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中國哪里有楓糖賣？

楓糖是“楓葉之國”加拿大最具代表性的特色產(chǎn)品之一。東起魁北克城，沿圣勞倫斯河向西一直延伸到尼亞加拉大瀑布，就是加拿大著名的“楓樹大道”。在這塊長達(dá)８００公里的地帶上分布著大小糖廠上萬個，年產(chǎn)楓糖３．２萬噸，占全世界總產(chǎn)量的８０％以上。

加拿大楓糖漿之等級分類：

加拿大No 1 AA 顏色：金黃色 口味：淡麗香

生產(chǎn)季節(jié)在于毎年３月初，是最早期所采收的樹液所濃縮制造而成的楓糖漿。

因為口味比較清淡，非常適合小孩、老年人、病中病后的患者，尤其是心臟病及糖尿病患者。

加拿大No1 A , 顏色：金咖啡色 口味：香濃

生產(chǎn)季節(jié)在于３月中旬左右采收制造而成的楓糖漿。

喜愛楓糖其特殊傳統(tǒng)香濃口味的朋友們，這個等級會是您最好的選擇。它一定能增添您餐桌上的風(fēng)采，成為您每日不可或缺的伙伴。在飲用咖啡、茶點或是在烹調(diào)時請嘗試使用它來代替砂糖，相信您將會發(fā)現(xiàn)它能改變您的不良體質(zhì)，帶給您意想不到的效果。

加拿大No2 琥珀 , 顏色：淡咖啡色 口味：香濃

生產(chǎn)季節(jié)在于４月初左右采收季節(jié)接近尾聲時所制造而成的楓糖漿。 它擁有強(qiáng)烈楓樹的氣息，喜愛楓糖特濃口味者相信它獨特令人難忘的風(fēng)味絕對不會辜負(fù)您對它的選擇。用于烹調(diào)制造餅干蛋糕甜點更是不可或缺的調(diào)味幫手，加拿大有名的國際級名產(chǎn)楓糖果及楓糖冰淇琳就是用這個等級的楓糖漿為主角。

濃烈的味道(加拿大No3較黑)有時被稱作加拿大No3 中琥珀級 , 顏色：咖啡色 口味：特香濃

生產(chǎn)季節(jié)在于４月底一年之中最后的采收季節(jié)所制造而成的楓糖漿。

這是烹調(diào)專用楓糖漿, 特色是它帶有類似焦糖的味道。主要是因為它的濃烈氣味, 所以被廣泛的使用于烹調(diào)、烘焙、以及一些特殊食物用調(diào)味品。在歐美及日本國家還將它當(dāng)成香料制成受人喜愛的楓糖口味的香煙。

每年5月至8月間，楓樹都在根部儲存淀粉，為下一年準(zhǔn)備養(yǎng)料。當(dāng)早春冰雪融化的時候，楓樹根部儲存的淀粉就開始轉(zhuǎn)化為糖，這個時候也正是楓糖業(yè)工人開始收集樹液、制作楓糖的季節(jié)。楓糖季節(jié)很短，一般從3月中旬到4月中旬，前后只有大約六個星期。

楓糖的制作也非常簡單，就是將楓糖加熱，樹液中的水分一點點地被蒸發(fā)掉，最后形成略微稠粘的楓樹糖漿，通常 40公斤楓樹汁液只能加工出1公斤楓樹糖漿。只有40年樹齡以上或直徑25厘米以上的楓樹才會出產(chǎn)有用的汁液，為了楓樹能健康成長，取汁量不能超過總量的5%。因此楓糖價格非常昂貴，我買的這瓶天然楓糖只有236ml, 價格為4.99美金。

這種含糖的楓樹和其它的楓樹不一樣，金秋的時候黃色一片，其它的楓樹則是呈紅色。

以下部分資料來自：加威移民網(wǎng)，可供參考

加拿大被稱為“楓葉之國”，到處都能看到楓樹，加拿大國旗上那一片楓葉就代表了這個特點。楓樹不僅看起來養(yǎng)眼，用楓樹樹液制成的楓糖還十分養(yǎng)胃。因此，秋天賞楓，春天過楓糖節(jié)，品嘗新鮮的楓糖漿，就成了加拿大獨有的風(fēng)情。

有近百種楓樹

在加拿大東岸共有近百種楓樹，其中安大略省、魁北克省的楓林最多。在近百種楓樹中，最有名的莫過于“糖楓樹”了，楓糖漿就是采自這個樹種。這種糖楓樹只生長在北美洲的中部和東北部，加拿大得天獨厚的地理位置，使得各式各樣的楓糖漿產(chǎn)品成為加拿大獨特的旅游紀(jì)念品。

楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其他糖類高很多，能為體質(zhì)虛弱的人補(bǔ)充營養(yǎng)。

楓糖救了原住民

據(jù)說在大約1600年前，就已經(jīng)有了“印第安糖漿”。加拿大原住民印第安人首先發(fā)現(xiàn)了楓糖――一種清香可口、甜度適宜、潤肺健胃的甜食，并用“土法”在楓樹樹干上挖槽、鉆洞采集楓樹液。當(dāng)時的“印第安糖漿”就是今天“楓樹糖漿”的前身。

加拿大的冬天又冷又長?這期間根本沒有農(nóng)作物可以生長?早期的印第安人因為冬天沒有辦法耕作?只能打獵吃肉，缺乏維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，死了很多人。后來印第安人逐漸學(xué)會了制作和食用楓糖漿。楓糖漿提供了豐富的營養(yǎng)素，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩诉^冬不可少的食物。

采楓糖過程很復(fù)雜

楓糖的制作過程非常繁瑣。每年的三四月是采集楓糖的季節(jié)，采集楓樹液需要合適的氣溫。只有在夜間0攝氏度以下，白天5攝氏度以上，才能采出楓樹液。熬制楓糖漿的溫度一般保持在水沸點以上4攝氏度。

農(nóng)夫在樹齡超過40年的糖楓樹上鉆一個深入樹干約5公分的洞，并插上導(dǎo)管，掛上收集糖楓樹樹液的桶子，讓樹液慢慢地滴進(jìn)桶里。大約30公升到45公升的樹液才能提煉出1公升的楓糖漿。一棵直徑為25公分左右的楓樹，一般只鉆一個洞，使它有休養(yǎng)生息、恢復(fù)元氣的能力。多年的大楓樹通?？梢糟@3―4個洞。

按照加拿大聯(lián)邦政府的規(guī)定，楓糖漿可按顏色、透明度和口味分成三個等級，即最高等級――有濃厚的楓樹原味，最適合直接吃；第二等級――口味稍差點，顏色是琥珀色；第三等級――顏色最深，適合做食品添加劑。

楓糖漿的通常吃法是直接淋在薄烤餅上吃。楓糖漿的另一種吃法，被稱為“雪上的楓樹果汁”，即在加拿大的冬天，當(dāng)?shù)厝嗽谝粔K干凈的木板上鋪上干凈的雪，把煮沸的楓糖漿直接淋在雪上面，楓糖漿會慢慢凝固，然后用一根小木棒兒把凝成的軟軟的楓糖慢慢卷起來,制成很有嚼頭的楓糖棒棒糖。

在楓糖小屋過節(jié)

每年三四月間，加拿大傳統(tǒng)的民間節(jié)日楓糖節(jié)在魁北克和安大略舉行。在魁北克，每到此時，喜歡楓糖漿的人就云集這里，去當(dāng)?shù)氐摹皸魈切∥荨边^過癮。小屋由原木搭建，小屋里有專門熬制楓糖漿的大鍋，有專人講解和表演楓糖的熬制過程，還請游客品嘗地道的楓糖制品。這樣的楓糖小屋，全魁北克大約有 400個。

楓糖節(jié)期間還免費供應(yīng)楓糖糕，人們在熱鬧的楓糖節(jié)上品嘗薄烤餅和各種小吃，逛戶外集市，坐馬車在鄉(xiāng)村觀光，漫步楓林中，愜意得很.

用途：用于食用和調(diào)味。

化工詞典內(nèi)的注釋：

制備或來源：由糖楓汁提出的糖，是不純的蔗糖。有糖楓汁的特殊氣味。

糖尿病主食大米怎樣加工去糖？

一些營養(yǎng)保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較“粗”的口感。雖說“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”，口感就會比較容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時成熟。

天然抗糖大米是騙局嗎

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江祺祥的淇糖米在哪里能買到

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糖一手淇糖米血糖高了怎么辦？

降血糖偏方

1、喝小黃米“油”治糖尿?。好刻煸缟嫌脙?yōu)質(zhì)小黃米約50克煮稀飯，煮好后沉淀片刻，撇出上面一層“油”湯，在早餐前約半小時喝下，剩下的小米飯待吃飯時吃掉，對糖尿病有很好的輔助治療作用。每天早上喝一次，連喝三個月必有顯效。

2、末茶治糖尿?。簩嶒炞C明，末茶中含有能降低血糖的成分，因此可以降血糖，如果每天引用4-5倍(約200克)的末茶，身心會感到非常清爽，體力充沛，也不必?fù)?dān)心會出現(xiàn)尿糖。

3、馬鈴薯治療法：將馬鈴薯煮爛，用紗布或過濾器過濾，留下大部分淀粉，在家自家吃的調(diào)味品，制成湯糊飲用。

4、將一個拳頭大的洋蔥頭，切成6至8份，浸泡在廣口玻璃器皿中，加入一瓶紅葡萄酒(750克)，8天后每餐前空腹服葡萄酒一小杯，一星期喝完;連同泡過的蔥頭吃下，效果更好。此方有刺激胰島素分泌、降低血糖作用。

江祺祥研發(fā)的降血糖大米叫什么？

江祺祥教授培育的新的一代降血糖的大米叫“淇糖米”已于2019年底投入市場。淇糖米是江祺祥教授培育的第三代降糖大米，無論是營養(yǎng)價值、口感還是不升糖的效果都是最好的一代。糖友圈里有著“糖友主食大米”的美稱。

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