海南便利店“江湖”之爭(zhēng)，將拉開(kāi)新一輪大幕。

作者 | 博雅 編輯 | 鶴翔

零售商業(yè)財(cái)經(jīng) | Retail-Finance

近日，《零售商業(yè)財(cái)經(jīng)》從行業(yè)人士處獲悉，全球知名便利店品牌7-ELEVEn將進(jìn)軍海南市場(chǎng)，延續(xù)一貫的特許經(jīng)營(yíng)模式，大概率會(huì)與華盛集團(tuán)或者農(nóng)墾集團(tuán)“聯(lián)姻”。

基于極其嚴(yán)格的市場(chǎng)保密協(xié)議，靴子落地前，官方口徑仍會(huì)將一切稱作“什么都沒(méi)有發(fā)生”。

同樣是外資便利店品牌，羅森便利店自2020年開(kāi)出海口首店后，截至目前已發(fā)展了100家門店。從羅森入瓊的動(dòng)作中，似乎也能窺見(jiàn)7-ELEVEn入局背后的原因和戰(zhàn)略需求。

7-ELEVEn究竟何時(shí)進(jìn)入海南，又會(huì)對(duì)海南便利店市場(chǎng)發(fā)展格局帶來(lái)何種影響？這是我們值得關(guān)注的。

分布于全球16個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有超過(guò)5萬(wàn)家的連鎖店鋪，7-ELEVEn便利店是世界上擁有連鎖店鋪數(shù)量最多的連鎖便利企業(yè)。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021年中國(guó)便利店TOP100榜單》顯示，7-ELEVEn中國(guó)大陸以2387家門店排名第7位。

近年來(lái)，7-ELEVEn一反前幾年的穩(wěn)扎穩(wěn)打的作風(fēng)，開(kāi)始“小步快跑”，尤其加快了二三線城市的開(kāi)店速度，欲搶占下沉市場(chǎng)。作為便利店行業(yè)的王者，7-ELEVEn每進(jìn)入一個(gè)城市就能引爆熱度、加劇競(jìng)爭(zhēng)。

5月底，湖南首家7-11入駐長(zhǎng)沙。開(kāi)店首日，營(yíng)業(yè)額超過(guò)50萬(wàn)元，有業(yè)內(nèi)人士根據(jù)經(jīng)驗(yàn)推算，這間100多平米的門店，達(dá)成了一個(gè)8000平米大賣場(chǎng)的日銷額。

7-11長(zhǎng)沙門店開(kāi)業(yè)當(dāng)天，直到晚上還在排隊(duì)。圖源 /湖南7-11官方微博

據(jù)報(bào)道，2019年7-ELEVEn福建首店開(kāi)業(yè)當(dāng)天，營(yíng)業(yè)額突破41.8萬(wàn)元，成為當(dāng)時(shí)全球首店首日銷售最高；2020年湖南首店開(kāi)業(yè)當(dāng)天，累計(jì)客數(shù)超過(guò)5000人，平均每小時(shí)就有近300名顧客進(jìn)店；2021年福建廈門首店7-ELEVEn開(kāi)業(yè)當(dāng)日銷售額突破43.9萬(wàn)元，再創(chuàng)新高。

在開(kāi)張之余順便破個(gè)銷售紀(jì)錄，已經(jīng)成為了7-ELEVEn新店的基本操作，這也側(cè)面反映市場(chǎng)對(duì)品牌價(jià)值的認(rèn)可。

便利店商品同質(zhì)化問(wèn)題是當(dāng)前行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的一大瓶頸，而7-ELEVEn便利店的優(yōu)勢(shì)就在于差異化的產(chǎn)品，其中60%以上的商品是自有品牌，且質(zhì)量極高。

“極致的單品管理”是7-ELEVEn將每一個(gè)產(chǎn)品做成爆款的核心秘訣，力求做到一品一功能，一品一市場(chǎng)，一品一客戶。

無(wú)論是深受年輕人喜愛(ài)的高品質(zhì)鮮食，還是滿足老齡化需求的健康即食食品，亦或是區(qū)分性別、長(zhǎng)幼的不同型號(hào)、貼合度的口罩，7-ELEVEn對(duì)用戶需求的洞察細(xì)致入微，也通過(guò)這種方式把每一個(gè)坪效做到極致。

7-ELEVEn的到來(lái)很大程度上會(huì)使得海南地區(qū)門店選址競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，品牌間人員流動(dòng)更加頻繁，但也會(huì)給當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供更便利的體驗(yàn)和更豐富的選擇，以此滿足高品質(zhì)、多元化的消費(fèi)需求。

再者，7-ELEVEn表面上是一家零售公司，但它本質(zhì)上卻是一家培訓(xùn)咨詢公司，入局海南意味著將自己成功的方法論輸入當(dāng)?shù)?，有益于促進(jìn)市場(chǎng)良性循環(huán)。

從一線城市的“巷戰(zhàn)”，再到二三線城市的下沉，從堅(jiān)持直營(yíng)到嘗試加盟，以羅森為首的日系便利店品牌自2020年起便開(kāi)始了新一輪的跑馬圈地。

在羅森(中國(guó))副總裁張晟看來(lái)，海南有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，便利店市場(chǎng)的發(fā)展空間很大。2020年7月31日，日本羅森株式會(huì)社與海南青子實(shí)業(yè)有限公司在海口簽署區(qū)域授權(quán)許可合同，標(biāo)志著羅森正式落地海南。

自2020年10月首批門店開(kāi)業(yè)以來(lái)，不到一年時(shí)間，海南羅森完成了50家門店的擴(kuò)張。官方數(shù)據(jù)顯示，截至2022年1月末，海南羅森門店數(shù)量已達(dá)100家，且不斷向“3年內(nèi)或?qū)?shí)現(xiàn)300家店鋪”的目標(biāo)靠近。

2021年7月13日海南羅森第50家門店開(kāi)業(yè)。圖源 / 海南日?qǐng)?bào)

與此前開(kāi)設(shè)的便利店不同的是，海南羅森結(jié)合本土特色研發(fā)出受海南人民喜愛(ài)的本地化產(chǎn)品，使得市民在羅森便利店就能買到清補(bǔ)涼等海南特色產(chǎn)品。

羅森在海南市場(chǎng)迅速鋪開(kāi)，Today便利店也緊隨其后。

2021年6月17日，首批6家Today便利店正式在?？陂_(kāi)業(yè)，以充滿效率、溫度和人情味的品牌風(fēng)格為海南便利店市場(chǎng)注入一股生機(jī)勃發(fā)的年輕力量。截至目前，Today便利店門店數(shù)量已突破30家。

“海南夜經(jīng)濟(jì)十分繁華，很多年輕人晚上都會(huì)出來(lái)吃夜宵、散步、娛樂(lè)，對(duì)鮮食的需求較大。但目前海南便利店市場(chǎng)整體經(jīng)營(yíng)仍偏傳統(tǒng)化、鮮食供應(yīng)有限，難以滿足海南人民、尤其是年輕人群高品質(zhì)、多元化的消費(fèi)需求。”Today負(fù)責(zé)人十分看好海南項(xiàng)目。

同屬外資便利店品牌，7-ELEVEn近年來(lái)的擴(kuò)張路徑也不再集中在上海、北京等一線城市，相反在下沉市場(chǎng)找到了新的增量空間，只是下沉速度“慢一拍”。

這背后是7-ELEVEn對(duì)品牌質(zhì)量的看重，同時(shí)對(duì)開(kāi)放加盟始終持謹(jǐn)慎態(tài)度，并嚴(yán)格把控“盈利周期”。在品牌認(rèn)知中，盈利或持平是開(kāi)新店的基礎(chǔ)，如此循環(huán)才能立于不敗之地。

北京7-ELEVEn在運(yùn)營(yíng)7年后實(shí)現(xiàn)贏利，而當(dāng)7-ELEVEn開(kāi)始向二三線城市下沉?xí)r，董事長(zhǎng)內(nèi)田慎治表示有信心將贏利周期縮短為3年。

7-ELEVEn下沉，表面上是在各地開(kāi)一兩家門店，實(shí)際上卻是全套供應(yīng)鏈體系的下沉。

因此，7-ELEVEn的下沉方式以特許經(jīng)營(yíng)為主，近幾年分別與南京金鷹、武漢大東方、西安賽文提客、福州三福百貨、長(zhǎng)沙友阿、鄭州三全等企業(yè)合作，與龍頭企業(yè)合作能夠讓7-ELEVEn快速在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)站穩(wěn)腳跟。

恰如與海南青子合作的羅森一樣，7-ELEVEn落戶海南大概率會(huì)與華盛集團(tuán)或者農(nóng)墾集團(tuán)“聯(lián)姻”，而7-ELEVEn進(jìn)駐海南后，勢(shì)必會(huì)加大開(kāi)店步伐和店鋪運(yùn)營(yíng)。這也意味著海南將形成羅森、Today、7-ELEVEn“三足鼎立”之勢(shì)，海南便利店“江湖”之爭(zhēng)，將拉開(kāi)新一輪大幕。

“快速”是羅森入場(chǎng)海南的關(guān)鍵詞，其高效布局背后離不開(kāi)海南優(yōu)質(zhì)的營(yíng)商環(huán)境。

“海南自貿(mào)港建設(shè)在稅收方面提供了很好的政策，吸引了大量的企業(yè)和人才來(lái)海南興業(yè)，也為便利店發(fā)展拓寬了市場(chǎng)。”張晟通過(guò)多次考察，感受到了海南招商服務(wù)與營(yíng)商環(huán)境的變化。

獲得羅森區(qū)域授權(quán)許可的海南青子實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理湯耀華同樣感觸頗深，他表示，從簽約、籌備到門店開(kāi)張總共花了兩個(gè)多月，其中選址、辦證等環(huán)節(jié)都有政府部門協(xié)同推進(jìn)。

據(jù)了解，在海南自貿(mào)港政策的加持下，海南羅森正積極引進(jìn)免稅商品，豐富公司業(yè)態(tài)。

海南自貿(mào)港建設(shè)作為重大國(guó)家戰(zhàn)略，在今年全國(guó)兩會(huì)期間，依然是各方關(guān)注的焦點(diǎn)，政府工作報(bào)告中也數(shù)次提及。

全國(guó)人大代表、海南省省長(zhǎng)馮飛表示，營(yíng)商環(huán)境是決定海南自貿(mào)港建設(shè)成敗的重要因素；優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境不僅是推進(jìn)自貿(mào)港建設(shè)的有力手段，也是自貿(mào)港建設(shè)的重要目標(biāo)。

今年海南省政府工作報(bào)告提出，實(shí)施一批營(yíng)商環(huán)境改革領(lǐng)跑工程；培育和提升高質(zhì)量市場(chǎng)主體，重點(diǎn)實(shí)施上市公司培育“尖峰嶺”行動(dòng)、高新技術(shù)企業(yè)“精英行動(dòng)”、專精特新中小企業(yè)“雛鷹行動(dòng)”、“小升規(guī)”企業(yè)成長(zhǎng)行動(dòng)，對(duì)各類市場(chǎng)主體都有具體的政策措施。

營(yíng)商環(huán)境政策利好之下，海南自然而然成為了便利店企業(yè)發(fā)展新陣地。

當(dāng)然，海南便利店的整體質(zhì)量與內(nèi)地城市還存在一定差距。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021中國(guó)城市便利店發(fā)展指數(shù)榜單》顯示，在全國(guó)37個(gè)重點(diǎn)城市中，海口便利店指數(shù)排名第17位。

隨著越來(lái)越多的便利店品牌入駐海南，同一市場(chǎng)下降形成多家便利店體系共同發(fā)展、共同競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)，這無(wú)疑為海南便利店品質(zhì)和服務(wù)的整體提升提供新思路、新方法論。

當(dāng)然，在持續(xù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)的便利店起到了開(kāi)拓市場(chǎng)、培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣的作用，而后來(lái)者也有可能形成“居上”態(tài)勢(shì)。各大便利店品牌最終比拼的還是供應(yīng)鏈能力、運(yùn)營(yíng)效率以及商品品質(zhì)。

對(duì)于海南市場(chǎng)，7-ELEVEn入局早晚無(wú)關(guān)緊要，它要的是“后來(lái)者居上”。