信途科技今天給各位分享包子推廣方案的知識，其中也會對包子店策劃方案進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注和分享本站。

如何做好餐飲策劃

在愈演愈烈的餐飲競爭中，“特色”成為一個有效的競爭手段。有人甚至認為“沒有特色就不要開店?！睘槭裁凑f沒有特色就別開店？眾所周知，你沒有特色，客戶就不會光臨這里！那么餐館經營就如同坐以待斃?？伞疤厣币膊⒎桥c生俱來，那么如何給自己的店“創(chuàng)造”更多的“特色”呢？ 典型案例： 當被問及“豐澤園”的特色是什么的時候，其總經理自豪地說：我們是三星級的賓館，我們的餐飲是百年老店，魯菜是我們的風味特色。他的觀點很具普遍性和代表性，遺憾的是，他所說的沒有一個能算是特色，因為特色必須是創(chuàng)造，創(chuàng)造的基本要求是與眾不同、前所未有，是“第一個”。 具體分析： 只有“第一個”才是創(chuàng)造，“第二個”只能算模仿而非創(chuàng)造、非特色。三星級賓館，北京已經有幾十家了，這不是特色；百年老店，北京也有數(shù)十家，“全聚德”、“仿膳”、“萃華樓”、“同和居”等都是歷史悠久的老店；魯菜風味，更是不計其數(shù)。如王府井八面槽路口的“萃華樓”也是百年老店，也是魯菜風味，地理位置比你還好呢。那么又該怎么辦？“沒有特色別開店”，就是要求我們必須善于制造特色。要知道，特色都是制造出來的，不制造則永遠沒有。 高手支招： 策劃1 有特色的營養(yǎng)文化 現(xiàn)在，北京市餐飲業(yè)的競爭已經發(fā)展到飲食文化競爭的階段了。“魯菜風味”就是一種飲食文化。但擁有者過眾，稱不上特色了。有特色的飲食文化則可舉出很多：“穆斯林”餐廳的京劇票友沙龍，戲迷文化；“老舍茶館”的北京民俗文化；極其雅致的“離婚”餐廳、“情侶”餐廳等情侶文化，我為“豐澤園”策劃的則是營養(yǎng)文化。 因為時代要求人們不僅要吃得美味，更要吃得健康，而不能大魚大肉一通上，不僅營養(yǎng)過剩，還吃壞身體。營養(yǎng)文化具體怎么搞？首先應該聘請權威的營養(yǎng)專家為顧問，并在其指導下，在保留魚菜美味的基礎上增加營養(yǎng)科技含量。菜單上的每道菜應該標明所含熱量、脂肪、蛋白質、微量元素特點，并分類指導顧客選擇高脂類、低脂類菜肴；更應推出中草藥藥膳型的健胃菜、利腎菜、理肺菜、明目菜、糖尿康復菜、腫瘤康復菜、夏令進補菜、冬令進補菜、補鈣菜、補鐵菜、補碘菜、補鋅菜、補血菜、兒童助長菜、老人防衰老菜、白領健腦菜、孕婦營養(yǎng)菜等等。 廣告詞：把營養(yǎng)和美味卷起來。這樣，人無我有，豈非特色？ 策劃2 有特色的外賣熟菜 “全聚德”有外賣的烤鴨，“豐澤園”如果沒有外賣，不是丟掉了一大塊銷售額嗎？我當場問道 “豐澤園”有何特色菜肴？答曰：水晶肘子。這不隨手拈來：“豐澤水晶肘子”，并延伸到“豐澤水晶豬蹄”，都是膠原蛋白豐富且正值時髦的 “美容食品”。具體開發(fā)則可找肉聯(lián)廠聯(lián)營，搞定點加工，按店方要求的配方、工藝精制“豐澤水晶肘子”，采用真空保鮮包裝，店方包銷。一方面直接外賣，一方面當批發(fā)商，搞經銷、代銷。百年老店的特色產品，稍加宣傳策劃，還可成為“北京土特產”。土特產其實都是由特色產品策劃成的。這樣，肉聯(lián)廠拿生產利潤，店方拿銷售利潤及名牌附加值，豈不又成特色。 策劃3 有特色的三星級包子 “豐澤園”的點心種類很多，但有沒有與眾不同、獨一無二的呢？如沒有則應策劃。我當場策劃了“豐澤三星級包子”，此乃“醉翁之意不在酒”，因為來到此地，方知“豐澤園”成了三星級賓館，可北京老百姓又有多少知道 “豐澤園”成了三星級賓館呢？不做廣告是不會有此效果的。做一般媒體的廣告都要拿出廣告費，這是顯性廣告。不花廣告費的廣告則是隱性廣告。突然冒出一種“三星級包子”，百姓肯定要奇怪。何為“三星級包子”？則盡可解釋為“三星級賓館賣的獨一無二的星級包子”，一傳十，十傳百，沒花廣告費就都知道了“豐澤園”是三星級賓館。至于夠得上星級水平的包子，又有何難哉？夠檔次、夠水平、夠個兒，不就是“星級”嗎？“三星級包子”的個兒可有大型與小型兩種，任人選擇。各種好東西都攪成餡：蝦仁、蟹肉、鮮貝、叉燒、咸蛋黃、海參、木耳……口味調成最佳，這得靠點心師傅。這又怎么不是獨一無二的特色？ 策劃4 有特色的品牌快餐 根據(jù)國內貿易部的預測，中國的飲食市場將有1/3被快餐所占領，這是時代的潮流?，F(xiàn)在“豐澤園”只有宴席沒有快餐，將來要被動。要策劃“豐澤快餐”可不難。毛主席過去在中南海住了多年“豐澤園”院子，這是國人皆知的。彼“豐澤園”并非此“豐澤園”，但完全可以利用巧合，策劃制造湖南風味，毛家文化的“豐澤快餐”。毛主席過去在豐澤園居住時愛吃什么？紅燒肉、白菜豆腐、湖南辣椒。就此幾款，再加上飯與風味的湯，“豐澤快餐”呼之即出。顯然，這是中低檔特色快餐，定位于工薪階層，市場大著呢。到外面去搞特許連鎖經營，僅憑品牌、技術及標準化經營的中央廚房，不又是一個有特色的新的經濟增長點嗎？ 策劃5 有特色的主題婚宴 對于餐飲業(yè)，定位于普通百姓的話，什么宴席最好做呢？顯然是婚宴。當今的婚禮風氣還普遍講究請客：一輩子才一回，總得風風光光，加上收的禮比請客花的多，請客風必然盛行。而且，一請就是十幾桌。菜單當然是一樣的，對餐館來說，這是批量生產的規(guī)模經濟，成本可大為降低。如果一家餐館天天婚宴預約不斷，當然會有上佳的效益。但如何能使北京的百姓一提到婚宴就想到 “豐澤園”呢？必須制造婚宴特色。首先是婚宴喜慶菜單，這隨口就可策劃出“相親相愛”、“甜甜蜜蜜”、“白頭到老”等婚宴菜。只要概念工程師策劃得出來，大廚師肯定就做得出來。

包子鋪營銷策劃方案書

一、營銷策劃目的

二、企業(yè)背景狀況分析

三、分析營銷機會

1、評估營銷環(huán)境

2、分析消費者市場和購買行為

3、分析行業(yè)與競爭者

四、營銷戰(zhàn)略

五、營銷方案

1、產品線、品牌和包裝

2、定價策略與方案

3、選擇和管理營銷渠道

4、廣告、銷售促進、公共關系

5、銷售團隊

6、其他各方面問題

六、預算

我們要寫一份營銷策劃方案，賣包子和餃子，有什么好的意見嗎？

1

“貴人緣”手工剁餡水餃商業(yè)策劃書

一、公司名稱：

二、市場定位及戰(zhàn)略目標

1、產品定位：速凍手工剁餡水餃（豬肉+薺菜、豬肉+韭菜菜或者紅蘿卜或者黃瓜等、牛肉+

胡蘿卜或者洋蔥或者山藥等、三鮮餡(蝦仁、肥肉、里脊肉)等

2、品牌定位：“貴人緣”

3、經營理念：以人為本、回歸自然、科學發(fā)展

4、管理理念：人性化、標準化、科學化

5

、產品特色：

綠色、傳統(tǒng)、健康

6

、服務特色：

快捷、保質、舒心

7

、品牌塑造：

衛(wèi)生第一、健康至上

8

、企業(yè)文化：

深挖中華水餃精髓

弘揚民族健康理念

9

、市場定位：

30

元∕

500

克

10

、消費人群定位：

綠色

“

特供”食品，中高檔消費。

11

、

運作模式：

網點及網店銷售、

批發(fā)及加盟連鎖，

樣板店。

2

12

、戰(zhàn)略目標：

打造中國面食（水餃）第一品牌

三、餃子的起源及發(fā)展歷史

餃子原名“嬌耳”，是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品。東漢

末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫(yī)叫張

機，字仲景，自幼苦學醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學的奠基

人，被稱為“醫(yī)圣”。餃子的由來也是跟他有關系的，也可

以說餃子是由張仲景首先發(fā)明的。

早餐店應該如何推廣？

說俗一點，早餐店？賣什么，賣給誰，在哪賣，怎么賣。說專業(yè)一點，選址定生死，品類論輸贏，定價定乾坤，運營定利潤。一、做好艱苦作戰(zhàn)的準備1、不想朝九晚五，所以開早餐店，開早餐店可能是朝5晚5，你有準備？2、打算自己做早餐，還是請師傅做 ？手藝如何？3、打算開一家早餐店，解決溫飽問題，還是打算將來做成連鎖什么的？二、市場調查打算在什么地方開，周邊出門吃早餐的有多少人？賣給什么人？白領上班族？學生？都是什么時間段買的早餐？都花多少錢買的早餐？周邊早餐店都賣什么？賺錢嗎？賺多少？三、品類定品類：早餐也有很多品類，賣包子油條？賣混沌？賣熱干面？四、確定盈利模式店里是可以坐下來吃，還是打包帶走？店里面積多大？做不做早餐外賣？早餐店，中午，晚上營業(yè)嗎？不營業(yè)的話，每天早餐掙的錢，夠不夠你付房租？結合下面第五點，計算下每天要有多少營業(yè)額，多久能回本，這些時間你能熬得住嗎？五、成本特別注意下面第二點的成本，做好準備，萬一生意不好還得花錢推廣，別忘了這個。（一）開出一家餐館的成本1、找商鋪，房租；2、工程設計、施工；3、桌椅軟裝類采購；4、辦理證照；5、人員薪資；6、設備、工具、器皿采購；7、原料采購；8、包材采購；9、雜項采購；（二）讓這家餐館有生意的成本以上(包括但不限于)每個環(huán)節(jié)都為盈利而設計。0、想好可以干什么應該干什么、揚長避短；0.5、準備好開業(yè)如果生意不好如何后續(xù)調整的方案和一旦生意好競爭對手加入如何應對的方案；1-9、 根據(jù)以盈利為導向的籌備方案并結合自身資源及現(xiàn)場實況做選擇題。90%以上開餐廳只準備了第一部分的銀子，第二部分沒有充分考慮進去，結果死在0-0.5的環(huán)節(jié)，和所有商業(yè)一樣，0-1都是最難的。

一天賣300個包子利潤多少

一天賺300個這種包子的話，利潤其實并不是很大 大約也就在一兩百塊錢左右吧 。

饅頭和包子都是人們喜愛的主食之一，不管是南方還是北方，都能在街邊店里面看到這些蹤影，而且這些也是比較受歡迎的 。

一般通過計算我們都能預估出來他們的一些利潤，其實制作的過程也是比較簡單的，要的原材料呢也不多，最主要就是投資低，利潤比較高，一些的來源也快 。一般通過計算我們都能與不出來他們了一下地軟其實制作的過程也是比較簡單的用的原材料的也不多最主要就是投資低利潤比較高一些來源 。對這些當然也是需要一些 肉，蔬菜以及各種各樣酵母粉的面粉之類的，這些都需要提前采購，而且是比較辛苦的喲 。按照成本來計算的話，一般一袋面粉的話大約50斤，這樣的話能做400個饅頭包子的話，大約可以做600個饅頭之間，而一旦面的價格在80~100塊錢之間吧 。嗯，制作的過程呢酵母的用量比較少一些，平均下來的話一個饅頭可以用到一毛錢的叫酵母。其次就是水電費的問題，還有一些蔬菜跟肉類這些東西的話，其實整體來說利潤其實也不算太高 。

包子的銷量很大。早上請六個小時工，專門幫我捏包子。每人一小時十塊錢。專干早上四個小時。一個早上的營業(yè)額差不多幾千塊錢吧，和饅頭加起來總營業(yè)額四五千這個樣子！我當時由于店面太小。天天講說要拆遷。所以不敢買機器。如果再添加包子機，醒發(fā)箱，蒸柜，那么有三個人就可以了操作起來了。你想包子機一秒鐘可以生產一個，機器不停的轉。你無論多大的銷量都可以生產出來。手工生產比較慢一點。平均大約五秒鐘捏個包子。但是人會累??！我當時做的包子個比較大，肉包賣1塊5，成本大約五毛左右（以小編之前的經驗，街上賣1.5元的肉包，成本在7毛左右）。素菜包子賣一塊，成本大約在兩毛一兩毛二這樣子（這里就有一點過了，前面肉包子可以說做小一些，但也要4毛錢），當年我是兩個銷售點，一個在菜市場正門口，另外一個在工人上班的必經之路，所以做的比較好一點，我請了兩個做整天的，加上我和老婆就是四個人，早上六個小時工，一天的支出也不少。大約在1200塊錢左右。一天差不多能賺1500塊到1700之間，不過這中間也是有浮動的。

選擇地址也非常重要，一定要在市中心的位置，然后人力干比較大的位置，這樣的話賣的比較好一些，而且購買的人也比較多 。

以上就說這幫內容，希望這些在生活中能夠幫助到你，祝你生活愉快，有一個好心情 。

在學校開一家連鎖加盟的包子鋪 從無到有的具體步驟 重謝

第一階段:

1.確定店鋪的基本形態(tài).

[如:咖啡館,快餐廳,酒樓等..盡量具體.]

2.自我評估.

資金.

管理.

技術.

興趣等.....

第二階段:

1.商圈調查.

商圈類型分析.

要點:人口,職業(yè),年齡層,消費習慣,生活習慣,流動人口等...

商圈基礎設施,意爭店調查,行人評估,未來發(fā)展..

2.市場調查.

市場分析,調查,定位,評估.

店址分析.[地理位置,競爭角度等]

影響因素.[交通,客流規(guī)律,競爭對手,城市規(guī)劃,地點朝向等......

第三階段:

1.開店資金/股金到位.

2.店鋪最后形態(tài).形象設計.

3.店鋪產品組合和概念的確實.

4.商標,店名字體,招牌的設計.

5.菜單內容確定,測試,價位的確定.

6.合作產商,原料貨源的洽談.

7.設備,餐具,桌椅的洽談.

第四階段

1.方位,動線,平面圖的確定.

2.裝潢,建材的選定和估價.

3.設備的采購,立面圖的確定.

4.裝修發(fā)包,動工,工程合同確定.

5.施工,監(jiān)工,預算控制[付款]

6.裝潢驗收,設備安裝.

7.相關證照的申辦.

8.菜單,文宣,餐券,折價券的印制.

9.原料,訂貨,廠商付款確立.

10.餐具,廚具,桌椅的定購.

11.人員的招聘,面談,確定.

12.內部工作表,流程.

13.人員培訓,配備和安排.

14.會計,出納,發(fā)票,現(xiàn)金管理.

15.物料,文宣品到位.

16.全部設備試用,產品試作.

17.交班,安全管理.

18.開業(yè)活動籌備

包子推廣方案的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于包子店策劃方案、包子推廣方案的信息別忘了在本站信途科技進行查找。