本篇文章信途科技給大家談?wù)勗嚦詷I(yè)務(wù)推廣方案，以及搞試吃活動(dòng)營銷方案對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站。

如何加強(qiáng)生鮮商品的現(xiàn)場體驗(yàn)及試吃推廣

生鮮組長崗位職責(zé)

一、 早上開早例會(huì)，總結(jié)昨天的營業(yè)，安排今天的工作； 二、 查詢工作日志，檢查責(zé)任劃分是否到位；

三、 對照早上天的安排特價(jià)單，檢查POP是否懸掛，條碼稱價(jià)

格是否更改，對照標(biāo)簽是否符合；

四、 檢查冷凍展示柜，冷藏倒柜，冷凍庫，冷藏庫溫度是否調(diào)

到最佳位置，是否有凍裂成水的商品，并要求剔出。 五、 檢查賣場臺(tái)面存貨，倉庫庫存，要求庫存商品先陳列，不

良品折價(jià)或報(bào)損，保持臺(tái)面的整潔衛(wèi)生；

六、 監(jiān)督收貨區(qū)的收貨工作缺貨少貨在5%以上要求補(bǔ)齊，敏感

或特價(jià)商品不行缺貨。

七、 輔導(dǎo)員工商品陳列，作好售賣前的一切準(zhǔn)備工作。 八、 巡場。檢查售賣狀況，員工儀容儀表，賣場及操作間的衛(wèi)

生情況；

九、 著重巡商品質(zhì)量，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)商品的售賣；

十、 賣場通道的維護(hù)，顧客人流量的引導(dǎo)和賣場促銷氣氛的激

發(fā)；

十一、 督導(dǎo)員工或協(xié)調(diào)采購員進(jìn)行訂貨；

十二、 督導(dǎo)員工COSS的報(bào)損，作好一天的工作總結(jié)，匯總相

關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)算出營業(yè)額的差異，并找出原因；

十三、 晚例會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，提出新目標(biāo)，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)?/p>

訓(xùn)話

大眾點(diǎn)評，注冊了帳號(hào)之后，多點(diǎn)添加上面沒有的商戶，多上傳點(diǎn)圖片，最重要的是經(jīng)常寫點(diǎn)評和大家分享你的消費(fèi)經(jīng)歷，等你的貢獻(xiàn)值到了一定級別后，就可以經(jīng)常關(guān)注他們的試吃體驗(yàn)活動(dòng)，經(jīng)常報(bào)名，總有一次會(huì)抽到你的

餐飲開業(yè)營銷方案？

一般在正式開業(yè)前作試營業(yè)，時(shí)間的選擇根據(jù)你餐廳的大小以及菜單的豐富程度來定，當(dāng)然還有你餐廳員工的磨合程度等。

試營業(yè)除了磨合餐廳員工以及對調(diào)整口味等之外，就是幫助餐廳做一些簡單的調(diào)研，算是定性調(diào)研吧。除了你專門邀請來試菜的親朋好有外，進(jìn)餐廳的人你都可以給予相應(yīng)的開業(yè)贈(zèng)送之類的，邀請他再惠顧，并且詢問菜式，已經(jīng)對你餐廳的一些看法等等。

試營業(yè)時(shí)候一般食材準(zhǔn)備都不太多，也是在試營業(yè)這段時(shí)間你要基本確定人流量，并且確定正式開業(yè)當(dāng)天需要準(zhǔn)備食材的量，不能再正式開業(yè)時(shí)候出現(xiàn)短缺情況。

當(dāng)試營業(yè)最后幾天就可以大量的發(fā)傳單，邀請開始試吃等。一般優(yōu)惠盡量不選擇打折，而是選擇贈(zèng)送的方式來宣傳，個(gè)人認(rèn)為對餐廳而言，開業(yè)打折不可取。

餐飲企業(yè)的開業(yè)營銷策劃是餐飲經(jīng)營活動(dòng)的開端，一份好的餐飲開業(yè)營銷策劃方案不僅能為餐廳贏得“開門紅”，還能為餐飲企業(yè)今后的連鎖餐飲經(jīng)營提供好的借鑒和思路。

一種新飲料的營銷方案

某休閑食品營銷策劃案

面對沒太多品牌知名度的新品上市、面對紛繁雜亂之競品，我們?nèi)绾卧谠颇鲜袌鋈ネ茝VXXX系列休閑食品、并提升銷量、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度、搶占市場份額、打造出全新品牌呢？

我認(rèn)為、休閑食品新品上市時(shí)采用常規(guī)式打法“市場生動(dòng)化→免費(fèi)試吃+人員促銷→特價(jià)+快訊”推廣模式簡稱為“三波”推廣模式進(jìn)行；

所策劃之產(chǎn)品，我們的新產(chǎn)品屬傳統(tǒng)型糕類休閑小食品行業(yè)，或者說很多家庭作坊均可制作之產(chǎn)品！在零售終端，不管大小商超，首先映入眼簾的是競品五彩繽紛、數(shù)不勝數(shù)、低價(jià)位產(chǎn)品比比皆是！我們在市場上最熟悉的產(chǎn)品不外乎：玉溪甜馨公司生產(chǎn)的貓哆哩系列產(chǎn)品、大理洱寶公司生產(chǎn)的MM償系列休閑食品、玉溪斯貝佳公司生產(chǎn)的斯貝佳系列休閑食品等為代表的主要競爭品牌；而面對我們這支即有品質(zhì)又有口感的產(chǎn)品，怎么去搶占市場份額、提升產(chǎn)品銷量、塑造全新品牌呢？

切實(shí)可行的推廣方案，即采取快速消費(fèi)品常規(guī)式打法：

1、精耕昆明市場（并將市場渠道進(jìn)行疏理、有效點(diǎn)的掌握及分級）+以點(diǎn)帶面逐步突破各區(qū)域市場。

2、連鎖超市及大賣場作為新品試點(diǎn)，選擇30---40家之間。具體如下：

第一波： 市場生動(dòng)化陳列 新品上市階段，時(shí)間初定為2009年10月25新品上市，歷時(shí)一個(gè)月，采用的手段是特殊陳列費(fèi)用用于買斷賣場之“休閑食品區(qū)”門店端架特殊陳列位置，全部將本司所推出的新品每個(gè)單品3 SKU陳列以上！我認(rèn)為：其一新品上市初，流動(dòng)車身廣告好、電視媒介廣告也好，如終端沒有產(chǎn)品之能見度與陳列形象，再好的廣告轟動(dòng)也無濟(jì)無事，何況我們沒有廣告支持？（休閑食品不像快速消費(fèi)品，起量很快！）二是借被稱為品牌之父---可口可樂公司之3A營銷策略，即“買得到、買得起、樂得買”中“買得到”強(qiáng)調(diào)的就是產(chǎn)品鋪市率與生動(dòng)化陳列形象，對休閑食品來講尤其重要，因?yàn)橘徺I休閑食品之消費(fèi)者，很多時(shí)候均是無意中產(chǎn)生購買行為，或者說70%的消費(fèi)者均是臨時(shí)在零售終端作下決策購買產(chǎn)品；三是本司新品每個(gè)單品3 SKU專業(yè)化、整齊化、系統(tǒng)化之設(shè)計(jì)包裝本身就是品牌展示，外加端架二邊的圍板（制作根據(jù)終端點(diǎn)給的位置大小決定、產(chǎn)品宣傳KT板）產(chǎn)品形象，消費(fèi)者路過即是不買均會(huì)留下好的印象！

首波特殊陳列結(jié)果：憑本司產(chǎn)品之品質(zhì)與口感，我認(rèn)為至少會(huì)有很多的消費(fèi)者會(huì)重新購買本司產(chǎn)品！那么怎么去“趁熱打鐵，乘機(jī)而上”、鞏固已購買過之消費(fèi)群體呢？我認(rèn)為迅速實(shí)施新品上市第二波計(jì)劃：即“免費(fèi)試吃+人員促銷+端架”促銷計(jì)劃！

第二波：免費(fèi)試吃 + 人員促銷 + 端架 促銷計(jì)劃，具體步驟如后：

一、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷售情況下，超市門店與采購對本司產(chǎn)品均建立了良好的印象，因此這次還得買回上次的端架特殊陳列位置，不應(yīng)該留給競品任何一點(diǎn)喘息機(jī)會(huì)；

二、培訓(xùn)、招聘與實(shí)施促銷計(jì)劃：利用營銷中心業(yè)務(wù)人員5名、（劃片區(qū)進(jìn)行促銷終端點(diǎn)的管理、由于本次促銷活動(dòng)中接觸的渠道和部門比較廣，為避免執(zhí)行力不完善及工作責(zé)任推卸的發(fā)生，營銷總監(jiān)將親自掛帥、組建工作小組，進(jìn)行本次促銷活動(dòng)落實(shí)、監(jiān)督、及執(zhí)行工作的全面開展）外加臨時(shí)聘請的促銷員XX名、共XX人。進(jìn)行培訓(xùn)后實(shí)施免費(fèi)品嘗促銷推廣活動(dòng)，時(shí)間段分別選擇在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5個(gè)半小時(shí)，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8個(gè)半小時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品免費(fèi)試吃推廣，周末二天集中安排在（類似足達(dá)、之佳便利、家樂福等）系統(tǒng)生意較好、年輕一族人流量較大的門店． 10天后免費(fèi)品嘗活動(dòng)結(jié)束（視活動(dòng)情節(jié)可延長免費(fèi)品嘗時(shí)間，一個(gè)月、甚至可更長），但端架特殊陳列仍然繼續(xù)！

三、為什么實(shí)施這步呢？我認(rèn)為：廠家越來越重視產(chǎn)品終端之推廣，根據(jù)產(chǎn)品之成熟度，切實(shí)可行的動(dòng)銷方式更能快速提升產(chǎn)品銷量，因此終端攔截成了很多廠家的家常便飯！如XXXX國際品牌曾做過調(diào)研，在大賣場，選擇有利時(shí)機(jī)安排促銷員予以推廣，比平常沒有人促銷時(shí)銷量能提升30%，甚至更多；又如2000年化妝品行業(yè)之舒蕾，依據(jù)超市規(guī)模之大小配備1名以上不等的促銷小姐，硬搶奪了俗有營銷教父之稱的寶潔派系“海飛絲、潘婷、飄柔與沙渲”四大品牌中20%的份額，創(chuàng)造了終端攔截之奇跡！

四、免費(fèi)試吃活動(dòng)是新品上市后進(jìn)入快銷之有利武器，只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬、口感良好，免費(fèi)試吃是讓消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品的一種重要方式，很多消費(fèi)者均是通過免費(fèi)試吃產(chǎn)生第一次購買，然后成為了忠誠顧客！

國際上很多大品牌如可口可樂（近段時(shí)間我在昆明市場走訪中發(fā)現(xiàn)昆明的主要大街邊上、商店門口；如沃爾瑪、家樂福、甚至在和快消品無關(guān)的國美、蘇寧、國貿(mào)中心等店門口也在做免費(fèi)品嘗可口可樂玻璃瓶活動(dòng)，）、寶潔等新品上市均系通過免費(fèi)試吃、試用等活動(dòng)取得成功銷售第一步！但做免費(fèi)試吃要注意：

1、促銷人員之專業(yè)化、試吃對象一定要與產(chǎn)品定位相吻合，如本司休閑食品只針對年輕一族男女、小朋友，特別是女性。如果將試吃品分給老年人一族可能就會(huì)牛頭不對馬嘴；

2、一次性分發(fā)免費(fèi)試吃包不能太多，最多不超過2包，太多之情況會(huì)適得其反。

3、免費(fèi)試吃包品質(zhì)一定要過硬，口感一定要適用當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味，如在云南推廣麻辣的食品對準(zhǔn)云南人（甚至西南人）推廣的話可能就很適合，并取得較好的結(jié)果，增加購買機(jī)會(huì)！

免費(fèi)試吃活動(dòng)總結(jié)：培養(yǎng)了消費(fèi)群體、提升了產(chǎn)品知名度！

第三波： 排面特價(jià)+快訊 促銷活動(dòng)：經(jīng)過前二波活動(dòng)之推廣，歷程共二個(gè)月，我認(rèn)為已大大提高了產(chǎn)品之知名度，這時(shí)可以實(shí)行適量單品之特價(jià)活動(dòng)，不作全部產(chǎn)品之特價(jià)推廣，再一次地培養(yǎng)消費(fèi)群體之忠誠度！

例如：確定特價(jià)產(chǎn)品為：“XXX酸角糕”

特價(jià)為XX元/袋，比原價(jià)降1元！同時(shí)投放了5000元之快訊費(fèi)，讓業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)各門店是否可以特價(jià)產(chǎn)品擺到端架兩邊，15天的特價(jià)活動(dòng)結(jié)果是：（足達(dá)、之佳便利等）系統(tǒng)30---40家賣場休閑食品端架二邊基本上擺滿了特價(jià)產(chǎn)品，如果globrand.com效果好、相信終端客戶采購與門店還會(huì)再次邀請我們做促銷活動(dòng)！這次活動(dòng)只承擔(dān)了費(fèi)用50%與讓利10%（及我司讓利10%、商超讓8%），

為什么在第三波采取“排面特價(jià)+快訊”活動(dòng)呢？原因在于：

1、快訊支持只是為了進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大產(chǎn)品知名度，逐漸形成品牌消費(fèi)之局勢；

2、特價(jià)活動(dòng)一方面是為了進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大消費(fèi)群體，另一方面是繼續(xù)培養(yǎng)消費(fèi)群體之忠誠度，因?yàn)橐话阈詠碇v，如我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬，同一消費(fèi)者只要連續(xù)二個(gè)月以來都購買與消費(fèi)我們的產(chǎn)品，那么他（她）的忠誠度可達(dá)80%以上！

3、本產(chǎn)品主流消費(fèi)群體為年輕女性為主，而女性對價(jià)格特別敏感，又加上前二波活動(dòng)之推廣，此時(shí)的特價(jià)活動(dòng)更能讓消費(fèi)者撿到“便宜”之感覺！

4、本次特價(jià)活動(dòng)選取酸角糕，是因?yàn)槟壳笆袌錾纤峤歉庖呀?jīng)是消費(fèi)者相當(dāng)熟悉的產(chǎn)品了（貓哆哩、MM償已經(jīng)培育了類似的產(chǎn)品市場）更在于想逐步打造“品牌”產(chǎn)品，形成帶動(dòng)整體產(chǎn)品銷售之趨勢！

5、我認(rèn)為：特價(jià)活動(dòng)不是隨時(shí)都可以做的，要看產(chǎn)品之成熟度！產(chǎn)品做特價(jià)時(shí)一定要讓消費(fèi)者感到“實(shí)惠！”因?yàn)閮r(jià)格是一把“雙刃劍，”要選擇合適的時(shí)機(jī)用得好、用得活，如過多地利用特價(jià)活動(dòng)，大大地提高了消費(fèi)者對價(jià)格之敏感度，這時(shí)全靠促銷才有銷量，促銷活動(dòng)一停產(chǎn)品銷量就停滯不前！因此，如長期地做特價(jià)活動(dòng)，無異等于“慢性自殺！”因此這次活動(dòng)過后再緩下推廣！

總結(jié)：新品上市，產(chǎn)品在零售終端“動(dòng)”起來特別重要，如果僅靠排面自然銷售或遇節(jié)假日促銷起量的思路操作市場，那么我們的產(chǎn)品可能很快就會(huì)被淘汰！因?yàn)槲覀兊男缕?，已在零售終端“滿面均是”，早已不足為奇、只是“改頭換面”而已！

故新品上市切實(shí)可行的推廣方案與銷售政策之執(zhí)行力尤其重要。三波推廣，波波相連，波波洶涌澎湃！凡事事在人為，正確的思路與執(zhí)行力也能打造出全新的品牌！

餐廳舉辦試吃活動(dòng)的流程是什么，怎么策劃

1、明確時(shí)間、目的、費(fèi)用，三大方面

2、根據(jù)三大方面，制定推廣方案及推廣時(shí)間

3、試吃活動(dòng)物料準(zhǔn)備

4、試吃活動(dòng)人員現(xiàn)場人員分配

5、活動(dòng)開始及活動(dòng)主持

6、活動(dòng)結(jié)束，安排撤場及總結(jié)

中秋月餅銷售試吃方案怎么寫

產(chǎn)品定位（價(jià)格、檔次）

消費(fèi)群體

促銷內(nèi)容及方式（促銷地點(diǎn)、時(shí)間、方式、人員、配送等）

試吃活動(dòng)費(fèi)用（工資、場租、試吃的份量等）

預(yù)期的效果

備用方案（如出現(xiàn)緊急情況的處理、大宗訂單的處理等）

大致是以上這些，你還可以針對你老板喜歡的內(nèi)容做加減

請大家給我制定一個(gè)開超市的方案

小超市策劃方案

找來找去沒找到25平米左右的超市策劃方案，這個(gè)方案是 1500平米VS9000平米 可能對于你的大了點(diǎn)，但可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)別人的成功經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該有些共通之處，對于25平米左右的超市策劃方案是可以總結(jié)出來的。

福滿家超市是一家經(jīng)營面積在1500平方米的中型超市，主要以經(jīng)營日化用品及食品為主。建成伊始，福滿家在無任何競爭對手的打壓下經(jīng)營得紅紅火火。但進(jìn)入2005年以來，一家9000平方米的大型H超市在福滿家2公里外開業(yè)，從此福滿家的日子一天比一天難過。

在朋友的引薦下，筆者結(jié)識(shí)了福滿家的江老板，并答應(yīng)為其策劃全程復(fù)興方案，以幫助福滿家走出銷售寒冬。

一、初步市調(diào)探詢實(shí)力差異

福滿家成立于2003年，4個(gè)大型居民區(qū)將其團(tuán)團(tuán)包圍，其中4個(gè)小區(qū)人口總計(jì)約為8000余人?？梢哉f，福滿家建成伊始的成功就在于其優(yōu)越的地理位置，在無競爭對手出現(xiàn)的情況下，雖然福滿家的各項(xiàng)指標(biāo)都存在不同程度的缺陷，但依然能夠保持較好的經(jīng)營態(tài)勢。但H超市的出現(xiàn)卻擊碎了江老板的美夢，經(jīng)營面積在5000平方米以上的大型超市其殺傷半徑約為5公里，若在該商圈內(nèi)的中小型超市沒有獨(dú)立賣點(diǎn)與口碑，那么，滅亡將是遲早的事情。

為了摸清周邊居民對福滿家目前的看法，筆者對福滿家、H超市以及各小區(qū)居民進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查。福滿家與H超市的優(yōu)劣對比如下：

通過上表我們不難看出，福滿家除在“收銀臺(tái)平均等待時(shí)間”上略占優(yōu)勢外，其他方面全部處于劣勢。看到這里，可能有人會(huì)說，大型超市和中小型超市又何必做這樣的對比呢？本身定位就不相同，不處于一個(gè)臺(tái)階，對比又有何參考價(jià)值呢？其實(shí)不然。下面就簡短介紹一下對比調(diào)研的必要性：

1.在H超市龐大的商圈內(nèi)，有一定規(guī)模的超市僅此兩家，參照物只有對方；

2.除探詢福滿家的情況外，找出H超市的缺點(diǎn)，以方便形成差異化經(jīng)營；

3.在市調(diào)中尋找突破口，廣納百言，征集當(dāng)?shù)鼐用褚庖姟?

1500平方米賣場擊敗9000平方米賣場，這只是一個(gè)大膽的想法！

二、二次市調(diào)突破口迸現(xiàn)

筆者站在H超市經(jīng)營者的角度開展了第二次市場調(diào)查。在經(jīng)過多方打探與系統(tǒng)的調(diào)查后，筆者終于露出了笑容……

第一，從商圈上來看，這里地處市郊，交通很不方便，附近10公里內(nèi)除了這4個(gè)居民區(qū)外再無人口密集區(qū)。同時(shí)，H超市建筑結(jié)構(gòu)很不合理，在門前及地下竟無停車場！也就是說，在缺乏有車一族消費(fèi)的支撐下，這8000人的購買力根本不足以承受H超市龐大的運(yùn)營費(fèi)用。

第二，H超市的老板是該市郊區(qū)某村的村長，近些年依靠折騰地皮起家。如今，該人在有了一定的積蓄后盲目開始了多元化進(jìn)程，但在沒有專業(yè)企劃及零售人員的幫助下，H超市從選址到經(jīng)營較之國內(nèi)優(yōu)秀KA（KA英文KeyAccount的縮寫，KA的中文意思是重點(diǎn)客戶，對企業(yè)來講，KA賣場是指營業(yè)面積、客流量和發(fā)展?jié)摿Φ热矫娴拇蠼K端）都相差很多。（詳見第一節(jié)調(diào)查表）

第三，H超市為單店經(jīng)營，并無家樂福、聯(lián)華、家世界等零售巨頭的集約型采購優(yōu)勢，所以售價(jià)方面占優(yōu)勢不多。

第四，H超市受限于龐大的規(guī)模和有限的人員素質(zhì)，所以經(jīng)營缺乏機(jī)動(dòng)性，固守的模式使得自身無法實(shí)現(xiàn)精細(xì)化營銷。

第五，每日僅600人的客流量使其出貨速度慢，各種生鮮制品缺乏質(zhì)量保證，很多食品已經(jīng)臨近保質(zhì)期。

第六，受限于每日的客流量，H超市每日僅開放3個(gè)款臺(tái)，結(jié)款速度緩慢使得等待者牢騷滿腹。加之H超市無現(xiàn)代化服務(wù)意識(shí)，導(dǎo)致顧客在購買商品后不斷投訴，口碑一般偏下。

三、調(diào)轉(zhuǎn)船頭以機(jī)動(dòng)對抗死板

經(jīng)過對以上信息的細(xì)致總結(jié)，筆者為江老板制定了反攻戰(zhàn)略——不求速勝，只求“耗”勝。

1.設(shè)計(jì)簡單的VI，并根據(jù)VI對福滿家進(jìn)行重新裝修，其中包括門頭及室內(nèi)兩大部分。

剖析：VI是一個(gè)企業(yè)的視覺識(shí)別系統(tǒng)，在導(dǎo)入VI后，店內(nèi)外所有形象能夠保持一致，使企業(yè)品牌理念深入人心。

2.對原有貨架進(jìn)行維修與上漆，使其煥然一新。

剖析：受制于資金短缺，所以并未對原有貨架進(jìn)行更新，但經(jīng)過簡單的維修與上漆，也能使其煥然一新，給人以眼前一亮的感覺。

3.辭退過去大部分員工，重新招聘，應(yīng)聘者必須為附近4小區(qū)居民。

剖析：選取當(dāng)?shù)鼐用駷槔碡泦T，從而提高銷售親和力。

4.加設(shè)生鮮區(qū)：

A.根據(jù)當(dāng)?shù)仫堭^熱銷菜品定制了口味鮮美的盒式快餐，并提供送飯上門服務(wù)；

B.開設(shè)生鮮大肉科及蔬菜科，對冷鮮肉及時(shí)令蔬菜進(jìn)行采購；

C.加設(shè)四臺(tái)冰柜，除增加本地人群喜歡的錫蒙涮羊肉外還銷售各種冰品，并提供批發(fā)服務(wù)。

剖析：A 能夠吸引年輕人，同時(shí)在經(jīng)過考察后而定制的快餐口味很好，能夠形成回頭客；B 由于福滿家采購量小，所以能夠保證鮮肉及蔬菜的新鮮度，使顧客吃的放心；C 經(jīng)過調(diào)查得知，該地人最喜歡涮羊肉，而且喜歡錫蒙涮羊肉。另外，年輕人和孩子對冰品非常喜愛，但由于H超市不提供批發(fā)服務(wù)，所以無法大量購買，很不方便。H超市不做的福滿家做，小小的投資卻能為福滿家贏得眾多顧客的青睞。在整個(gè)福滿家的面積不及H超市生鮮區(qū)大的情況下，唯有突出福滿家的特色，避免硬碰硬才是取勝之根本。

5、與銀行取得聯(lián)系，在店門口兩米處加設(shè)自動(dòng)柜員機(jī)。

剖析：一是為身上沒帶錢的顧客提供取款便利，二是一些只是來取款的居民，也很可能在取款后進(jìn)店形成隨機(jī)性購買。

6、與該區(qū)液化氣站達(dá)成合作協(xié)議，使福滿家成為液化氣站分支銷售點(diǎn)；開設(shè)超低價(jià)IP電話間；增設(shè)手機(jī)充值站。

剖析：經(jīng)過市調(diào)而進(jìn)行的改變，福滿家在提供這三項(xiàng)服務(wù)后，一是能為附近居民提供便利的服務(wù)，二是能賺取微薄利潤，三是可以招徠人氣，形成隨機(jī)性銷售。

四、系統(tǒng)培訓(xùn)提高團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力

調(diào)查中顯示，福滿家過去的服務(wù)非常不到位。有趣的是，缺乏優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是H超市的一大弊病。為了抓住這個(gè)寶貴的機(jī)會(huì)超越H超市，筆者特別對新員工進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，其中包括營銷技巧、理貨基礎(chǔ)知識(shí)、服務(wù)技能、工作活力開發(fā)等多個(gè)項(xiàng)目。

另一方面，由小區(qū)居民組成的店員確實(shí)具有良好的親和力，但僅有親和力是無法充分調(diào)動(dòng)員工積極性的，為此針對超市情況制定了一套績效考核條例，其中條例中明確對員工的個(gè)人提成進(jìn)行了規(guī)定，從而能夠使每位員工都具有強(qiáng)烈的銷售欲望，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力。

五、打響宣傳第一炮開業(yè)促銷大酬賓

為了能將復(fù)興之戰(zhàn)打得干凈漂亮，福滿家設(shè)計(jì)了漂亮的直投海報(bào)，并印刷3000份，依靠每位員工發(fā)送到了各個(gè)家庭中。而在促銷品的選取上，筆者也動(dòng)足了腦筋。

1.快餐盒飯免費(fèi)試吃，僅限開業(yè)三天內(nèi)每日前36人；

2.錫蒙涮羊肉與各類冰品以進(jìn)價(jià)促銷；

3.各類飲料、食品、日化用品共30種商品以促銷價(jià)銷售；

4.開業(yè)后一周內(nèi)，打國內(nèi)長途僅收0.20元/分鐘，市內(nèi)電話收0.15元/分鐘；

5.開業(yè)后三天內(nèi)，液化氣按進(jìn)價(jià)出售；

6.憑此海報(bào)購物者均可成為福滿家會(huì)員，在進(jìn)行二次購物時(shí)可憑會(huì)員卡進(jìn)行積分，滿不同等級積分均有精美禮品送出。

剖析：海報(bào)是零售賣場慣用的宣傳品。但是，福滿家在發(fā)放海報(bào)時(shí)卻效果倍增，首先福滿家的每位員工均是四個(gè)小區(qū)的居民，他們通過便利的鄰里關(guān)系能將海報(bào)親自發(fā)放到每位顧客手中；其次，為了保證發(fā)放的效果，筆者特別讓每位員工在自己所分發(fā)的傳單上簽名，凡是顧客持簽名海報(bào)購買非促銷商品的3%的利潤歸該簽名員工所有。此政策令員工們發(fā)放海報(bào)的積極性大增，據(jù)事后統(tǒng)計(jì)，本次海報(bào)發(fā)放的命中率竟高達(dá)87%！

在促銷品的選取方面，筆者也費(fèi)盡了心機(jī)，一方面選取了跑量的熱銷品30種，另一方面通過對錫蒙涮羊肉、冰品促銷、快餐試吃、低價(jià)打長途等方式明確對顧客告知了福滿家的新服務(wù)業(yè)務(wù)，并使其簡明地得到了推廣。

六、效果評估及案例綜述

復(fù)業(yè)當(dāng)天銷售情況已經(jīng)到了無法控制的局面，筆者7點(diǎn)到達(dá)福滿家時(shí)，其門前就已經(jīng)等候著近200位顧客，當(dāng)時(shí)筆者擔(dān)心的是這些瘋狂的顧客是否會(huì)把店門擠破。而上午11時(shí)江老板已十分忙，他不斷調(diào)貨卻依然無法滿足不斷涌入的顧客……與此相反的是H超市，福滿家復(fù)業(yè)當(dāng)天僅有23位顧客光顧H超市，大賣場的悲壯之景也莫過與此了罷。

筆者在臨行前為江老板留下了兩個(gè)錦囊妙計(jì)——第一，保持每日選取3個(gè)熱銷品進(jìn)行促銷；第二，每月開展兩次大型促銷，并通過過去的方式進(jìn)行海報(bào)設(shè)計(jì)與發(fā)放。果不其然，半年后，H超市如一陣風(fēng)般消失。

本案例的成功在于兩個(gè)方面：第一是H超市老板毫無戰(zhàn)略眼光的盲目投資，第二就是筆者所獨(dú)創(chuàng)的營銷理論——“對位營銷”在實(shí)戰(zhàn)中發(fā)揮了巨大的效用。所謂對位營銷，即經(jīng)過正反兩面市場調(diào)查，再結(jié)合自身獨(dú)創(chuàng)策劃力與消費(fèi)者需求形成共鳴，最終使所有自控資源充分釋放能量，從而提高整體戰(zhàn)斗力的營銷模式。在本案例中，筆者通過兩次市場調(diào)查對雙方的優(yōu)劣勢進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，并大量采用了市調(diào)中消費(fèi)者的建議，繼而推出了各個(gè)環(huán)節(jié)的絕招，使整個(gè)營銷進(jìn)程一氣呵成，最終完成了1500平方米賣場對9000平方米賣場的完美絕殺。

附送：

超市營銷策劃方案

活動(dòng)思路：作為超市這個(gè)零售行業(yè)來說，低價(jià)是吸引顧客的途徑，然而隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者素質(zhì)的提高，服務(wù)更是吸引顧客的關(guān)鍵。根據(jù)“20%的顧客創(chuàng)造80%的銷售額”原則，舉辦“好鄰 居，好伙伴”活動(dòng)，目的就是為了培養(yǎng)忠實(shí)顧客，提高顧客忠度，增加企業(yè)親和力，樹立優(yōu)良企業(yè)形象。

活動(dòng)目的：培養(yǎng)忠實(shí)顧客，提高顧客忠誠度，提高門店銷售額，同時(shí)增加企親各力，樹立優(yōu)良企業(yè)形象。

活動(dòng)主題：好鄰居，好伙伴

活動(dòng)時(shí)間：...

活動(dòng)安排：（我認(rèn)為這個(gè)對于25平米左右的超市應(yīng)該酌情處理）A、“油鹽柴米醬醋茶 我們幫您送到家”活動(dòng)（見附1） B、“最忠誠的客”活動(dòng)（見附2）C、“最稱心的禮”活動(dòng)（見附3）

附1：油鹽柴米醬醋茶 我們幫您送到家 這是一個(gè)長期的活動(dòng)，主要以送貨上門服務(wù)為主?；顒?dòng)期間在各門店用KT板制作出以“油鹽柴米醬醋茶 我們幫您送到家”的廣告標(biāo)語，主要是起到加深鞏固的作用。 建議：超市各門店成立一個(gè)顧客服務(wù)部；顧客服務(wù)中心主要是有防損成員組成，如哪位顧客需要幫助可直接向顧客服務(wù)中心請求；(要求必須離我超市不超過1公里)

附2：“最稱心的禮”活動(dòng) “最稱心的禮”活動(dòng)是以顧客積累購物為主，只要顧客在活動(dòng)期間購物達(dá)到一定數(shù)量我們超市將送出一份溫馨的家庭日常用品。要求：購物達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)的顧客只須將姓名、聯(lián)系電話、家庭住址（通信地址）填寫在“最忠誠顧客”表上就可以在我超市領(lǐng)取禮品。活動(dòng)完畢后各門店須將“最忠誠顧客”表提交到營運(yùn)部?；顒?dòng)期間（2003年3月22日-2003年4與20日）每一周購物累積滿120元者送精制碘鹽一袋 每二周購物累積滿280元者送汰漬洗衣粉一袋 每三周購物累積滿380元者送加加醬油一瓶 一個(gè)月購物累積滿580元者再加5元即可獲得200ml飄柔洗發(fā)水一瓶。并為世紀(jì)海聯(lián)超市“最忠誠顧客”。

通過這次活動(dòng)不僅可以得到促銷作用又可對我超市的忠誠顧客進(jìn)行一次徹底的調(diào)查。有了這份顧客調(diào)查報(bào)告后，可長期與顧客溝通（如過年、過節(jié)向顧客電話問候節(jié)日或不定時(shí)制作溫馨卡，寄予顧客），可穩(wěn)定顧客對超市的忠誠度，培養(yǎng)一大批穩(wěn)定的消費(fèi)者，既可以提高企業(yè)的知名度，也對超市發(fā)展也有著很大的影響。

禮品兌換日期：第一周：3月29日 第二周：4月6日 第三周：4月12日 第四周：4月20日 詳情請見店面海報(bào)

附3：“最忠誠的客”活動(dòng) 培養(yǎng)最忠誠的顧客，必須讓顧客對我超市的信任度很高，很愿意來我超市購物。用“最忠誠顧客卡”主要是為了抓住顧客的回頭率，培養(yǎng)一批穩(wěn)定的消費(fèi)群體 在這一個(gè)月購物累積滿500元者再加5元就可獲得200ml飄柔洗發(fā)水一瓶并可以成為我超市最忠誠的顧客，可獲得“最忠誠的顧客”卡一張。最忠實(shí)顧客參加2003年4月27日“忠實(shí)顧客聯(lián)誼會(huì)”主題PARTY 我們將聆聽你寶貴的意見和建議，以便為您提供更好的服務(wù) 現(xiàn)場抽獎(jiǎng)（從中固定抽出5名，獎(jiǎng)價(jià)值100左右的禮品） 精彩禮品（凡參加聯(lián)誼會(huì)的忠實(shí)顧客均可獲得價(jià)值20元左右的禮品）

費(fèi)用預(yù)算： 1、“好鄰居，好伙伴”活動(dòng)快訊30000X0.12=3600元 2、精制碘鹽9個(gè)門店計(jì)5000包：5000×0.83=4150元 3、加加醬油9個(gè)門店計(jì)500瓶：500×4.1=2050元 4、汰漬洗衣粉9門店計(jì)1000袋：1000×2.3=2300元 5、200ML顠柔洗發(fā)水9門店計(jì)200瓶:200×(12.3-5)=1460元 總計(jì):13560元X 1/2=6780元（注：以上贈(zèng)品擬由供應(yīng)商贊助1/2,自行采購1/2） 6、忠實(shí)顧客獎(jiǎng)品：500元 7、忠實(shí)顧客禮品：200×20=4000元 8、各門店P(guān)OP廣告500元 以上費(fèi)用共計(jì)：11280元

酒店餐飲部要出一個(gè)快餐試吃活動(dòng)，策劃方案怎么寫？

活動(dòng)策劃方案最核心的幾點(diǎn)：時(shí)間、地點(diǎn)、人物、事件、目的

把活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)地點(diǎn)、參與人員及每個(gè)參與人的職業(yè)列表出來就可以了。

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