本篇文章信途科技給大家談談賓陽酸粉推廣方案，以及賓陽酸粉的做法 最正宗的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

請問有哪位網(wǎng)友知道賓陽酸粉的制作方法？

賓陽酸粉制作方法：

一、用精選上好的晚稻大米，經(jīng)24小時浸泡并淘洗，用土制的石磨磨成漿。經(jīng)過7天時間反復漂漿，漂漿期間要根據(jù)氣溫的不同進行不定時地換水。

二、蒸制時采用大鐺木蓋浮托蒸法蒸米粉，蒸熟一條折疊一條并抹上一層花生油。

三、配菜：叉燒、炸波肉、炸牛肉巴、炸灌風腸、炸花生或黃豆，腌制新鮮黃瓜；

四、調(diào)味品：用陳皮、八角、蔥條等十多種香料用紗布包好，加水、鹽、蠔油、味精等加溫煮制鹵水；再用糖、鹽、米醋調(diào)制糖醋至酸甜適口。

五、切好米粉放在碗內(nèi)，將切好的叉燒等配料平攤在米粉上，再放些鮮紅的生辣椒和蒜茸、香菜、澆上鹵水以及糖醋，加些花生油即成。

米粉爽滑可口、酸甜適中、柔嫩香脆。

我是廣西的 看到賓陽酸粉很受歡迎 我想把海南的陖水酸粉搬回來效果會怎么樣呢？

小吃類的食物一般都可以，不過你要看看當?shù)氐目谖?，可以適當?shù)母淖円幌?/p>

酸菜在賓陽本土的發(fā)展歷史？

賓陽酸粉以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。 如同賓陽古城一般,賓陽酸粉同樣歷史悠久。 據(jù)說,賓陽酸粉起源與宋朝名將狄青有很大關聯(lián)

有誰知道廣西賓陽的酸粉和調(diào)制酸粉的湯料怎么做的嗎？

我就是賓陽人，賓陽酸粉確實很好吃?。?！但湯料俺不熟悉，最好是你親自去嘗一嘗

桂林哪里有賓陽酸粉？位置最好具體些，比如什么路的什么建筑、單位之類的附近。

同志啊，我也想吃?？上壳肮鹆诌€沒有，因為粉不好做，所以沒人推廣。腸粉到是有的。

正宗賓陽酸粉做法

賓陽酸粉

這是廣西一道很有特色的涼拌米粉。酸甜辣，在夏天吃很是開胃。做法也很簡單。

用料

寬河粉 適量

叉燒肉 200克

黃瓜 1根

綠豆芽 200克

花生米 100克

紫蘇葉 適量

鹵水 3匙

白醋 1碗

糖 半碗

水 半碗

鹽 1小匙

做法

1

半碗糖加半碗水微波爐加熱到糖溶化即成糖水，加入白醋拌勻。即成醬汁

2

黃瓜切絲，綠豆芽焯熟，用鹽腌一會。倒入一些步驟1的糖醋腌制20分鐘成酸配菜

3

花生米下鍋炒熟備用，紫蘇葉洗凈切絲

4

把寬河粉放進碗里，加一匙鹵水，把花生米。醋黃瓜豆芽，紫蘇葉碼在上面。倒上步驟1的醬汁拌勻即可

小貼士

這道菜十分開胃。在夏天吃更是清爽，廣西人喜食酸味的食物，如果吃不了這么酸的自己做可以做醬汁的時候增加糖的比重。

賓陽都有哪些特產(chǎn)？

酸粉，白切狗是賓陽名小吃，特產(chǎn)是 壯錦，牛角梳，古辣香米，中華橄欖，陳平甜筍.

賓陽哪里得酸粉最正宗?

酸粉是賓陽縣的傳統(tǒng)名小吃，其產(chǎn)生歷史久遠。相傳，北宋皇祐五年（1053），朝廷派樞密副使狄青率部南征儂智高來到賓州（今賓陽縣），而儂智高則在距賓陽縣城以西19公里的昆侖關憑險固守。狄青于元宵之夜在營中張燈結彩、歡宴過節(jié)以迷惑對方，暗中卻派出兩千輕騎從背后偷襲昆侖關，而后突然前后夾擊。儂智高措手不及，大敗而逃，遁往云南大理，狄青大獲全勝。在賓陽居留期間，狄青部下多為北方人，不喜歡吃米飯，提出要吃面條，而賓州盛產(chǎn)大米，沒有面條，難以滿足要求。但是，再難也難不倒精明的賓州人。人們用大米浸泡后，磨漿蒸成米粉，配以鹵水肉片等作料送到營中。將士食后，對米粉嘖嘖稱贊。時逢南國早春，氣溫驟升，悶熱如夏，北方將士不服水土，出現(xiàn)了拉肚、發(fā)痧、不思飲食等現(xiàn)象。賓州人又精心將米粉再度改造，蒸成薄薄的粉片，配以米醋、酸瓜、香菜等調(diào)料讓將士食用。想不到，這種酸粉真神，將士們食后頓覺胃口大開，神清氣爽，拉肚和發(fā)痧竟也不治而愈。將士都稱這種有提神、消暑、止渴、開胃、祛濕除熱功效的粉為酸粉。從此，賓州酸粉成了當?shù)匾环N奇特的小吃，代代相傳，經(jīng)久不衰。

賓陽酸粉的制作方法是：用精選上好的晚稻大米，經(jīng)24小時浸泡并淘洗，用土制的石磨磨成漿。經(jīng)過7天時間反復漂漿，漂漿期間要根據(jù)氣溫的不同進行不定時地換水。蒸制時采用大鐺木蓋浮托蒸法蒸米粉，蒸熟一條折疊一條并抹上一層花生油。配菜有叉燒、炸波肉、炸牛肉巴、炸灌風腸、炸花生或黃豆并腌制新鮮黃瓜；調(diào)味品主要是用陳皮、八角、蔥條等十多種香料用紗布包好，加水、鹽、蠔油、味精等加溫煮制鹵水；再用糖、鹽、米醋調(diào)制糖醋至酸甜適口。切好米粉放在碗內(nèi)，將切好的叉燒等配料平攤在米粉上，再放些鮮紅的生辣椒和蒜茸、香菜、澆上鹵水以及糖醋，加些花生油即成。這樣做出來的米粉爽滑可口、酸甜適中、柔嫩香脆。

賓陽人愛吃酸粉，粉店食者如云，加上絡繹不絕慕名而來的外地食客，使得賓陽縣城的賓館酒樓和小飯店、大排檔，到處都有酸粉供應。而滿街的酸粉攤中，要說歷史最久、味道最佳的，當首推蘆圩南街酸粉了，這里的顏家、關家、鄒家、老扁酸粉世代相傳，歷久不衰。南街酸粉選料上乘，手工制作，別具一格。1990年全國第四屆少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會期間，賓陽酸粉打進南寧小吃一條街，成為指定小吃，每日食客如云。1995年和2000年，賓陽酸粉連續(xù)榮獲廣西“優(yōu)秀小吃”和“名小吃”稱號。

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