文/闌夕工作室

時(shí)間已經(jīng)步入新的一年已經(jīng)3月有余，春天的氣息近在咫尺，被冬天冰凍了一季的人們，出去游玩的心開始蠢蠢欲動(dòng)。

只不過，疫情總是陰魂未散得反復(fù)糾纏，沒有人知道自己出去一趟，還能不能按照原定計(jì)劃回到出發(fā)地。

目的地的選擇從最初的“我想去遠(yuǎn)方看看”開始變成了“就近解決”。

攜程平臺(tái)2月初發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，虎年春節(jié)本地游趨勢(shì)明顯，本地酒店、民宿訂單量占比約60%，部分精品高端民宿更是出現(xiàn)了“一院難求”的現(xiàn)象。

但同時(shí)，有媒體報(bào)道稱，廈門鼓浪嶼的民宿普遍打出了3折-5折的低價(jià)，但依舊門可羅雀，難迎住客。

虎年的春天可能并不會(huì)光顧每一家民宿，那些承載了詩和遠(yuǎn)方的民宿們，正在經(jīng)歷疫情下的大分流。

民宿老板們雖在同一行業(yè)，但是悲喜并不相同。

韓姐是在2017年成為民宿老板的，彼時(shí)杭州臨安一帶民宿剛剛迎來爆發(fā)期。

臨安與民宿結(jié)緣已久，當(dāng)?shù)靥?hào)稱“處處皆景，四季宜游”，在有關(guān)部門“全域景區(qū)化”的戰(zhàn)略推動(dòng)下，游樂配套設(shè)施也早已搭建完善，夏有漂流、冬有滑雪，沒有理論上的旅游淡季。

韓姐的民宿也順理成章地迎來了黃金階段，一年?duì)I收能做到近百萬。

但隨著疫情來襲，民宿生意隨之受到重創(chuàng)。

為了維持生計(jì)，韓姐先是開始在朋友圈里帶貨當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，直接成了最活躍的“微商頭子”，后來還發(fā)展到拍短視頻帶貨，茶葉、小核桃、竹筍、白果......基本上臨安有什么，就能通過她買到什么。

就這樣，她每個(gè)月通過做帶貨生意勉強(qiáng)賺回了房租和生活費(fèi)。從去年下半年開始，生意逐漸恢復(fù)，到今年年初，春節(jié)客房早早被預(yù)訂一空。

韓姐說，“主要還是有不少人過年回不了家，就和朋友們一起包個(gè)小院過大年。也希望別再出漏子了，過個(gè)平穩(wěn)年吧?！?/p>

事實(shí)的確如此。

今年春節(jié)期間，民宿行業(yè)的紅火很大程度上取決于冬季疫情波動(dòng)，疫情防控政策下，就地過年成為不少民眾的選擇，由此催生了本地游的熱潮爆發(fā)，間接帶動(dòng)北上廣深杭等大城市周邊的民宿生意回暖。

根據(jù)中國(guó)旅游研究院《2021年國(guó)慶節(jié)假日旅游市場(chǎng)報(bào)告》的數(shù)據(jù)，游客平均出游半徑為141.3公里，同比縮減71.7公里，目的地平均游憩半徑13.1公里，同比縮減1.1公里，3小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈縮短為2小時(shí)。

受此影響，途家、小豬等民宿平臺(tái)的訂單數(shù)據(jù)顯示，北京、成都、杭州、廣州、深圳及周邊度假民宿和鄉(xiāng)村民宿預(yù)訂量大幅增長(zhǎng)，其中獨(dú)棟整院民宿訂單量同比2021年春節(jié)上漲超過了50%。

但民宿老板的悲喜并不相通。

隨著原本的長(zhǎng)線游客大量轉(zhuǎn)為本地游客，導(dǎo)致麗江、大理、廈門等傳統(tǒng)意義上的民宿業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)一落千丈。

曾在廈門市區(qū)、鼓浪嶼投資多家民宿的老陳，就體會(huì)不到韓姐終于雨過天晴的小喜悅和小糾結(jié)。

因?yàn)樵缭谝荒昵埃详惥鸵呀?jīng)把名下產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)手他人。

他并非第一時(shí)間離場(chǎng)，而是窮盡了各種辦法維持生意。比如降價(jià)，原本節(jié)假日定價(jià)580元的客房直接砍半到200元，依然一客難求。

比如新媒體營(yíng)銷，老陳也曾嘗試在抖音、小紅書上發(fā)推廣，但回報(bào)不佳，“白扔了一筆錢，沒有效果。”

老陳無奈地說，“你知道鼓浪嶼上有多少民宿嗎？就我們這條街上就有100多家，這做生意太難了！”

據(jù)了解，巔峰時(shí)期的鼓浪嶼民宿數(shù)量一度超過400家，時(shí)至今日，已經(jīng)倒閉超過一半，老陳只不過是200個(gè)“倒霉蛋”之一。

在民宿管理及資源整合品牌云掌柜發(fā)布的調(diào)研數(shù)據(jù)中，疫情爆發(fā)前，廈門民宿往年的入住率為42.2%，2021年下降至36.71%。在單房收益方面，2021年國(guó)內(nèi)民宿行業(yè)這一數(shù)據(jù)為114.9元，廈門僅為84.3元。

據(jù)老陳說，春節(jié)假期是鼓浪嶼旅游旺季中的旺季，島上民宿基本都會(huì)被提前預(yù)定完。每天往返船票的需求也大幅增加，甚至需要額外增加綠色通道滿足游客們的上島需求。

但在今年春節(jié)期間，島上的游客反而少之又少，有不止一家同行將房?jī)r(jià)降了一半，也沒有接到任何預(yù)訂。

民宿這一說法的起源，目前沒有定論。

但可考證的最早的民宿行業(yè)則誕生于英國(guó)，上世紀(jì)20年代末，經(jīng)濟(jì)大蕭條令大量英國(guó)家庭陷入困境，為了增加收入，很多人騰出自己住房的多余房間作為短租商用，被稱為是B&B，即“床與早餐”，民宿行業(yè)自此開始形成規(guī)模。

到二戰(zhàn)后期，滯留英國(guó)的大批外國(guó)士兵需要住所，從客觀上推動(dòng)了民宿行業(yè)的大發(fā)展。到了撒切爾首相執(zhí)政時(shí)期，其商業(yè)改革政策為個(gè)體經(jīng)營(yíng)提供了更多便利，也使個(gè)體經(jīng)營(yíng)受到追捧，民宿在英國(guó)快速發(fā)展，并逐漸傳向全球。

時(shí)至今日，民宿行業(yè)與地方經(jīng)濟(jì)的關(guān)系依然十分密切。

近幾年里，我國(guó)民宿經(jīng)濟(jì)已經(jīng)被視為是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的一個(gè)重要切入點(diǎn)，乃至是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重點(diǎn)，受到了全國(guó)多省市政府的重視，支持發(fā)展民宿業(yè)的相關(guān)政策頻頻出爐。

僅在去年，就有重慶、海南、四川、河南等先后發(fā)布相關(guān)政策，或指引，或鼓勵(lì)，或規(guī)范民宿開辦運(yùn)營(yíng)，助推鄉(xiāng)村振興。

政策友好，市場(chǎng)卻不見得。

根據(jù)國(guó)家信息中心分享經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布的《2018年中國(guó)住房分享發(fā)展報(bào)告》顯示，彼時(shí)國(guó)內(nèi)已經(jīng)有七萬家度假民宿，每年有80%的房間處于空置狀態(tài)。

這意味著，早在疫情之前，民宿行業(yè)就已經(jīng)過度火熱，供過于求。

而在不久前，云掌柜發(fā)布的2021年度民宿行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告則顯示，在2019年~2021年期間，國(guó)內(nèi)民宿平均單房收益分別為135.7元、122元和114.9元，已售客房平均房?jī)r(jià)分別為348元、317元和294.6元。

行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)激烈，外部市場(chǎng)環(huán)境不佳，連年下滑的趨勢(shì)毋庸置疑。

與此同時(shí)，是在熬過最艱難的2020年后，如今高端民宿品牌反彈狀態(tài)最理想，比如房?jī)r(jià)800元~1200元的高端民宿在去年表現(xiàn)最穩(wěn)定，定價(jià)在300元-800元的中腰部民宿入住率受影響最大。

而腰部的民宿恰恰是民宿行業(yè)的“大多數(shù)”。

在三亞經(jīng)營(yíng)著一間民宿的王鑫就是其中之一，

2019年初，海外留學(xué)歸來的王鑫沒有成為打工人，而是經(jīng)過一番思考和調(diào)研，進(jìn)入了當(dāng)時(shí)正炙手可熱的民宿行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

創(chuàng)業(yè)的代價(jià)是巨大的，從剛開張時(shí)每天在朋友圈、小紅書上打廣告，甚至拜托每一位住客在平臺(tái)上給好評(píng)，到后來生意逐漸有起色，卻進(jìn)入了疫情影響下的低谷期。

最難的時(shí)候，原本應(yīng)該是旺季的國(guó)慶黃金周期間，九成訂單都被取消了，看著周邊很多同行開始延伸做攝像、婚禮、簡(jiǎn)餐等業(yè)務(wù)，他也曾心動(dòng)過，但是一想到又是一大筆前期成本，就打消了這個(gè)念頭。

王鑫也曾多次考慮將民宿轉(zhuǎn)讓出去。他算了一筆賬，在民宿裝修打造等方面就先后投入了六七十萬，加上每個(gè)月上萬元的租金、員工開支及水電等日常費(fèi)用，轉(zhuǎn)讓費(fèi)要近百萬元才出得了手。

但行情的下滑已經(jīng)讓民宿轉(zhuǎn)讓價(jià)格不斷創(chuàng)新低。2021年5月，麗江南門古城一個(gè)帶9個(gè)房間、超大院落的民宿轉(zhuǎn)讓費(fèi)只需要7萬元，而一家有18個(gè)房間的民宿轉(zhuǎn)讓費(fèi)也僅需15萬元。

王鑫說，按照這種市場(chǎng)行情，轉(zhuǎn)讓就等于前兩年白干了。為了維持生計(jì)，他開始一邊做副業(yè)工作，一邊維持民宿，只求盡快度過這段艱難的低谷期。

在行業(yè)洗牌、歸零之時(shí)，想要堅(jiān)守卻難以回歸常態(tài)化運(yùn)營(yíng)，眾多民宿隨之走上了轉(zhuǎn)型自救的道路。

比如連鎖民宿品牌掌宿，選擇的方向之一是把民宿和私人影院業(yè)務(wù)對(duì)接，旗下過半房源都可以承接私人影院的消費(fèi)需求，在客房與配置設(shè)施幾乎沒什么改變的基礎(chǔ)上，大大增加了營(yíng)收，緩解了現(xiàn)金流危機(jī)。

再比如上海某高端民宿品牌，手中握有200多套房源，其中大部分是老洋房風(fēng)格的高端客房，疫情爆發(fā)之后，通過轉(zhuǎn)型為客戶提供餐飲下午茶等定制化服務(wù)、以不同風(fēng)格和類型的民宿房間供消費(fèi)者打卡拍照等業(yè)務(wù)，承接消化了相當(dāng)一部分“本地消費(fèi)力”。

此外，與個(gè)體民宿相比，連鎖化、品牌化的民宿不僅具備更高的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，在品牌認(rèn)知、管理成本、營(yíng)銷渠道、盈利能力等多方面都更有優(yōu)勢(shì)，也因此成為了民宿行業(yè)近幾年的另一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。

去年7月發(fā)布的中國(guó)民宿發(fā)展報(bào)告（2020-2021）中，調(diào)研指出有超過44%的受訪者表示愿意嘗試或接受與其他民宿通過特許經(jīng)營(yíng)的方式共享同一個(gè)民宿品牌，另有16.6%的民宿主強(qiáng)烈表示很期待形成合力。

勞心勞力的個(gè)體民宿已經(jīng)不再是個(gè)好生意。

這并不難理解。

很多個(gè)體民宿老板——包括前文提及的三位——投身民宿行業(yè)的一個(gè)重要因素都是“情懷”使然，而絕大部分人都缺乏相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)，難免遇到各種各樣的問題，能從前赴后繼的民宿創(chuàng)業(yè)大軍中生存下來的，只是極少數(shù)幸存者。

韓姐之所以選擇開民宿，就因?yàn)樗欢日J(rèn)為“成為一間客棧老板娘是一件非常浪漫的事?！?/p>

但只有真正投身其中，才會(huì)發(fā)現(xiàn)開民宿是一門多么“現(xiàn)實(shí)”的生意。

這不只是在說從租房、裝修到日常開支時(shí)時(shí)刻刻都離不開與錢打交道。韓姐細(xì)數(shù)她的日常是這樣的，“早上起來要操心給客人的早餐情況；上午一邊安排人打掃房間，一邊要明確空房數(shù)量，以確保有足夠的房間供新客人預(yù)訂選擇；還要盤算店里儲(chǔ)備的零食飲料是否需要補(bǔ)貨；還要緊盯手機(jī)上的美團(tuán)、攜程各類平臺(tái)，有信息得及時(shí)回復(fù)，不然就會(huì)錯(cuò)過一單生意?！?/p>

換句話說，“開一間客棧，面朝大海，春暖花開，詩和遠(yuǎn)方”從來都只是文青心中的民宿，“開門做生意，不斷遇到問題和解決問題，和世間紛擾打交道”才是現(xiàn)實(shí)中的民宿。

民宿行業(yè)也沒有門檻之說，每年都有大量玩家入場(chǎng)，也有更多人撞得頭破血流。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，在2018年~2020年期間，民宿相關(guān)企業(yè)吊銷及注銷的數(shù)量分別為846家、2339家和2755家，離場(chǎng)的民宿老板不斷增多。

或許隨著未來疫情消退、旅游業(yè)復(fù)蘇，民宿產(chǎn)業(yè)能夠熱潮再起，但真正能堅(jiān)持到那個(gè)時(shí)候的個(gè)體民宿老板恐怕不多。