“雞塊上面還有一些金箔，
這個賣相也是超過味道?！?/p>
“牛角包上面有一小片金箔，沒有味道
這么做可以更好吃嗎？不，可以更貴?！?/p>
“食物上面有金箔裝飾，拍照好看。”
......
打開點評類網站
不少網友分享美食的時候
都會提到一種“食材”——金箔
近些年來
一些商家為了讓食物看起來更加高端
經常會在食物中添加金箔或者金粉
給食物“鍍金”也成為了消費的噱頭
這樣做不僅提高了食物的賣相
價格也是不菲
冰淇淋球涂上金粉售價達38元
一塊8英寸蛋糕“穿上”金箔外衣價格翻番…
即使這樣
也會吸引很多人前去嘗鮮
不少人坦言，加上金箔后
食物的賣相遠超過它的味道
這些裝飾金箔
較為輕薄、極易破碎
所以不少消費者食用時
很難將其與菜品分離，只能一起食用
但是
生產、經營這種“含金美食”
均屬違法！
日前，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關總署下發(fā)《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》（以下簡稱“《通知》”），明確金銀箔粉不是食品添加劑，食品生產經營主體不得采購、不得使用、不得制售含金銀箔粉的餐食；網絡交易平臺依法下架，已經進口的立即停止銷售；嚴厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為。
三部門在《通知》中明確
根據我國食品安全法律法規(guī)
及食品安全標準規(guī)定
金（銀）箔金（銀）粉類物質
（以下簡稱金銀箔粉）
不是食品添加劑
不能用于食品生產經營
《通知》要求，各級市場監(jiān)管部門嚴格食品安全監(jiān)管，“食品生產者不得采購使用金銀箔粉生產加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食”。各級海關部門要嚴格進口食品安全監(jiān)管，食品進口商不得進口含金銀箔粉食品，已經進口的，立即停止銷售。
《通知》要求，嚴格網絡交易監(jiān)管，加強平臺內經營者資質審核，嚴禁平臺內經營者銷售含金銀箔粉食品。加強對“含金銀箔粉食品”“可食用金銀箔粉”的網絡交易監(jiān)測，及時督促網絡交易平臺依法采取下架等處置措施。
目前
在網購平臺輸入“食用金”、“金箔”
等關鍵詞進行搜索
可以看到仍有部分商家在售賣
而不少買家對
“是否可以食用”金箔
并不了解
很多金箔銷售店鋪
雖然標注了“不可食用”
多數金箔銷售店鋪在“用途”中
標注的是裝修材料
工藝品制作、美容、裝飾等
但仍有點綴食物的圖片出現
容易給消費者造成誤導
需要注意的是
相關違法行為早有處罰先例
↓
2021年8月，上海就有一餐飲店將金箔作為食品原料，添加、使用在生產菜品“炙烤和牛壽司”中，并對外以每份人民幣48元進行銷售，被上海市場監(jiān)管局處罰。
去年12月，杭州市上城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對一家餐廳突擊檢查。執(zhí)法人員在檢查時發(fā)現，這家餐廳在炙燒和牛手卷、焦糖鵝肝、巧克力布朗尼、極牛寶盒等4種菜的表面，直接使用了裝飾金箔進行點綴。
在餐廳后廚，執(zhí)法人員發(fā)現了8瓶裝飾金箔。這些金箔是去年7月購入，產品標簽上無產品配料表、營養(yǎng)成分表、產品生產標準、生產者、生產時間、生產許可證編號等信息。店家聲稱這些金箔都是“食用金箔”，但餐廳無法提供相關證明。
執(zhí)法人員認為，這家餐廳添加的“食用金箔”為三無產品，我國《食品安全國家標準目錄》的“食品添加劑質量規(guī)格及相關標準”一欄，沒有“金箔”或者“金”的信息。因此，餐廳銷售使用金箔裝飾點綴菜品的行為，涉嫌違反《食品安全法》第三十四條，構成生產經營用非食品原料生產的食品的違法行為。
上城區(qū)市場監(jiān)督管理局對餐廳經營者作出罰款10萬元的行政處罰決定。
今年2月22日，廈門市思明區(qū)筼筜市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對一家高檔西餐廳突擊檢查，在餐廳后廚發(fā)現一瓶裝有少量金色粉末的塑料瓶，其英文標識含有“gold（金）”，但在其用法中，已注明“裝飾用不可食用”。據調查，該金箔粉被用在一道“香煎鵝肝”上。
2月17日，嘉興桐鄉(xiāng)市場監(jiān)管部門在某烘焙店發(fā)現：一個8寸高的蛋糕表面撒有金箔，在蛋糕制作間發(fā)現一個已開封使用過的標簽為“裝飾金箔”的材料瓶。監(jiān)管部門以涉嫌使用非食品原料生產食品對這家店立案查處。
2月18日，舟山市市監(jiān)局定海區(qū)分局查處了2家烘焙店，經營者在制作裱花蛋糕時，添加了金銀箔粉。
2月20日，溫州鹿城區(qū)市監(jiān)局在一家日料餐廳檢查發(fā)現，經營者在“金槍魚中腹刺身”“抹茶金箔布丁”兩道菜品中，添加金箔并銷售，其菜單、門口海報中，均有金箔菜品的信息。
市場監(jiān)管部門提醒：
在我國，金箔和黃金并未被列為食品添加劑，屬于非食品原料。商家將裝飾金箔用于菜品點綴，且誤導消費者可以食用的行為，構成違法。
食品安全無小事，如發(fā)現生產經營含金銀箔粉食品等違法違規(guī)行為，請及時撥打12315投訴舉報。
來源： 新華社
