信途科技今天給各位分享速食冷面推廣方案的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)冷面新吃法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注和分享本站。

好吃的東北速食冷面怎樣做才好吃的做法步驟

用料

水一碗

雞蛋半個(gè)

黃瓜絲適量

牛肉片適量

碭山梨適量

小番茄適量

泡菜適量

冷面一人份

步驟 1

這個(gè)冷面真空包裝的，一包五人份，冷面湯一包一碗，兌水稀釋，

步驟 2

準(zhǔn)備好配菜，上述材料寫適量的都可有可無，住外面條件有限，材料不多，當(dāng)然泡菜必須品，有些人喜歡放圣女果什么的

步驟 3

取一份，盡量弄散，手拿住兩邊往中間稍稍對(duì)折下就松散了，在借口出稍微散一些；鍋里水開了，放水里煮45分就可以了，撈出來放在大盆或大碗里，用涼水不斷沖洗到面不燙不熱了。

步驟 4

最后把水和濃縮湯汁兌好放在碗里，面撈出來，上面擺上小菜就可以吃了，時(shí)間充裕的話放些冰塊更好了，注重好看的還要放些芝麻、松仁之類的；會(huì)吃芥末的胖友，可以放些芥末！

一碗東北朝鮮大冷面花了12元，是不是買貴了？

一碗東北朝鮮大冷面花了12元，是不是買貴了？

答案：不貴，現(xiàn)在食材都在漲價(jià)，價(jià)格很實(shí)在！

為什么烤冷面會(huì)受到大眾的喜愛？

烤冷面深受大家喜愛不是沒有道理，首先它是簡(jiǎn)食，可以很快的制作，然后呢就是它的味道了香氣四溢，口感上特別有嚼勁，配合雞蛋，香腸，香菜，再加上一些醋想想都漏口水直流。尤其是我們東北人，沈陽(yáng)這旮瘩，那是必須安排的。

如何評(píng)價(jià)一碗冷面做的好與不好

延邊已推出很多款速食冷面、涼豆面，無需自己動(dòng)手，像方便面一樣輕松搞定，點(diǎn)我喲~

冷面的歷史 冷面到底起源於中國(guó)還是朝鮮？為什麼日本的冷面都叫中華涼面？

據(jù)李朝朝鮮后期的世食風(fēng)俗記史料《東國(guó)世食記》記載：冷面發(fā)源于19世紀(jì)中葉朝鮮的平壤和咸興地區(qū)。因此，韓國(guó)冷面分平壤冷面和咸興冷面。平壤冷面和咸興冷面的最顯著的區(qū)別：平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”，而咸興冷面是用辣椒醬做調(diào)料的“拌冷面”。 韓國(guó)冷面在吃法上也有講究。冷面過去是冬季食用的飲食，那是因?yàn)樽隼涿娴闹饕牧鲜w麥，地瓜，土豆等都是秋季收獲的。而現(xiàn)在冷面卻成為夏季食用的飲食。因此韓國(guó)冷面在食用時(shí)要加芥。其理由是因?yàn)槔涿娴闹饕牧鲜w麥為胃寒食物，加上湯料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥辣是為了讓食用者身體恢復(fù)溫暖。

朝鮮族冷面，是從十九世紀(jì)末隨朝鮮族人口遷入傳入中國(guó)，至今約有150年，是我國(guó)朝鮮族最具代表性的飲食。延邊朝鮮族自治州位于吉林省東部，地處中國(guó)，俄羅斯和朝鮮三國(guó)交界處，鄰近日本海。是我國(guó)朝鮮族的最大聚居地區(qū)和東北唯一的少數(shù)民族自治州，濃郁的人文風(fēng)情，使延邊享譽(yù)中外。

朝鮮族冷面的傳說

朝鮮族自古有在農(nóng)歷正月初四中午吃冷面的習(xí)俗，說是這一天吃上長(zhǎng)長(zhǎng)的冷面，就會(huì)長(zhǎng)命百歲，故冷面又被稱作“長(zhǎng)壽面”。關(guān)于農(nóng)歷正月初四吃長(zhǎng)壽面，還有一段動(dòng)人的傳說呢。相傳玉皇大帝的七位仙女，厭倦了天上冷清的生活，便瞞著玉皇大帝，偷偷飄降在長(zhǎng)白山天池。她們戲水為樂，日子過得逍遙快活。

正月初四這天，最小的仙女在淋浴時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)一個(gè)白衣秀士走來，急忙上岸了衣裳躲避。就在這時(shí)，一只大鳥突然從天而降，銜走了仙女的衣裳，仙女羞得欲躲回水中。

說時(shí)遲那時(shí)快，只見白衣秀士搭箭就射，大鳥大吃一驚，拋下衣裳展翅就逃，而衣裳卻不偏不倚地飄落在仙女身上。于是，白衣秀士成了七位仙女的座上賓，她們精心調(diào)制了冷面請(qǐng)秀士品償。

秀士從沒吃過如此美味的面條，便向仙女們討教做面的方法，下山以后仿照制作，并傳授給了自己的子孫。秀士活到很大年齡，并且子孫滿堂，他所傳授下來的冷面便被稱作“長(zhǎng)壽面”。于是，每年農(nóng)歷正月初四吃“長(zhǎng)壽面”就成了朝鮮族的傳統(tǒng)習(xí)俗。

朝鮮族冷面的特點(diǎn)

朝鮮族冷面以其獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，它具有以下三個(gè)特點(diǎn)：首先是它具有朝鮮族飲食習(xí)俗特點(diǎn)，其次是它的制作工藝精細(xì)，最后是它的風(fēng)味獨(dú)特。朝鮮族冷面的原料多為蕎麥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蕎麥粉營(yíng)養(yǎng)豐富，有降低血脂和膽固醇、軟化血管的作用。此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作過程中不添加任何添加劑，被稱為純綠色健康食品。

朝鮮族冷面的歷史非常悠久，制作工藝獨(dú)特，是朝鮮族先民們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中不斷豐富和發(fā)展起來的，非常具有代表性，是朝鮮族文化及地域文化融合的產(chǎn)物。

日本的冷面叫做中華涼面的原因是：這些是屬于日本自行開發(fā)的菜式，類似的還有那不勒斯面條，都是日本自行開發(fā)的產(chǎn)物，和那不勒斯也沒關(guān)系。

日本冷面的做法就是過冷水的面條加上其它材料攪拌，這種方法主要是中國(guó)餐館的菜式，所以冠上“中華”的名頭。

速食冷面

韓式冷面【自己在家做】

一、韓國(guó)冷面的做法

原料: 韓國(guó)蕎麥面

配料:

蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個(gè)、

熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國(guó)辣白菜100克、蘋果適量

調(diào)料：

胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國(guó)辣椒油、韓國(guó)生抽

做法：

1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉，切成半個(gè)手指大小，慢火煮一個(gè)小時(shí)。

2.加入胡椒粉，然后將湯過濾至沒有雜質(zhì)的清湯。

3.往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化后再加入韓國(guó)生抽。

4.最后加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁，（浸泡兩天時(shí)間后再用，這樣味道更清香。）

5.將韓國(guó)蕎麥面煮熟后用涼水浸泡，直到?jīng)隽藶橹埂?

6.準(zhǔn)備好配菜：熟雞蛋、蘋果片、韓國(guó)辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。

7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤，撒如芝麻完成。

二、朝鮮冷面簡(jiǎn)易做法

炎炎夏日已經(jīng)來臨，眼看著窗外的溫度居高不下，是不是或多或少也影響了您的胃口了呢？今天我們?yōu)槟榻B一道清涼爽口的朝鮮冷面，為您的開胃消暑。

原料：

1.湯料

黃瓜絲若干加入姜片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調(diào)成酸甜咸適口的冷湯，放冰箱中冷藏。（如果喜歡檸檬的清香，也可擠些檸檬汁在湯里）

2.配料

煮雞蛋（或煎蛋）一個(gè)、醬牛肉若干片、圓白菜（或西生菜、蘿卜）切絲加少量鹽輕腌一下、梨（或蘋果，西瓜、西紅柿等）兩三片、放入碗里，加辣椒面和生抽調(diào)好

3.面

選用山西雁北高寒地區(qū)的莜麥面莜麥面

制作過程：

1.將冷面放入滾開的水中煮開后馬上放到冷水里沖洗數(shù)遍。

2.將沖涼的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上湯料、冰塊就可以食用了。

朝鮮冷面的做法

三、韓國(guó)冷面的做法

辣白菜：大白菜用鹽腌制2個(gè)小時(shí)，切碎，拌上鹽、雞精、味精、糖、蔥末、姜末、蒜末、辣椒粉，和切

小塊的梨（梨是必須放的，不然味道不好吃），腌制一會(huì)兒。

湯汁：將蔥段、姜片、花椒、大料用水煮開，加鹽、糖、紅醋、白醋、味精，放涼置冰箱內(nèi)。

做法：將冷面煮熟過涼水，放到湯汁中，加辣白菜、黃瓜絲、醬牛肉、熟芝麻，煮熟的雞蛋切兩半．

冷面屬于快餐類么？

好吃的朝鮮冷面快餐,朝鮮冷面，是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物，其中尤以蕎麥面冷面為著稱，是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統(tǒng)食品。 一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條.梨條等制作。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

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