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大青鹽是工業(yè)鹽（雪路上撒的那種鹽）嗎

不是的。大青鹽，原名戎鹽，為氯化物類石鹽族礦物石鹽的結晶體。具有瀉熱;涼血;明目;潤燥的作用。主要為氯化鈉。此外還夾雜有氯化鉀，氯化鎂，氯化鈣，硫酸鎂，硫酸鈣和鐵等，其所含雜質多半是機械混入物。

大青鹽是什么

大青鹽別名青鹽。。戎鹽、胡鹽、禿登鹽、陰土鹽、寒鹽、冰石、羌鹽、、巖鹽歸經心；腎；肝；肺；膀胱經功效瀉熱；涼血；明目；潤燥治尿血，吐血，齒舌出血，目赤痛，風眼爛弦，牙痛?！居梅ㄓ昧俊浚簝确杭鍦?，3～5分；或入丸、散。外用：研末揩牙或水化漱口、洗目。大型中藥店有售正規(guī)大青鹽 每克0.03----0.045之間 化學工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產如氯氣、漂白粉、燒堿和純堿等化工產品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的“鹽”和工業(yè)上使用的“鹽”，都是一樣的化學成分，只是用途不同。因為原鹽是自然界的產品，精制鹽也是原鹽的簡單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個字“鹽”，專門稱呼以氯化鈉為主要成分的、諸如原鹽、海鹽、井鹽、巖鹽、碘鹽、非碘鹽、精鹽、大鹽、粉碎鹽、洗鹽等。按照現(xiàn)代的用途應分為食用鹽，工業(yè)用鹽和其他用鹽，如果是其他化學成分的鹽類，一定要說出其特定的商品名稱或化學名稱，如純堿、小蘇打、紅礬、硫酸銨、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸氫二銨等，均屬于“工業(yè)鹽”范疇，最大特點是不能食用。

"青鹽"是什么鹽 跟食用鹽有什么區(qū)別嗎

湖鹽又名“青鹽”，是從內陸咸水湖中提取的鹽，湖鹽含水量較少，不需加工即可食用。

青鹽與食用鹽有什么不同

造成的地區(qū)不一樣

我們要了解鹽的獲取及其生成是非常復雜的一個工作中，它需要有充足濃度值的食鹽水，隨后開展晾干沉定，隨后才可以造成鹽。而我們都了解，食用鹽是一種由海面造成的鹽，而針對大青鹽而言，它的造成地區(qū)就有別于食用鹽，它是一種湖鹽，是在湖泊之中歷經獲取造成的鹽。這二種鹽的關鍵造成地區(qū)具備非常大的不一樣，食用鹽是福清，而大青鹽是湖泊鹽，他們2個的實際成份也便會因而造成極大的差別。

實際成份有非常大差別

食用鹽是一種由海面獲取而成的鹽，由于海面之中的礦物成份是比較豐富的，因此 食用鹽之中通常會蘊涵各式各樣的礦物原素，針對大家的身心健康會出現(xiàn)一定的益處。并且食用鹽在生產的全過程之中會添加一定的點，它可以防止我們甲狀腺結節(jié)，可以有益于我們甲狀腺素的生成。而大青鹽之中所帶有的礦物質成份便會相對而言較為少一些，并且它的生產全過程沒有加碘這一流程，因此 針對大家而言，吃這類鹽可能會導致缺碘癥。

功效有所區(qū)別

實際上大青鹽這類鹽是能夠 具備一定的中藥材作用的，它也被做為一種藥運用于中醫(yī)治療的全過程之中。應用大青鹽能夠 協(xié)助大家潤肺止咳，能夠 做到明目地實際效果，還可以協(xié)助大家清除人體內的肝火。假如我們人體內存有一定的毒副作用得話，應用大青鹽還可以協(xié)助我們做到祛毒的實際效果。這就是這類鹽跟食用鹽對比關鍵具備的突顯優(yōu)勢，而食用鹽這類物件關鍵便是用以調料，針對人體而言可能沒有很大的協(xié)助功效。

青海大青鹽是什么東西

就是粗粒子的青海鹽（顏色比較深，含有雜質，現(xiàn)在一般作工業(yè)用鹽）。

大青鹽,是什么？？現(xiàn)在炒菜的是什么鹽？？

1 大青鹽，原名戎鹽，為氯化物類石鹽族礦物石鹽的結晶體。具有瀉熱；涼血；明目；潤燥的作用。

性狀

性狀鑒別：本品單晶體呈立方體狀，多棱，常連結在一起，呈不規(guī)則塊狀。一般粒徑0.2-2.0CM。大顆粒者可見漏斗狀生長遺跡，呈不規(guī)則凹窩形狀。青白色或暗白色，半透

大青鹽

明；脂肪樣光澤，有的可見分布不均勻的藍色斑點。質硬脆，易砸碎，斷面潔凈，玻璃樣光澤。氣微，味咸。(彩照26) 以顆粒大、有空洞、立方形、色暗白、潔凈者為佳。

顯微鑒別 ：透射偏光鏡下，無色透明，多呈方形或不規(guī)則形；突起和糙面幾乎見不到(因折射率N=1.5443，同樹膠相近)。正交偏光間全消光；干涉色均質性；有時因應力影響可有微弱的干涉色。

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2現(xiàn)在炒菜的鹽統(tǒng)稱食鹽

根據(jù)其開采方式主要分為，海鹽，礦鹽，井鹽（俗稱原生態(tài)鹽）

食鹽種類及營養(yǎng)價值

1、原鹽。利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用于腌制咸菜和魚、肉等。

2、精鹽。以原鹽為原料，采用化鹽鹵水凈化，真空蒸發(fā)、脫水、干燥等工藝，色潔白，呈粉末狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合于烹飪調味。

3、低鈉鹽。普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發(fā)生。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適于高血壓和心血管疾病患者食用。

4、加碘鹽。為防治碘缺乏癥，在普通食鹽中添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀。這是一種最科學、最直接、最有效、最簡單、最經濟的防治碘缺乏癥的補碘方法。是主要為缺碘地區(qū)居民補碘而研制的，可防治地方性甲狀腺腫、克汀病。

5、加鋅鹽。用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發(fā)育遲緩、身材矮小、智力降低及老年人食欲不振、衰老加快等癥狀。

6、補血鹽。用鐵強化劑與精鹽配制而成，可防治缺鐵性貧血，適用于婦女、兒童。

7、防齲鹽。在食鹽中加入微量元素，對防治齲齒有很好的作用，適用于小兒、青少年食用。

8、維B2鹽。在精制鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤橘黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏癥。

9、風味鹽。在精鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒面等，可制成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食欲。

10、營養(yǎng)鹽。是近年新開發(fā)的鹽類品種，它是在精制鹽中混合一定量的苔菜汁，經蒸發(fā)、脫水、干燥而成，具有防潰瘍和防治甲狀腺腫大的功能，并含有多種氨基酸和維生素。

平衡健身鹽海水中的無機鹽鉀、鈉配比與人體血液中的礦物質基本相同，并含有一定量的鎂元素，從海水中提取這些有益物質，加入精制鹽中，可滿足人體對多種礦物質的需求，以達營養(yǎng)平衡、健身去病之目的。

注：日常我們常見的食鹽以加碘鹽為主，主要由海鹽與原生態(tài)加碘鹽加工而成．

大青鹽有什么作用？

具有瀉熱，涼血，明目，潤燥之功效。常用于尿血，吐血，齒舌出血，目赤腫痛，風眼爛弦，牙痛，大便秘結。

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