好春才來，春茶開采。眼下全國春茶正陸續(xù)開采，一份“春茶地圖”在東家APP悄然上線，同時拉開了2022東家APP春茶季活動的序幕。通過數(shù)字化手段，將百大茶山山頭搬上云端，消費者輕點屏幕就能觸達源頭好茶。

一口好春茶，離不開天時地利。原產(chǎn)地得天獨厚的地理、氣候環(huán)境，賦予了各種名茶的獨特性。本次春茶季，浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心同時發(fā)布了《2010—2021年間中國茶葉區(qū)域公用品牌價值走勢圖》，與東家APP共同助力中國茶葉品牌發(fā)展。

浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云介紹說，自古以來，中國茶就具有很強的文化色彩，有很多故事和傳說。國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄中已經(jīng)收錄了37項茶葉制作相關傳統(tǒng)技藝、52項茶器制作相關傳統(tǒng)技藝。中國茶文化資源十分豐富，但挖掘利用方面還比較欠缺。

今年春茶市場整體看好

中國茶葉博物館原館長王建榮介紹，廣西、貴州、四川、重慶、湖南、湖北、福建、浙江、江蘇等地春茶產(chǎn)區(qū)全面進入開采期。但由于今年開春茶葉吐芽之際，我國茶葉主產(chǎn)區(qū)遭遇了低溫雨雪天氣，導致春茶上市期大范圍推遲，使全國春茶呈現(xiàn)“遲、好、少、高”的態(tài)勢，“遲”指春茶開采總體延遲，“好”指茶葉品質(zhì)好，“少”指春茶產(chǎn)量略有減少（茶園管護、制作技術等可一定程度彌補），“高”指春茶成本和價格和往年同期比有小幅上漲。

浙江省相較去年同期雨水偏多、氣溫偏低，整體早春茶葉產(chǎn)量減少5%，原葉價格上浮10%，例如，有著“浙江第一早”的烏牛早較去年推遲10天左右，西湖龍井、安吉白茶等今年開采都有所推遲。四川由于2月普遍氣溫較低，春茶上市較往年也有所延遲，但由于3月氣溫迅速回升，導致部分茶區(qū)春茶產(chǎn)量會有所下降，價格會略有上漲。

杭州“綠茶制作技藝（西湖龍井）”代表性非遺傳承人戚英杰介紹，今年西湖龍井茶龍井43品種18日已正式開采，群體種將于3月下旬開采。雖然今年西湖龍井茶的高檔茶產(chǎn)量可能略低于去年，但自然品質(zhì)整體優(yōu)于去年，加上地方產(chǎn)業(yè)管理部門、茶農(nóng)、茶企等對茶園管理、采收、加工等精心組織準備，確保能為消費者奉獻優(yōu)質(zhì)的西湖龍井茶。

東家APP匠人、福鼎白茶制作技藝非遺傳承人吳健介紹，2月福建多地罕見降雪，也導致春茶采摘延遲，但茶葉品質(zhì)預計會更好，目前福鼎、政和白茶正陸續(xù)開采春茶。

普洱情況則有所不同。東家APP普洱匠人鄧焱弢介紹，普洱屬于云南大葉種茶，是群體種，不同地塊、不同茶樹發(fā)芽時間有所不同。一般在每年3月中下旬開始發(fā)芽，預計今年正式開采時間在3月下旬。今年云南地區(qū)受天氣影響較小，普洱春茶正常上市，預計今年普洱價格和產(chǎn)量與去年基本持平。

中國茶葉區(qū)域公用品牌價值走勢首次發(fā)布

胡曉云介紹，中國茶葉已步入品牌化發(fā)展時代。通過政府、行業(yè)、企業(yè)、茶農(nóng)和互聯(lián)網(wǎng)平臺聯(lián)動，打造區(qū)域公用品牌。隨著電商的興起，也帶動了茶葉企業(yè)品牌的增長。以東家為例，自成立以來已攜手各產(chǎn)業(yè)帶政府、行業(yè)、匠人等，孵化出一批優(yōu)質(zhì)茶葉品牌，以普洱茶和白茶居多，形成了一定影響力，也在客觀上促進了區(qū)域公用品牌的發(fā)展。

從系列圖表中可以看到，12年間，中國茶葉區(qū)域公用品牌的價值走勢出現(xiàn)了顯著增長。其中2021年茶葉品牌的平均品牌收益較2010年翻番。

報告顯示，近五年，平均品牌知名度均低于平均品牌認知度和好感度，但差距逐漸縮小。從東家APP數(shù)據(jù)看，許多“小眾”茶葉品牌也很受歡迎，反映出茶葉消費個性化、多樣化的趨勢。

東家創(chuàng)始人朱見山說，如今，網(wǎng)購已成為新一代茶葉消費者買茶的主要途徑。每年3月初，東家APP都會發(fā)起近兩個月的春茶季線上主題活動，讓消費者通過互聯(lián)網(wǎng)也能買到地道的放心好茶。為了提升用戶體驗，通過數(shù)字化手段開創(chuàng)性地上線“春茶地圖”，串起全國八個省份、11大核心產(chǎn)區(qū)、百大山頭、上百位優(yōu)質(zhì)春茶匠人（包括多位非遺大師），幫助用戶“按圖索茶”，動動手指就能直通茶山，買到原產(chǎn)地好茶。

目前，東家平臺入駐匠人已達近萬名，其中不乏非遺大師。本次春茶季，用戶就能通過直播見證非遺大師親手制茶，還能買到真正的“大師茶”。東家APP自創(chuàng)立之初就帶有“茶文化基因”，七年來，東家團隊深入全國各大茶葉產(chǎn)區(qū)，遍訪茶葉匠人，對春茶品質(zhì)進行源頭把控，建立了完整的茶品類，將各大山頭的好茶幾乎“一網(wǎng)打盡”。

復星全球合伙人、豫園文創(chuàng)集團總裁、東家聯(lián)席董事長兼CEO孟文博介紹，本次春茶季，除了春茶地圖外，東家APP還探索了不少新玩法，等著用戶去解鎖。東家與匠人還將帶著廣大用戶深入茶山現(xiàn)場直播，見證采茶、炒茶、制茶、品茶等流程，以及背后的茶文化故事。

Z世代加盟，助力“茶文化”產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型

如今，茶葉消費已逐漸呈現(xiàn)出年輕化、多樣化的趨勢。許多90后、00后年輕消費者，更多關注的是茶文化，希望從茶中喝出文化品位。與此同時，近年來中國茶產(chǎn)業(yè)中已出現(xiàn)了“茶二代”現(xiàn)象，涌現(xiàn)了一批傳承了非遺技藝，又具有國際化視野、時尚化生活方式的年輕人。茶葉品牌要充分利用“非遺傳承人”、“中國制茶大師”技藝及文化傳承價值，以及年輕“茶二代”的創(chuàng)新思維與技藝傳承，使其在茶文化推廣乃至茶葉品牌年輕化和品牌建設中發(fā)揮生力軍作用。

茶文化IP形象塑造也日漸受到關注。茶葉品牌背后所蘊藏的茶文化，恰好可以為茶品牌IP形象的塑造提供不竭源泉。通過茶文化IP，講好中國故事。

“茶瓷文化”也是一個新的切入點。茶瓷文化通過茶與器的互動，在促進大眾更加深入了解茶文化的同時，也能帶動茶相關產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

東家平臺匯聚了萬名匠人，其中不乏茶葉和茶器非遺大師、“茶N代”。同時，東家與全國眾多知名博物館保持良好合作，積極探索借助博物館IP，用貼合時代潮流的方式使非遺獲得更大的傳播空間和衍生價值。依托復星、豫園全球產(chǎn)業(yè)生態(tài)和眾多老字號品牌，以及龐大的專業(yè)設計師團隊，東家積極整合相關資源提供茶文化IP解決方案，讓非遺變得更“潮”。

近年來，數(shù)字化轉型升級已成為茶產(chǎn)業(yè)的一大熱點，貫穿于生產(chǎn)、加工、銷售、售后等各環(huán)節(jié)，在保障產(chǎn)品質(zhì)量、打擊假冒偽劣、洞察消費趨勢、提升消費體驗、營造新消費場景等方面發(fā)揮著重要作用。

一些地方正積極探索通過數(shù)字技術為茶葉區(qū)域品牌保駕護航，保護品牌利益。例如，今年3月1日起，《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》正式施行，最大的亮點在于明確提出了對西湖龍井茶專用標識的管理。專用標識相當于西湖龍井茶的一張“身份證”，包含了使用主體、年份、規(guī)格、編號、防偽信息等內(nèi)容，可實現(xiàn)西湖龍井茶鮮葉來源地的追溯管理。對此，王建榮提醒，貼了“身份證”的才是真品西湖龍井，若是網(wǎng)購的，還應注意是否在產(chǎn)品介紹頁面顯著位置明示。

近兩年來，受疫情影響，茶商、匠人們將銷售重心轉到線上，紛紛試水直播等線上銷售模式，不僅打開了銷路，也顯著提升了運營效率。東家APP數(shù)據(jù)顯示，疫情以來，平臺茶葉品類整體銷售增幅超過200%，有茶葉匠人在平臺創(chuàng)下單品眾籌破百萬的銷量。東家重點關注匠人及行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，通過拓寬銷路、搭建平臺、人才培養(yǎng)等手段，面向產(chǎn)業(yè)帶打造長效服務模式，助力茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型。

“互聯(lián)網(wǎng)+”助力鄉(xiāng)村振興：一片葉子富了一方百姓

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，我國產(chǎn)茶省份有20個，大多分布在中西部地區(qū)；全國茶葉行業(yè)從業(yè)人員近3000萬，其中約2000萬人是農(nóng)民。“脫貧攻堅戰(zhàn)已收官，但‘一片葉子富了一方百姓’的故事必須繼續(xù)。我國茶葉區(qū)域公用品牌應當更好地融入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，進一步成為富民產(chǎn)業(yè)與富民品牌。”胡曉云說。

東家APP通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的助農(nóng)新模式，全面融入當?shù)剜l(xiāng)村振興戰(zhàn)略。許多茶葉匠人和茶農(nóng)通過東家APP建立了精準觸達全國優(yōu)質(zhì)用戶的線上渠道，茶葉銷售實現(xiàn)大幅增長。

福建省政和縣是革命老區(qū)，1986年被福建省政府確定為貧困縣，經(jīng)濟發(fā)展一度處于“省尾”。作為中國白茶的三大主產(chǎn)區(qū)之一，政和白茶曾受到宋徽宗盛贊。茶產(chǎn)業(yè)是政和農(nóng)業(yè)增效、增收的支柱產(chǎn)業(yè)，當?shù)?5%的農(nóng)民以茶為生，但十年前，這里的茶根本賣不上好價錢。據(jù)2012年該縣扶貧辦調(diào)查統(tǒng)計，全縣40個建檔立卡的貧困村里，貧困人口就有3564戶，共計13391人。

政和縣石屯鎮(zhèn)長城村就是40個貧困村之一，1989年出生的張冠琪就是當?shù)厝?。他從小鉆研制茶技藝，已是政和白茶制作技藝傳承人。2015年開始，政和縣圍繞茶、文旅電商等四大經(jīng)濟，開展精準扶貧。“政和白茶”的名氣也越來越響。身為年輕一代的茶人，張冠琪有自己的想法，他希望政和白茶能走得更遠，讓鄉(xiāng)親們的日子越來越好。他一邊與茶農(nóng)談好合作模式，一邊嘗試通過互聯(lián)網(wǎng)進行白茶科普為自己引流。2018年，他希望能更精準地找到客戶群，便進駐了東家平臺。在這里，不僅銷量有了顯著提升，還結交了不少來自全國各地的茶友。他和鄉(xiāng)親們的日子也漸漸富足起來。

如今的政和已成為全國電商百強縣，借助互聯(lián)網(wǎng)，政和白茶的價格翻了好幾番。政和縣也早已實現(xiàn)“摘帽”，經(jīng)濟社會發(fā)展發(fā)生了翻天覆地的變化。

云南省保山市昌寧縣是一個集山區(qū)、民族、邊遠、貧困為一體的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，曾是全國592個國家扶貧開發(fā)工作重點縣之一。昌寧也是千年茶鄉(xiāng)，有1600多年的種茶歷史，有古茶樹20萬余株，分布面積4.9萬畝。85后匠人鄧焱弢是一名生于斯長于斯的茶農(nóng)，走出大山讀完大學后，他希望能為家鄉(xiāng)做點什么。他發(fā)現(xiàn)，這里有祖祖輩輩傳下來的珍貴的古茶樹資源，但當?shù)厝藚s不懂得如何利用這些得天獨厚的優(yōu)質(zhì)資源。東家APP團隊在當?shù)匕菰L時發(fā)掘了他，自此他與互聯(lián)網(wǎng)深度合作，充分發(fā)揮當?shù)毓挪铇滟Y源的優(yōu)勢，將大葉普洱銷往全國各地，許多茶農(nóng)因此實現(xiàn)脫貧。

照片：東家APP

作者：童薇菁

編輯：衛(wèi)中