水果早熟是個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)內(nèi)水果的種植面積大，又有集中上市的特點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。早熟正好能錯(cuò)峰上市，沒(méi)有同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，賣價(jià)會(huì)更高，而且正好能滿足消費(fèi)者的嘗鮮心理，促進(jìn)銷售。但也并不是所有的果子早熟都會(huì)有好銷量，前段時(shí)間早熟的油桃就被冷落了，雖然賣到十幾元的高價(jià)，但買的人寥寥無(wú)幾。三華李如今也早熟了，再次迎來(lái)高價(jià)，市場(chǎng)上一斤賣40元，但果農(nóng)對(duì)此并不樂(lè)觀，因?yàn)橘u不動(dòng)。

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李子是常見(jiàn)的水果，品種也比較多，大部分集中在五六月份上市，當(dāng)然也有一些早熟的品種，比如三月李和三華李。其中三月李最早熟，但味道卻比不上三華李，所以很多消費(fèi)者對(duì)三華李的喜愛(ài)度會(huì)更高一些。成熟的三華李紅皮紅肉，味道芳香，色澤誘人，果肉爽脆香甜，入口不澀，和其它的李子明顯不同。一般情況下，5月份的三華李才會(huì)大量上市，味道好，而且價(jià)格便宜。

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但此時(shí)集中上市的三華李競(jìng)爭(zhēng)壓力大，產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)也一般。所以有不少果農(nóng)改變種植條件，希望通過(guò)早熟上市，能獲得更高的收益?，F(xiàn)在廣西玉林有一部分三華李就已經(jīng)成熟了，價(jià)格非常高，?一斤?能夠賣到40元。其實(shí)這個(gè)價(jià)格并不少見(jiàn)，往年同期上市的三華李也是這么貴，而且還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間?，F(xiàn)在才是3月份，供應(yīng)的三華李量很少，適合嘗鮮，加上此時(shí)是水果淡季，應(yīng)季的水果種類少，而且熱度都比較一般，缺少爆款，所以早熟的三華李常被商家用作引流。

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三華李在兩廣地區(qū)非常受歡迎，當(dāng)?shù)丶仁侵鳟a(chǎn)區(qū)也是主要的銷售區(qū)域，它的吃法很多樣，尤其是用來(lái)腌制，味道獨(dú)特。將三華李拍裂開(kāi)，更容易入味，此時(shí)加入椒鹽、辣椒面、白糖、醋等，攪拌均勻后，腌一個(gè)小時(shí)就可以了。腌好的三華李口感依然爽脆，味道也很有層次，酸甜可口，仔細(xì)回味還有辣味兒，非常開(kāi)胃。飯前來(lái)一口，能提高食欲，飯后來(lái)一口，回味無(wú)窮。

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現(xiàn)在三華李的價(jià)格很高，而且消費(fèi)者也很喜愛(ài)，從表面來(lái)看，這種果子現(xiàn)在的行情非常好，利潤(rùn)也很高。但身在其中的果農(nóng)卻并不這么認(rèn)為，現(xiàn)在賣不動(dòng)，價(jià)格再高又有啥用。現(xiàn)在的三華李價(jià)格實(shí)在是太高了，足以媲美剛上市的進(jìn)口車?yán)遄樱扇A李不是車?yán)遄?，兩者也并沒(méi)有可比性。現(xiàn)在上市的三華李基本都是碰碰運(yùn)氣，大家也沒(méi)有太指望當(dāng)下，5、6月份大量上市的時(shí)候，才是主戰(zhàn)場(chǎng)。

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其實(shí)現(xiàn)在上市的三華李成熟度還不是特別高，用來(lái)腌制吃比較合適，如果想直接當(dāng)水果生吃，還要再等一段時(shí)間，因?yàn)槌云饋?lái)還會(huì)有點(diǎn)苦。五六月份的三華李一個(gè)個(gè)紅彤彤的，果肉軟，味道甜，品質(zhì)很優(yōu)秀，最重要的是，那時(shí)候的三華李價(jià)格便宜，只有幾塊錢(qián)一斤，更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，多買一點(diǎn)也不心疼。除了味道好以外，三華李的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，能清熱利尿，促消化，同時(shí)還有美容養(yǎng)顏的效果。炎炎夏日吃上?一點(diǎn)?，酸爽開(kāi)胃，還有益健康，值得期待。