本篇文章信途科技給大家談?wù)剾銎ね茝V方案，以及涼皮創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)策劃方案對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

涼皮店開(kāi)張活動(dòng)怎么做

一般新店開(kāi)張，都是先搞促銷(xiāo)，利很薄，但量很大，碗大，味好，有芝麻醬和黃瓜絲，讓人吃了覺(jué)得不虧，還會(huì)去吃。

促銷(xiāo)就是買(mǎi)一送一，賣(mài)一份涼皮送一份涼皮。

怎么用機(jī)器做好涼皮

機(jī)蒸涼皮技術(shù)：面粉100斤加溫水40斤和成面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘，放入常溫水揉洗出面筋。面漿沉淀5-8小時(shí)，去掉上部清水，攪拌起來(lái)測(cè)量面漿濃度17-18波爾，加入0.15-0.2斤筋力源溶液、0.5斤食鹽、還可加入0.2-0.3%碳酸鈉溶液，攪拌均勻后過(guò)濾。開(kāi)動(dòng)機(jī)器和鍋爐預(yù)熱，然后，將面漿加入料斗，開(kāi)始蒸制涼皮。

汽蒸機(jī)制涼皮問(wèn)題解決方案二：1.涼皮有水紋或汽泡是因?yàn)檎舻臏囟忍吡耍谙聺{處吹入小風(fēng)即可解決。2.涼皮有水坑是因?yàn)榻盍υ礇](méi)有溶解好或蒸的溫度高導(dǎo)致涼皮產(chǎn)生大氣泡。筋力源提前2小時(shí)用涼水溶解，然后過(guò)濾即可解決。 3.加入筋力源顯示好象發(fā)酵，其實(shí)是筋力源具有增稠懸浮穩(wěn)定作用，防止涼皮糊沉淀分層，可讓制作的涼皮自始至終質(zhì)量一樣。

涼皮公司運(yùn)營(yíng)方案怎么寫(xiě)？

這個(gè)的話咱們可以根據(jù)個(gè)人的需求去寫(xiě)就可以了，只要真實(shí)的去寫(xiě)就沒(méi)有什么太大的問(wèn)題的，沒(méi)什么事兒

涼皮店剛開(kāi)業(yè)，想搞一個(gè)小小的開(kāi)業(yè)活動(dòng)，朋友們有什么好點(diǎn)子沒(méi)有，謝謝??！

在開(kāi)業(yè)期間是你打造店鋪品牌的一個(gè)好機(jī)會(huì)，也就可以說(shuō)店鋪以后營(yíng)運(yùn)收益就在此一舉了，創(chuàng)造一個(gè)好的形象將是你必須重點(diǎn)關(guān)注的。

活動(dòng)主要是推廣店鋪為主，可用折扣、現(xiàn)金回扣、抽獎(jiǎng)活動(dòng)、戶外派送優(yōu)惠卷等等方式來(lái)推廣，但無(wú)論以何種方式推廣，目的也只是一個(gè)，就是吸引顧客到你的店鋪消費(fèi)，令其獲得最好的體驗(yàn)并且綁定忠誠(chéng)顧客（回頭客）。前者不是重點(diǎn)，反而你要知道一個(gè)回頭客的利潤(rùn)是一個(gè)新顧客的5倍之多，但回頭客是從顧客轉(zhuǎn)換而來(lái)的。但說(shuō)這個(gè)有什么用呢？你要區(qū)別兩者：一、因推廣而短期上升的銷(xiāo)售量（這是虛的，因?yàn)轭櫩秃苡锌赡苤惑w驗(yàn)?zāi)愕牡赇佉淮?，并且不?huì)再幫顧你）；二、長(zhǎng)期穩(wěn)定的銷(xiāo)售量（這是由于讓顧客享受到極佳體驗(yàn)，甚至乎定期定量地幫顧你的店鋪而產(chǎn)生的收益）；若你想長(zhǎng)期盈利的，必須把重心放在后者。

所以，無(wú)論你搞多新潮，多有創(chuàng)意的活動(dòng)，都比不過(guò)讓顧客在幫顧你時(shí)享受到一流的體驗(yàn)來(lái)得更重要，譬如說(shuō)你涼皮的味道，服務(wù)員的態(tài)度，環(huán)境的舒適程度，材料的新鮮對(duì)顧客的安全保證程度等。

而活動(dòng)那些知識(shí)吸引顧客的一個(gè)手段，若有意長(zhǎng)期盈利，前期必須下重本把口碑做好，把服務(wù)做好，做出一個(gè)好的店鋪牌子。后期通過(guò)以口傳口或簡(jiǎn)單的推廣，你就能夠獲得可觀的收益。反之，前期若果吸引了很多人來(lái)幫顧你的店鋪，大家都覺(jué)得沒(méi)有享受到好的服務(wù)甚至反感你的店鋪，那就是自掘墳?zāi)埂?/p>

以下是4Cs營(yíng)銷(xiāo)策略：

1、顧客需求，根據(jù)顧客需求確定產(chǎn)品方案

2、方便，一切策略以方便顧客為核心

3、溝通，與顧客溝通（閑聊之類(lèi)的），產(chǎn)生聯(lián)系的同時(shí)了解需要改進(jìn)的地方

4、顧客成本，即了解顧客成本（包括價(jià)格、交通成本、時(shí)間成本、環(huán)境成本等）與顧客滿意的差值，就是顧客讓渡價(jià)值，令讓渡價(jià)值最大化能使最大化體驗(yàn)。

想開(kāi)個(gè)類(lèi)似魏家涼皮的店，但不加盟，請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)分享一下，或者有這個(gè)想法的我們可以共同探討下

投資涼皮店之前，就必須要慎重考慮，正確評(píng)估自身?xiàng)l件是否適合開(kāi)餐飲店。必須了解以下六個(gè)誤區(qū)。

誤區(qū)一：要清楚自己的興趣與愛(ài)好是否是餐飲業(yè)。

在開(kāi)涼皮店的過(guò)程中，光憑興趣與愛(ài)好是不夠的，至少條件是不充分的，還必須考慮自己會(huì)不會(huì)做辣椒油或涼皮的技術(shù)，或?qū)W習(xí)涼皮技術(shù)所需要的不低于一周的時(shí)間。如果你既是投資者，又是經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)作好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，因?yàn)椴惋嫎I(yè)被俗稱“勤行”，懶人請(qǐng)止步。

誤區(qū)二：要清楚自身的資金是否足夠多。

開(kāi)涼皮最大的投資不是技術(shù)而是房租，要支付數(shù)額不等的轉(zhuǎn)讓費(fèi)或押金等，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還要支付一定的人員工資、辣椒油、涼皮皮子半成品采購(gòu)等費(fèi)用，此外還有新店裝修、房租、設(shè)備等。沒(méi)有足夠的資金準(zhǔn)備，即使開(kāi)業(yè)了也是難以為繼。

1）、開(kāi)店、員工宿舍的租金：約占營(yíng)業(yè)額的10％；

2）、辣椒、涼皮皮子、原料費(fèi)：約占營(yíng)業(yè)額的25％；

3）、人員工資：約占營(yíng)業(yè)額的20％；

4）、稅金和物業(yè)衛(wèi)生等雜費(fèi)：約占營(yíng)業(yè)額的8％～10％；

5）、水電燃料和一次消耗品費(fèi)：約占營(yíng)業(yè)額的3％～6％；

6）、設(shè)備折舊費(fèi)：約占營(yíng)業(yè)額的4％。

7）、品牌、促銷(xiāo)、推廣費(fèi)：約占營(yíng)業(yè)額的5％。

8）、流動(dòng)資金：約占營(yíng)業(yè)額的20％。

如果，你有100萬(wàn)，最好拿出50~75萬(wàn)用來(lái)投資涼皮項(xiàng)目，余下的投資其他項(xiàng)目，給自己一個(gè)東山再起的機(jī)會(huì)，在50~70萬(wàn)中在預(yù)留20%用于應(yīng)付當(dāng)月的各種突發(fā)事件，因?yàn)椴惋嬍菑膩?lái)不欠賬的行業(yè)，每天都有大量的現(xiàn)金流。所以，你不管你是投資500做涼皮電商、地?cái)?，還是投資做涼皮店鋪和工廠，都可以依此推算。

誤區(qū)三：開(kāi)涼皮店鋪之前必須進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容一般包括本地區(qū)涼皮市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查、涼皮客戶需求調(diào)查、涼皮批發(fā)工廠數(shù)量供給調(diào)查、涼皮市場(chǎng)定位調(diào)查、涼皮店鋪營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)調(diào)查等。市場(chǎng)調(diào)查可以自己親自去做，有些涼皮店老板為了省錢(qián)，只憑著自己一知半解的或無(wú)知的感覺(jué)去作市場(chǎng)調(diào)查，往往導(dǎo)致決策失誤。

誤區(qū)四：開(kāi)涼皮店鋪之前正確評(píng)估自己的經(jīng)營(yíng)能力。

對(duì)于涼皮創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，要具備涼皮技術(shù)和店鋪管理的四大要求。

1.創(chuàng)業(yè)者個(gè)人性格要開(kāi)朗：

因?yàn)闆銎ば袠I(yè)是服務(wù)行業(yè)，你客戶是你上帝和衣食父母，我們的收入來(lái)源客戶的長(zhǎng)期貢獻(xiàn)，所以你要對(duì)待你父母一樣對(duì)待你的客戶，因?yàn)槟愕膫€(gè)性可以直觀的反映在你涼皮店內(nèi)的人氣和街坊鄰居串門(mén)的細(xì)節(jié)上。

2.你自己是否“與涼皮戀愛(ài)”，不但需要勇氣和還要有持續(xù)的激情。

如果你從內(nèi)心深處不喜歡吃涼皮，只是基于種種家庭或外界賺錢(qián)驅(qū)動(dòng)的原因，抱著要謀生或受人所托等無(wú)奈的心態(tài)走進(jìn)這個(gè)“苦逼”的行業(yè)，那么你就不會(huì)用心去對(duì)待你所有的客戶，很難用心來(lái)策劃和管理，所調(diào)的辣椒油用的是菜油，但是你為了降低成本采用色拉油或豆油，客戶一嘗就知道你不是好油做的辣椒油，由于菜油中的菜香味就出不來(lái)，辣椒油顏色不豐滿，最終也難能成功。

3.正確評(píng)估自己的涼皮店鋪管理能力。

管理能力是指：涼皮創(chuàng)業(yè)者憑借自己的道德品質(zhì)素質(zhì)、個(gè)性心理素質(zhì)、身體與年齡素質(zhì)，把涼皮匯學(xué)到的涼皮技術(shù)和涼皮運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，運(yùn)用到?jīng)銎と粘５母鞣N促銷(xiāo)、管理中的能力。經(jīng)營(yíng)管理者的能力素質(zhì)一般表現(xiàn)為：決策能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新能力、激勵(lì)能力、用人能力、規(guī)劃能力、判斷能力、應(yīng)變能力和社交能力等。只有當(dāng)把這些素質(zhì)具體運(yùn)用于解決涼皮經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的各種實(shí)際問(wèn)題時(shí)，才能轉(zhuǎn)化為能力。

4.正確評(píng)估自己的身體素質(zhì)是否適宜開(kāi)店。

開(kāi)涼皮店是一項(xiàng)辛苦的工作，既是較復(fù)雜的（電商推廣涼皮）腦力開(kāi)動(dòng)性，又具有較強(qiáng)的體力性（半夜起來(lái)做涼皮和辣椒油）；既要有辣椒油控制油溫中所具備“穩(wěn)、準(zhǔn)、狠”的精準(zhǔn)無(wú)誤，又要具有面對(duì)城管沒(méi)收店鋪廣告牌時(shí) “傻、呆、裝”的斗智斗勇。尤其是投資涼皮地?cái)傉呋虻曛械?，通常大小事?wù)都要經(jīng)營(yíng)者親歷親為。這些特點(diǎn)都表明作為一名涼皮創(chuàng)業(yè)者必須具備較好的身體素質(zhì)，使身體經(jīng)常保持健康狀態(tài)。根據(jù)涼皮行業(yè)大數(shù)據(jù)—涼皮匯顯示：涼皮從業(yè)者基本都是在：24-32歲之間的青年人，在這個(gè)時(shí)期的創(chuàng)業(yè)者體力、智力水平具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。所以，體能條件這也是開(kāi)餐飲的關(guān)鍵因素。

5.要清楚合資經(jīng)營(yíng)的條件是否成熟。

如果你是涼皮店鋪投資者之一，就應(yīng)了解清楚其他股東的資金條件、個(gè)人背景和思想素質(zhì)。如果對(duì)方是一個(gè)專(zhuān)職還是兼職來(lái)做涼皮店的，那就要了解對(duì)方對(duì)餐館的定位如何，是用來(lái)投資抵押還是想從那時(shí)候長(zhǎng)線投資為目的，如未了解清楚股東情況就合作，往后就可能麻煩事多多，甚至?xí)暨M(jìn)投資的陷阱。

誤區(qū)五：開(kāi)涼皮店鋪之前一定要懂涼皮技術(shù)。

對(duì)于內(nèi)行人來(lái)說(shuō)，也許不是問(wèn)題，對(duì)于外行人來(lái)說(shuō)，卻是一個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題。比如涼皮辣椒油，涼皮皮子制作，涼皮湯料制作，每個(gè)城市味道也不同，原因有二，一由于當(dāng)?shù)氐脑喜煌瑢?dǎo)致味道，比如北京為什么買(mǎi)不到酸度是5度的岐山醋的原因，只能用3.5度的醋來(lái)替代，第二點(diǎn)，由于本地區(qū)從事涼皮多年的品牌老字號(hào)店，在本地區(qū)的口味影響和固化，導(dǎo)致口味本土化，為什么安徽蕭縣吃涼皮卷著吃要放香菜的原因。

誤區(qū)六：開(kāi)涼皮店鋪之前一定要懂幾個(gè)要點(diǎn)。

如當(dāng)你從一個(gè)倒閉的涼皮店中轉(zhuǎn)讓過(guò)來(lái)時(shí)，你必須要注意以下問(wèn)題：

1. 了解真正原因？

是什么原因?qū)е玛P(guān)門(mén)轉(zhuǎn)讓?zhuān)治鍪裁丛驅(qū)ψ约旱慕邮纸?jīng)營(yíng)后會(huì)不會(huì)造成負(fù)面的影響。

2. 了解硬件是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

了解廚房設(shè)備及空調(diào)類(lèi)等機(jī)件設(shè)備是否仍可繼續(xù)使用。如廚具無(wú)法繼續(xù)使用，其優(yōu)點(diǎn)就不存在。另外也應(yīng)該要事先確認(rèn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用的廚房設(shè)備，其功能是否正常。一般的廚房設(shè)備使用超過(guò)5年，其使用價(jià)值就自然降低。

3.是確認(rèn)該店是否具有排煙空調(diào)方面的條件。有些涼皮店轉(zhuǎn)讓之前也許會(huì)因店面的限制或大樓結(jié)構(gòu)上的問(wèn)題，而無(wú)法裝設(shè)必要的設(shè)備，或是裝設(shè)費(fèi)用大幅度超過(guò)預(yù)算等，這些都要注意。

如何推銷(xiāo)河粉，涼皮，有什么營(yíng)銷(xiāo)方案請(qǐng)高手指點(diǎn)，本人剛剛做，沒(méi)有客戶怎么找客戶，怎么樣打開(kāi)市場(chǎng)？

一.河粉、涼皮的批發(fā)對(duì)象，和銷(xiāo)售發(fā)放:

1.單位食堂：如學(xué)校、工廠、單位、等食堂。

銷(xiāo)售方法：找對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人、首先利用質(zhì)優(yōu)服務(wù)好的優(yōu)勢(shì)，其次在互惠互利的基礎(chǔ)上爭(zhēng)取訂單。

2.個(gè)體餐廳：餐廳、大排檔、宵夜檔、小食店等。

銷(xiāo)售方法：先采用小量免費(fèi)試吃,然后半價(jià)定量銷(xiāo)售的方式,銷(xiāo)路打開(kāi)后再正常銷(xiāo)售。

　3.其它市場(chǎng)：如農(nóng)貨市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)、超市等。

銷(xiāo)售方法：在市場(chǎng)找些相關(guān)的檔口兼營(yíng)河粉，采用兼營(yíng)代銷(xiāo)的方法打開(kāi)銷(xiāo)路。

4.請(qǐng)業(yè)務(wù)員：全職業(yè)務(wù)員或兼職業(yè)務(wù)員。

銷(xiāo)售方法：底薪加提成，讓更多人為你銷(xiāo)售。

二、河粉（涼皮）自產(chǎn)自銷(xiāo):

1. 在市場(chǎng)租相關(guān)檔口，自產(chǎn)自銷(xiāo)。

2. 在自廠或自店門(mén)口銷(xiāo)售。

3. 利用工廠工人，在市場(chǎng)或農(nóng)村銷(xiāo)售。

三.前店后廠的經(jīng)營(yíng)方法:

1. 在靠菜市場(chǎng)附近找合適的門(mén)面，采用前店后廠的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)。

2. 店門(mén)前擺設(shè)玻璃貨架銷(xiāo)售鮮河粉，店中可用烹飪好的河粉作為樣板促銷(xiāo)（利潤(rùn)更可觀），后面用加工米，讓顧客能親身體驗(yàn)由平常的米成為爽口美味的演變，從而使顧客由好奇心轉(zhuǎn)變成為一種購(gòu)買(mǎi)欲，銷(xiāo)售就不言而喻了。

四.品牌經(jīng)營(yíng)方法:

在河粉的包裝上印有自己的商標(biāo)、廠名、聯(lián)系電話、這樣你的品牌的質(zhì)量、價(jià)格就會(huì)在消費(fèi)者的心里慢慢扎根，贏得更大的消費(fèi)市場(chǎng)。

五.連鎖店經(jīng)營(yíng)方法:

當(dāng)連銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)已成中國(guó)一大成功致富秘籍后，那么河粉連鎖店的成功經(jīng)營(yíng)，也就成為一種必然。如果，有一天你的品牌和技術(shù)在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄖ鹊臅r(shí)候，你就不要輕易放過(guò)，開(kāi)辦連鎖店和加盟店的大好機(jī)會(huì)來(lái)了。

具體連鎖加盟經(jīng)營(yíng)方法如下:

1.組建幾個(gè)自己統(tǒng)一管理經(jīng)營(yíng)的直營(yíng)連鎖店，而且要做到，統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一招聘、統(tǒng)一口味等，多個(gè)統(tǒng)一。

2.然后按樣板店的經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)營(yíng)方法，讓別人加盟你的品牌，你可爭(zhēng)取其中高額的加盟費(fèi)。

2021的夏天去擺攤賣(mài)什么比較好？

個(gè)人覺(jué)得2021的夏天去賣(mài)小朋友的玩具賣(mài)衣服，這些都是非常好的生意，會(huì)很好的，會(huì)賺很多錢(qián)的。

涼皮推廣方案的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于涼皮創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)策劃方案、涼皮推廣方案的信息別忘了在本站信途科技進(jìn)行查找。