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「赤水推廣產(chǎn)品」赤水宣傳視頻

時間:2023-11-21 信途科技SEO資訊

信途科技今天給各位分享赤水推廣產(chǎn)品的知識,其中也會對赤水宣傳視頻進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關(guān)注和分享本站。

本文導(dǎo)讀目錄:

貴州赤水特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

赤水烏骨雞(又名赤水竹鄉(xiāng)烏骨雞)是在該貴州省赤水市特殊地理環(huán)境和自然資源條件下,經(jīng)過人民群眾長期培育繁衍而成的一個遺傳基礎(chǔ)豐富、性狀較為穩(wěn)定的地方特色家禽品種。 據(jù)測定,赤水烏骨雞含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、纈氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、異亮氨酸1.07%,均高于其他家禽品種。其體型較大,生活力強(qiáng),肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。 2010年3月8日,赤水烏骨雞正式獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

赤水竹鄉(xiāng)雞是我省著名的地方家禽品種之一。因其遺傳基礎(chǔ)十分豐富、優(yōu)良性狀非常突出而倍受專家學(xué)者的關(guān)注和消費者喜愛,具有強(qiáng)大的生產(chǎn)空間和系列產(chǎn)品開發(fā)前景,被列入赤水市國民經(jīng)濟(jì)計劃和“十一五”規(guī)劃發(fā)展的重點項目。

赤水特產(chǎn)是什么 赤水有哪些特產(chǎn)

1、餐飲特色,熊貓餐(竹海系列宴)、丹霞山野菜、赤水河鮮宴、桫欏恐龍宴等原始、天然的風(fēng)味線。

2、風(fēng)味小吃,黃耙、豬兒粑、古藺麻辣雞、赤水燒烤、合江烤魚等享譽省內(nèi)外的特色小吃。

3、土特產(chǎn)品,蟲茶—學(xué)名“珠茶”;竹筍系列:冬筍、玉蘭片、竹蓀等;合江荔枝、瀘州桂圓等。

4、名 酒,茅臺、郎酒、瀘州老窖等。赤水曬醋、全竹香扇全竹地板竹工藝品及其各種名貴中藥材。

貴州十大特產(chǎn)是什么

貴州十大特產(chǎn)是什么

到貴州旅游,購買貴州特產(chǎn)是每個外地游客非常愿意花錢的歡樂之旅。那么貴州有哪些特產(chǎn)值得大家去買呢?下面我們一起來看看吧!

一、茅臺國酒

茅臺酒產(chǎn)于遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久,早在明代釀酒的工藝就已經(jīng)初步形成;到清乾隆年間,茅臺鎮(zhèn)成為川鹽入黔的重要口岸,鹽運興盛,酒的需要量激增,釀酒生產(chǎn)迅速發(fā)展;道光年間,茅臺鎮(zhèn)的釀酒作坊不下20余家,產(chǎn)量已達(dá)170噸。

茅臺酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,小麥制曲,采用我國傳統(tǒng)的獨特工藝精心釀造,經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵,并經(jīng)過長期窖藏而成。整個生產(chǎn)周期需時9個月,一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白,晶瑩剔透,醬香突出,幽雅細(xì)膩,低而不淡,濃而不艷,回味悠長。啟開茅臺酒的瓶蓋,便有一股芬香撲鼻,沁人心脾;細(xì)辨又有似豆類發(fā)醇的醬香,還略帶清甜氣息,咽之有如細(xì)細(xì)清風(fēng)沁入心田,又似涓涓溪流注入胸襟。

二、威寧火腿

威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn),已有600多年的歷史,早就聞名海內(nèi)外。

威寧海拔2000多米,屬高寒的烏蒙山區(qū),漫山遍野生長著豐富的牧草,歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達(dá),當(dāng)?shù)氐囊妥逋钟汹s山放牧的習(xí)俗,豬牛羊同群為伍,運動量大,豬腿非常發(fā)達(dá),肌肉結(jié)實飽滿,肥瘦肉交錯;本地的可樂豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點,瘦肉率高。從明洪武年間起,這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉,貯存食用,為制作威寧火腿創(chuàng)造了條件。威寧火腿,肉色棕紅,色澤鮮艷,骨小皮薄,肉食細(xì)嫩,清香味美,多食不膩。

威寧火腿完全用傳統(tǒng)方法制作,殺豬后不吹即刮毛,然后用刀把鮮腿修整成美觀好看的“琵琶腿”或“盤腿”,剔去雜骨,油皮,挑斷雪筋,擠掉血水,不著水即把炒熟的鹽用10:1的量,再加少許茴香、花椒等佐料擦在鮮腿上,放在大木桶或缸內(nèi)腌泡5—7天,取出后再用石頭壓干鹽血水,使之成扁形,再掛在通風(fēng)處風(fēng)干即成。另一種不風(fēng)干,把腿掛在火坑上用濕松枝、濕柏枝、酥麻桿的煙熏烤,因為煙肉食有酸類、醛類和酚類物質(zhì),一則殺菌,二則味美,三則耐貯存。一般這種熏過的腿可存放五六年,不流油、不變味,而且臘味更加濃郁香美。

威寧火腿分“陳腿”和“新腿”,頭年腌制到次年秋前出售的叫“新腿”,秋后出售的叫“陳腿”或“老腿”。新腿肉層內(nèi)部其味芬芳,層次鮮明,滋味可口,陳腿切開后肥肉呈粉紅色,瘦肉呈殷紅色,肉質(zhì)緊密,水分少,油光滋潤,味道鮮美。

威寧的黑石、金鐘、幺站等地產(chǎn)的火腿最多最好,與“宣威火腿”齊名。舊社會由于交通不便,威寧火腿多以云南宣威為集散地,當(dāng)時的“宣威火腿”有相當(dāng)一部分是威寧火腿?,F(xiàn)在用威寧火腿加工的罐頭已遠(yuǎn)銷日本、東南亞各國及港澳地區(qū),受到消費者的歡迎。

三、湄潭翠芽

外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見,色澤綠翠,香氣清芬悅鼻,粟香濃并伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻整。

文化典故

湄潭種茶歷史悠久。唐朝陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就有湄潭不僅能產(chǎn)茶,而且茶味很美的論述。宋代則有以茶葉為上貢的記載。如今的湄潭,涌有全國聞名的大型茶場和星羅棋布的'農(nóng)村茶園。有創(chuàng)建于三十年代末的貴州省茶葉研究所。

湄潭翠芽產(chǎn)自云霧繚繞的高山之間,湄潭縣位于貴州北部,氣候溫和,雨霧日多,土壤肥沃,結(jié)構(gòu)疏松,含礦物質(zhì)豐富,對茶樹生長和茶葉品質(zhì)極為有利。湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見,色澤翠綠,香氣清芬悅鼻,粟香濃并伴有清新花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻整,里含稀有的抗衰老物質(zhì),常飲有益健康。

四、貴定云霧茶

屹立貴陽南面八十公里的云霧山,居住著勤勞智慧的苗族同胞,群眾有種茶的歷史習(xí)慣。這就是遠(yuǎn)近馳名的貴定云霧茶產(chǎn)地貴定縣仰望鄉(xiāng)和云霧鄉(xiāng)。

云霧山是苗嶺山脈的主峰,海拔高達(dá)1500米。產(chǎn)區(qū)的兩鄉(xiāng)各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重疊,山上終年云霧繚繞;既有云霧籠罩,又有陽光照射,晝夜溫差大,山間溪澗縱橫,是古老茶區(qū)之一,所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極為優(yōu)異。民國《貴定通志》記述:“黔省各屬皆產(chǎn)茶,貴定云霧最有名,惜產(chǎn)量大少,得之極不易……昔皆為貢品?!?/p>

貴定云霧茶作為茶中佳品,是由當(dāng)?shù)仄肺陡?、素質(zhì)優(yōu)良、理化指標(biāo)好的仰望種決定的。茶青通過三炒三揉,搓團(tuán)提毫,文火慢烘的加工,成茶外觀形如魚鉤,勻稱美觀,色澤嫩綠,背附一層細(xì)軟白毛,氣味芳香醇厚,連沖四碗其味仍佳,所以銷路甚廣。

貴定縣云霧鎮(zhèn)、鐵廠鄉(xiāng)、抱管鄉(xiāng)、昌明鎮(zhèn)、猴場堡鄉(xiāng)、巖下鄉(xiāng)、鞏固鄉(xiāng)、都六鄉(xiāng)、定南鄉(xiāng)、舊治鎮(zhèn)、沿山鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、定東鄉(xiāng)、德新鎮(zhèn)、新鋪鄉(xiāng)、新巴鎮(zhèn)、落北河鄉(xiāng)、馬場河鄉(xiāng)等二十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東經(jīng)106°59′~107°22′,北緯26°05′~26°47′。

五、威寧黨參

威寧黨參主治氣血不足的黨參是專門出口東南亞的“貴州枝黨”。威寧黨參含糖量和含蛋白質(zhì)較高,年產(chǎn)量在15萬公斤左右。

威寧黨參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省威寧彝族回族苗族自治縣草海鎮(zhèn)、么站鎮(zhèn)、金鐘鎮(zhèn)、新發(fā)鄉(xiāng)、黑石鎮(zhèn)、麻乍鄉(xiāng)、哲覺鎮(zhèn)、海拉鄉(xiāng)、岔河鄉(xiāng)、觀風(fēng)海鎮(zhèn)、哈喇河鄉(xiāng)、秀水鄉(xiāng)、牛棚鎮(zhèn)、迤那鎮(zhèn)、斗古鄉(xiāng)、龍街鎮(zhèn)、雪山鎮(zhèn)、石門鄉(xiāng)、羊街鎮(zhèn)、小海鎮(zhèn)、鹽倉鎮(zhèn)、雙龍鄉(xiāng)、板底鄉(xiāng)23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。威寧黨參為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

六、興仁薏米仁

小薏米產(chǎn)于云貴高原,由于受當(dāng)?shù)刈匀粭l件和經(jīng)濟(jì)條件影響,農(nóng)民為了生活,不得不大面具種植小薏米,所以薏米是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)作物,種植面積廣,產(chǎn)量高,其果實具有食用和藥用價值。

1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;

2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;

3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;

5. 薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;

6. 薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。興仁薏米仁為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

七、都勻毛尖茶

都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州南部的都勻市。它以優(yōu)美的外形,獨特的風(fēng)格列為中國名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久,迄今已有500多年。

為都勻毛尖茶做廣告代言的林志玲

據(jù)史料記載,早在明代,都勻毛尖茶已是向朝廷進(jìn)貢的佳品,深受明崇禎皇帝的喜愛,因其形狀像魚鉤,曾賜名為"魚鉤茶"。

貴州地處高原,都勻毛尖茶產(chǎn)區(qū)更是峰峰迭落,崖崖高矗,霧鎖云,云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕,加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長,所以都勻毛尖茶獨樹一幟。 地域范圍 貴州省黔南境內(nèi)以都勻為中心的-福泉獨山貴定平塘長順荔波惠水三都龍里相同氣候帶范圍。

都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳,形可與太湖碧螺春并提,質(zhì)能同信陽毛尖媲美。

文化典故

民國《都勻縣志稿》上記載:“茶,四鄉(xiāng)多產(chǎn)之,產(chǎn)小菁者尤佳(即今都勻市的團(tuán)山、黃河一帶),以有密林防護(hù)之?!倍艺f都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上茶獲優(yōu)獎。

黔南《農(nóng)業(yè)名特優(yōu)資源》(黔南州農(nóng)業(yè)區(qū)劃辦公室主編,1988年6月都勻毛尖)上說:“都勻毛尖茶有悠久的歷史,成名也較早,據(jù)史料記載,早在明代,毛尖茶中的‘魚鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品,到乾隆年間,已開始行銷海外”,“1982年6月,在中國名綠茶評比會上,毛尖茶名列中國第二,僅次于南京雨花茶”。

《都勻市志》(貴州人民出版社,1999年4月):“都勻毛尖茶:原產(chǎn)境內(nèi)團(tuán)山黃河,時稱黃河毛尖茶。該茶在明代已為貢品敬奉朝廷,深受崇禎皇帝喜愛,因形似魚鉤,被賜名‘魚鉤茶’。

1915年,曾獲巴拿馬茶葉賽會優(yōu)質(zhì)獎?!?982年被評為中國十大名茶這一。”《都勻縣志稿》卷十一“祠廟寺觀”中記載:“西岳廟,在長秀(今都勻團(tuán)山一帶),舊建,乾隆間毀,知府宋文型重建”。在重建西岳廟時,宋文型刻立有《重建西岳廟碑序》。宋文型在碑序中說:“庚子歲(即清乾隆45年,1780年)余守勻疆,兼理廠務(wù)茶園一局,中在間有西岳王之廟,奉為本廠之神”,“爰是捐俸五十兩,命薛允忠督造重修”,希望“鎮(zhèn)彼西方,維茲廠局”以求“上裕國課,下佐工商”。

由此可知,早在二百多年前都勻就已經(jīng)有了官辦茶園,而且直接由知府兼理,規(guī)模已經(jīng)不小了,以至關(guān)系到“上裕國課,下佐工商”之大事。都勻毛尖茶在清乾隆年間,生產(chǎn)規(guī)模頗大,行銷各地是無爭的事實。

都勻毛尖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市、福泉市、-縣、龍里縣、惠水縣、長順縣、獨山縣、三都縣、荔波縣、平塘縣、羅甸縣、都勻經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。都勻毛尖茶為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。都勻毛尖茶為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。都勻毛尖茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

八、從江椪柑

椪柑被譽為“遠(yuǎn)東柑桔之王”。其味酸甜適中,食后味濃甜,花渣爽口,糖酸比值高達(dá)15-24:1,含維生素和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分,可食率高,一般單果重120-140G,果蒂具放射溝,果形高樁或扁圓,以高樁形為佳,其果形指數(shù)為0.8-1,皮橙紅或橙黃色,果皮蠟質(zhì)層厚,光澤明亮,皮松易剝,椪柑樹形高大、緊湊,主枝直立,枝條削尖度小。

從江椪柑為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

九、從江香豬

從江香豬是我國珍貴的微型地方豬種,具有體型矮小、肉質(zhì)細(xì)嫩、基因純合、純凈無污染等特點,被為國家二級珍稀保護(hù)畜種。

1995年在北京首屆“百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名暨宣傳活動會上,我縣所在的黔東南自治州被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”。

1999年獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名、特、優(yōu)產(chǎn)品稱號。

從江香豬營養(yǎng)豐富,膽固醇含量低,是制作高檔肉食品的優(yōu)質(zhì)原料。為了開發(fā)這一寶貴的生物資源,從江縣委、縣人民政府,提出了“西部香豬,東部椪柑”的發(fā)展戰(zhàn)略,大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。

從江香豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)以從江縣香豬開發(fā)公司為龍頭,采取以“公司+農(nóng)戶”,“公司+基地”的模式,以貴州大學(xué)為技術(shù)依托,聘請廣東中輕工程設(shè)計院、輕工業(yè)部廣州輕工機(jī)械設(shè)計研究所為香豬系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工設(shè)備進(jìn)行設(shè)計。為加快香豬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,加大了香豬養(yǎng)殖基地的投入。

現(xiàn)香豬養(yǎng)殖基地建設(shè)覆蓋從江縣西部8個鄉(xiāng)鎮(zhèn),118個行政村,288個自然寨。發(fā)展香豬飼養(yǎng)農(nóng)戶13000戶,截止1999年底,全縣香豬存欄數(shù)已達(dá)5萬余頭,其中基礎(chǔ)香豬3萬頭,能繁殖的母豬23000頭,年產(chǎn)豬仔30萬頭,育肥豬12000頭。7000多戶香豬飼養(yǎng)戶已從香豬養(yǎng)殖中受益。

從江香豬,是我國珍貴的微型地方豬種,僅產(chǎn)于從江縣月亮山區(qū)。具有體型矮小,肉質(zhì)細(xì)嫩,基因純合,純凈無污染等特點,被國家列為二級珍稀保護(hù)畜種。

1995年在北京首屆“百家中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名會上,被命名為“中國香豬之鄉(xiāng)”。

1999年榮獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名特優(yōu)產(chǎn)品稱號“從江香豬”。營養(yǎng)豐富,膽固醇含量低,是制作高檔肉食品的優(yōu)質(zhì)原料。

從江香豬開發(fā)公司研制開發(fā)的“月亮山”牌香豬肉制品深受消費者的歡迎。已在廣州、深圳、海南、貴陽等地設(shè)有銷售點,并與擁有全球銷售網(wǎng)的美國ABA集團(tuán)深圳艾比實業(yè)公司簽訂了供貨合同。香豬產(chǎn)品目前供不應(yīng)求,市場前景十分看好。 從江香豬是在貴州省從江縣特定生態(tài)環(huán)境條件下經(jīng)過數(shù)百年的自然選擇及人工選擇而形成的特小型豬種,以其"體型矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、純凈無污染"等四大特點而著稱。

2006年農(nóng)業(yè)部將其列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種》。

從江香豬體軀短圓,背毛黑色、稀疏有光澤,額部皺紋淺而少,皮毛呈“川”字型縱行分布,耳較小而薄,略向兩則平伸或稍下垂,背腰寬而微凹,腹大豐圓觸地,四肢短細(xì),后肢較豐滿。眼睛周圍有明顯的無毛區(qū),如戴眼鏡形狀。成年公豬體重23-25公斤,成年母豬體重30-40公斤,香豬是肉脂兼用型豬,早熟易肥,適宜早期屠宰。

從江香豬粗蛋白質(zhì)含量為87.41%,含18種氨基酸,總量為73%,其中有助于腦神經(jīng)健康的谷氨酸占17.l6%,粗脂肪含量為2.92%。低膽固醇,高谷氨酸。據(jù)貴州大學(xué)香豬研究所分析,從江香豬和環(huán)江香豬、劍白香豬、久仰香豬相比,從江香豬肌肉嫩度最高;從江香豬肌內(nèi)脂肪含量最高;不飽和脂肪酸含量最高;從江香豬肌纖維直徑最細(xì);營養(yǎng)價值最好,是老幼皆宜的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。是制作高檔食品的優(yōu)質(zhì)原料。

從江香豬以放牧為主,不喂任何配合、混合飼料,及任何添加劑等,為絕對純凈無污染的綠色食品。產(chǎn)區(qū)無任何工業(yè)污染,是人們追求的純天然無公害綠色食品。 從江香豬 貴州從江縣畜牧獸醫(yī)協(xié)會從江縣全境的21個鄉(xiāng)鎮(zhèn),包括從江縣的宰便、加鳩、加勉、光輝、加榜、剛邊、秀塘、東朗等主產(chǎn)區(qū)域8個鄉(xiāng)鎮(zhèn),以及從江縣的下江、停洞、丙妹、翠里、斗里、西山、雍里、高增、谷坪、往洞、貫洞、洛香、慶云等分布區(qū)域13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°05′00〞~109°12′00〞,北緯25°16′00〞~26°05′00〞。從江香豬為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

十、赤水烏骨雞

赤水烏骨雞(又名赤水竹鄉(xiāng)烏骨雞)是在該貴州省赤水市特殊地理環(huán)境和自然資源條件下,經(jīng)過人民群眾長期培育繁衍而成的一個遺傳基礎(chǔ)豐富、性狀較為穩(wěn)定的地方特色家禽品種。

據(jù)測定,赤水烏骨雞含谷氨3.60%、丙氨酸1.49%、纈氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、異亮氨酸1.07%,均高于其他家禽品種。其體型較大,生活力強(qiáng),肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。2010年3月8日,赤水烏骨雞正式獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

赤水竹鄉(xiāng)雞是我省著名的地方家禽品種之一。因其遺傳基礎(chǔ)十分豐富、優(yōu)良性狀非常突出而倍受專家學(xué)者的關(guān)注和消費者喜愛,具有強(qiáng)大的生產(chǎn)空間和系列產(chǎn)品開發(fā)前景,被列入赤水市國民經(jīng)濟(jì)計劃和“十一五”規(guī)劃發(fā)展的重點項目。

1.品種介紹:赤水竹鄉(xiāng)發(fā)展歷史雞悠久,因形成于山川旖旎、地貌奇特、山峰挺秀、雨量充沛、森林蔥郁、物種繁多的“楠竹之鄉(xiāng)”赤水而得名。據(jù)《仁懷直隸廳志· 物產(chǎn)志· 卷十五》和《赤水縣志· 養(yǎng)殖業(yè)篇》記載:“…本地良種雞取名竹鄉(xiāng)雞,為肉蛋兼用型,是飼養(yǎng)的主要品種,單冠、平頭、胸寬、體深、腹部大而豐滿、腳長短適中,羽毛疏松均勻,黑色為主,耳垂紫黑色,喙、腿、爪以黑色較多……,其中烏骨雞的皮膚、骨骼皆為黑色…”。

原產(chǎn)主要分布于復(fù)興、天臺和旺隆等鄉(xiāng)鎮(zhèn);隨著近年來的大力推廣,全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)得到均衡發(fā)展,市外部分地方如重慶、成都、貴陽等地經(jīng)我市原種禽場引進(jìn)種苗也有所發(fā)展。主要特征為:體形較大,單冠平頭,胸寬體深,背腰平長,腿腳較高,身體結(jié)構(gòu)勻稱。羽色以黑色和黑紅色為主,雜色次之,白色較少。

黑羽母雞多為純黑色,黑羽公雞的頸部、背部和鐮羽多帶紅色羽絲,尾部羽毛油黑帶墨綠色光澤。喙、冠、肉垂、耳葉、脛、爪均為烏黑色,皮烏、骨烏。部分雞的肌肉、內(nèi)臟膜和腹脂膜也為烏黑色。出殼雛雞平均體重35g、成年公雞平均體重2450g、成年母雞平均體重2200g;屠宰率高達(dá)66.5%—70.5%;初產(chǎn)日齡170—195天,蛋重52—58g;蛋殼顏色、淺褐色或白色,少有綠色。

2.營養(yǎng)成分:據(jù)貴州科學(xué)院《貴州省赤水烏骨雞資源調(diào)查及營養(yǎng)成分研究》(黔科鑒字014號鑒定書)報告稱,赤水竹鄉(xiāng)雞含有18種氨基酸,總量為36673.38 mg/100g,為普通雞20153mg/100g的1.7倍以上,其中人體必須氨基酸含量為14253.98mg/100g,為普通雞9380g的1.5倍以上;還含有人體必須的Zn、Mn、Ni、Cu、Cr、Fe等微量元素和礦物質(zhì)。同時對赤水烏骨雞的藥效作用進(jìn)行動物試驗,結(jié)果表明,它具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧和抗衰老、提高免疫力的作用。

3.養(yǎng)殖模式:采用已經(jīng)成熟的分段式林下生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),即通過原種場2—3周的封閉式雛雞培育、完成初期免疫接種的健康雞苗出場,進(jìn)入養(yǎng)殖場(戶)飼養(yǎng),并通過3—5周的適應(yīng)性培育過渡到林下生態(tài)放養(yǎng)階段,以達(dá)到保持赤水竹鄉(xiāng)雞固有品質(zhì)、又縮短飼養(yǎng)周期的目的。

同時推行“四個統(tǒng)一”養(yǎng)殖方式,即“統(tǒng)一使用飼料原料和嚴(yán)格按照無公害產(chǎn)品生產(chǎn)要求使用獸藥、飼料添加劑等投入品,統(tǒng)一采用林下生態(tài)養(yǎng)殖模式和相關(guān)的飼養(yǎng)管理技術(shù),統(tǒng)一疫病防治,統(tǒng)一組織銷售”措施,整個養(yǎng)殖周期約15—18周,成雞體重可達(dá)2.0—3.0Kg,養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益為10元/羽左右。

4.生產(chǎn)狀況:在近幾年的發(fā)展進(jìn)程中,我們依托優(yōu)越的自然地理條件和資源優(yōu)勢,通過制定各種優(yōu)惠政策和結(jié)合爭取到的多個項目建設(shè),使赤水竹鄉(xiāng)雞養(yǎng)殖得到了迅猛發(fā)展,初步形成了專業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。到2007年,全市以竹鄉(xiāng)雞為主的家禽存欄量達(dá)171.5萬羽,出欄量達(dá)251.2萬羽;建立起年出欄100羽以上養(yǎng)禽大戶3700多戶、年出欄5000羽以上家禽養(yǎng)殖小區(qū)67個、年出欄5萬羽以上養(yǎng)殖基地村38個,建成了生產(chǎn)竹鄉(xiāng)雞種苗的原種場2個,建立起以竹鄉(xiāng)雞生產(chǎn)、銷售為主的專業(yè)合作社4個。

5.成果展示:2006年12月赤水竹鄉(xiāng)雞通過省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定;2005年6月《赤水市竹鄉(xiāng)黑羽烏骨雞生產(chǎn)技術(shù)推廣與應(yīng)用》獲赤水市人民0科技成果一等獎;2004年3月貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒布《竹鄉(xiāng)烏骨雞》地方標(biāo)準(zhǔn)(DB52/451—2004);1993年3月貴州科學(xué)院完成《貴州省赤水烏骨雞資源調(diào)查及營養(yǎng)成分研究》;2008年申報農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品登記。

6.推廣應(yīng)用前景:研究開發(fā)赤水竹鄉(xiāng)雞系列營養(yǎng)保健食品,如烏雞營養(yǎng)面、烏雞肉松、烏雞骨泥面、烏雞腦口服液、特色鹵烏雞翅、雞腿等產(chǎn)品具有很好的推廣前景,已經(jīng)試制成功的赤水烏骨雞營養(yǎng)面各項指標(biāo)符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn),隨著投放市場和拓展國內(nèi)外市場,將取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,并為貴州省保健食品的開發(fā)作出貢獻(xiàn)。

赤水烏骨雞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為赤水市所轄行政區(qū)內(nèi)的17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦),包括:天臺鎮(zhèn)、復(fù)興鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、旺隆鎮(zhèn)、葫市鎮(zhèn)、元厚鎮(zhèn)、管渡鎮(zhèn)、長期鎮(zhèn)、長沙鎮(zhèn)、寶源鄉(xiāng)、丙安鄉(xiāng)、兩河口鄉(xiāng)、石堡鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、市中街道辦事處、金華街道辦事處和文華街道辦事處。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°36′26″-106°14′56″,北緯28°15′02″-28°45′58″。赤水烏骨雞為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

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赤水最具特色的是什么小吃?

貴州赤水當(dāng)?shù)靥厣?/p>

1、餐飲特色,熊貓餐(竹海系列宴)、丹霞山野菜、赤水河鮮宴、桫欏恐龍宴等原始、天然的風(fēng)味線。

2、風(fēng)味小吃,黃耙、豬兒粑、古藺麻辣雞、赤水燒烤、合江烤魚等享譽省內(nèi)外的特色小吃。

3、土特產(chǎn)品,蟲茶—學(xué)名“珠茶”;竹筍系列:冬筍、玉蘭片、竹蓀等;合江荔枝、瀘州桂圓等。

4、名 酒,茅臺、郎酒、瀘州老窖等。赤水曬醋、全竹香扇全竹地板竹工藝品及其各種名貴中藥材。

【赤水市】位于貴州省最西北部,地處東經(jīng)105°36′35″、北緯28°17′02″,全境跨東經(jīng)105°36′~106°15′,北緯28°16′~28°46′。東西軸線長61.85千米,南北軸線長55.35千米,位于赤水河中下游,與四川南部接壤,是黔北通往川渝的重要門戶,素有“川黔鎖鑰”、“黔北邊城”之稱。赤水全市森林覆蓋率80.3%,居貴州省第一位。

赤水風(fēng)景名勝區(qū)是國務(wù)院唯一以行政區(qū)名稱命名的國家級風(fēng)景名勝區(qū),素有“千瀑之市”、“丹霞之冠”、“竹子之鄉(xiāng)”、“桫欏王國”的之譽。 赤水因美麗而神秘的赤水河貫穿全境而得名,更因中國工農(nóng)紅軍“四渡赤水”以及赤水丹霞世界自然遺產(chǎn)而揚名中外。

赤水的習(xí)俗特產(chǎn)

赤水曬醋

赤水曬醋,已有180多年的生產(chǎn)歷史,古代即已聲名遠(yuǎn)播,獲“中國名醋”殊榮。赤水曬醋具有色、香、酸、醇、濃等特點,經(jīng)常食用,可美容健身。

赤水筒筒筍

赤水筒筒筍是由新鮮慶竹筍制成。原料選用背陽、濕地生長箐竹筍“陰山筍”,采摘加工收集熏烤涼曬儲存,再經(jīng)多道漂洗工序后切段入鍋。

豬兒粑

豬兒粑是黔北、川南一帶的傳統(tǒng)名小吃,因它蒸熟出籠后形似潔白滾圓的小豬而得名。

赤水蟲茶

赤水蟲茶是貴州省遵義市赤水市的特產(chǎn)。蟲茶富含營養(yǎng)物質(zhì),味美可口,爽目沁心,有提神醒酒、解毒清熱、降低血壓等醫(yī)藥功能。

赤水玉蘭片

赤水玉蘭片以優(yōu)質(zhì)楠竹筍加工而成,其色澤蠟黃、半透明,形狀似玉蘭花的花瓣,因此得名“玉蘭片”。它是利用未出土或剛出土的幼嫩冬筍、春筍,經(jīng)蒸煮、切片、熏磺、焙干等工序精細(xì)加工而成的一種高級筍干。

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