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本文目錄一覽:
- 1、成都有什么特產(chǎn)可以帶走的?
- 2、成都有啥特產(chǎn)
- 3、成都土特產(chǎn)有哪些
- 4、成都出臺(tái)氫能產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 2023年將推廣氫燃料車2000輛以上
- 5、成都有什么特產(chǎn)可以帶
成都有什么特產(chǎn)可以帶走的?
1、溫鴨子,溫鴨子就是成都可以帶走的特產(chǎn)美食,建議選擇去昭覺寺那邊的店鋪購買,這家店是屬于總店,有著悠久的歷史時(shí)間。鴨子的味道非常不錯(cuò),酥脆感合適,還有著濃郁的香味,非常適合帶上點(diǎn)回去給家人品嘗。
2、王媽手撕烤兔,王媽手撕烤兔也是成都之行,非常適合帶走的特產(chǎn)美食,味道很好,還吸引了很多游客排隊(duì)去購買。雖然這種美食有很多的口味,不過最適合的應(yīng)該是五香味,著實(shí)讓人流連忘返。
3、鄧氏兔頭,雖然在成都很多地方都能見到兔頭,不過最適合的去處應(yīng)該是西北橋附近,那家店里面的兔頭味道別有一番韻味,而且開業(yè)時(shí)間也比較長(zhǎng),差不多已經(jīng)有二十多年的時(shí)間,非常適合大家特地過去,打包點(diǎn)帶回去細(xì)細(xì)品味。
4、燈影牛肉,想要在成都買點(diǎn)特產(chǎn)可以帶回去的美食,燈影牛肉就是不錯(cuò)的選擇,如今在當(dāng)?shù)睾芏嗟某欣锩娑寄苜I到,不過最適合的去處應(yīng)該是老成都,而且大家在購買的時(shí)候,最好選擇張飛這個(gè)品牌,屬于老字號(hào),質(zhì)量也能非常放心。
5、火鍋底料,成都是吃火鍋的好去處,同時(shí)在當(dāng)?shù)赜瓮娴脑挘材苓x擇帶上點(diǎn)火鍋底料回去。不過火鍋底料的牌子還是蠻多的,味道其實(shí)沒有多大的差別,可以根據(jù)個(gè)人喜好去挑選。
擴(kuò)展資料:
成都風(fēng)味特產(chǎn):
郫 縣:郫縣豆瓣、郫筒酒、蜀繡、大蒜、川芎金 堂:云頂明參、大紅袍海椒、紅桔、廣柑、紅毛橙
新 津:火腿腸、辣椒、泡菜、雪梨、臍橙、黃辣丁、河魚系列
彭 山:“金條子”海椒、彭祖壽柑、臍橙、彭祖牌曲酒、長(zhǎng)春軍南味豆腐乳、杏仁豆瓣、甜皮鴨
蒲 江:白菜豆腐乳、米花糖、全興礦泉水、綠昌茗茶葉、黑米酥
邛 崍:文君酒、文君綠茶、絲綢制品、瓷胎竹編工藝品、邛陶、邛竹杖(以石竹或羅漢竹為上品)
大 邑:金蜜李、黃醪糟、唐場(chǎng)豆腐乳、栗子坪楊梅、鶴鳴山貢茶、白果、獼猴桃蘑芋、成都麻羊、“三木”藥材、黃連、棕片、山藥、雙河豆花、野豬肉
成都有啥特產(chǎn)
成都土特產(chǎn)有:
蜀繡:
蜀繡,又稱“川繡”,它以軟緞和彩絲為主要原料,運(yùn)用獨(dú)特的繡技,繡制被面、枕套、衣、鞋和畫屏等。蜀繡的繡工和針法特點(diǎn)可以概括為:“針腳整齊,線片光亮,緊密柔和,車擰到家”。所謂“車”是指刺繡的關(guān)鍵部位,如動(dòng)物 的眼睛,一朵花的花瓣等處,由中心起針,逐漸向四周擴(kuò)展。所謂“擰”則是指運(yùn)用 長(zhǎng)短不同的針腳,從刺繡形象的外圍逐漸向內(nèi)添針或減針。這種獨(dú)特的繡工使繡作品 有張有弛,濃淡適度,密疏得體,因而,蜀繡多有水墨寫意畫的藝術(shù)效果。
蜀繡是四川的一種傳統(tǒng)手工藝品。它同“江蘇蘇州的蘇繡、湖南長(zhǎng)沙的湘繡和廣東的粵繡”一起并列為中國(guó)的四大名繡。蜀繡有自己獨(dú)特的運(yùn)針方法和刺繡技藝,具有較強(qiáng)的表現(xiàn)力和藝術(shù)效果。人們把蜀繡的藝術(shù)風(fēng)格概括為“嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩的針法,淡雅清秀的色彩,優(yōu)美流暢的線條,中國(guó)水墨畫的格調(diào)”。
蜀繡的品種豐富多彩,有偏重于實(shí)用價(jià)值的日用品,有偏重于藝術(shù)效果的欣賞品。有被面、枕套、繡花拖鞋及其它裝飾用品上百個(gè)花色品種。
成都的蜀繡生產(chǎn)廠家主要是位于西郊浣花溪畔草堂東路的成都蜀繡廠和位于市區(qū)和平街11號(hào)的漢皇繡莊。
川芎:
川芎分為壩川芎、山川芎和撫芎三種。 在平原栽培的川芎,一直要長(zhǎng)到第二年“小滿”才成熟, 這時(shí)采收的川芎稱之“壩川芎”,其質(zhì)地上乘。據(jù)科學(xué)檢驗(yàn)測(cè)定,川芎含有揮發(fā)油、川芎內(nèi)酯、阿魏酸、揮發(fā)性油狀生物堿及酚性物 質(zhì)等成份。 川芎以干燥根狀莖入藥,性溫、味辛,可以鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、催眠、降壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、 增加冠狀動(dòng)脈血流量、對(duì)抗心肌缺氧等。用川芎命名制成的“川芎茶調(diào)散”和“川芎 茶調(diào)丸”,對(duì)頭風(fēng)痛、頭暈眩久而不愈者有特殊效果。
郫縣豆瓣:
郫縣豆瓣的產(chǎn)地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛產(chǎn)稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、 大麻等。這里的胡豆品質(zhì)優(yōu)良,以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬,油潤(rùn)紅亮,瓣 子酥脆,有較重的辣味,香甜可口,除用作調(diào)味外,也可單獨(dú)佐飯;用熟油拌,其味極佳。
豆瓣是烹制正宗川菜的主要輔料之一,因此四川城鄉(xiāng)居民都有自制豆瓣的習(xí)慣,豆瓣作坊、豆瓣廠到處可見。但是,四川豆瓣中最負(fù)盛名的只有兩個(gè)牌子:一是“郫縣豆瓣”,一是“資陽臨江寺豆瓣”。郫縣豆瓣的生產(chǎn)已有一百多年的歷史,其特色是:味辣、香酥、色紅,用以炒菜,分外提色增香,被譽(yù)為“川菜的靈魂”。
特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等,具有濃郁的四川風(fēng)味,被公認(rèn)為是川菜家常味中的代表作。
郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創(chuàng)于清康熙年間,至今已愈三百年歷史。其用料考究,以傳統(tǒng)工藝精釀發(fā)酵而成。色紅褐、油潤(rùn),瓣酥脆,醬酯香濃郁,是烹調(diào)川菜的必備調(diào)料,被譽(yù)為“川菜之魂”。
臍橙:
金堂臍橙果大質(zhì)優(yōu),單果重250克左右,皮薄無核,果面光滑、色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、化渣、味濃、有香氣,每100毫升含糖9.5克,酸0.898克,維生素C51.2毫克,可容性固形物12%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,實(shí)屬柑桔之珍品。
徐公茶
徐公茶由華夏茶文化專家、新津徐金華先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅號(hào)碧潭飄雪。采明前上等細(xì)嫩碧綠茶芽,配質(zhì)優(yōu)形美伏天茉莉鮮朵,手工操作,精工窨制;芽因出云霧山,攝天地氣,得個(gè)中三味;花因人工手擇,潔嫩如雪,自在清芬。發(fā)水沖泡,見湯色澄碧,仿佛幽潭,乳花飄忽,浮懸水空,似碧潭飄雪。輕呷細(xì)品,齒舌遍香,有綠茶清香味,得茉莉魂。
干辣椒
辣椒是新津縣歷史上有名的土特產(chǎn)品,主產(chǎn)于牧馬山區(qū)的花園、黃渡、普興、金華等地。牧馬山辣椒因色紅、肉厚、香辣、味醇而馳名遐邇,歷來為成都、新津的餐館和面食店所需辣椒的主要來源。
柚
梨山粑梨:
該品種歷史悠久,色澤美,口感好,保健功能佳。味道香甜可口,酥脆化渣,順氣靜神,是消暑饋贈(zèng)的上等佳品。
清見桔橙:
該品種無核,單果重200—300克。果面黃橙色,較光滑。果肉橙色,柔軟多汁,風(fēng)味佳,果汁糖度12-13左右,12月中下旬著色,成熟期為次年3月中旬。
米花糖:
蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列產(chǎn)品為主,主要有米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等,其中“川蒲牌”蛋苕酥獲“四川省首屆旅游產(chǎn)品金熊貓獎(jiǎng)”。各種產(chǎn)品包裝精美、香脆可口、酥松化渣是上等的旅游小食品。
蛋苕酥:
選用四川優(yōu)質(zhì)無污染之鮮紅苕(又名甘薯或地瓜)為主要原料加雞蛋、優(yōu)質(zhì)香米、麥芽糖等精制而成。主原料紅苕含有豐富的粘液蛋白,是一種多糖體和蛋白體的混合物,是一種最佳的營(yíng)養(yǎng)食品,具有色澤金黃、鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),是居家、旅游、饋贈(zèng)之佳品。
白菜豆腐乳:
蒲江特色傳統(tǒng)食品豆腐乳除“老字號(hào)”“蒲江牌”紅豆腐外,鄒家紅豆腐、紅鄉(xiāng)純紅豆腐、老王紅豆腐等都以色澤紅亮、香味醇厚成為老少皆宜的佐餐佳品。
茶葉:
蒲江縣有以四川綠昌茗茶業(yè)有限公司為龍頭的茶葉加工企業(yè)30余家,茶葉產(chǎn)品有蒸青綠茶玉露、玉綠,高檔茶名茶雀舌、曲毫,以及烘青綠茶、炒青綠茶、珠茶、高檔毛峰茉莉花茶等幾十個(gè)品種。
脆皮腸:
佳享食品有低溫脆皮腸系列、高溫火腿和三文治、熱狗等產(chǎn)品,產(chǎn)品經(jīng)低溫殺菌成熟加工而成,口感鮮脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便。佳享公司已通過HACCP國(guó)際食品安全控制體系論證,并且取得了國(guó)家工業(yè)食品協(xié)會(huì)授予的“國(guó)家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”稱號(hào)。
彭州大蒜:
四川省彭州市地處成都平原西北部,距成都市36公里,人口78萬,耕地66萬畝,幅員面積1420平方公里。境內(nèi)鐵路、公路縱橫交錯(cuò),四通八達(dá)。氣候溫和(平均氣溫15.7度),土地肥沃,素有“天然溫室”之稱,年蔬菜種植面積60萬畝,年產(chǎn)蔬菜15億公斤,是全國(guó)五大商品蔬菜基地之一,全國(guó)無公害蔬菜示范基地,全國(guó)蔬菜質(zhì)量示范區(qū),中國(guó)西部最大的蔬菜生產(chǎn)基地,也是全國(guó)大蒜基地。
大蒜是彭州蔬菜的傳統(tǒng)的骨干品種,歷史悠久,史書記載有400余年;其色鮮質(zhì)優(yōu),大蒜素、大蒜粉均高同類產(chǎn)品,2000年經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(成都)檢測(cè),認(rèn)定為無公害蔬菜。
新都桂花糕
新都桂花糕創(chuàng)制于明朝末期。它的特點(diǎn):糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,長(zhǎng)期暢銷省內(nèi)外。四川省商業(yè)局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
“二荊條”海椒:
四川辣椒品種繁多,成都及周圍各縣培育的“二荊條”辣椒,以油亮鮮紅、香辣回甜等優(yōu)點(diǎn)居全省之冠。全縣山區(qū)和平壩均種植海椒。其中牧馬山所產(chǎn)二荊條海椒最為有名。它色澤紅亮、椒角細(xì)長(zhǎng),椒尖有“j”形彎鉤,香味與辣味俱佳,干椒遠(yuǎn)銷海外。四川1991國(guó)際電視節(jié)選用辣椒為會(huì)徽,正說明四川人酷愛辣椒。四川歷來是全國(guó)辣椒的主要產(chǎn)區(qū)之一。這種辣椒采用溫床育苗。曬干后鮮紅發(fā)亮,久不變色,已成為正宗川菜,各種名小吃和四川榨菜用以增香,添色、調(diào)味的必備輔料。
豐水梨:
果實(shí)碩大,扁園形或園球形。平均單果重為160克,果形整齊,果色黃褐,果肉白色,肉質(zhì)細(xì)嫩。松脆多汁,石細(xì)胞少,風(fēng)味甜,微香,品質(zhì)優(yōu)??扇苄怨绦挝镔|(zhì)為11.28%,果實(shí)7月中旬成熟。
合江草編:
地處縣東的合江鄉(xiāng),盛產(chǎn)水稻、小麥和玉米,有大量的麥桿和玉米包殼。群眾中歷來有編草辮,做草帽的習(xí)慣,其產(chǎn)品以美觀、價(jià)廉、松軟耐用著稱,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。近幾年又將玉米包殼用來編織提包、坐墊、碗墊等,合江小學(xué)還將它與野草混編成“體育健美墊”。創(chuàng)出了一條“草編之路”。
九江雞蛋:
雙流縣的九江雞蛋,數(shù)量多,質(zhì)量好,聞名遐邇。有人這么說:“成都市民吃的蛋,多是雙流供應(yīng)的?!蹦壳?,正在積極推廣世界高產(chǎn)良種——迪卡褐殼蛋雞。
郁金:
又名玉京,著名中藥材??h內(nèi)栽培已有900多年歷史。不僅暢銷國(guó)內(nèi),還向馬來西亞、菲律賓等東南亞國(guó)家出口。
折耳根:
折耳根又名魚腥草、豬屁股,是一種生長(zhǎng)于田埂、路邊、溝旁、河邊潮濕之地的藥菜兼用型作物,人工栽培已獲成功。雅安三九集團(tuán)、成都制藥廠均以魚腥草為原料生產(chǎn)魚腥草注射液投入市場(chǎng),增加了魚腥草產(chǎn)業(yè)化開發(fā)步伐。它作蔬菜用,主要食用嫩葉和地下嫩莖,秋季的老葉曬干后作藥用,可涼拌、熱炒、作湯和腌漬,也可用現(xiàn)代保鮮技術(shù)加工,進(jìn)行真空包裝,以涼拌為主,進(jìn)入市場(chǎng)。魚腥草入藥,具有清熱解毒利尿消腫、化食鎮(zhèn)痛、止血之功效,可治療肺熱咳嗽、肺痛、氣管炎、熱痢、瘧疾、水腫、痔瘡、中暑、腸胃炎、疥癬等多種疾病。多食魚腥草有益健康。
龍泉水果之鄉(xiāng)
水蜜桃:春雷26號(hào)、27號(hào)、28號(hào),5月中旬-6月中旬成熟。百鳳、皮球桃、大久保,6月中旬-7月成熟。晚北桃、京艷,8月底-10月成熟
枇杷:大五星、早中6號(hào)、77-1、80-2、龍泉1號(hào)、解放中,5月中旬-7月上旬成熟。
葡萄:巨峰 紅富士、康帶爾、藤稔、依豆,6月下旬-10月下旬成熟。
梨:鳳水、金花、金水、早酥、桂花,7月中旬-10月下旬成熟。
臍橙:棚那、華盛頓、紐荷爾,11月下旬-12月下旬成熟。
漆器
青城絲毯:
是用蠶絲和絹絲為原料,按傳統(tǒng)加工工藝、經(jīng)手工紡織而成的工藝品。
位于都江堰市的青城絲毯廠是成都市生產(chǎn)絲織地毯、掛毯的專業(yè)生產(chǎn)廠家。絲毯樣式豐富多彩,產(chǎn)品特色是:毯面光潔、染色牢固、質(zhì)地柔韌,富有彈性。青城絲毯既是優(yōu)質(zhì)外貿(mào)產(chǎn)品,也可作旅游紀(jì)念品收藏。
全興大曲:
老牌中國(guó)名酒,有“美酒如詩”的稱譽(yù)。源于清代乾隆年間,初由山西人在成都開設(shè)酒坊,按山西汾酒工藝釀制。后來,釀酒藝人根據(jù)成都的氣候、水質(zhì)、原料和窖齡等條件,不斷改進(jìn)釀造工藝,終于創(chuàng)造出一套獨(dú)特的釀造方法,釀出了風(fēng)味獨(dú)特的“全興大曲”。據(jù)資料記載,全興老窖取名于清道光四年,寓意為“全面興盛”。1951年在全興老號(hào)的基礎(chǔ)上成立了成都酒廠,從作坊式生產(chǎn)過渡到了工廠化大生產(chǎn)。
全興大曲以高粱、小麥為原料,輔以上等小麥制成的中溫大曲為糖化酵劑,采用“原窖分層堆糟法”生產(chǎn)工藝(成年老窖發(fā)酵要求達(dá)到“窖熟糟醇,酯化充分”),經(jīng)嚴(yán)格蒸餾、精心勾兌,分壇定期貯存等步驟科學(xué)釀制而成。全興大曲以“窖香濃郁、醇和協(xié)調(diào)、綿甜甘冽、落口凈爽”的獨(dú)特風(fēng)味被郭沫若譽(yù)為“延齡酒”。
蜀錦:
是一種具有兩千多年歷史的絲織品,它與“南京的云錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦”并稱為中國(guó)的四大名錦。蜀錦系純真絲織品,質(zhì)地柔軟,色彩艷麗、品種多樣、牢固耐用。
蜀錦經(jīng)過兩千多年的發(fā)展,錦樣已有數(shù)百種之多。西南地區(qū)一些少數(shù)民族婦女用的圍腰、頭飾等都是用蜀錦紋樣作裝飾。隨著現(xiàn)代紡織工業(yè)的興起,成都蜀錦的生產(chǎn)日漸萎縮,現(xiàn)僅剩一家成都蜀錦廠。該廠位于成都西郊浣花溪畔的杜甫草堂附近,生產(chǎn)的蜀錦品種主要有被面、衣料及各種裝飾錦。錦樣格調(diào)有:方方錦、月華錦、雨絲錦、烷花錦、鋪地錦、散花錦等諸多工藝品種。另外還有民族緞等供少數(shù)民族作服飾、宗教裝飾用的錦樣品種。
成都土特產(chǎn)有哪些
成都土特產(chǎn)有:
蜀繡:
蜀繡,又稱“川繡”,它以軟緞和彩絲為主要原料,運(yùn)用獨(dú)特的繡技,繡制被面、枕套、衣、鞋和畫屏等。蜀繡的繡工和針法特點(diǎn)可以概括為:“針腳整齊,線片光亮,緊密柔和,車擰到家”。所謂“車”是指刺繡的關(guān)鍵部位,如動(dòng)物 的眼睛,一朵花的花瓣等處,由中心起針,逐漸向四周擴(kuò)展。所謂“擰”則是指運(yùn)用 長(zhǎng)短不同的針腳,從刺繡形象的外圍逐漸向內(nèi)添針或減針。這種獨(dú)特的繡工使繡作品 有張有弛,濃淡適度,密疏得體,因而,蜀繡多有水墨寫意畫的藝術(shù)效果。
蜀繡是四川的一種傳統(tǒng)手工藝品。它同“江蘇蘇州的蘇繡、湖南長(zhǎng)沙的湘繡和廣東的粵繡”一起并列為中國(guó)的四大名繡。蜀繡有自己獨(dú)特的運(yùn)針方法和刺繡技藝,具有較強(qiáng)的表現(xiàn)力和藝術(shù)效果。人們把蜀繡的藝術(shù)風(fēng)格概括為“嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩的針法,淡雅清秀的色彩,優(yōu)美流暢的線條,中國(guó)水墨畫的格調(diào)”。
蜀繡的品種豐富多彩,有偏重于實(shí)用價(jià)值的日用品,有偏重于藝術(shù)效果的欣賞品。有被面、枕套、繡花拖鞋及其它裝飾用品上百個(gè)花色品種。
成都的蜀繡生產(chǎn)廠家主要是位于西郊浣花溪畔草堂東路的成都蜀繡廠和位于市區(qū)和平街11號(hào)的漢皇繡莊。
川芎:
川芎分為壩川芎、山川芎和撫芎三種。 在平原栽培的川芎,一直要長(zhǎng)到第二年“小滿”才成熟, 這時(shí)采收的川芎稱之“壩川芎”,其質(zhì)地上乘。據(jù)科學(xué)檢驗(yàn)測(cè)定,川芎含有揮發(fā)油、川芎內(nèi)酯、阿魏酸、揮發(fā)性油狀生物堿及酚性物 質(zhì)等成份。 川芎以干燥根狀莖入藥,性溫、味辛,可以鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、催眠、降壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、 增加冠狀動(dòng)脈血流量、對(duì)抗心肌缺氧等。用川芎命名制成的“川芎茶調(diào)散”和“川芎 茶調(diào)丸”,對(duì)頭風(fēng)痛、頭暈眩久而不愈者有特殊效果。
郫縣豆瓣:
郫縣豆瓣的產(chǎn)地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛產(chǎn)稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、 大麻等。這里的胡豆品質(zhì)優(yōu)良,以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬,油潤(rùn)紅亮,瓣 子酥脆,有較重的辣味,香甜可口,除用作調(diào)味外,也可單獨(dú)佐飯;用熟油拌,其味極佳。
豆瓣是烹制正宗川菜的主要輔料之一,因此四川城鄉(xiāng)居民都有自制豆瓣的習(xí)慣,豆瓣作坊、豆瓣廠到處可見。但是,四川豆瓣中最負(fù)盛名的只有兩個(gè)牌子:一是“郫縣豆瓣”,一是“資陽臨江寺豆瓣”。郫縣豆瓣的生產(chǎn)已有一百多年的歷史,其特色是:味辣、香酥、色紅,用以炒菜,分外提色增香,被譽(yù)為“川菜的靈魂”。
特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等,具有濃郁的四川風(fēng)味,被公認(rèn)為是川菜家常味中的代表作。
郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創(chuàng)于清康熙年間,至今已愈三百年歷史。其用料考究,以傳統(tǒng)工藝精釀發(fā)酵而成。色紅褐、油潤(rùn),瓣酥脆,醬酯香濃郁,是烹調(diào)川菜的必備調(diào)料,被譽(yù)為“川菜之魂”。
臍橙:
金堂臍橙果大質(zhì)優(yōu),單果重250克左右,皮薄無核,果面光滑、色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、化渣、味濃、有香氣,每100毫升含糖9.5克,酸0.898克,維生素C51.2毫克,可容性固形物12%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,實(shí)屬柑桔之珍品。
徐公茶
徐公茶由華夏茶文化專家、新津徐金華先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅號(hào)碧潭飄雪。采明前上等細(xì)嫩碧綠茶芽,配質(zhì)優(yōu)形美伏天茉莉鮮朵,手工操作,精工窨制;芽因出云霧山,攝天地氣,得個(gè)中三味;花因人工手擇,潔嫩如雪,自在清芬。發(fā)水沖泡,見湯色澄碧,仿佛幽潭,乳花飄忽,浮懸水空,似碧潭飄雪。輕呷細(xì)品,齒舌遍香,有綠茶清香味,得茉莉魂。
干辣椒
辣椒是新津縣歷史上有名的土特產(chǎn)品,主產(chǎn)于牧馬山區(qū)的花園、黃渡、普興、金華等地。牧馬山辣椒因色紅、肉厚、香辣、味醇而馳名遐邇,歷來為成都、新津的餐館和面食店所需辣椒的主要來源。
柚
梨山粑梨:
該品種歷史悠久,色澤美,口感好,保健功能佳。味道香甜可口,酥脆化渣,順氣靜神,是消暑饋贈(zèng)的上等佳品。
清見桔橙:
該品種無核,單果重200—300克。果面黃橙色,較光滑。果肉橙色,柔軟多汁,風(fēng)味佳,果汁糖度12-13左右,12月中下旬著色,成熟期為次年3月中旬。
米花糖:
蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列產(chǎn)品為主,主要有米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等,其中“川蒲牌”蛋苕酥獲“四川省首屆旅游產(chǎn)品金熊貓獎(jiǎng)”。各種產(chǎn)品包裝精美、香脆可口、酥松化渣是上等的旅游小食品。
蛋苕酥:
選用四川優(yōu)質(zhì)無污染之鮮紅苕(又名甘薯或地瓜)為主要原料加雞蛋、優(yōu)質(zhì)香米、麥芽糖等精制而成。主原料紅苕含有豐富的粘液蛋白,是一種多糖體和蛋白體的混合物,是一種最佳的營(yíng)養(yǎng)食品,具有色澤金黃、鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),是居家、旅游、饋贈(zèng)之佳品。
白菜豆腐乳:
蒲江特色傳統(tǒng)食品豆腐乳除“老字號(hào)”“蒲江牌”紅豆腐外,鄒家紅豆腐、紅鄉(xiāng)純紅豆腐、老王紅豆腐等都以色澤紅亮、香味醇厚成為老少皆宜的佐餐佳品。
茶葉:
蒲江縣有以四川綠昌茗茶業(yè)有限公司為龍頭的茶葉加工企業(yè)30余家,茶葉產(chǎn)品有蒸青綠茶玉露、玉綠,高檔茶名茶雀舌、曲毫,以及烘青綠茶、炒青綠茶、珠茶、高檔毛峰茉莉花茶等幾十個(gè)品種。
脆皮腸:
佳享食品有低溫脆皮腸系列、高溫火腿和三文治、熱狗等產(chǎn)品,產(chǎn)品經(jīng)低溫殺菌成熟加工而成,口感鮮脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便。佳享公司已通過HACCP國(guó)際食品安全控制體系論證,并且取得了國(guó)家工業(yè)食品協(xié)會(huì)授予的“國(guó)家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”稱號(hào)。
彭州大蒜:
四川省彭州市地處成都平原西北部,距成都市36公里,人口78萬,耕地66萬畝,幅員面積1420平方公里。境內(nèi)鐵路、公路縱橫交錯(cuò),四通八達(dá)。氣候溫和(平均氣溫15.7度),土地肥沃,素有“天然溫室”之稱,年蔬菜種植面積60萬畝,年產(chǎn)蔬菜15億公斤,是全國(guó)五大商品蔬菜基地之一,全國(guó)無公害蔬菜示范基地,全國(guó)蔬菜質(zhì)量示范區(qū),中國(guó)西部最大的蔬菜生產(chǎn)基地,也是全國(guó)大蒜基地。
大蒜是彭州蔬菜的傳統(tǒng)的骨干品種,歷史悠久,史書記載有400余年;其色鮮質(zhì)優(yōu),大蒜素、大蒜粉均高同類產(chǎn)品,2000年經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(成都)檢測(cè),認(rèn)定為無公害蔬菜。
新都桂花糕
新都桂花糕創(chuàng)制于明朝末期。它的特點(diǎn):糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,長(zhǎng)期暢銷省內(nèi)外。四川省商業(yè)局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
“二荊條”海椒:
四川辣椒品種繁多,成都及周圍各縣培育的“二荊條”辣椒,以油亮鮮紅、香辣回甜等優(yōu)點(diǎn)居全省之冠。全縣山區(qū)和平壩均種植海椒。其中牧馬山所產(chǎn)二荊條海椒最為有名。它色澤紅亮、椒角細(xì)長(zhǎng),椒尖有“j”形彎鉤,香味與辣味俱佳,干椒遠(yuǎn)銷海外。四川1991國(guó)際電視節(jié)選用辣椒為會(huì)徽,正說明四川人酷愛辣椒。四川歷來是全國(guó)辣椒的主要產(chǎn)區(qū)之一。這種辣椒采用溫床育苗。曬干后鮮紅發(fā)亮,久不變色,已成為正宗川菜,各種名小吃和四川榨菜用以增香,添色、調(diào)味的必備輔料。
豐水梨:
果實(shí)碩大,扁園形或園球形。平均單果重為160克,果形整齊,果色黃褐,果肉白色,肉質(zhì)細(xì)嫩。松脆多汁,石細(xì)胞少,風(fēng)味甜,微香,品質(zhì)優(yōu)??扇苄怨绦挝镔|(zhì)為11.28%,果實(shí)7月中旬成熟。
合江草編:
地處縣東的合江鄉(xiāng),盛產(chǎn)水稻、小麥和玉米,有大量的麥桿和玉米包殼。群眾中歷來有編草辮,做草帽的習(xí)慣,其產(chǎn)品以美觀、價(jià)廉、松軟耐用著稱,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。近幾年又將玉米包殼用來編織提包、坐墊、碗墊等,合江小學(xué)還將它與野草混編成“體育健美墊”。創(chuàng)出了一條“草編之路”。
九江雞蛋:
雙流縣的九江雞蛋,數(shù)量多,質(zhì)量好,聞名遐邇。有人這么說:“成都市民吃的蛋,多是雙流供應(yīng)的。”目前,正在積極推廣世界高產(chǎn)良種——迪卡褐殼蛋雞。
郁金:
又名玉京,著名中藥材??h內(nèi)栽培已有900多年歷史。不僅暢銷國(guó)內(nèi),還向馬來西亞、菲律賓等東南亞國(guó)家出口。
折耳根:
折耳根又名魚腥草、豬屁股,是一種生長(zhǎng)于田埂、路邊、溝旁、河邊潮濕之地的藥菜兼用型作物,人工栽培已獲成功。雅安三九集團(tuán)、成都制藥廠均以魚腥草為原料生產(chǎn)魚腥草注射液投入市場(chǎng),增加了魚腥草產(chǎn)業(yè)化開發(fā)步伐。它作蔬菜用,主要食用嫩葉和地下嫩莖,秋季的老葉曬干后作藥用,可涼拌、熱炒、作湯和腌漬,也可用現(xiàn)代保鮮技術(shù)加工,進(jìn)行真空包裝,以涼拌為主,進(jìn)入市場(chǎng)。魚腥草入藥,具有清熱解毒利尿消腫、化食鎮(zhèn)痛、止血之功效,可治療肺熱咳嗽、肺痛、氣管炎、熱痢、瘧疾、水腫、痔瘡、中暑、腸胃炎、疥癬等多種疾病。多食魚腥草有益健康。
龍泉水果之鄉(xiāng)
水蜜桃:春雷26號(hào)、27號(hào)、28號(hào),5月中旬-6月中旬成熟。百鳳、皮球桃、大久保,6月中旬-7月成熟。晚北桃、京艷,8月底-10月成熟
枇杷:大五星、早中6號(hào)、77-1、80-2、龍泉1號(hào)、解放中,5月中旬-7月上旬成熟。
葡萄:巨峰 紅富士、康帶爾、藤稔、依豆,6月下旬-10月下旬成熟。
梨:鳳水、金花、金水、早酥、桂花,7月中旬-10月下旬成熟。
臍橙:棚那、華盛頓、紐荷爾,11月下旬-12月下旬成熟。
漆器
青城絲毯:
是用蠶絲和絹絲為原料,按傳統(tǒng)加工工藝、經(jīng)手工紡織而成的工藝品。
位于都江堰市的青城絲毯廠是成都市生產(chǎn)絲織地毯、掛毯的專業(yè)生產(chǎn)廠家。絲毯樣式豐富多彩,產(chǎn)品特色是:毯面光潔、染色牢固、質(zhì)地柔韌,富有彈性。青城絲毯既是優(yōu)質(zhì)外貿(mào)產(chǎn)品,也可作旅游紀(jì)念品收藏。
全興大曲:
老牌中國(guó)名酒,有“美酒如詩”的稱譽(yù)。源于清代乾隆年間,初由山西人在成都開設(shè)酒坊,按山西汾酒工藝釀制。后來,釀酒藝人根據(jù)成都的氣候、水質(zhì)、原料和窖齡等條件,不斷改進(jìn)釀造工藝,終于創(chuàng)造出一套獨(dú)特的釀造方法,釀出了風(fēng)味獨(dú)特的“全興大曲”。據(jù)資料記載,全興老窖取名于清道光四年,寓意為“全面興盛”。1951年在全興老號(hào)的基礎(chǔ)上成立了成都酒廠,從作坊式生產(chǎn)過渡到了工廠化大生產(chǎn)。
全興大曲以高粱、小麥為原料,輔以上等小麥制成的中溫大曲為糖化酵劑,采用“原窖分層堆糟法”生產(chǎn)工藝(成年老窖發(fā)酵要求達(dá)到“窖熟糟醇,酯化充分”),經(jīng)嚴(yán)格蒸餾、精心勾兌,分壇定期貯存等步驟科學(xué)釀制而成。全興大曲以“窖香濃郁、醇和協(xié)調(diào)、綿甜甘冽、落口凈爽”的獨(dú)特風(fēng)味被郭沫若譽(yù)為“延齡酒”。
蜀錦:
是一種具有兩千多年歷史的絲織品,它與“南京的云錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦”并稱為中國(guó)的四大名錦。蜀錦系純真絲織品,質(zhì)地柔軟,色彩艷麗、品種多樣、牢固耐用。
蜀錦經(jīng)過兩千多年的發(fā)展,錦樣已有數(shù)百種之多。西南地區(qū)一些少數(shù)民族婦女用的圍腰、頭飾等都是用蜀錦紋樣作裝飾。隨著現(xiàn)代紡織工業(yè)的興起,成都蜀錦的生產(chǎn)日漸萎縮,現(xiàn)僅剩一家成都蜀錦廠。該廠位于成都西郊浣花溪畔的杜甫草堂附近,生產(chǎn)的蜀錦品種主要有被面、衣料及各種裝飾錦。錦樣格調(diào)有:方方錦、月華錦、雨絲錦、烷花錦、鋪地錦、散花錦等諸多工藝品種。另外還有民族緞等供少數(shù)民族作服飾、宗教裝飾用的錦樣品種。
銀絲工藝品:
成都出臺(tái)氫能產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 2023年將推廣氫燃料車2000輛以上
氫是一種清潔能源,主要以化合物的形式存在水中,燃燒后生成水,不會(huì)產(chǎn)生任何污染物。氫能被稱為人類的終極能源之一,是全球能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重大戰(zhàn)略方向,備受世界各國(guó)關(guān)注。國(guó)際氫能委員會(huì)預(yù)測(cè),到2050年,氫能及氫技術(shù)將催生全球超過2.5萬億美元的市場(chǎng),可為3000多萬人提供就業(yè)機(jī)會(huì)。
為啥發(fā)展氫能?
應(yīng)用廣帶動(dòng)強(qiáng) 未來具有廣闊市場(chǎng)空間
國(guó)際氫能委員會(huì)預(yù)測(cè),到2050年,氫能可滿足全球能源總需求的18%,相當(dāng)于2015年氫能用量的10倍,成為全球未來戰(zhàn)略能源的重要組成部分。為此,世界主要發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)已將氫能作為戰(zhàn)略方向,提前謀劃布局。
“氫能產(chǎn)業(yè)未來具有廣闊的市場(chǎng)空間。氫能產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、應(yīng)用領(lǐng)域廣、帶動(dòng)效應(yīng)強(qiáng),未來隨著關(guān)鍵技術(shù)不斷突破和提升,氫能產(chǎn)業(yè)有望爆發(fā)式增長(zhǎng)?!笔薪?jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道,成都目前已聚集氫能產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)及院所50余戶,覆蓋氫氣制備、儲(chǔ)運(yùn)、加注和檢測(cè),燃料電池及整車(機(jī))研發(fā)制造等主要環(huán)節(jié)。此外,成都?xì)淠墚a(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)積淀較為深厚,部分技術(shù)處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平,初步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化突破。
“同時(shí),四川是水電大省,目前豐水期富余水電可制備氫氣約2.53億噸,加之國(guó)家電力體制改革、能源供給側(cè)改革及智慧能源等利好政策頻出,未來水電解制氫市場(chǎng)前景相對(duì)較好?!痹撠?fù)責(zé)人分析道。同時(shí),四川天然氣資源儲(chǔ)量富足,約占全國(guó)天然氣資源總量的19%,且形成了“三縱三橫”的管網(wǎng)格局,為天然氣重整制氫提供了潛在的氫源保障。多渠道的氫源供給可滿足成都?xì)淠墚a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
發(fā)展方向是啥?
培育相關(guān)企業(yè)100戶 重點(diǎn)開展關(guān)鍵技術(shù)協(xié)同攻關(guān)
此次印發(fā)的《規(guī)劃》提出,到2023年,成都市將培育從事氫能相關(guān)業(yè)務(wù)企業(yè)100戶,全市氫能產(chǎn)業(yè)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超過500億元,初步建立健全覆蓋全市、輻射全省的氫能產(chǎn)業(yè)體系,提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力及產(chǎn)業(yè)配套能力,建設(shè)全國(guó)知名的氫能產(chǎn)業(yè)高端裝備制造基地。《規(guī)劃》顯示,成都將重點(diǎn)開展燃料電池電堆及動(dòng)力系統(tǒng)、氫氣儲(chǔ)運(yùn)與加注等關(guān)鍵技術(shù)協(xié)同攻關(guān)。
空間布局方面,成都將在龍泉驛區(qū)(成都經(jīng)開區(qū))、郫都區(qū)、新津縣、新都區(qū)、高新區(qū)(西區(qū))、彭州市、雙流區(qū)、金堂縣、邛崍市九個(gè)區(qū)域規(guī)劃打造氫能產(chǎn)業(yè)功能區(qū),包含五個(gè)專業(yè)制造產(chǎn)業(yè)園、一個(gè)氫能產(chǎn)業(yè)新城、一個(gè)綠色氫都,形成“五園一城一都”的氫能全產(chǎn)業(yè)鏈空間布局新格局。
四川是水電大省,目前豐水期富余水電可制備氫氣約2.53億噸。“發(fā)展氫能過程中,成都將推動(dòng)形成跨區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同。”市經(jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,根據(jù)《規(guī)劃》,成都將以成都平原為中心,建設(shè)省內(nèi)客運(yùn)、城際物流氫能交通系統(tǒng),籌建“成都—綿陽”“成都—雅安—西昌—攀枝花”城際氫能線路,逐步形成規(guī)?;某请H氫能交通網(wǎng)等。
未來是啥樣?
到2023年推廣應(yīng)用燃料電池 汽車 2000輛以上
氫燃料電池車是氫能重要的“消費(fèi)者”。隨著氫能技術(shù)的不斷進(jìn)步,氫燃料電池車走進(jìn)百姓尋常生活的夢(mèng)想正一步步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
去年6月,搭載東方電氣自主研發(fā)的氫燃料電池發(fā)動(dòng)機(jī)的首批10輛氫燃料電池公交車在成都市實(shí)現(xiàn)商業(yè)運(yùn)行。今年4月,中國(guó)西部首條氫燃料電池自動(dòng)化生產(chǎn)線在成都正式投產(chǎn),該生產(chǎn)線前期產(chǎn)品主要用于新能源 汽車 。而此次印發(fā)的《規(guī)劃》明確,到2023年全市在客車、物流車、環(huán)衛(wèi)車、出租車、公務(wù)車、共享 汽車 等領(lǐng)域推廣應(yīng)用燃料電池 汽車 2000輛以上;建設(shè)燃料電池有軌電車示范線2條,示范線路總長(zhǎng)30公里以上。
雖然氫燃料電池車產(chǎn)業(yè)被業(yè)界視為“沒有天花板”的產(chǎn)業(yè),但氫能產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,氫燃料電池車只是一個(gè)部分。根據(jù)《規(guī)劃》,成都市將燃料電池在無人機(jī)、分布式能源、船舶、各類電源等領(lǐng)域開展示范應(yīng)用;建設(shè)覆蓋全域成都的加氫站30座以上,形成以成都平原為中心,輻射全省的氫能綜合交通網(wǎng)絡(luò);“氫生活”理念融入大眾生活,將成都塑造成為全國(guó)氫能產(chǎn)業(yè)示范應(yīng)用標(biāo)桿城市。
成都有什么特產(chǎn)可以帶
成都土特產(chǎn)有:
蜀繡:
蜀繡,又稱“川繡”,它以軟緞和彩絲為主要原料,運(yùn)用獨(dú)特的繡技,繡制被面、枕套、衣、鞋和畫屏等。蜀繡的繡工和針法特點(diǎn)可以概括為:“針腳整齊,線片光亮,緊密柔和,車擰到家”。所謂“車”是指刺繡的關(guān)鍵部位,如動(dòng)物 的眼睛,一朵花的花瓣等處,由中心起針,逐漸向四周擴(kuò)展。所謂“擰”則是指運(yùn)用 長(zhǎng)短不同的針腳,從刺繡形象的外圍逐漸向內(nèi)添針或減針。這種獨(dú)特的繡工使繡作品 有張有弛,濃淡適度,密疏得體,因而,蜀繡多有水墨寫意畫的藝術(shù)效果。
蜀繡是四川的一種傳統(tǒng)手工藝品。它同“江蘇蘇州的蘇繡、湖南長(zhǎng)沙的湘繡和廣東的粵繡”一起并列為中國(guó)的四大名繡。蜀繡有自己獨(dú)特的運(yùn)針方法和刺繡技藝,具有較強(qiáng)的表現(xiàn)力和藝術(shù)效果。人們把蜀繡的藝術(shù)風(fēng)格概括為“嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩的針法,淡雅清秀的色彩,優(yōu)美流暢的線條,中國(guó)水墨畫的格調(diào)”。
蜀繡的品種豐富多彩,有偏重于實(shí)用價(jià)值的日用品,有偏重于藝術(shù)效果的欣賞品。有被面、枕套、繡花拖鞋及其它裝飾用品上百個(gè)花色品種。
成都的蜀繡生產(chǎn)廠家主要是位于西郊浣花溪畔草堂東路的成都蜀繡廠和位于市區(qū)和平街11號(hào)的漢皇繡莊。
川芎:
川芎分為壩川芎、山川芎和撫芎三種。 在平原栽培的川芎,一直要長(zhǎng)到第二年“小滿”才成熟, 這時(shí)采收的川芎稱之“壩川芎”,其質(zhì)地上乘。據(jù)科學(xué)檢驗(yàn)測(cè)定,川芎含有揮發(fā)油、川芎內(nèi)酯、阿魏酸、揮發(fā)性油狀生物堿及酚性物 質(zhì)等成份。 川芎以干燥根狀莖入藥,性溫、味辛,可以鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、催眠、降壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、 增加冠狀動(dòng)脈血流量、對(duì)抗心肌缺氧等。用川芎命名制成的“川芎茶調(diào)散”和“川芎 茶調(diào)丸”,對(duì)頭風(fēng)痛、頭暈眩久而不愈者有特殊效果。
郫縣豆瓣:
郫縣豆瓣的產(chǎn)地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛產(chǎn)稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、 大麻等。這里的胡豆品質(zhì)優(yōu)良,以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬,油潤(rùn)紅亮,瓣 子酥脆,有較重的辣味,香甜可口,除用作調(diào)味外,也可單獨(dú)佐飯;用熟油拌,其味極佳。
豆瓣是烹制正宗川菜的主要輔料之一,因此四川城鄉(xiāng)居民都有自制豆瓣的習(xí)慣,豆瓣作坊、豆瓣廠到處可見。但是,四川豆瓣中最負(fù)盛名的只有兩個(gè)牌子:一是“郫縣豆瓣”,一是“資陽臨江寺豆瓣”。郫縣豆瓣的生產(chǎn)已有一百多年的歷史,其特色是:味辣、香酥、色紅,用以炒菜,分外提色增香,被譽(yù)為“川菜的靈魂”。
特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等,具有濃郁的四川風(fēng)味,被公認(rèn)為是川菜家常味中的代表作。
郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創(chuàng)于清康熙年間,至今已愈三百年歷史。其用料考究,以傳統(tǒng)工藝精釀發(fā)酵而成。色紅褐、油潤(rùn),瓣酥脆,醬酯香濃郁,是烹調(diào)川菜的必備調(diào)料,被譽(yù)為“川菜之魂”。
臍橙:
金堂臍橙果大質(zhì)優(yōu),單果重250克左右,皮薄無核,果面光滑、色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、化渣、味濃、有香氣,每100毫升含糖9.5克,酸0.898克,維生素C51.2毫克,可容性固形物12%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,實(shí)屬柑桔之珍品。
徐公茶
徐公茶由華夏茶文化專家、新津徐金華先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅號(hào)碧潭飄雪。采明前上等細(xì)嫩碧綠茶芽,配質(zhì)優(yōu)形美伏天茉莉鮮朵,手工操作,精工窨制;芽因出云霧山,攝天地氣,得個(gè)中三味;花因人工手擇,潔嫩如雪,自在清芬。發(fā)水沖泡,見湯色澄碧,仿佛幽潭,乳花飄忽,浮懸水空,似碧潭飄雪。輕呷細(xì)品,齒舌遍香,有綠茶清香味,得茉莉魂。
干辣椒
辣椒是新津縣歷史上有名的土特產(chǎn)品,主產(chǎn)于牧馬山區(qū)的花園、黃渡、普興、金華等地。牧馬山辣椒因色紅、肉厚、香辣、味醇而馳名遐邇,歷來為成都、新津的餐館和面食店所需辣椒的主要來源。
柚
梨山粑梨:
該品種歷史悠久,色澤美,口感好,保健功能佳。味道香甜可口,酥脆化渣,順氣靜神,是消暑饋贈(zèng)的上等佳品。
清見桔橙:
該品種無核,單果重200—300克。果面黃橙色,較光滑。果肉橙色,柔軟多汁,風(fēng)味佳,果汁糖度12-13左右,12月中下旬著色,成熟期為次年3月中旬。
米花糖:
蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列產(chǎn)品為主,主要有米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等,其中“川蒲牌”蛋苕酥獲“四川省首屆旅游產(chǎn)品金熊貓獎(jiǎng)”。各種產(chǎn)品包裝精美、香脆可口、酥松化渣是上等的旅游小食品。
蛋苕酥:
選用四川優(yōu)質(zhì)無污染之鮮紅苕(又名甘薯或地瓜)為主要原料加雞蛋、優(yōu)質(zhì)香米、麥芽糖等精制而成。主原料紅苕含有豐富的粘液蛋白,是一種多糖體和蛋白體的混合物,是一種最佳的營(yíng)養(yǎng)食品,具有色澤金黃、鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),是居家、旅游、饋贈(zèng)之佳品。
白菜豆腐乳:
蒲江特色傳統(tǒng)食品豆腐乳除“老字號(hào)”“蒲江牌”紅豆腐外,鄒家紅豆腐、紅鄉(xiāng)純紅豆腐、老王紅豆腐等都以色澤紅亮、香味醇厚成為老少皆宜的佐餐佳品。
茶葉:
蒲江縣有以四川綠昌茗茶業(yè)有限公司為龍頭的茶葉加工企業(yè)30余家,茶葉產(chǎn)品有蒸青綠茶玉露、玉綠,高檔茶名茶雀舌、曲毫,以及烘青綠茶、炒青綠茶、珠茶、高檔毛峰茉莉花茶等幾十個(gè)品種。
脆皮腸:
佳享食品有低溫脆皮腸系列、高溫火腿和三文治、熱狗等產(chǎn)品,產(chǎn)品經(jīng)低溫殺菌成熟加工而成,口感鮮脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便。佳享公司已通過HACCP國(guó)際食品安全控制體系論證,并且取得了國(guó)家工業(yè)食品協(xié)會(huì)授予的“國(guó)家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”稱號(hào)。
彭州大蒜:
四川省彭州市地處成都平原西北部,距成都市36公里,人口78萬,耕地66萬畝,幅員面積1420平方公里。境內(nèi)鐵路、公路縱橫交錯(cuò),四通八達(dá)。氣候溫和(平均氣溫15.7度),土地肥沃,素有“天然溫室”之稱,年蔬菜種植面積60萬畝,年產(chǎn)蔬菜15億公斤,是全國(guó)五大商品蔬菜基地之一,全國(guó)無公害蔬菜示范基地,全國(guó)蔬菜質(zhì)量示范區(qū),中國(guó)西部最大的蔬菜生產(chǎn)基地,也是全國(guó)大蒜基地。
大蒜是彭州蔬菜的傳統(tǒng)的骨干品種,歷史悠久,史書記載有400余年;其色鮮質(zhì)優(yōu),大蒜素、大蒜粉均高同類產(chǎn)品,2000年經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心(成都)檢測(cè),認(rèn)定為無公害蔬菜。
新都桂花糕
新都桂花糕創(chuàng)制于明朝末期。它的特點(diǎn):糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,長(zhǎng)期暢銷省內(nèi)外。四川省商業(yè)局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
“二荊條”海椒:
四川辣椒品種繁多,成都及周圍各縣培育的“二荊條”辣椒,以油亮鮮紅、香辣回甜等優(yōu)點(diǎn)居全省之冠。全縣山區(qū)和平壩均種植海椒。其中牧馬山所產(chǎn)二荊條海椒最為有名。它色澤紅亮、椒角細(xì)長(zhǎng),椒尖有“j”形彎鉤,香味與辣味俱佳,干椒遠(yuǎn)銷海外。四川1991國(guó)際電視節(jié)選用辣椒為會(huì)徽,正說明四川人酷愛辣椒。四川歷來是全國(guó)辣椒的主要產(chǎn)區(qū)之一。這種辣椒采用溫床育苗。曬干后鮮紅發(fā)亮,久不變色,已成為正宗川菜,各種名小吃和四川榨菜用以增香,添色、調(diào)味的必備輔料。
豐水梨:
果實(shí)碩大,扁園形或園球形。平均單果重為160克,果形整齊,果色黃褐,果肉白色,肉質(zhì)細(xì)嫩。松脆多汁,石細(xì)胞少,風(fēng)味甜,微香,品質(zhì)優(yōu)??扇苄怨绦挝镔|(zhì)為11.28%,果實(shí)7月中旬成熟。
合江草編:
地處縣東的合江鄉(xiāng),盛產(chǎn)水稻、小麥和玉米,有大量的麥桿和玉米包殼。群眾中歷來有編草辮,做草帽的習(xí)慣,其產(chǎn)品以美觀、價(jià)廉、松軟耐用著稱,遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。近幾年又將玉米包殼用來編織提包、坐墊、碗墊等,合江小學(xué)還將它與野草混編成“體育健美墊”。創(chuàng)出了一條“草編之路”。
九江雞蛋:
雙流縣的九江雞蛋,數(shù)量多,質(zhì)量好,聞名遐邇。有人這么說:“成都市民吃的蛋,多是雙流供應(yīng)的?!蹦壳?,正在積極推廣世界高產(chǎn)良種——迪卡褐殼蛋雞。
郁金:
又名玉京,著名中藥材??h內(nèi)栽培已有900多年歷史。不僅暢銷國(guó)內(nèi),還向馬來西亞、菲律賓等東南亞國(guó)家出口。
折耳根:
折耳根又名魚腥草、豬屁股,是一種生長(zhǎng)于田埂、路邊、溝旁、河邊潮濕之地的藥菜兼用型作物,人工栽培已獲成功。雅安三九集團(tuán)、成都制藥廠均以魚腥草為原料生產(chǎn)魚腥草注射液投入市場(chǎng),增加了魚腥草產(chǎn)業(yè)化開發(fā)步伐。它作蔬菜用,主要食用嫩葉和地下嫩莖,秋季的老葉曬干后作藥用,可涼拌、熱炒、作湯和腌漬,也可用現(xiàn)代保鮮技術(shù)加工,進(jìn)行真空包裝,以涼拌為主,進(jìn)入市場(chǎng)。魚腥草入藥,具有清熱解毒利尿消腫、化食鎮(zhèn)痛、止血之功效,可治療肺熱咳嗽、肺痛、氣管炎、熱痢、瘧疾、水腫、痔瘡、中暑、腸胃炎、疥癬等多種疾病。多食魚腥草有益健康。
龍泉水果之鄉(xiāng)
水蜜桃:春雷26號(hào)、27號(hào)、28號(hào),5月中旬-6月中旬成熟。百鳳、皮球桃、大久保,6月中旬-7月成熟。晚北桃、京艷,8月底-10月成熟
枇杷:大五星、早中6號(hào)、77-1、80-2、龍泉1號(hào)、解放中,5月中旬-7月上旬成熟。
葡萄:巨峰 紅富士、康帶爾、藤稔、依豆,6月下旬-10月下旬成熟。
梨:鳳水、金花、金水、早酥、桂花,7月中旬-10月下旬成熟。
臍橙:棚那、華盛頓、紐荷爾,11月下旬-12月下旬成熟。
漆器
青城絲毯:
是用蠶絲和絹絲為原料,按傳統(tǒng)加工工藝、經(jīng)手工紡織而成的工藝品。
位于都江堰市的青城絲毯廠是成都市生產(chǎn)絲織地毯、掛毯的專業(yè)生產(chǎn)廠家。絲毯樣式豐富多彩,產(chǎn)品特色是:毯面光潔、染色牢固、質(zhì)地柔韌,富有彈性。青城絲毯既是優(yōu)質(zhì)外貿(mào)產(chǎn)品,也可作旅游紀(jì)念品收藏。
全興大曲:
老牌中國(guó)名酒,有“美酒如詩”的稱譽(yù)。源于清代乾隆年間,初由山西人在成都開設(shè)酒坊,按山西汾酒工藝釀制。后來,釀酒藝人根據(jù)成都的氣候、水質(zhì)、原料和窖齡等條件,不斷改進(jìn)釀造工藝,終于創(chuàng)造出一套獨(dú)特的釀造方法,釀出了風(fēng)味獨(dú)特的“全興大曲”。據(jù)資料記載,全興老窖取名于清道光四年,寓意為“全面興盛”。1951年在全興老號(hào)的基礎(chǔ)上成立了成都酒廠,從作坊式生產(chǎn)過渡到了工廠化大生產(chǎn)。
全興大曲以高粱、小麥為原料,輔以上等小麥制成的中溫大曲為糖化酵劑,采用“原窖分層堆糟法”生產(chǎn)工藝(成年老窖發(fā)酵要求達(dá)到“窖熟糟醇,酯化充分”),經(jīng)嚴(yán)格蒸餾、精心勾兌,分壇定期貯存等步驟科學(xué)釀制而成。全興大曲以“窖香濃郁、醇和協(xié)調(diào)、綿甜甘冽、落口凈爽”的獨(dú)特風(fēng)味被郭沫若譽(yù)為“延齡酒”。
蜀錦:
是一種具有兩千多年歷史的絲織品,它與“南京的云錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦”并稱為中國(guó)的四大名錦。蜀錦系純真絲織品,質(zhì)地柔軟,色彩艷麗、品種多樣、牢固耐用。
蜀錦經(jīng)過兩千多年的發(fā)展,錦樣已有數(shù)百種之多。西南地區(qū)一些少數(shù)民族婦女用的圍腰、頭飾等都是用蜀錦紋樣作裝飾。隨著現(xiàn)代紡織工業(yè)的興起,成都蜀錦的生產(chǎn)日漸萎縮,現(xiàn)僅剩一家成都蜀錦廠。該廠位于成都西郊浣花溪畔的杜甫草堂附近,生產(chǎn)的蜀錦品種主要有被面、衣料及各種裝飾錦。錦樣格調(diào)有:方方錦、月華錦、雨絲錦、烷花錦、鋪地錦、散花錦等諸多工藝品種。另外還有民族緞等供少數(shù)民族作服飾、宗教裝飾用的錦樣品種。
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