔗糖”“翻車”，“0蔗糖”到底何罪之有？

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　網(wǎng)友們一致認(rèn)為，添加了什么，沒添加什么，配料表里應(yīng)該清清楚楚，所謂零添加，零XX，只不過是某些商家利用信息不對(duì)稱玩概念誤導(dǎo)部分不明真相的消費(fèi)者，利用人們的營(yíng)養(yǎng)健康誤區(qū)進(jìn)行炒作，從而達(dá)到營(yíng)銷目的?！傲闾砑印濒[劇的背后，反映出食品有關(guān)科普的缺失和與之形成巨大反差的鋪天蓋地的商業(yè)噱頭。

　　有網(wǎng)友認(rèn)為，元?dú)馍譃椤?蔗糖”道歉，滿滿的都是忽悠，消費(fèi)者被如此套路的事件屢見不鮮。商家往往以“法無禁止即可為”而理直氣壯。諸如“零蔗糖”這類的用語一旦形成潮流，是否會(huì)為一個(gè)大群體甚至一代人的健康埋下隱患？逐利和社會(huì)責(zé)任如何平衡或兼顧？所以，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來說，誠(chéng)實(shí)守信是法寶，惡意誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者，最終還是搬起石頭砸自己的腳。

　　對(duì)于蔗糖、果糖等糖分，大多數(shù)網(wǎng)友表示，標(biāo)注不添加并不表示不含有或者含量低，未必表示食品的能量低；對(duì)于食品添加劑，合理合法使用不影響食品安全，標(biāo)注不添加也未必表明食品更安全或者更健康；營(yíng)養(yǎng)元素本身沒有好壞之分，適量食用對(duì)人體健康是有益的，或者說至少是無害的。建議消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，不要輕易相信標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)宣稱，要學(xué)會(huì)讀懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，建議將這種零添加的聲稱徹底禁止。

　　因此，有部分網(wǎng)友提議，法規(guī)制度的滯后性已不容忽視，“成熟一個(gè)，制定一個(gè)”的滯后立法觀對(duì)于瞬息萬變的社會(huì)管理已經(jīng)捉襟見肘。在食品行業(yè)，迫切需要的是立法預(yù)測(cè)，以此來抵消法律滯后性的影響。

　　2、反食品浪費(fèi)（得票數(shù)271 關(guān)注度41%）

　　“民以食為天”，14億人的吃飯問題永遠(yuǎn)是頭等大事。雖然我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平高了，但人均耕地面積小，自然資源有限。去年新冠疫情突發(fā)給世界上的一些地區(qū)造成糧食危機(jī)，讓我們意識(shí)到保障糧食安全絕非一朝一夕的政策，而是一以貫之的堅(jiān)持。要保障國(guó)家糧食安全，制止食品浪費(fèi)也是重要的一環(huán)。《反食品浪費(fèi)法》的通過和頒布，讓制止食品浪費(fèi)有了法律支撐，將有利于筑牢糧食安全防線，維護(hù)國(guó)家的長(zhǎng)治久安，促進(jìn)社會(huì)可持續(xù)健康發(fā)展。

　　2021年1月5日，全國(guó)人大常委會(huì)就反食品浪費(fèi)法（草案）征求意見，并對(duì)立法的必要性、起草過程和基本思路以及草案的主要內(nèi)容作出說明。

　　2021年4月29日，第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議表決通過《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》（以下簡(jiǎn)稱《反食品浪費(fèi)法》），自公布之日起施行。

　　《反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取措施，改善食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工條件，防止食品變質(zhì)，降低儲(chǔ)存、運(yùn)輸中的損耗；提高食品加工利用率，避免過度加工和過量使用原材料。設(shè)有食堂的單位應(yīng)當(dāng)建立健全食堂用餐管理制度，制定、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識(shí)。禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息。違反《反食品浪費(fèi)法》中這些規(guī)定，相關(guān)責(zé)任主體會(huì)將受到嚴(yán)厲處罰。

　　為推動(dòng)反食品浪費(fèi)法有效貫徹落實(shí)，2021年6月21日，國(guó)務(wù)院食品安全辦、教育部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)管局等五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于貫徹實(shí)施〈中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法〉有關(guān)事項(xiàng)的公告》（以下簡(jiǎn)稱《公告》），督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)法律規(guī)定，依法嚴(yán)厲查處各類浪費(fèi)食品的違法違規(guī)行為。

　　《公告》要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要全面落實(shí)反食品浪費(fèi)措施，通過落實(shí)食品安全管理制度，做好生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制，防止食品變質(zhì)，降低儲(chǔ)存、運(yùn)輸中的損耗。提高食品加工利用率，避免過度加工和過量使用原材料。

　　《公告》提出，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格執(zhí)行反食品浪費(fèi)制度規(guī)范，將反對(duì)食品浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，提升餐飲供給質(zhì)量，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提醒，餐飲外賣平臺(tái)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。單位食堂要不斷加強(qiáng)反食品浪費(fèi)管理，建立并實(shí)施反食品浪費(fèi)管理制度，加強(qiáng)食品在采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工環(huán)節(jié)中的減損管理。鼓勵(lì)學(xué)校食堂運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”等智慧管理模式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正食品浪費(fèi)行為。機(jī)關(guān)食堂要引導(dǎo)干部職工用餐節(jié)約，細(xì)化完善公務(wù)活動(dòng)用餐規(guī)范，帶頭厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)

　　《公告》強(qiáng)調(diào)，食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)要積極創(chuàng)新反食品浪費(fèi)舉措，結(jié)合自身工作特點(diǎn)積極探索研究，對(duì)不同保質(zhì)期和儲(chǔ)運(yùn)要求的食品或檢驗(yàn)合格產(chǎn)品的備樣，通過捐贈(zèng)、拍賣、合規(guī)留用等多種方式進(jìn)行分類處置。

　　《公告》要求，各級(jí)人民政府食品安全辦和教育、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、機(jī)關(guān)事務(wù)管理等部門要加強(qiáng)反食品浪費(fèi)法宣傳貫徹工作，依法嚴(yán)厲查處各類浪費(fèi)食品的違法違規(guī)行為，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。

　　2021年12月17日，國(guó)家發(fā)改委等四部門印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》。方案提出，嚴(yán)格食品浪費(fèi)相關(guān)信息監(jiān)管，禁止廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息，對(duì)拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的，處以罰款、通報(bào)批評(píng)或節(jié)目停播整頓，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任。

　　作為公民，我們不僅要加強(qiáng)質(zhì)量管理從源頭降低食品浪費(fèi)，還要積極參與“綠色消費(fèi)、健康消費(fèi)、低碳消費(fèi)”等公益宣傳教育活動(dòng)，促進(jìn)可持續(xù)消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成。

　　作為食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)提高反食品浪費(fèi)的主體責(zé)任意識(shí)；提高食品原料綜合利用率；確保食品安全，防止腐敗變質(zhì)；科學(xué)設(shè)置、顯著標(biāo)識(shí)食品保質(zhì)期；加強(qiáng)反食品浪費(fèi)的科學(xué)研究，積極爭(zhēng)取監(jiān)管機(jī)構(gòu)的支持。

　　隨著《反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施，反對(duì)食品浪費(fèi)已經(jīng)從道德約束上升為法律條文。在新冠疫情肆虐的背景下，全球糧食供應(yīng)和食品價(jià)格大幅波動(dòng)，《反食品浪費(fèi)法》的推出對(duì)保障國(guó)家糧食安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。防止食品浪費(fèi)，從此有法可依。

　　相關(guān)報(bào)道：

全國(guó)人大常委會(huì)就反食品浪費(fèi)法（草案）征求意見

關(guān)于《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法（草案）》的說明

中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法

《反食品浪費(fèi)法》實(shí)施，食品生產(chǎn)企業(yè)要注意什么？

國(guó)務(wù)院食品安全辦?教育部 商務(wù)部 市場(chǎng)監(jiān)管總局 國(guó)管局關(guān)于貫徹實(shí)施 《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》有關(guān)事項(xiàng)的公告（2021年 第20號(hào)）

國(guó)務(wù)院食品安全辦等五部門聯(lián)合發(fā)布《公告》推動(dòng)反食品浪費(fèi)法貫徹實(shí)施

國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳等關(guān)于印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》的通知（發(fā)改辦環(huán)資〔2021〕949號(hào)）

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　糧食安全關(guān)系國(guó)家安全，無論對(duì)世界還是國(guó)內(nèi)，讓所有人都吃飽飯還是一個(gè)重要的問題。近年來，我國(guó)餐飲浪費(fèi)和糧食浪費(fèi)日益嚴(yán)重。大部分網(wǎng)友認(rèn)為，《反食品浪費(fèi)法》的發(fā)布和實(shí)施，是一件利國(guó)利民的好事，已經(jīng)從道德約束上升為法律條文，是社會(huì)法治化的進(jìn)步，浪費(fèi)食品不再只是道德問題，而是違法行為，這是質(zhì)的飛躍。希望這部法律的實(shí)施能讓我國(guó)食品浪費(fèi)的現(xiàn)象有所遏制，讓厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)的優(yōu)秀傳統(tǒng)深入人心。

　　也有部分網(wǎng)友提出，在糧食安全大背景下應(yīng)運(yùn)而生的《反食品浪費(fèi)法》，其目標(biāo)則是帶領(lǐng)全社會(huì)進(jìn)一步養(yǎng)成珍惜食物、反對(duì)奢靡、合理飲食的風(fēng)氣，但萬事開頭難，法律如何能夠接地氣地深入人心、正常運(yùn)行則是難中之難！例如：相對(duì)于較規(guī)范、合規(guī)程度較高的大中型餐飲，如何督促、推進(jìn)、鼓勵(lì)數(shù)量更多的、法規(guī)意識(shí)普遍滯后的小型餐飲執(zhí)行與其逐利目標(biāo)相悖的舉措？如何讓消費(fèi)大眾正確認(rèn)識(shí)臨期食品？餐廚廢棄物、過期食品、回收食品、食品加工廢品等可再利用物料的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、用途去向以及法規(guī)基礎(chǔ)何時(shí)才能明確？顯然，這些“腳”不落地，法規(guī)難以向?qū)崱?/p>

　　3、生鮮電商（得票數(shù)247 關(guān)注度37%）

　　近年來，生鮮電商的發(fā)展如火如荼。隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者更喜歡快速、便捷的購(gòu)物方式，尤其受疫情影響，“無接觸配送”、手機(jī)下單買菜成為越來越多人的選擇。因此，社區(qū)生鮮、無人零售等各式各樣的新零售模式層出不窮，網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)發(fā)展迅速，各種生鮮電商平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生，日漸成為新零售的熱門模式。

　　生鮮電商，顧名思義是指以生鮮類產(chǎn)品為核心的電商平臺(tái)，隨著模式的不斷更迭，現(xiàn)類型主要有O2O模式、自營(yíng)前置倉(cāng)模式和社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式等，其中包括盒馬鮮生這樣可以配送貨品的生鮮超市，以及叮咚買菜等線上生鮮平臺(tái)，還有滴滴上線的橙心優(yōu)選，美團(tuán)推出的美團(tuán)優(yōu)選，拼多多上線的多多買菜，京東的社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)京東到家等。

　　然而，隨著各大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)大舉進(jìn)入社區(qū)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)，部分企業(yè)利用資金優(yōu)勢(shì)，大量開展價(jià)格補(bǔ)貼，推行低價(jià)傾銷搶占市場(chǎng)，擾亂市場(chǎng)價(jià)格秩序，引起社會(huì)各界高度關(guān)注，市場(chǎng)監(jiān)管部門也不斷接到舉報(bào)。

　　主要表現(xiàn)在一是采用不正當(dāng)手段擠壓線下社區(qū)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，容易造成秩序混亂，影響社會(huì)穩(wěn)定?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)利用資金、流量?jī)?yōu)勢(shì)進(jìn)軍“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”，以低于成本的價(jià)格爭(zhēng)奪市場(chǎng)，會(huì)給小商販、社區(qū)便利店等線下社區(qū)經(jīng)濟(jì)模式造成沖擊，帶來明顯負(fù)效應(yīng)。

　　二是大型互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)存在“燒錢搶市場(chǎng)、壟斷后提價(jià)”的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)傾向，容易損害消費(fèi)者權(quán)益。短期看，相關(guān)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)前期實(shí)行“補(bǔ)貼”策略時(shí)消費(fèi)者確實(shí)能以較低價(jià)格獲得短期實(shí)惠。但占領(lǐng)市場(chǎng)后，相關(guān)企業(yè)很可能大幅抬高價(jià)格獲取高額壟斷利潤(rùn)，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者利益。

　　三是不正當(dāng)價(jià)格行為擾亂市場(chǎng)價(jià)格秩序。社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)普遍存在巨額補(bǔ)貼、低于成本價(jià)銷售商品，以及部分社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)采用價(jià)格欺詐手段誘騙消費(fèi)者等問題。

　　上述行為嚴(yán)重侵害其他經(jīng)營(yíng)者的正當(dāng)利益和消費(fèi)者合法權(quán)益，損害公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，破壞正常的市場(chǎng)價(jià)格秩序。

　　因此，自2020年底以來，市場(chǎng)監(jiān)管總局便開始加大對(duì)這些平臺(tái)企業(yè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的監(jiān)管力度。

　　2020年12月22日，市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合商務(wù)部組織召開規(guī)范社區(qū)團(tuán)購(gòu)秩序行政指導(dǎo)會(huì)。會(huì)議肯定互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的積極意義，嚴(yán)肅指出社區(qū)團(tuán)購(gòu)存在的低價(jià)傾銷、價(jià)格欺詐等突出問題。強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)要嚴(yán)格規(guī)范社區(qū)團(tuán)購(gòu)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格遵守不得低價(jià)傾銷、價(jià)格欺詐；不得實(shí)施商業(yè)混淆、虛假宣傳、商業(yè)詆毀等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為；不得利用數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)“殺熟”，損害消費(fèi)者合法權(quán)益；不得利用技術(shù)手段損害競(jìng)爭(zhēng)秩序，妨礙其他市場(chǎng)主體正常經(jīng)營(yíng)等“九個(gè)不得”。

　　2021年3月3日，市場(chǎng)監(jiān)管總局依法公開對(duì)橙心優(yōu)選（北京）科技發(fā)展有限公司（橙心優(yōu)選）、上海禹璨信息技術(shù)有限公司（多多買菜）、深圳美團(tuán)優(yōu)選科技有限公司（美團(tuán)優(yōu)選）、北京十薈科技有限公司（十薈團(tuán)）、武漢七種美味科技有限公司（食享會(huì)）等5家社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)低價(jià)傾銷、價(jià)格欺詐等不正當(dāng)價(jià)格行為頂格罰款，對(duì)違法企業(yè)形成有力震懾，有效促進(jìn)企業(yè)整改。

　　2021年5月，市場(chǎng)監(jiān)管總局依法對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)“十薈團(tuán)”處以150萬元人民幣頂格罰款，并責(zé)令“十薈團(tuán)”平臺(tái)江蘇區(qū)域停業(yè)整頓3日。這是繼3月3日市監(jiān)總局因“低價(jià)傾銷”和“價(jià)格欺詐”處罰五家社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)后，十薈團(tuán)第二次因同樣的原因被處罰。

　　2021年11月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)公布對(duì)《關(guān)于防止大型互聯(lián)網(wǎng)公司利用網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)形成市場(chǎng)壟斷進(jìn)入市縣基層地區(qū)，嚴(yán)重影響群眾利益的建議》的答復(fù)。在復(fù)文中，市場(chǎng)監(jiān)管總局圍繞社區(qū)團(tuán)購(gòu)存在問題和潛在風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)提出該局已經(jīng)開展的工作及未來工作計(jì)劃，表示下一步將持續(xù)強(qiáng)化平臺(tái)經(jīng)濟(jì)監(jiān)管執(zhí)法、完善平臺(tái)經(jīng)濟(jì)監(jiān)管制度體系，同時(shí)提升平臺(tái)經(jīng)濟(jì)監(jiān)管效能并壓實(shí)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)主體責(zé)任。

　　此外，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門也紛紛行動(dòng)，出臺(tái)相關(guān)政策，加強(qiáng)監(jiān)管和規(guī)范社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

　　2020年12月，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《電商“菜品社區(qū)團(tuán)購(gòu)”合規(guī)經(jīng)營(yíng)告知書》“喊話”電商平臺(tái)：食品安全大如天，合規(guī)經(jīng)營(yíng)首當(dāng)先。2021年3月，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局又集中對(duì)美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜、橙心優(yōu)選等社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)開展價(jià)格行為行政指導(dǎo)。

　　2021年，7月1日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局出臺(tái)全國(guó)首個(gè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)合規(guī)指南《重慶市網(wǎng)絡(luò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)合規(guī)經(jīng)營(yíng)指南》，對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)從準(zhǔn)入、經(jīng)營(yíng)到退出全過程全鏈條進(jìn)行了規(guī)范。

　　社區(qū)團(tuán)購(gòu)是一種新業(yè)態(tài)，是社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)的組成部分，但需要規(guī)范發(fā)展，否則社區(qū)團(tuán)購(gòu)就可能曇花一現(xiàn)。

　　相關(guān)報(bào)道：

嚴(yán)格遵守“九個(gè)不得”！市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合商務(wù)部召開規(guī)范社區(qū)團(tuán)購(gòu)秩序行政指導(dǎo)會(huì)

市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)橙心優(yōu)選、多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選、十薈團(tuán)、食享會(huì)等五家社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)不正當(dāng)價(jià)格行為作出行政處罰

市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)五家社區(qū)團(tuán)購(gòu)企業(yè)不正當(dāng)價(jià)格行為作出行政處罰答記者問

市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)“十薈團(tuán)”不正當(dāng)價(jià)格行為再次作出行政處罰答記者問

規(guī)范社區(qū)團(tuán)購(gòu)經(jīng)營(yíng)！南京發(fā)布電商“菜品社區(qū)團(tuán)購(gòu)”合規(guī)經(jīng)營(yíng)告知書

南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)價(jià)格行為行政指導(dǎo)

　　網(wǎng)友觀點(diǎn)匯總：

　　絕大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為，所謂“生鮮電商”熱，不過是資本對(duì)老百姓生活必需品的又一次沖擊，涉及的是不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)問題。這種不計(jì)后果的低價(jià)傾銷式的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，先砸錢利用老百姓貪小便宜心理吸引消費(fèi)者，摧毀傳統(tǒng)渠道，短期來看似乎能夠贏得一定的市場(chǎng)，當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)沒得選擇時(shí)，資本已經(jīng)形成壟斷地位，消費(fèi)者只能接受霸王條款。長(zhǎng)期來看，這種不負(fù)責(zé)任的行為必將造成市場(chǎng)的混亂，導(dǎo)致兩敗俱傷，最終企業(yè)和消費(fèi)者的利益都將受到損害。

　　在“新業(yè)態(tài)”的遮掩下，不論是新業(yè)態(tài)還是熱門模式，合規(guī)經(jīng)營(yíng)首當(dāng)先，擾亂市場(chǎng)秩序肯定得挨板子。部分網(wǎng)友建議，涉及國(guó)計(jì)民生的領(lǐng)域，相關(guān)部門應(yīng)該密切監(jiān)控，及時(shí)出手，斬?cái)噘Y本的黑手，不要總是“繁華”散去一地雞毛的時(shí)候才想起舉棒？

　　還有網(wǎng)友提議，對(duì)屢次違規(guī)違法的企業(yè)，應(yīng)該加大處罰力度，建議按照違規(guī)金額的百分?jǐn)?shù)進(jìn)行處罰，150萬元的處罰對(duì)大型企業(yè)的觸動(dòng)太微弱了。

　　另有網(wǎng)友呼吁，互聯(lián)網(wǎng)巨頭別只惦記著幾捆白菜，星辰大海般的科技創(chuàng)新才是正途。生鮮電商應(yīng)想辦法尋求盈利，提高自身的生存能力，擺脫單一燒錢的壓力，打造差異化優(yōu)勢(shì)的征途任重道遠(yuǎn)。

　　4、外賣平臺(tái)“二選一”被罰（得票數(shù)240 關(guān)注度36%）

　　近年來，外賣成了很多人生活中不可或缺的一部分，外賣平臺(tái)發(fā)展迅速的同時(shí)，也存在著很多問題。其中，外賣平臺(tái)為了爭(zhēng)奪商家的獨(dú)家簽約權(quán)，設(shè)置“排他競(jìng)爭(zhēng)”和“二選一”，讓商家苦不堪言。因此，針對(duì)這些問題，2021年政府相關(guān)部門加大監(jiān)管力度，嚴(yán)懲外賣平臺(tái)強(qiáng)迫商戶“二選一”的違法行為。

　　2021年10月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局依法對(duì)美團(tuán)在中國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)服務(wù)市場(chǎng)實(shí)施“二選一”壟斷行為作出行政處罰。

　　據(jù)悉，2021年4月，市場(chǎng)監(jiān)管總局依據(jù)《反壟斷法》對(duì)美團(tuán)在中國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)服務(wù)市場(chǎng)濫用市場(chǎng)支配地位行為立案調(diào)查。經(jīng)查，2018年以來，美團(tuán)濫用在中國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)服務(wù)市場(chǎng)的支配地位，以實(shí)施差別費(fèi)率、拖延商家上線等方式，促使平臺(tái)內(nèi)商家與其簽訂獨(dú)家合作協(xié)議，并通過收取獨(dú)家合作保證金和數(shù)據(jù)、算法等技術(shù)手段，采取多種懲罰性措施，保障“二選一”行為實(shí)施，排除、限制了相關(guān)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，妨礙了市場(chǎng)資源要素自由流動(dòng)，削弱平臺(tái)創(chuàng)新動(dòng)力和發(fā)展活力，損害平臺(tái)內(nèi)商家和消費(fèi)者的合法權(quán)益，構(gòu)成《反壟斷法》第十七條第一款第（四）項(xiàng)禁止“沒有正當(dāng)理由，限定交易相對(duì)人只能與其進(jìn)行交易”的濫用市場(chǎng)支配地位行為。

　　2021年10月8日，市場(chǎng)監(jiān)管總局依法作出行政處罰決定，責(zé)令美團(tuán)停止違法行為，全額退還獨(dú)家合作保證金12.89億元，并處以其2020年中國(guó)境內(nèi)銷售額1147.48億元3%的罰款，計(jì)34.42億元。同時(shí)，向美團(tuán)發(fā)出《行政指導(dǎo)書》，要求其圍繞完善平臺(tái)傭金收費(fèi)機(jī)制和算法規(guī)則、維護(hù)平臺(tái)內(nèi)中小餐飲商家合法利益、加強(qiáng)外賣騎手合法權(quán)益保護(hù)等進(jìn)行全面整改，并連續(xù)三年向市場(chǎng)監(jiān)管總局提交自查合規(guī)報(bào)告，確保整改到位，實(shí)現(xiàn)規(guī)范創(chuàng)新健康持續(xù)發(fā)展。

　　對(duì)此，2021年10月8日，美團(tuán)在其微信公眾號(hào)中回應(yīng)稱，誠(chéng)懇接受，堅(jiān)決落實(shí)，按照《行政處罰決定書》和《行政指導(dǎo)書》全面深入自查整改，杜絕“二選一”。

　　同日，餓了么在其微信公眾號(hào)上表態(tài)稱，餓了么堅(jiān)決支持國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等相關(guān)行政部門對(duì)外賣行業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)和長(zhǎng)期健康發(fā)展的監(jiān)管和指導(dǎo)，也將以此為鑒，堅(jiān)決不從事“二選一”行為，堅(jiān)持依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，自覺維護(hù)外賣行業(yè)公平良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

　　事實(shí)上，美團(tuán)與餓了么的壟斷性競(jìng)爭(zhēng)，近年來一直在持續(xù)，損害了許多中小餐飲企業(yè)的權(quán)益。因此，雙方都曾因霸王條款而在多地被判罰。

　　2021年9月，青島市中級(jí)人民法院作出判決，要求美團(tuán)立即停止涉案互聯(lián)網(wǎng)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，并賠償原告餓了么經(jīng)濟(jì)損失及合理開支100萬元。此前，美團(tuán)也因“二選一”行為，分別被浙江金華、江蘇淮安的法院判定賠償餓了么100萬元、35.2萬元。

　　無獨(dú)有偶，餓了么也因不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)多次被罰款。

　　2021年4月，溫州市中級(jí)人民法院對(duì)餓了么的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為作出判決。由于餓了么強(qiáng)迫商戶“二選一”，要求商家只能和餓了么合作，判定餓了么賠償美團(tuán)經(jīng)濟(jì)損失80000元。

　　2021年9月，安徽省滁州市中級(jí)人民法院就餓了么不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為作出判決。法院認(rèn)定，餓了么強(qiáng)迫商戶“二選一”，遭拒后餓了么登錄商戶賬號(hào)強(qiáng)制關(guān)閉其店鋪，判定餓了么賠償美團(tuán)經(jīng)濟(jì)損失80000元。

　　近年來，平臺(tái)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新引擎，但平臺(tái)壟斷、競(jìng)爭(zhēng)失序問題逐漸顯現(xiàn)。

　　自2020年12月黨中央、國(guó)務(wù)院部署“強(qiáng)化反壟斷和防止資本無序擴(kuò)張”以來，我國(guó)針對(duì)“大數(shù)據(jù)殺熟” “二選一”等新型網(wǎng)絡(luò)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的政策監(jiān)管持續(xù)發(fā)力。

　　2021年2月7日，國(guó)務(wù)院反壟斷委員會(huì)制定發(fā)布《國(guó)務(wù)院反壟斷委員會(huì)關(guān)于平臺(tái)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的反壟斷指南》，首次將“二選一”三個(gè)字寫進(jìn)法律法規(guī)中，明確指出“二選一”可能構(gòu)成濫用市場(chǎng)支配地位限定交易行為，要求平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者在競(jìng)爭(zhēng)性平臺(tái)間進(jìn)行“二選一”，或者限定交易相對(duì)人與其進(jìn)行獨(dú)家交易等行為，可能構(gòu)成限定交易行為，違反反壟斷相關(guān)法律法規(guī)。

　　2021年4月，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局會(huì)同中央網(wǎng)信辦、稅務(wù)總局召開的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)行政指導(dǎo)會(huì)后，包括美團(tuán)、餓了么在內(nèi)的多家互聯(lián)網(wǎng)公司都簽署了《依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)承諾》，承諾平等對(duì)待平臺(tái)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)者，不利用服務(wù)協(xié)議、技術(shù)等手段限制經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁濫用市場(chǎng)支配地位，杜絕不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。

　　2021年8月17日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于《禁止網(wǎng)絡(luò)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為規(guī)定（公開征求意見稿）》征求意見的通知。這意味著“二選一”、數(shù)據(jù)“殺熟”、虛假交易等網(wǎng)絡(luò)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為將面臨更嚴(yán)格、更細(xì)致的監(jiān)管。

　　相關(guān)報(bào)道：市場(chǎng)監(jiān)管總局依法對(duì)美團(tuán)在中國(guó)境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)服務(wù)市場(chǎng)實(shí)施“二選一”壟斷行為作出行政處罰?

美團(tuán)回應(yīng)二選一被罰34.42億

餓了么就美團(tuán)被罰表態(tài)：以此為鑒，堅(jiān)決不從事“二選一”行為

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，平臺(tái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，但是平臺(tái)經(jīng)濟(jì)不是法外之地，平臺(tái)壟斷、競(jìng)爭(zhēng)失序的問題必須引起警惕。網(wǎng)友一致認(rèn)為，外賣平臺(tái)“二選一”之類的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為是飲鴆止渴式的網(wǎng)絡(luò)亂象，既不利于整體營(yíng)商環(huán)境良性發(fā)展，也不利益消費(fèi)者多樣化選擇。

　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是法治經(jīng)濟(jì)，涉嫌壟斷網(wǎng)絡(luò)的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)更加需要嚴(yán)加查處。市場(chǎng)壟斷的后果就是超級(jí)利潤(rùn)，必然會(huì)損害消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益。壟斷資本的廝殺，無論誰輸誰贏，受傷的都是消費(fèi)者。作為消費(fèi)者，大部分網(wǎng)友希望有關(guān)部門加大反壟斷力度，規(guī)范社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，使消費(fèi)者能夠獲得可以多樣化選擇、物美價(jià)廉的商品與服務(wù)。

　　也有網(wǎng)友提出，外賣平臺(tái)“二選一” 、數(shù)據(jù)“殺熟”、虛假交易等濫用市場(chǎng)支配地位的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為必將舉步維艱，強(qiáng)制商戶“二選一”，違反了《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，國(guó)家對(duì)此的處罰措施非常嚴(yán)厲、也非常明確。但是這些電商平臺(tái)為什么明知故犯，屢被處罰，值得思考。希望國(guó)家相關(guān)部門能夠持續(xù)監(jiān)控，將各種不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和侵犯消費(fèi)者權(quán)益行為消滅于萌芽狀態(tài)。同時(shí)期待更嚴(yán)格、更細(xì)致的監(jiān)管法規(guī)，只有嚴(yán)厲的處罰才會(huì)讓老百姓感受到公平正義，這才是行政執(zhí)法最根本的價(jià)值追求。

　　5、虛假宣傳（得票數(shù)240 關(guān)注度36%）

　　近年來，受利益驅(qū)使，部分食品企業(yè)在廣告宣傳上仍存在虛假宣傳等違規(guī)操作。2021年就有多家食品企業(yè)因?yàn)樘摷傩麄饕l(fā)消費(fèi)者質(zhì)疑，甚至有企業(yè)因此被監(jiān)管部門罰款。

　　2021年，有2起虛假宣傳事件引起了消費(fèi)者的質(zhì)疑。

　　2021年6月，農(nóng)夫山泉因使用產(chǎn)自日本福島縣的“拂曉白桃”為噱頭宣傳引爭(zhēng)議。據(jù)悉，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上爆料，農(nóng)夫山泉微信公號(hào)2021年4月1日發(fā)過一篇文章，在介紹農(nóng)夫山泉新推出的一款拂曉白桃味蘇打氣泡水時(shí)使用了“拂曉白桃產(chǎn)自日本福島縣”的字樣。但并沒有明確說明，農(nóng)夫山泉商品使用的原料桃是否來自日本福島縣。此外，有媒體報(bào)道的圖片顯示，疑似在一家超市的該產(chǎn)品宣傳物料上，也特別注明了“福島縣產(chǎn)ATAKUTI桃”的字樣。

　　2021年6月27日，農(nóng)夫山泉在官方微博回應(yīng)稱，該款氣泡水的配料中沒有從日本福島進(jìn)口的成分。農(nóng)夫山泉稱，“拂曉白桃原產(chǎn)于福島，我們研發(fā)人員依據(jù)拂曉桃的獨(dú)特風(fēng)味，創(chuàng)制了類似拂曉桃風(fēng)味的產(chǎn)品，與拂曉桃產(chǎn)地沒有關(guān)聯(lián)?！?/p>

　　同日，浙江省建德市監(jiān)局發(fā)布調(diào)查通報(bào)稱，2021年6月27日，建德市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員，對(duì)位于建德市新安江街道的農(nóng)夫山泉（建德）新安江飲用水有限公司生產(chǎn)車間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)核實(shí)，農(nóng)夫山泉拂曉白桃味蘇打氣泡水的生產(chǎn)原料無從日本福島縣采購(gòu)的情況。

　　無獨(dú)有偶，2021年8月底，薇婭帶貨的全麥面包被曝低標(biāo)能量引發(fā)網(wǎng)友熱議。據(jù)了解，2021年8月30日，上海市消保委在官方微信公眾號(hào)發(fā)布文章，將號(hào)稱銷售第一、主播薇婭、丁香醫(yī)生都推薦過的田園主義低脂全麥歐包送往專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，碳水化合物比標(biāo)稱的高出約36%，所含能量比宣傳的多出40%。2021年8月31日，上海消保委再次發(fā)文，針對(duì)田園主義全麥面包低標(biāo)能量進(jìn)行了專業(yè)解讀。上海消保委表示，食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是消費(fèi)者知情權(quán)的重要保障。商家在宣傳時(shí)應(yīng)真實(shí)科學(xué)，如實(shí)標(biāo)注是企業(yè)的義務(wù)，低標(biāo)亂標(biāo)不僅是不誠(chéng)信行為，更是對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任。

　　對(duì)此，田園主義先后多次在官方微博進(jìn)行回應(yīng)。在2021年9月4日晚，田園主義官方微博發(fā)布的聲明中，其正式向消費(fèi)者道歉，同時(shí)公布了出現(xiàn)問題的原因以及賠償方案。問題的主要原因是8月7日進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)時(shí)，在原配方里增加了谷朊粉的添加量。谷朊粉是一種小麥蛋白粉，每百克的蛋白質(zhì)含量高達(dá)88克，而10克蛋白質(zhì)會(huì)增加170千焦能量。但是由于實(shí)驗(yàn)室測(cè)算失誤，誤判為沒有超出標(biāo)簽標(biāo)示管理規(guī)定的誤差值，所以沒有進(jìn)行及時(shí)的送檢，更沒有把數(shù)據(jù)更新到包裝上。進(jìn)而導(dǎo)致了上海消保委對(duì)這款原味全麥面包的檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)示出現(xiàn)了較大差異。另外，田園主義決定，對(duì)8月1日以后所有購(gòu)買全麥面包原味產(chǎn)品消費(fèi)者進(jìn)行賠償，賠償方案可以是直接選擇退款或待產(chǎn)品整改完成后等量賠付最新產(chǎn)品，爭(zhēng)取在9月30日前完成全部售后。

　　2021年9月1日，薇婭方也針對(duì)此事進(jìn)行了回應(yīng)，謙尋控股在官方微博回應(yīng)稱停止該品牌與旗下所有主播合作。

　　除上述事件外，2021年還有3家食品企業(yè)因?yàn)樯嫦犹摷傩麄鞅涣P款。

　　2021年8月，哈根達(dá)斯關(guān)聯(lián)公司通用磨坊貿(mào)易（上海）有限公司涉嫌發(fā)布違法廣告，被上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款1萬元。

　　據(jù)了解，當(dāng)事人在其天貓網(wǎng)店“哈根達(dá)斯旗艦店”發(fā)布的訂購(gòu)網(wǎng)頁(yè)廣告中預(yù)售禮券包含的三款產(chǎn)品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”，但根據(jù)當(dāng)事人產(chǎn)品的配料表、原料及原料的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，上述產(chǎn)品的外皮應(yīng)為代可可脂巧克力外皮，而非其網(wǎng)頁(yè)宣稱的為巧克力外皮。

　　值得注意的是，同樣在2021年8月，因宣傳益生菌可防治新冠病毒，養(yǎng)樂多關(guān)聯(lián)公司上海益力多乳品有限公司被被上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款45萬。

　　針對(duì)此事，2021年9月7日，養(yǎng)樂多在官方微博上發(fā)布聲明。聲明稱，這一事件表明公司旗下子公司在產(chǎn)品宣傳上缺乏嚴(yán)格的審核，管理上存在嚴(yán)重漏洞，對(duì)此深表歉意并誠(chéng)懇道歉。聲明還表示，事發(fā)后公司管理層和涉事單位在內(nèi)部做了深刻的檢討，對(duì)旗下子公司及自身內(nèi)部宣傳內(nèi)容審核過程進(jìn)行了全面審查，完善了審核機(jī)制，同時(shí)組織各相關(guān)部門門加強(qiáng)了法律法規(guī)的學(xué)習(xí)。

　　此外，2021年12月，知名烘焙品牌85度C關(guān)聯(lián)公司津味（上海）餐飲管理有限公司因虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳被上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局罰款20萬元。

　　據(jù)悉，當(dāng)事人通過85度C店內(nèi)張貼“低卡午餐超值選”、“低卡輕餐超值選” 宣傳招貼、微信公眾號(hào)發(fā)布推文宣傳推廣“低卡午餐超值選”、大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)網(wǎng)上架銷售名稱為“【低卡超值午餐】”的輕食套餐等多種形式宣傳并銷售“低卡套餐”，但套餐的實(shí)際能量含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于低能量含量聲稱方式規(guī)定的含量要求。

　　相關(guān)報(bào)道：就農(nóng)夫山泉拂曉白桃味蘇打氣泡水產(chǎn)品原料來源事宜，農(nóng)夫山泉回應(yīng)了

關(guān)于農(nóng)夫山泉拂曉白桃味蘇打氣泡水原料來源有關(guān)情況的調(diào)查通報(bào) 號(hào)稱銷售第一、薇婭帶貨的田園主義全麥面包，實(shí)測(cè)能量高出宣傳40% |消保委親測(cè) 關(guān)于田園主義全麥面包低標(biāo)能量，更專業(yè)的解讀來啦|消保委親測(cè) 田園主義再回應(yīng)：涉事全麥面包產(chǎn)品暫停銷售田園主義就全麥面包低標(biāo)能量發(fā)布道歉聲明　　

宣傳益生菌可防治新冠病毒被罰?養(yǎng)樂多回應(yīng)：接受處罰，誠(chéng)懇道歉 宣傳益生菌可防治新冠?養(yǎng)樂多關(guān)聯(lián)公司因虛假宣傳被罰45萬

哈根達(dá)斯涉嫌發(fā)布違法廣告被罰款1萬元

85度C涉嫌虛假宣傳被罰20萬元

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　虛假宣傳是指在商業(yè)活動(dòng)中經(jīng)營(yíng)者利用廣告或其他方法對(duì)商品或者服務(wù)做出與實(shí)際內(nèi)容不相符的虛假信息，導(dǎo)致客戶或消費(fèi)者誤解的行為。這種行為違反誠(chéng)實(shí)信用原則，違反公認(rèn)的商業(yè)準(zhǔn)則，是一種嚴(yán)重的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。

　　有網(wǎng)友認(rèn)為，虛假宣傳跟“零添加”一樣，是利用信息的不對(duì)稱來對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)，甚至是赤裸裸的欺騙，有的還披著科學(xué)的外衣。部分企業(yè)為了獲取經(jīng)濟(jì)利益，利用消費(fèi)者對(duì)健康飲食的渴望和對(duì)食品廣宣法規(guī)的盲區(qū)，大肆進(jìn)行虛假宣傳，既誤導(dǎo)了消費(fèi)者，又?jǐn)_亂了市場(chǎng)秩序，也損害了其他企業(yè)的利益。

　　虛假宣傳的根源是監(jiān)管不到位、處罰力度不夠，因此大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為，監(jiān)管部門需要加大監(jiān)控和執(zhí)法力度，大幅提高違法成本，從而杜絕虛假宣傳現(xiàn)象的發(fā)生。還有網(wǎng)友指出，除了監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度外，國(guó)家在加強(qiáng)法制建設(shè)的同時(shí)，整個(gè)社會(huì)的道德建設(shè)也應(yīng)該跟上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐，以適當(dāng)抗衡資本的血腥味。企業(yè)追逐利潤(rùn)無可厚非，更應(yīng)該承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，誠(chéng)信為本，貫穿從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)到市場(chǎng)銷售各個(gè)領(lǐng)域的，應(yīng)該是客戶價(jià)值和社會(huì)價(jià)值高于企業(yè)的生產(chǎn)價(jià)值和利潤(rùn)價(jià)值。

　　此外，有網(wǎng)友認(rèn)為，只有持續(xù)規(guī)范市場(chǎng)宣傳、保持高壓態(tài)勢(shì)，才能讓消費(fèi)者在自己不熟悉的領(lǐng)域“買了不吃虧、買了不上當(dāng)”。

　　另外，還有網(wǎng)友提出疑問，全社會(huì)越來越迅速的虛假識(shí)別和反饋，能否提升部分心存僥幸企業(yè)的敬畏心？能否切實(shí)提升品控、法務(wù)在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的決策參與權(quán)力？

　　6、校園食品安全（得票數(shù)235 關(guān)注度35%）

　　近年來，校園食品安全問題一直是大家關(guān)注的熱點(diǎn)，2021年，河北、河南分別發(fā)生的2起校園食品安全事件尤為值得關(guān)注。

　　2021年9月，河北霸州一學(xué)校部分學(xué)生出現(xiàn)飲食不適情況。

　　據(jù)霸州發(fā)布微信號(hào)消息，2021年9月9日下午2時(shí)許，霸州市東方金子塔學(xué)校部分學(xué)生出現(xiàn)不同程度的惡心、嘔吐等癥狀，校方第一時(shí)間組織入院就醫(yī)。市政府立即組織教體、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門成立聯(lián)合調(diào)查組介入調(diào)查。

　　2021年9月23日，霸州發(fā)布微信號(hào)發(fā)布調(diào)查結(jié)果。通過對(duì)食堂留樣柜標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、分析，部分樣品中檢出了金黃色葡萄球菌（參照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量（GB29921-2013）》的有關(guān)規(guī)定，檢測(cè)結(jié)果未超出該標(biāo)準(zhǔn)中金黃色葡萄球菌的最高限值（1000CFU/g））。調(diào)查結(jié)果表示，霸州市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條之規(guī)定，對(duì)該學(xué)校處以8萬元罰款。霸州市教體局依據(jù)《中華人民共和國(guó)民辦教育促進(jìn)法》第六十二條、第六十三條之規(guī)定，給予該校2021—2022年度年檢不合格處理；削減2022年秋季招生指標(biāo)75%，共計(jì)削減150人；責(zé)令該校對(duì)相關(guān)責(zé)任人員做出嚴(yán)肅處理，免除后勤主管和相應(yīng)人員職務(wù)。霸州市公安局依據(jù)《食品安全法》第一百三十三條、《治安管理處罰法》第五十條第二款之規(guī)定，對(duì)該校法人宗某某作出治安拘留10日的處罰。

　　無獨(dú)有偶，2021年11月，河南封丘也發(fā)生一起“營(yíng)養(yǎng)午餐致學(xué)生嘔吐腹瀉”事件。一時(shí)間，“30余名學(xué)生餐后集體嘔吐腹瀉”“校長(zhǎng)痛哭稱換不動(dòng)送餐公司”等成為廣大網(wǎng)友熱議話題。

　　報(bào)道稱，封丘縣一中學(xué)30多名學(xué)生在食用了集中配送的營(yíng)養(yǎng)午餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉現(xiàn)象。事發(fā)后，談及23日發(fā)生腹瀉事件、25日為何仍不停止接受配餐公司配餐時(shí)，該學(xué)校校長(zhǎng)聲淚俱下地稱，“不行，因?yàn)檫@是教育局招標(biāo)的。”

　　2021年11月25日晚，當(dāng)?shù)毓俜交貞?yīng)此事稱，縣委、縣政府高度重視，第一時(shí)間召開專題會(huì)議，并迅速成立了聯(lián)合調(diào)查組，要求縣紀(jì)委、公安局、衛(wèi)健委、教體局、市場(chǎng)監(jiān)管局等多部門連夜開展調(diào)查工作。對(duì)負(fù)責(zé)給該校師生配餐的北京志宏恒達(dá)商貿(mào)有限公司立即停止供餐，待情況查明后再做處理；對(duì)身體出現(xiàn)不適的師生逐一進(jìn)行家訪；提取食品留樣、嘔吐物和糞便進(jìn)行化驗(yàn)追溯，查找事件原因。

　　2021年11月27日早晨，封丘縣委、縣政府發(fā)布消息，稱“初步判定趙崗鎮(zhèn)戚城中學(xué)部分學(xué)生出現(xiàn)餐后嘔吐腹瀉是一起食源性疾病事件”，相關(guān)部門對(duì)負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的工作人員立案調(diào)查。通報(bào)顯示：對(duì)11月23日事件發(fā)生后，沒有及時(shí)上報(bào)并負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的縣教體局副局長(zhǎng)王念四停止執(zhí)行職務(wù)并立案審查調(diào)查。對(duì)負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的縣教體局食管辦負(fù)責(zé)人呂勇立案審查調(diào)查。對(duì)負(fù)有監(jiān)管責(zé)任的縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)閆文峰和食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理股負(fù)責(zé)人王寶帥立案審查調(diào)查。對(duì)采購(gòu)項(xiàng)目招投標(biāo)過程和涉事企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行深入調(diào)查，如發(fā)現(xiàn)違紀(jì)違法行為，將依紀(jì)依法嚴(yán)肅處理。

　　2021年11月30日，據(jù)新華社報(bào)道，從河南省封丘縣公安局獲悉，“學(xué)生嘔吐腹瀉”事件涉事配餐公司北京志宏恒達(dá)商貿(mào)有限公司封丘分公司負(fù)責(zé)人呂某、李某，因“涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪”，已于2021年11月29日被封丘縣公安局刑事拘留。

　　學(xué)校食品安全關(guān)系學(xué)生身體健康和生命安全，關(guān)系家庭幸福和社會(huì)穩(wěn)定。近年來，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康等監(jiān)管部門非常重視校園食品安全問題，出臺(tái)了一系列監(jiān)管政策。

　　2021年6月7日，國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳、教育部辦公廳、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳、體育總局辦公廳聯(lián)合制定并印發(fā)了《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》。規(guī)定了建設(shè)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校在基本要求、組織管理、健康教育、食品安全、膳食營(yíng)養(yǎng)保障、營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急、運(yùn)動(dòng)保障、衛(wèi)生環(huán)境建設(shè)等九個(gè)方面的內(nèi)容。

　　2021年8月30日，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，部署統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季學(xué)校食品安全工作。

　　2021年9月，教育部聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》，明確加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的具體內(nèi)容。

　　相關(guān)報(bào)道：一學(xué)校被指涉嫌使用不合格食材等?河北霸州發(fā)布情況通報(bào)

霸州市市場(chǎng)監(jiān)管等部門已赴衡昇云飛學(xué)校進(jìn)行調(diào)查

霸州發(fā)布情況通報(bào)：網(wǎng)傳食品未流向餐桌涉事學(xué)校兩名負(fù)責(zé)人被行拘

河北霸州通報(bào)一學(xué)校部分學(xué)生出現(xiàn)飲食不適調(diào)查結(jié)果：涉事學(xué)校被處8萬元罰款 法人拘留10日

河南再通報(bào)“學(xué)生餐后嘔吐”：封丘多名官員被立案調(diào)查

關(guān)于印發(fā)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南的通知（國(guó)衛(wèi)辦食品函﹝2021﹞316號(hào)）

教育部辦公廳、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳、國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》（教體藝廳函〔2021〕38號(hào)）

市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳?教育部辦公廳 國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳 公安部辦公廳 關(guān)于統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學(xué)校食品安全工作的通知（市監(jiān)食經(jīng)發(fā)〔2021〕66號(hào)）

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　孩子是祖國(guó)的未來，校園食品安全關(guān)系千家萬戶，是重中之重。而食品安全問題需要政府和相關(guān)主管部門引導(dǎo)和監(jiān)管，需要全社會(huì)共同參與。

　　有網(wǎng)友提出，校園食品安全，關(guān)鍵在于建立政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)三者結(jié)合的運(yùn)作模式，將市場(chǎng)準(zhǔn)入、“雙隨機(jī)、一公開”、家長(zhǎng)委員會(huì)與退出機(jī)制真正落實(shí)到實(shí)處，做到充分競(jìng)爭(zhēng)、優(yōu)勝劣汰，才能將學(xué)生們的伙食費(fèi)最優(yōu)化的轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)安全的校園餐飲。有網(wǎng)友建議，需要落實(shí)相關(guān)規(guī)章制度，確定校長(zhǎng)是校園食品安全的第一責(zé)任人，其中，領(lǐng)導(dǎo)陪餐制也是很好的解決辦法。也有網(wǎng)友建議，監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)校園食堂進(jìn)行每月不少于1次的飛行檢查。還有網(wǎng)友建議，要加強(qiáng)原輔料和加工過程的控制力度，通過培訓(xùn)、考核等方式提高從業(yè)人員的食品安全技術(shù)水平，監(jiān)管部門也要給予必要的監(jiān)管和技術(shù)指導(dǎo)。

　　還有網(wǎng)友認(rèn)為，除了加強(qiáng)監(jiān)管，也要改善以逐利為目標(biāo)的招標(biāo)承包機(jī)制，很多問題的背后有資本和利益的影子，從上到下對(duì)資本加強(qiáng)管理，應(yīng)該引起各級(jí)監(jiān)管部門的重視。

　　另外，還有網(wǎng)友提出，校園食品的營(yíng)養(yǎng)健康問題需要引起重視，提倡和教育學(xué)生平衡膳食、節(jié)約糧食和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也很重要。

　　也有網(wǎng)友表達(dá)了自己的擔(dān)憂，法律不是萬能的，民眾食品安全意識(shí)的覺醒需要隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高才會(huì)發(fā)芽，需要隨著食品行業(yè)低門檻社會(huì)現(xiàn)狀的改變才會(huì)成長(zhǎng)，需要良心意識(shí)的法制化才會(huì)穩(wěn)固持久。

　　校園食品安全，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，但就目前多頭管理模式下，對(duì)于規(guī)模較小、硬件設(shè)施較差、人力資源匱乏的學(xué)校，既要搞好教育又要抓好安全，對(duì)學(xué)校管理者的專業(yè)素養(yǎng)要求太高，其責(zé)任著實(shí)是不能承受之重。因此，有網(wǎng)友提出，出了事故，處理了一堆人，問題隱患還存在，是否應(yīng)該更多考慮各部門怎樣做好協(xié)同在過程中、在事故前排解風(fēng)險(xiǎn)？

　　7、食材漲價(jià)（得票數(shù)192 關(guān)注度29%）

　　2021年以來，全球主要經(jīng)濟(jì)體通脹壓力顯著上升，大宗商品普遍被波及，食品便是其中之一。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布的報(bào)告顯示，11月份世界食品價(jià)格指數(shù)連續(xù)第四個(gè)月上漲，繼續(xù)位于10年來的最高點(diǎn)。

　　尤其是今2021年下半年，食材漲價(jià)風(fēng)潮可謂一波接著一波來襲。先是10月份，蔬菜行業(yè)價(jià)格首先開始上漲，“菜比肉貴”一度成為熱議的話題。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，2021年10月15日至10月22日，全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為4.87元/公斤，比前一周上升11.6%，同比上升27.4%。監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜領(lǐng)漲，環(huán)比漲幅均超過16%。

　　2021年11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會(huì)，針對(duì)近期的蔬菜價(jià)格上漲情況，有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，最近菜價(jià)上漲主要有四個(gè)方面的原因：一是災(zāi)害性天氣導(dǎo)致上市量有所減少；二是農(nóng)資價(jià)格上漲增加了生產(chǎn)成本；三是運(yùn)輸流通成本明顯增加；四是一些北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省電力供應(yīng)不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產(chǎn)。

　　繼而肉類價(jià)格也開始出現(xiàn)反彈。豬肉價(jià)格自2021年10月初創(chuàng)下了2019年以來的最低點(diǎn)之后，隨即經(jīng)歷了一輪連續(xù)上漲的過程，到2021年11月底累計(jì)漲幅40%。

　　除菜、肉等農(nóng)副食品價(jià)格上漲外，主要加工食品價(jià)格也接連上調(diào)。而在企業(yè)給出的調(diào)價(jià)原因中，無一例外都提到了原材料價(jià)格上漲。

　　2021年10月12日，海天味業(yè)公告表示，鑒于各主要原材物料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，決定對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為 3%～7%不等，新價(jià)格執(zhí)行于10月25日開始實(shí)施。

　　2021年10月22日午間，洽洽食品發(fā)布公告稱，基于公司瓜子系列產(chǎn)品升級(jí)帶來產(chǎn)品力提升，以及伴隨的原料及包輔材、能源等成本上升，經(jīng)公司研究決定，對(duì)公司葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，各品類提價(jià)幅度為 8%-18%不等，價(jià)格執(zhí)行于 2021 年 10 月 22 日開始實(shí)施。

　　2021年11月1日，安琪酵母發(fā)布關(guān)于調(diào)整部分產(chǎn)品價(jià)格的通知，因上游主要原材料和環(huán)保、能源價(jià)格大幅上漲，導(dǎo)致生產(chǎn)成本急劇上升，安琪酵母對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格作出調(diào)整。調(diào)整品種涉及無鋁害油條膨松劑系列產(chǎn)品；饅頭、面包改良劑系列產(chǎn)品；面包、蛋糕乳化劑系列產(chǎn)品；脫模油系列產(chǎn)品；雞精系列產(chǎn)品。自2021年11月8日18:00開始執(zhí)行公司新的出廠價(jià)。

　　2021年11月4日，加加食品發(fā)布公告稱，鑒于各主要原材物料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，決定對(duì)加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度為 3%～7%不等，新價(jià)格于2021 年 11 月 16 日 00:00 正式執(zhí)行。

　　2021年11月18日晚間，三全食品股份有限公司發(fā)布關(guān)于部分產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整的公告。公告中稱，鑒于各原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商、消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場(chǎng)及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究決定，對(duì)部分速凍米面制品及速凍魚糜制品的促銷政策進(jìn)行縮減或?qū)?jīng)銷價(jià)進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價(jià)幅度為3%-10%不等，新價(jià)格自 2021年12月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。

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　　不過，產(chǎn)品的漲價(jià)也不僅僅是因?yàn)樵牧蟽r(jià)格的波動(dòng)，供應(yīng)下降、勞動(dòng)力短缺及疫情引發(fā)的航運(yùn)費(fèi)用上漲，也都是造就食材價(jià)格上漲的因素。從大環(huán)境上來看，漲價(jià)是趨勢(shì)。但“漲價(jià)”帶來的結(jié)果是好是壞，需要時(shí)間來給出答案。無論是企業(yè)、經(jīng)銷商、消費(fèi)者，都應(yīng)理性看待這次“漲價(jià)潮”。

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菠菜賣到20元/斤？！菜比肉貴？全國(guó)菜價(jià)連漲，一周均價(jià)漲近30%！這一撥漲價(jià)，啥情況？

受成本因素等影響?海天、洽洽、安井等多家食品企業(yè)紛紛漲價(jià)

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　網(wǎng)友認(rèn)為，食材漲價(jià)受多重因素影響，如：疫情、國(guó)際大形勢(shì)、供求因素、生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本……因此，食材價(jià)格出現(xiàn)一定的波動(dòng)是正常的。

　　在分析上漲原因時(shí)，有網(wǎng)友認(rèn)為，成本上升和通脹本身是推動(dòng)食品價(jià)格上漲的主要原因。其中，過多的中間環(huán)節(jié)是食品成本上漲的關(guān)鍵一環(huán)，而通脹改變了糧食生產(chǎn)者、中間環(huán)節(jié)相關(guān)人員以及終端銷售人員對(duì)食品利潤(rùn)的要求，從而也促使價(jià)格的上升。因此，有網(wǎng)友提出，對(duì)相應(yīng)的蔬菜價(jià)格設(shè)置最低收購(gòu)價(jià)，并減少中間環(huán)節(jié)和各種收費(fèi)以降低食品成本。

　　就目前的環(huán)境來看，漲價(jià)是趨勢(shì)。但有網(wǎng)友表達(dá)了自己的擔(dān)心，在食材大幅漲價(jià)的背景下，會(huì)不會(huì)催生“以次充好”？會(huì)不會(huì)出現(xiàn)濫用市場(chǎng)支配地位的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)？

　　針對(duì)這波漲價(jià)潮，也有網(wǎng)友提出了一些建議，有的建議食品企業(yè)盡可能的挖掘內(nèi)部潛力，爭(zhēng)取穩(wěn)定價(jià)格；有的認(rèn)為食品行業(yè)應(yīng)該保持基本自給，自主可控，需求內(nèi)向，降低交易成本。還有網(wǎng)友表示，食品企業(yè)在漲價(jià)的同時(shí)，也應(yīng)該漲漲工資，讓廣大食品人實(shí)現(xiàn)“糊口自由”。

　　8、安全生產(chǎn)（得票數(shù)190 關(guān)注度29%）

　　安全生產(chǎn)事關(guān)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，不容忽視。近一年來，食品企業(yè)生產(chǎn)安全事故頻發(fā)。

　　2021年5月24日，四川省長(zhǎng)寧縣福榮筍類食品廠發(fā)生一起中毒事故。經(jīng)初步調(diào)查，2021年5月4日，長(zhǎng)寧縣福榮筍類食品廠污水處理系統(tǒng)因故障停止運(yùn)行。5月24日下午，企業(yè)檢修作業(yè)時(shí)重新開啟污水處理系統(tǒng)，造成污水中硫化氫等有毒有害氣體溢出，致使正在作業(yè)的2名員工中毒，隨后6人（企業(yè)員工3人、廠區(qū)周圍居民3人）相繼前往施救導(dǎo)致中毒。事故共造成8人中毒，其中7人死亡、1人輕傷。

　　2021年7月5日，四川省應(yīng)急管理廳網(wǎng)站公布了《長(zhǎng)寧縣福榮筍類食品廠“5·24”較大中毒窒息事故調(diào)查報(bào)告》。經(jīng)查，此次事故的直接原因是：福榮筍類食品廠廢水處理間曝氣風(fēng)機(jī)發(fā)生故障，期間企業(yè)未停止生產(chǎn)；生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水含有硫酸鹽，在還原菌等微生物作用下被還原成硫化氫等物質(zhì)。隨著廢水處理系統(tǒng)不斷進(jìn)水，在無曝氣充氧、攪拌和吹脫的情況下，含硫化氫的廢水進(jìn)一步產(chǎn)生硫化氫等有毒有害氣體并持續(xù)富集。曝氣風(fēng)機(jī)重新啟動(dòng)，導(dǎo)致高濃度硫化氫等有毒有害氣體逸出擴(kuò)散。作業(yè)及先期施救人員，在未采取任何安全防護(hù)措施的情況下進(jìn)入廢水處理間，吸入硫化氫等有毒有害氣體導(dǎo)致中毒窒息。經(jīng)事故調(diào)查組認(rèn)定，此次事故是一起生產(chǎn)安全責(zé)任事故。

　　無獨(dú)有偶，2021年6月13日，四川邑豐食品有限公司在停產(chǎn)檢修期間，也發(fā)生一起生產(chǎn)安全事故，造成6名人員死亡。經(jīng)初步調(diào)查，當(dāng)日上午10時(shí)30分許，該公司兩名機(jī)修工在停產(chǎn)檢修廢水管道時(shí)，掉入7米深廢水池。另有4名公司員工在施救時(shí)也相繼掉入廢水池。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)初步測(cè)定，現(xiàn)場(chǎng)廠房?jī)?nèi)硫化氫濃度超標(biāo)。

　　兩起生產(chǎn)安全事故暴露了企業(yè)安全生產(chǎn)工作存在許多薄弱環(huán)節(jié)，企業(yè)及員工安全意識(shí)淡薄，安全防范措施落實(shí)不到位等問題。尤其是在有限空間里，自然通風(fēng)不良，若操作不當(dāng)，極易發(fā)生有毒有害、易燃易爆物質(zhì)積聚或氧含量不足的情況，此時(shí)人員進(jìn)入作業(yè)極易發(fā)生事故。

　　2021年9月1日，新修訂的《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》已經(jīng)開始施行，修改后的安全生產(chǎn)法對(duì)安全生產(chǎn)領(lǐng)域“屢禁不止、屢罰不改”的問題作出一系列有針對(duì)性的規(guī)定，加大對(duì)違法行為的處罰力度，對(duì)特別重大事故的罰款，最高可達(dá)到1億元人民幣。

　　安全生產(chǎn)事關(guān)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，食品加工企業(yè)應(yīng)該在日常生產(chǎn)中按照法規(guī)要求建立健全安全生產(chǎn)制度規(guī)范，避免安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。

　　相關(guān)報(bào)道：四川省長(zhǎng)寧縣福榮筍類食品廠中毒事故原因初步查明

四川省長(zhǎng)寧縣福榮筍類食品廠“5·24”較大中毒窒息事故調(diào)查報(bào)告

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”是安全生產(chǎn)的核心要義。網(wǎng)友一致認(rèn)為，安全是最重要的，沒有安全的生產(chǎn)是沒有意義的，畢竟人的生命是最寶貴的。

　　但是，要真正做到安全生產(chǎn)并不容易，要在掌握專業(yè)知識(shí)和大量經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)案例的基礎(chǔ)上，從公司實(shí)際出發(fā)，認(rèn)真分析各種可能的安全隱患，制定預(yù)防措施并落到實(shí)處。安全意識(shí)要時(shí)刻記在心中，只有這樣才能防微杜漸，真正的做到安全生產(chǎn)。

　　當(dāng)然，安全意識(shí)是需要教育和培養(yǎng)的，不是一朝一夕就能形成的。有網(wǎng)友表示，單靠給各企業(yè)主掛上“第一責(zé)任人”的緊箍咒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，關(guān)鍵安全崗位需要公開考核上崗。

　　9、過期食材（得票數(shù)186 關(guān)注度28%）

　　俗話說，民以食為天，食以安為先。食品安全是企業(yè)安身立命之本，也是對(duì)消費(fèi)者身體健康的最起碼的尊重。但今年，連鎖餐廳、新式茶飲連鎖品牌頻頻被曝食品安全問題，成為食品安全問題“高發(fā)地”。其中，有多家連鎖企業(yè)因?yàn)檫^期食材被送上微博熱搜，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。

　　2021年12月中旬，咖啡連鎖品牌星巴克被曝出無錫兩家門店存在篡改食材保質(zhì)期、使用過期食材等問題，相關(guān)話題登陸微博熱搜榜。

　　2021年12月13日，據(jù)媒體報(bào)道，記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延?！币恢?；承諾“開封后不過夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。

　　2021年12月13日晚，星巴克在其官方微博對(duì)此事進(jìn)行回應(yīng)稱，經(jīng)過調(diào)查，已確認(rèn)12月13日媒體報(bào)道的兩家無錫門店的伙伴（員工）確實(shí)存在營(yíng)運(yùn)操作上的違規(guī)行為。這兩家門店的情況，高度警示了其在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的日常執(zhí)行中存在不足。同時(shí)聲明中還公布了其第一時(shí)間采取的行動(dòng)，有：兩家涉事門店已閉店進(jìn)行調(diào)查與整改；中國(guó)內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查；立即組織對(duì)所有門店零售伙伴的重新培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)公司食品安全制度等六條。

　　2021年12月13日晚，據(jù)無錫市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)消息，12月13日，針對(duì)媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標(biāo)簽使用過期食材”的問題，市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視，立即組織工作專班全面開展核查處置工作，初步核實(shí)相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識(shí)、使用超過內(nèi)控期限原料的行為，已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改。市場(chǎng)監(jiān)管部門同步對(duì)全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責(zé)令整改。市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)星巴克（中國(guó)）華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談，要求公司對(duì)存在的食品安全問題進(jìn)行全面自查、落實(shí)整改。

　　此外，蘇州、南京、合肥、寧波等多地市場(chǎng)監(jiān)管部門也開展了“星巴克”門店食品安全突擊檢查。

　　不止星巴克，之前，胖哥倆、茶百道、麥當(dāng)勞等也被曝出過期食材問題。

　　2021年8月23日，#胖哥倆肉蟹煲死蟹當(dāng)活蟹賣#、#胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材#等相關(guān)話題沖上微博熱搜。據(jù)了解，有媒體臥底進(jìn)入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營(yíng)門店，揭露“食材新鮮”背后的種種亂象：承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質(zhì)的土豆簡(jiǎn)單加工后繼續(xù)送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會(huì)留到第二天繼續(xù)等等

　　針對(duì)上述問題，2021年8月23日中午，胖哥倆在官方微博上發(fā)布道歉聲明。聲明稱，針對(duì)媒體的報(bào)道，公司總部高度重視，已對(duì)涉事門店停業(yè)整頓，第一時(shí)間成立專案組進(jìn)行內(nèi)部自查，并配合市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將及時(shí)公布。

　　隨后，北京，杭州、南昌等多地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)“胖哥倆肉蟹煲”展開突擊檢查。

　　2021年8月26日下午，胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始人張靈瀚向消費(fèi)者致歉，并表示北京兩家門店目前已停業(yè)整頓，全國(guó)各門店第一時(shí)間進(jìn)行自查和整改，并在各門店采取系列整改舉措，讓消費(fèi)者放心用餐。

　　2021年11月17日晚，媒體報(bào)道稱，北京胖哥倆餐廳因存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用過期變質(zhì)食材等行為，被豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處以沒收違法所得和罰款50萬元，其食品安全管理人員劉某同時(shí)被罰款92805元。

　　繼胖哥倆之后，茶百道也被曝出使用過期原材料。9月30日，一位自稱“內(nèi)幕糾察局”的博主發(fā)布了一條話題為“茶百道使用過期原材料”的視頻，茶百道被曝出過期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用、宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代等問題，引發(fā)廣大消費(fèi)者關(guān)注，一度登上熱搜榜。

　　2021年10月1日凌晨，茶百道官方發(fā)布致歉信稱，對(duì)個(gè)別門店出現(xiàn)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，私自更改操作流程等問題表示歉意。茶百道表示，這些問題都是因?yàn)樽陨砉芾硎杪┰斐傻模瑢⑨槍?duì)上述問題對(duì)所有店鋪進(jìn)行全面排查，嚴(yán)格整改，不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴(yán)重者直接取消簽約資格。

　　針對(duì)此事，浙江省緊急開展“茶百道”食品安全專項(xiàng)檢查，整治期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門約談了“茶百道”門店的負(fù)責(zé)人和相關(guān)管理人員，要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任，針對(duì)問題開展自查自糾。

　　但是不到一個(gè)月的時(shí)間，過期食材又登上了微博熱搜，這次的主角是麥當(dāng)勞。10月20日，麥當(dāng)勞因使用過期食材登上微博熱搜榜。起因是當(dāng)天下午，微博博主“內(nèi)幕糾察局”發(fā)布視頻稱，暗訪曝光麥當(dāng)勞食品問題，發(fā)現(xiàn)的問題有：計(jì)時(shí)表盤當(dāng)擺設(shè)；為了防止檢查，改標(biāo)簽成了家常便飯；隔夜發(fā)黑的生菜繼續(xù)用；規(guī)定時(shí)間該丟棄的食材繼續(xù)用；托盤不洗擦擦直接用；漏了三天的奶漿也會(huì)繼續(xù)使用等。

　　對(duì)此，麥當(dāng)勞中國(guó)官方微博在該視頻底部進(jìn)行了留言，稱：感謝您的監(jiān)督，我們正在了解視頻中這家餐廳的情況并進(jìn)行核實(shí)。我們已經(jīng)要求全國(guó)所有餐廳總經(jīng)理對(duì)食品安全的落地再次進(jìn)行核實(shí)，同時(shí)我們會(huì)增加對(duì)餐廳的非通知式檢查。

　　從胖哥倆、茶百道、麥當(dāng)勞再到星巴克，餐飲行業(yè)的這些連鎖大品牌們頻頻被發(fā)現(xiàn)存在多重食品安全問題。食品安全是企業(yè)不能觸碰的底線。對(duì)頭部企業(yè)來說，更應(yīng)該在公眾的“放大鏡”下，謹(jǐn)小慎微，認(rèn)認(rèn)真真抓好食品安全問題，履行對(duì)消費(fèi)者的承諾，避免“動(dòng)作走形”。此外，監(jiān)管部門也不能坐等記者臥底、媒體曝光，而是應(yīng)該主動(dòng)“向前一步”，在日常工作中強(qiáng)化對(duì)食品安全的監(jiān)管。只有及時(shí)發(fā)現(xiàn)、嚴(yán)厲查處，才能防患于未然，真正守護(hù)居民“舌尖上的安全”。

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　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　有網(wǎng)友認(rèn)為，“上海福喜事件”過去七八年了，類似事件再次頻繁曝光，跟當(dāng)年的情況一樣，就事論事的處理方式，不涉及行業(yè)的監(jiān)管模式和標(biāo)準(zhǔn)要求，最終還是頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳，問題還會(huì)重復(fù)出現(xiàn)。有網(wǎng)友建議，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)過期食品的后續(xù)監(jiān)管，督促食品經(jīng)營(yíng)者做好質(zhì)量臨界期食品的臺(tái)賬記錄，為加強(qiáng)過期食品后續(xù)監(jiān)管創(chuàng)造有利條件；做好過期食品退市后的追蹤記錄工作并正確處置過期食品。食品企業(yè)必須將食品安全文化融入管理，才能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展。

　　另有部分網(wǎng)友認(rèn)為，過期食材問題比較復(fù)雜，不一定都涉及食品安全，但既然《食品安全法》明確規(guī)定不得使用超過保質(zhì)期的原料進(jìn)行食品生產(chǎn)，在呼吁對(duì)這種違法行為進(jìn)行嚴(yán)懲的同時(shí)，也希望食品企業(yè)合理安排采購(gòu)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，從制度和技術(shù)層面加強(qiáng)對(duì)于臨期食品原料的管理和使用，避免原料過期的現(xiàn)象出現(xiàn)。網(wǎng)友們也建議食品企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)力度，使各類食品原料有更加科學(xué)合理的使用和保質(zhì)期限。將物料平衡納入日常檢查，盡管執(zhí)行起來較為困難，但就效果而言，的確能夠一定程度遏制“以次充好”。

　　還有部分網(wǎng)友認(rèn)為，過期食材事件被爆出的頗多，側(cè)面也顯示出消費(fèi)者意識(shí)的提高。違法企業(yè)無處遁形，社會(huì)共治效果還是很好的。

　　10、低端打假（得票數(shù)175 關(guān)注度26%）

　　近年來，“職業(yè)打假”有形成商業(yè)化的趨勢(shì)，其職業(yè)打假人的很多行為也造成了一些負(fù)面影響，打假人低端打假趨勢(shì)明顯。這些人利用懲罰性賠償為自身牟利，但他們并不針對(duì)假冒偽劣等產(chǎn)品質(zhì)量問題，而是選擇那些廣告語、標(biāo)簽不規(guī)范且售價(jià)很低的商品買假后索賠，更有甚者出現(xiàn)了虛假投訴、故意栽贓、敲詐勒索等行為。

　　有媒體報(bào)道稱，近兩年，職業(yè)打假人團(tuán)隊(duì)出現(xiàn)了新的變化，打假人主力逐漸年輕化，其戰(zhàn)場(chǎng)也從線下擴(kuò)大至淘寶、京東、拼多多等多個(gè)購(gòu)物平臺(tái)，而且已經(jīng)形成灰色產(chǎn)業(yè)鏈，團(tuán)隊(duì)各司其職，提供了一套完整的打假鏈路。有別于正規(guī)的職業(yè)打假，他們?cè)诰W(wǎng)上發(fā)現(xiàn)可能存在問題的店鋪后，下單購(gòu)買商品，同時(shí)選擇僅退款不退貨的方式，不花分文獲取商品，留為己用或者轉(zhuǎn)賣獲利。

　　在實(shí)踐中，有人因故意栽贓或持續(xù)購(gòu)買低價(jià)商品高價(jià)索賠被以敲詐勒索罪刑事拘留，這樣的低端打假行為不勝枚舉。

　　2021年3月，山東菏澤單縣就破獲了一起“職業(yè)打假人”“掉包”造假過期食品案件。單縣市場(chǎng)監(jiān)管局高韋莊監(jiān)管所接到韓某電話舉報(bào)，稱其在某超市買到了過期食品。執(zhí)法人員立即前往調(diào)查，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)超市進(jìn)貨臺(tái)賬，未發(fā)現(xiàn)韓某購(gòu)買的食品批次。韓某堅(jiān)稱“過期食品就是在該超市購(gòu)買”，并提供了購(gòu)物票據(jù)；超市經(jīng)營(yíng)者稱自己銷售的商品均有臺(tái)賬記錄，且剛對(duì)貨架商品開展了自查。經(jīng)公安機(jī)關(guān)審訊，韓某如實(shí)供述了自己采取“掉包”手段，以購(gòu)銷“過期食品”為由，敲詐經(jīng)營(yíng)者的違法事實(shí)。

　　2021年4月份，有媒體報(bào)道稱，西安南郊一超市向警方報(bào)案，稱超市里來了一位顧客，買了十余件過期的同款食品，然后向超市索要賠償款。民警查實(shí)，當(dāng)事人方某來到西安后，通過到超市購(gòu)買過期食品的方式向多家超市索要錢財(cái)，先后有五家超市受害，涉案金額1萬多元。最后，方某因涉嫌敲詐勒索罪已經(jīng)被提起公訴。

　　在泰州泰興，警方也破獲了一起敲詐勒索案，兩小伙在超市發(fā)現(xiàn)過期食品后付款買單，隨后以此威脅店老板花錢消災(zāi)，不到三個(gè)月就詐騙62筆4萬余元，只有最后一戶商家報(bào)警，最終兩人落入法網(wǎng)。

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　　目前，現(xiàn)行法律法規(guī)未對(duì)“職業(yè)打假人”作出明確定義，其身份認(rèn)定問題存在分歧。不能否認(rèn)，職業(yè)打假人的存在對(duì)于提升食品安全有一定的意義，但同時(shí)其也有缺陷。多數(shù)商家在遭遇職業(yè)打假時(shí)，會(huì)選擇進(jìn)行部分賠償從而免于訴訟，這在一定程度上助長(zhǎng)了職業(yè)打假人低端打假行為，讓低端打假之風(fēng)漸長(zhǎng)。

　　因此，生產(chǎn)企業(yè)在合法經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，理應(yīng)積極應(yīng)對(duì)“職業(yè)打假”帶來的惡意索賠、惡意打假和投訴舉報(bào)，減少一些低端打假帶來的損失。監(jiān)管部門則要對(duì)打假行為規(guī)范引導(dǎo)，嚴(yán)加約束，逐步限制低端打假行為。

　　網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)匯總：

　　除了“職業(yè)打假人”，近兩年涌現(xiàn)出一批“職業(yè)瞎打人”，他們沒有食品專業(yè)知識(shí)和法律意識(shí)，僅通過媒體報(bào)道和網(wǎng)絡(luò)信息看到某種問題可以“十倍賠償”，就到處尋找類似商品，大量購(gòu)買投訴或起訴，“打假”不成也可以退貨。絕大多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為，他們沒有為整個(gè)社會(huì)食品安全的治理做出多少貢獻(xiàn)，卻大量占用本就十分緊張的基層監(jiān)管資源，嚴(yán)重破壞食品行業(yè)正常成長(zhǎng)的生態(tài)，為的盡是一己私利。利用懲罰性賠償為自身牟利的職業(yè)打假人，有弊而無利。食品安全不需要此種道德缺失的行為來促進(jìn)提升，反而應(yīng)予立法嚴(yán)懲。

　　職業(yè)打假人為了“投入較小成本，獲得更大收益”，多選擇食品作為其打假對(duì)象。涉訴案件打假方式的技術(shù)含量普遍較低且大多數(shù)案件集中在“低端”打假領(lǐng)域。該類打假行為往往只盯宣傳瑕疵、不重質(zhì)量安全，只求經(jīng)濟(jì)效益、不重打假效果。目前多數(shù)遭遇職業(yè)打假的商家會(huì)選擇進(jìn)行部分賠償從而免于訴訟，這在一定程度上助長(zhǎng)了職業(yè)打假人低端打假行為。部分網(wǎng)友認(rèn)為，應(yīng)加強(qiáng)法律宣傳，統(tǒng)一裁判尺度，對(duì)于職業(yè)打假人不予保護(hù)。

　　當(dāng)然，也有網(wǎng)友認(rèn)為，造假者需要嚴(yán)厲打擊，食品安全社會(huì)共治不能僅靠監(jiān)管部門，合法合規(guī)的打假為守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供更好、更廣泛的營(yíng)商環(huán)境?！奥殬I(yè)打假人”是時(shí)代的產(chǎn)物，也終將隨著時(shí)代的發(fā)展而日漸式微，隨著食品行業(yè)的規(guī)范而被淘汰。